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mama12mama
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牛肉
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2005年11月20日
テーマ： 食べ物あれこれ(50955)
カテゴリ： 肉料理
トップページに ゲテモノ
と書いておきながら、今までそれらしきものを紹介していませんでしたが、遂にきましたよ ゲテモノが
いよいよ猟が解禁されました
田舎なもので、近くに猪が獲れる山もあり、猟をされる方は珍しくないのです
早速、知り合いからおすそ分けをいただきました
上から
睾丸
スペアリブ
心臓
心臓１個は、鶏の肝のように甘辛く煮ました
後は全て香辛料と塩と胡椒に漬け込んでグリルで焼きました
初めて食べましたが、心臓は鶏のハツみたい
同じところだから当たり前か
少し血の匂いがします
煮るより焼いた方が匂いも少なくコリコリしていて私は好きでした
睾丸はさすがに匂いが移るのか、少しアンモニア臭い と旦那ちゃん
なので、私と子供はパスしました
そのほかにも、普通のしし肉も
いただきました
猟師さん達の間では鍋よりも
焼肉にする方が多いそうなので
我が家もそれに習って焼肉です
焼肉のタレで食べました
白っぽいのが、首の肉
色の濃いのが、モモ肉です
首の肉は脂がとても美味
焼肉にはぴったりでした
モモは少し硬いし、パサパサするので
煮込んだほうが美味しいかな
まだまだ、冷凍庫に眠っているので
次は猪肉を使ってシチューを作る予定です
山肉・猪焼肉250g １５００円
鍋用 猪肉 他
後は かぼちゃとがんもどきの煮物
豆乳鍋の野菜の残りをレンジで蒸して
ボン酢をかけてたもの でした
ランキングに参加しています
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←よろしかったらクリックを
いよいよ猟が解禁されました
田舎なもので、近くに猪が獲れる山もあり、猟をされる方は珍しくないのです
早速、知り合いからおすそ分けをいただきました
上から 睾丸
スペアリブ
心臓
心臓１個は、鶏の肝のように甘辛く煮ました
後は全て香辛料と塩と胡椒に漬け込んでグリルで焼きました
初めて食べましたが、心臓は鶏のハツみたい
同じところだから当たり前か
少し血の匂いがします
煮るより焼いた方が匂いも少なくコリコリしていて私は好きでした
睾丸はさすがに匂いが移るのか、少しアンモニア臭い と旦那ちゃん
なので、私と子供はパスしました
そのほかにも、普通のしし肉もいただきました
猟師さん達の間では鍋よりも
焼肉にする方が多いそうなので
我が家もそれに習って焼肉です
焼肉のタレで食べました
白っぽいのが、首の肉
色の濃いのが、モモ肉です
首の肉は脂がとても美味
焼肉にはぴったりでした
モモは少し硬いし、パサパサするので
煮込んだほうが美味しいかな
まだまだ、冷凍庫に眠っているので
次は猪肉を使ってシチューを作る予定です
山肉・猪焼肉250g １５００円
鍋用 猪肉 他
後は かぼちゃとがんもどきの煮物
豆乳鍋の野菜の残りをレンジで蒸して
ボン酢をかけてたもの でした
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ヾ（＊´∇｀）ノ コンバンワァ♪
トマト＆ゆき
さん
ゲテモノのタイトルで(▽o▽)ギョ
って思ったけどイノシシか～～ε＝ （＊＾ｏ＾＊） ほっ
大丈夫～～。。
実家は精肉屋さんだもの！！言ってなかったけ？？
博多で父がお肉屋さんだったのよ！！
ちいちゃい頃から牛や豚、鶏の丸のまま見てたから！！
鳥一匹くらいまださばけるよ！！
元気が出る献立だったね～～＝＾－＾＝うふっ♪
今日は筋肉痛で”／（；－＿－） イテテ・・・
