2018年07月の記事
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はじめてのローフード説明会開催します 8.19(Sun) at 京都
ローフードラボ ローフードマイスター京都壬生校Ｓｕｍｉです。ローフードラボ京都のホームページはこちら→☆はじめてのローフード説明会の開催が決定しました＾＾募集開始いたします♪加熱せずに野菜や果物、ナッツを上手に調理するローフード。食物酵素もたっぷり摂取できる食べ方です。食べてみたいのだけど、という方、はじめてなんだけどローフードが気になるという方、ご参加お待ちしております＾＾【ＲａｗＦｏｏｄＬａｂ京都はじめてのローフード説明会】日時：2018年8月19日（日）11時～13時半ごろ参加費￥3,500内容：ローフードとは？というお話し。無農薬野菜のＲａｗスムージー、ローフードランチプレート＆Ｒａｗスイーツ、オーガニックハーブティのご試食付き。お申込みはsumi_rawfood@@yahoo.co.jpまで＠をひとつとってご連絡ください＾＾京都駅から一駅、もしくは、四条大宮が最寄りととても便利な立地です＾＾阪急沿線だと、四条大宮からも徒歩圏です。お一人さまで、お気軽にご参加いただいています。初めての方同士でも、すこーしローフードに興味をお持ちの方同士、すぐ打ち解けた雰囲気になります💛ご参加お待ちしております♪（満席案内はＨＰでご確認いただけます＾＾）レッスンスケジュールUPいたしました。最新情報＆ご予約はホームページにて♪→☆ローフードラボ京都のホームページはこちら→☆↑ランキングに参加しています。「読んだよ」って、クリックしてくださると嬉しいですお料理教室総合サイト「クスパ」さんにも登録しています↓インスタグラム、自分の画像をUpするアルバム的に使っています。お気軽にフォローしてくださいませ＾＾Ｓｕｍｉ（RawFoodLab Sumiのインスタグラム）
2018.07.31
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１日間で７品学べるロースイーツ基礎クラス、集中クラスでした
ローフードラボ ローフードマイスター京都壬生校Ｓｕｍｉです。ローフードラボ京都のホームページはこちら→☆今日はロースーツ基礎クラスの集中コース、２日で４レッスンを集中でお伝えします。いつもスタートは無農薬野菜のＲａｗスムージから。この日はニンジン葉、パイナップル、オーガニックキウイ、オレンジでした。いつものように、フォトを撮り忘れてますが＾＾；レッスン１は、ローフード、ロースイーツの基本をお伝えする座学、実習では３種類のロースイーツを作成します。乳製品フリーなのにヨーグルト風味のＲａｗアサイーボウル、焼かずに濃厚カカオのＲａｗブラウニー、フレッシュりんごのＲａｗタルト。簡単、キレイに作れるコツ、アレンジのコツなどもお伝えしています＾＾スイーツを召し上がっていただく前にサラダランチをお出ししています。今日はトマトと甘酒の発酵Ｒａｗドレッシング、モリモリのガーデンサラダ。簡単美味しいキャロットラペも添えています＾＾午後からは、レッスン２。ロースイーツの基本、固める素材、とろみ付けなどもお伝えしぱぱっと４品も作成します。年中、いつでも作れるＲａｗマンゴープディング、ディハイドレーター不使用なのにサックリなショートブレッド、アーモンドミルクを使用したカカオドリンク、ヘルシーなグリーンスムージーベースのタルト。ローフード、ロースイーツは凝れば限りなく手を掛けることができるのですが、簡単美味しく作れるのが一番よいところだと思っています。極力、ややこし無駄は省き、かつ美味しい、を目指しています♪翌日、レッスン３と４を終える２日集中のコースだったのですが台風が来るということで参加者さんのご意向もあって明日のレッスンはクローズ。また日を改めての開催となりましたが振替レッスンを楽しみにしたいと思います♪ご参加くださった方々、ありがとうございました💛レッスンスケジュールUPいたしました。最新情報＆ご予約はホームページにて♪→☆ローフードラボ京都のホームページはこちら→☆↑ランキングに参加しています。「読んだよ」って、クリックしてくださると嬉しいですお料理教室総合サイト「クスパ」さんにも登録しています↓インスタグラム、自分の画像をUpするアルバム的に使っています。お気軽にフォローしてくださいませ＾＾Ｓｕｍｉ（RawFoodLab Sumiのインスタグラム）
