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2006年01月30日

前の日記で今年は猪が不猟と書きました、その直後、すごく久しぶりに捕まえることが出来たらしいです

旦那ちゃんは猟自体はしないのですが、人手がいない時に解体作業の手伝いに時々行くので、その度に商品とならない部位の肉をもらって来てくれます

この日も何処の肉だかわからないけれど、もらってきました

半端な切り落とし肉をニンニク・生姜・酒・ごま油・コチジャン・醤油に１時間くらい漬け込んで、白菜と炒め煮にしました
猪肉を先に炒めて、そのあと白菜を入れます
炒めるだけだと、しっかりと火が通っていない気がして怖かったので、最後に煮付けました

もちろん、市販の焼肉のタレでかまいません
牛肉で作ってもきっと美味しいだろうと思いました

もう一品のおかずは餃子でした

大阪王将の餃子
今月末までのタダ券が４枚あったので、期限まじかと言う訳で使ってしまいました
もちろん羽根つき餃子にして熱々をいただきましたよ
ここのタレはラー油が効いた少しピリ辛
お店では、ボトルで売ってありました

羽根がパリパリ、美味しかった♪

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最終更新日 2006年01月30日 18時16分00秒
コメント(14) | コメントを書く

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■コメント

Re:猪肉と白菜の炒め物(01/30)

ゆっこ(´▽｀)ノ☆ さん

こんばんは！

切れっ端でも十分ですよねぇ。
猪のお肉…
新鮮だとやっぱり柔らかいのかしら(*´ｍ`)ｳﾌﾌ…

餃子もキレイに焼けてるし…
なにより「ただ券」すてき(≧▽≦)ｷｬｰ♪

(2006年01月30日 18時51分42秒)

返事を書く

こんばんわぁｏ(＾－＾　ｏ)(ノ　＾－＾)ノゃぁゃぁ♪

ねえね4444 さん

猪肉をもらえるってすごいよねぇ。

(￣￣￣◯￣￣￣〃)　あーん

羨ましいぞ～。(　＾∇＾)σ)≧∇≦) ﾌﾟﾆｯ♪

餃子うまそうだねぇ。

餃子の大将って全国にあるのとちがうのかな？
うまいんだよねぇ。
パリパリ食べたい。

(2006年01月30日 19時08分37秒)

返事を書く

Re[1]:猪肉と白菜の炒め物(01/30)

mama12mama さん

ゆっこ(´▽｀)ノ☆さん
＞こんばんは！
＞
＞切れっ端でも十分ですよねぇ。
＞猪のお肉…
＞新鮮だとやっぱり柔らかいのかしら(*´ｍ`)ｳﾌﾌ…
＞
肉は想像よりは多分柔らかいと思いますよ
焼くよりも煮込み料理の方が美味しいと私は思いますが。。
大根と煮たり、シチューがオススメかな

＞餃子もキレイに焼けてるし…
＞なにより「ただ券」すてき(≧▽≦)ｷｬｰ♪

タダ券大助かりですね
前回はそれを狙って餃子買いに行きましたから
タダは美味しいね！？
(2006年01月30日 19時51分18秒)

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Re:こんばんわぁｏ(＾－＾　ｏ)(ノ　＾－＾)ノゃぁゃぁ♪(01/30)

mama12mama さん

ねえね4444さん
＞猪肉をもらえるってすごいよねぇ。
＞
＞(￣￣￣◯￣￣￣〃)　あーん
＞
＞羨ましいぞ～。(　＾∇＾)σ)≧∇≦) ﾌﾟﾆｯ♪
そのかわり、旦那ちゃんは一日猪と格闘です
＞
＞餃子うまそうだねぇ。
＞
＞餃子の大将って全国にあるのとちがうのかな？
＞うまいんだよねぇ。
＞パリパリ食べたい。
餃子の王将と大阪王将似てるけど違うお店なの
今回食べた大阪王将は通販とか生協でも購入可能みたい
関西では、どっちなのか気をつけて食べに行かないとメニューが違うので食べたい物がなかったりします
(2006年01月30日 19時54分32秒)

