2018年04月の記事
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ステキなフォトが撮れるコツをお伝えします！初心者さんのフォトレッスン2回目でした
ローフードラボ ローフードマイスター京都壬生校Ｓｕｍｉです。ローフードラボ京都のホームページはこちら→☆studioT&i認定校 RawFoodLabのフォトレッスン開催しました。今日は2回目のクラスということで、みなさんも少しカメラと仲良くなってのご参加。「一回目に習ったこと、忘れたわー」とご参加くださる方もご安心ください（笑）1回目はデジタルカメラの基本機能をざっとお伝えするのですが、なんとなく覚えている、という感じでOK。フォトを繰り返し撮って、操作を復習することでその機能が普通に使えるようになるので。意識しないでカメラを触っていると写真を撮るための操作っていっぱいあって難しいようですが、それぞれの機能の役割、設定する頻度など頭の中で整理できればそう難しい操作ではありません＾＾今日は、ロワゾー・ブルーさんのスペルト小麦のパン＆ラスクを題材にアンダーなかっこいいイメージでローキー撮影。ロワゾー・ブルーさんは京都 上賀茂神社近くにあるパン屋さんなのですがグルテンフリーのパンや、古代小麦スペルトやなんと、珍しいカムット小麦100%のパンだったり発芽モードにしたミレットなどを使用した超手の込んだパンなども扱ってらっしゃいます。乳製品など動物性のものを使用しないパン屋さん。乳製品フリー生活の私も安心していただけます💛2つ目の被写体は河内晩柑がモデルさん。こちらは明るくハイキーで撮る感じでイメージしていたのですが少し暗めに撮ったのが今回のお気に入りの1枚＾＾「カメラ、楽しいわ～＾＾」「2回目で、グっと進んだ感じ！」と夢中でシャッターを押して撮影を楽しんでいただきました♪その間に簡単なサラダランチをご用意させていただきそのあとはRawスイーツを♪ってRawスイーツのフォトを撮ってないので受講いただいた方から拝借＾＾RawナッツホイップクリームもりもりのRawチョコレートケーキでした♪乳製品フリー、グルテンフリー、焼かないギルティーフリーのスイーツ💛（Thanks photo by Mayumi-san♪）これだけSNSが普及している時代、写真ってほんと大事だと思います。第一印象、見た目を左右するのがフォトだからです。当たり前ですがカメラに興味を持ったからって、いきなり上手になるわけでもなく、始めた人から上達します＾＾「こんなフォトが撮りたい」とかイメージしている感じに自分でカメラを操作して撮れるように初心者さんのおうちdeフォト 初心者さんのおうちdeフォト studioT&i認定校としてお手伝いさせていただいています＾＾フォトレッスンの詳細はこちら↓studioT&i認定校RawFoodLabフォトレッスンレッスンスケジュールUPいたしました。最新情報＆ご予約は↓↓ホームページにて♪♪ローフードラボ京都のホームページはこちら→☆↑ランキングに参加しています。「読んだよ」って、クリックしてくださると嬉しいですお料理教室総合サイト「クスパ」さんにも登録しています↓インスタグラム、自分の画像をUpするアルバム的に使っています。お気軽にフォローしてくださいませ＾＾Ｓｕｍｉ（RawFoodLab Sumiのインスタグラム）
2018.04.30
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ローフードコース料理 CucinaNaturaleFさんとRawFoodLabのコラボ
ローフードラボ ローフードマイスター京都壬生校Ｓｕｍｉです。ローフードラボ京都のホームページはこちら→☆今日は京都Cucina Naturale Fさんでローフードを楽しんできました＾＾バレンタインデーにローフードマイスターの卒業パーティーでローフードコースランチをお披露目してくださって以降、その時のｂｌｏｇ↓ローフードマイスター卒業パーティー at Cucina Naturale F(クチーナ ナトゥラーレ エッフェ） 第2回目のローフードランチ会となりました＾＾今回は、ローフードのコラボ企画、Cucina Naturale Fのオーナー藤松シェフによるローフードコースランチとRawFoodLab Ｓｕｍｉのロースイーツのコラボでした♪まずは、さすが！のガスパチョからスタート。このスープで心をつかまれた！とおっしゃっていた参加者さんも♪フルーツトマトベースでフルーツもたっぷり。ディハイドされたフルーツ、フレッシュフルーツの角切りがベストマッチングです＾＾そして、目にも鮮やかな前菜5種盛り合わせ！