2018.07.29
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京都 四条大宮で美味しいビーガンなお店。台湾素食 Ren
ローフードラボ ローフードマイスター京都壬生校Ｓｕｍｉです。ローフードラボ京都のホームページはこちら→☆うちの最寄り駅のひとつ、阪急 四条大宮。駅からほんの1分のところに台湾素食のお店Renさんがあります。11時～21時まで営業されてることもあってとっても有難いんです＾＾（お買い物に出かけてらっしゃると閉まってることもあるので事前確認することをおすすめします＾＾）最近、ちょくちょくお邪魔しているのは、習い事の帰り道。大阪・神戸方面に出かけて15時頃に京都に帰って来てお腹すいたなーって時にふらっと寄って美味しいビーガン食が頂ける、ありがたいお店です＾＾ランチも美味しいし、餃子も美味しいのでオススメ。他のメニューも制覇したいと思っています！今日は、お友達と一緒にランチに行ってきました＾＾京都は40℃近くの暑さですが、チョイスしたのは、鍋（笑）。お野菜の出しがすごく出ていてほんと、美味しかったです♪私は、ピリ辛、お友達はプレーン、カレー味をチョイス。どれも美味しかったなー＾＾野菜だけじゃなくて、大豆ミートのお肉っぽいのやら、ソーセージみたいのやら、はんぺんみたいなの、つみれみたいなのいろいろ楽しんでる間に間食してしまう感じ＾＾お友達の誕生日が近いこともあってささやかにお祝いさせてもらいました♪楽しかったなー＾＾（こちらのスイーツ、かなり甘めです。甘党の方は是非！）バタフライピーのお茶も頂いて♪店主さんともお話しさせてもらって美味しく楽しいひとときでした＾＾満腹になりつつもプレマさんのジェラートも頂いてしまいました♪とても楽しい1日。ありがとうございました♪レッスンスケジュールUPいたしました。最新情報＆ご予約は↓↓ホームページにて♪♪こちら→☆ローフードラボ京都のホームページはこちら→☆ ↑ランキングに参加しています。「読んだよ」って、クリックしてくださると嬉しいですお料理教室総合サイト「クスパ」さんにも登録しています↓インスタグラム、自分の画像をUpするアルバム的に使っています。お気軽にフォローしてくださいませ＾＾Ｓｕｍｉ（RawFoodLab Sumiのインスタグラム）
2018.07.20
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肉食vs菜食、最先端の話が聞けた気分。京都初開催 代替・統合治療 日本がんコンベンション
ローフードラボ ローフードマイスター京都壬生校Ｓｕｍｉです。ローフードラボ京都のホームページはこちら→☆京都初開催の代替・統合治療 日本がんコンベンションに行ってきました。この開催を最初に知ったのはfacebookで情報が流れてきたところをキャッチしたのですが気になるお医者さんがお話しされるということで楽しみに参加させてもらってきました。すごく多くの人が参加されていて（300人超えてる？？）、関心の高さがうかがえました。10時から19時まで7人の医師や、代替両療法に従事している人がお話しされるのですが私がお話しを聞きたかったのはからすま和田クリニックの和田先生とノーカーボ、断糖宣言で有名な、崇高クリニック院長 荒木 裕先生。他の先生方も、それぞれが異なる治療法についてお話しされるのでとても興味深い1日となりました。もう、いろんな話しを聞きすぎで頭のなかもごちゃごちゃ、上手くブログにまとめられる気もしないのですが自分の備忘録的にＵＰしておこうと思います。和田先生は野菜中心の食事にしてカラダをアルカリ性に傾けることで抗がん剤の効きも良くなると言われました。ガンが大人しくしていて共存できる、とも。実際に治療されている多くの患者さんのデータをスクリーンに映しながらお話ししてくださいました。