で家事やった！！
イノシシ食べたら！もう突進でがんばれたかもにゃ～～
今日も一日お疲れ～～！！
明日も頑張るね～～（・ε・）／
しばらくプログ出来ないかもしれないけど・・。
ペコリ（ｏ＿ ＿）ｏ））
では～（＝＾‥＾）ノ☆ おやすみニャ。 (2005年11月20日 22時04分59秒)
って思ったけどイノシシか～～ε＝ （＊＾ｏ＾＊） ほっ
大丈夫～～。。
実家は精肉屋さんだもの！！言ってなかったけ？？
博多で父がお肉屋さんだったのよ！！
ちいちゃい頃から牛や豚、鶏の丸のまま見てたから！！
鳥一匹くらいまださばけるよ！！
元気が出る献立だったね～～＝＾－＾＝うふっ♪
今日は筋肉痛で”／（；－＿－） イテテ・・・
で家事やった！！
イノシシ食べたら！もう突進でがんばれたかもにゃ～～
今日も一日お疲れ～～！！
明日も頑張るね～～（・ε・）／
しばらくプログ出来ないかもしれないけど・・。
ペコリ（ｏ＿ ＿）ｏ））
では～（＝＾‥＾）ノ☆ おやすみニャ。 (2005年11月20日 22時04分59秒)
Re:ゲテモノです イノシシです (11/20)
kit73
さん
さすがに猪は鍋しか食べたことがないです。
それの回数も少ないですけど。
よく食べてる猟師の方が言うのだから、焼肉のほうがおいしいのでしょうね。
食べる機会が・・・・・ 訪れるかな？？？ (2005年11月20日 22時32分25秒)
それの回数も少ないですけど。
よく食べてる猟師の方が言うのだから、焼肉のほうがおいしいのでしょうね。
食べる機会が・・・・・ 訪れるかな？？？ (2005年11月20日 22時32分25秒)
Re:ヾ（＊´∇｀）ノ コンバンワァ♪(11/20)
mama12mama
さん
トマト＆ゆきさん
＞ゲテモノのタイトルで(▽o▽)ギョ
＞って思ったけどイノシシか～～ε＝ （＊＾ｏ＾＊） ほっ
＞大丈夫～～。。
＞実家は精肉屋さんだもの！！言ってなかったけ？？
聞いてたよん。
そうだよね、トマト＆ゆきちゃんはな～んともないよね。
私は心臓はちょっと、ギョッでしたよ。
＞博多で父がお肉屋さんだったのよ！！
＞ちいちゃい頃から牛や豚、鶏の丸のまま見てたから！！
＞鳥一匹くらいまださばけるよ！！
＞元気が出る献立だったね～～＝＾－＾＝うふっ♪
精がついたかなぁ。
分けてあげるよ～
＞
＞今日は筋肉痛で”／（；－＿－） イテテ・・・
＞で家事やった！！
＞イノシシ食べたら！もう突進でがんばれたかもにゃ～～
ははは、お疲れちゃんでした。
一緒にいっぱい、やりましょう！
＞
＞今日も一日お疲れ～～！！
＞明日も頑張るね～～（・ε・）／
＞しばらくプログ出来ないかもしれないけど・・。
＞ ペコリ（ｏ＿ ＿）ｏ））
＞では～（＝＾‥＾）ノ☆ おやすみニャ。
ブログはいつでも良いよ～。
出来る時にね。必ず遊びに行くからね。
お疲れが出ないように、ゆっくり休んでね。 (2005年11月20日 22時44分22秒)
＞ゲテモノのタイトルで(▽o▽)ギョ
＞って思ったけどイノシシか～～ε＝ （＊＾ｏ＾＊） ほっ
＞大丈夫～～。。
＞実家は精肉屋さんだもの！！言ってなかったけ？？
聞いてたよん。
そうだよね、トマト＆ゆきちゃんはな～んともないよね。
私は心臓はちょっと、ギョッでしたよ。
＞博多で父がお肉屋さんだったのよ！！
＞ちいちゃい頃から牛や豚、鶏の丸のまま見てたから！！
＞鳥一匹くらいまださばけるよ！！
＞元気が出る献立だったね～～＝＾－＾＝うふっ♪
精がついたかなぁ。
分けてあげるよ～
＞
＞今日は筋肉痛で”／（；－＿－） イテテ・・・
＞で家事やった！！
＞イノシシ食べたら！もう突進でがんばれたかもにゃ～～
ははは、お疲れちゃんでした。
一緒にいっぱい、やりましょう！
＞
＞今日も一日お疲れ～～！！
＞明日も頑張るね～～（・ε・）／
＞しばらくプログ出来ないかもしれないけど・・。
＞ ペコリ（ｏ＿ ＿）ｏ））
＞では～（＝＾‥＾）ノ☆ おやすみニャ。
