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2009年09月の記事
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栄養療法～食べたものの画像3
歯医者に行って、買い物のハシゴしたりして 遅くなったので、食べて帰ることにしたのですが近くにこれという店がなく、夜行ったのは初めてでしたが、はなの舞に入ってみました♪夫とふたり、普通のサラダ、海鮮サラダ、いかの漁師焼き、餃子、牛串、卵焼きなどをとってみました。ご飯 も食べず、お酒 も飲まず、酒の肴のようなものを、食べる食べる（笑）卵焼きが甘すぎたこと以外は、それなりに美味しかったです。個室っぽい感じになっていて落ち着くし、雰囲気もよく、リーズナブルで「はなの舞」、のんべでなくとも、栄養療法中の身に意外と使えました。＾＾♪
2009.09.30
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栄養療法～食べた物の画像記録2
土曜日の お昼に作りました。左：家の畑で、無農薬・無化学肥料で育てたピーマンが、どっさり採れたので生協の無添加・無漂白ちりめんじゃこと炒め、天日塩、有機醤油、有機本みりん「こんにちは料理酒」少々で味付けた、薄味キンピラ風の常備菜 右：刺身用サーモンはスーパーなどで売られている養殖のは買わないようにしているのでネットでまとめ買いしておいた 北海道産のお刺身用 サーモン 800g～1kg半身を夫にさばいてもらって、オーガニックのEXバージンオリーブオイル、天日塩、有機酢でマリネにしてガラスの蓋付き保存容器に入れました。 このピーマンのキンピラ風と、サーモンマリネと、先日外食して 「ステーキランチ」を食べた際に付いてて 持ち帰ったフランスパンはノンホモ牛乳、放し飼い卵、ラカントS少々に漬け込んでオーガニックのEXバージンオリーブオイルと、バターで、鉄のフライパンで焼きフレンチトーストにし、他に東毛ヨーグルトと、こんな昼ごはんにしました。パンの糖質が気になるので、血糖値も測ってみました。食前 私94食後30分 私105 夫138食後60分 私117 夫174食後90分 私108 夫120食後120分 私106 夫93私は、思ったより上がらなかったのですが夫は、138→174まで上がってしまいました。しかも、私は2枚、夫は1枚と、私より少なかったのにですよ～！午前中私－庭作業で軽く身体を動かしていた夫－ストレスのある座業をしていて、あまり身体を動かせなかったこの違いかな？と推測しました。それで翌日、またフレンチトーストの残りを食べたので測ってみると食前 私125 夫102 食事 ・子牛のホホ肉とオージービーフのキノコクリーム煮込みハンバーグ ・サーモンマリネ ・ヨーグルト ・茹で白いんげん豆 ・フレンチトースト 1枚 ・桑の葉茶食後30分 私117 夫130食後60分 私119 夫97私より上がっていますが、それでも前日ほどは上がりませんでした。やっぱり、軽く身体を動かすのって 大事なんだなーと思いました。夜は、こんな感じで、オーガニックの白インゲン豆を茹でただけのものとラム肉の骨付きを、ダシ、有機醤油、有機みりん、「こんにちは料理酒」で薄味に柔らかく煮込んだもの以外は、作り置いていた常備菜（ピーマンのキンピラ風、サーモンマリネ、茄子の揚げだし）です。 そして別の日の 朝ごはんです。無添加のスープの素少々と、天日塩、有機醤油ちょろっとで味付けた有機ネギと放し飼い有精卵と、生協のカットワカメで作ったスープ以外は作り置きしていたものを温めただけだったりします。＾＾ 左上のイシモチは前日夫が仕事帰りに、3匹120円ぐらいで安かったからと2パック買ってきたものを、オーガニックのEXバージンオリーブオイルと自家製のハーブソルトをかけて ガスオーブンで焼いて、晩ご飯に1匹ずつ食べた残りその横のカボチャのチーズ焼きも晩ご飯の残り真ん中左端は、先日作ったラム骨付き肉の一部ほぐしたもの真ん中は、晩ご飯に食べた秋刀魚の刺身が残ったので、天日塩と有機酢をふりかけておいた簡単酢〆真ん中右端は、白インゲン豆とサーモンマリネ手前の右は 東毛プレーンヨーグルトにイチジクをラカント少々で軽く煮たものを入れました。こんな感じで、おかずを作る時は、多めに作っておいて毎食 いろんな種類のタンパク質を、いろんな調理法で食べて飽きないように作り疲れないよう、そして栄養も、しっかり摂れるように工夫しています。写真を撮るために 小皿に盛り付けていますが、実際は鍋のままや、大皿や保存容器にどんと盛ったものをテーブルに置いておいて各自、必要なだけ食べるスタイルです。
2009.09.29
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新宿溝口クリニックに行った後のお楽しみ
栄養療法で受診している溝口クリニックは、新宿にあります。ウツがあって、元気いっぱいではない人間にとってクリニックのある側のエリアは、人ごみがすごくて疲れるし落ち着いて食べられる いい所も少なくて先回は、足の悪い母を気遣って、探しまわらず駅のビル内で食事をしたら洒落てるけど人は多いし、栄養が摂れるメニューが少なく、おまけに高い(ーー;)血液検査のため 朝ごはん抜きだったし これじゃ栄養も足りなくて、帰ってからしばらく具合が悪かったー これに懲りたので、午前中診察を終えたら クリニックの前でタクシーをひろい駅の反対側（都庁側）エリアへ行くことにしました♪ そしたらこれが大正解♪ 土曜日ってことでオフィスも休みが多くすいてるし、来てる人のガラも悪くないし 疲れない ^＾♪ クリニックに行くたび いろんなビルをめぐってみようと考えていますが今回は住友ビルに行ってきました。 真正面から撮ったら、おさまりきれなかった（^^; 三角のビルです。ビルの中、三角の吹き抜け部分を、下から見上げてみると光が差し込んで、万華鏡のようできれい48階から52階に、展望レストラン街があります。私たちは、51階 無料展望フロア横にある 地魚料理の「漁場問屋 魚市」に行き、「金箔会席膳」（お刺身、焼き魚、茶碗蒸し、天ぷら、煮物、サラダ、味噌汁、デザート付きで、土日祝お昼限定1500円）をいただきました。けっこう美味しかったですよ。食後に見てまわったら他のお店もお得なランチなどあって、また来てみたいなと思いました。 外の景色を見ながら食べられる席に座り、客も少なくて落ち着いてゆっくり食事を楽しめ新宿にいることを忘れてしまう いい時間が過ごせました。（前は、安いけど、景色は見えない、人は多い、狭苦しい、美味しくないという店ばかり行って 新宿って苦手ーーー (-_-;） と思ってた）夜だと また夜景が綺麗でしょうねー。^^展望フロアから見た 都庁ビル 初めてまじまじと見ましたがけっこう変わったデザインなんですねー。 それから・・・ 住友ビル内48階で平和祈念展示資料館というのが目にとまって、無料だし、ついでに見てきました。それから、調べてみたら この日オペラシティコンサートホールでアジア ユース オーケストラのコンサートがあり当日券があるというので行ってみました。当日券は売り切れてたのですが学生券1,000円を売ってくれることになり、安くすんで良かった♪ アジアの選ばれた若者たちによる 授業料なしのコンサートも行う 6週間夏期講習的オーケストラだそうです。やっぱり生の楽器の音はいいですね。音楽療法になったかなホールも初めて入ってみれたし 良かったです。 晩ご飯は、代々木の ひつじやへ ここはランチで来たことのある店単品で いろんな国の いろんな調理法の 羊料理がリーズナブルに食べられランチは単品注文できないので、夜に行こう！ってことでごはんも食べず、ひたすら羊料理いろいろ食べました。でも写真がうまく撮れなくて2枚だけ (~_~)たぶんこれは 羊のステーキサラダ680円だったかな 美味しかったー。これは 必ず食べたほうがいいと思う「チュニジアの餃子」かりっと揚がった皮にかぶりつくと、中にはひき肉と とろ～り卵が美味しい一品 リーズナブルに タンパク質が摂れて、栄養療法中の身に助かります。美味しいものを食べて、音楽を聴いて、今回は上手に過ごせました。
2009.09.27
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栄養療法～食べた物の画像記録1
栄養療法をする前は、うつで朝はつらいし、身体にもいいだろうからと、朝ごはんは人参ジュースだけでした。なので、朝から しっかり作って、しっかり食べるというのが栄養療法を始めての一番大きな変化だし、大変な部分でもありました。いろいろ試行錯誤して最近は、前日などに翌朝の分まで作っておき朝は、一品ぐらい作る程度にしています。日持ちのするもの、日にちを置いたら さらに美味しくなるもの（肉の煮込みとか、魚のマリネとか）を作るときに多めに作っておき、翌朝も食べます。これからも画像upしていこうと思いますが、たとえば、こんな感じで食べまわしています。晩ご飯は、こんな感じでした。ご飯は食べません。（上）生協の鰹のたたきに、オイシックスの有機タマネギの薄切りをそえて有機酢と有機醤油をかけたもの(3人分です）（下左）子牛のほほ肉とオージービーフをフードプロセッサーでミンチにして、炒めたみじん切りの有機玉ねぎと、卵、粉寒天、天日塩を少々加えてよく混ぜて、形を整えて焼きオイシックスのエリンギとエノキを入れた、無添加のコンソメスープでコトコト煮込み最後に牛乳を加えた煮込みハンバーグ（下右）うちで無農薬・無化学肥料で育てた茄子を、オーガニックのEXバージンオリーブオイルで揚げて出汁をとって天日塩、有機醤油、有機みりん、こんにちはの料理酒で味付けたものに漬け込んだもの。そして．．．次の日の朝は、こんな感じです。自家製ラム肉のパンチェッタを薄く切って、ベーコンエッグのように卵と焼いたこと以外は、料理らしい料理もせずにヨーグルトや、前日作っておいた 茄子の揚げびたしと、温めた煮込みハンバーは皿に盛り付けただけです♪手抜きといえば手抜きですが、こんな感じで無理なく楽しく続けられています。
2009.09.26
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栄養療法～アルファリポ酸
