2020年04月の記事
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母と娘の合作！シンプル食パンとフレンチトースト♪
今日も引きこもり生活、次女が大活躍してくれています。ただいま11時36分ですが、大学生はまだ寝てますこれで外出できるようになって学校生活が始まったらまともな暮らしを送れるのだろうか？そんな長女と違って次女は普通に起きて今全部ひとりで昼ごはんを作ってくれてます。そんな次女はめちゃめちゃ料理の腕を磨いてくれていて母は嬉しい。画像は私が作ったシンプルな食パン。シンプルな食パンほどアレンジが自由に利いて便利♪レシピはこちら↓シンプル食パンこちら次女作のフレンチトースト。粉糖がどばっとかかっているけど（笑）2人いれば三脚なしにこれも撮れる♪引きこもりだからこんなことでも楽しまないとねHappy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓ cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓レシピブログさんのパンの連載更新しています。↓私の姉妹お菓子ブログ♪↓
April 30, 2020
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シンプルベーグル♪
毎日おうちにいるのそろそろ飽きてるけど、ここがこらえ時。もともとおうち族だけど、マスクして厳重な手洗いをしなくていい日が待ち遠しい。というわけでおうちでひっそりパン作りは相変わらずの日課となっています。今日のパンはベーグル。私が好きなベーグルは少しふかっとしたむぎゅむぎゅすぎないやつ。かった！ってやつは苦手ですなので軽く1次発酵取ってます。レシピはこちら↓シンプルベーグル200ｇの粉で5個できるレシピです。生地がシンプルなだけで、ここにお子さんが好きなチョコチップを入れたりチーズをかけて焼いたり。私が独身で働いていたころ仕事場の近くにめちゃめちゃ美味しいチーズベーグル売っててそれ以来チーズベーグル大好きです。あのころまさか自分でベーグル作れる人になるなんて想像もしてなかったな。鏡のようなつやピカベーグルはきっと固いんだろうと勝手に思ってる私。＾＾；このくらいが私好みです。ゆで温度は90度を確認してから入れて1分ずつゆでています。防滴クッキング温度計パン作りに温度計はとっても大事で生地の温度測ったり、ベーグルだったらお湯の温度を測ったりとっても使うんです。こっちのオーブン温度計も私はこれなしにお菓子もパンも焼かないほど。オーブンの予熱終了のお知らせはほとんどその温度に達してないから。Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓ cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓レシピブログさんのパンの連載更新しています。↓私の姉妹お菓子ブログ♪↓
April 28, 2020
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１つの生地から甘いパンと食事パン
毎日毎日パンを焼いています。私は昔からこの生活だけど、おうち時間が増えた今パンを普段は作らなかった人もおうちでパン作りを楽しんでいるようで、お店の強力粉の在庫がなくてびっくりした～！！パン焼き人生長いけど、強力粉や薄力粉の在庫がないなんて初めて見た！cotta 強力粉 ゴールデンヨット 1kg唯一あったのが主に食パンに使う強力粉だった。おうちでパンを作れば楽しいし、添加物のないパンが焼けるもんね。今回焼いたのは我が家で人気のチョコパンと総菜パン。ケチャップだけは焼くと汚く焼きあがるのであとがけ。マヨは焦げた風味も美味しいのでかけて焼きます。たっぷりチョコチップでこれは喜びます。cotta チョコチップ （乳化剤不使用) 100gこれはたっぷり入れて焼くのがおすすめ♪Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓ cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓レシピブログさんのパンの連載更新しています。↓私の姉妹お菓子ブログ♪↓
April 27, 2020
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赤ちゃんのお尻みたいなすべすべパン