多い人だと1日に１５ｇの重曹を飲んで尿のpｈ値８まで持っていくとか。チーズはものすごく体を酸性にする、というお話しもありました。野菜、果物の摂取で体内をアルカリ性にというのはまさにローフード♪荒木先生は肉食こそが大事と主張されます。アルツハイマーも糖が原因、炭水化物が6割を超えると死亡率が増える、というのはイギリスの有名な医学雑誌に発表されている、というお話しもありました。「土にできるものを食べると、早死にしますよ」という過激発言も（笑）荒木先生を知ったのは、かれこれ10年以上前でこの先生のところで糖尿病を克服したという人の話を聞いて糖質制限食を一時やっていたことがありました。実践しつつも、野菜は食べなくていいなんて、極端だと思って野菜も取り入れつつやっていたのですが、今回、実際に荒木先生のお話しを伺う機会があり本当に「肉だけ食べたらいい」って言われるのがベジな私にとっては衝撃でした。（ベジタリアン、精進料理は宗教、動物を食べさせないように縛っているだけ死にますよ、みたいな極端なお話しも！笑）肉食がよい、菜食が悪い、菜食がよい、肉食が悪い、という両極端な話になるのですが、どちらの先生もご自身の長年の治療経験に基づいたお話しをされ実際にそれでガンを克服されたりしてるワケで。なので、正解、不正解という区分けの話ではないんですよね。自分がその情報をどう理解するか、どう選択するか、ということですね。どちらの先生にも共通していたのは食事は大事、最後まで人間らしい生活ができる治療を提案する、ということ。生活レベルを落とさずに治療する病院がない、というお話しも耳に残っていますし、あと、ミトコンドリアの重要性も共通していました。（なのに、食事の実践方法が真逆になるのはなぜ？！）他の先生のお話しでは、飽和脂肪酸が身体に悪い、なんて話は20年前の栄養学だ、オメガ３はEPA、DHAのことで亜麻仁やえごまなど植物性油のことじゃない、なんてお話しもありました。この辺りの油脂のお話し、もっと詳しく聞きたかったです＾＾他にもＪＰＨＣというサイトで様々な研究結果が掲示されているというのを教えてくださった先生も。（ここに10年前に乳製品が前立腺がん、乳がん、大腸がんを増加させるという結果報告がＵＰされてるそう！私たちの税金を使っての結果報告、10年前に！！なぜ、未だに給食に牛乳が出ているのでしょう？！？！）こんなに幅広いお話しが聞ける機会は本当にすばらしい。代替療法のヒントを探して参加された方は混乱されたのではないでしょうか。でも、そんな中、「良いか？悪いか？という質問は愚問。情報から、自分がどう考えるかが大事」とおっしゃられた先生もいらっしゃいました。今日のいろんな話を聞いた上でこの言葉は皆に響いたのではないかと思います。情報がないと、判断材料にもならないしやはり、いろいろなことを知るのが大事だと思います。医師や研究者ではない立場では、何が良くて、何が悪いかなんて判断できないしもし、出来るとしても自己責任の範囲。ということは、自分の身体の範囲だけ、ということになりますよね。ローフード講師として受講者さんにマイスター講座などテキストに沿ったお話しをするとき「こうじゃない、という意見もあるんだけどな。。。」と思う箇所がたくさんありそれらをすべて、レッスン時間内にお伝えすることができないのでもやもやすることがあったのですが、私は、ひとつの食べ方である「ローフード」という選択肢をお伝えする、ということでいいんだな、と改めて感じることができました。時間のある限り、「こういう説もある」というテキスト外の情報をお伝えして後は、何をチョイスするかは受講者さんにお任せすればいいんだ、と思うことができました＾＾もっと、いろいろ学びたい！そう思った1日。なんだかまとまりの無いブログになってしまったのに最後まで読んでくださった方、感謝します。ありがとうございます。自分的にはとりあえず満足です（笑）レッスンスケジュールUPいたしました。最新情報＆ご予約は↓↓ホームページにて♪♪こちら→☆ローフードラボ京都のホームページはこちら→☆↑ランキングに参加しています。「読んだよ」って、クリックしてくださると嬉しいですお料理教室総合サイト「クスパ」さんにも登録しています↓インスタグラム、自分の画像をUpするアルバム的に使っています。お気軽にフォローしてくださいませ＾＾Ｓｕｍｉ（RawFoodLab Sumiのインスタグラム）
