2025年04月の記事
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５月２日エアコン掃除
５月２日午前中店内エアコン掃除作業で若干御不便をおかけいたしますが申し訳ございません
2025.04.30
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Japanese GIN 和美人 The Forest
「 Japanese GIN 和美人 The Forest 」４７度 ７００ＭＬ ４６２０円（税込） 「Japanese GIN 和美人The Forest」は、屋久杉と、鹿児島の多様な自然環境で育まれるボタニカルを使い、神秘的な森をイメージして造られたジャパニーズ・ジンです。 ジュニパーベリーと屋久杉を中心に、蒸溜所のある津貫で採取されたヒノキの葉、9つの鹿児島県産ボタニカルを使い、針葉樹の爽やかな香りを表現しました。森の中で深呼吸をしているような清々しい香りと、屋久杉由来の豊かな味わいをお楽しみください。パッケージデザインは、屋久島在住の画家・高田裕子さんの作品です
2025.04.30
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待望初のシングルモルト 久住 THE FIRST
さてこの度、大分県のウィスキー蒸溜所「久住蒸溜所」より、待望となる、初のシングルモルトウイスキーがリリースシングルモルト久住 THE FIRST カスクストレングス 58度 ７００ＭＬ １６７２０円（税込）~商品概要（蒸溜所文章より）~くじゅう連山とその山裾に広がる久住、九州の屋根と称されるこの地に、私たちの蒸溜所はあります。溢れる緑、清らかな伏流水、そしてその雄大な自然に寄り添う日常。これらすべてが、私たちのウイスキー造りの礎となっています。2021年の創業以来、樽の中で眠り、久住の風土とともに熟成を重ねてきました。この一本には、蒸溜所設立にかけた夢と挑戦、そして支えて頂いた皆様への感謝が詰まっています。<テイスティングノート＞・Color :やや深みのあるゴールド・Nose : 完熟に向かう緑色のフルーツ、洋ナシ、紅茶、花、柑橘類、日向の草むら、新品の木製家具・Palate : 厚みのあるモルトの甘み、ジューシーな果汁感、熟したキウイフルーツ、レモンピール、メレンゲパイ・Finish : バランスの取れた甘みと酸味が、わずかにオイリーさを感じさせる舌触りとともに続く初めてのシングルモルトリリースとなる今回は、久住蒸溜所の原酒が持つ個性をダイレクトに感じていただけるブレンドを意識いたしました。バーボンバレルをベースにリフィルカスク、シェリーカスク等のさまざまな原酒をブレンドし、カスクストレングスでボトリングしています。完熟に向かう緑色のフルーツや厚みのあるモルトの甘みが特徴で、久住蒸溜所の複雑な香味とクリーンながらも芯の通ったボディ感のある原酒の味わいを表現しています。
2025.04.30
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争奪戦 皆さん欲しがるあの超人気蒸留所がトリックスターから登場
TRICKSTER シークレットハイランド 2010 13年 from East Coast of Sutherland ５３，１度 ７００ＭＬ １６９９５円（税込） 「TRICKSTER」とは、文化英雄、一面的な定型には収まらない存在。二面性と驚きのある原酒にスポットライトを当てた、まさにボトラーズブランドとしての醍醐味を味わってもらうべく生まれたTHE ULTIMATE SPIRITSのレギュラーシリーズである。第14弾は、蒸溜所名非公開ながら北ハイランド・サザーランドの東海岸 に位置する山猫がトレードマークの蒸溜所から貴重なシェリー樽熟成原酒だ。 ラベルに描かれている“Eris（エリス）”は、ギリシア神話の争いと不和の女神であり、殺戮の女神エニューオーと同一視されるトリックスターとして有名だ。古いシェリー樽を感じさせる古木系のウッディネスと奥行のあるドライフルーツの甘さ。そして、クライヌリッシュならではのオイリーでワクシーなボディが幾重にも重なり展開する飲み応え十分な1本。 Tasting comment by 北梶剛【香り】ドライオロロソ、地下室、樟脳、磨き上げたアンティーク家具、革製品、乾 燥茶葉、奥からレーズンやイチジク。【味わい】カカオパウダーたっぷりの生チョコ、ドライアプリコット、ヌガー、ピー ナッツバター、ローストアーモンド、ドライオレンジ、アルマニャック古酒、ユーカ リオイル、ナッティでオイリーなボディ。【フィニッシュ】黒蜜、プルーン、紅茶のタンニン、春菊や蕗の薹、ややワクシーで 心地よい塩味、ホットスパイス、ドライでビターだが暖かく長く続く。【コメント】古いシェリー樽を感じさせる古木系のウッディネスと奥行のあるドライ フルーツの甘さ。そして、クライヌリッシュならではのオイリーでワクシーなボディ が幾重にも重なり展開する飲み応え十分な1本。
2025.04.29
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【新商品】シングルモルト静岡 「シークレット・ウェアハウス」2種
シングルモルト静岡「ポットスティルK」に、秘密のヴェールで隠された新作が誕生！名前を明かせない熟成庫で育まれた蒸留機Ｋの原酒に、「シークレット・ウェアハウス」という名を冠してリリースいたします。「シークレット・ウェアハウス」、つまり秘密の熟成庫。静岡蒸溜所を起点として北と南に位置する2つの熟成庫にて、ポットスティルＫの原酒が密かに眠りについていました。静岡県外の気候風土が全く違うそれぞれの土地で、5年超の熟成を終え、静岡蒸溜所に戻ってきた原酒を熟成庫ごとにボトリングして、リリースの運びとなりました。静岡 ポットスティルＫ 純外国産大麦 2025年版シークレット・ウェアハウス 北 5年 パンチョン ５５，５度 ５００ML １１４７３円（税込）静岡から遠く離れた、北の山の麓にある熟成庫。ポットスティルＫの原酒をパンチョン樽に詰め、山あいの冷涼な気候で熟成させました。涼しく、温度変化が蒸溜所と比べて穏やかな環境。その中で5年と言う月日を過ごしたＫの原酒は、柔らかくブドウのような爽やかさ、モルティな甘みのある味わいに仕上がりました。【テイスティングノート】香り：穏やかで優しいブドウ。次第にレモンやハーブが香る。シリアルの素朴な甘い香り。味わい：麦芽糖のような優しくなめらかな甘味とモルティな味わい。ほんのりとビターで、酸味を感じる。余韻：優しいモルトとオークの余韻がゆっくりと続く。静岡 ポットスティルＫ 純外国産大麦 2025年版シークレット・ウェアハウス 南 5年 バレル ５５，５度 ５００ML １１４７３円（税込）静岡から遠く離れた、南の温暖な土地にある熟成庫。ポットスティルＫの原酒をバレルに詰め、陽光降り注ぐ温暖な土地で熟成させました。静岡よりもさらに温暖な気候は、エンジェルズシェアも大きな環境。その中で5年と言う月日を過ごしたＫの原酒は、フレッシュなリンゴや蜂蜜を思わせます。【テイスティングノート】香り：みずみずしいオレンジやりんご、梨の爽やかな香りが広がる。蜂蜜やバニラの甘い香りをオーク香が引き締める味わい：蜂蜜とオレンジの溌剌とした果実感、砂糖菓子のような甘味。シナモンのようなスパイシーさ。少しウッディ。余韻：甘味は早く抜けて、ピリピリとしたスパイシーさが長く残り、後に軽い穀物感。
2025.04.29
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国内ボトラーDRAMLADラフ・コースト
DRAMLADラフ・コースト シークレットアイラ２０２５ カスクストレングスレッドワインカスクマチュワード ５８度 ７００ＭＬ １１０００円（税込） DRAMLADの定番商品「ラフ・コースト 100プルーフ」のカスクストレングス・バージョンをリリースいたします。「ラフ・コースト 100プルーフ」のリリース後、カスクストレングス版の企画が始まりました。100プルーフ版はバランスを重視し飲みやすさを追求。一方、カスクストレングス版は、スモーク感と赤ワインカスクの甘さを生かしつつ、原酒本来の力強さや奥行きをより純粋に表現することを目的としました。グラスに注ぐとスモーキーなピートと潮風、ブラックベリーやプラムの甘さ、赤ワイン由来のタンニンが広がります。口に含むと潮気とスモークが前面に出た後、赤ワインのニュアンスが浮かび上がり、より濃密で奥行きのある味わいを楽しめます。余韻は長く、力強く、妖艶なフィニッシュが特徴です。定番100プルーフの魅力を受け継ぎつつ、より濃密で力強い味わいを楽しめるカスクストレングス版を、ぜひご堪能ください。香り：トップノートは潮風を思わせる潮気と海藻、岩礁や貝を想起させるミネラル感。穏やかなピート香と、軽く鼻を刺すようなスパイシーなスモーキーさが加わる。熟したブラックベリーやプラムの濃密な甘さとカスク由来のタンニン。味わい：口当たりはシャープでドライ、しっかりとしたオイリーさ、アイラらしい潮気とスモークが広がり、すぐに赤ワインの甘美なニュアンスへ。黒胡椒のスパイス感が舌先を刺激し、続いてなめし革やベーコンのような力強いスモーキーさが鼻に抜けていく。赤ワインカスク由来の甘酸っぱい果実味がブラックベリージャムや熟したプラムのよう。フィニッシュ：海藻のような潮気と、根菜や土っぽさ、ローストアーモンドの香ばしさ、ベリー系のドライフルーツのニュアンスが全体の厚みを形成。スモーキーでスパイシーな刺激が心地よく持続し、最後に軽やかな塩味とほのかなタンニンの渋みが程よいアクセントとなり長く続く。本 数：323本(今日の小言）昨日昼ご飯で某チェーン店のすき焼き食べ放題で豚バラを食べすぎ帰りに顔面蒼白の気持ち悪さで家で横になりましたが結局夕飯も食べれず過ごし朝からカツカレーがいけるのですがもう歳のせいかな・・・と思ってたのですが朝になったら回復し昨日大宮に昨年開店した肉工場直売の「あんず」に前から気になり行ってステーキ、ローストビーフ、手羽チーズ、かつバーガー、宮崎牛焼肉コロッケ弁当、牛タン他大量に購入しかし昨夜気持ち悪くなり一切食べれなかったので朝から宮崎牛焼肉コロッケ弁当＆手羽チーズを完食！！全く懲りない肉好き店主でした
2025.04.28
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上田の超新星 山三 純米大吟醸 山恵錦 再入荷