最近手捏ね使命を与えられているのでせっせと手捏ねしています。昨日のインスタでも書いてるのだけど、手捏ねすると機械捏ねでOKだと思っていた水分量ではなんだか捏ねにくいというか、もう少し水分を足したいと思うことしばしば。HBで捏ねていると密閉空間で捏ねているわけだから手捏ねよりかは水分の蒸発も少ないだろうしもたもた室温で捏ねていれば水分が足りなくなるのかな～なんて。だから厳密には手捏ね派加水を気持ち増やすか、もしくは手捏ねベースのレシピにして機械の場合は減らすか、そういう準備をした方がいいのかな～って感じています。これは機械捏ね用レシピを手捏ねした丸パン。もともとのレシピはこれ↓シンプル白パンこれを8分割でただ丸めて焼いただけ。まん丸って可愛い♪焼きたての張りはないもののこれ2日目です。最初は写真も撮らず食べたたんだけど、結局撮ったのが2日の残り１個。このところ仕事でパンをめっちゃ手捏ねしててパンがあふれかえって食べても減らないのです。でも今日はお義父さんにごはんの差し入れの日でもって行ってもらいました。コロナ的にごはんの差し入れとお義父さんがスーパーへ買い出しに行くのとどっちがリスクが高いかそれを考えたらマスクした旦那が届けた方が安心かな～って。こんなご時世だから家族が今日から5月7日までは全員いるんですけど（笑）毎朝のヨーグルトまた作り始めました。カモシコで始める手作り甘酒セット 茶 乾燥米糀500g付き 送料無料 ブラウン タニカ電器これがあればヨーグルトが牛乳１L分でできちゃうから自家製R１を作って（笑）自家製R１にどれだけの効果があるかは不明だけど健康維持に少しでも役立つでしょ。旦那さんがずっといると3食作り続けるのが大変だそういう意味でもコロナよ早く撲滅してくれ～。Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓ cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓レシピブログさんのパンの連載更新しています。↓私の姉妹お菓子ブログ♪↓
April 26, 2020
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パンを作り続けてるこの頃。
最近パンしか焼いてないかも～。おうちにいようだからおうちでパンを作る方も増えたんだろうなぁ～って思います。今日UPしてるパンは私のレシピ【ふわふわロールパン】この生地を6個に分けてソーセージパンとチョコチップパンとロールパンに成形して3種のパンを１つに生地で楽しみます。そしたら、子ども達がソーセージパンとチョコチップパンだけ食べてロールパンが残ったので今度からはソーセージパンとチョコパンしか作らないって決めました久々に断面を撮ってみた。生地はいいと思うけど、底がちょっと凹んだのが気になる。焼き上がりにショックを与えるか、あと1分焼くかすればよかったかな～。でも焼き色的にはこのくらいが好きだしなぁ～。昔はなんでもパンの断面をチェックしてたもんです。パナソニック ホームベーカリー SD-SB1-Wいつも捏ねは基本機械任せで今回これを15年ぶりに買いました。15年もナショナル製を使ってました。15年も前の機種だったけど天然酵母起こしとかついてて便利だったんだけどこれはそれがないくてめちゃめちゃシンプルです。昔よりも音が静かで、羽が軽くなってて中のコーティングももちろんきれいでびっくり。きっと巣ごもりでHBデビューの方も多いんだろうなぁ～。なのに、最近手捏ねがんばってます手捏ねすると機械捏ねよりも加水増やしたいかもって思ってます。Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓ cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓レシピブログさんのパンの連載更新しています。↓私の姉妹お菓子ブログ♪↓
April 25, 2020
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久々のプルマンはまずまず
昨日久々にプルマンを焼きました。いわゆる角食パンで、蓋をするぶんしっとりキメの細かいパンが焼けるのだけど蓋をするということはかなりリスキーで（笑）カクカク食パンになったり、角が丸すぎるボウズを焼いたりと失敗しやすい。だから蓋を開けるまではドキドキスリリングなパンです。いったいいつぶり？って焼いたパンはまぁなかなかいいんじゃないかな？食パンの粉はごくごく普通のこれ↓強力粉 小麦粉 1kg 【 イーグル 1kg cotta 】パン 食パン ホームベーカリー 初心者 おすすめ 菓子パン ベーグル ピザ 餃子 餃子の皮 製菓用 製菓材料 業務用これで菓子パンも食パンもなんでも焼いています。けど、バゲットだけはリスドオルだけど↓cotta フランスパン用準強力粉 リスドォル 1kgこれ、今朝の旦那さんの朝ごパン。奥のパンは黒糖きなこ食パン、手前がこのプルマン。最近うちの二女が料理をしてくれるのでスープも次女が作ってくれた具沢山スープコロナで唯一のプラスは次女が料理が上達したことくらいかな。Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓ cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓レシピブログさんのパンの連載更新しています。↓私の姉妹お菓子ブログ♪↓