ブログはいつでも良いよ～。
出来る時にね。必ず遊びに行くからね。
お疲れが出ないように、ゆっくり休んでね。 (2005年11月20日 22時44分22秒)
Re[1]:ゲテモノです イノシシです (11/20)
mama12mama
さん
kit73さん
＞さすがに猪は鍋しか食べたことがないです。
＞それの回数も少ないですけど。
＞よく食べてる猟師の方が言うのだから、焼肉のほうがおいしいのでしょうね。
＞食べる機会が・・・・・ 訪れるかな？？？
毎年何回かいただけるんですよね。
心臓は初めてでしたから、ちょっとビックリでした
お店に食べに行くと結構なお値段ですものね。
ありがたいです (2005年11月20日 22時48分20秒)
＞さすがに猪は鍋しか食べたことがないです。
＞それの回数も少ないですけど。
＞よく食べてる猟師の方が言うのだから、焼肉のほうがおいしいのでしょうね。
＞食べる機会が・・・・・ 訪れるかな？？？
毎年何回かいただけるんですよね。
心臓は初めてでしたから、ちょっとビックリでした
お店に食べに行くと結構なお値段ですものね。
ありがたいです (2005年11月20日 22時48分20秒)
いのしし
野いちご519
さん
いのしし、以前に愛知県の山奥（長野に近いところ）でいのしし鍋を食べました。
ゲテモノ結構いけるほうなので大丈夫でした。
ちなみに私、ワニの肉もカンガルーの肉も食べたことあるんですよ！
(2005年11月20日 23時10分56秒)
Re:ゲテモノです イノシシです (11/20)
★黒メイド赤メイド★
さん
山鯨ですね～
うまそうです・・。
ほんと肉好きなんで、イノシシも好きですよ♪
焼肉って手もあったんですね。鍋より美味しそうですよね？
うちの近くではダチョウを売りにしてます。
刺身で食べたら、それこそ鯨の刺身みたいでした（笑） (2005年11月20日 23時27分05秒)
うまそうです・・。
ほんと肉好きなんで、イノシシも好きですよ♪
焼肉って手もあったんですね。鍋より美味しそうですよね？
うちの近くではダチョウを売りにしてます。
刺身で食べたら、それこそ鯨の刺身みたいでした（笑） (2005年11月20日 23時27分05秒)
Re:ゲテモノです イノシシです (11/20)
momo-010177
さん
ゲテモノ(笑）焼肉ならぬ焼きイノシシ、美味しそうですね(^^)
イノシシは野菜のうま煮やすき焼き風でしか食べたことがないのですが(しかも随分前）、肉ですものね。焼肉もアリなのか・・・。 (2005年11月20日 23時45分50秒)
イノシシは野菜のうま煮やすき焼き風でしか食べたことがないのですが(しかも随分前）、肉ですものね。焼肉もアリなのか・・・。 (2005年11月20日 23時45分50秒)
Re:ゲテモノです イノシシです (11/20)
ぷにちゅう
さん
Re:ゲテモノです イノシシです (11/20)
お麩レシピ
さん
猪肉ですか…
画像も怖いもの見たさで、見てしまいました。
んーーー、すごすぎ。
昔昔タンパク源の確保のため、猪肉やウサギ肉を食べたと母から聞いておりましたが、私は食べるのがちょっと怖いです… (2005年11月21日 05時56分56秒)
画像も怖いもの見たさで、見てしまいました。
んーーー、すごすぎ。
昔昔タンパク源の確保のため、猪肉やウサギ肉を食べたと母から聞いておりましたが、私は食べるのがちょっと怖いです… (2005年11月21日 05時56分56秒)
(b*^０)d (ノ*^▽)ノ オッハー♪
ねえね6227
さん
(・0・。) ほほーっ
いのしし～
ｺﾞｼｺﾞｼ(-_＼)(/_-)三( ﾟДﾟ) ｽ､ｽｹﾞｰ!
焼肉？
ヾ(*´∀｀*)ﾉｷｬｯｷｬ♪
それは食べてみたい。
鍋でしかないからねぇ。
(2005年11月21日 07時38分29秒)
いのしし～
ｺﾞｼｺﾞｼ(-_＼)(/_-)三( ﾟДﾟ) ｽ､ｽｹﾞｰ!