長野上田の超新星出れば即完売当初定番で飲食店のオンメニューも考えてましたが定番にならないほどの勢いで・・・今回特に希望の多い７２０ＭＬを多めにいただけましたが即完売が予想されますまたいつの日か店頭に並べれない日が来る前に是非今のうちに飲んじゃってください 山三 純米大吟醸 山恵錦 四割五分 うすにごり 生 ７２０ML １８７０円（税込） １，８L ３７４０円（税込）山恵錦（長野県東御市八重原産100%使用）精米歩合 45%アルコール分 15度
2025.04.28
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長良酒造 初のジンが入荷
昨日飲みましたがとても美味しかったです。トニックウォーターでジントニックでガブガブ飲んでしまいました！！本日は、岐阜にてクラフト・ジントニック缶を製造されておられます、「LONG GOOD（長良酒造）」様から 「ジン・ナチュール」とが入荷しましたので、ご案内させていただきます！この度、長良酒造様はジントニックの製造・販売に必要な「リキュール製造免許」に加えまして「スピリッツ製造免許」も取得されました。これによって、かねてよりお声の多かった「GIN」そのもののご提供が可能になりました。 「ジン・ナチュール ザ・ファースト・リリース】※限定商品 ４５度 ３７５ML ３８５０円（税込） 岐阜県内で採取された果実やハーブを乾燥させることなく、生のまま蒸留したフレッシュなジンです。熱による影響を受けやすいフレッシュ・ボタニカルを常温に近い温度帯（30°C前後）のまま、超減圧蒸留（100hPa以下）しました。1度の蒸留で得られる蒸留原酒はわずか8L。ボタニカルごとに蒸留温度と気圧、カッテイングポイントを調節することでフレッシュならではの香りを閉じ込めています。ジュニパーベリーのみセミドライですが、初留部分を大胆にカットすることで、精油のスパイシーさを抑えて華やかな香りの部分を優先するディスティリングをを行っています。最後に少量ずつ蒸留した原酒のストックを慎重にブレンド。ステンレスタンクでのマリッジを経て、これまでにないハーバルでフルーティなジンが誕生しました。
2025.04.26
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マニア絶対確保の極レアウィスキー ４種
ゴードン＆マクフェイル社のメゾンドウイスキー社向け2024年リリース2024年版 メドンドウイスキー社 限定リリース品が少量入荷いたました！今回も極小量入荷となりますので数店の酒販店へ本数指定での案内の極レア。ゴードン＆マックファイル社のメゾンドウイスキー社向け4種となります。 カリラ 22年 2002 Refill Sherry Hogshead Connoisseurs Choice 52,5度 ７００ＭＬ ５７９００円（税込）ハイランドパーク 17 年 2007 Refill Bourbon Barrel Connoisseurs Choice 7５６，１度 ７００ＭＬ ４１８００円（税込）SPEYMALT from マッカラン 19 年 2005 1st Fill Seasoned Hogshead ５６，５度 ７００ＭＬ ７３２００円（税込）SPEYMALT from マッカラン 27 年 1997 2nd Fill Sherry Hogshead ５９．７度 ７００ＭＬ １６２５００円（税込）
2025.04.26
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100％ローカルバーレイ コッツウォルズ ハーベスト・シリーズ
コッツウォルズ ハーベスト・シリーズ No.3 アンバーメドウ シングルモルトウイスキー 51.6% 700ml17400 円 (税込)コッツウォルズシングルモルトウイスキーのハーベストシリーズの第三弾。これまで同様にLucy Prattの作品にインスパイアされた特別なボトルであり、外筒とラベルにデザインされたイラストはコッツウォルズの田園地帯の色彩や静寂を色鮮やかに表現しています。コッツウォルズの真髄を体現したようなライトでフルーティーなボディは最高級のモスカテルカスクと特別なEXバーボンカスクから生み出され、その組み合わせはバニラやわずかなピートとの素晴らしいハーモニーを生み出しています。【テイスティングノート】香り：ストーンフルーツ、ラフランス、ハニードーナツ、メープルシロップ、ピンクペッパー味わい：コットンキャンディ、ライチ、サルタナレーズン、パパイヤ、バニラウエハース、ショートブレッド、メロウでモルティーなフィニッシュ。 英国本場のクラフトの伝統を体現した「100％ローカルバーレイ・ウイスキー」古き良きイギリスの面影残るコッツウォルズで あのジムスワン博士の指導の下、スコットランドを凌ぐウイスキー造りを目指し、2014年に製造を開始。地元のローカルバレイを100%使用し、世界でも一部の蒸留所でしか行われない「フロアモルティング」でウイスキーのテロワールとも言うべき哲学でウイスキー造りを行い今では、世界中から数々の賞を受賞し、その真価を証明しています。
2025.04.25
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スコモル４５周年記念ボトル アードベッグ
ザ・モルトマンアードベッグ 2007 16年 スコッチモルト販売45周年記念ボトル 54.1% 700ml61400 円 (税込) 名匠モルトマンからスコッチモルト販売45周年に贈る「至高のアードベッグ」名ブレンダーとして、数々のウイスキーをプロデュースしてきたドナルド・ハート氏と 息子でありゼネラル・マネージャーのアンドリュー・ハート氏と一緒にボトラーズブランドを創業。 その類まれなるブレンダーとしての経験と情熱は、数あるボトラーズ中から高い評価を受け 上質の樽選びによるクオリティーで、数々の賞を受賞しています。モルトマニアから絶大な人気を誇るモルトマンから今回は日本市場限定で本ボトルを販売いたします。 【テイスティングノート】香り:金柑、檸檬、貝の浜焼き、レザーやメントール、ピンクペッパー、金木犀、海辺での焚き火を彷彿とさせる。味わい:和柑橘ピールとペッパーの様なスパイシーさを伴ったスモーキーで黄色い果実と出汁感が調和し、全体的にドライでシャープだがフィニッシュに優しい甘さが顔を出す。 上質の樽選びの匠がもたらす「最上のモルト」 名ブレンダーとして、数々のウイスキーをプロデュースしてきたドナルド・ハート氏と息子でありゼネラル・マネージャーのアンドリュー・ハート氏と一緒にボトラーズブランドを創業。その類まれなるブレンダーとしての経験と情熱は、数あるボトラーズ中から高い評価を受け上質の樽選びによるクオリティーで、数々の賞を受賞しています。モルトマニアから絶大な人気を誇るシングルバレルシリーズ。 情報原産国: スコットランド地域: アイラブランド: ザ・モルトマン銘柄: アードベッグ蒸溜所メーカー: メドウサイド・ブレンディング
2025.04.25
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仙禽 江戸返り 新入荷３種
日本酒の命、それは米と水。お酒造りの原料米として名前をよく見かける「亀の尾」実はこの「亀の尾」はコシヒカリ、ササニシキなど、日本が誇る良質米のルーツ。おいしいお米の、偉大な先祖といえるものです。そして現代の「亀の尾」は、長い歴史のなかで、姿形特性を変化させたもの。仙禽は「江戸返り」の必須要素として、古代亀の尾のDNAを取り戻す（原原種管理）ことに成功しました。この「原原種 亀の尾」を、仙禽の主たる酒米にすることを目指しています。「江戸返り」のためにさらに大切なのは、このお米を農薬や化学肥料を使用しない「有機農業」で育てること。酒米の全量を有機米にするための「オーガニック・タウン」構想も進めています。酒の味は、米、水、育つ土壌、酒造りをかこむ、環境の全てで決まる。知らないはずの懐かしい日本がつくる、酒の味を求めて。仙禽は、うつくしい里山をつくっています。 日本の酒造が積み重ねてきた技法のほとんどは、江戸時代に確立されたもの。例えば寒仕込や三段仕込み、辛口酒、そして生酛。現代のおいしい日本酒は、ほぼ江戸時代に生まれた高度な技法でつくられています。「生酛」とは、現存するなかで最も伝統的な技法。江戸時代の杜氏たちが自然の法則を巧みに利用して完成させてきたもの。仙禽は、全てのお酒を「生酛」へ「江戸返り」します。生酛は数多の微生物たちがその役割を担い、果たし、生まれては淘汰され…という軌跡が最も美しい酒造技術。環境を支配したり、人間の合理性を求めては、決して生まれない。自然との調和が生む奇跡のような瞬間を目指して、仙禽は酒造りの歴史を紐解き、技法を磨きます「江戸返り」は日本酒造りの原点ともいえる技法を尊重し、最適な原料を突き詰め、仙禽流にモダナイズしてゆくこと。精米機も、酒造好適米も存在しなかった、遥か昔の酒造りを再現しながら、またあらたな表現をさぐる。その過程で、私たちは想像する。蔵にひそむ微生物たちの、無限の生命力が、史上もっとも輝くような瞬間を。深く尊敬する江戸時代の杜氏たちが、もしもひとくち口にしたらば、驚き、賞賛してくれるような味わいを。かつてはあたりまえだった美しい里山で、稲穂のざわめき、虫や鳥の声と一緒に、いまの子供たちの喜びがこだますることを。酒造りから生まれる、なつかしくて、あたらしい、幸せ。江戸を「世界一幸せな世界」と唱える研究者もいる。「江戸返り」の先、ここさくら市に生まれる営みは、きっと。酒の味わいのように、胸に響くものだと信じています仙禽モダンSENKIN MODERN ７２０ＭＬ １９００円（税込）１，８Ｌは飲食店専売品になります 原材料名：米（国産）、米こうじ（国産米）原料米：山田錦（栃木県さくら市産）アルコール分：13度（原酒）生酛酒母、添加物不使用、鬼怒川伏流水江戸返り。江戸から見た未来を掲げる、あくなき日常への回帰。鶴鳴九皐聲聞天: 奥深い山奥の沢でも鶴鳴は声天に聞こゆ新生モダン、全量生酛と化し全てのモダンが集結する。その様は、原料・技法は同じて４種を成す。搾りたてをそのまま瓶詰めし、季節限定の生、火入を有する。［零式］生酒［壱式］火入［弐式］オリガラミ［参式］発泡原酒上記、四種類が発売となります。（時期は別々となります）仙禽レトロSENKIN RETRO ７２０ＭＬ ２２００円（税込）※ボトルはイメージです。変更になる可能性がございます。江戸返り。江戸から見た明日を信じる、新時代への幕開け。鶴鳴九皐聲聞天：奥深い山奥の沢でも鶴鳴は声天に聞こゆレトロとは「過去に遡る事。古き良きものを懐かしみ愛好する事。」新生レトロ、まるで２０年前を思わせる甘酸っぱい仙禽がそこに。江戸返りの中で唯一味わえる雄町米の力に添い、共に歩んだ軌跡を見る。［零式］生酒［壱式］火入上記、二種類が発売となります。（時期は別々となります）原材料名：米（国産）、米こうじ（国産米）原料米：雄町（栃木県さくら市産）アルコール分：13度（原酒）仕様：720mlのみ、生酛酒母、添加物不使用、鬼怒川伏流水仙禽クラシック （次回入荷いたします）SENKIN CLASSIC 720ML 2200円（税込）原材料名：米（国産）、米こうじ（国産米）原料米：亀の尾（原原種・栃木県さくら市産）アルコール分：13度（原酒）仕様：720mlのみ、生酛酒母、酵母無添加（蔵付き酵母）、鬼怒川伏流水、諸白※ボトルはイメージです。変更になる可能性がございます。江戸返り。江戸から見た今日を生き、古きを温ねて新しきを知る。鶴鳴九皐聲聞天：奥深い山奥の沢でも鶴鳴は声天に聞こゆ新生クラシック、本来の遺伝子を取り戻した亀の尾はその時代に帰り（返り）、酵母無添加と融合する。その存在そのものが自然であり、亀の尾が現代まで残っている価値そのものとなる。ナチュールを片白の兄とするならば、クラシックは諸白の弟となる。［零式］生酒［壱式］火入上記、二種類が発売となります。（時期は別々となります）