April 23, 2020
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発酵バターであれこれ
うそでしょ！この値段！とおったまげー！な発酵バターのお仕事をさせていただきました。↓コロナの影響でホテルや飲食店に出荷予定だった高級バターが行き葉を失ってしまったそうで本来1430円で売っている発酵バターが5個買うと380円、1個だと750円だそうで冷凍すれば一生もんくらいの気持ちで（笑）期限は賞味期限は5月29日だそうです。北海道産の別海町産の生乳をヨーロッパの製法で作った発酵バターです。私昔別海町に近いところに住んでいたので別海は牧場が多くて美味しい牛乳がたくさん取れることを知っています。そこの牛乳を使ったバターだからとっても美味しいです。さわやかな発酵の香りがしてお菓子もパンもとっても美味しく仕上がりました。それがトップのバターロール。こんな真っ白なバターです。私個人的な感覚だと普通のバターよりもこういうクリーム状にしやすかった気がします。クッキーを作る時とかバターケーキを作る時とか室温にもどしてクリーム状にって面倒ですよね？それがしやすいのは嬉しい♪これ、特にわかりやすいお菓子だと思います。サブレヴィエノワ、バターのいい香りを感じるお菓子ですがサクサクな焼き上がりと発酵バターの香りがたまりません。そしてフロランタンも焼きました。ベースのサブレにもヌガーにもバターたっぷりで危険なヤツ（笑）今回このバターを使ったレシピを作りました。作ったというか、前から作っていて秘密だったヤツ（笑）↓ザクザクフロランタンサクサクのサブレ生地にあと掛けのヌガーが焼けるとザクザクでとっても美味しいんです。焼きが甘いとねちっとするのでしっかり焼かれているのが好きです。あとはダックワーズやマカロンのバタークリームに使うとこの発酵バターはさわやか。くどさがないので美味しかったです。普通はバター450ｇ入りなんて900円はするでしょ？それが5個なら380円って買い占めたい気持ちになるのは私だけ？このご時世ですから買い占めない程度にストックしたいバターです。Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓ cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓レシピブログさんのパンの連載更新しています。↓私の姉妹お菓子ブログ♪↓
April 22, 2020
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メリメリバゲットとシンプル食パン
家にいる人が多いので、パンが減って嬉しい限り。これしか嬉しいことないわ～。シンプルで活用し甲斐のあるパンを焼いています。まずはバゲット、これうちの二女が大好きなパンでこういうの喜ばれます。本当は前日に仕込んで冷蔵庫でオーバーナイトがいいんだけど朝これを焼こうって気持ちになるのでそれが出来ない。まぁまぁいい感じに焼けたかな～。ショップ限定『ステンレス製平天板』＆『パンをサクッと焼く魔法の銅板』セット【ステンレス板】【オーブン用天板】【パンの銅板】【平天板】【ハード系パン】【パン作り】【銅板】【クープが開かない】【クープが割れない】銅板とステンレス天板がセットになったもので焼いています。これ昔すごい流行ったんですよね～。それを今も使い続けています。あとはシンプルな食パン。食パンは甘いパンにも食事パンにもなんでも使えて焼いておくと便利なパン。レシピはこちら↓シンプル食パンどうやって食べても自由なパンレシピなのでおうち時間にぜひ♪今日は黒糖きなこパンという新しいパンを試し焼き中～。まだ生地にしかなってないけど。Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓ cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓レシピブログさんのパンの連載更新しています。↓私の姉妹お菓子ブログ♪↓
April 21, 2020
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おうちでスパイシーナン！
