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2008年10月の記事
全28件 (28件中 1-28件目)
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恋人よおやすみ（Goodnight, My Love）ベニーグットマン楽団とエラ・フィッツジェラルド
恋人よおやすみ（Goodnight, My Love）ベニーグットマン楽団とエラ・フィッツジェラルド 作詞が＾マック・ゴードン、作曲がハリー・レヴェル＾ベニー・グッドマンとエラ・フィッツジェラルドの共演で＾１９３６年録音のレコード・・・充実したプレイが展開され＾ファンは大いに喜んだといいます！！ エラ・フィッツジェラルド（１９１８年ヴァージニア生れ）は、チック・ウエッブ楽団で歌い・・・かなり注目され初めていた頃でした～～～ベニーとエラの共演のレコードは非常に珍しいといわれます！！ というのは、エラは‘デッカ’と契約があり＾その関係から２人（ベニーとエラ）の共演は望むほうが無理だったのですが、この曲のレコードで珍しく実現したのだそうです！！
2008.10.31
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肉カボチャ （２人分）
２００８年１０月２９日 １０－２９ 肉カボチャ （２人分） 【牛肉（薄切り）５０ｇ、カボチャ（正味）１５０ｇ、人参５０ｇ、玉葱１/２個、】 １ カビチャは種とワタを除き＾正味１５０用意し、３センチ位の一口大に切ります・・・人参は小さめの乱切りにします～～～玉葱は繊維に沿って薄切りにします。 ２ 牛肉は広げて＾３×３センチ大＾に切ります・・・耐熱ボウルに＾醤油大さじ２杯、酒大さじ２杯、水大さじ２杯、を混ぜ＾牛肉を加えて絡ませ、牛肉の上に＾カボチャ、人参、玉葱、をのせ＾その上にクッキングシートをじかにのせます～～～浮き上がり防止に小皿ものせラップをかけます。 ３ 電子レンジ（６００Ｗ）で８分加熱します・・・竹串をカボチャに刺して＾スッと通ったら取り出し＾ゴムべらで全体を混ぜます～～～器に盛ります。 出来上がりですo(*⌒―⌒*)oにこっ♪
2008.10.29
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痛い＾と思うから痛い＾・・・と言われても？？？
今日は曇りです！！ 虫歯などで＾治療する時に麻酔をかけないでしたら・・・そりゃぁ痛いでしょうね～～～そこで＾フッと手術の時などを思うと？？？ 辛い痛みをコントロールしてくれる心強いお医者さんと言えば「麻酔科医」ですよね・・・適切な麻酔薬、方法を選んで＾手術中だけではなく、術後の疼痛管理を行ってくれますからね！！ 医療の麻酔では＾大きく分けると・・・身体船体に行われる全身麻酔、下半身など身体の一部に施される局所麻酔とに分けられていますし～～～麻酔方法としては、麻酔ガスを呼吸と共に吸入させる＾静脈麻酔剤を血管から注入するとか、主に小児などには直腸内に麻酔剤を入れる、また＾脊髄や神経幹、皮膚などに麻酔剤を注射する、口腔などの粘膜に塗る＾などがあると言われます！！ 大昔から＾薬草とかアルコールなどを麻酔や鎮痛剤としてかつようして居阿多と言われますが・・・麻酔法に科学の目が注がれるのはルネッサンス期で＾次々と新しい成分や方法が開発されたのだとか！！ 歯科医師のモートンは１８４６年エーテル麻酔を用いた公開手術に成功、１８５３年には、麻酔専門医スノーが「英国のビクトリア女王が第四子のレオポルド王子を出産する際に・・・クロロフォルムによる無痛分娩を成功させた」ことで～～～麻酔は急速に普及したのだそうです！！ １９５４年の国際外科学会で＾華岡清洲の医業が発表され＾シカゴにある付属の栄誉会館で「世界の外科医療に貢献した人物」として称えられたことは有名・・・世界で初めて全身麻酔下における手術を成功させたのが「華岡清洲」ですから！！ 「華岡清洲の妻」という小説を読んでみて・・・その内容から＾頭が下がります・・・当時は＾この業績が世界に広がることはなかったけど＾戦後に称えられたのですね！！ 病は気から＾と言うように、「痛いと思ったら痛いし＾気力（念）で痛くなんかないよ」と念じてもネ（痛いのは痛い）・・・苦痛からの開放と克服は、今も昔も医学が掲げる最大目標と言われますから＾麻酔科医に感謝です！！ 曇りの日曜日に朝の庭で＾（＾。＾）ｙ－ ．。ｏＯ ＾そういえば、虫歯の治療の時（以前にですが）、麻酔なしで治療したとしたら＾・・・考えられません＾と思っていた今朝でした。
2008.10.26
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トマトのハヤシライス （２人分）
２００８年１０月２６日 １０－２４ トマトのハヤシライス （２人分） 【牛（こまぎれ）肉１３０ｇ、玉葱１個、マッシュルーム水煮（小）１缶、大蒜、ホールトマト（缶）１/２缶、ドミグラスソース（缶）１/２カップ（１５０ｇ）、ご飯３６０ｇ、】 １ 玉葱は立て２つに切り＾横に７ミリ幅に切ります・・・牛肉は、塩少々、コショウ少々、を振ります～～～マッシュルームは汁を切って２つに切ります。 ２ 鍋に、バター大さじ１杯を熱し中火で＾みじん切りの大蒜１片、玉葱、をしんなり＾するまで炒めます。 ３ 牛肉を加え＾色が変わるまで炒めます・・・砂糖小さじ１/２杯、塩小さじ１/５杯、コショウ少々、を振ります～～～小麦粉大さじ１杯も振り入れ＾粉っぽさがなくなるまで２分位炒め合せます。 ４ ホールトマトを潰して入れ＾赤ワイン大さじ１杯、固形スープの素１/２個を＾お湯１カップと１/２カップ＾で溶いたもの、マッシュルーム、を加えて混ぜます・・・強火で一度煮立たせて＾火を弱めます～～～時々混ぜながら＾１０分煮ます。 ５ ドミグラスソースを加えて５分位煮こみます・・・ご飯に＾かけます。 出来上がりですo(*⌒―⌒*)oにこっ♪