2025.04.25
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GWの営業日
４月２７日（日）定休日４月２９日（火 祭日） １６時まで営業いたします５月３日（土 祭日）１６時まで営業いたします５月４日（日）定休日５月５日（月 祭日） 休業５月６日（火 祭日） １６時まで営業いたします
2025.04.24
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MARS The Y.A. #04
大変申し訳ございません電話での問い合わせは御遠慮ください「 MARS The Y.A. #04 」５０度 ７００ＭＬ １０４５０円（税込） 急峻な山々が連なり、豊かな水に恵まれた、世界自然遺産の島・屋久島。「MARS The Y.A.」は、駒ヶ岳・津貫のモルト原酒を、この島にあるマルス屋久島エージングセラーで熟成させたジャパニーズウイスキーです。「#04」はバーボンバレルで熟成されたモルト原酒を中心にヴァッティングし、屋久島の森を覆う苔を想わせるニュアンスやピート由来の香り、南国らしい黄色いフルーツの香りが重なり、コク深く長い余韻がお楽しみいただける1本です。
2025.04.24
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安積蒸溜所for KIMURA 電車ラベル
とても厳しい割当で１本のみの入荷で多数のお客様が御要望がありましたので量り売りにて販売いたします御了承ください東北福島が誇るウィスキー蒸溜所「安積蒸溜所」様より、シングルカスクをキムラPBとしてリリースさせて頂きます。秩父自転車ラベル、厚岸自動車ラベルに続き、今回は安積電車ラベルとなります！安積蒸溜所 シングルカスク ノンピート2018-2025 ６年 for KIMURA 電車ラベル ５８度 ７００ＭＬ １９２５０円（税込）・樽：ファーストフィルバーボンカスク ・本数：221本 1946年にウィスキー免許を取得された、長い歴史を誇る安積蒸溜所様から選ばせて頂いた、キムラプライベートボトルのノンピート・バーボンバレル。テイスティングにあたっては、広島にあるウィスキーバー「バー志」細矢様と協力し厳選させて頂きました。今回は細矢様のアイデアの元、あえて加水する事にこだわり、安積らしい華やかな柑橘系のフレーバーと、伸びの良い、どこか懐かしいチューインガムの様な甘さを引き出しました。ラベルは、キムラPBの秩父、厚岸を手掛けて頂いた、kk hirosimaに今回も依頼致しました。2020年、あらゆる活動が制限されていた中、自転車で三密を避けて移動した秩父。その後、世の中が少し自由になり、自動車で一周した北海道厚岸。そして、2022年10月、数年間休止されていた全国のイベントが復活を始めていく中、広島から富山新潟を経由して福島へ、電車を活用したどり着きました。磐越西線を中心に、新潟から喜多方へ、そして会津、そこから郡山と、旅の風情、土地土地の魅力、電車の楽しさ、寝ていてもものすごい速度で進んでいる文明の利器。こうやって移動出来ている事の幸せをかみしめながら、安積蒸溜所様を訪問した事を思い出し、電車ラベルと命名させて頂きました。 ～テイスティングノート～by バー志・細矢氏【香り】オレンジのフルーツミントキャンディ アカシアのハチミツ 熟したキウイ シナモン【味わい】パイナップルやオレンジのドライフルーツ ジンジャーシロップ バナナクレープ グレープフルーツのワタ【フィニッシュ】 砂糖漬けのレモンの皮 桜餅 紅茶の渋味 ニッキの甘味と辛味【コメント】 55%の加水によりフルーティーな甘さがしっかりと前に出ており徐々にビターに変化してまとまり良くスムーズに楽しめる。
2025.04.24
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旨い マヤシードル
マニェル・ブスト・アマンディシードラを世界に輸出するアストゥリアスのメーカー。 1939年創業。創業当初は伝統的なナチュラルサイダーのみを生産していましたが、意欲的にスパークリングサイダー（マヤドール）生産を開始し、スペイン国内のみならず、多くの国にも輸出しています。 マヤドール・シードラ 250ML ４，１度 300円（税込） 入念に選別されたりんごの実を使用し、さわやかでフルーティーな、やや甘口のシードラ。 生産地 スペイン／アストゥリアス 種類 シードラ／やや甘口 りんご品種レイネタ、ゴールデン、パーキング、ロイヤル・ガラ、グラン・スミス
2025.04.23
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Fukiware Cidrerie と津貫のコラボシードル
Fukiware CidrerieウイスキーカスクシードルWhiskyCask from MarsTsunuki Distillery】※限定商品 ：375ml ・度数：9％ １７６０円（税込）鹿児島県にある人気蒸溜所「マルス 津貫蒸溜所」より貴重なウイスキー樽を譲り受け、後期発酵と熟成を施したシードル。マルス津貫蒸溜所の豊潤で香り高いウイスキーの味わいと、シードルの爽やかさが融合した特別なシードルです。鹿児島のシンボルでもある桜島と西郷どんのシルエットが基調の哀愁あるラベルとなっております。～テイスティングノート～淡いパステル調のイエローゴールド バニラや青いバナナ、ヴァイツェン の香り マスカット、超熟ブランデーのラン シオを思わせる香りが鼻に抜ける 以下２種も同時販売【Fukiware Cidrerie 柚子MIX】※限定商品 ・容量：375ml ・度数：8％ １７６０円（税込） Fukiware Cidrerie ぐんま名月スウィート】※限定商品・容量：375ml ・度数：6％ １７６０円（税込）
2025.04.23
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ザ・モルトマン ベンリネス
ザ・モルトマン ベンリネス 2010 14年 リフィル シェリーカスク 58.2% 700ml17400 円 (税込)名ブレンダーとして、数々のウイスキーをプロデュースしてきたドナルド・ハート氏と息子でありゼネラル・マネージャーのアンドリュー・ハート氏と一緒にボトラーズブランドを創業。その類まれなるブレンダーとしての経験と情熱は、数あるボトラーズ中から高い評価を受け上質の樽選びによるクオリティーで、数々の賞を受賞しています。モルトマニアから絶大な人気を誇るシングルバレルシリーズ。 ベンリネス蒸留所は製造するモルトウイスキーのほぼ全てをメジャーなブレンデッドウイスキーの原酒とするため、シングルモルトは希少となっています。【テイスティングノート】香り：シトラスと焦がしたオーク。味わい：クリーミーで纏わりつくようなチョコレートにプラムジャム、シェリーのアロマにナッティーさが加わり焼きマシュマロも感じさせる。フィニッシュ：ショウガとメープルシロップの温かな余韻。上質の樽選びの匠がもたらす「最上のモルト」名ブレンダーとして、数々のウイスキーをプロデュースしてきたドナルド・ハート氏と息子でありゼネラル・マネージャーのアンドリュー・ハート氏と一緒にボトラーズブランドを創業。その類まれなるブレンダーとしての経験と情熱は、数あるボトラーズ中から高い評価を受け上質の樽選びによるクオリティーで、数々の賞を受賞しています。モルトマニアから絶大な人気を誇るシングルバレルシリーズ。情報原産国: スコットランド地域: スぺイサイドブランド: ザ・モルトマン銘柄: ベンリネス蒸溜所メーカー: メドウサイド・ブレンディング
2025.04.22
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ウェイポイント・シリーズ第１ 弾 ロッホローモンド 16年
この度ロッホローモンド蒸溜所から、スコットランド初の国立公園「ローモンド湖・トロサックス国立公園」の自然をウイスキーで表現する新シリーズ「ウェイポイント」が発売となります。第一弾「ロッホローモンド 16年 ウェイポイント・シリーズ フォールズ・オブ・ファロック」はファロックの滝をテーマにした1本です。ロッホローモンド 16年 ウェイポイント・シリーズ フォールズ・オブ・ファロックローモンド湖・トロサックス国立公園の雄大な自然に囲まれたロッホローモンド蒸溜所は、伝統的製法と革新的な技術でフレーバーの異なる8タイプもの原酒をストックし、3種類の12年シングルモルトを筆頭に優れたウイスキーを生み出しています。「ウェイポイントシリーズ」はこの多彩な原酒を用いて、ローモンド湖周辺の景勝地を色鮮やかに描き出す新しい取り組みです。シリーズ第一弾は16年熟成で、ローモンド湖の上流にひっそりと佇むファロックの滝をイメージ。ストレートネックスチルではなく、伝統的なスワンネックスチルで蒸留されたノンピート原酒を1stフィルコニャック樽で12ヶ月間フィニッシュしています。92時間という長時間発酵もろみ由来の果実感とやや厚みのあるボディが、コニャック樽由来の華やかなフレーバーと調和。ファロックの滝の情景とともに、ロッホローモンドの個性を感じられる一本です。化粧箱は銅箔押しでラグジュアリーな雰囲気を演出。内箱にはファロックの滝を想像力豊かに表現したイラストが描かれています。ロッホローモンド 16年 ウェイポイント・シリーズ フォールズ・オブ・ファロックALC.：46.2% 容量：700ml 15400円（税込）入荷数量：300本【テイスティングコメント】やさしく香り立つシトラス、フローラルな花の香りやその蜜のニュアンス。口に含むと砂糖で軽く煮たリンゴや蜜がたっぷりのスイカズラの甘みが広がり、花の香り、オークフレーバーへと移り変わります。余韻は柔らかく、柑橘の香りが続きます。ロッホローモンド蒸溜所とはスコットランド最大の湖「ローモンド湖」の畔に位置しており、ハイランドに分類されます。現在の場所での蒸溜は1966年からですが、蒸留所の歴史は1814年にまでさかのぼることができます。2タイプの単式蒸留器、2タイプの連続式蒸留器、製樽工場が同一敷地内にあることが大きな特徴で、シングルモルト、シングルグレーン、ブレンデッドといったあらゆるウイスキーが造られておりまた、多彩な原酒を造り分けにより、複層的でバランスのとれたウイスキーを生み出しています。2024年はIWSC「ディスティラリー・オブ・ザ・イヤー」の栄誉に輝き、数々の世界的品評会で過去最多58のアワードを受賞。