外出自粛の中、5年ぶりくらいに娘とマスクしてウォーキングしてきました。昔は余裕で公園2周はできて6キロくらいを毎日歩いていたのにいつのまにかウォーキングをやめて早5年くらい？同じコースを1周しただけで今日はもう動けないって思うほど疲れました。適度な運動は日々やっていないとダメですね～。しかもリハビリ的に少しずつ始めるべきところをいきなり昔のコースって無理ありすぎ。そんなウォーキング以外は家にこもってるので久々にナンを焼きました。私のナンはフライパンで焼くお手軽なタイプ。もちもちして簡単で美味しいですよ。ドライカレーも一緒に作って。レシピは昔レシピブログさんで作ったもの。↓「スパイシーナンドック」今思えば、もっと薄く伸ばして焼いておけばよかったと昔のレシピを見ました（笑）この大豆入りの野菜たっぷりドライカレーの具も美味しいのでおすすめ。これは旦那さん用で2個。ここに本当はソーセージとかミニトマトやレタスをトッピングした方が見た目がいいんだけどなにせ自粛だからそんな冷蔵庫に豊富な食材ないんですチーズを乗せたら溶けるまで魚焼きグリルへ入れて。何度も書いてますが、うちオーブントースターなくて魚焼きグリルでパンは焼き戻してます。魚焼きグリルサイコーです。そういえば、昨日15年ぶりにHBをポチりました。パナソニック ホームベーカリー SD-SB1-W捏ねてくれさえしてくれればいいのでこれ。15年もがんばってくれたnational製のHBはいよいよ怪しくなってきて。でも私のパン焼き生活をこんなにも楽しい日々にしてくれたHBには感謝しかありません。今はHBで焼くことはないのだけど、家用の少量の粉を捏ねるにはいいんですよね。スタンドミキサーはある程度の粉量がある時はそっちを使うけどちまちま200ｇくらいの粉はね、HB便利なんです。昨日気づいたんだけどHBの釜の根本付近のひっかかりの金具が摩耗してなくなっていたことに気づきました。最近まっすぐ釜が収まってないなぁ～って思ってはいたんだけどそれが欠けていたから。15年も一緒にいてくれたHBを捨てられないかも。私結構道具を家族みたいな感じで思っちゃうんだよね。オーブンでもハンドミキサーでもあぁ～これであのお菓子作ったなとかね。なんかトイストーリーを思い出します。捨てられるおもちゃの気持ちを。悲しすぎる～。。Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓ cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓レシピブログさんのパンの連載更新しています。↓私の姉妹お菓子ブログ♪↓
April 20, 2020
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我が家も手作りマスク始めました！
マスクがもう手に入らないようになってしまった今手作りマスク派が増えてきましたね！私も仕事の合間に手作りマスク作りにすっかりはまってしまいました。前回作ったマスクにはノーズワイヤーが入っていなかったのですがもっとフィット感が欲しいと思ってノーズワイヤーを仕込みなおしました。これで自分の顔の凹凸感にそってつけることが出来ます。裏面はちょっと派手なWガーゼだけど、なにせWガーゼすら手に入らないご時世。昔ハンドメイドが好きだったころに買ってあった布を引っ張り出してきました。布は1枚も買ってません。マスク用のゴムだけネットで購入。ノーズワイヤーはどうしたかって？使い捨てマスクの使い終わったのから抜き取って消毒して使いました。でもね、こんなの売ってるんですね～。マスク用ダブルワイヤー 約4MM×10cm 20本セット形状保持テープ マスク用/ノーズフィッター/帽子用/コスプレ 幅約3mm 長さ10cm マスク 手作り 骨格 手芸 ワイヤー 簡単 留め具 ホワイト 白 手作り ハンドメイド 1セット20本 ホワイト 手作りマスクマスク用ゴム紐 約3MM×6Mカット ふんわりやわらかタイプ マスクゴム 白 マスク用ゴム ホワイト 手作りマスク ハンドメイド スクゴム ふんわりやわらか ホワイト私はここでマスク用ゴムを買いました。６ｍあれば家族分のマスクには足りました。でもまた買わないといけなかったらいやだなぁ～って思って２つ買いましたけどね。コロナコロナで憂鬱な気持ちになりますが、マスクに柄付きなんて今まで誰もしてなかったからマスクが洋服みたいでちょっと楽しいかも。コロナに感染したお医者さんの体験記を聞いたら怖くて絶対なりたくない！だから家にいよう！手を洗おう！マスクをしよう！もちろんお仕事で絶対家にいられない人もいるけどせめて手を念入りに洗おう！Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓ cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓レシピブログさんのパンの連載更新しています。↓私の姉妹お菓子ブログ♪↓
April 19, 2020
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チェックの蓋が可愛いボンヌママンのジャムでいろいろ♪