αリポ酸万能の超抗酸化剤－フリーラジカルによるダメージを予防する。フリーラジカルが増加すると、細胞構造が損傷を受け免疫システムが低下するので、慢性性疾患を引き起こす。アルファリポ酸は、脂肪にも水にも溶けて、フリーラジカルを捕らえる能力を強化する。自らを抗酸化状態に再生する能力もある。歳をとるにつれ、体内で十分な量のリポ酸を生成できなくなるためサプリで補う・ ビタミンCやビタミンEが不足しているような場合 一時的に不足を埋め合わせる・ 他の抗酸化物質の働きを助けることができる・ 血液脳関門を通過できるので 脳卒中による障害を改善する助けになる・ 血糖値を正常にして糖尿病の深刻な合併症を防ぐ助けもする1日50mgのアルファリポ酸を、できればビタミンE、Cその他の抗酸化物質を含むマルチビタミン剤または抗酸化物質サプリメントの一部として摂取すれば、X症候群を予防する効果がある。グルコース不耐性やインスリン抵抗性症候群に関連した症状を抑えるには、100～300mg必要････････････････････････････････････････････････････････････････････････血液脳関門を通過できるというのが、すごいですね。猫には 毒になるので 猫を飼っている場合は、管理に気を付けましょう。※自分や家族の飲むサプリの覚書きです。 気になる点や 覚えておきたい点だけまとめています。 記載間違いもあるかも知れませんし、詳しいことは、本などで確認ください。ビタミン・バイブル完全版 栄養・ビタミン療法 サプリメント・バイブルミンデル博士のダイエット・バイブル アルファリポ酸の特集ページ
2009.09.25
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栄養療法～セレン（セレニウム）
セレン（セレニウム）重金属解毒、健康的な甲状腺機能、腫瘍患者のサポートT3（トリヨードチロニン）を活性させる甲状腺ホルモン T4（チロキシン）の転換にも必要セレンは正常な細胞機能と 細胞成長における重要な積極的な影響も及ぼす。多数の疫学研究では、正常なセレン値を維持することで健康的な心臓、結合組織、目、肝臓、甲状腺機能同様、正常な機能を維持することを発見。セレン補充は水銀、カドミウム、その他重金属毒素に保護的な影響を及ぼすこともできる。・極度のフリーラジカル被爆とたたかうのに重要・ビタミンEとセレンは協働し、大きな力を出す・両方 抗酸化物質であり、酸化による老化と組織の硬化を予防する・組織の若々しい柔軟性を保つ・セレン値が少ないと、脂漏性皮膚炎や ふけをまねく・男性の方が 女性よりも多く必要とする・さまざまなタイプの癌から守る助けをする・ガンや、心臓病、脳卒中のリスクを下げる ・免疫の働きをよくし、ウィルスが体の中で暴れださないように抑える・閉経期の女性の顔面高潮や、その他の障害を和らげる・精子数を増加させ 男性の受精能を高める・カドミウム、ヒ素、銀、水銀、銅の毒性は、セレン欠乏ではいっそう際立ってくる・適正なセレンが、これらの金属の解毒に役立つ・抗うつ、統合失調症の治療の補助手段として価値あるものほとんどすべての細胞に含まれ 主要な抗酸化物である グルタチオン・ペルオキシダーゼ（過酸化酵素）の生成に欠かせないビタミンEがフルに作用するのに必須。あるかたちのホルモンを、活性のあるかたちに変換する酵素に、必要なのでセレンの欠乏は、甲状腺機能低下をみちびくかもしれない。セレニウムが少し増えると、CD4細胞やナチュラルキラー細肪の産出の促進が見られる。さらにインターフェロンの産出を増大し、B細胞を刺激して抗体をたくさんつくるようにする。がんや心臓病など重い病気にかかっている人は、セレンやグルタチオンの値が通常より低く逆にセレン値が高い人は がんや脳卒中になる危険が低いことが、すでに分かっているセレニウムをほとんど摂取していない人は、不安、ゆううつ感、疲労感に悩まされる割合が高い。有毒金属である水銀を、組織から出してしまうのに有効ツナとメカジキには水銀が高濃度にある場合があるが通例はそれとバランスがとれる高い濃度のセレンがある。地域によっては土壌にセレンの少ない場合があり疾患率の違いをもたらしているデータがある。サプリメント：1日に100～400mcg過剰になると毒（毛が抜ける、肝臓障害、関節の炎症）ラベルに セレノメチオン、セレノシスチンなどとあるのが有機セレニウムセレン酸、亜セレン酸、セレニドとあれば無機セレニウム多く含む食品魚介類、腎臓、レバー、小麦胚芽、ふすま、まぐろ、たまねぎ、トマト、ブロッコリーにんにく、玄米、3分づき米、ナッツ、････････････････････････････････････････････････････････････････････････※自分や家族の飲むサプリの覚書きです。 気になる点や 覚えておきたい点だけまとめています。 記載間違いもあるかも知れませんし、詳しいことは、本などで確認ください。ビタミン・バイブル完全版 栄養・ビタミン療法 サプリメント・バイブル今日からあなたもビタミン革命 ビタミンがスンナリわかる本 免疫バイブルクリニックの栄養素説明によると人体に不可欠な必須ミネラルで抗酸化物質です。酸化による老化と組織の硬化を予防するそうです。こちらのセレンの商品説明によると地球上で発見されている栄養素の中でセレニウムは一番抗酸化力の強い物質とされ肝臓で合成されるグルタチオン ペルオキシダ－ゼの主要な成分として強力な酸化還元力をもっている 唯一の微量元素ともいわれ注目されています。 ガンや老化の原因、活性酸素のパワフルな掃除人であるグルタチオンペルオキシダーゼ生成の必須成分ミネラル だそうです。ミネラルの特集ページ
2009.09.25
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栄養療法～マンガン
マンガン・ スーパーオキシドディスムターゼ（SOD）の成分となっているミネラル・ ビオチン、ビタミンB1、ビタミンCを体が適切に使うのに必要な酵素に活性を与える・ 甲状腺の主要ホルモンであるチロシンを作るのに重要・ ミトコンドリア膜を酸化から守る・ 炭水化物や脂肪の代謝に関与する・ 体内で糖分をエネルギーに変える酵素を活性化する・ 食物を適切に消化し、体が使うため必要・ 神経と筋肉の間の興奮の伝導に不可欠 神経に刺激効果を与える・ 筋肉の反射を助ける・ 疲労を取る助けをする 筋肉の筋伸展反射を助ける・ 骨と軟骨の形成に不可欠・ 骨粗しょう症の予防の助けとなる・ 記憶力を高める 神経のイライラを和らげる・ シミの退化に有効・ カルシウムとリンの多量摂取や、食物繊維やフィチン酸は、マンガンの吸収を妨げる学習障害児は毛髪中のマンガンが多いという調査がありてんかん患者の毛髪中マンガンは低いという調査がある血糖値のコントロールにかかわる酵素やエネルギー代謝にかかわる酵素抗酸化酵素のSOD（スーパーオキシド・ディスミューターゼ）など多くの酵素の補因子として活躍している。SODがなければ、細胞はフリーラジカルの攻撃によって深刻なダメージを受ける。糖尿病患者は不足している。健康な人の半分程度。マンガンは、体内の主要酵素がビタミンCとB群の一部を使ってグルコースの代謝をコントロールするのを助ける。多く含む食品無精製の穀物、ナッツ類、緑黄色野菜、えんどうやグリンピースなどのさや豆類、ビーツピーマン、ホウレンソウ、ブドウ、大根の葉････････････････････････････････････････････････････････････････････････※自分や家族の飲むサプリの覚書きです。 気になる点や 覚えておきたい点だけまとめています。 記載間違いもあるかも知れませんし、詳しいことは、本などで確認ください。ビタミン・バイブル完全版 栄養・ビタミン療法 サプリメントの利用法と落とし穴ミンデル博士のダイエット・バイブル ミネラル特集ページ
2009.09.25
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栄養療法～クロム
クロム・正常な血糖値、代謝のための筋肉細胞への糖の輸送を、維持するのに必須・インスリンの機能を改善し、糖尿病患者や低血糖症患者を助ける・糖尿性の神経障害の治療に期待がもたれている・健康な糖および脂質代謝に不可欠・動脈硬化を防ぎ血液中の脂肪を正常に保つ・コレステロールを下げ、HDL善玉コレステロールを上げる・高血圧を予防するコーンシロップなどに含まれるフルクトースの消費量増加が クロム減少の原因となり悪玉コレステロール(LDL）とトリセグリドを増加させて、免疫システム機能を低下させる。クロムは LDLコレステロールとトリセグリドを減少させ、逆にHDLコレステロールを増加させる。クロムが不足していると、インスリンと血糖値が急上昇する甘いものはクロムを奪い去る。砂糖は食べ物からとれるクロムを破壊する。砂糖や精製された穀物は、クロムをほとんど含んでいないうえに尿からのクロムの排泄を促進してしまうインスリンを助ける作用は、対糖因子（GTF）と呼ばれる分子にならないと力を発揮できないビール酵母は初めから対糖因子のかたちになったクロムが高濃度に含まれているのでクロムのサプリメントとして優れているグルコース・トレランス・ファクター（GTF、対糖因子）、ピコリン酸クロムクロム・ポリニコチネートの かたちのものが望ましいアスパラギン酸クロム、ピコリン酸クロム、ポリニコチン酸クロムなどは塩化クロムよりはるかに吸収性が優れているクロムグリシネートは クロムの吸収効率をもっと良くしたもの。一日に200～500μgを摂取する。必ず合成型ではなく天然型の対糖因子を選ぶようにするキーレートされた亜鉛は、クロムの欠乏を十分に埋め合わせると考えられている。無機クロム塩からつくられた錠剤は、よく吸収されないよく吸収されるには有機クロム キレート化されたクロムピコリネイトがよいピコリン酸クロム脂肪を減らして筋肉を増強する働きがあるクロムの毒性は低いほうだが、肝臓や腎臓に沈着することがあるので200マイクログラム以上はとらないようにする多く含む食品仔牛のレバー、小麦胚芽、ビール酵母、鶏肉、コーン・オイル、あさり、はまぐりブロッコリー、小エビ、全粉穀物、マッシュルーム、にんじん、じゃがいもなどの根菜類････････････････････････････････････････････････････････････････････････※自分や家族の飲むサプリの覚書きです。 気になる点や 覚えておきたい点だけまとめています。 記載間違いもあるかも知れませんし、詳しいことは、本などで確認ください。ビタミン・バイブル完全版 栄養・ビタミン療法 サプリメント・バイブル 年齢革命 ミンデル博士のダイエット・バイブル 今日からあなたもビタミン革命 ビタミンがスンナリわかる本 ミネラル特集ページ