2008.10.26
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収納＾取り出し＾それと「生活動線」も・・・！！
今日は晴れたり曇ったりです！！ なんとなく＾収納庫の整理整頓でもしたくなりました・・・家具らしい家具は少ないので＾収納庫の有効利用をしないとね！！ ただ整頓するだけではつまらないと思うので＾チョット考えて・・・「‘ビール箱’や‘段ボール’」を“収納箱”に利用するなど～～～‘紐’を通して取り出し易いようにとか！！ 扉を開いた時に、どこに何が入っているか即わかるように‘ラベリング’が必要かも、また＾収納棚として利用する「ラック」を逆さに吊るして利用するのもいいかも（部屋の中に置いてあるのも“収納庫に収めてね）・・・少し部屋が広く感じるようになるし～～～部屋の掃除も＾し易くなるかも！！ 収納をするってことは・・・単にモノをしまうのではなく＾使うことを前提にし＾生活動線にかなった“ムダにない収納計画”を考えて収納だと思うから！！ 生活動線のことを考えていたら・・・毎日行なう“洗濯”などをフッと思いました（工夫しないと）！！ 洗い終えた‘洗濯物’は「物干し」へ・・・乾いたら‘取り込むと同時’に‘分類’して「引き出し」にしまい＾タオル類’は「吊り戸」にというように＾自然に生活動線にかなった無駄のないように！！ 秋晴れの空を見上げながらいっぷく （￣―￣）y-~~~~ほぉ・・して＾収納庫の整頓整理とか＾無駄のないような生活動線のことを考えていたら＾あらら、早速＾洗濯が始まったようです！！
2008.10.25
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秋刀魚のお刺し身サラダ （２人分）
２００８年１０月２４日 １０－２４ 秋刀魚のお刺し身サラダ （２人分） 【秋刀魚（刺身用）２匹、レモン汁３０ｃｃ、玉葱１/４個、クレソン１束、赤ピーマン（小）１個、大根１００ｇ、大蒜、】 １ 秋刀魚は三枚におろします（三枚におろされたものを買えば楽です）・・・全体に塩少々を振ります～～～冷蔵庫で３０分以上置きます。 ２ 大根、赤ピーマン、は千切りにして冷水にさらします・・・パリッとしたら水気を拭きます。 ３ クレソンは＾ざく切りにします。 ４ 〈１〉の水気を拭きます・・・大蒜の擦りおろし少々を＾すりつけます～～～レモン汁大さじ１杯分を絡めておきます。 ５ 残りのレモン汁、玉葱の擦りおろし、醤油小さじ２杯、蜂蜜小さじ１/２杯、を混ぜます・・・馴染んだらオリーブ油大さじ１杯を加えます。 ６ 〈４〉を一口大に切ります・・・〈２〉、〈３〉と共に盛り付けます～～～〈５〉のソースをかけます。。。（付け合せる野菜は好みで・・・）。 出来上がりですo(*⌒―⌒*)oにこっ♪
2008.10.24
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サウンド・オブ・ミュージック(The Sound Of Music)」主題歌
サウンド・オブ・ミュージック(The Sound Of Music)」主題歌 「The Sound Of Music、Do-Re-Mi、The Lonely Goatherd、Edelweiss、」など！！ 「ロバート・ワイズ製作・監督」による＾カラー７０ミリの映画で、サウンド・オブ・ミュージック（ミュージカル）・・・７０ミリ＾シネラマ＾などの映画は＾実際、超大型スクリーン（音響効果も満点の）で観ると＾時間の経つのもアッという問～～～感動は忘れることができません。。。このミュージカル＾も！！ モーツァルトを生んだ町のザルツブルグ（スイスに近いオーストリアの山あい）・・・澄んだ空、ホーヘン・ザツツブルグ古城が聳え、ザルツァハ河が冷たいアルプスの水をを運び街の何中を流れ、教会の尖塔と岸辺の栗林を映し出していた「ザルツブルグ」が＾この映画の舞台＾！！ １９６５年に公開されたアメリカ映画で＾監督はロバート・ワイズ、音楽はアーウィン・コスタル、ミュージカル作詞はオスカー・ハマーステイン２世、作曲はリチャード・ロジャース・・・出演はジュリー・アンドリュース（マリア）、クリストファ・プラマー（フォン・トラップ大佐）、エリノア・パーカー（シュレーダー夫人）、シャーミアン・カー（長女リーズル）、ペギー・ウッド（尼僧院長）、などです！！ １９３８年ザルツブルグに近い緑の丘・・・尼僧を志願する一人の若い修道女が＾高らかに胸を張って、バラード「サウンド・オブ・ミュージック」を歌いるところから＾映画が始まります（カメラワークが見事）！！ マリアの役は＾ジュリー・アンドリュースが扮すると３人目の女性です・・・実話の物語が初めて＾ドイツ映画「菩提樹」となった時のマリアは、ルート・ロイベリックが演じ＾ブロードウェイでミュージカル化された時のマリアはメリー・マーチンが演じましたから！！ １９６４年「メリー・ポピンズ」のジュリー・アンドリュースが同年の映画「サウンド・オブ・ミュージック」の主人公に選ばれました・・・マリアは野山を駆け歩いて体一杯の思いを歌にほとばせるほどの娘だから＾尼僧修道院の空気になど馴染めるわけがなく＾そういうマリアへの周囲の雰囲気が「マリア」の合唱で歌われ＾その後にマリアは名門トラップ男爵家へ、７人の子供たちの家庭教師として赴任させられます・・・彼女と一家にとって＾運命の人生の幕が開きます！！ 「ドレミの歌」・・・久しぶりのピクニックに子供たちの喜びは大きく膨らむ「ドレミの歌」は、すっかりマリアになついた子供たちとサイクリングが日常のこととなった時「ドレミの歌」～～～マリアと子供たちが嵐の夜、深い信頼感で結ばれる「わたしの好きなもの」というナンバーもいい！！ 