2025.04.21
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写楽 産地別 雄町入荷
写楽の中でも特にお問い合わせの多いい「雄町」飲み比べ赤磐、備前が入荷しました１，８L、７２０MLあります
2025.04.21
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東洋美人 年に１度の限定品
令和5酒造年度山口県新酒鑑評会「純米酒の部」最優等賞受賞した１年で１度の限定品 萩産山田錦を100％使用し、9号酵母特有のバナナ様のさわやかな香りと五味の調和は、料理のジャンルを選ばずあらゆる飲食シーンを引き立たせ、幅広い日本酒ファンの皆様にご満足頂けるお酒に仕上がっています東洋美人 別撰 山田錦 720mL 1485円（税込）
2025.04.19
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フルーティーな味わいで大人気 尾瀬の雪どけ 限定品
尾瀬の雪どけ 純米大吟醸 きたしずく 720ml １９００円 １，８L ３８００円（税込） 北海道が誇る酒米のひとつ「きたしずく」を全量使用し、寒造りにて丁寧に醸しました。赤色林檎と黄色林檎をミックスしたようなみずみずしい果実香と甘味に、雑味の無い「きたしずく」らしい味わいでフレッシュ・フルーティ・クリアを演出します。【R6BY新酒生詰】 【日本酒】原材料名：米(国産)・米麹(国産米)北海道産きたしずく１００％使用精米歩合：５０％アルコール分：１５度生詰・要冷蔵
2025.04.19
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来福 愛山
来福 純米吟醸「愛山」1.8ℓ ３７４０円（税込）幻の酒米「愛山」を使用した純米吟醸酒です。穏やかな吟醸香と愛山の柔らかな甘みと旨味が感じられます。原料米 兵庫県産愛山／精米歩合50%／アルコール分15度
2025.04.18
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ブレイク寸前 山三から愛山出た～
長野県上田の超新星蔵元出れば即完売今回は人気米「愛山」お早めに山三 純米大吟醸 愛山 四割五分 無濾過生原酒 ７２０ML ２６４０円 １，８L ５２８０円（税込）原材料名 米（兵庫県産）、米麹（兵庫県産米）原料米 愛山（兵庫県産100%使用）精米歩合 45%アルコール分 16度
2025.04.18
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お手頃 高品質プルトニー ハーバー
オールドプルトニー ハーバー ４０度 ７００ＭＬ ４７３０円（税込） 海に面したプルトニー蒸溜所にて海風に包まれながら選び抜かれたアメリカンオークのバーボン樽にて熟成された、蒸溜所のハウススタイルである潮風を伴ったフルーティでスパイシーな香味を愉しめるシングルモルトウイスキー。セカンドフィル、リチャーバレル、ファーストフィルのバーボンバレル、リフィルバレルを巧みにブレンドしています。 テイスティングコメント【色味】明るいゴールド【香り】クリーミーなバニラ、ココナッツが先に感じられ、リッチなシトラス、マーマレード、みかんが追ってくる。【味わい】レーズンの甘いトーンにトロピカルフルーツ、温かいキャラメルとたばこの葉の暗めのトーンも楽しめる。【フィニッシュ】リッチなフルーティ、スパイスがプルトニー特有の潮の香りへと変化する
2025.04.17
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あのどんぐりラベルが遂に入荷！！
【エイコーン カスクストレングス・セレクション】 ブッシュミルズ2002 21年 54.0% 700ml ５９９５０円（税込）通称”どんぐりラベル”でお馴染みの『カスクストレングス・セレクション』を久しぶりにご紹介いたします。エイコーンからお薦めアイリッシュシングルモルト。ぜひお試しください！【テイスティングノート】カラー：ゴールド。香り：リンゴ、洋ナシ、白い花、レモンクリーム、シナモン、バニラ、オーク。味わい：上品な甘味とフレッシュな酸味、心地よい渋味がバランスよく広がります。フレッシュでありながら、華やかな深みを感じられます。フィニッシュ：ミディアム。パウダースパイスのような樽由来の渋味は次第に温かみをおびて続きます。上品な力強さを備えた１本です。
2025.04.16
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長濱シングルカスク２種
長濱シングルカスク２種量り売り販売いたしますシングルモルト長濱 ラムカスク カスクストレングス バッチ 2524 500ml 57.1度 18700円（税込） 2020年5月に長濱蒸溜所ピーテッド原酒をアイラクォーターカスクに樽詰め。2年3ヶ月の熟成を行い、その後、2022年8月にラムカスクにリフィルを行いました。合計4年5ヶ月の熟成を行いました。ラム樽由来の瑞々しくフルーティーな香味をお楽しみいただけます。 カラー：赤みがかったアンバーカラーアロマ：ブラウンシュガーや焼き砂糖菓子を想わせる濃厚かつ甘くビターなトップノート。時間経過と共にキャラメルやバナナ、熟したレーズンを想わせるフルーティーな香り。主張し過ぎないスモーキーアクセントが優しく香り立つ。テイスト：コクのあるトロピカルな口当たり。バナナや黒糖様の甘味とピーテッド原酒由来の塩キャラメルを想わせるソルティーなテイストと燻製香とのハーモニーが心地よく続く。 シングルモルト長濱 マデイラカスク カスクストレングス バッチ 2883 500ml 57.2度 １９８００円（税込） 2019年蒸溜のへビリーピーテッド原酒をバーボンバレルに樽詰め。4年2ヶ月の熟成後、酒精強化ワインのひとつマデイラワインカスクへリフィルを行いました。マデイラカスクでは約1年半の後熟。合計熟成年数は5年8ヶ月。フレッシュなチェリーやドライフルーツを想わせる本作。加水をせずにボトリング。ウイスキーが持つ最大限の香味本来の状態でお楽しみいただけます。 カラー：深みのあるアンバーカラーアロマ：トップノートではローストしたナッツやキャラメル、トフィーといった樽由来のアクセント。バニラやクローブシナモンを想わせる甘味とスパイスのアロマの調和。レザーを想わせるピートのアクセントが心地よく続く。テイスト：ジューシー且つ濃厚な口当たり。蜜の詰まったメロンや蜜柑を想わせるフルーティーな甘味とアーモンドを想わせるナッティーなテイスト。時間経過と共に浮上するスモーキーさがよりウイスキー全体の味わいを引き立たせます。
2025.04.15
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長濱蒸溜所 沖縄エイジング バーボンカスク
長濱蒸溜所 アマハガン ワールドモルト エディション 沖縄エイジング バーボンカスク 700ml 47度 ８８００円（税込）「南国熟成がもたらす時の妙を愉しむ」2021年11月から沖縄で試験的に熟成していたAMAHAGAN原酒をついに数量限定にてボトリング。こちらは長濱蒸溜所でブレンドされた通常レシピのAMAHAGAN Edition No.1を、厳選されたバーボン樽とシェリー樽それぞれに詰め、沖縄県糸満市の「まさひろ酒造」で約3年3ヶ月という長い期間追加熟成を施したもの。一年を通じて高温多湿な亜熱帯沖縄で誕生した、独自の風味が際立つ特別なカスクです。バーボン樽で熟成され、フルーティーでトロピカルな味わい。この試験カスクは、長濱蒸溜所が培ってきたウイスキーづくりの技術と、沖縄ならではの熟成環境が融合することで、新たな味わいの可能性を追求した意欲作。長濱のブレンディング技術と沖縄の熟成がもたらす、まろやかで奥深い味わいを、ぜひご堪能ください。■長濱蒸溜所テイスティングコメントカラー: 深みのある琥珀色アロマ: バニラやシナモンの濃厚なトップノートに、メープルシロップや白桃、マンゴーを想わせる南国フルーツの甘い香り。ウッドの芳醇なフレーバーも楽しめます。テイスト: 蜂蜜やココナッツの柔らかな甘味、さらにパインやライチのジューシーなトロピカルフルーツ感が広がります。バーボン樽由来の甘さと南国フルーツの瑞々しさが魅力。オン・ザ・ロックでゆったりお楽しみいただけます。＜まさひろ酒造について＞1883 年(明治16年)創業。沖縄県糸満市に本社を構えるまさひろ酒造。創業以来、泡盛の伝統を受け継ぎながらも、新たな挑戦を続ける老舗酒造メーカー。代表銘柄「まさひろ」「島唄」をはじめ、多彩な泡盛やクラフトジン「OKINAWA GIN」など、沖縄の風土を生かした酒造りを展開。地元のみならず全国、そして海外へと沖縄の味わいを届けています。
2025.04.14
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黒龍「貴醸酒」リブランドで登場
昨年まで「黒龍」ブランドで販売してました「貴醸酒」ですがリブランドにて新登場黒龍酒造 九頭龍 貴醸酒 ７２０ML 2420円原酒で贅沢に仕込んだ貴醸酒を、飲みやすくライトに仕上げました。熟した果物のような、⽢酸っぱくリッチな新感覚の味わいをお楽しみください。⽇本酒度 -35.0 アルコール分 12度 テイスティングコメント第⼀印象から⽢やかで芳醇な⾹りを醸し出す。シロップ漬けにした⾦柑やアップルジャムのような濃厚なアロマに、ヨーグルトやサワークリームを思わせる乳製品の爽やかでクリーミーな印象も加わる。⼝当たりからこの凝縮感あるフレーバーが⼝いっぱい広がり、豊かで深みのあるコクを与え、全体の味わいを下⽀えする軽やかな酸と微かな苦味がそのバランスを整える。ホワイトチョコレートのような余韻を残す。 相性の良い料理洋⾷ フォアグラのテリーヌ ⾦柑のコンポート添え和⾷ 筍の⽩和え 中華 ⾦華ハムの⽢蜜煮