2009.09.25
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栄養療法～銅
銅・ SOD作用、結合組織維持と免疫機能に不可欠・ 体内の鉄をヘモグロビンに転換するのに必要 食後15分で血液に入る・ アミノ酸のチロシンを毛髪や皮膚着色因子として働かせる・ 煙草、避妊薬、車による汚染物質に含まれる・ 体がビタミンCを使うのに必要不可欠・ 鉄の吸収を良くすることにより、エネルギーを高め維持する・ 銅は食べ物、水、調理器具に豊富にあるので、銅のサプリを摂る必要もなければ 好ましくもない血中銅の正常値は64～143mg 血液中では、銅9に対して亜鉛10であるのが適正銅の摂り過ぎは 体内の亜鉛の量を減少させ不眠、興奮、心身喪失、怒り、うつ病、抜け毛の原因となる過剰は 有毒金属のどれとも一緒に亜鉛とビタミンCで除去される分裂病患者、躁うつ病とてんかん、アルコール中毒、伝染性疾患ストレス、甲状腺機能亢進症、エストロゲン、ピルも血中銅値を増加させる。高い銅値は、進行性のガンを表している可能性がある低い銅値は、高い血中コレステロール値を招く可能性がある銅が不足するとタンパク質が十分に生産できなくなり血管が切れやすくなったり、骨、関節の異常が発生しやすくなる多く含む食品豆類、グリンピース、小麦全粒粉、プルーン、内臓肉、えび、ほとんどの魚介類････････････････････････････････････････････････････････････････････････※自分や家族の飲むサプリの覚書きです。 気になる点や 覚えておきたい点だけまとめています。 記載間違いもあるかも知れませんし、詳しいことは、本などで確認ください。ビタミン・バイブル完全版 栄養・ビタミン療法 サプリメントの利用法と落とし穴ミネラル特集ページ
2009.09.25
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栄養療法～亜鉛
亜鉛正常な成長と発達、性的成熟のために必要な微量ミネラル皮膚、爪、網膜、睾丸に、多くの濃度の高い亜鉛がみられる。体内で製造される抗酸化物質のスーパーオキシドジムスターゼ（SOD）と呼ばれる 特殊な抗酸化酵素の成分であり、生命維持に必要な多くの酵素の構成要素である。全酵素4000種類のうち 2000種類以上の酵素の補因子になってどのミネラルよりも多くの酵素を助けている・ タンパク質の合成とコラーゲンの形成、筋肉の収縮性を左右する・ インスリンの形成を助ける （生命維持に必要な多くの酵素の構成要素）・ 血液の状態の安定（血中のビタミンEの適切な濃度の維持）・ 体の 酸・アルカリバランスの維持に重要・ γ－リノレイン酸、DHAやEPAなどの必須脂肪酸や生理活性物質の生成を促す・ DNAの合成に必要 ・ GABAやドーパミンなどの神経伝達物質の放出や取り込みを調節し、うつ症状などを和らげる・ 脳の機能にとって大切 分裂病（統合失調症）の治療にも重要 自閉症 精神障害の治療を助ける・ 成長を促進し 精神の鋭敏さを増進させる・ 傷と外傷、火傷の治りを早くする 爪の白い斑点を消す・ ニキビその他の皮膚障害の治療に有効・ カンジダ性膣炎の治癒を早める・ 亜鉛不足は体の管を膨張させるので 中耳炎や鼻孔のアレルギー性膨張治療に・ 失った味覚を取り戻す助けとなる 不妊治療の助けとなる・ コレステロールの沈着を減らす・ 風邪の症状を和らげ、治りを早くする・ 亜鉛が欠乏すると前立腺肥大症、動脈硬化、性機能不能などが起きる・ 前立腺の働きを正常化する作用を発揮し、すべての生殖器官の発達に重要・ 性ホルモンの分泌を調節 性腺を発育させ月経前緊張症、不妊など改善ビタミンB6を多量に摂る時は亜鉛も多く摂る。亜鉛を増やした場合は ビタミンAも増やす（亜鉛は、ビタミンA、カルシウム、リンと一緒のとき最も良い働きをする）亜鉛を増やした場合は ビタミンAも増やす（亜鉛は、ビタミンA、カルシウム、リンと一緒のとき最も良い働きをする）エストロゲンは 血中銅を上昇させ、亜鉛を低下させる過剰な亜鉛の摂取は鉄と銅を失わせる過剰の亜鉛は組織から銅を追い出すので、一時的には血中銅を高めてうつを悪化させる2，3ヵ月継続すると、血中銅は正常に戻る亜鉛が過剰で銅が不足すると総コレステロール値を上げ、HDLコレステロールを下げてしまう血中濃度は 亜鉛10：銅9という比率が適切亜鉛と銅は、吸収のとき相互に競い合うので、バランスよくとる必要があるいろいろな意見があるが 約十対一（亜鉛：銅）という比率が合理的である亜鉛が銅欠乏症を引き起こして、善玉（HDL）と悪玉（LDL）コレステロールの割合に良くない効果をもたらすこともある。反対に体内の亜鉛量が少ないと、銅が増加し心臓病、肥満、網膜症、微小循環系合併症につながる。糖尿病患者やインスリン抵抗性の人は、亜鉛量が少なく銅が多い傾向にあるので銅サプリメントを摂取しないように。ナッツ類から十分摂取できる。銅を摂取していないのに HDLコレステロールが下がり、LDLが上がった場合亜鉛と銅の比率を15対1にしてください。鉄と亜鉛は互いの働きに干渉しあうので時間を置いて摂る亜鉛をとると 胸腺の働きを活発にさせる免疫システムの後押しをするが、1日150mg以上の摂取は免疫反応を妨げる亜鉛の過剰摂取は抗原に対するＴ細胞の反応を抑えてしまう。バランスのとれた亜鉛量が必要で、量が多すぎても少なすぎても、免疫を低下させてしまう。亜鉛を摂りすぎると、気持ちが悪くなり、吐いたり、出血したり、腹痛を感じたりする場合もある。妊娠中の女性には早産や死産の原因にもなりかねない。エイズに進行する危険率が高まる。亜鉛欠乏症の原因は様々ですが、小腸がミネラルを十分吸収できないことが発端となる。進行したガン患者の亜鉛濃度は低い傾向がある。亜鉛を補充すると腫瘍細胞の成長を遅らせる亜鉛が欠乏すると、体重減少、味覚と嗅覚の喪失、無月経症、睾丸に異常をきたす。湿疹、小人症亜鉛は、組織から鉛とカドミウムを除くのに有効となるかもしれない。激しい運動や労働で消費量が増える。汗をかきすぎると1日3mgも失われる。飲酒やカフェイン、ステロイドホルモン、アドレナリン、アルドステロンにより尿中への亜鉛排泄が増加する糖尿病では尿糖と一緒に亜鉛、カルシウム、マグネシウムなどがが排泄されやすい菜食主義者は不足しがち下痢した時と食物繊維を摂った時は、体内の亜鉛レベルは下がっている食品に含まれる亜鉛は 加工の過程で ほとんど失われる穀類や豆類に含まれているフィチン酸は、亜鉛と結びついて吸収できないようにする亜鉛を摂ると胃の調子が悪くなる人に、しばしば胃酸の分泌不足がある最も良いのは、よく吸収されるグルコン酸亜鉛 アミノ酸でキーレイトしたピコリン酸亜鉛毒性と過剰の兆候過剰の摂取は、胃腸の炎症、免疫機能障害、銅の欠乏の原因になる。1,000mg以上の摂取は毒性効果をもたらす。多く含む食品肉、レバー、魚介類（とくに牡蠣）、小麦胚芽、ビール酵母、かぼちゃの種、卵、脱脂粉乳、マスタードハム、鶏肉、鶏卵、ワカメ、昆布、ノリ、レバー、ピーナッツ、エンドウ豆････････････････････････････････････････････････････････････････････････亜鉛は遺伝子情報が組み込まれている2本のDNA鎖を開列させる時に必要なミネラル遺伝子の役割は、タンパク質の合成を指令し調整することで代謝速度が速くなっている癌の状態では、亜鉛の需要量は増大していると考えられる。がんの治療で常にダメージを受け、白血球や血小板などの細胞を合成する骨髄は他の組織に比較して細胞分裂が早い組織で、亜鉛が不足することによって機能が低下する。骨髄に必須のビタミンAの代謝にも亜鉛は必須体内でフリーラジカルを消去する重要な酵素であるSODは、亜鉛が活性中心に配列されており亜鉛が不足するとフリーラジカル消去に支障が生じる。参考：【送料無料】がんになったら肉を食べなさい※自分や家族の飲むサプリの覚書きです。 気になる点や 覚えておきたい点だけまとめています。 記載間違いもあるかも知れませんし、詳しいことは、本などで確認ください。ビタミン・バイブル完全版 栄養・ビタミン療法 サプリメントの利用法と落とし穴 病気知らずのビタミン学ミンデル博士のダイエット・バイブル 免疫バイブル ミネラルサプリメント特集ページ 今日からあなたもビタミン革命
2009.09.25
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栄養療法～鉄
