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2006年01月09日

　野菜が高騰している中、年末に友人がくれたキャベツをたっぷり使って、鶏肉と蒸し物を作りました
本当ならば、鶏肉を蒸してバンバンジー風に食べるんですが、やはり冬ですから、生野菜よりも温野菜が食べたい！！
鶏肉がほぼ蒸しあがったところに、ざく切りキャベツを放り込んで一緒に蒸してしまいました

このキャベツが甘くて甘くて、とっても美味しかったのです
やはり、畑で採れた野菜は旨みたっぷりで、美味しい
スーパーで並んでいるものとは味が格段に違いますね

ゴマだれはもちろんハグルマの紀州の香　ごまだれ　かけるだけで、ご馳走になってしまう味

鮭じゃが　　バター醤油味

お汁がなくなる出前で鮭を入れて、火を通す
煮汁がなくなったら、バターを大さじ２入れる
火を止めて、余熱で解かしジャガイモに絡める

バター醤油の風味が美味しい煮物です
鮭の代わりにシーチキンでも美味しく出来ます
結構、人気メニューなんですよ

焼き餅のあんかけ

鏡開きを我が家では、３日に終わらせてしまいました
三が日が終わったらすぐです
天理教で３日に行われている様子が、ニュースで流れていたので、じゃぁ我が家もそうするかと、早々にお下げしてしまいました

暦の上では鏡開きは今日１１日なのですが、さすがにお餅はカビだらけ、カチカチで食べれる状態ではないですよね？？
パックのお餅なら大丈夫ですけれど、自分でついたお餅はとてもじゃないけど持ちません

３日に鏡開きを行えば、カビもなく、硬すぎることもなく、美味しくいただけましたよ

揚げ出しは「脂がしつこくて嫌」
それならば、焼き餅に和風あんをかけていただきました

だし汁のレシピを参考にあんを作って下さい

最後に、大根おろしをドバッとかけて、鏡もちを美味しくいただけました

一年間、家族円満に過ごせますように♪

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最終更新日 2006年01月09日 12時10分22秒
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■コメント

Re:鶏肉と甘～いキャベツで蒸し物です(01/09)

ゆっこ(´▽｀)ノ☆ さん

こんにちは！

あ～見てるだけでもおいしそう(＞_＜)
うちも貰ったキャベツがあるからやってみよう。。。
野菜、高いですねぇ。
田舎なので無人販売で安くゲットできるけど
ニュース見てたらゾッとしちゃう。。。

(2006年01月09日 13時20分47秒)

返事を書く

Re:鶏肉と甘～いキャベツで蒸し物です(01/09)

kit73 さん

甘～いキャベツ、甘～いキャベツ・・・・
いいですね～
スーパーで並んでいるもので我慢します。
もう少し安くなってから。。

焼餅のあんかけはいいですね。
揚げだしも好きなんですけど、カリっと揚がるぐらいが好きなんで、焼きのほうが簡単そうですね。 (2006年01月09日 13時46分41秒)

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Re[1]:鶏肉と甘～いキャベツで蒸し物です(01/09)

mama12mama さん

ゆっこ(´▽｀)ノ☆さん
＞こんにちは！
＞
＞あ～見てるだけでもおいしそう(＞_＜)
＞うちも貰ったキャベツがあるからやってみよう。。。
＞野菜、高いですねぇ。
＞田舎なので無人販売で安くゲットできるけど
＞ニュース見てたらゾッとしちゃう。。。
-----
田舎には無人販売というものがありましたねぇ
私も、無人販売探しに行こう！！
絶対あるはずだもんね
夏は、ニガウリやナスを買っていたもの
寒いと外出まで億劫になってダメですね (2006年01月09日 13時53分49秒)

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Re[1]:鶏肉と甘～いキャベツで蒸し物です(01/09)

mama12mama さん

kit73さん
＞甘～いキャベツ、甘～いキャベツ・・・・
＞いいですね～
＞スーパーで並んでいるもので我慢します。
＞もう少し安くなってから。。
＞
「いっぱい貰っちゃって傷むから」とお裾分けしていただいたキャベツでした
柔らかくて、甘くて、美味しいキャベツでしたよ

＞焼餅のあんかけはいいですね。
＞揚げだしも好きなんですけど、カリっと揚がるぐらいが好きなんで、焼きのほうが簡単そうですね。

油は後片付けも面倒ですものね
オーブントースターでチンです
油っこくなくて、胸焼けもしないはず・・・です (2006年01月09日 13時56分41秒)

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Re:鶏肉と甘～いキャベツで蒸し物です(01/09)

お麩レシピさん

寒波が来ると必ずと言っていいほど、葉物野菜って高くなりますよね。困ります～
３日の鏡開き、いいアイデアです。
焼餅をあんかけにするのは、初めて知りました。 (2006年01月09日 14時25分41秒)

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Re[1]:鶏肉と甘～いキャベツで蒸し物です(01/09)

mama12mama さん

お麩レシピさん
＞寒波が来ると必ずと言っていいほど、葉物野菜って高くなりますよね。困ります～
＞３日の鏡開き、いいアイデアです。
早めの鏡開きで、お餅もおいしく頂いております

＞焼餅をあんかけにするのは、初めて知りました。
私も初めて作りました（笑）
お正月明けの疲れた胃には、油で揚げるよりも優しくていいかもしれませんよ (2006年01月10日 08時20分19秒)

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ｱﾆｮｰﾝﾊｾﾖｩ(*´Д｀*)ﾉｼ

ねえね4444 さん

うちも年末買ったキャベツまだあるよ～・・・。

寒いと温野菜がいいねぇ。

しかもこれ旦那がすきだよ。
けど、旦那はらこわしてて今くえないの・・・。

早く良くなってくれるといいなぁ。

お肉だけ買ってくれば３品すぐできるのに～・・・。
（／＿・、）／～～じゃんねん。 (2006年01月10日 14時48分59秒)

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Re:ｱﾆｮｰﾝﾊｾﾖｩ(*´Д｀*)ﾉｼ(01/09)

mama12mama さん

ねえね4444さん
＞うちも年末買ったキャベツまだあるよ～・・・。
＞
＞寒いと温野菜がいいねぇ。
＞
＞しかもこれ旦那がすきだよ。
＞けど、旦那はらこわしてて今くえないの・・・。
＞
＞早く良くなってくれるといいなぁ。
＞
＞お肉だけ買ってくれば３品すぐできるのに～・・・。
＞（／＿・、）／～～じゃんねん。
-----
旦那様大丈夫ですか？
お腹の風邪とか流行ってるものね
早くよくなってね

鶏肉キャベツ美味しかったよ～
また、作って食べたい♪ (2006年01月11日 20時04分38秒)

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