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2006年04月05日

ラム肉のパイ包み

(15)

テーマ：今夜のばんごはん(52431)

カテゴリ：肉料理

毎日、毎日、短時間でできる簡単料理ばかりだったので、たまには凝った事もしなくちゃね
お料理ブログなんだし

春休みを暇に過ごしている娘と共に作りました　　（ほとんど娘だったりもする・・・）

ラム肉のパイ包み

こちらを参考にして作りました

ラムの小さなスパイシーパイ　
　　　　　　　　シュガーヴィレソース

以前、ラム肉料理を検索していて見つけたのですが、とても美味しそうだったので、一度作ってみたいと思っていたんですよね

ただし、ソースは作っていません
肉もスライス肉を細かく切っただけだし、味付けもスパイスの量は適当（いつもですね）
野菜もジャガイモと人参・ピーマンを使いました

ラム肉　　断面

しかもレンジで加熱して柔らかくしてから、炒める
最初から炒めるよりもこのほうが早いですもんね

パイ皮がサクッサクッ
これ、めちゃめちゃ美味しかったで～す
慌てて食べると熱くて、やけどしそうでした

冷凍パイシートを麺棒で伸ばして４等分にして、縁に卵液を塗って中央に具を載せ、パイシートをかぶせてから縁をフォークで押さえていきました
この作業、やったのは全て娘でした
なかなかお上手
楽しんでやってましたよ

あとは、卵液を塗って２００度のオーブンで１５分焼くだけです

なぜだか最近、私がキッチンに入ると一緒に入ってきて、料理を楽しんでいます

ジャガイモ＆サラダ

あとは新じゃがの小芋で、甘辛煮
ジャコをいっぱい入れて作りました
ジャガイモを揚げてから煮る時もあるんですが、今日は茹でたジャガイモを甘辛く煮ました

あとは、レタスとトマトとチーズのサラダ
あまり、見てくれのよくないサラダでしたので、遠目に置いて撮影。。。
それでも、超手抜き、いい加減がバレバレ

パイ包みのボリュームがすごくて、すぐにお腹いっぱいになってしまいました