2025.04.12
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黒龍 純吟リニューアル
欠品状態で大変ご迷惑をおかけしてます純吟ですがこの度リニューアルいたしました但し欠品の日が多いいかと思いますがご了承ください黒龍 いっちょらい 純吟 1,8L 3630円 ７２０ML １８１５円 （税込） 福井県産五百万⽯が持つ⽶本来の旨みを引き出しつつ、爽やかな飲み⼼地を追求しました。味と⾹りのハーモニーが醸す深いうまさの純⽶吟醸酒です。55％精⽶福井県産五百万⽯⽇本酒度 +4.5アルコール分 15.5度テイスティングコメント第⼀印象としては表情豊かで、芳醇。熟したバナナやアプリコットのようなフルーツのアロマに、スズランのアロマ、スターアニスやフェンネルのようなスィートハーブのアクセントも。つきたてのお餅の⾹りも調和する。まろやかでテクスチャーにとろみを感じさせるような柔らかくふくらみのある味わいを持つ。ピュアなお⽶の⽢みと旨みが溶け合っていき、⻑い余韻にそのフレーバーが持続していく。相性の良い料理洋⾷ スモークサーモン和⾷ カワハギの薄造り 肝醤油中華 イカとセロリの炒め
2025.04.12
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争奪戦 これ かなりコスパ高し！！
大変申し訳ございません電話での問い合わせは御遠慮ください世界のモルトラバーを魅了し続ける大御所ボトラーのダグラスレイン（DL)社。厳選された高品質なウイスキーだけがリリースされるメインブランド「オールド パティキュラー（OP）」。ウイスキーのポテンシャルを最大限引き出すべく、｢19年熟成以上の樽は51.5度｣という他にはない彼らの哲学でボトリングされております。そして今回は、ローランド地区のグレーン蒸留所「ガーバン」の21年熟成品が入荷いたしました。近年は敷地内にアイルサベイ蒸留所が建設されたことでも話題になりましたが、オールドファンにとっては幻のモルト、わずか10年未満の稼働しかなかったレディバーンを併設していた、と言った方がわかりやすいかもしれません。かつて急成長したモルト需要に応えるために建てられた蒸留所の一つで、当時は最大級の規模を誇り、ウィリアムグラント＆サンズの巨大な供給を支えてきました。現代のモルトファンにはグレーンウイスキーを軽視する方もいらっしゃいますが、良質なシングルグレーンウイスキーの長期熟成品は、想像以上に複雑で緻密な味わいを持っています。シングルモルトとはまた一味違う香味や甘みを持つ、実に上質な熟成蒸留酒であることをぜひ知っていただきたいと思います。このボトルはまさにその世界に触れる素晴らしいサンプルたり得るかと思います。なんといっても21年熟成ウイスキーがこの価格、その実力を知るにはうってつけの1本ではないでしょうか。決して入荷数は多くないので、ぜひお早目に確保を！ガーバン 2002 21年 / ダグラスレイン オールド パティキュラー 51.5度 700ML ８９００円（税込）カスクタイプ：リフィルホグスヘッド 生産本数：190本 ＜テイスティングノート＞香り：木の削りくず、ブラウンシュガー、砂糖漬けピール、シナモン。味わい：クリーミーで厚みがあり、ホームベーカリー、ハチミツ入りシリアル、綿菓子が感じられる。フィニッシュ：バタースコッチとファッジが長く続き、先に感じられたシリアルのリッチな風味がさらに強まり余韻を残す
2025.04.11
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遂に実現！「オーチャードハウス」の限定品
大変申し訳ございません電話での問い合わせは御遠慮くださいなお量り売り販売いたします～遂に実現！コンパスボックスから人気の「オーチャードハウス」それは果物のようなフルーティスタイル日本市場向けキュレイテッドカスク 限定リリース！～今回は当社で定番商品として取り扱っておりますコンパスボックスの定番シリーズ「コアコレクション」の「オーチャードハウス」、日本向け限定品をご紹介いたします。創設者であり、コンパスボックスのウイスキーのブレンディングを全て一人で手がけるジョン・グレイサー氏は、あのジョニーウォーカーのグローバルマーケティングディレクターとして活躍していました。しかし自分自身のウイスキーを作りたいという情熱が高まり、2000年にコンパスボックスウイスキー社を立ち上げるに至ったのです。彼が試みたのは、今までに無いアイデアで新しいスタイルのウイスキーを作り上げること。アメリカ人である彼はロンドンに拠点を移しウイスキー作りを「アート」に見立て、最高の作品を作るべく日々ブレンディングに取り組みました。「オーチャードハウス（果樹園）」はその商品名が示す通り、果樹園にある様々なフルーツをイメージして樽を選び、ブレンドしました。残念ながら昨年一線を退いたジョン・グレイサー氏に代わり、新しいウイスキーメーカーとなったジェームス・サクソン氏と共にレシピを考え、実現したのがこの「オーチャードハウス キュレイテッド（選ばれた、の意）カスク」です。定番品のフルーティなスタイルが多くの支持を頂いている状況から、この日本向け限定品では、定番品のスタイルを残しながらもよりフルーティにすべく、それぞれの蒸留所及び熟成した樽の構成はほぼそのままながら、通常より平均熟成を長くしました。度数も46％より高い50％で瓶詰め、日本市場だけのオリジナルレシピのオーチャードハウスが誕生しました！使用しているモルトはリンクウッド蒸留所のファーストフィルバーボン樽34.1％、クライネリッシュ蒸留所のファーストフィルバーボン樽41.1％、グレンマレイ蒸留所のファーストフィルバーボン樽10.4％、アベラワー村にある蒸留所のファーストフィルオロロソシェリー樽9.7％、ハイランドモルトブレンドのトーストしたカスタムフレンチオーク樽.2.4％、カリラ蒸留所のファーストフィルバーボン樽2.3％です。色は綺麗なゴールデン、香りはアップル、瑞々しい洋梨、バニラ、アップルティー、味はワクシー、洋梨、アップルキャンディー、フラワリー、ハニー＆バニラ、柑橘ピールのビター、フィニッシュは僅かなスモークと茶葉の豊かなビターが続きます。よりキャッチーなフルーティさを残しながらボディを豊満にすることを追求し、試行錯誤の中、加水50％は決まりました。更にスタンダード品と比べ平均熟成年数が長いことで、フルーティでありながら飲み応えのあるボディに仕上がっています！ORCHARD HOUSE CURATED CASK for JAPAN 50% 70cl １３５５０円 （税込）
2025.04.11
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新規蔵元 長野県 限定流通 翠露入荷
当店でも以前取り扱いがあった「翠露」ですが問屋さんでの扱い終了と共に棚から惜しまれながらも消えましたが先日蔵の営業の方が来て体制を変えてとの事でこの度新規扱いが決定いたしまいたそれにしても長野の蔵元が多いいです 翠露 純米大吟醸 雄町 中汲生酒 磨き49 １，８L ４４５５円（税込） フルーティーでやさしい甘味と、上品で爽やかな落ち着いた香りが特徴です。雄町米を丁寧に長期低温発酵で醸し、女性でも飲みやすいお酒に仕上げました。 翠露 吟醸酒 超辛口 １，８L ２９１５円（税込） 日本酒度+8の辛口に仕上げました。ほのかな吟醸香にキレのある味わいが光ります。
2025.04.10
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史上初 スプリングバンクカスクの新ジャンルスピリッツ１弾
しっかりした樽感、この価格で、高額モルトのテイストをお楽しみいただけます！ウイスキーやラムなど熟成された蒸留酒にとって、樽はとても大切です。樽熟成によってもたらされる香味はその蒸留酒の品質を大きく左右しますが、お客様にとっても商品を選ぶうえで、樽というのはとても大事な要素ではないでしょうか。本日ご紹介する「シャドウィー」というこの商品、その樽熟成にフォーカスしたとてもユニークな新カテゴリーのボトルです。中身は穀物を由来とするニュートラルスピリッツを、シングルモルトの空き樽で熟成させたもの。製法自体はウイスキーに似ていますが、ベースの原酒が非常にクリアな味わいであるからこそ、樽熟成によってもたらされる味わいがより強く、より深く、際立っています。試飲した私たちも驚くほどの味わいで、実際に試していただいたプロのお客様からもご好評をいただいております。今回のLOT＃24-001はスプリングバンクが入っていたシェリーバットで熟成されております。ラベルにはスプリングバンクの表示はありませんが、裏ラベル右下のQRコードから読み込んでいただくことで、熟成されていた樽の詳細をご覧いただけます。まずは一度お試しください！その味わいに驚かれるはずです。※当商品はウイスキーではございません。（カスクスピリッツ）＜裏ラベル文言＞木に太陽の光が当たると影ができますが、木がなければ影はできません。木の形が異なれば、出来る影もその木の形に応じて変わります。この商品は、樽が原酒にもたらす変化に注目した「カスクスピリッツ」という新しいカテゴリーのお酒です。木の形によって影の形も変わることから、"Shadowy"（シャドウィー；影）と名付けられました。木の形＝樽の種類によって様々な違いを見せるスピリッツの味わいをお楽しみくださいシャドウィーLOT#24-001 ７００ＭＬ 63,7度 ４780円（税込）
2025.04.10
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花見にぴったり
鶯印のどぶろくピンクきれいな淡いピンク色の“鶯印のどぶろくピンク”。 バランスのとれた甘味と酸味、サッパリとした後味の爽やかな飲み心地をお楽しみ頂けます。 1.8ℓ ３８８３円(税込)アルコール分 9度精米歩合 60% なお赤色酵母による色合いですので紅麹とは全く別のものになります（以下蔵元HPより抜粋） 弊社におきましては、「庭のうぐいす 鶯印のどぶろくピンク」を含め、弊社商品全てに紅麹原料を一切使用していないこをご報告申し上げます。引き続き、弊社商品を安心してお召し上がりいただきますよう宜しくお願い申し上げます。
2025.04.09
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令和7年 豊醸祈願祭 ３種
