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スローライフｍａｍａ @ Re:民生児童委員の委嘱状伝達式‥なんですけど、委嘱状がない！(12/04) New! おはようございます私も親方さんと同意で…

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こんなものを食べてみた

(59)

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2017.09.20

三河のブロガーさんのマイブームは、天津飯ということで、美味しいお店、そうでないお店と、いろいろと取り上げておられましたところ、北のブロガーさんもこのブームの影響で、天津麺を食べられたようです。

おいらも、乗り遅れてはいけない、ということでブームを追っかけました。
これまでにこのブログでは、単純計算で１０００杯ぐらいのラーメンを紹介してきましたが、天津麺は初登場だと思います。
それぐらい、探求心がなく、いつも同じメニューを惰性で選んでいるおいらです。

今回は身近なお店、王将多治見店で天津麺です。
王将の天津麺、税込みで５６１円と破格に安いですね～。
１ラー＝６００円以内で食べられる貴重なお店です。

注文すると、すぐに出てきました。

290920天津麺１.JPG

芙蓉蟹、というか、玉子焼きが小さいです（以下、玉子焼き＝芙蓉蟹と表記します）。
まあ、お値段からも仕方がないのでしょうが。

でも、芙蓉蟹をラーメンにのっけると、どうして天津麺になっちゃうのか不思議です。
芙蓉蟹麺では、言いにくいからか、天津麺の玉子焼きが実は芙蓉蟹にあらず、なのかわかりませんが。

天津麺として認定されるには、芙蓉蟹の被覆率（どんぶりのうちのどれぐらいを玉子焼きがカバーしているべきなのか）が問題です。
天津飯であれば、ご飯に対して芙蓉蟹は、ほぼ１００％だと思います。

今回の王将の天津麺は、５０％未満に見えますね。
できれば、どんぶり一面を芙蓉蟹で覆うくらいでかいのがうれしいなぁ。

これでは、カメラ映りが悪いので、芙蓉蟹の位置を修正。

290920天津麺2.JPG

はい、芙蓉蟹を中央に配置すると、見た目の被覆率がアップしました。
お客さんに出すときには、芙蓉蟹は丼の真ん中に置くべきですね～。
ほんのひと手間なんですが、王将さんは、時々、食べ物に対する愛情不足を感じることがあります。

でも、玉子焼きの下の麺、今日はダマになってなくて、きちんとほぐれてました。
芙蓉蟹には、とろみのついた餡がかかってます。
これが酢豚の餡のように甘味がついてます。
この甘味は、下の醤油スープと喧嘩しているように感じるのですが。

醤油スープそのものは悪くないです。
最近の王将は、セントラルキッチンで作る麺類のスープは、かなりハイクオリティだと思います。
中太の麺も、スープにあって、このお値段以上のＣＰかと思います。

290920天津麺３.JPG

お、さすが王将です。粉々のカニが入っています。
やっぱり芙蓉蟹ならでは、ですね～。

５６１円の芙蓉蟹、ぎょうざ倶楽部カードで５％オフ、５３３円で食べることができました。

現在、今年度のぎょうざ倶楽部カード会員募集中。
５００円で１スタンプ、２０スタンプ集めると会員になれます。
しかも、９月３０日まではスタンプ２倍サービス。せっせと通わないといけませんね。

290920晩酌.JPG

みちくさラーメンを食べて帰宅しても、晩酌は欠かせない。
今夜のアテは、筑前煮です。

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Last updated 2017.09.21 04:07:26
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■コメント

Re:おいらも、王将で天津麺を食べてみた！(09/20)

スローライフmama さん

おはようございます。

やってますね~~~(笑)

王将安い！寿がきやのぇぇヤツと差がなくなってきましたね。
玉子をお直ししての画像
美味しそうです(笑)
餡とスープのマッチング探究も面白そう(｀▽´) (2017.09.21 04:51:00)