冷たい片親の家庭で育てられてきた７人の子供たちが始めて、身体と心の中に歌をつかむ＾音楽することの歓喜と感動をつかむ＾映画のシーンの躍動感は輝きと美しさで、若い生命力に溢れたマリアの熱気はトラップ大佐をとまどわせました！！ 「ドレミの歌」は＾舞台ではトラップ家のホールで合唱されていたといわれますが＾映画では緑の野原へ開放されたシーンで「ドレミの歌」が！！ マリアは恋を知ってしまいます・・・７人の子供をかかえた初老の貴族＾そのような男性に＾尼僧志願の娘が心を惹かれて～～～心の苦しみに耐えかねてマリアは再び僧院の門を叩きます！！ ここで、院長が彼女を励ます歌「すべての山に登れ」が歌われます・・・はげしい暖かさをたたえた勇気の歌で＾心の支えを得たマリアは男爵家へ戻りますが！！ そこには、トラップの正式の婚約者としてのシュレーダー夫人がいます・・・夫人はやがて＾すべての人の気持ちを察して静かに実を引いていきますが～～～アンナとトラップ家には更に重い苦悩の暗雲がのしかかりますね！！ この国の占領に乗り出したナチ・ドイツが＾反体制の男爵を召集で脅迫にかかってきました・・・そして＾アンナとトラップ家が国境を越すラストシーンでは、「すべての山に登れ」が高らかにリフレイン！！ 重い重い使命を果たすナンバーの「エーデルワイス」・・・このいじらしいアルプスの山の花＾白い綿毛に包まれた黄色い花の歌～～～男爵のセリフ、「全てのオーストリア人、そして平和と音楽を守るためにはあらゆる苦難を辞さない世界の人々への呼びかけとなる、そしてそれは、今なお、地球をおおい続けることが必要な歌なのである」と！！
2008.10.22
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懐かしさ・・・！！
今日は晴れです！！ 秋も深まり＾温かい食べ物が欲しくなります・・・「仕事帰りには屋台の＾おでん」～～～う～ん＾以前は公園とか街の通りに見られた「屋台」は見つかりません。。。寂しいです！！ 大根、蒟蒻、しらたき、卵（バクダン）、ちくわ、はんぺん、がんもどき、などの具・・・夜空を仰ぎながらの「パクパク」って＾いいよね～～～現在は、コンビニで求められますが、買ったら＾家で食べますから。。。屋台が懐かしい！！ ところで、味噌田楽は売っていませんよね・・・神社のお祭りとかでは販売していますが！！ 秋祭りの出店で＾串に刺した“味噌田楽”、“烏賊のポッポヤキ”、“綿菓子”、などを＾お神楽を見ながら食べている光景・・・“金魚すくい”などもあり、家族連れで＾お祭を満喫しながら＾食べる。。。これも＾懐かしい！！ 「おでんの具」って＾地域によって特色があり＾牛筋、豚足、豚の軟骨、螺貝、などの魚介類・・・つゆの味付け＾も、地域により、鰹節のつゆ、煮干し、で「だし」をとる地域～～～濃い目の醤油味、そして“昆布ダシを強調”しているなどネ（おでんのつゆ＾をスープとして飲むのが好きです）！！ あらら＾青空を眺めていたら、今年も＾食欲の秋＾だな～と思っていた今朝でした。
2008.10.20
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夕焼け小焼けの赤トンボ・・・！！
昨日も今日も＾秋晴れ＾の天候です！！ 秋と言えば＾何となく「童謡」を「フッと口ずさんでみたいよな」（笑う）・・・「赤とんぼ」の歌詞のような＜赤とんボ＞って＾少なくなってきているように思えて＾寂しい感じがしますが・・・自分だけ＾そう感じる＾のでしょうか！！ 陽が落ちると・・・翅の発音機（？）の音を響かせて＾ツ、ツ、ツ、チィー＾と高音が続くのは＾そうそう、ウマオイやツユムシなのかも＾しきりに鳴いていますし～～～天候が良いと＾お月さんを眺めながら＾「秋の夜の“虫の声”」。。。秋の夜長だね！！ 虫の声で＾‘ムクゲの花’などに身を置いて＾わざと姿を目立たせるように鳴いていたのが、“セスジツユムシ”ですが＾沢山いますよね！！ 秋晴の気持ちの良い庭で＾（＾。＾）ｙ－ ．。ｏＯ ＾夕べの「お月さんと虫の声」を思い浮かべながら・・・夕焼け小焼けの赤とんぼ♪、あれまつむしがないている♪、秋の夕日に照る山紅葉♪、夕空晴れて秋風ふき♪、などの童謡が頭の中を通り過ぎていたような今朝でした。
2008.10.19
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南瓜（カボチャ）のクラムチャウダー （２人分）
２００８年１０月１９日 １０－１９ 南瓜（カボチャ）のクラムチャウダー （２人分） 【南瓜（冷凍）１００ｇ、アサリ（殻付きで砂出しをしたもの）１５０ｇ、バター大さじ１杯、小麦粉大さじ１杯、牛乳１カップと１/２カップ、】 １ 耐熱ボウルに冷凍南瓜を入れ＾ふんわり＾とラップをして 電子レンジ（６００Ｗ）で２分加熱します・・・皮ごと潰します。 ２ アサリの殻を良く洗って鍋に入れ＾酒大さじ１杯を加えて蓋をして強火で加熱します・・・アサリの口が開いたら＾牛乳を注いで温めます。 ３別の耐熱ボウルに＾小麦粉、バター、を入れて、ふんわり＾とラップして 電子レンジで３０秒加熱します・・・泡立て器で混ぜて滑らかにします～～～〈２〉のスープ１/２カップ位を取り分けて加え＾クリーム状にのばして〈２〉の鍋に戻します。 ４ 南瓜も加えて＾静かに混ぜながら温めます・・・味をみて＾足りなければ塩で調味をします。 出来上がりですo(*⌒―⌒*)oにこっ♪
2008.10.19
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夜も昼も(Night And Day) フランク・シナトラ