みなさん こんにちは＾＾今日は金曜日で本来はレシピブログさんの連載を更新しているはずですが、昨日早めに投稿したので見てくださった方いらっしゃるでしょうか？ちなみに昨日は↓【今が旬！新玉ねぎパン】というわけで今日はみなさんが一度は食べたことがあると思うcottaさんのお仕事でチェックの蓋が可愛い【ボンヌママンのジャム】でいろいろ作りました。もちろん定番はこれですよね～。トーストした食パンに苺ジャムを塗って食べる幸せ♪これはもうだれもがそう思ってくれる美味しさ。ボンヌママンは保存量、着色料を使っていないんです。味はなんと10種もあるんです。左上からチェリー、ブルーベリーマロン、ミルクジャム、ラズベリー左下からアプリコット、イチジク、オレンジマーマレード、カシス、ストロベリーこれまた定番のジャムをヨーグルトやアイスに添える。もちろんこれは絶対美味しい。でもほかにもアレンジができるんです。パン生地に練りこんだり、パウンドケーキの生地に混ぜてマーブルにしたり。パンに練りこむ時はジャムシートを作ってから生地で包んでネジネジ成形です。ジャムシートがおうちでできちゃうからおすすめ。このパンにはイチジクジャムを使っていて、パウンドケーキにはミルクジャムを使っています。あとは可愛いハートのジャムクッキーどうやって作るかは実はプレゼントになっているんです。・「ハートがかわいいジャムクッキー」レシピカード ・ボンヌママン ストロベリージャム 30g・ボンヌママン×cotta オリジナルスタンドパック10枚セット ・薄力粉スーパーバイオレット250g【参加条件】・ボンヌママンのジャム2つ以上ご購入の方・税抜6,000円以上のご注文の方 【参加の流れ】 「ボンヌママン」を2つ以上と「ボンヌママン お菓子作りセット」をカートに入れて、税抜き6,000円以上のお買い物をする。 これだけでこのお菓子作りセットのプレゼントがもらえます。↓オリジナルのボンヌママンスタンドバックが可愛いんです。作ったクッキーをスタンドバックに入れて母の日にプレゼントはいかがでしょうか？可愛い苺の色を残す方法がレシピカードに書いています。ハードは難しそうという方は丸でいいんです。むしろ丸のがお子さんとも簡単に作りやすいです。よかったらボンヌママンこの機会に味わってみてくださいね。私は定ストロベリージャムとミルクジャムがお気に入りです。アプリコットも美味しかったし、と言ったらどれも良くてキリがないのでこの辺で。Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓ cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓レシピブログさんのパンの連載更新しています。↓私の姉妹お菓子ブログ♪↓
April 17, 2020
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レシピブログさんの連載は【今が旬！新玉ねぎパン】
みなさん こんにちは＾＾本当は明日第三金曜日と私の中で決めているレシピブログさんの連載を少しでも早く作っていただいたいなぁ～と思ってフライイングの今日UPしました。↓【今が旬！新玉ねぎパン】私のパンレシピの中で最近の大ヒットです。（笑）まぁ、パンとマヨのコラボが最強だからってのもありますが、新玉にオーブンでじっくり火が入るのも美味しさの１つだと思います。ちょっと多めのマヨよ新玉ねぎの甘味、ブラックペッパーで引き締まる味。ヤバイヤバイ！美味しすぎて（笑）新玉のマリネをパン生地でクルクルと包んで焼くわけですがどうしても端っこは玉ねぎが少なくなりがちなのでしっかり端にも入れてくださいね。パン生地に練りこむわけではないので水分調整も不要です。コロナでおうち時間が増えた今、ぜひ手作りパンを楽しんでいただきたいと思います。Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓ cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓レシピブログさんのパンの連載更新しています。↓私の姉妹お菓子ブログ♪↓
April 16, 2020
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入れるだけでオシャレなラッピングに♪
なんだか毎日コロナで憂鬱な日々ですが、うっかりしているとあっという間に「母の日」がやってきますよ～。cottaさんからめちゃめちゃ可愛いトートバック風のラッピングバックが発売されました。こんな大小の大きさがあって中に入れるものに合わせてサイズが選べるのは嬉しいですよね。これはmサイズが左、ｓサイズが右の画像でだいたい焼き菓子がこのくらい入るんです。母の日のプレゼントに焼き菓子を焼いて詰めてプレゼントとか送ったりとか。シールは変えるだけで母の日バージョンにもなるのでとっても便利です。↓そんな母の日にぴったりなクッキーレシピを作りました。↓『苺の絞り出しクッキー』苺パウダーを使ったさわやかで見た目の可愛さのあるクッキーになったのではないかな～なんてよかったらごらんくださいね。Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓ cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓レシピブログさんのパンの連載更新しています。↓私の姉妹お菓子ブログ♪↓