鉄体の中の鉄は、他のどんな微量元素よりも多い。ほとんどは赤血球の中に、酸素を運ぶ分子であるヘモグロビンの部分として存在する。鉄は、多くの酵素の作用にも必要である。・ 最大の役割は赤血球をつくること 赤血球の寿命は120日・ 体は およそ4gの鉄を含んでいる・ 酸素を全身に運搬する・ 疲労を防ぐ、過剰摂取は逆に疲労の原因ともなる・ ヘモグロビン、ミオグロビン、ある種の酵素の産出に欠かせない・ 感覚や神経が原因の難聴は血液中の鉄不足がもとになっている可能性がある細菌は増殖のため鉄を必要とし、余計な鉄は細菌の増殖を助けるので感染時には摂ってはいけない。子供や、血色素症、パーキンソン病の場合、サプリメントからの摂取を控える。インドメタシンという消炎剤や アスピリンの投薬を毎日受けている人はおそらく余計に取る必要がある鉄の過不足が生じると、免疫反応に影響を及ぼす。鉄欠乏症は、感染症の頻度を高める。鉄不足によりマクルファージが、バクテリアやウィルスを壊死させる力が衰えてしまう。CD4細胞とナチュラルキラー細胞も弱ってしまう。過度の鉄分は、免疫反応を低下させる。抑制Ｔ細胞（CD8細胞）の数が増える一方で、ナチュラルキラー細胞の活性度が低下する。抑制細胞が増えれば増えるほど、免疫システムが抑えられたり、CD8細胞によって抑制される。リンパ球は鉄分が必要になると トランスフェリン受容体を自分の表面に作り血漿トランスフェリン分子と その分子に結合した鉄イオンを捕まえる。細胞内の鉄分が不足してきたり、細胞が活性化されて分裂の準備ができると、この作用を行う。DNA合成をコントロールする酵素であるリボクレオチド還元酵素の機能にも鉄分が必要。ミトコンドリアの細胞呼吸にも鉄分が必要。細胞内での鉄分が多くなり細胞が分裂を終えると細胞はフェリチンと呼ばれる別種の鉄結合たんぱく質を新たに作り始める。Ｔリンパ球とナチュラルキラー細胞は活性化されない限りこのような認識性のあるフェリチン受容体を持てない。Bリンパ球が休んでいる間、フェリチン受容体の量が少なくて、活性化されると量が増える。このような違いから Ｔ細胞のほうがB細胞よりも鉄分不足に敏感なのだろう。鉄欠乏症の人は、Ｔ細胞の増殖は十分ではない。炎症にかかわるヘルパーＴ細胞は、B細胞に抗体を作らせるヘルパーT細胞よりも鉄分不足に影響される。鉄欠乏症の人でも抗体量は、正常な人と それほど変わらない。卵に含まれているリンタンパクと、無精製の小麦に含まれているフィチン酸、コーヒー、紅茶、お茶は、吸収を減らすビタミンC、銅、アミノ酸は、鉄の吸収を強めるが、カルシュウム過剰は吸収を妨げる鉄はビタミンEの吸収を妨げるので 別の時間に摂る日本では若い女性の4割近くが鉄不足の状態にあるというとりわけ、妊娠中の女性の大部分は鉄不足に苦しんでいる。おなかの胎児が成長する時たくさんの鉄が必要とし鉄を母体から摂るので、妊娠中はより多くの鉄を摂らなければならない。こどもの鉄欠乏症は、急成長期に起こりやすい。最初の一年のうちの後半6カ月と、思春期後の成長期によくみられる。鉄欠乏症になる危険性のある人幼児、青少年、月経のある女性、妊娠、ダイエット中の人、ベジタリアン痔、消化性潰瘍、食道裂孔ヘルニア、憩室疾患者、アスピリン常習者1mgの鉄が汗、尿、便といっしょに排泄されている女性は生理の出血で、1日あたりに換算すると0.5mg 鉄を失う1日に 男性は1mg、、女性は1.5mg 摂ればいいように思えるがアメリカでは、1日に摂取すべき鉄を 男性10mg、女性15mgとしており1日に失う量の10倍にもなっている吸収がよいのはグルコン酸第一鉄、フマル酸第一鉄、クエン酸第一鉄、ペプトン第一鉄最も吸収されやすいのは、アミノ酸でキーレイトされた有機鉄ヘム鉄は10～30％ 非ヘム鉄は1～5％と吸収に大きな違いがあるヘム鉄の方が身体に害がないので、ヘム鉄を選ぶようにする鉄を含む食品を摂取しても 体に吸収されるのは ほんのわずか食事で摂った鉄の総量の約8％のみが吸収され血液に入るヘム鉄を含む食品からの吸収率は、平均30％と安定していて一緒に食べたものには左右されないノンヘム鉄の吸収率は2～3％と低いだけでなく、変化が大きい食べ合わせによって、吸収されないことが多いノンヘム鉄の吸収を邪魔するものコーヒーや茶の成分のタンニンチョコレート、ホウレンソウ、穀類などに含まれるフィチン炭酸、リン酸、シュウ酸、食物繊維ノンヘム鉄の吸収を助けるもの肉や魚と一緒に食べると、二倍から四倍も吸収が増えるクエン酸、乳酸、ビタミンC多く含む食品豚肉、牛肉、レバー、はまぐり、あさり、乾燥桃、卵黄、かき、ナッツ類、豆類、アスパラガスイナゴの佃煮、いわしの煮干し、レバー、鶏卵、カツオ、タラ※注意研究によると 血液検査で鉄分が高かった男性は心臓発作を起こしやすい肉に含まれる吸収の良いヘム鉄が犯人ではないかという研究者もいる鉄分などの金属にはフリーラジカルの反応を促進させる性質がある血中の鉄分の濃度が高ければ高いほど、ガンになるリスクが大きいという研究もある鉄をとる場合は、医療機関で血液検査して 不足が見られる場合のみ お飲みになることをお勧めします。････････････････････････････････････････････････････････････････････････鉄はコラーゲンの再生ともかかわっている。フリーラジカルを消す働きをするカタラーゼという酵素の生成に鉄が不可欠参考：「脳の栄養不足」が老化を早める！鉄を補充する時は、鉄によって起こるフリーラジカル発生の危険性を回避することが極めて重要。鉄をむき出しの状態で体内に存在させないこと。食材から摂取する鉄は主に食物性食品に含まれている無機鉄と、肉などに含まれるヘム鉄に分かれる。無機鉄はむき出しの鉄でありヘム鉄は鉄イオンをポルフィリン環という化合物でコーティングしたもの参考：【送料無料】がんになったら肉を食べなさいお母さんからもらった鉄は、生後5ヶ月ぐらいで使い果たす。6ヶ月から3歳くらいまでのあいだは成長が著しいため、鉄の消費量も多く欠乏状態になりやすい。参考：子どもの「困った」は食事でよくなる※自分や家族の飲むサプリの覚書きです。 気になる点や 覚えておきたい点だけまとめています。 記載間違いもあるかも知れませんし、詳しいことは、本などで確認ください。ビタミン・バイブル完全版 栄養・ビタミン療法 病気知らずのビタミン学 サプリメントの利用法と落とし穴年齢革命 免疫バイブル 今日からあなたもビタミン革命 鉄剤の特集ページ
2009.09.25
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栄養療法～マグネシウム
マグネシウム働き若さ、特に心臓を守るミネラルマグネシウムが少し不足しただけで、寿命や老化の速度が違ってくる年をとるにつれマグネシウムがあまり入っていない食べ物を食べがちで吸収そのものも悪くなってくるマグネシウムは多くの代謝過程に関係しているので体内のあらゆる細胞にとって不可欠慢性的にマグネシウムが不足していると、動脈が詰まり、不整脈、心臓発作、高血圧糖尿病につながるインスリン抵抗性などの老化の兆候が現れることがあるマグネシウムの不足は、心臓病、糖尿病、慢性疲労症候群喘息、筋肉のけいれん、偏頭痛などの大きな原因になるまた骨粗しょう症にも関係するといわれている血管をリラックスさせて拡張し、筋肉のけいれんを抑えるうえに炎症をしずめてエネルギーの消費を効率化する生命の潤滑剤身体の300種類以上の酵素反応を助ける役割をする タンパク質と炭水化物の代謝に必須タンパク質にくっつくことで、タンパク質の形を整え、酵素として力を発揮できるようにしている。酵素は生体のいたるところで働いているので、マグネシウムの効果は全身におよぶ免疫細胞を問題のあった場所に引き付け くっつける 接着分子インテグリンの働きに欠かせない。タンパク質をつくるために 遺伝子がコピーされた「メッセンジャーRNA（リボ核酸）」が細胞内のリボゾームという場所に上陸するのを助ける。天然のカルシウム拮抗剤カルシウムの過剰な細胞への取り込みを防ぎ、筋肉・血管の収縮を抑え虚血性心疾患や不整脈、高血圧、脳梗塞を予防するカルシウムは筋肉の収縮などに欠かせない一方で、量が多くなりすぎると深刻な問題をおこすことがある。筋肉の収縮がいつまでも残り、さまざまな病気をおこしてしまう。マグネシウムのレベルが低いとからだはストレスホルモンと血管を収縮させる物質を分泌するため、血液の凝固が起こりやすくなるフリーラジカルを抑えるマグネシウム欠乏症によって老化が促進される原因は脂肪の過酸化で、フリーラジカルが勢いを増したりマグネシウム濃度の低い動物では炎症物質が大量に放出されて、フリーラジカルがつくられ、細胞はダメージを受けるまた長期間マグネシウムが不足するとビタミンEがなくなる最悪なのは、心臓が働くのになくてはならないエネルギーを作りだすミトコンドリアがマグネシウムがないと徐々に傷んでいくこと心臓を助けるマグネシウムは冠状動脈の痙攣や突然死の主な原因である異常な心臓の律動を防ぐ血栓が出来ないようにして動脈を守り、心臓発作が出来ないようにする血圧を下げる糖尿病を予防する体内で自然にインスリンを生成するには、マグネシウムが必要 マグネシウムはインスリン処理効率を高める糖尿病患者はマグネシウム欠乏症になりやすく、マグネシウムの代謝に何かまずいところがあると考えられているマグネシウムが不足すると、インスリンは血液中のグルコースを細胞へ十分に送りこむことができなくなる。少量のマグネシウムをとることで、糖尿病の合併症が予防できるばかりか、糖尿病の進行を遅らせるようだ骨を強いままに保つ骨を丈夫に保つにはカルシウムばかりかマグネシウムも必要ビタミンDと力を合わせて、骨を守る脳や神経を守る脳内ホルモンであるセロトニンやGABAを作る上で、ビタミンB6とともに補酵素的役割をする神経伝達物質の放出と受容体への結合にも大きく関与し、不安、うつ、不眠、多動などを静める疲労感を永久に追放するマグネシウムが不足すると、からだはすで少なくなっている筋肉中のマグネシウムを使うしかないが筋肉中のマグネシウムが失われるとカルシウムが流入するので、筋肉が緊張し、けいれんを起こしやすくなりこれが衰弱症状につながり、慢性疲労症候群などを悪化させる腎結石の原因となるカルシウム塩の尿への溶解度を増やす消化不良を緩和する喘息患者の呼吸が楽になる気管支の筋肉をゆるめ、アレルギーの刺激物質に対する過剰反応を防ぐ役割をするアレルギー反応を抑制したり、しずめたりするとも考えられる月経前症候群・PMSの 頭痛や激しい腹痛、疲労感などの不快な症状をなくす月経と関係のない 突発性の激しい頭痛や偏頭痛にも効く場合があるマグネシウムが激減する要因ストレス、アルコールや糖分の過剰摂取、糖尿病、腎臓病、慢性の下痢タンパク質が不足あるいは過剰な生活、甲状腺疾患コルチステロイド、ループ系降圧剤、サイアザイド系利尿剤、アミノグリコシド抗生物質、シスプラチンなどの薬※注意一般的なマルチビタミンに入っている量は100mgぐらい。 老化を防ごうというのなら、別に200～300mgとる一日に600～700mg以上になると、下痢が起こる。腎臓に問題がある人や、重い心不全がある場合は摂ってはいけない腎臓機能不全の人は一日あたり3,000mg以上のマグネシウムを摂ってはいけない。合成ビタミンDを含んでいるミルクは、体のマグネシウムを激減させるマグネシウム不足の原因の一つに、化学農法や加工食品がある食品に含まれているマグネシウムは、加熱すると40%が失われてしまう汚染された空気や水のために、体内のマグネシウムの働きが阻害される恐れもある食物として摂取されたマグネシウムの約25％が吸収され、残りの75％は速やかに体外に排泄される。