祈りと実りの文化「令和7年 豊醸祈願祭」〜新たな芽吹きを祈年して〜2025年4月5日（土）清明の日令和７年 豊醸祈願祭解禁日！！おかげさまでこの日を迎えることができました。 豊醸企画（ほうじょうきかく）とは古より歴代天皇の中で「祈りと実り」の文化が長い歴史を通して『新嘗祭（にいなめさい）』として世界平和と国家国民の安寧そして五穀豊穣を宮中祭祀（きゅうちゅうさいし）として執り行ってきました。この企画では「祈りと実り」をテーマに十一月二十三日新嘗祭に合わせて「豊醸感謝祭（ほうじょうかんしゃさい）」。新たな芽吹き「清明（せいめい）」の時期に合わせて四月五日「豊醸祈願祭（ほうじょうきがんさい）」という２つの柱で展開しております。豊醸企画のポイントとして⑴ 日本の収穫祭は新嘗祭であり日本酒の収穫祭として豊醸企画を位置付けたい。⑵ 地産としての新米新酒純米大吟醸ヌーヴォー（※豊醸感謝祭のみ）を御神酒（おみき）として広めたい。上記を骨子として平成三十年より展開を始めました。日本という国は天武天皇（てんむてんのう）と持統天皇（じとうてんのう）によって形作られました。乙巳の変（いっしのへん）で中臣鎌足（なかとみのかまたり）と共にのちの天智天皇が権力を集中し弟の天武天皇そして持統天皇へと繋がり倭国から日本へと国名が変わりました。その時代に確立されたのが現在の宮中祭祀であり新嘗祭でもあります。この歴史的背景をもとに豊醸感謝祭を日本酒の収穫祭と位置付け活動を開始しています。そして中臣鎌足の子孫であり平安末期に近衛家を立ち上げた三十三代目当主・忠大様が応援団として活動を共にしていただいております。もう一つのコンセプトが地産です。日本の伝統を継承し蔵元の醸造の極みを込めてこの企画があると考えております。この日本酒が低迷している時にこそ皆様のお力をいただき国酒である日本酒の豊醸に感謝したいと考えております。山形 秀鳳 純米生原酒１，８L ２７５０円（税込） ７２０ML １５１３円（税込）茨城 来福 純米吟醸生原酒 １，８L ３１９０円（税込） ７２０ML １６５０円（税込）福島県 会津龍が沢 純吟超辛口生原酒 １，８L ３６００円（税込） ７２０ＭＬ １８００円（税込）
2025.04.09
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ウイスキーライブパリ開催20周年限定リリースのコンパスボックス
～コンパスボックス社より フランス ラメゾンドウイスキー社向け「アーキテクトニクス」ブレンデッドモルトウイスキーウイスキーライブパリ 開催20周年 限定リリース～今回はコンパスボックス社の限定品ブレンデッドモルトウイスキー「アーキテクトニクス」を日本の皆様にご紹介致します。この「アーキテクトニクス」は、ラメゾンドウイスキー社が毎年リリースしている同社向けの様々な限定品の中の一つで、今回は昨年2024年のウイスキーライブパリに合わせリリースされた、同イベントの初開催から20周年を記念してリリースされた商品です。「アーキテクトニクス」とは建築学や建築術といった意味なのですが、近年のウイスキーライブパリが開かれている会場である「グランドホール・ラヴィレット」の建築様式がモダンで美しいことからこの名前になりました。ラメゾンドウイスキー社のオーナーであるティエリー・ベニータ氏が、コンパスボックス社のウイスキーメーカーであるジェームスサクソン氏と共に創り上げたレシピです。アベラワー村にある蒸留所のファーストフィルオロロソシェリーバット樽が57％、ベンリネス蒸留所のファーストフィルバーボン樽が12.6％、クライネリッシュ蒸留所のファーストフィルバーボン樽が13.4％、ラフロイグ蒸留所のリチャーしたアメリカンオークホッグスヘッド樽が10.9％にブレンデッドモルトのリチャーした樽が6.1％となっています。色は綺麗なダークカラー、香りは湿ったオーク、香ばしいスモーク、ドライフルーツ、奥にバニリンでワクシーなフルーツの甘み、ボディは温かく香ばしいスモーク、暖炉の煙、ゆっくりオークとカカオのビター、フィグやレーズン、フィニッシュはリッチなカカオビターとクローヴが心地よく続きます。全体的に香ばしく温かいオーキーなスモークが輪郭を造り、中にドライフルーツやカカオビター、バニリンでワクシーな甘みまで複雑に絡み合っています。熟成感もあって複雑でリッチ、見事なブレンディング！ストレートでゆっくり味わいたい逸品です。49％での瓶詰め、生産本数は僅か1500本限定です。ARCHITECTONICS BLENDED MALT WHISKY 49% 70CL ２３４００円（税込） オフィシャルテイスティングノート - 色はダークカラー、香りは繊細、最初にピートが全体を包み込み、塩と野生の花、シトラス＆モルト、温かみのあるクローヴ。味は活き活きとしてダイナミック、香りから続くカルダモンやスターアニス、バニラ、チョコレート、甘草、ハーブのるつぼ。フィニッシュは長く、絹のよう、オイリーなピート、点火したハバナシガー、エキゾチックなパイナップル＆キウイ、ハチミツワックスでコーティングされているよう、最後は強いモルト、スモーク＆タール。
2025.04.08
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ビハインドカスク初となるスコッチ蒸溜所オフィシャルコラボ
ビハインドカスク初となるスコッチ蒸溜所オフィシャルコラボレーション BEHIND THE CASK GLC-HKD25 グレンファークラス蒸留所 函館カスクストレングス・スモールバッチ 25年 オロロソカスク 54% 700ml ４３７８０円（税込） 以前より国内限定のスモールバッチは存在しておりますが、今回は弊社向けに函館スモールバッチと題する商品をご用意いだきました。25年の長期熟成をオロロソシェリーカスクのみで熟成された贅沢な一本です。ファークラスらしい重厚な味わいを存分に楽しめます。また206本という極少量生産を条件に価格的にもご協力いただき、今後この価格では世に出ないスペックで商品化できました。また今回、函館市のイカ墨染工房シングラーズ様にご協力いただき、函館産のイカから造られた※セピア染めをボトルネック部分に装飾します。 1パイのイカから僅か0.8gしかとれない貴重なイカ墨から作られる美しい染物と函館バッチと冠したファークラスのコラボを是非お楽しみください。※３種の柄がランダムで付属されます。選択は不可。手洗い洗浄は可能ですが、漂白剤の使用で変色する可能性があります。
2025.04.08
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小規模家族経営 ラ・ファボリット３種
1842年創設のラ・ファボリットは小規模家族経営だからこそ可能な細部にわたるこだわりを貫く、極上のラム生産者です。他の蒸留所が大手資本傘下に入る傍ら、家族経営を貫き、いまだに蒸気で稼働する唯一の蒸留所としても知られています。今回、同蒸留所が2022年に設立180周年を迎えたことを記念して作られた特別なラムブラン(＝ホワイトラム)が入荷しましたので、ご案内させていただきます。以前より単一区画、単一品種のサトウキビで作られたアイテムなど、スペシャルなラムブランをリリースしてきたラ・ファボリットですが、今回の特別なリリースは2022年の収穫の豊かさとフレーバーにスポットライトを当て、「ダヴリル」には４月 「ドゥ・メ」には5月、「ド・ジュアン」には6月と、異なる月に収穫されたサトウキビのみを使用して作り上げられました。ラベルも180周年を記念した特別なデザインとなっており、蒸留所の敷地内でサトウキビ畑と共存している植物や花々があしらわれ、収穫の豊かさとクレオールの庭の生物多様性の両方が表現されています。数々の素晴らしいラムブランをリリースしてきたラ・ファボリットの記念リリースとあって、お手元に置いておきたいとお考えのお客様も多いかと思いますが、３アイテムともに極小量入荷となっていますラ・ファボリット ブラン レコルト ダヴリル 2022 180周年記念 ５６度 ７００ＭＬ ９６００円（税込）ラ・ファボリット ブラン レコルト・ドゥ・メ 2022 180周年記念 ５６度 ７００ＭＬ ９６００円（税込）＜テイスティングノート＞香り：スパイスとフレッシュなサトウキビ。味わい：しなやかで、植物のニュアンスとエキゾチックフルーツ。フィニッシュ：なめらか、メントール、ほのかな紅茶ラ・ファボリット ブラン レコルト・ド・ジュアン 2022 180周年記念５６度 ７００ＭＬ ９６００円（税込）＜テイスティングノート＞香り：フレッシュでスパイシー。味わい：甘く、グルマンで、フローラル、バナナ。フィニッシュ：繊細、フローラル、ペッパー。
2025.04.08
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販売店限定 シングルカスクネーション２種 １本限定
～アメリカ発のインディペンデントボトラー シングルカスクネーションニューボトリング 今回はアメリカ発のインディペンデントボトラー「シングルカスクネーション」の最新ボトリング少量入荷で販売店限定２種類をご案内致します。シングルカスクネーション社は2011年にアメリカ人であるジョシュア氏とスコットランド人のジェイソン氏の2人が立ち上げたブランドです。スモールバッチでカスクストレングス＆ノンチルフィルターをポリシーに、スコッチウイスキーだけでなくバーボンやラムなどのボトリングも行っています。そんな同社は創業時からアメリカ国内でのみ発売していましたが、ようやく2020年からヨーロッパの販売を始めました。昨年、スコッチモルトウイスキーソサエティのグループ入りを果たし、アメリカ市場だけでなくヨーロッパや日本を含むアジア市場での展開に力を入れていくそうです。また、今後はソサエティと樽を共有し、今まで以上に魅力的なボトリングが増えていく見込みですので、今後の展開に大いに期待が高まるボトラーです。トバモリー2008 16年 55.7度 ７００ＭＬ REFILL FRENCH OAK BARREL １８４００円（税込）色は黄色い宝石、香りは朝食のようで、温かいおかゆ、スライスしたバナナ＆クリーム、熟したメロン、ドライアプリコット、フルーツ、焼いた白檀＆燃える葉。味は海岸の湿った砂丘、草、微かな塩、大麦、乾燥した干し草、大黄、バニラスポンジケーキの優しい甘み、フィニッシュは長く続き、塩、大麦砂糖に、魅惑的なミネラル。 CAMBUS SINGLE GRAIN 1989 35年 57.4度 ７００ＭＬ1st FILL RECHARRED BARREL ２７０００円（税込）色は明るい銅、香りはバランスの良い甘み＆スパイス、シロップがけ温かいジンジャーブレッド、ダークチョコ浸したキャラメルオレンジピール、チリフレークをまぶしたラズベリークリーム、バターを塗ったビスケット。味は濃厚で心地よいスパイス、ドライラズベリー、焼いたオート麦、温かい蜂蜜、すりおろした生姜、砕いた黒胡椒、フィニッシュは砕いた胡椒、砂糖漬けジンジャー、乾燥したオレンジピールが長く続く。