April 15, 2020
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新玉ねぎを使ったヒットパン！
とうとううちの旦那さんまでもが在宅ワークが週の2/3を占めるようになってほとんど家族全員家にいる～～。。まぁ今は仕方ない、医療関係者の方は全力で戦ってくれているのだから一般市民は家にいることが大事だからね。そうなると朝ごはん終わったと思ったら昼ごはんがすぐやってきてあっという間に夕ご飯になるというごはんに追われる生活でもあるんですね～。そこで焼いておけば誰でもすぐ食べられる総菜パンが大活躍なんです。今が旬の新玉ねぎをこれでもか～って入れた玉ねぎパン。これだけじゃイマイチわかりにくいですが、生地を伸ばして成型直前にオリーブオイルと岩塩とブラックペッパーでマリネした新玉を生地に散らして巻き巻きしてカットしてたっぷりマヨをかけて焼くだけ。型も不要だし、お子さんと作るのも楽しいかな～って。これを今週のレシピブログさんの連載にしようと思っています。こうやってめくると角切りの新玉がごろごろ。甘くて、焼成で柔らかくなった玉ねぎの美味しいこと！しばしお待ちくださいね♪Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓ cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓レシピブログさんのパンの連載更新しています。↓私の姉妹お菓子ブログ♪↓
April 14, 2020
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イースターと嬉しいこと
昨日はイースターでしたね。イースターとは復活祭のこと。それを祝う行事のイースターですが、今コロナのせいで外出もままならず1人1人の家にいる、手を洗う、マスクをする。この小さな努力で目に見えないウィルスに打ち勝って平和を取り戻す！これがみんなの願う復活だと思っています。このイースターのアイシングクッキーは誰もが知っているANAさんの公式インスタグラムのページにぱっと気持ちが明るくなるようなイースターのアイシングクッキーを作らせていただきました。今はこんな時期でなかなか飛行機に乗ることができないけれど大昔からお世話になっています。子どもが小さかったころおもちゃをもらったり、毛布を貸してただいたり実家にも海外にも連れて行ってもらったりととてもなじみのある航空会社。様々な企業が今大変な時だけど、外出自粛や手洗い、マスクでこれを乗り越えたらまた家族や友達と美味しいものをお店で食べたり、飛行機や交通機関を使って旅行へ行ったりしたいなぁ～。そんな気持ちも込めて作りました。カラフルなハッピーな気持ちになる色を作って。イースターにちなんだイースターバニーにANAさんの制服を着せる。ピカチューに見えるクッキーがあとでANAイースターバニーになる予定の子です。今回文字にはお花を添えて明るい感じにしてみました。私なんかにお声がけいただけてとっても嬉しく思っています。「うそでしょ？」って感じで一生のいい思い出になりました。自分で自分の身を守るべくいよいよ手作りマスクに手をだしました（笑）昔買っていたWガーゼが残っていたのでそれを使って。裏面は同じ系統の色の布を使っているのでリバーシブルもいけるかな～。ゴムがないのはネットでゴムを頼んでゴム待ちだから＾＾；女の子柄しかないんだけど、ブルーは旦那用にしようかな～って。子どもが小さかったころは給食マスクは作ってたけどまさか大きくなった今マスクを作ることになるとは。こないだ断捨離でマスクゴム捨てたばかりだよ～。。みんなでがんばろう！手洗いマスク、外出自粛。Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓ cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓レシピブログさんのパンの連載更新しています。↓私の姉妹お菓子ブログ♪↓インスタグラムはこちら↓
April 13, 2020
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おうちで手打ちうどん始めました！
