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2006年02月22日

マーラーカオ(中華風蒸しパン）

たまに買います
自分で簡単に作れそうなので、チャレンジしました

作り始めたのは夜９時を回ってから・・・・・
材料がそろってないことに気付き、仕方がないのであるもので作りました

黒糖もきび砂糖も、三温糖もなくて、代わりにグラニュー糖
コンデンスミルクやココナッツミルクもないから省略
トッピングもレーズンじゃなくてクコの実です
冷蔵庫にはラム酒に漬けたのしかないの

勝手にジャスミンティーなど入れてみましたが、あんま香りなくって・・・
これは失敗だったかなぁ
あまり香りの良くないジャスミンティーだったからかもしれない
今、家にあるのはお茶として飲んでもジャスミンの香りが弱いものねぇ

これはこれで美味しかったのですが、重曹のにおいがきついかな？

全体の味としては、こんなものかな
甘みは抑えてあるので、蜂蜜かけて食べても美味しかったですよ
子供にはなぜか好評で、気に入って食べてくれました

ザルにペーパータオルを敷いて、その中に生地を流し込んで蒸したのですが、とてもキレイに早く蒸し上がりましたよ

直径２５ｃｍくらいある大きなマーラーカオ

いろいろと手を加えたいところがたくさん出てきました

今度は材料をきちんとそろえて、さらにココナッツミルクも加えて、もっと美味しいのを作りたいな

とりあえず、今回のレシピ　　　マーラーカオの作り方
いずれもっと美味しいのを作って書き直しますね

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最終更新日 2006年02月22日 09時15分49秒
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■コメント

Re:マーラーカオ(02/22)

kit73 さん

手広く作りますね～
食べたことがないのでラードが入ってるんですね。
さすが中国というか・・・ (2006年02月22日 13時19分31秒)

返事を書く

Re:マーラーカオ(02/22)

ゆっこ(´▽｀)ノ☆ さん

こんにちは！

おおー初めて聞きましたー
見た感じ鹿児島の「ふくれ菓子」にちょっと似てるかも。。。
お茶を入れるとかはないんだけど、
重曹入れて蒸すのですー

(2006年02月22日 14時09分51秒)

返事を書く

Re[1]:マーラーカオ(02/22)

mama12mama さん

kit73さん
＞手広く作りますね～
＞食べたことがないのでラードが入ってるんですね。
＞さすが中国というか・・・
-----
ラードとか本当はココナッツミルクやエバミルクなんかも入るみたいですよ
今度は、もっと本格的に作ってみたいです
(2006年02月24日 23時17分44秒)

返事を書く

Re[1]:マーラーカオ(02/22)

mama12mama さん

ゆっこ(´▽｀)ノ☆さん
＞こんにちは！
＞
＞おおー初めて聞きましたー
＞見た感じ鹿児島の「ふくれ菓子」にちょっと似てるかも。。。
＞お茶を入れるとかはないんだけど、
＞重曹入れて蒸すのですー
-----
「ふくれ菓子」を知らないですよ～
お茶は勝手に入れたのでした
本当は入ってないですよ
関西ではパンコーナーに置いてありますから、子供の頃から食べていたんです
ちょっと重曹臭いのがマーラーカオの味と勝手に思っています
(2006年02月24日 23時19分48秒)

返事を書く

コンチャ♪| ･∀･|つ旦　←茶

ねえね4444 さん

夜に作ったんだねぇ。。

偉いじゃない。ヾ(*^｡^*)ﾉいえぇ～い

中華風蒸しパンは食べたことないかも・・・。

市販の普通の蒸しパンとはどう違う？
(2006年02月25日 10時29分03秒)

返事を書く

Re:コンチャ♪| ･∀･|つ旦　←茶(02/22)

mama12mama さん

ねえね4444さん
＞夜に作ったんだねぇ。。
＞
＞偉いじゃない。ヾ(*^｡^*)ﾉいえぇ～い
＞
＞中華風蒸しパンは食べたことないかも・・・。
＞
＞市販の普通の蒸しパンとはどう違う？
-----
どう違う？
キメが細かいかもしれない
重曹で膨らます
黒糖とラードを使う
これくらい？かな
バター使っていないので、あっさりしてますよ

ヤマザキから発売されているらしいです
探してみる？

(2006年02月26日 19時32分15秒)

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