2025.04.07
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アメリカ発ボトラー シングルカスクネーション 6種類
～アメリカ発のインディペンデントボトラー シングルカスクネーションニューボトリング 6種類のご案内です！〜今回はアメリカ発のインディペンデントボトラー「シングルカスクネーション」の最新ボトリング6種類をご案内致します。シングルカスクネーション社は2011年にアメリカ人であるジョシュア氏とスコットランド人のジェイソン氏の2人が立ち上げたブランドです。スモールバッチでカスクストレングス＆ノンチルフィルターをポリシーに、スコッチウイスキーだけでなくバーボンやラムなどのボトリングも行っています。そんな同社は創業時からアメリカ国内でのみ発売していましたが、ようやく2020年からヨーロッパの販売を始めました。昨年、スコッチモルトウイスキーソサエティのグループ入りを果たし、アメリカ市場だけでなくヨーロッパや日本を含むアジア市場での展開に力を入れていくそうです。また、今後はソサエティと樽を共有し、今まで以上に魅力的なボトリングが増えていく見込みですので、今後の展開に大いに期待が高まるボトラーです。今回のリリースはダークカラーのブナハーブン10年や同じくダークカラーのブラックスボートブリッジ（蒸留所名非公開のスペイサイドシングルモルト）13年、グレンギリーの21年熟成などバラエティに富んだ6種類です。その中からお薦めは、グレンマレイ10年とグレンギリー21年です。是非この機会にお買い求めください！※上記写真右より、次頁ご注文表の上から下への順となっております※ ABERFELDY2014 10年 59.8度 ７００ＭＬ １４５００円（税込）2nd FILL BOURBON BARREL（2年半フィニッシュ）色はゴールド、香りはフレッシュで、甘いモルト蜂蜜がかかった乾燥レモンの輪切り、ココナッツの日焼け止めオイル、カモミールティー、キャンディ、開けたての甘くて芳香なたばこの箱。味はやや発泡性のある口当たり、ミルしたての白コショウ、レモンオイル、レモンペースト、クリーム、削ったアーモンド、微かにフローラル。フィニッシュはレモン、バニラとココナッツアイスクリーム、チョコレートのほのかな風味が長く続く。BUNNAHABHAIN STAOISHA2013 10年 59.3度 ７００ＭＬ １５４００円（税込）REFILL PEDRO XIMENEZ HOGSHEAD（3年半フィニッシュ） 色は新しいエンジンオイル、香りは焼きバナナ、燻製ニシン、チョコレートケーキ、焦げたオーク、スパイス、新鮮な海の波しぶき、イカ墨、スモークしたヘーゼルナッツ。味はスモーク＆シェリー、干潮時の革のジャケット、ホットなバーベキューソース＆フェンネル、温かいギネスビール、焼きベーコン。フィニッシュ新鮮な鉢植えの土、さらにスモークされたナッツ、温かいスモークチョコレートが長く続く。GLEN MORAY 2014 10年 56.4度 ７００ＭＬ １２９００円（税込） 2nd FILL PEDRO XIMENEZ HOGSHEAD（6年フィニッシュ） お薦め色は焼いた栗の木、香りは温かいクローヴ、カルダモン、柔らかなシナモン、砂糖をまぶしたアップルケーキ、ストロベリージャム、クリーム、砂糖漬けアーモンド、新しい革。味は再びスパイシーなシナモン、ストロベリージャム、微かなホットペッパー、焼いたヘーゼルナッツ、乾燥したココアパウダー。フィニッシュは心地よくドライで、ダークチョコレート、乾燥チェリー、焼いたクルミが長く続く。BALMENACH 2013 11年 59.2度 ７００ＭＬ １３４００円（税込）1st FILL BOURBON BARREL 色はカモミールティー、香りはリッチ、最初は穀物、新鮮な干し草、冷たいアップルジュース、若い洋梨、ワクシー。味は口中を包むメスカルのような甘い植物に少しのスモーク、紅茶、スパイシーなシナモン入りホワイトチョコ、車のビニールシート、ナツメグとカルダモンなどのベーキングスパイス。フィニッシュは繊細なスパイス、バナナペッパー、新鮮な砂糖漬けの洋梨が長く続く。BLACKSBOAT BRIDGE(SPEYSIDE SINGLE MALT) 2011 13年 58.4度 ７００ＭＬ １３２００円（税込）1st FILL OLOROSO HOGSHEAD（5年フィニッシュ）色は焼けた黄土色、香りはリッチな甘み、糖蜜、ラムに漬け込んだ桃、ブラジルナッツ入りトフィー、バニラエキス、角砂糖、後からパイプタバコ、温かいシガーの包み紙、トーストしたオーク。味は糖蜜のスポンジケーキ、フルーツケーキ、ドイツのブラウンブレッド、トーストしたナッツ、ダークチョコで覆われた砂糖漬けのオレンジピール、焼いた桃にシガーの包み紙、フィニッシュはティラミス、塩味のダークチョコ、煮詰めたダークチェリーが長く続く。GLEN GARIOCH 2003 21年 55.9度 ７００ＭＬ ２７５００円（税込）1st FILL BOURBON BARREL お薦め色は金色のハチミツ、香りは温かくて心地よい、焼いたパンケーキと塩バター、温かいクリームに浸したナッツ、馬のえさ袋、バナナチップ、蜜ろう、シリアル、温かいアップルケーキ、花が咲く春の草原。味はリッチなオーク、強くトーストしたココナッツ、バニラ、オークスパイス、柔らかいオイルが口中を包みフルーティ、熟した桃、レモンの酸味、オレンジのような柑橘の甘さ。フィニッシュは柑橘系、リッチで温かいオークスパイスが長く続く。
2025.04.07
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「T.I.R」ファーストリリース ラッセイ2021
ラダー北梶剛氏、シャムロック前川英俊氏、キムラ木村拓平氏の3名で立ち上げた新たなブランド「T.I.R」の、最初のリリースをご案内させて頂きます！今後、数か月に1度のペースにてご案内させて頂くかと存じます。 【TIR ラッセイ2021 3yoアンピーテッドオロロソダッチカスク】 ５０，３度 ７００ＭＬ １６９００円（税込） ラッセイの中でも門外不出の樽がT.I.R のためだけに特別に用意してくれた1樽です。キャンベルタウンモルトとオークニーモルトを使用し、このダッチオークという業界でもほとんど知られていない樽が奇跡を産んでいます。 ~テイスティングノートby bar shamrock 前川氏~・香り:イチゴのコンポート 湿った土 アンズ プルーン・味: イチゴのコンポート、煮詰めたワイン 浅煎りのコーヒー 熟したアプリコット 枯れたシェリー・フィニッシュ: 熟しきった女峰とそれに伴う苦味がエッセンスとして長く続く 時間経過で小慣れたオールドシェリーを彷彿とさせる味わいも顔を出す。 ～T.I.Rとは～ラダー北梶剛、シャムロック前川英俊、キムラ木村拓平―――同世代の3名が、日本のウィスキーシーンに新たな風を吹き込むべく、スコットランドへと赴いた。 世界に広がる新たなつながりと、受け継がれる伝統。蒸溜所が育んできた文化とともに、我々の新たな視点で選び抜いたシングルカスクを届けたい。その想いを込めた1樽を、ぜひ体感してほしい。
2025.04.07
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DRAMLADグレンギリー
Glen Garioch 2015-2025 9yo Bourbon Barrel THE ONE DRAM SELECTION 54.2% ７００ＭＬ 14,190円(税込) DRAMLADテイスティングチームが、蒸溜所のハウススタイルを体現する良質な樽や、今のウイスキーの旨さと豊かな個性を持った樽を、真摯に選び出してリリースするコアレンジ「The One Dram Selection」より、「グレンギリー 2015-2025 9年 バーボンバレル」をリリースいたします。グレンギリー蒸溜所は1797年にアバディーンシャーで創業した、スコットランドで最も古い蒸溜所の一つとされています。創業当初から、フロアモルティングを取り入れ、往時はピーティーかつフローラルな味わいのボトルも多く、ハイランドでも独自の風味を持つウイスキーを生産してきました。1990年代後半にサントリーが所有し、一度フロアモルティングは停止されましたが、2022年には蒸溜所の大規模改修が完了し、初溜釜の直火蒸溜とフロアモルティングの復活を果たしました。2009年にはラベルデザインを一新したことも記憶に新しいところです。近年では、グレンギリー蒸溜所はそのクラシックなスタイルを守りながら、現代的な味わいを追求しており、新しい世代のウイスキー愛好者にも魅力的なブランドとして認知されている印象です。伝統を守りつつも革新を続け、現代的な味わいとクラシカルな製法が融合したシングルモルトウイスキーだと言えるでしょう。"Rooted in Tradition, Crafted for Now"この「グレンギリー 2015-2025 9年 バーボンバレル」は、昨年のスコットランド出張の際に、現地でサンプリングして選定した1本。現代的なグレンギリーらしさと、どこか懐かしいクラシカルな佇まいが見事に調和しています。フレッシュでシャープなオレンジピールや青リンゴの果実香に、トーストしたオークやホワイトペッパーのスパイスが加わり、繊細でバランスの取れた香りが広がります。味わいは、フルーティーでモルティーな香味が広がり、ハニートーストや乾いた木の香りがアクセントとなります。最後に、レモンピールの爽やかでほろ苦い余韻が、心地よい印象を残します。加水により、シトラスやスパイスが鮮やかになり、時間と共にバニラのクリーミーさが深みを増します。また、ラベルデザインは、2009年にラベル変更前の牡鹿が描かれていたラベルへのオマージュとして、ダントルーン城の正門にある二頭の鹿像を採用しました。【テイスティングコメント】香り：トップはフレッシュでシャープ、オレンジピールと若い青リンゴのフレッシュな果実香、トーストしたオーク、ホワイトペッパー、プレーンなウェハース。奥にある微かなバニラ香が時間を置くと次第に柔らかく広がっていく。味わい：フルーティーでモルティ―な香味とともにフレッシュなスパイスが広がる。若いリンゴ、ハニートースト、ほのかに香る素朴な乾いた木香。ホワイトペッパーのスパイス感と穏やかなオークのタンニン。フィニッシュ：フレッシュで爽やかな余韻。レモンピールのほろ苦く奥行きのある爽やかな甘さ。古い木造建築や木工品を思わせる、どこか懐かしい木の香り。加水でフレッシュなシトラスとスパイスが鮮やかに広がり、時間を置くとグラスに残るバニラ香がクリーミーさを帯びてくる。今のグレンギリーらしさとクラシカルな佇まいが調和している。地 域：ハイランド樽 種：バーボンバレル本 数：264本