とうとううどんにまで手を出してしまった～！！なんて言ったって「おうちにいよう」ですから、できるだけ買い物は週１にしておうちでできることをしようと思ったら「うどん打ってみる？」って感じでこれが超簡単で、楽しい！きっとうどん屋さんにはちゃんとこだわりがあって奥深いのだけどおうちで軽く楽しむ分には簡単ってことで。トップ画はだいぶ慣れてきたんじゃなかろうか？ってうどんを切ったあと。同じ厚み、太さにカットできると気持ちがいい。まだまだばらつきがあるけどご愛敬。ここで使ってるうどんの粉はcotta 手打ちうどん粉（めん匠）1kgうどんのために作られた中力粉でめっちゃ作業性がいいのともちもちでコシがあって美味しいんです。これ見たら釜揚げでもよかったかも～。今まで天ぷらうどん、月見うどん、焼きうどん、肉うどんを作ってきましたが今回はこれです。↓鴨南ならぬ、鶏南風うどん。しかも長ネギもなくて、万能ねぎ（笑）いいんです、うどん屋さんじゃないんで。鶏とネギを炒めて、めんつゆ注いで汁を作ったらゆでたうどんを軽く締めて投入！うま～～～い！おうちうどん最高です。こんだけ家時間があるならぜひみなさんも手打ちうどん楽しんでほしい～！Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓ cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓レシピブログさんのパンの連載更新しています。↓私の姉妹お菓子ブログ♪↓インスタグラムはこちら↓
April 12, 2020
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毎日飽きがこない食パンばっか
最近は食パンばかり焼いています。引きこもりでなるべく買い物に行かなくていいように食パンが家で焼けるのは本当にありがたい。パンを焼ける人でよかった～と思う今日この頃。最近は手打ちうどんにも手を出し始めてます（笑）いろんなパンを焼くけれど、食パンは食事にも甘いパンにも使えて本当に便利。とりあえず食パン焼いておけば誰でも食べられるしね。黄金 食パン型 1斤 ふた付き ガス抜き穴付き シリコン 加工 | 空焼き 不要 フタ 付き 松永製作所最近これを使って焼いています。空焼き不要ですぐ使えて、型離れがめっちゃいいのでお気に入り。シンプルにチーズ入りのスクランブルエッグとバタートースト。最近は学校がない子ども達も自分で朝ごはんの準備して勝手に食べてくれるのでありがたや～。しかも次女にいたってはスーシェフとしてうちの夜ご飯を作ってくれるんです。ネット見ながら今日は何を作ろうかな～って。GLOBAL 包丁 三徳包丁 刃渡り18cm ◆【野菜ブラシorガラス小鉢2個のおまけ特典】◆ 日本製［ グローバル 三徳包丁 G-46 刃渡り18cm ］これうちで使ってる包丁だけど、2人でキッチン立てるとうにもう1本買おうと思っています。つなぎ目がないのが衛生的だし、フォルムも好きで使っています。Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓ cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓レシピブログさんのパンの連載更新しています。↓私の姉妹お菓子ブログ♪↓インスタグラムはこちら↓
April 10, 2020
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いつかの白パン
私が住む福岡も緊急事態宣言の都市に入ってしまった～。でもこれで国民全員の意識が変われば早く収束すると信じて。マスクもないし、アルコールも売ってないし。。今ある在庫でどうにか乗り切らねば。おうちで過ごす時間がより一層増えた今、普段できなかったパン作りをする方も増えるのかな～なんて。私は常にパン作りしてるけど、おうちで主食が作れたらめちゃめちゃいいです。この白パンのちぎりパンはとっても簡単だし、カットいらずでちぎって食べられるのでめちゃめちゃおすすめ♪レシピはこちら↓ふんわりしっとりな白パンスクエア型がとっても便利なんです。ふわふわ～～～！ちぎるのが大変なくらい柔らかいです。ちぎるたびにもう１つもう１つって手が伸びて家族4人なら１日でなくなっちゃう。ぜひおうち時間に作ってみてくださいね。Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓ cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓レシピブログさんのパンの連載更新しています。↓私の姉妹お菓子ブログ♪↓インスタグラムはこちら↓
April 8, 2020
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梅ジャムを使ったスイーツ♪
