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Dec 7, 2004
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カテゴリ: カテゴリ未分類


庶民派Nats!、実は大のコロッケ好き。
定番ジャガジャガにカニクリーム~♪
きっと、コロ助もびっくりするなりよー♪
キテレツ大百科 スーパー・ベスト

本日は、そんなワタクシのために
兄やん、腕をふるってくれました。
メニューはもちろん山盛りコロッケ。

食べても食べてもムフフフフ♪

最後の2個はコロッケサンドだ!

**今日のレシピ**
ゴールデンヨット 100g
ドルチェ薄力粉 150g
牛乳 175gくらい
ホシノ丹沢酵母生種 10g
砂糖 12g
塩 2g
バター
***

クッキーコース+生地ショートコースでスタート。
こね上がった生地は、一晩常温+終日冷蔵発酵、
成形、仕上げ発酵50分、余熱180度15分で完成!

milk1208
【まずはミルクロールから!】

コロッケサンドのベース完成☆

充分に仕上げ発酵したミルクロールは
しっとりふんわり、底力を発揮してます。

あとは、真ん中にナイフを入れて
あったかコロッケにソースをトロリ。

コロッケサンドに募る想い♪

くぅ~~っ)^o^(

【コロッケいろいろ】

甘海老のクリームコロッケ(70g×4個入パック) 【近江牛千成亭】ビーフコロッケ 世にも珍しい?ドーナツコロッケ50個入 豆乳コロッケ(65g×4個入パック) コロちゃんコロッケ(10個入)






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Last updated  Dec 9, 2004 01:28:31 AM
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