焼肉？
ヾ(*´∀｀*)ﾉｷｬｯｷｬ♪
それは食べてみたい。
鍋でしかないからねぇ。
(2005年11月21日 07時38分29秒)
Re:ゲテモノです イノシシです (11/20)
ゆっこ(´▽｀)ノ☆
さん
こんにちは！
イノシシ、食べたことないんですよー(≧-≦)
ボタン鍋って味噌味ですよねぇ。
焼いた方がおいしいんだ！
一回食べてみたなー…
ご主人が味見してパスしちゃうってのが(≧ｍ≦)ﾌﾟﾌﾟﾌﾟ
ご主人チャレンジャーですねぇ～
(2005年11月21日 11時18分43秒)
イノシシ、食べたことないんですよー(≧-≦)
ボタン鍋って味噌味ですよねぇ。
焼いた方がおいしいんだ！
一回食べてみたなー…
ご主人が味見してパスしちゃうってのが(≧ｍ≦)ﾌﾟﾌﾟﾌﾟ
ご主人チャレンジャーですねぇ～
(2005年11月21日 11時18分43秒)
Re:いのしし(11/20)
mama12mama
さん
野いちご519さん
＞こんにちは。いつも楽しく拝見してます。
ありがとうございます！
＞
＞いのしし、以前に愛知県の山奥（長野に近いところ）でいのしし鍋を食べました。
＞
＞ゲテモノ結構いけるほうなので大丈夫でした。
土地柄なのでしょうね。イノシシや鹿肉を売っているお店は結構あるんです。
買うと高いので、手はでませんけど
＞
＞ちなみに私、ワニの肉もカンガルーの肉も食べたことあるんですよ！
私も一回だけ食べたことありますよ。鶏の胸肉のように淡白で美味しかったような記憶があります。
珍しい食材探すのは面白いですよね
(2005年11月21日 12時17分12秒)
＞こんにちは。いつも楽しく拝見してます。
ありがとうございます！
＞
＞いのしし、以前に愛知県の山奥（長野に近いところ）でいのしし鍋を食べました。
＞
＞ゲテモノ結構いけるほうなので大丈夫でした。
土地柄なのでしょうね。イノシシや鹿肉を売っているお店は結構あるんです。
買うと高いので、手はでませんけど
＞
＞ちなみに私、ワニの肉もカンガルーの肉も食べたことあるんですよ！
私も一回だけ食べたことありますよ。鶏の胸肉のように淡白で美味しかったような記憶があります。
珍しい食材探すのは面白いですよね
(2005年11月21日 12時17分12秒)
Re[1]:ゲテモノです イノシシです (11/20)
mama12mama
さん
★黒メイド赤メイド★さん
＞山鯨ですね～
＞うまそうです・・。
＞ほんと肉好きなんで、イノシシも好きですよ♪
＞焼肉って手もあったんですね。鍋より美味しそうですよね？
鍋より厚く切るんで、食べ応えありました
＞
＞うちの近くではダチョウを売りにしてます。
＞刺身で食べたら、それこそ鯨の刺身みたいでした（笑）
-----
ダチョウは是非とも食べてみたい物の一つなんですよ。ヘルシーなんですよね。
実家の近くで飼育している会社があるらしいのですが、誰もまだ口にしたことありません。
いつか、食べてやる～と思ってます
(2005年11月21日 12時21分31秒)
＞山鯨ですね～
＞うまそうです・・。
＞ほんと肉好きなんで、イノシシも好きですよ♪
＞焼肉って手もあったんですね。鍋より美味しそうですよね？
鍋より厚く切るんで、食べ応えありました
＞
＞うちの近くではダチョウを売りにしてます。
＞刺身で食べたら、それこそ鯨の刺身みたいでした（笑）
-----
ダチョウは是非とも食べてみたい物の一つなんですよ。ヘルシーなんですよね。
実家の近くで飼育している会社があるらしいのですが、誰もまだ口にしたことありません。
いつか、食べてやる～と思ってます
(2005年11月21日 12時21分31秒)
Re[1]:ゲテモノです イノシシです (11/20)
mama12mama
さん
momo-010177さん
＞ゲテモノ(笑）焼肉ならぬ焼きイノシシ、美味しそうですね(^^)
＞イノシシは野菜のうま煮やすき焼き風でしか食べたことがないのですが(しかも随分前）、肉ですものね。焼肉もアリなのか・・・。
-----
焼肉美味しいですよ。
逆に私はすき焼き風は食べたことないですねぇ。
ただ、自宅ではスライサーないんで、薄く切れないのが悩みの種です
(2005年11月21日 12時24分58秒)
＞ゲテモノ(笑）焼肉ならぬ焼きイノシシ、美味しそうですね(^^)
＞イノシシは野菜のうま煮やすき焼き風でしか食べたことがないのですが(しかも随分前）、肉ですものね。焼肉もアリなのか・・・。
-----
焼肉美味しいですよ。
逆に私はすき焼き風は食べたことないですねぇ。