一品一品、メインにもなるお料理。Ｒａｗナッツチーズに、Ｒａｗタコス、Ｒａｗカポナータ、ラペにパプリカのムース。どれも美味しかったのですが特に、パプリカのムースが絶品！無農薬レモンのパスタは酸味のパンチが効いていました＾＾Ｒａｗポルペッティーはイタリアンのミートボール。トマトと味噌のソースを合わせていただきます。そして、デザートはＳｕｍｉのＲａｗスイーツプレート。ティラミス風カカオケーキ、ラムレーズンアイス、甘夏と不知火のシトラスムース。今回のティラミスはいつもにも増してふんわり軽く仕上がりました＾＾自画自賛（笑）ローフードにご理解のある方々があつまり、一緒に美味しいお料理をいただくという至福の時間。ご参加くださった皆様、ありがとうございました！もともと料理人というプロの方が作るローフードはやはり、一味違います。どんどんパワーアップされてまた、ローフードを食せる機会を作ってくださるのを楽しみにしていたいと思います♪レッスンスケジュールUPいたしました。最新情報＆ご予約は↓↓ホームページにて♪♪ローフードラボ京都のホームページはこちら→☆↑ランキングに参加しています。「読んだよ」って、クリックしてくださると嬉しいですお料理教室総合サイト「クスパ」さんにも登録しています↓インスタグラム、自分の画像をUpするアルバム的に使っています。お気軽にフォローしてくださいませ＾＾Ｓｕｍｉ（RawFoodLab Sumiのインスタグラム）
2018.04.25
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もこ犬が急に歩けなくなった？！前十字靭帯損傷？犬用バギーでお散歩♪
ローフードラボ ローフードマイスター京都壬生校Ｓｕｍｉです。ローフードラボ京都のホームページはこちら→☆約１か月前の事なのですが。いつも通りの朝。もこ犬と起床して、（パートナーは私たちより早く起きてる、笑）いつも通り、朝ごはんを食べさせてちょくちょく、「なんか、ちょーだい」とおねだりされつつ、レッスンの準備をしていた、いつも通りの午前中。そして、「あれ？今日、レッスン中、もこ犬が大人しいな？」ちょこんと座り、じーっと見つめる目線に少し違和感を覚えてはいたのですが、異変に気付いたのはレッスンが終わった後。後ろ足、びっこを引いて歩いています。どこかで足をくじいたかな？どっちの足が具合が悪いのかな？くらいだったのが症状はみるみる悪化し夜には、フラフラの状態で歩けず、横になるのも痛いようで震えていてようやく寝ても、寝返りのたびに痛いようで共に眠れない夜を過ごしました。次の日様子をみるも、症状は変わらず後ろ足がフラフラで歩けない状態。いつもの動物病院に連れて行ったら右後ろ脚の前十字靭帯断裂か損傷か、と言われ手術が必要だと言われました。手術すれば９割がた良くなるそうででも１週間の入院に約１か月は歩けず、そこからリハビリが始まるらしいのです。もこ犬は５月で１４歳になるシニア犬です。年齢的にも全身麻酔の手術というのが心配だし、まして、ゲージにも入れていない子が入院に耐えられるか、と考えたときに「無理やなー」って。。。足の骨を削り、ワイヤーやプレートを入れるような手術、１か月も歩けなくて、そのあとリハビリと聞くともし、私自身のことだったとしても受けるかどうか躊躇してしまうような内容です。それを、なんの説明もないまま、訳が分からず苦手な病院に預けられ手術、気が付いたら、狭い病院のゲージの中ひとり、痛みを伴う足は動かない、すぐに諦めてしまう、頑張らない子なのでそんな手術・入院生活に耐えられるかも不安だしまして、リハビリを頑張ってくれるかも不安。というか、たぶん、痛かったら歩こうとすらしないだろうし、おやつで釣れる子でもないので、１４歳という年齢を考えてもそのまま歩けなくなる可能性もあるな、と思いました。でも、それは勝手な私の想像であって。手術すれば９０％治るという可能性を私が奪ってしまっているのかも、大好きなお散歩に行けるように歩けるようにしてあげたい、という葛藤もあって。パートナーと何度も話し合いました。そして、前十字靭帯について得意らしい別の病院にセカンドオピニオンを聞きに行きました。その先生の診断は前十字靭帯じゃなく、馬尾（バビ）というしっぽの付け根の腰のあたりのヘルニア的なもんじゃないか？という診断でした。レントゲンでみると、少し骨と骨の間隔が狭いようです。（バギーで意外とご機嫌、笑）右足だけじゃなく、左足もおぼつかない様子なのでヒザじゃなく、腰系じゃないか、という診断でした。もこ犬は日に日に痛みは治まっていくようでトイレやごはんの場所の範囲では動けるようになり食欲も戻って来てる状態。