夜も昼も(Night And Day) フランク・シナトラ コール・ポーター詞・曲です！！ １９１７年ニュージャージー州ホーケン生れのシナトラは＾歌手兼映画俳優＾としての大スターの「フランク・シナトラ」・・・１９３７年に《ハリー・ジェイムス楽団》の専属歌手になってから＾注目され、１９４０年に“ジャック・レオナード”の後任として《トミー・ドーシー楽団》に迎えられ、圧倒的な人気を持つスターとなりました！！ １９４２年に録音された＾この曲・・・「フランク・シナトラ」としての名前による最初のレコード～～～伴奏は当時＾ドーシー楽団にアレンジを提供していた“アクセル・ストダード指揮のスタジオ・オーケストラ！！ このあと、シナトラは＾独立＾しましたね！！
2008.10.18
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餅がいい・・・エッ？！！
今日は「秋晴れ」で＾気持ちがいいね！！ そして、「米の日」だね・・・枝豆からつくる「ずんだもち」から連想して＾もち米を～～～「もち料理」は沢山あります。。。年中行事（冠婚葬祭にもね）にはかかせない「もち米」だと思います！！ お正月には＾焼きハゼや干しホヤ＾で、だしをとった雑煮（宮城だからネ）・・・大麦の麦芽糖を利用した飴餅が好き（県内は江戸時代から全国有数の米の産地）だから！！ 春は「ヨモギ」、夏は「ずんだ」、秋は「栗」、冬は「焼きヂジョウ」＾川エビとか沼エビで作る、「ふすべもち」があります！！ 料理には間暇がかかるけど・・・郷土食の「餅料理」がいい・・四季にあった野菜の栽培が必要ですが～～～昔ながらの多様な農業が復活することが望まれるのではないでしょうか！！ 郷土料理から・・・フッと思ったのが、「薩摩芋のコロッケ」、「蕪のぶどう漬け＾のような旬の野菜を使った料理」～～～そして、金時豆を使った「昆布と金時豆の煮物」は醤油がしみこんだ優しい味で懐かしいの郷土料理！！ これからは鍋料理の時期・・・「けんちん汁」とか「はっと汁」や「ひっつみ汁」がいい！！ この、「はっと汁」や「ひっつみ汁」は、小麦粉を練ったものがですが、「けんちん汁」は野菜が主役（大根、人参、ササガキした牛蒡、など）・・・これらの鍋料理は＾余り物の野菜を鰹だしの赤味噌の汁に入れると無駄なく食べられるし～～～温め返すと更に野菜の旨味が増しますから、つきたてのお餅を入れて食べると最高です！！ 秋晴の気持ちのよい庭で＾（＾。＾）ｙ－ ．。ｏＯ ＾食欲の秋かな～と思っていた今朝でした。
2008.10.18
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明日は・・・（？？？）
今日は晴です！！ （十 + 八 = 米「こめ」）・・・明日は１８日＾毎月１８日は「米（こめ）の日」だそうです・・・また、今月は１０月だから＾数字語呂合わせで＾冷凍（れいとう）の「とう１０」と冷凍食品がマイナス１８℃で温度管理がなされることから「１０月１８日は＾冷凍食品の日」だとか（笑う）！！ 厳密な意味での「冷凍食品」には、「法律や規制・規準など」で＾４つの条件を備えたものを「冷凍食品」といいますがネ！！ 新鮮な材料を洗浄し「下処理」をしてあること、食品を冷凍する時は組織が壊れて品質が変わらないように非常に低い温度で、急速冷凍すること（室温を－１８℃以下にする）、包装することで＾流通過程での汚染や乾燥・酸化から食品を守ること（消費者包装）！！ 冷凍食品の「包装」には・・・品名、原材料名、添加物、内容量、賞味期限、保存方法、使用方法、凍結前過熱の有無、喫食時の過熱の必要性、製造者名又は販売者名及び住所（輸入品の場合は＾原産国名と輸入業者及び住所）、JASマークや認定証マーク、取扱上や保存上の注意、など＾が記載されています！！ 冷凍食品だけでなくても＾法律や規制・規準など」をキチンと守り製造していただければ＾消費者は安心して食べることが出来ます・・・是非守って欲しいと思います！！ さて、明日の１０月１８日の昔の話題を見てみると＾昭和３３年のこの日・・・「フラフープ」が日本で初めて発売された日で大ブームになりましたが＾腸ねん転＾になるなどの噂があって＾急速に廃れ～～～昭和４２年のこの日はイギリスから小枝の妖精と言われた「ミニの女王＾ツィギー」が来日し＾ミニスカートブームが起こりました！！秋晴の庭で（＾。＾）ｙ－ ．。ｏＯ しながら＾明日は１０月１８日だ＾と思った途端に、数字の語呂合わせから、○○の日をフッと思っていた今朝でした。
2008.10.17
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揚げ茄子のグリーンソースかけ （２人分）
２００８年１０月１３日 １０－１３ 揚げ茄子のグリーンソースかけ （２人分） 【茄子３本（２００ｇ）、トマト１個（１００ｇ）、大根２００ｇ、カッテージチーズ（裏ごし）５０ｇ、マヨネーズ大さじ１杯、牛乳大さじ１杯、抹茶小さじ１/２杯、塩少々、コショウ少々、】 １ カッテージチーズ、マヨネーズ、牛乳、抹茶、塩、コショウ、を合わせ＾グリーンソースを作ります。 ２ 揚げ油を１８０度に熱します・・・根酢はヘタを切り落とし＾１本を縦に６等分し＾切ったものから油に入れて強火で揚げます～～～油を切ります。 ３ トマトは１センチの櫛型に切ります・・・大根は＾おろしで軽く汁を切ります。 ４ 器に＾茄子、トマト、大根おろし、を合わせて盛り＾〈１〉のグリーンソースをかけます・・・（茄子は＾切って空気に触れた瞬間から酸化が始まり色が悪くなるので＾切ったものから恒温の油で加熱します）。 出来上がりです！o(*⌒―⌒*)oにこっ♪
2008.10.13
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方言で「いやすこ」って？？？
