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お手軽にこんな一品
2005年01月17日
テーマ： ■□手作りお菓子□■(10635)
カテゴリ： お菓子
こんな風になりました。
やっぱり、アーモンドクリームはこうでなくちゃ！！
という感じで、美味しく出来ました。
欲を言えば、イチゴが少し大きかったな。
近所のケーキ屋さんのイチゴタルト（タルト・フレーズ）をパクリ。
それよりは、少しアーモンドクリームがしっとりしてたかな？
アーモンドクリームは、本よりも砂糖を25％減らしました。
前回は、卵１個に対して、砂糖90g、アーモンドＰ90ｇ、バター60ｇ
今回は、卵１個に対して、砂糖45ｇ、アーモンドＰ60ｇ、バター70ｇ
そこそこ満足の出来かな？
気持ち濃い目のストレートティーが、とっても相性がいいと思います。
次は、何に…ってもう決めてるのだけど、まだ実験の範囲なので、公表はしません。ウフフ。
やっぱり、アーモンドクリームはこうでなくちゃ！！
という感じで、美味しく出来ました。
欲を言えば、イチゴが少し大きかったな。
近所のケーキ屋さんのイチゴタルト（タルト・フレーズ）をパクリ。
それよりは、少しアーモンドクリームがしっとりしてたかな？
アーモンドクリームは、本よりも砂糖を25％減らしました。
前回は、卵１個に対して、砂糖90g、アーモンドＰ90ｇ、バター60ｇ
今回は、卵１個に対して、砂糖45ｇ、アーモンドＰ60ｇ、バター70ｇ
そこそこ満足の出来かな？
気持ち濃い目のストレートティーが、とっても相性がいいと思います。
次は、何に…ってもう決めてるのだけど、まだ実験の範囲なので、公表はしません。ウフフ。
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