痛そうに腰をかがめながら、ヨタヨタすることもあるのですが何とか生活は出来る感じになってきました。「３週間は絶対安静」ということでお散歩にも行けないのでバギーを購入して、気晴らしにお散歩していました＾＾バギーなんて、すごく嫌がるかな？と思ったのですが多少自分で歩きたがりますがまんざらでもない様子（笑）【最新型モデル】グレードアップ／3輪 ペットカート【余裕の耐荷重20kg】折りたたみ 多頭飼い対応用 お散歩 甘えん坊バギー 女性の方もらくらく！コンパクト収納！旅行 介護に便利/小型犬 中型犬 猫 ペットバギー/ドックカート/ココハート 耐加重20キロもこは痛いのかもしれませんが（今までしっぽを上げているのが普通だったのに下がってるんです。。。）走り回らせたりは、させてやれないですが今は機嫌よくしてくれているので、このまま安定した日常が過ごせればいいよね♪とパートナーとも話をして原因は腰かヒザかもよくわかりませんし、手術は受けないことにしました。もこ犬が１０歳になる前にベッドも手放し、すのこ＋マットレスに変えて高い段差の上り下りはしないようにしたり、リビングのフローリングは１０歳を期にすべてコルクマットを敷き詰め、ソファーはローソファーしか購入しない、という感じでもこ犬が年老いて、腰を悪くしないように気を付けていたつもりなのですが、、、あまりにもお散歩好きで時には２～３時間とか歩くのがダメだったんでしょうかね？色々思うところがあるのですが、今、足が悪いながらも、機嫌よくしてくれていることに感謝です。もこ犬が急に歩けなくなり、痛みで震え、フラフラになっているとき、歳を重ねることで愛する命が失われるということが現実に起こるんだ、ということを実感しました。頭ではわかっているつもり、順番に訪れることで覚悟してるつもりだったのですが、目の当たりにする、「失うかもしれない」という感覚は「恐怖」そのものでした。２０歳近くまで生きる子もいるのでそうすぐに私の元を離れるとは思いたくないのですが、１日１日が限りあるものだと、大事にしていかないといけないな、と思いました。心配事があると、本当にモチベーションは下がるし気が気じゃない。自分がニコニコ過ごせていることってまわりの皆のおかげなんだなって改めて実感しました。両親も、身近な友人も元気にしていてくれて本当に感謝です。幸いもこ犬は身体は今のところ悪いところはないようなので、足腰が悪いだけ。最悪、足が麻痺して歩けなくなったとしても犬の補助車とかもあるのでその状態を受け入れつつ最善を尽くしていきたいと思います。すごく大そうに書いてしまいましたが、もこ犬、今は、「ホンマに足痛いんか？」と思うくらい、ダッシュしたがったり、登りついておねだりしています＾＾（で、転んだりしてるのですが、苦笑）レッスンにお越しになる方々にもご心配をお掛けし、また優しいお言葉をいただきありがとうございます♪溺愛・甘やかしすぎている感はありますが、（パートナーの口癖「もこ優先で」笑）縁あって家族になった命、大事に大事にしたいと思います。似顔絵、いただきました＾＾ありがとー💛レッスンスケジュールUPいたしました。最新情報＆ご予約は↓↓ホームページにて♪♪ローフードラボ京都のホームページはこちら→☆↑ランキングに参加しています。「読んだよ」って、クリックしてくださると嬉しいですお料理教室総合サイト「クスパ」さんにも登録しています↓インスタグラム、自分の画像をUpするアルバム的に使っています。お気軽にフォローしてくださいませ＾＾Ｓｕｍｉ（RawFoodLab Sumiのインスタグラム）
2018.04.23
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京都市なのに山奥。久多日和に参加させてもらいました
ローフードラボ ローフードマイスター京都壬生校Ｓｕｍｉです。ローフードラボ京都のホームページはこちら→☆今日は京都市なのに山奥の久多へ行ってきました。久多というと私の母の田舎。その久多で民宿を営まれている「農家民宿 おくで」さんで開催されている久多日和という会にお邪魔させてもらいました。こちらを知ったのは、ＴＶ放送。「人生の楽園」というので放送されてたんです↓京都市久多 雪の里山 古民家暮らし自然いっぱいの久多。どれだけ山奥かというと、、、京都の大原から更に30分、という感じです＾＾今回は出町柳でピックアップしていただきそこから約1時間のドライブ。総勢約20名の方々と一緒に山菜を摘んで、お昼に天ぷらにしたり。母と参加申し込みしたのですが行けなくなったのでepulesのミユキさんとご一緒に楽しんできました＾＾ミユキさん、ありがとー♪大勢で囲む食卓はそれだけでごちそうですね～＾＾ぴーちゃん（飼ってらっしゃる鶏）の卵も有難くいただきました＾＾今日のメニューは鯛めし、甘酒ドレッシングのサラダピーちゃん卵のお吸い物、山菜の天ぷらが映ってない！