３連休の最後の日（体育の日）＾秋晴れの気持ちの良い天候です！！ 秋晴で仕事などが休みの時などは＾アウトドウアや旅行など楽しむ方が多いと思いますよね・・・青空の下で「芋煮会＾また、バーベキュー」など～～～食欲の秋、収穫の秋。。。リクレーション（家族サービスも兼ねてネ）の時に食べる食事は特に美味しい！！ 仙台・宮城ＤＣ開催中の今＾思うこと・・・コンビに入ると、宮城ならではの食材を楽しんでと「美味しい＾おむすび（おにぎり）が揃えられるという話題～～～キャンペーンを前に＾県が昨年暮れに応募したという「創作おむすびコンテスト」の入賞２作品だとか。。。商品化されたのです！！ 県内のお米を使った「おむすび」で・・・牛タンを混ぜた＾牛タン入りソーセージ（高校生の方の考案）、秋刀魚をハンバーグ仕立てにした＾秋刀魚バーグ、（飲食店勤務の２１歳の片の考案）だそうです～～～牛タンおむすびは２３日～２７日迄＾秋刀魚おむすびは次の日の２８日～１２月１日までの期間限定で飯台だそうです。。。まずは＾食べてみないとね＾楽しみ（ニコニコ）！！ そうそう＾蒸気機関車（Ｄ５１）がＤＣに合わせて＾開幕から先週まで３回も運行されましたね・・・東北本線を走るのは２１年ぶりだったとか～～～残念な話題が＾指定席権は完売だったのですが＾券を手に入れた方々が乗車しない方が多かったと（記念乗車券にしたのかも）。。。コレクターは二の次にして蒸気機関車に乗り楽しんでもらいたいものですね！！ 特別列車「タコＤＣ号」も登場だね・・・そういえば、仙台駅で、ＤＣの開幕の前に＾南三陸町志津川の蛸や牡蠣などのアピールがありましたね～～～このとき＾大漁に沸く市場の賑わいを表現したという伝統的な踊り「トコヤッサイ」が披露されていました。。。志津川から生きのいい蛸が仙台駅にか過去ばれて＾実際に生きている蛸を観たのは初めてでした（蛸壺も一緒に）！！ 蒸気機関車Ｄ５１、あらら＾おむすび、蛸、とか食べ物を思い出していたら・・・汽車に乗って＾のんびり＾と食べながら車窓から秋の景色をイメージ＾っていっても～～～食欲の方が（笑う）！！ 宮城県の方言の“食べっぷりの良い子（食いしん坊）”を指す言葉で＾いやすこ＾がありますが・・・癒す＾をかけて命名された「いやすこ」（エッ？）～～～日本酒＾これもＤＣの関係の「お酒」！！ 宮城県は純米酒生産量が日本一だとか・・・お米とお水が自慢の県内で松島にはお酒が無いという話から宮城名産“ひとめぼれ”の田植えから稲刈り、醸造、ラベルのデザインまで、農業、酒造、酒屋、旅館・ホテルの人達、大勢で造りあげた美味しいお酒とか！！ この特別純米酒“いやすこ”は限定数量だから・・・特定のところで飲める＾お酒＾だそうです～～～松島の大手７旅館で宿泊するとか＾食事を利用するお客さんに限定だそうです！！ 最高の秋晴の朝＾庭で（＾。＾）ｙ－ ．。ｏＯ ＾遠出はしなかった３連休＾イメージだけでも＾行楽に行った気分になっていた今朝でした。
2008.10.13
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恋のテクニック(How Do You Do It) ジェリーとペースメーカーズ
恋のテクニック(How Do You Do It) ジェリーとペースメーカーズ ミッチ・マーレーの作、イギリスでは１９６３年春に発表され１位になり・・・アメリカでは１９６４年夏「You’ll Never Walk Alone」とのカップリングでシングル発売され全米９位でした！！ ジェリーとペースメーカーズは１９６０年代全般＾リヴァプールでビートルズと人気を二分した＾トップ・ビート・グループでした・・・メンバーは、ヴォーカルのジェリー・マースデン、を中心に＾レスリー・マガイヤー、レス・チャドウィック、フレディ・マースデン、の４人！！ １９５０年代からスキップやロックン・ロールなど様々なバンドで活動していたジェリーが自分のバンド結成を思いたち＾１９５０年代末に＾マース・バースを結成しましたが失敗・・・半年後、レスと兄弟のフレディでトリオ編成のバンドを結成（これが＾ペ＾スメーカーズの誕生）～～～グループは地元のクラブやドイツのハンブルグで活動＾数ヶ月後にレスリーが参加し「ジェリーとペースメーカーズ」が誕生しました！！ １９６２年６月、グループはブライアン・エプスタインとマネージメント契約を交わし＾更にそれから半年後、英コロンビア・レコードの専属アーティストとなり・・・１９６３年春にデビュー・シングル「Hou D0 You Do It/Away From You」を発表＾全英第１位を記録し＾華々しいスタートを！！ １９６３年から１９６６年にわたり＾イギリス、アメリカ、で活躍・・・「I Like It（６３年＾全英１位、６４年全米１７位、）」、「Dan’t Let The Sun Catch You Crying（６４年＾全英６位、全米４位、）、「I’ll Be There（６５年＾全米１４位、全米１４位、）」などを発表し人気を集めました！！ １９６５年公開映画「Ferry Cross The Mersey」、１９６４年公開のコンサート映画「Gather No Moss(The Tami Show/Teenage Command Performance)」にも」出演しています！！ マージー河のフェリー・ボート(Ferry Cross The Mersey) ジェリーとペースメーカーズ(Gerry ＆ Pacemakers) １９６５年公開映画「Ferry Cross The Mersey」の主題曲で＾ジェリー・マースデンの作・・・イギリスでは「It’s Gonna Be All Right」に続き＾１９６４年冬「You You You」とのカップリングでシングル発売＾全英８位を記録～～～アメリカでは１９６５年春「Pretend」とのカップリングで発表＾全米６位となりました！！
2008.10.12