カルシウムが多すぎて、マグネシウムが少なすぎると、血液が固まりやすくなる。カルシウムと2:1の割合で同時に摂る摂取量：1日あたり500～1000mg 心臓病、ぜんそく患者は1,500mg吸収されやすいアスパラギン酸マグネシウムかマグネシウム・アスパルテートもっとも安価なクエン酸マグネシウムが適切多く含まれる食品精製されていない穀物、いちじく、アーモンド、ナッツ類、種、緑黄色野菜、バナナココア、コーヒー、抹茶、昆布、ワカメ、キャベツ、カンピョウ、魚類、玄米ひまわりの種、枝豆、カイワレ大根、タマネギ、長ネギ、ミネラルウォーター豆、ブロッコリー、チョコレート････････････････････････････････････････････････････････････････････････自分や家族の飲むサプリの覚書きです。 気になる点や 覚えておきたい点だけまとめています。 記載間違いもあるかも知れませんし、詳しいことは、本などで確認ください。ビタミン・バイブル完全版 栄養・ビタミン療法 病気知らずのビタミン学 サプリメントの利用法と落とし穴年齢革命 医者に頼るか、サプリメントで治すか ミンデル博士のダイエット・バイブル 今日からあなたもビタミン革命 ビタミンがスンナリわかる本 マグネシウム特集ページマグネシウムは、カルシウムと2:1から 1：1の割合で摂る必要があります。ダダモでも「B型はカルシウムを効率的に吸収するので、カルシウムとマグネシウムのバランスが偏ってしまいがちそうなると、ウイルスに対する抵抗力が弱まったり、疲れたり、精神的に落ち込んだり悪くすれば神経疾患にかかってしまうこともある。マグネシウムを200～500mg摂るとよい」と言われているので 以前から摂っていました。そのお陰か今回処方されてませんでしたが引き続き飲んでいます。
2009.09.25
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栄養療法～ビタミンE
ビタミンE細胞を破壊したり、体の機能を正常に保つ酵素の働きを弱める不安定な分子である有害な遊離基や呼吸で取りこんだ毒物を排出してくれる。特に過酸化脂質という特定の遊離基の発生を抑制する。脂肪にとけて吸収される、もっとも重要な抗酸化物質強力な抗酸化物質で、脂肪を含んだ化合物の酸化を防ぐ老化防止ビタミン脂肪分の多い脳と免疫細胞膜を守り、脂肪が酸化されるとダメージを受ける動脈を守るのに欠かせない細胞膜の酸化を防いで 細胞の老化を遅らせ 若々しく見せる同時にビタミンA、ビタミンC、セレン、システイン、メチオニンの酸化を防ぐ ビタミンAの活性を高める欠乏すると細胞が老化しやすくなり、筋肉が退行し、赤血球が簡単に壊れる不足すると更年期や生殖不能になる性のビタミン・ 体に より多くの酵素を供給するので耐久力が増す 疲労を和らげる・ 酸素利用の効率をよくし、運動誘発性の脚や心臓の痛みを和らげる・ 脚のひきつりや、月経前のけいれんに有効・ 胃潰瘍や十二指腸潰瘍の治療に役立つことを示す調査がある・ 動物実験で胆石予防に効果があると示された・ 女性ホルモンの分泌をスムーズにしてくれる・ 生理痛を緩和させるとの報告がある・ 関節炎をやわらげる・ 白内障にかかりにくくする・ 糖尿病の人はビタミンEによってインスリン量を減らすことができる。 糖尿病による損傷を緩和する血中のビタミンEが少ないと、糖尿病のリスクが4倍も高くなる。細胞をグルコースによる影響から守ってグルコース・レベルを低下させインスリン感受性を高めて、老化と老化にともなう病気の進行を遅らせる。抗酸化物質として、LDLコレステロールが血管壁に付着すること、酸化することを防ぐ血栓がつくられるリスクを軽減して、血液循環をよくする動脈硬化・コレステロール－心臓・脳卒中心筋梗塞や冠状動脈疾患、バイパスを受けた患者の生存率を高め、狭心症や心臓発作を予防する血行をよくし、冠動脈と毛細血管の健康な血液循環を助け 心臓発作のリスクを減らすHDLコレステロール値を高め、LDLコレステロール値と中性脂肪、総コレステロール値が低下する悪玉コレステロール、LDLの酸化を防いで、動脈を動脈硬化から守る血栓を予防、溶解する 血小板粘着性を低下させ、血栓症や動脈の閉塞から守り、虚血性心臓病と脳卒中のリスクを下げる脳－アルツハイマー病アルツハイマー病をふくむ神経系の退化を防ぐ脳の退化を食い止め、アルツハイマー病のリスクを下げる糖尿病と関係する進行性痴呆は、少なくとも半年間、ビタミンEを大量に摂ることで進行を遅らすことができる免疫－ガン白血球の活動を増大させ、抗体の生産を増大させて、免疫機能を強化・活性化しガン細胞の成長を抑制し、さまざまな癌を予防する研究によると、トコトリエノールはとくに乳ガンに有効であり、制ガン剤のタモキシフェンの補助剤として有効と判定されたトコトリエノールは、皮膚に蓄積され、紫外線から肌を守り、皮膚がんも予防するというγトコトリエノールとσトコトリエノールに、ガン細胞の成長を抑制する作用がることが分かった。一日に20mg摂ると発ガン率が低くなり、特に胃ガンに効き目がある。････････････････････････････････････････････････････････････････････････甲状腺機能亢進症、糖尿病、高血圧、リウマチ性心臓病の人は、ビタミンEの使用は慎重でなくてはならないこの病気を持っている人は少ない量から始めて、1日あたり100IU単位で月ごとに増やし最終的には1日あたり400～800IUにする ビタミンEは減らすときも じょじょに行うリウマチ性心臓病に苦しんでいる人は、心臓病の左右房のあいだにインバランスがあり大量のビタミンEはそのインバランスを増大させ、状態を悪くするビタミンEは高血圧の人の場合、血圧を上げるしかし、少ない量からスタートさせて、じょじょに増やしていけばこのビタミンの利尿薬的特性もあって最終的には血圧がさがる結果となる年をとるにつれて、フリーラジカルのダメージは細胞に「リポフスシン」あるいは「老化色素」といわれる足跡を残すようになるが、ビタミンEをとっていると、この老化色素のレベルが低くなるまた脳の血液循環も改善するので、アルツハイマー病など精神機能の衰えを遅らせるだろうと考えられるビタミンEは、ビタミンCやAと一緒に摂取することが大切 ビタミンEは活性酸素を除去した際、自らが酸化するがβカロテンは酸化したビタミンEを元に戻し、再び抗酸化作用を発揮できるように作用する天然ビタミンEには抗酸化作用があるが、合成ビタミンEにはない自然界に存在するビタミンEには「トコフェロール」と「トコトリエノール」の二つのグループがありそれぞれに α-、β-、γ-、δ-の4タイプがあり、合計すると、8種類の仲間がいるこのうちで、もっとも活性が高いのがαトコフェロール αトコフェロールを100とすると、β-トコフェロールは30程度γ-、δ-や4種類のトコトリエノールは、それより格段に落ちると考えられているそこで、天然の食品からビタミンEを抽出し、αトコフェロールだけをカプセルに入れたビタミンEがもっとも効果が高いとする考えが主流狭心症や冠状動脈性心臓病などの心臓血管系の病気には、αトコフェロールがとくに有効γ-トコフェロールの効果のひとつは、免疫システムの白血球がかかわる炎症をはじめ、ある種の炎症を鎮静化させる白血球は過酸化水素を使って、からだに感染した細菌を攻撃する。その結果、発生した遊離基をγ-トコフェロールは排出する。活性酸素をもっともすばやく補食するのはαトコフェロールだが、それ以外のトコフェロールは少し遅れてから仕事を始めるなので複数のトコフェロールがあったほうが、比較的長い時間にわたって抗酸化作用が持続されるメリットがあるはずだとする説また女性の場合、γ-とδ-タイプがトコフェロールの含有率の20～40％を占める組織もあるのであまりα-だけに偏りすぎた摂取は好ましくないとの指摘もある。自然のバランスを活かして β-やγ-トコフェロールもミックスしたものサプリメントもありこのタイプのほうが望ましいと主張する人もいる天然型のビタミンEには、頭にdを付けて、「d-αトコフェロール」などと表記されているαトコフェロールの中でもっとも活性が高いのがこのタイプトコトリエノールも、心臓や、ホルモンや、免疫システムに有益ある研究によれば、トコトリエノールは悪性の皮膚ガンと、黒色腫の成長を抑制する。トコトリエノールはエストロゲンの働きを抑制して、ホルモンのバランスを保つ働きをする天然のビタミンEの吸収率は 合成ビタミンの二倍40歳以上の人は吸収の良いドライタイプのビタミン誘導体サプリメント（コハク酸ビタミンE）が良いトコフェロールは酸化されやすい分子なので、サプリメントには商品の安定性を高める目的で普通、トコフェロールと他の分子を結合させた「ビタミンE誘導体」が使われるもっとも一般的なのは、酢酸塩をα-トコフェロールに加えた酢酸α-トコフェロール（α-tocopheryl asetate）摂取量の60～70％は便で排泄される無機鉄（硫酸第一鉄）はビタミンEを破壊する 前後少なくとも8時間空けるかビタミンCと一緒にとるとEは鉄から守られる1日に400～800IUなら毒性作用もなく安全と考えられている。400IU以上になると、アスピリンのように、抗凝固作用、つまり血液をさらさらにするので抗凝固薬を飲んでいる人や手術を控えた人はとってはいけない3200IU以上になると頭痛、下痢、血圧上昇などの毒性兆候があらわれる1日に1000IU以上とらないこと多く含む食品小麦胚芽、大豆、ナッツ、芽キャベツ、葉野菜、ホウレンソウ、小麦全粒粉、未精製の穀類、卵アーモンド、ピーナッツ、ブロッコリー、モヤシ、ピーマン････････････････････････････････････････････････････････････････････････トコトリエノールは、側鎖といわれる、構造部分における炭素分子を結合する形式に 二重結合が多く存在し、抗酸化作用などのビタミンEが持つ多くの作用を強力に変化させる。腫瘍を形成する時に必要となる、Srcキナーゼという酵素が活性化されるのを予防する。炎症を抑える働きも強力 抗がん作用を持つ。参考：【送料無料】がんになったら肉を食べなさい※自分や家族の飲むサプリの覚書きです。 気になる点や 覚えておきたい点だけまとめています。 記載間違いもあるかも知れませんし、詳しいことは、本などで確認ください。ビタミン・バイブル完全版 栄養・ビタミン療法 病気知らずのビタミン学医者に頼るか、サプリメントで治すか ビタミンがスンナリわかる本 【送料無料】ミンデル博士のダイエット・バイブル 【送料無料】免疫バイブル ビタミンE特集ページ