笑そして、みんなでお餅つき。こちらで摘んだよもぎたっぷり。出来立てのおもちは格別。これだけでもよもぎの風味で美味しいのにあんこセット。嬉しいデザートです♪♪奥出さんが仕込まれたどぶろくをお土産に買って帰りました。火入れ前のものを頂いたので、ぶっくぶくすぎて開けるのに30分以上かかりました（笑）一日、いろいろ楽しませてもらって、貴重なお話しも聞かせていただきとっても楽しい時間を過ごさせてもらいました。田舎に帰るときとはまた違う久多の一面が見られて楽しませてもらしました！また是非お邪魔したいと思います♪♪レッスンスケジュールUPいたしました。最新情報＆ご予約は↓↓ホームページにて♪♪ローフードラボ京都のホームページはこちら→☆↑ランキングに参加しています。「読んだよ」って、クリックしてくださると嬉しいですお料理教室総合サイト「クスパ」さんにも登録しています↓インスタグラム、自分の画像をUpするアルバム的に使っています。お気軽にフォローしてくださいませ＾＾Ｓｕｍｉ（RawFoodLab Sumiのインスタグラム）
2018.04.22
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アインソフ ジャーニー 京都店（AINSOPH.JOURNEY）でディナー
ローフードラボ ローフードマイスター京都壬生校Ｓｕｍｉです。ローフードラボ京都のホームページはこちら→☆今日は、つきももさんとAIN SOPH.Journey KYOTOさんで、晩御飯してきました＾＾アインソフさんは３月にプレオープンのときお邪魔したのですが京都にあの有名店 ビーガンのアインソフさん登場！天上のパンケーキが頂けるお店AIN SOPH. Journey KYOTO 通常営業でお伺いするのは初めて。夜もやっているので、ディナーの選択肢にも上位候補になるお店ですね＾＾あの、ビーガンなのにバター風味が残るパンケーキが食べたい気持ちを押さえまだ未体験のメニュー中心にオーダーしてみましたスパークリングワインで乾杯。サラダは４人分くらい？と言われる一番おおきなの注文しましたが２人でペロリでした。迷わず食べてみたかった、ハヤシライスをオーダー。ベジなのにとても濃厚でこれはリピ決定です！お豆腐のスパニッシュオムレツはつきももさんオーダー。それから、美味しいと噂を聞いたグリーンカレーも。こちら、タイ風ではなくインドのほうれんそうカレー的なサグパニール。こちら、スパイシーで美味しかったです＾＾びっくりするくらい酸っぱい（笑）お豆腐がアクセントです。〆はガトーショコラ。豆乳ホイップがたっぷり。（つきももさんが苦手なので、全部もらえる♪）こちらのガトーショコラはまるで生チョコのような濃厚さ。コーヒーと合いそうです＾＾イッパイお話しして楽しい時間を過ごせて楽しかったな♪ステキな雰囲気で美味しいお料理がいただけます＾＾予約して伺ったのですが、お店はあっというまに外国人観光客の方中心に満席になっていました。なので、やはり予約必須なようです＾＾またランチタイムなどにも気楽にお邪魔したいと思います。レッスンスケジュールUPいたしました。最新情報＆ご予約は↓↓ホームページにて♪♪ローフードラボ京都のホームページはこちら→☆↑ランキングに参加しています。「読んだよ」って、クリックしてくださると嬉しいですお料理教室総合サイト「クスパ」さんにも登録しています↓インスタグラム、自分の画像をUpするアルバム的に使っています。お気軽にフォローしてくださいませ＾＾Ｓｕｍｉ（RawFoodLab Sumiのインスタグラム）
2018.04.20
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焼かずにノンデイリー♪Rawでチョコパイ風
ローフードラボ ローフードマイスター京都壬生校Ｓｕｍｉです。ローフードラボ京都のホームページはこちら→☆RawFoodLabの研究クラスはただいま３コース稼働中です。ひとつのコースは３回目が終了してRawオペラの作成に突入しましたが先日立ち上がったばかりの研究クラスは第１回目のロッ●のチョコパイ風をさらに新化させました。研究クラスのスタートはRawナッツホイップクリームの伝授から。まったく同じ材料・分量でも固まり方が違う、というマニアックなコツをお伝えし失敗がない作り方を丁寧に解説します。チョコパイのクリームはナッツホイップクリームをinするのですが、やはり難しいのは生地。どうも、本家はパッサリしてる様子。