2018.07.14
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グルテンフリー・乳製品フリー ガトーショコラ
ローフードラボ ローフードマイスター京都壬生校Ｓｕｍｉです。ローフードラボ京都のホームページはこちら→☆StudioT&i認定校ローフードラボ、フォトレッスンで。フォトレッスン受講生でもある友達が焼いてくれたガトーショコラ。グルテンフリー、乳製品フリーのヘルシービーガン仕様。でも、うちのパートナーも「普通に美味しい」（←ある意味、ビーガンスイーツの最上級！）と大絶賛。私も、今で食べたベジのガトーショコラの中でナンバー1に美味しいと思っています。実はこちら、いただくのは2回目。初回も美味しさにびっくりしたのですがちょっと甘かったのでちらっと伝えたら今回はそこを調整して持ってきてくれました♪すごく丁寧に作られていて。昨日はホールのままの撮影、スタイリングがイマイチですみませんでした。今回は、カットして断面だより見える用にスタイリング。また食べたいのでリクエストさせてもらおうと思います＾＾フォトレッスンで一通りシャッターを切ってもらった後に無農薬野菜のＲａｗスムージーとＲａｗスイーツを召し上がっていただきます。今日は、スムージー＆ケルプヌードルサラダ。スーツはズッキーニのＲａｗケーキ、パイナップルシャーベット、そして、被写体にもなったブラウニーも少しおすそ分け。こんな感じで皆さんに楽しんでもらっています♪フォトレッスン、8月下旬から9月にかけてのスタート募集いたします。レッスンスケジュールUPいたしました。最新情報＆ご予約は↓↓ホームページにて♪♪ローフードラボ京都のホームページはこちら→☆↑ランキングに参加しています。「読んだよ」って、クリックしてくださると嬉しいですお料理教室総合サイト「クスパ」さんにも登録しています↓インスタグラム、自分の画像をUpするアルバム的に使っています。お気軽にフォローしてくださいませ＾＾Ｓｕｍｉ（RawFoodLab Sumiのインスタグラム）
2018.07.12
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フォトのモデルはチェリー
ローフードラボ ローフードマイスター京都壬生校Ｓｕｍｉです。ローフードラボ京都のホームページはこちら→☆ＳｔｕｉｏＴ＆ｉ認定校ＲａｗＦｏｏｄＬａｂ®、フォトレッスンの日。今日も可愛いさくらんぼをモデルに撮影しました＾＾レフ板を使う、使わないでどう違うか、なども実際に見ていただきいろんな角度からシャッターを切っていただきました＾＾前回のレッスンのときにカメラが間に合わず、今日、ピカピカのカメラ＆レンズでお越しくださった方も♪第１回目はカメラの機能を網羅した内容なので頭がいっぱい、いっぱいだったと思いますが今日のレッスンで「分かった！」「すっきりした！」とお話しいただいています♪カメラの奥は深いのですが基本の操作、覚えることは頭の中を整理できれば意外とシンプル。露出の変更やＦ値の変更、分かりやすい操作を繰り返し、耳に残ることばでお伝えしています（笑）ややこしい、と思われて講義中、難しい顔をされていても実習ではシャッタースピードが遅いわ、とISOの操作で変更して撮ってらっしゃいました＾＾そういうことが、すーっとできるようになるStudioT&iのカリキュラムはスゴイです♪美味しそうに撮れました💛自分の撮りたいように写真が撮れるって本当に楽しいです♪何をするにも写真って必要だと思います。仕事だけじゃなくプレイベートでも＾＾ステキに撮れるテーブルフォトのコツ、いろいろお伝えしています♪レッスンスケジュールUPいたしました。最新情報＆ご予約は↓↓ホームページにて♪♪ローフードラボ京都のホームページはこちら→☆↑ランキングに参加しています。「読んだよ」って、クリックしてくださると嬉しいですお料理教室総合サイト「クスパ」さんにも登録しています↓インスタグラム、自分の画像をUpするアルバム的に使っています。お気軽にフォローしてくださいませ＾＾Ｓｕｍｉ（RawFoodLab Sumiのインスタグラム）