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里芋の煮物カニ味噌あん （４人分）
２００８年１０月１２日 １０－１２ 里芋の煮物カニ味噌あん （４人分） 【里芋４個、カニの身５０ｇ、柚子少々、 a（だし汁２カップ、塩小さじ２/３杯、醤油小さじ１杯と１/２杯、 b（カニ味噌５０ｇ、みりん大さじ２杯、砂糖大さじ１杯と１/２杯、）、） １ 里芋は上下の端を少々切り落とし＾縦に筋を付けるようにして川を剥きます・・・塩茹でして＾ぬめり＾を洗い落とします。 ２ 〈a〉を合わせ、〈１〉を入れ、中火で＾ゆっくり＾煮詰めます（芋が煮汁から出ないように注意）・・・煮えたら汁の中で冷まします。 ３ 〈３〉を合わせてとき＾混ざったら弱火にかけて錬り混ぜます・・・とろっ＾としたら、カニの身を加えて火を止めます。 ４ 器に〈２〉を温め直して盛ります・・・〈３〉をかたちよくかけ＾柚子の皮の千切り（又はゆずの皮をおろしたもの）を散らします。 出来上がりですo(*⌒―⌒*)oにこっ♪
2008.10.12
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華麗なる○○グラス・・・（エッ何？）！！
今日は秋晴れです！！ 昨日と今日は「みちのくＹＯＳＡＫＯＩ」が行われ＾祭ムードの仙台・・・１０月も初旬から様々なイベントがありました～～～大型観光宣伝事業の「仙台・宮城ＤＣ」がスタートしたからですね！！ 秋の仙台七夕（七夕飾りが２０竿）、秋の仙台・青葉まつり（高さ６メートルの巨大な山鉾も並んで）、郷土芸能「すずめ踊り」も披露され・・・蔵王町の遠刈田温泉から運んだという＾お湯で足湯が一番町で楽しめ（エッ？）～～～「仙台・宮城ＤＣ」初日（１０月１日）＾ブランドーム一番町商店街での「キックオフイベント」！！ ５日の日曜日の午後３時には・・・江戸の芸能「かっぽれ」を伝承している舞踊団体１００人近い人数で、大学生２０人位と共に＾一番町商店街を１時間位錬り歩き＾披露して～～～ＤＣを盛り上げていました！！ 宮城県と県内の自治体、ＪＲなどによる大型観光宣伝事業の「仙台・宮城ＤＣ」は＾１２月末まで行われ＾食、歴史、文化、など様々なテーマに光を当てたイベント＾が展開されるとか～～～先週はＩＲ仙台駅構内で各県の観光紹介のイベント！！ ９月３０日のランチタイムは駅の地下食堂街で食べ＾帰ろうとペデストリアンデッキに出ようとしたら・・・駅構内から＾笛や太鼓が響き渡り「すずめ踊り」が始まったので＾群衆の中に混じって見ていました～～～あらら、１０月１日から始まる「仙台・宮城ＤＣ」のオープンセレモニーでした！！ セレモニーが終わり・・・知事、市長、などが＾スイッチを押しますとのアナウンスがあり、何だろう（？）と思って見ていたら～～～押したとたんに「アッと目を見張りました（驚きました）！！ ＬＥＤが取り使っている「大型ステンドグラス」の点灯式でした・・・赤や黄色、青などの色が華やかに輝き～～～ウットリしてしまいました。。。凄すぎ！！ 秋晴れの気持ちの良い庭で＾（＾。＾）ｙ－ ．。ｏＯ ＾秋晴れのように「明るい話題」として、素晴らしい「ステンドグラス」の輝きを思っていた今朝でした。
2008.10.12
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鰹のカルパッチョ （２人分）
２００８年１０月１１日 １０－１１ 鰹のカルパッチョ （２人分） 【鰹１２０ｇ、玉葱１/４個、キュウリ１/２本、青ジソ４枚、レモン汁小さじ１杯、】 １ 鰹は５ミリ厚さに切り＾塩少さじ１/５杯、コショウ少々、を全体にふります。 ２ 玉葱は＾みじん切り＾にして水にさらして布巾に包んで水を絞ります。 ３ キュウリは５ミリ角、青ジソは千切り、にします。 ４ 〈１〉を皿に平に盛り付けます・・・〈２〉、〈３〉、を散らします～～～レモン汁、オリーブ油大さじ１/２杯をかけ＾粗びきコショウ少々、を振ります。※ キヌサヤ（あれば）のペペロンチーノも一緒に！！ １ １，５リットルの＾お湯＾を沸かし＾塩大さじ１杯を＾スパゲティ１４０ｇを表示通りに茹でます・・・茹で上がり１分前に＾筋を取ったキヌサヤ４０ｇを入れて茹でます。 ２ フライパンに＾大蒜１片（みじん切り）、オリーブ油大さじ１杯を入れ＾弱火で熱します・・・香りが出たら＾唐辛子（小）１本の小口切り、スパゲティ、キヌサヤ、を加えます～～～塩少々、コショウ少々、を振ります。 出来上がりですo(*⌒―⌒*)oにこっ♪
2008.10.11
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映画の中の「セリフ」の一つ・・・！！
今朝は曇りですが＾天気予報によると午後から晴れとか（？）・・・秋晴れを期待します～～～「３連休」だからネ！！ トレンチ・コートが似合ウニヒルな男ボギーとイングリッド・バークマンの組み合わせ・・・他には変えることができない永遠の組み合わせと言われた映画「カサブランカ」～～～この映画の中での「有名なセリフ」があります！！Her’s looking at you, Kid（君の瞳に乾杯）、それに＾何といっても・・・「We have always Paris（私たちにはパリの思い出がある）」というセリフ！！ このセリフはどんな場所にも使えますよね・・・「Ｐａｒｉｓ」を「Ｔｏｋｙｏｕ」にすると（私たちには東京の思い出がある）とかね！！ 映画館に行かなければ見ることができなかった時代の映画・・・現代ではＤＶＤで家庭で見ることができますから＾名作と言われる映画も気軽に鑑賞（家庭で）できます～～～しっかり「セリフ」を聞いていると＾「名セリフ」は沢山あります！！ 旅行に行けば＾思い出ができます・・・秋晴れから連想して「名セリフ」の一つ「「We have always Paris（私たちにはパリの思い出がある）」を思い出していました！！ 曇り空の庭で＾（＾。＾）ｙ－ ．。ｏＯ ＾天気予報では「午後から＾秋晴れになるとの予報」～～～旅行といわなくても＾アウトドアで＾近場の行楽を楽しみたいと思っていた今朝でした。