パサパサに仕上げるだけならロースイーツのテクニックでも可能なのですがパッサリ＆しっとりなスポンジ感というとなかなか難しいです。が今回で３回目の試作ということで改善を重ね近づいてきました＾＾クラスでは、チョコパイの他にナッツホイップクリームを使って季節のフルーツでパフェを作ってもらいます＾＾今は苺の季節なのでとっても愛らしく仕上がります♪用意してあるRawアイスもトッピング、盛り付け重視で作成していただき、研究クラスはRawFoodLabのロースイーツコースレッスンの基礎・中級を修了した方にご参加いただいている特別コース。今回トッピングなどに使用したアイスクリームやレシピ外のクッキーなども基礎・中級クラスでお伝えした内容から作れるものばかり。習ったことをアレンジして使用する方法などもお伝えしています。食べ始めたら、追いクリーム、おかわり自由です（笑）スイーツを召し上がっていただく前にバイタミックスで作る無農薬野菜のスムージー、サラダの軽食を召し上がっていただきますローフードを実践していると食べ方にもこだわりたいですよね＾＾この日は、無農薬グリーン野菜に甘酒とキャロット発酵ドレッシング、甘夏とイエロー人参のラペ。Rawチョコパイは３回目の試作となり、いい感じに仕上がってきているものの、「こうしたら、もっといいんじゃない？！」という課題が見つかりました。常にレシピは進化するものですが、その課題を改善したら、次の作成で多分、第１弾レシピ完成？！もう一度挑戦してみたいと思っています♪久しぶりのご参加、楽しんでくださった皆様ありがとうございました＾＾レッスンスケジュールUPいたしました。最新情報＆ご予約は↓↓ホームページにて♪♪ローフードラボ京都のホームページはこちら→☆↑ランキングに参加しています。「読んだよ」って、クリックしてくださると嬉しいですお料理教室総合サイト「クスパ」さんにも登録しています↓インスタグラム、自分の画像をUpするアルバム的に使っています。お気軽にフォローしてくださいませ＾＾Ｓｕｍｉ（RawFoodLab Sumiのインスタグラム）
2018.04.18
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試作でこのクオリティー！RawFoodLab研究クラスでＲａｗオペラ
ローフードラボ ローフードマイスター京都壬生校Ｓｕｍｉです。ローフードラボ京都のホームページはこちら→☆ローフードラボ研究クラスがスタートし予定していた第3回の研究も佳境に入っています。最初はロッ●のチョコパイ風のロースイーツを作るところから始め、私のロースイーツ作りの要とも言えるナッツホイップクリームを伝授し、2回目は、Ｒａｗモンブラン、（あ、ブログ書いてない＾＾；）3回目の今回は、Ｒａｗオペラ、という感じでRawFoodLab研究クラスを開催しています。Rawオペラは1回目の試作でこのクオリティ。まずます、満足の出来栄えです＾＾改善点がいくつかあるのでもっと完成度＆お味をあげていきますよ！！RawFoodLab研究クラスはSumi自身が、確認したいことを試してみて結果をはっきりさせたり、頭の中で想像しているレシピを実際に形にする、などにもお付き合いいただき一緒にアイデアを出していく、というクラスです。（受講者さんのプレーティングです。さすがのパティシエさん！）この研究クラスは、RawFoodLabのスイーツクラスを中級まで終えた方が受講対象。なので、私の作り方を知ってくださってるのでグイグイ、マニアックな話やテクニックを掘り下げていきます。もともとは、私が同じレシピで100回以上は作っている試行錯誤の中から発見した法則を元にお伝えするのですがこの研究クラス、こうなるだろうな、という予想を裏切る結果が出まくり！！！「Ｒａｗについてこんなマニアックはことしてるの、多分、日本で、いや世界で私たちだけかもよ？！」（受講者さんのプレーティングです。多才な方はさすがのバランス！）なんて変なテンションになりつつ、水分量を増やしても固まるココナッツオイルの秘密やまさかのカカオバターの固まり方、同じレシピでも何故、人によってすごく味が変わるのか、というところが、もしかしたら数値化できるかも？！とか盛り上がっております（笑）よかれと思ってやっていたことが実は裏目にでている、というようなことが分かって面白いです＾＾まだ、実験したいことがあるので3回で終える予定だったクラスを継続するか検討中なのですが何らかの形でやっていきたいと思っています。（受講者さんのプレーティングです。大胆なチョコソースに手前に配置した苺が◎！）ローフードを長年やっていると他のレッスンに参加させてもらってもあまり目新しいことって学べなかったりするのですが、このRawFoodLabクラスはどんなマニアックな方が参加されても学びがあるレッスンだと自負しています。