2018.07.11
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ＲａｗＦｏｏｄＬａｂ®、ホームページのＵＲＬ変更しました。
ローフードラボ ローフードマイスター京都壬生校Ｓｕｍｉです。ローフードラボ京都のホームページはこちら→☆前々から気になっていたこと。気になっているタイミングでさっさとやってしまえばよかったのですがうだうだしている間に今になって。ようやく重い腰を上げホームページのＵＲＬを変更することにしました！！ホームページデザインもリニューアルしちょちょっと自前作成のトップ画像も変更して。カッコよくってお気に入りです♪私のＨＰはjimdoという無料のＨＰ作成サイトから作っているのですが１年ほど前から有料版に変更していました。変更した理由のひとつは無料で独自ドメインのＵＲＬがついてくるから、だったのですがＵＲＬを変更するとgoogle検索などＳＥＯ的に一次的に検索に出て来なくなるって言われて変更するかどうかずーっと躊躇していました。変更してから、名刺も作り直してフライヤーなんかも作ろうか、そう思っていたので名刺も古いままで＾＾；ちょっと背中を押してもらうような出来事があったんで思い切って変更することにしました。古いＵＲＬで登録してくださっていたらお手数ですが新しいＵＲＬのＲａｗＦｏｏｄＬａｂのホームページの登録をお願いいたします！新ＵＲＬhttps://www.rawfood-lab.com/です＾＾レッスンスケジュールUPいたしました。最新情報＆ご予約は↓↓ホームページにて♪♪ローフードラボ京都のホームページはこちら→☆↑ランキングに参加しています。「読んだよ」って、クリックしてくださると嬉しいですお料理教室総合サイト「クスパ」さんにも登録しています↓インスタグラム、自分の画像をUpするアルバム的に使っています。お気軽にフォローしてくださいませ＾＾Ｓｕｍｉ（RawFoodLab Sumiのインスタグラム）
2018.07.10
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今日のビーガンランチはＲａｗじゃなくＮｅｏベジで
ローフードラボ ローフードマイスター京都壬生校Ｓｕｍｉです。ローフードラボ京都のホームページはこちら→☆ブログのトップページ画像を変更してみました＾＾ちょっとカッコイイ感じ♪楽天ブログのタイトル、ストイックに乳製品フリー♪そしてローフードとアンチエイジングもいつのころからか「乳製品フリー」でＷＥＢ検索してもなかなか上位に出てこないので（まぁ、それだけ他のサイト含め、乳製品フリーも浸透したということでしょう♪）ＲａｗＦｏｏｄＬａｂ®に変更しようかな？と思ったのですがちらっとネットで検索するとＳＥＯ対策的に、ブログタイトルの変更はよろしくないようで。ま、タイトルやネーミングって自己満足の世界だし、見てくださってる方は、どっちでもいいですよねー＾＾そのままにしておくことにします（笑）さて、今日のブログはある日のフォトレッスンのランチの様子。お昼時間をまたぐフォトレッスンはオーガニック野菜のＲａｗスムージーとＲａｗスイーツ付き、と軽食ローフードにさせていただいているのですがある日はかなりガッツリランチだったりもします。イエローのビーツと紅芯大根をくるるで、クルクルっとするだけで元気なキラキラサラダになります♪この日はたまたま、Ｎｅｏベジタリアン®のタイグリーンカレーが食べたくなって作ったので、皆さんにも召し上がっていただきました＾＾パクチーが入るこのカレー、パートナーは苦手なので食べてくれないし一人で食べるより、一緒に♪パクチーが苦手な方もいらっしゃるかな？と思ったらおかわりしてくださるほど、気に入ってもらえたり「ちょうどカレー気分だったのが満たされた」と言ってもらえたり♪本当は揚げ野菜をトッピングするのですがちょっぴりローフードのエッセンスを加えディハイドしたお野菜をトッピング。