2008.10.11
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秋は秋らしく・・・が＾いいのだけど＾～～～ネ！！
今日は雨です！！ 今年の天候は＾良くない日＾が多く感じられます・・・気持ちだけでも秋晴れをイメージしないとね～～～行楽の「アウトドア」などね！！ 日帰りのキャンプなど想像（笑う）・・・用具は？＾テント、テーブル、チェア、調理器具、食器類、など、持ち運びし易く＾収納がコンパクトなものがいいね～～～炊事場の使い方＾トイレ、ゴミ、火の後始末など＾ルール・マナーもしっかり（自分勝手な行動は周りの方々に迷惑をかけるから）守って！！ キャンプ場は一般に山だと思います・・・だから＾山の天候って急に変化すると思うから＾服装にも注意が必要＾それと、ザックの選び方も無理をしないような大きさなもの（日帰り用だから）で＾動き易いのがいいと思うし。。。靴は「アウトドア専用の靴」を＾とかね！！ バーベキューとか簡単な「燻製作り」なども楽しみながら、秋の行楽の一つのキャンプ・・・楽しいですよね！！ 雨の降っている庭で（＾。＾）ｙ－ ．。ｏＯ しながら、早く＾天候がよくなって＾秋の行楽」を楽しみたいな～と思っていた今朝でした。
2008.10.08
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秋ならではの香り（ニコニコ）！！
今日は晴れ（？）になるかどうか＾雲が多いから秋晴れではないね！！ 今年も＾庭の金木犀の甘～い香り・・・秋ならではの香りを嗅いでいてフッと思ったこと～～～あらら＾また食べ物？？？。。。そうです（笑う）！！ 金木犀の臭いから＾あらら、無性に（食べたくなった）＾牛タン焼き・・・しみじみと香りと味わいをかね！！ 牛タン店（知られているお店）には＾お客さんが訪れた時に行く程度です・・・仕事の帰りなどに立ち寄る＾横丁のお店＾は「牛タンの専門店ではありません」が＾殆んどのお客さんは、牛タン焼きを注文～～～ビールなどの飲み物と。。。懐かしい家庭の雰囲気の小さな（？）お店！！ 金木犀の秋ならではの香りの庭で＾（＾。＾）ｙ－ ．。ｏＯ ＾今日は、仕事帰りにビールと牛タン焼きを＾シミジミと味わってみようかな～と思っていた今朝でした。
2008.10.07
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ナロー って・・・（エッ何？？？）！！
今朝は曇り＾今にも雨が降りそうな天候です！！ ここ数年、細身のスーツが目につきますから・・・スーツのジャケットは細身になると＾衿の幅も狭く感じますよね！！ 衣替えの１０月になり＾クールビズも終わり＾ネクタイが気になりますが・・・何となく＾幅の狭いネクタイが主流かな～と思うように思います～～～時代は繰り返しているように流行もネ。。。今は＾ナロータイ＾が目に付きます！！ また＾ネクタイ＾だけではなく「スーツ」も細身が多いように感じます・・・ナローという言葉は英語で「狭い、細い」という意味ですが～～～ネクタイの「ナロータイ」は、一般的な幅は「大剣の部分が８センチ位」だと思いますが＾７センチ以下の幅だと思いますが（？）！！ ジャケットの幅と＾ネクタイの幅＾が同じよう名物を選ぶとバランスが良く感じますから・・・細身のスーツとバランスがいいのですね～～～ワイシャツも衿が短めのものを合わせると＾いいかもね！！ ネクタイの柄も多彩ですから＾選ぶのも大変・・・無地、ストライブ、水玉、チェック、ラメ入り、などなど～～～デパートで見てみたら＾目移り四手してしまいました（お洒落なナロータイ）！！ 着こなしを引き締め＾細身に見える「ナロ＾タイ」・・・自分は＾明るい色を選んで＾アクセント＾を～～～なんて思ったりして（お洒落を楽しむ＾ことも、いいかもね）！！ １０月になり＾昨日までは「秋晴れの良い天気でした」が今朝は曇り＾今にも雨が降りそうな感じ＾の庭で（＾。＾）ｙ－ ．。ｏＯ しながら、「衣替えの今月」ネクタイを締めて出勤だな～と思っていた今朝でした。
2008.10.05
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真夜中のブルース （映画「朝な夕なに)」主題曲）
真夜中のブルース(Mitternacht Blues) （映画「朝な夕なに(IMMER WENN DER TAG DEGINNT)」主題曲） １９５８年公開のドイツ映画で＾監督は“ヴォルフガング・リーベンアイナー”、音楽は“フランツ・グローテ”、出演者は“ルート・ロイヴェリック（ハンナ）”、“クリスチャン・ヴォルフ（マルティン）”、などです！！ 「急死した‘学生バンドのリーダー’の“葬式のシーン”に、この映画の主題歌「真夜中のブルース」が＾学友たちのバンド演奏＾によって流れていました・・・いかにも青春映画に相応しく＾甘い感傷をたたえた曲想＾ですね～～～いつまでも＾ヒットし続けて長く愛されている曲！！ ベルト・ケンプフェルト演奏が有名！！ 主演の“ルート・ロイヴェリック”は、「サウンド・オブ・ミュージック」のミュージカルではなく、‘ドラマ’だけの映画「菩提樹」（この映画たった１作が公開されただけ）で＾日本では、かなりのファンが誕生しました・・・この映画「朝な夕なに」では＾高校教師の役～～～この女優さんは＾とても清潔な女優として＾親しみがあります！！ 監督も、映画「菩提樹」と同じ“ヴォルフガング・リーベンアイナー”で、清々しいタッチで‘思春期の感情’をとらえています！！ 高校教師の“ハンナ”は、教育に大変熱心であり＾先生と生徒の間には＾間的な絆がなくてはならない＾と信じています！！ “クリスチャン・ヴォルフ”の演じる生徒“マルティン”は＾ハンナに‘ほのかな慕情’をよせています・・・彼の両親がうまくいっていないため、“マルティン”は＾暖かい愛情に飢えていたのです！！ たまたま、“マルティン”が“ハンナ”への思いを書いた「手紙」が、校長の目にとまったことから＾騒動が持ち上がりますが“ハンナ”の取り計らいで＾うまくおさまり“彼女”は〈校長の愛を受け入れ〉ます・・・～～～というようなあらすじ〈美しい学校の先生だね～と感じさせられた映画〉！！