（受講者さんのプレーティングです。チョコソースのラインが美しいナイスな配置＾＾）ローフードをはじめたときのような発見や驚きが得られる、貴重なクラス！こうして、自分でワクワクを見つけていけばいいんですよね～研究クラスで得るマニアックな結果を一緒に驚き楽しんでくれる参加者さんに感謝です＾＾（受講者さんのプレーティングです。メインを奥に配置で奥行を表現♪）Rawオペラ、お味は抜群！課題が明確なので、次回以降の研究クラスでもっと見た目も美しく、更にお味も向上するハズ♪どこまで完成度が高まるのか楽しみでなりません。Rawモンブラン、Rawチョコパイに続きRawFoodLabの代表作Rawスイーツになること間違いなしです♪■■RawFoodLabのRawスイーツレッスン、６月１６日（土）６月１７日（日）集中２日間 ロースイーツ基礎コース募集中です＾＾詳細はこちら→☆レッスンスケジュールUPいたしました。最新情報＆ご予約は↓↓ホームページにて♪♪ローフードラボ京都のホームページはこちら→☆↑ランキングに参加しています。「読んだよ」って、クリックしてくださると嬉しいですお料理教室総合サイト「クスパ」さんにも登録しています↓インスタグラム、自分の画像をUpするアルバム的に使っています。お気軽にフォローしてくださいませ＾＾Ｓｕｍｉ（RawFoodLab Sumiのインスタグラム）
2018.04.17
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スマホでこんな写真が撮れるって？！
ローフードラボ ローフードマイスター京都壬生校Ｓｕｍｉです。ローフードラボ京都のホームページはこちら→☆以前の日記なのですが、下書きでそのままになってたので過去のことですがUPしたいと思います。studioT&iさんのレッスン日でした＾＾SumiがStudhiT&i認定校になって、実際にレッスンを初めて、受講するときの視点が変わったように思います。現状に満足せず、さらなるスキルアップできるよう次の課題をくださる先生（笑）通常の定期レッスンの後に、今回は受講生でリクエストしてスマホレッスンも開催してもらいました！これ、一眼レフじゃなく、私のスマホ撮影なんです。スマホレッスンなんて、って思われるかも知れませんが目からウロコがいっぱい！！studioT&iのまなみ先生が撮られる写真は、素人目には、スマホで撮ったフォトなのか一眼レフで撮ったフォトなのかもわからないクオリティなんです。そんな、スマホでもまるで一眼レフかのように撮れるコツを分かりやすくまとめてくださってるというすっごく楽しくためになるレッスンでした！もう、早く復習しまくりたいのですが、明日からレッスン続き＾＾まずは、ローフードレッスンを楽しみます💛レッスンスケジュールUPいたしました。最新情報＆ご予約は↓↓ホームページにて♪♪ローフードラボ京都のホームページはこちら→☆↑ランキングに参加しています。「読んだよ」って、クリックしてくださると嬉しいですお料理教室総合サイト「クスパ」さんにも登録しています↓インスタグラム、自分の画像をUpするアルバム的に使っています。お気軽にフォローしてくださいませ＾＾Ｓｕｍｉ（RawFoodLab Sumiのインスタグラム）
2018.04.13
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ローフード好きにはたまらない！サルーテさんとRawFoodLabのローフード×ロースイーツコラボ
ローフードラボ ローフードマイスター京都壬生校Ｓｕｍｉです。ローフードラボ京都のホームページはこちら→☆京都駅で酵素玄米ご飯の定食がいただける大人気のオーガニックハウス サルーテさんとのコラボ企画、春のRawFoodBuffe開催させて頂きました。尚美さんがこの日のために特別に作ってくださるローフードのランチとSumiが作るロースイーツのコラボ。京都のローフード発祥のお店であるダ・マエダさんでの開催。ローフード愛に満ちた方々がお集まり下さって和やかな雰囲気の中、一緒に楽しませてもらいました。さかのぼること約9年ほど前、私がローフードを知り、初めてローフードを体験したのがダ・マエダさんでした。今思うと、当時、京都にすでにローフードコース料理が食べられるお店があったのは奇跡！！私がローフードに出会う前からローフードを研究されていてお店のメニューに出されているのはもちろん、ローフードのお料理教室も開催されていました。私のローフードの師匠は尚美さんです＾＾そんなお店で、尚美さんとコラボさせて貰えるなんて本当に光栄です！！