2009.09.25
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栄養療法～ビタミンC
ビタミンC・ 活性酸素のフリーラジカル損傷からまもる・ 白血球の活性化 リンパ球がたくさんつくられるようになる・ インターフェロン産出を強化することによって免疫機能を促進する・ 免疫を高め感染症を予防する・ コラーゲンを合成し、維持する・ 副腎よりステロイドホルモンが生成され、ヒスタミン遊離も抑制される・ さまざまな炎症反応抑制効果もある・ 尿路感染を治療する薬の効果を高める・ 過剰のコレステロールを胆汁酸に変えて対外に排出する作用がある・ 血中コレステロール値を下げる 善玉コレステロールを増やして悪玉コレステロールを減らす・ ニトロソアミン（発癌物質）の形成を妨げる・ がんに対する免疫を高める・ 鉄の吸収を高める・ 血管に溜まる不要物を分解し 血管壁を強くし 動脈硬化を予防する・ 高血圧を下げる・ 肝臓内での酵素の働きを活性化し身体に害を及ぼす異物（汚染物質、添加物）の解毒を助ける・ カドミウムなど有害な重金属イオンを分解、環境汚染物質を解毒する・ 歯茎の病気を抑える・ 白内障になりにくくする・ 肺の働きが良くなる ビタミンCをたっぷりとっている人に慢性気管支炎や喘息は少ない。病気で白血球が戦っているとき 大量の活性酸素が発生し、大量のビタミンCが消費されるのでそのような時は、活性酸素をまとめて一掃するぐらい大量にビタミンCをとる必要がある免疫が正しく機能するのに必要な抗酸化剤グルタチオンの体内レベルを引き上げる少しビタミンCが欠乏しただけで、体の免疫防衛機能は急降下毎日500mgのビタミンCをとっていると赤血球のグルタチオン濃度は50%増加するビタミンCレベルの低い男性の精子には欠陥ができやすく、先天性欠損症の原因となることがある。ビタミンCを1日5mgに制限した男性では、遺伝子物質DNAに対するフリーラジカルのダメージが精子細胞で2倍になっていた1日60～259mgに上げたところ、ひと月もしないうちに精子のDNA損傷は元に戻った多量のビタミンCは抗凝固剤のワルファリンカリウム（製品名ワーファリン）の抗凝血活性を失わさせる可能性がある鉄の毒性を悪化させることがあるので、鉄の代謝に異常がある人（ヘモクロモトーシス）は医師に相談するビタミンCを大量に摂るとB12と葉酸が尿から多く出てしまうこの二つの栄養素が少なくとも摂取勧告量は摂れているか確かめておくビタミンCを大量に摂っている場合、血糖や尿や便の検査結果を変える可能性がある。ビタミンCはどんなにたくさんとっても十二時間で尿中に排泄されてしまう1日中細胞にビタミンCがたっぷりあるように、1日3～4回に分けてとったほうが良い多く含む食品柑橘類、ベリー類、緑色葉野菜、トマト、カンタループメロン、カリフラワー、じゃがいも、ピーマントウガラシ、ニガウリ、ウリ、パセリ、小松菜、ほうれん草、ミカン、キウイ、グアバ、ノリ････････････････････････････････････････････････････････････････････････自分や家族の飲むサプリの覚書きです。 気になる点や 覚えておきたい点だけまとめています。 記載間違いもあるかも知れませんし、詳しいことは、本などで確認ください。ビタミン・バイブル完全版 栄養・ビタミン療法 病気知らずのビタミン学 年齢革命ビタミンCは、鉄の吸収を高めるので大切ですね。活性酸素の害から守ってくれ、体内の有害物質の解毒を助け免疫を高め 風邪の予防や治療 さまざまな効果があるというので 我が家では、栄養療法を始める前から ビタミンCは大量に摂っていました。オーガニック ビタミンC パウダーと、ビタミンC マイクロクリスタルとバイタルケアーズ ビタミンＣ1000をストックして こまめに飲んでいます。ビタミンCのサプリメントは、こちらにまとめています。 個人輸入ビタミンC特集ページ
2009.09.25
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栄養療法～レシチン
レシチン栄養素の代謝、薬物代謝、エネルギー代謝、ホルモンなどの代謝機能を促進する栄養素をバランス良く取り入れたり、余っている栄養分や不要物質、有害物質を排出したりする。脂溶性ビタミンA、D、E、Kの吸収を高めるコレステロール、中性脂肪を排除し、血液の状態をサラサラにするので血行が良くなり、血液循環を円滑にすることで、動脈硬化を予防する脂肪肝、脂肪膵、肥満を防ぎ、動脈硬化、高コレステロール血症、高中性脂肪などに有用脳細胞、神経細胞に働き、うつ病、幻聴の一部、自律神経失調に作用レシチンの主要成分ホスファチジルコリンは、脳神経細胞のシナプスに働き、神経刺激伝達物質のアセチルコリンを作り出す材料の一つホスファチジルコリンは、大豆レシチンよりも卵黄レシチンに多く含まれているレシチンは体内で酸化されやすいので、ビタミンEと一緒に摂ると効果的イノシトールもコリンもリンの血中濃度を高めると考えられるからレシチンを飲んでいる人は、リンとカルシウムのバランスを保つためにキーレイトされたカルシウムのサプリメントを摂るようにしたほうがよい････････････････････････････････････････････････････････････････････････自分や家族の飲むサプリの覚書きです。 気になる点や 覚えておきたい点だけまとめています。 記載間違いもあるかも知れませんし、詳しいことは、本などで確認ください。ビタミン・バイブル完全版 栄養・ビタミン療法私の栄養療法で、コリンを含む大豆レシチンは 60mg処方されています。レシチンは脂肪を乳化させて水に溶けやすくする働きがあるそうです。ダダモでもB型に大豆はNGですが「レシチンは細胞表面にあるB型抗原の働きをよくして、免疫系を保護する働きがあり大豆を食べるだけでは、この効果が十分に得られませんので、レシチンは顆粒の形でとるのが良い」と薦められているので、前から飲んでいました。 今はプロテインに入れて飲んでいます。 添加物のない純度の高い顆粒レシチン オリヒロ フレッシュレシチン97 レシチン特集ページ
2009.09.25
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栄養療法～イノシトール
イノシトール・肝臓に過度に脂肪が沈着するのを防ぐ性質がある・コリンと結合してレシチンを作る・脂肪とコレステロールを代謝する・体の脂肪を再分配するのを助ける 肝臓の脂肪沈着除去を助ける・血中コレステロールや 血圧を下げる・脳細胞に栄養を与える重要な役割を持っている・糖尿病患者の神経障害を予防 改善する働きも期待されている・抜け毛を防ぐ 湿疹を予防する・鎮静効果を生み出す。おだやかな安定剤の効果と似た 穏やかな抗不安作用があるイノシトール・ヘキサニコチネート（IHN）ナイアシン（ニコチン酸）の一種で「ほてらない」ナイアシンとも呼ばれ副作用がありません。（ナイアシンは大量摂取が原因となる副作用により、かゆみやほてりなどが現れ、長期間服用した場合は肝臓へのダメージが起きることもある）注意コーヒー、紅茶、コーラを大量に飲む人はカフェインがイノシトールの不足を招くナイアシンと等量摂ると、ナイアシン大量投与によって生じる熱を抑えるコリンやビタミンBと一緒に摂るイノシトールもコリンもリンの血中濃度を高めると考えられるからレシチンを飲んでいる人は、リンとカルシウムのバランスを保つためにキーレイトされたカルシウムのサプリメントを摂るようにしたほうがよい一般的な摂取量 250～500mg多く含む食品レバー、ビール酵母、ライマ・ビーンズ、白花豆、牛の脳と心臓、カンタループメロングレープフルーツ、レーズン、小麦胚芽、ピーナッツ、キャベツ････････････････････････････････････････････････････････････････････････自分や家族の飲むサプリの覚書きです。 気になる点や 覚えておきたい点だけまとめています。 記載間違いもあるかも知れませんし、詳しいことは、本などで確認ください。ビタミン・バイブル完全版 栄養・ビタミン療法 サプリメント・バイブルビタミンがスンナリわかる本 イノシトールの特集ページクリニックの栄養素説明でイノシトールは神経機能を正常に保つ働きがあり、脂質・糖質の分解や、毛髪の健康維持にも関わっているそうです。
2009.09.25
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栄養療法～コリン
コリン・ 肝臓に脂肪が溜まりすぎるのを防ぐ・ 脳内で記憶力を活性化する物質をつくりだす。・ 神経系の伝達を助ける・ 鎮静効果がある・ アルツハイマーの治療に期待されている・ 不足すると肝硬変、動脈硬化など深刻な影響を引き起こす躁うつ状態で、うつ期のあいだにコリンを摂ることは勧められない。ある種の抑うつを一段と深くさせるからコリンの過剰な摂取が長期間に及んだ場合は、ビタミンB6の欠乏が生じうるコリンは体内のリンを増やすと考えられるからレシチンを飲んでいる人は、リンとカルシウムのバランスを保つためにキーレイトされたカルシウムのサプリメントを摂る必要がある一般的な一日当たりの摂取量 500～1,000mg多く含む自然の食品卵黄、脳、心臓、緑色葉野菜、酵母、レバー、小麦胚芽、レシチン････････････････････････････････････････････････････････････････････････自分や家族の飲むサプリの覚書きです。 気になる点や 覚えておきたい点だけまとめています。 記載間違いもあるかも知れませんし、詳しいことは、本などで確認ください。ビタミン・バイブル完全版 栄養・ビタミン療法 コリンの特集ページ