2025.04.05
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オフィシャルボトル終売で注目を浴びるグレンエルギン
オフィシャルボトルの終売で注目を浴びるグレンエルギンからカスクストレングスでのリリースです。先日発売のクラシックセレクションでは手ごろな価格ながらPX由来のしっかりとした甘みの美味しさを評価いただきました。今回のカスクストレングスシリーズはグレンエルギンらしいスペイサイドのお手本らしい酒質に、適度な1stフィルシェリー熟成によるジューシーさとミネラルを感じられる甘美な1杯となっています グレンエルギン ２００８-２０２４ 15年 57.1％ ７００ＭＬ １８７００円（税込）★カスクストレングス&シングルカスクN°#806573 ★カスクタイプ：リフィルバット ★フィニッシュ：1stフィルオロロソシェリーバット 花のようでフレッシュなスペイサイ ドウイスキー。1stフィルのオロロソシェリー樽で32ヶ月間熟成されることにより過度なシェリー香をつけることなく、 モルトのもつフルーティーな香りが引き立てられています。 香り ： フレッシュでスパークリングワイン、 ドライシェリーの香りがわずかに感じられるが、 それよりもミネラルやシトラスなどの柑橘の香りがする。 ほのかに蜜蝋の香りもするが引き締まって、 ナッツや豊かなオレンジとオレンジピールを感じる。 味わい ： 香り同様にミネラル感があり、 フレッシュでドライ、 生き生きとしている。 たしかに紅茶のニュアンスと木樽由来のタンニンはあるが、全体的にはオレンジ、ベルガモット、タンジェリンのノートが支配的であり、 ドライでありながらもジューシー。 フィニッシュ ： 樽香がフィナーレと して立ち始め、 挽きたての木の甘いノートが心地よい。
2025.04.05
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大人気 たかちよ SKY
豊醇無盡たかちよ SKY扁平精米ORIGARAMI氷点貯蔵無調整生原酒柑橘系フルーツを思わせる味わい１，８L ３１９０円 ７２０ML １８１５円（税込）
2025.04.05
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長良酒造 新商品 ジンソーダー
本日は、岐阜にてクラフト・ジントニック缶を製造されておられます、この度、長良酒造様はジントニックの製造・販売に必要な「リキュール製造免許」に加えまして「スピリッツ製造免許」も取得されました。自らのジンその「GIN」をベースに製缶した「GIN&SODA」を、ファーストバッチ限定レシピとしてリリースする運びとなりました 「ジン・ソーダ・ナチュール ザ・ファースト・リリース】※限定商品 ３５０ML缶 ６９３円（税込）・度数：5%以上 6%未満 「GIN NATURE」と同じ原酒のなかでも特に香りが際立つ初留に近い部分の原酒をピックアップすることで、5%という低アルコールながら華やかかつ、飲み堪えのある味わいが実現できました。「CRAFT GIN&TONIC」同様、香料不使用で、長良川伏流水のなめらかな水質が生かされた無糖仕上げ。ぜひワイングラスなどのボウルの大きなグラスで「飲む香水」の優しい香りをお楽しみください。 【使用ボタニカル】ジュニパーベリー/マケドニア、ジャーマン・カモミール/岐阜県大垣市、ローズ・ゼラニウム/岐阜市/各務原市、白桃/岐阜市、甘夏柑/岐阜市、ローズマリー/岐阜市、コリアンダー/各務原市 【加糖0.00％】
2025.04.04
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人気のジン サイレントプールから新入荷
新入荷！『サイレントプール イングリッシュガーデン エクスプレッション ジン』サリーヒルズの美しい景観をイメージしたジン★サイレントプール蒸溜所2014年にロンドンの南西、サリー州アルバリーエステートに位置するサイレントプール湖の畔に創業。この地はノースアンブランド侯爵が所有する私有地で、英国で最も美しい田園地帯として知られています。サイレントプール イングリッシュガーデン エクスプレッション ジン43％ 700ml 7700円（税込）【限定数：600本】特別自然美観地域に指定されている自然豊かな蒸溜所周辺のイングリッシュガーデン、サリー州・サリーヒルズの景観に感銘を受けて誕生したジンです。スピリッツは小麦由来で、ジュニパーをベースに桃やグレープフルーツの他、地元で採れるラベンダー、ローズ、カモミール、サマーフルーツなどの16種のボタニカルから、それぞれの性質に合わせたサイレントプール独特の3つの方法でエッセンスを抽出。これにより、蒸留後に再度ボタニカルを浸漬することなく、フレッシュなアロマを引き出しています。香りはアプリコットや桃などのサマーフルーツが、香り高いフローラルなアロマと共に広がります。味わいは軽やかでエレガント。クリーミーな桃とバランスのとれたフローラルなボディが見事に調和し、グレープフルーツの苦味とほのかなスパイスが奥行きのある味わいを一層引き立てます。桃の甘味はフィニッシュまで続き、ジュニパー由来の松のニュアンスとジャスミンティーのタンニンが味わいを引き締めます。おすすめの飲み方は、レモンを添えたジントニックです。ぜひこの機会にお楽しみください。
2025.04.04
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インディアン シングル モルト ウイスキーポートノヴァ
インディアン シングル モルト ウイスキーポートノヴァ 62.1% 700ML 16300円（税込） ノンピートのモルト原酒をアメリカンオーク樽の新樽と、バーボン樽で熟成。 ブレンド後にポート樽で熟成させ、さらに最後にバーボン樽で熟成させています。16世紀から18世紀にかけて、ポルトガルの植民地であった、タミル・ナードゥ州にあるポートノヴァという町の名前が由来になっています。 常に人気のアムルットの限定商品、再入荷のタイミングをどうぞお見逃しなく！ 【テイスティングノート】 香り：濃厚なプリンのような香り。フルー ツとキャラメルがウッディさの中に溶け合う。焼きたてのアップルパイのような香ばしい香り。 味わい：ポート樽の影響が感じられる。ス パイシーで、ジャムのようなフルーツの味わいが、キャラメルや塩っぽさと混じり合う。 余韻：長く、新樽独特の樽の風味がある余韻。だんだんとココアのような風味に変わり、ベリーのようなフルーツ感から黒砂糖のような味わいになる。 生産地域：インド バンガロール 樽の種類：アメリカンオーク新樽、バーボン樽、 ポートワイン樽 輸入本数：156本
2025.04.03
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安積蒸溜所とブルワリー『HOPJAPAN』コラボ
量り売り販売いたします福島県の安積蒸溜所様から、福島県都路町のブルワリー『HOPJAPAN』様とコラボをされリリースされましたビール樽で追熟した限定ウィスキーのご案内となります。YAMAZAKURA Single Malt Japanese Whisky ASAKA Doppelbock Cask Finish 55度 ７００ＭＬ １３９７０円（税込）・原材料：モルト ・原料原産地名：国内製造（モルトウイスキー）【特長】安積蒸溜所のバーボンバレルファーストフィルノンピート原酒を福島県都路町のブルワリー『HOPJAPAN』のBarrel Aged Doppelbock樽にて追熟。ボックスタイル特有の香ばしくコクのあるモルトの風味が、安積特有の柑橘香や甘さと絶妙にマッチ。樽由来の穏やかなスモーキーフレーバーもお楽しみいただけます。ノンチルフィルター（非冷却ろ過）、ナチュラルカラー（無着色）仕上げ。唯一無二の個性を是非お楽しみください～テイスティングノート 安積蒸溜所担当：黒羽祥平氏～香り：香ばしく豊かなモルト香、鰹節、杏コンポート、ローストナッツ味わい：蜂蜜ケーキ、コーヒーキャンディ、塩キャラメル、スモークベーコン、アーモンドチョコ余韻：モルト主体の穀物香と穏やかなスモーキーフレーバーが心地よく続く。
2025.04.03
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鹿児島 御岳蒸留所２０２５
カスクオーナーの酒屋のみ購入権がある鹿児島「富乃宝山」で有名な御岳蒸留所の新作が登場、とても興味あるので量り売りも同時販売いたしますシングルモルトウィスキーJAPANESE SINGLE MALT WHISKY 御岳 2025 43度 ７００ＭＬ １４３００円（税込）鹿児島県の御岳蒸留所から待望の第2弾「JAPANESE SINGLE MALT WHISKY御岳 2025」が登場。自社で培養した酵母、選び抜かれた最高品質の二条大麦、そして鹿児島の豊かな自然が育む清らかな天然水を使用し、厳選したシェリー古樽で丁寧に熟成させました。芳醇な香りと奥深いコク、そして滑らかな口当たりが特長です。時の流れと職人の情熱、技術が注ぎ込まれたこの逸品は、贅沢なひとときを彩るにふさわしい極上の一杯。長く続く甘やかな余韻が贅沢なひとときを演出します。【テイスティングノート】美しいアンバーゴールド。シェリーカスク由来の赤みがかった深みのある色合い。芳醇で華やかなアロマは、ドライアプリコットやキャラメリゼしたリンゴ、プルーンの赤ワイン煮込みのような、甘くフルーティーな香り。口当たりは非常になめらかでスムーズ。ドライフルーツや樽由来のバニラの風味が調和し、コクのある味わい。滑らかなアルコール感で、フィニッシュに向けて優しいテクスチャーが心地よく広がります。
2025.04.03
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- 桜の季節・お花見の季節
- 2021/03/28SUN！桜！
- (2025-09-27 22:55:15)
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- 中国茶好き集まって！
- 2025/10/4-5 世界茶文化展
- (2025-10-03 16:52:58)
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- 今夜のおつまみ
- 焼き塩さば（134円←269円）〈ベルク〉
- (2025-11-29 20:44:58)
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