準備しているところも邪魔しつつ（笑）さすがの段取りにとても勉強になることもあり私自身も学びの多い1日となりました。ご参加くださった皆様、場所をお借りしたダ・マエダさん、尚美さん、ありがとうございました！フードとスイーツを分担して作れるので準備に余裕もあるし、いろいろ作れて品数も多くなりました＾＾とても楽しかったので是非、またこのコラボ開催させていただきたいと思います！レッスンスケジュールUPいたしました。最新情報＆ご予約は↓↓ホームページにて♪♪ローフードラボ京都のホームページはこちら→☆↑ランキングに参加しています。「読んだよ」って、クリックしてくださると嬉しいですお料理教室総合サイト「クスパ」さんにも登録しています↓インスタグラム、自分の画像をUpするアルバム的に使っています。お気軽にフォローしてくださいませ＾＾Ｓｕｍｉ（RawFoodLab Sumiのインスタグラム）
2018.04.12
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初回でこんなに撮れるようになるなんて！？の初心者さんのフォトレッスンでした＾＾
ローフードラボ ローフードマイスター京都壬生校Ｓｕｍｉです。ローフードラボ京都のホームページはこちら→☆studioT&i認定校ローフードラボとしてスタートしているフォトレッンでした。studioT&iまなみ先生のテキストを使用させていただいているので初心者さんにも分かりやすい内容でお伝えすることができたと思います＾＾「ほかのフォトレッスンにも行ったことがあるけれど、一回でここまで上達するなんて！」とご参加くださった方から喜びの声が♪実感していただけてとっても嬉しいです＾＾今回は旬の苺ちゃんが被写体。艶っと甘くて美味しそうに撮りました。写真はカメラを持っていればオートで撮ればそれなりに写りますがカメラを自分の思うように操作できるようになればどんどん、狙ったフォトが撮れるようになります。何が撮りたいか、どう撮りたいか。ご自分でお教室をされていたりすると、その答えはあるはず。私は、一眼レフを触るようになってから、自分の作ったローフードを美味しそうに撮りたい、そう思って続けてきました。フードをやってらっしゃるお教室の方でしたら、どんな風に私が撮ってるかとか、そういうこともお伝えしていきたいと思っていますし、もちろん、フードだけじゃなく、お花や、趣味の小物作りなど自分の愛着のあるもの「撮りたい」と思うものがある方はカメラ操作を知ることで必ず素敵なフォトを撮るようになれます＾＾もうひとつのフォトはお花。可憐なバイオレットのお花とキラっと反射する光の美しさを切り取りました。ちょこっと構図を変えるだけで素敵に撮れたり、そうじゃなかたり。正解、という答えはないのでご自分が「こう撮りたい」という意思を持ってピントを合わせ、満足なフォトが撮れればＯＫ♪現在募集中のフォトレッスンは5月10日（木）スタート、月1回×5回コースです♪（詳細はこちら→☆）是非是非、この機会に一眼レフやミラーレスカメラを基礎から学んでみませんか？？写真はやっておいて絶対損はないです～＾＾カメラの基礎を知ると、スマホカメラもいい感じに撮れるようになりますよ♪フォトレッスン、私もどんどん楽しくなってきました💛現在募集中のフォトレッスンは5月10日（木）スタート、月1回×5回コースです♪（詳細はこちら→☆）他にもローフードレッスンスケジュールUPいたしました。最新情報＆ご予約は↓↓ホームページにて♪♪ローフードラボ京都のホームページはこちら→☆↑ランキングに参加しています。「読んだよ」って、クリックしてくださると嬉しいですお料理教室総合サイト「クスパ」さんにも登録しています↓インスタグラム、自分の画像をUpするアルバム的に使っています。お気軽にフォローしてくださいませ＾＾Ｓｕｍｉ（RawFoodLab Sumiのインスタグラム）
2018.04.09
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屋号の商標登録を自分で手続き。ＲａｗＦｏｏｄＬａｂ®