ただ、自宅ではスライサーないんで、薄く切れないのが悩みの種です
(2005年11月21日 12時24分58秒)
Re[1]:ゲテモノです イノシシです (11/20)
mama12mama
さん
ぷにちゅうさん
＞イノシシ肉、私は食べた事あったかなぁ？
＞あんまり覚えてないや・・（＾＾；
＞でもシシ鍋とかってよく聞くし美味しそうですね♪
＞焼肉も美味しそう～～！
-----
美味しかったですよ～。
高い肉なんで、食べには行けません。
今日はイノシシシチュー作ってます
(2005年11月21日 12時28分17秒)
＞イノシシ肉、私は食べた事あったかなぁ？
＞あんまり覚えてないや・・（＾＾；
＞でもシシ鍋とかってよく聞くし美味しそうですね♪
＞焼肉も美味しそう～～！
-----
美味しかったですよ～。
高い肉なんで、食べには行けません。
今日はイノシシシチュー作ってます
(2005年11月21日 12時28分17秒)
Re[1]:ゲテモノです イノシシです (11/20)
mama12mama
さん
お麩レシピさん
＞猪肉ですか…
＞画像も怖いもの見たさで、見てしまいました。
＞んーーー、すごすぎ。
＞昔昔タンパク源の確保のため、猪肉やウサギ肉を食べたと母から聞いておりましたが、私は食べるのがちょっと怖いです…
-----
綺麗にスライスしたお肉は美味しそうに見えますが、心臓とかはちょっと引きますよね。
口には出来ますが、解体するところは見たくないですね。 (2005年11月21日 12時31分15秒)
＞猪肉ですか…
＞画像も怖いもの見たさで、見てしまいました。
＞んーーー、すごすぎ。
＞昔昔タンパク源の確保のため、猪肉やウサギ肉を食べたと母から聞いておりましたが、私は食べるのがちょっと怖いです…
-----
綺麗にスライスしたお肉は美味しそうに見えますが、心臓とかはちょっと引きますよね。
口には出来ますが、解体するところは見たくないですね。 (2005年11月21日 12時31分15秒)
Re:(b*^０)d (ノ*^▽)ノ オッハー♪(11/20)
mama12mama
さん
ねえね6227さん
＞(・0・。) ほほーっ
＞
＞いのしし～
＞
＞ｺﾞｼｺﾞｼ(-_＼)(/_-)三( ﾟДﾟ) ｽ､ｽｹﾞｰ!
＞
＞焼肉？
＞
＞ヾ(*´∀｀*)ﾉｷｬｯｷｬ♪
＞
＞それは食べてみたい。
＞
＞鍋でしかないからねぇ。
-----
たいていは鍋で食べるものね。
私も焼肉は２年前くらいに知ったところです。
肉が厚いから、食べ応えがあるよ。
脂身が美味しいの♪ (2005年11月21日 12時34分32秒)
＞(・0・。) ほほーっ
＞
＞いのしし～
＞
＞ｺﾞｼｺﾞｼ(-_＼)(/_-)三( ﾟДﾟ) ｽ､ｽｹﾞｰ!
＞
＞焼肉？
＞
＞ヾ(*´∀｀*)ﾉｷｬｯｷｬ♪
＞
＞それは食べてみたい。
＞
＞鍋でしかないからねぇ。
-----
たいていは鍋で食べるものね。
私も焼肉は２年前くらいに知ったところです。
肉が厚いから、食べ応えがあるよ。
脂身が美味しいの♪ (2005年11月21日 12時34分32秒)
Re[1]:ゲテモノです イノシシです (11/20)
mama12mama
さん
ゆっこ(´▽｀)ノ☆さん
＞こんにちは！
＞
＞イノシシ、食べたことないんですよー(≧-≦)
＞ボタン鍋って味噌味ですよねぇ。
そのとおりです
＞焼いた方がおいしいんだ！
＞一回食べてみたなー…
＞ご主人が味見してパスしちゃうってのが(≧ｍ≦)ﾌﾟﾌﾟﾌﾟ
＞ご主人チャレンジャーですねぇ～
-----
そうなんです。
すんごいチャレンジャーなんです。
それがわかってるから、皆なんだかんだとくれるんだけど。
くれた本人も睾丸食べたことないんだよ。
うちの旦那は実験台なのかも。 (2005年11月21日 12時37分08秒)
＞こんにちは！
＞
＞イノシシ、食べたことないんですよー(≧-≦)
＞ボタン鍋って味噌味ですよねぇ。
そのとおりです
＞焼いた方がおいしいんだ！
＞一回食べてみたなー…
＞ご主人が味見してパスしちゃうってのが(≧ｍ≦)ﾌﾟﾌﾟﾌﾟ
＞ご主人チャレンジャーですねぇ～
-----
そうなんです。
すんごいチャレンジャーなんです。
それがわかってるから、皆なんだかんだとくれるんだけど。
くれた本人も睾丸食べたことないんだよ。
うちの旦那は実験台なのかも。 (2005年11月21日 12時37分08秒)
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