2009.09.25
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栄養療法～ビオチン
ビオチン ビタミンH ・ 水溶性で硫黄を含む・ ビタミンCの合成に必要・ 脂肪とタンパク質が正常に代謝されるために不可欠・ 甲状腺、生殖器官、神経組織、皮膚組織を維持するのにはたらく・ 白髪になるのを防ぐ 禿の予防、治療を助ける・ 筋肉痛を和らげる・ 湿疹、皮膚炎の症状を緩和する・ ビタミンB2、B6、ナイアシン、ビタミンAと協同して健康な皮膚を維持する・ B2、B6、ナイアシン、Aと協同したとき 効果がより高まる腸内細菌によってつくられる抗生物質の多すぎる使用は、腸内バクテリアを破壊し ビオチン欠乏をおこす生の卵（白身）は、ビオチンの吸収を妨げるアビジンというタンパク質が含まれている水、サルファ剤、エストロゲン、食品加工過程、アルコールが敵一般的な摂取量 25～300mcg RDIもRDAも成人は100～300mcg多く含む食物牛のレバー、卵黄、大豆、ビール酵母、ミルク、ピーナッツバター、玄米キャベツ、ほうれん草、肉類、レバー、牛乳、卵、枝豆、大根、タケノコ、ツクシ････････････････････････････････････････････････････････････････････････自分や家族の飲むサプリの覚書きです。 気になる点や 覚えておきたい点だけまとめています。 記載間違いもあるかも知れませんし、詳しいことは、本などで確認ください。栄養医学ガイドブック ビタミン・バイブル完全版 ビタミンB群サプリ特集ページ
2009.09.25
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栄養療法～葉酸
ご覧いただきまして、ありがとうございます。栄養療法で処方された、自分や家族のサプリの覚書きです。 葉酸・ 核酸の合成に必要・ タンパク質の代謝を助ける・ 体の細胞分裂に不可欠・ 赤血球をつくるのに不可欠・ 体が糖とアミノ酸を使うのに必要・ ホモシステインを代謝する酵素を刺激して血中値を下げ心臓病のリスクを減じる・ 異常出産を防ぐ 母乳の出を良くする・ 腸内の寄生虫や食中毒から守る・ より健康的な皮膚にする・ 精神機能を保護する。鎮痛剤として働く・ パンテトン酸、PABAと一緒に摂ると白髪になるのを遅らせることが出来るかも・ 衰弱しているとき 食欲を増進させる・ 口腔内の潰瘍を予防する・ 歯周病の予防と治療に有用・ 尿酸の産出をみちびく酵素、キサンチン酸の作用を妨げるので 痛風の治療と予防に使う・ 貧血を防ぐ・ 前ガン細胞になった細胞の発育を阻止し、正常に戻しさえする。ガンから身を守るのに重要ドーパミン、セロトニンなどの神経伝達物質の代謝に関与タンパク質と結合した葉酸は脳内まで運ばれて、神経細胞の信号のやりとりに関わるリン脂質を修復する特に亜鉛欠乏による神経疾患には有用との報告がある抑うつ症状やアルツハイマーの患者では、血液中の葉酸の濃度が低いとの報告があるビタミンCを多量に摂ると 葉酸の排泄量が増える妊婦や避妊ピルを使っている女性、痴呆症患者は不足がち偏食、腸内細菌による破壊、睡眠薬、サルファ剤、エストロゲン、アスピリンなどの薬物体質により吸収傷害も起こることがある室温で長期間置いておくと壊れてしまう腸管から吸収された葉酸は、そのままでは栄養素として機能しないビタミンCが葉酸に水素をくっつけることによってはじめて活性化する。葉酸の過剰摂取は悪性貧血の症状を隠す葉酸を長期にわたって多量に摂ることは、痙攣の病歴のある人およびホルモンに関連した癌の人には勧められない葉酸のサプリメントは、抗てんかん剤のフェニトイン（製品名アレビアチン他）を飲んでいる人には禁忌多く含む食品濃緑色野菜、人参、レバー、卵黄、カンタループメロン、あんず、かぼちゃ、アボガド、豆類、ライ麦全粒粉酵母、胚芽、ほうれん草、ジャガイモ、こしあん調理すると葉酸の50～90％が失われるので、できれば生で食べることが望ましい私たちの体は食べ物の葉酸は50%ぐらいしか吸収できないホモシステインを減らしたいのであれば、葉酸サプリほどは信頼できない。･････････････････････思ったこと、感じたこと↑の、脳内にまで運ばれ修復する点、すごいなーと思いました。葉酸といえば“傷の治りがよい”とか“妊婦が摂るとよい”というイメージで思っていましたがうつのなど頭の病気にも重要な栄養素なんだなと思いました。･･････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････記載間違いもあるかも知れませんし、詳しいことやご自分の知りたい栄養素や、他のサプリのことについては、本などで確認ください。栄養医学ガイドブック ビタミン・バイブル完全版 栄養・ビタミン療法 年齢革命医者に頼るか、サプリメントで治すか ビタミンがスンナリわかる本 葉酸サプリメントの特集ページ
2009.09.25
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栄養療法～ビタミンB12
ビタミンB12 コバラミン栄養素に水素を与えたり、酸素を奪ったりの「還元」を行っている。「還元」は栄養素のバトンリレーの一つ、これによって体に取り込まれた栄養素がはじめて用いられるメチル基を自由に動かして 様々な物質をつくっている。・ 核酸の生合成に関与し、すべての細胞の健康を維持するために必須・ 赤血球のDNAの合成に必要な補酵素の役割をし、赤血球の形成、再生し、貧血を防ぐ・ 毛細血管の中の赤血球の流れをよくする・ アミノ酸のホモシステインを壊す助けをして、心臓病のリスクを下げる・ 成長を促進し、子供の食欲を増進させる・ エネルギーを増大させる・ 慢性疲労症候群の治療に有効との報告がある・ 神経系の健康に不可欠 精神を安定させる・ 脂肪、炭水化物、タンパク質が適切に使われるようにする・ 刺激に対する敏感な反応をなくす・ 集中力、記憶力を高め精神を安定させる・ 喫煙による発癌を防ぐ助けをする体が適切に使うには吸収の過程で、カルシウムと結合する必要がある甲状腺が正常に機能していると ビタミンB12の吸収は順調に行われる肝臓に貯蔵される 肝障害がある場合、貯蔵できずに不足しがち水溶性のビタミンの中では唯一体に蓄えられるB12の供給を止めた場合 蓄えが底をつくまで3年かかる欠乏の症状は 体がこのビタミンの蓄えを使い果たしてから5年以上経って初めて表れる不足すると、無気力、集中力の欠如、記憶力の低下を招くさらに悪化すると運動神経の低下、手足のしびれなど末梢神経の症状が出るビタミンB12は老化の影響を受けるもっとも重要な栄養素65歳以上の人の20%がビタミンB12欠乏症ある研究によれば、60～69歳の24%、70～79歳の32%、80歳以上の40%がビタミンB12欠乏症であるといい60歳以上のアメリカ人の50%がそうだとする研究もある一般にビタミンB12欠乏症は「老衰（もうろく）」、痴呆あるいはアルツハイマー病とまぎらわしいことがあるちょっとしたB12欠乏症は微妙なので、血液検査でも分からず、貧血を起こすこともないのに痴呆のような神経の病気を起こすことがある不足している人は歳をとると委縮性胃炎（胃酸を十分生成できないために食物中のビタミンB12を使えなくなる）を発症する不足すると「巨大赤芽球貧血」になり、さらに進むと、脳にまわる酸素が足りなくなりしまいには脳の神経細胞が死んでしまうという大変なことになる。胃からは あまり良く吸収されない 腸で吸収されるには胃の分泌液に含まれる「内因子」が必要胃切除、萎縮性胃炎、老化で分泌が低下すると吸収が悪くなる妊娠、甲状腺機能亢進、アルコール中毒、腫瘍などがある場合多く必要とする動物性食品に多く含まれているので、菜食主義者に欠乏が起きやすい酸、アルカリ、水、日光、アルコール、エストロゲン、睡眠薬は敵舌下錠になっているものか、小腸で吸収されるようタイムリリース加工されたものが良いビタミンCを多量に摂ると B12と葉酸が尿から多く出てしまう。この二つの栄養素が少なくとも摂取勧告量は摂れているか確かめておく･･････････････････思ったこと、感じたこと たくさん含んでいるのは、レバー、牛肉、豚肉、卵、ミルク、チーズ、魚だそうです。動物性タンパク質を食べる重要性が よく分かります。魚や卵も乳製品も摂らない 厳格なベジタリアンは不足しやすいそうです。その場合サプリメントで摂るようすすめられています。･･････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････自分や家族の飲むサプリの覚書きです。 気になる点や 覚えておきたい点だけまとめています。 記載間違いもあるかも知れませんし、詳しいことは、本などで確認ください。栄養医学ガイドブック ビタミン・バイブル完全版 栄養・ビタミン療法 サプリメント・バイブル 病気知らずのビタミン学 年齢革命ビタミンB12サプリメント特集ページ
2009.09.24
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栄養療法～ビタミンB6