RawFoodLab ローフードマイスター京都壬生校Ｓｕｍｉです。ローフードラボ京都のホームページはこちら→☆すっかり忘れていた感、満載なのですが、屋号のＲａｗＦｏｏｄＬａｂ、ようやく商標登録が済みました！いつ、出願したんだっけ？とさかのぼってみるとブログに書いてるのは8月ですが、5月に商標に詳しい友達に相談しはじめて、申請したようです。そのときに書いたブログ↓自分で商標登録してみるの巻き。ＲａｗＦｏｏｄＬａｂ（™）商標登録出願中弁理士さんに頼まず、自分で手続きをしたので、経費としては実費だけでできました。今回は屋号、RawFoodLabの登録だけなので、最初の申請の時に、特許印紙￥12,000そして今回、申請が下りて登録料として10年分だと￥28,200。（5年ずつの分割だと、16,400円×2回）ということで、ばくっと4万円強、で商標が取得できました。最後に特許印紙の支払いを終えてから更に5週間ほどかかるそうな。。。。（教えてくれたお友達、ありがとー💛）１０か月くらい、かかってることになります。お役所仕事とはいえ、なかなかの日数ですね。個人事業主としてスタートするという当初、「屋号も決めてやるぞ！」と思って商標登録に盛り上がっていたようですが、今となっては、「それって、必要だった？？」って思ってしまう自分（笑）せっかくなので、取得しましたが。名刺とかHPとか、いろいろちゃんとしないとなー。（今頃。。。）ローフードラボ、どうぞよろしくお願いします♪レッスンスケジュールUPいたしました。最新情報＆ご予約は↓↓ホームページにて♪♪ローフードラボ京都のホームページはこちら→☆↑ランキングに参加しています。「読んだよ」って、クリックしてくださると嬉しいですお料理教室総合サイト「クスパ」さんにも登録しています↓インスタグラム、自分の画像をUpするアルバム的に使っています。お気軽にフォローしてくださいませ＾＾Ｓｕｍｉ（RawFoodLab Sumiのインスタグラム）
2018.04.06
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はじめてのローフード説明会でした 次回開催は4月19日です＾＾
ローフードラボ ローフードマイスター京都壬生校Ｓｕｍｉです。ローフードラボ京都のホームページはこちら→☆少し前ですが、久しぶりに開催のはじめてのローフード説明会でした。ローフードに興味をお持ちの方と繋がりがもて嬉しく思っております♪今回はＲａｗタコスをメインにサラダたっぷりのローフードランチを召し上がっていただきました。ローフードとは？という基本的なお話しをさせていただく会です。Ｒａｗで使う材料・調味料などのお話しや、何から始めるか、とか簡単でいいっていうお話し、あまり、Ｒａｗにこだわりすぎなくて良い、ガチガチじゃないゆるーい感じで取り入れてほしい、そういうお話しもさせていただきます＾＾今回は天日干し大根のスープやＲａｗタコス、柑橘のマリネなどなど。タコスはオープンサンド風に召し上がっていただきました＾＾ちょっぴりメキシカンなスパイスを効かせて。ローフードは焼かないので、ディハイドレーターという低温乾燥できる調理器具を使用して普通は焼くところ乾燥させて、加熱した風に仕上げていきます。ＲａｗＦｏｏｄＬａｂのスイーツ教室のご質問やマイスタークラスのご質問、そういったご案内もさせていただいていますのでお気軽にお問合せください＾＾今日のスイーツはＲａｗ苺モンブラン♪苺の旬ですものね！たっぷり、イチゴを使ってこちらも、焼かずにすべて非加熱で作っています＾＾甘酸っぱい苺クリームがたまりません💛Ｒａｗ明日も苺ちゃん。これを機にローフードにさらに興味を持ってくださって、日々、すこーしでもＲａｗを取り入れていただけると嬉しいです♪次回は、4月19日（木）にはじめてのローフード説明会を開催します＾＾【ＲａｗＦｏｏｄＬａｂ京都はじめてのローフード説明会】日時：4月19日（木）11時～13時半ごろ参加費￥3,500内容：ローフードとは？というお話し。無農薬野菜のＲａｗスムージー、ローフードランチプレート＆Ｒａｗスイーツ、オーガニックハーブティのご試食付き。お申込みはsumi_rawfood@@yahoo.co.jpまで＠をひとつとってご連絡ください＾＾京都駅から一駅、もしくは、四条大宮が最寄りととても便利な立地です＾＾お一人さまで、お気軽にご参加いただいています。初めての方同士でも、すこーしローフードに興味をお持ちの方同士、すぐ打ち解けた雰囲気になります💛ただいま残席2名さま。ご参加お待ちしております♪（満席案内はＨＰでご確認いただけます＾＾）ローフードラボ京都のホームページはこちら→☆レッスンスケジュールUPいたしました。最新情報＆ご予約は↓↓ホームページにて♪♪↑ランキングに参加しています。「読んだよ」って、クリックしてくださると嬉しいですお料理教室総合サイト「クスパ」さんにも登録しています↓インスタグラム、自分の画像をUpするアルバム的に使っています。お気軽にフォローしてくださいませ＾＾Ｓｕｍｉ（RawFoodLab Sumiのインスタグラム）
2018.04.01
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