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Re:猪肉と白菜の炒め物(01/30)

kit73 さん

これだけ猪が出てくると、マタギじゃないかと思ってたんですけど、違うかったみたいですね～
そろそろ猪を捕まえにいこうかと画策中です。
ゴルフクラブで捕まえますよ！！ (2006年01月30日 20時00分42秒)

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Re[1]:猪肉と白菜の炒め物(01/30)

mama12mama さん

kit73さん
＞これだけ猪が出てくると、マタギじゃないかと思ってたんですけど、違うかったみたいですね～

残念でした
普通に仕事しておりますよ
お手伝いも今年からですしね
でも、一回手伝いに行くと頂ける量は半端じゃないもので・・・

＞そろそろ猪を捕まえにいこうかと画策中です。
＞ゴルフクラブで捕まえますよ！！

それは勇ましい！！
１００ｋｇありますが・・・ゴルフクラブで大丈夫？ (2006年01月30日 20時12分00秒)

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Re:猪肉と白菜の炒め物(01/30)

yuuyuu77 さん

先日温泉に行った時、初めて猪肉を食べたんですけど、
すっごくおいしかったです！
意外とクセがないんですね！

それにしても解体作業って…豪快なんだろうなぁ…(^_^;) (2006年01月30日 22時03分29秒)

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Re[1]:猪肉と白菜の炒め物(01/30)

mama12mama さん

yuuyuu77さん
＞先日温泉に行った時、初めて猪肉を食べたんですけど、
＞すっごくおいしかったです！
＞意外とクセがないんですね！

臭みはないし、食べ易いですよね
＞
＞それにしても解体作業って…豪快なんだろうなぁ…(^_^;)

見たことないです
怖くてとても見れないと思います
想像もつかない光景でしょうね (2006年01月30日 22時10分29秒)

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猪！！

きらりんgo さん

昔・・・一度・・・知り合いの車に猪が突進してきて射止めたらしく・・・猪鍋にしたと聞き、ビックリしたことを思い出しました（笑） (2006年01月30日 22時59分55秒)

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猪！！

きらりんgo さん

昔・・・一度・・・知り合いの車に猪が突進してきて射止めたらしく・・・猪鍋にしたと聞き、ビックリしたことを思い出しました（笑） (2006年01月30日 23時00分03秒)

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おいしいよね。

自然派生活さん

うちも昨日の晩ごはんは「豚肉と白菜の炒め物」でした。でもうちはシンプルに塩こしょうだけです。
これがまたおいしいのです。
うちももう一つのほうより「大阪王将」が好きです。 (2006年01月31日 07時52分03秒)

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Re:猪！！(01/30)

mama12mama さん

きらりんgoさん
＞昔・・・一度・・・知り合いの車に猪が突進してきて射止めたらしく・・・猪鍋にしたと聞き、ビックリしたことを思い出しました（笑）
-----
田舎ではたま～にあること？？
このあたりでは、猪よりも鹿がよく車に当たります
鹿よりも車が壊れてますよ
でも、本当に今年は人里におりて来ないみたいで、そんな話も聞かないですね
その方、自分で解体したんでしょうか？
そっちがすごいと思います (2006年01月31日 08時13分45秒)

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Re:おいしいよね。(01/30)

mama12mama さん

自然派生活さん
＞うちも昨日の晩ごはんは「豚肉と白菜の炒め物」でした。でもうちはシンプルに塩こしょうだけです。
＞これがまたおいしいのです。
＞うちももう一つのほうより「大阪王将」が好きです。

白菜を炒め物にしても美味しいですよね
甘い白菜、今が時期です、堪能しましょう

王将は人によって好みがありますね
近所の大阪王将は小さなお店なので、夜はすぐ満員で食べに行かず待ちかえりばかりです (2006年01月31日 08時17分15秒)

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たしかに！！笑！！

きらりんgo さん

どうやって解体したんでしょうね？笑、笑
そこまで、考えてなかったです。

鹿ですか？？？？
鹿は奈良でしか見た事ないです。

場所ですね～！ (2006年01月31日 11時54分33秒)

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