2008.10.04
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茄子と茸のトマト煮 （２人分）
２００８年１０月３日 １０－ ３ 茄子と茸のトマト煮 （２人分） 【茄子３個、豚肉薄切り１５０ｇ、シメジ１００ｇ、エリンギ１００ｇ、大蒜（小）１片、トマト１個、赤唐辛子１/２本、生バジル少々、】 １ トマトは皮を湯剥きし＾ざく切り＾にします・・・シメジは根元を切って解し＾エリンギも同じ位の長さに切ります～～～豚肉は一口大に切り＾塩少々、コショウ少々、を振ります。 ２ 大蒜の＾みじん切り、種を取った赤唐辛子、オリーブ油大さじ１杯、を火にかけ、香りが出たら＾豚肉を加えます・・・焼き目がついたら＾２センチ厚さの輪切りにした茄子＾を加え、油を絡めるように手早く炒めます。 ３ 酒大さじ２杯、シメジ、エリンギ、トマト、を加えます・・・バジル少々、も入れて蓋をピッタリとして１５分煮ます。 ４ 醤油小さじ１杯、塩少々、コショウ少々、で味を整えます・・・盛り付けた後に好みで＾バジル少々、を散らします。 出来上がりですo(*⌒―⌒*)oにこっ♪
2008.10.03
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好きな楽団を思い出しました （フッとネ）！！
秋晴れの澄み切ったそらを見ていたら・・・何となく＾カクテルを飲みながらの＾パーティの光景をイメージしてしまいました（笑う）！！ 音楽からイメージ・・・エッ？と思う楽団（自分としてはですが・・・）として＾「スパイク・ジョーンス楽団」がピッタリです！！ Ａ・ジョンストンとコスロウ作で・・・二人でカクテルを(Cooktails for Two)）を聴いてみました～～～珍楽団だと思いました（笑う）が最高です！！ この曲（レコード）は・・・１９４５年録音のビック・ヒット盤だから＾随分昔の曲ですが＾面白い！！ １９１１年生まれで本名はリンドレー・アームストロング・ジョーンズ＾学生時代からドラマーをしていて＾１９４１年にまったくユニークなアイディアの楽団シテイ・スリッカーズ（街のペテン師ども）を結成・・・音楽ファンをアット驚かせたのだそうです！！ ありとあらゆる品物を楽器と化し・・・音楽を完全に結合させた大鬼才だと思います～～～なにはともあれ＾聴いてみることですネ！！ １０月になり＾秋晴れの庭で＾（＾。＾）ｙ－ ．。ｏＯ ＾しながら、夜のイメージをしてしまった朝でした（笑う）。
2008.10.03
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茸バーグ （２人分）
２００８年１０月 ２日 １０－ ２ 茸バーグ （２人分） 【牛・豚合い挽き肉２００ｇ、玉葱１/４個、生パン粉１/４カップ、椎茸３枚、エニキダケ１/２袋（５０ｇ）、卵１/２個、ミニトマト４個、レタス２枚、】 １ 玉葱は＾みじん切り＾にします・・・サラダ油少々を熱したフライパンで＾シンナリ＾するまで炒めます。 ２ 椎茸、エノキダケ、は＾石づきを取り＾みじん切りにします。 ３ 生パン粉は水１杯と１/２杯をふり＾しっとり＾させます。 ４ ボウルに、ひき肉、塩小さじ１/２杯、コショウ少々、溶いた卵、〈３〉を加えてー練り合わせます・・・４等分にして＾小判型に整えます。 ５ フライパンにサラダ油大さじ１/２杯を熱し〈４〉を入れ＾中火で焼き色がつくまで焼きます・・・裏返し＾蓋をして弱火で５分位焼きます～～～器に盛ります。 ６ 〈５〉のフライパンに＾ケチャップ大さじ１杯、ウスターソース大さじ１杯、を」入れて＾中火で煮詰め＾茸バーグにかけます。 ７ レタスは食べ易く千切ります・・・ミニトマトは半分に切って添えます。 出来上がりですo(*⌒―⌒*)oにこっ♪
2008.10.02
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牛肉のソテー・茸ソース （２人分）
２００８年１０月 １日 １０－ １ 牛肉のソテー・茸ソース （２人分） 【牛ももステーキ用２枚、生椎茸２枚、シメジ１パック、赤ピーマン１/２個、】 １ 牛肉は筋を取り＾軽く叩き形を整えます・・・塩少々、コショウ少々、を振ります。 ２ お湯１/２カップ、鶏ガラスープの素小さじ１/４杯、みりん大さじ１杯と１/２杯、酒大さじ１杯と１/２杯、醤油大さじ１杯と１/２杯、生姜汁大さじ１/２杯、を合わせます。 ３ フライパンにサラダ油小さじ１杯を熱し＾牛肉を入れ強火で１０秒位＾弱火にして２分位焼きます・・・肉汁が出てきたら裏返し強火で１０秒焼き火を止めます～～～２センチ幅に切り＾皿に盛ります。 ４ シメジは小房に分けます・・・椎茸、赤ピーマン、は＾細切りにします。 ５ フライパンにサラダ油大さじ１/２杯を熱します・・・椎茸、シメジ、ピーマン、の順に炒め＾〈２〉を加え＾沸騰したら片栗粉小さじ２/３杯を倍量の水で溶いて加え、混ぜて＾とろみ＾をつけます～～～〈３〉に加えます。 出来上がりですo(*⌒―⌒*)oにこっ♪
2008.10.01
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