（フォトレッスンの間に、乾燥しすぎたのですが＾＾；）フォトレッスン受講生が被写体としてビーガンなパンを持参してくださっていたのでそちらもご試食にならべなんとも豪華な満腹ランチに（笑）スイーツもあったんだったなー。でも、写真撮り忘れてます＾＾；こういうゴージャスランチな日は稀なケースなのですがたまーに、こんな試食が登場することもあるかも？です＾＾フォトレッスンに加え、Ｎｅｏベジレッスン、ローフードの単発クラスもやりたいのですが今、一部のレッスンメニューを再構築中。新しい内容をスタートする予定なのと人気のロースイーツ講座ももしかしたら内容を変更するかもー？です。なのでもし、現行の基礎クラス受講をご検討の方はお早目にお申込みくださいませ♪７月１９日からスタートの月１回×４回コース、若干名様募集中です↓レッスンスケジュールUPいたしました。最新情報＆ご予約は↓↓ホームページにて♪♪ローフードラボ京都のホームページはこちら→☆↑ランキングに参加しています。「読んだよ」って、クリックしてくださると嬉しいですお料理教室総合サイト「クスパ」さんにも登録しています↓インスタグラム、自分の画像をUpするアルバム的に使っています。お気軽にフォローしてくださいませ＾＾Ｓｕｍｉ（RawFoodLab Sumiのインスタグラム）
2018.07.09
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Neoベジタリアン®クッキングスタジオで初心者さんのフォトレッスン
ローフードラボ ローフードマイスター京都壬生校Ｓｕｍｉです。ローフードラボ京都のホームページはこちら→☆studioT&i認定校 RawFoodLabのフォトレッスン開催しました。通常、ローフードのレッスンも、フォトレッスンもRawFoodLabの教室（っていうか、Ｓｕｍｉの自宅ですが＾＾）で開催しているのですがNeoベジタリアン®クッキングスタジオで出張フォトレッスンを開催させてもらっています＾＾Ｎｅｏベジタリアン®代表のerico先生はじめ、Ｎｅｏベジ認定指導士さんに受講いただいています💛今日はかわいいチェリーをスタジオのMateusのお皿をお借りしてラブリーなスタイリングに。そして、雰囲気をガラリと変えローキーなフォトも。こちらは、erico先生ご愛飲のジンが主役。このカッコイイ ジンをどうスタイリングしたらいいか？と迷っていたらバーテンのさっしーさんが「スパイスやハーブと合わせて飲むこともある」とアドバイスくださって完成♪このクラスのフォトレッスンは、Ｎｅｏベジメンバー集合ということもあってそれ以外のお話しも満載！！通常5回のフォトレッスンを3日に凝縮した集中クラスということで少しお時間長めで開催しています。なので、特別にランチにerico先生お手製のスペシャルまかない付きなんです！！！もうこんな贅沢ないですよねー！erico先生のレッスンを受講する内容のお料理とはまた違い、その時に用意してくださる特別なもの。先生は「適当やでー」と言われるのですが、どのお料理もＮｅｏベジ感ハンパない！私もいつか、ぱぱっと作ればＮｅｏベジ♪みたいなそんな引き出しを蓄えたいです。erico先生、お料理レシピを投稿されるお仕事もされていますが「写真が変わった！」とまわりから言われるそうな！嬉しい限り♪♪自分でカメラの設定ができるようになると写真が変わってきます。食後はＳｕｍｉのロースイーツ。あっという間に3回のレッスンが終わってしまった感。でも新たにはじめる予定のスマホレッスンや私が構想しているバナー作成のグラフィックにも興味を持ってくださってるのでこれからもお付き合い、お願いいたします💛レッスンスケジュールUPいたしました。最新情報＆ご予約は↓↓ホームページにて♪♪ローフードラボ京都のホームページはこちら→☆↑ランキングに参加しています。「読んだよ」って、クリックしてくださると嬉しいですお料理教室総合サイト「クスパ」さんにも登録しています↓インスタグラム、自分の画像をUpするアルバム的に使っています。お気軽にフォローしてくださいませ＾＾Ｓｕｍｉ（RawFoodLab Sumiのインスタグラム）
2018.07.05
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