昨日の続きでcottaさんのお仕事で作った梅ジャムを使ったスイーツとはこれです。レシピはこちら↓Wクランブルがおいしいベイクドチーズケーキ♪うちの子、チーズケーキのどこが好きかと聞かれたら底（笑）底のバターのしみたクッキー部分が一番好きだそうで最後にこれだけ取っておいて食べるほど。ならばボトムはもちろん、トップにもこのザクザクボトムと同じものを乗せたら絶対美味しいし、喜ぶだろうなぁ～って。そんなことで作ったこのWクランブルがおいしいベイクドチーズケーキは宮古島ふんわりさとうきび糖をクランブルにもチーズケーキの生地にも使った風味とコクが増し増しのチーズケーキなんです。このクランブルの下には梅ジャムが塗ってあって、それを接着剤代わりにクランブルがたっぷりと乗ってるんです。これをアップで見るとこれ↓ほんのり茶色のチーズケーキ生地はふんわりさとうきび糖のミネラルたっぷりでコクのある仕上がりに。チーズケーキにアプリコットジャムが塗られていることが多いと思うのですがそのアプリコットジャムよりもさらに甘酸っぱくてさわやかなのが梅ジャムなんです。え？梅ジャムと？って思われるかもしれませんが杏ジャムはえ？って思わないですよね。どちらもバラ科のアンズ属とのことで梅ジャムとチーズケーキは合うんですね～。梅ジャムのが酸味があってすっきり食べられるって感じです。とっても美味しいのでよかったらチェックしてみてくださいね♪Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓ cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓レシピブログさんのパンの連載更新しています。↓私の姉妹お菓子ブログ♪↓インスタグラムはこちら↓
April 6, 2020
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すっきりさわやかな梅ジャム♪
まだ本物の梅の季節まではちょっと早いのだけどcottaさんのお仕事で梅ジャムを作りました。梅ジャムって杏ジャムよりもきゅんとした甘酸っぱさがクセになり大好きなんです。しかも冷凍梅を使うと生の梅からジャムを作るよりも繊維が壊れやすくてなめらかな舌触りのジャムができるのでむしろ生の梅が出始めても冷凍がおすすめ。こんな感じでホーローの鍋を使ってこだわりの砂糖で作るのがおすすめ。私が使ったこだわりの砂糖は宮古島ふんわりさとうきび糖このお砂糖を使うと白い砂糖とは違いとてもコクのある味わいになるんです。黒糖だとクセが強すぎるけど宮古島ふんわりさとうきび糖ならグラニュー糖では出せない味の奥行が出ます。旨味というか、味わい深さというか。梅ジャムは粘度が高くなりやすいのでサラサラぐらいで火入れを止めると冷めた時にちょうどいいとろっとしたジャムになります。この梅ジャムふんわりさとうきび糖１袋使い切りレシピになっています。↓手作りがおいしい梅ジャム明日はこの梅ジャムを使ってめちゃめちゃ美味しいチーズケーキをご紹介します。Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓ cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓レシピブログさんのパンの連載更新しています。↓私の姉妹お菓子ブログ♪↓インスタグラムはこちら↓
April 5, 2020
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レシピブログさんの連載は「香ばしくるみのヴィエノワ」
今日は第一金曜日にレシピブログさんの連載を投稿できました♪隔週なのだけど、あっという間にやってくるこの日。今おうちにいようという時期だからおうちでパンを作るにもいいかな～と思います。今日パン作ったんだよ～って話しながら食卓を囲むのもいいと思います。こないだも週末の外出自粛に食糧がスーパーからなくなったのをニュースで見ると自分で食べるものが作れたらいいですよね。本当は食料が店からなくならない平和な日常が一番なんだけど。うちはパンだけはあるねって子どもと話しをしたくらい。そんなレシピブログさんの連載はくるみが入った香ばしいシマシマ模様のヴィエノワです。香ばしくるみのヴィエノワこのシマシマ模様が難しいと思われる方はこのシマシマなしで丸めて焼いてもOKまたは線を入れる手前のコッペパン型でもOK好きに作ちゃってください＾＾ふんわり生地にくるみの食感が美味しいのでお試しくださいね♪Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓ cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓レシピブログさんのパンの連載更新しています。↓私の姉妹お菓子ブログ♪↓インスタグラムはこちら↓
April 3, 2020
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