ビタミンB6 ピリドキシンB6はデンプンなどの糖類ではなく、タンパク質をバラバラに分解し私たちに必要なタンパク質につくりかえるタンパク質をバラバラに分解してアミノ酸にする酵素やあるアミノ酸を別のアミノ酸にモデルチェンジする酵素の助っ人である抗体形成、酵素作用、円滑な筋機能、脂肪酸代謝に必要。多くの酵素の補助因子でもある。・ 体が必須アミノ酸のトリプトファンを、ナイアシンに転換するのを助ける・ タンパク質と脂肪の適切な代謝と吸収・ タンパク質を多量に摂った時、必要量が増す・ 抗体形成、酵素作用、円滑な筋機能に必要・ 塩酸の産出に必要・ 嘔吐を緩和する つわりの緩和・ 葉酸と共同して、アミノ酸のホモシステインを壊し、心臓病のリスクを顕著に下げる・ 赤血球の産出に不可欠・ 免疫システムを強化する・ 腎臓結石が出来るのを防ぐ・ 神経と皮膚の様々な障害を予防する・ 脳機能を改善する・ 抗老化の核酸の正常な合成を促進する・ チシミンと呼ばれる核酸の成分の生成に欠かせない・ 三環式抗うつ薬による口の渇きや排尿障害の緩和・ 夜間の筋肉の痙縮、足のひきつり、手のしびれ、あるタイプの神経炎を減らす・ 女性ホルモンであるエストロゲンによってピリドキシンの必要が増大する・ 避妊ピルを使用している女性の酵素の分泌を正常に戻す。・ PMS、うつ、小児自閉症、ぜんそくの治療に用いられてきた。・ 幼児のひきつけ、発作、てんかん、自閉症などの児童期障害、パーキンソンなどの治療に有効となり得る・ 中華料理症候群の症状（頭痛、胸焼け、発汗）を緩和する・ 摂って8時間以内に排泄される・ 適切な吸収が行われるためには、B12が必要・ マグネシウムの働きを助ける・ 乳製品にはあまり含まれていないB6濃度が低下すると、免疫系の戦士が殺されていくリンパ球が減少し、免疫機能になくてはならないT細胞の成長を促すインターロイキン2があまりつくられなくなるB6は、血管の破壊屋ホモシステインとのたたかいで 二番目の防衛線を担当するB6を十分にとっていないと、免疫機能の低下、精神状態の低下、各種感染症おそらくはガンといった老化の兆候が現れやすくなる年をとるとビタミンB6の吸収が悪くなるので 若いころより20%余計に必要になるたとえば、B6欠乏症になると、T細胞、抗体など免疫系の病気とたたかう物質がつくられにくくなるB6欠乏には低血糖が共通していて、頭痛、めまい、興奮性、集中できない、極度の無気力を引き起こすイライラする鉄に反応しない軽い貧血、赤血球は小さくて、形は通例の統一のとれた円盤状からはずれているふけ、頭皮、眉、鼻のまわり、耳の後ろに脂っこいうろこが生じる 脂漏性皮膚炎腕と脚に無感覚とひきつりを感じるかも 朝の吐き気と不眠手や口と舌も 乾いて裂け、ひりひりと ひどく痛む抜け毛パーキンソン病でL-ドパ（レボドパ）療法を受けている人はB6を摂ってはならない妊娠中の女性が毎日ビタミンB6を50mg以上摂りはじめる場合は、医師に検査してもらってからにするコリンの過剰摂取が長期間に及んだ場合は、ビタミンB6の欠乏が生じうるビタミンB1の過剰供給は、B6欠乏の原因となるBビタミンのどれか一つだけを長期間摂りつづけると、他のBビタミンの激減を招く単体で摂るよりも 他のB群が同量に入っているビタミンBコンプレックスを飲む多く含む食品ビール酵母、小麦のふすま、小麦胚芽、レバー、魚介類、大豆、カンタループメロンキャベツ、玄米、卵、ピーナッツ、くるみ、さつまいも、プルーン1日に50mg以下なら安全1日に200mg以上は摂らないこと長期にたくさんとると神経症状が起きることがある1日に500～1000mgもとると神経毒となる･･････････････思ったこと 感じたこと 塩酸を産出し、タンパク質の消化や代謝にかかわるので、栄養療法に大事な栄養素なんですねっ。欠乏すると、低血糖や貧血、脂漏性皮膚炎、手や口と舌も乾いて裂けるというのも、経験したことがありました。･･････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････※自分や家族の飲むサプリの覚書きです。 気になる点や 覚えておきたい点だけまとめています。 記載間違いもあるかも知れませんし、詳しいことは、本などで確認ください。栄養医学ガイドブック ビタミン・バイブル完全版 栄養・ビタミン療法 病気知らずのビタミン学年齢革命 医者に頼るか、サプリメントで治すか 今日からあなたもビタミン革命 ビタミンがスンナリわかる本 ビタミンB群サプリメント特集ページ
2009.09.23
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栄養療法～ビタミンB5
ビタミンB5 パンテトン酸 140種類以上の酵素の補酵素としてはたらきさまざまな代謝やホルモンの合成を正常化するのに役立つデンプンがブドウ糖になるように切り刻んでエネルギーに変換する酵素を助け性ホルモンやヘモグロビンの生産にも欠かせない。副腎皮質がホルモンを生み出すのに必須。ストレス時に役立つが、その間ひどく枯渇してしまう。パンテトン酸の欠乏は、うつ、疲労、不眠をみちびくことがある。パンテトン酸の必要量は、妊娠中と授乳中は比較的高い。・ 細胞の構築 正常な成長の維持 中枢神経系の発達を助ける・ 抗ストレスの器官、副腎が適切な機能を果たすのに不可欠－ストレス疲労を治す・ 脂肪と糖の代謝に不可欠・ コレステロールと中性脂肪を下げる 善玉コレステロールを増やす・ 体がPABAとコリンを使うのに必要・ 傷の治りをよくする コラーゲンの生成に必要なビタミンCのはたらきを助け、皮膚、毛髪の健康を守る・ B6や葉酸とともに、免疫の抗体をつくって ウイルスなどの感染と戦う・ 手術後のショック状態を癒す・ 多くの抗生物質の副作用 毒性を減らす・ ストレスによる歯ぎしりに カルシウムと摂る・ 末梢神経や消化管を守る、生殖機能障害を防止する、アレルギー症状を緩和する・ アレルギーによる鼻づまりに効果があるという報告がある・ 欠乏すると、うつ、疲労、不眠、関節炎、低血糖症、十二指腸潰瘍、便秘を起こすBビタミンのどれか一つだけを長期間摂りつづけると、他のBビタミンの激減を招く単体で摂るよりも 他のB群が同量に入っているビタミンBコンプレックスを飲む食品の加工、過熱に弱く、カフェイン、サルファ剤、睡眠薬、アルコールなど穀物の精製によって、50％が失われるパンテトン酸は多くの食品に含まれているため、通常、不足する心配はない多く含む食品肉、精製していない穀物、小麦胚芽、ふすま、腎臓、レバー、心臓、緑色野菜、ビール酵母、ナッツ、鶏肉豆腐、ネギ、ニラ、ブロッコリー、白魚、ニシン一般的なサプリ摂取量 10～300mg･･････････････思ったこと 感じたこと パントテン酸は、他のB群と同様に、数々の大切な働きをしてくれる栄養素ですが特に、ストレスによる疲労感に打ち勝つための、抗ストレス栄養素ですね。 それから、皮膚や髪の健康を守るので、美容にも欠かせないですね～ ････････････････････････････････････････････････････････････※自分や家族の飲むサプリの覚書きです。 気になる点や 覚えておきたい点だけまとめています。 記載間違いもあるかも知れませんし、詳しいことは、本などで確認ください。栄養医学ガイドブック ビタミン・バイブル完全版 栄養・ビタミン療法 病気知らずのビタミン学年齢革命 医者に頼るか、サプリメントで治すか 今日からあなたもビタミン革命 ビタミンがスンナリわかる本 ビタミンB群サプリメント特集ページ
2009.09.23
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栄養療法～ナイアシン
ビタミンB3 ナイアシンタンパク質の代謝に不可欠 高タンパク食と一緒に摂ると効果的必須アミノ酸のトリプトファンを使って、体はナイアシンを作るVB1、B2、B6が不足していると、作り出すことができない性ホルモンやコルチゾン、チロシン、インスリンの合成に不可欠・ ナイアシンが不足すると人格にネガティブな変化が起きる・ 神経系の健康と脳の機能のために必要 幻聴や幻覚を抑える・ 統合性失調症、うつなど精神疾患や高コレステロールに大量投与治療がある・ コレステロールと中性脂肪を減らす助けをし、善玉HDLコレステロール値を上げる・ 血管拡張作用がある 狭心症、心筋梗塞、脳梗塞の予後改善・ 血液の循環を良くし、血圧を下げる・ 脂肪の代謝を助けて、消化系の健康を促進し、胃腸障害を緩和する・ 下痢の発作を和らげる 胃酸を増加させる・ 食べたものを体が ちゃんと使えるようにすることによりエネルギーを高める・ 口腔、唇の潰瘍を治し、しばしば口臭も消す・ 健康に見える皮膚にする ニキビを治す・ 血管を拡張し血行を良くすることで、メヌエル症候群や片頭痛の症状を改善する・ 二日酔いを予防する・ ビタミンCとの相乗作用によって、発がんを抑制 抗がん剤の効力や放射線治療を高める食品の中にあって比較的安定している数少ないビタミンの一つ加熱調理や保存によっても、ほとんど失われない水、サルファ剤、エストロゲン、アルコール、睡眠薬は敵重度の糖尿病、緑内障、消化性潰瘍、肝機能障害、痛風の人はナイアシン摂取は慎重でなくてはならない血管を拡張させることができるので、血圧を下げることができ、血液循環も改善する。血圧を下げるので高血圧で薬を飲んでいる人 尿酸値を高めるので通風の人血糖を高めるので糖尿病患者 活動性肝臓病疾患の人は注意する胃酸の産出を増大させる可能性があるので、活動的な消化性潰瘍疾患の人も注意する大量に長い期間にわたって摂りつづけると、肝臓や胃に異常があらわれ血糖値もかなり高くなるなどの症状があらわれることがある。ナイアシンは、血中の総コレステロール値、LDLコレステロール値、中性脂肪値を下げてHDLコレステロール値を上げるただし、かなり大量のナイアシンを用いないと治療効果は期待できない一般的な服用量は、1日に300mgからはじめて最高6000mgまで最近臨床で使われているナイアシンのサプリメントには服用した直後にまとめて吸収されるIRタイプと数時間にわたって少しずつ吸収されるSRタイプの2種類がある米国バージニア州立大で行われた研究によるとIRタイプは比較的HDLを高めるのに有効であり皮膚の紅潮やかゆみなど血管が拡張されることによる症状が出やすくSRタイプはLDLを下げる作用が強く胃腸や肝臓への影響が懸念されているこの研究チームは、IRタイプのほうが安全でコレステロール値改善効果も高いと結論しているナイアシンアミドは、変形性関節症、不安、不眠に有効であるが、コレステロールは下げない。ナイアシンアミドは、紅潮や皮膚熱を抑えるが、コレステロールを下げないうつの成人ではナイアシンより毒性が高くなるかもしれない（吐き気、消化不良、肝臓肥大、脚の腫れ、黒色表皮腫など）量が多すぎると、吐き気、嘔吐する場合がある－最適量の判定に役立つタイムレリーズ（長期間効果持続）のナイアシンは、低血糖症を少なくし甘いものへの渇望を減少させる。ナイアシンには、血糖値を上昇させる作用がありナイアシンアミドには、インスリン分泌を促進して血糖値を下げる働きがある。まじりっけのないナイアシン、あるいはタイムレリーズのナイアシンでさえアレルギー反応のように感ずる皮膚の紅潮を起こす可能性がある。これはヒスタミン放出のための二次的なものであり、通例は15～20分で消える。この紅潮は通例、タイムレリーズ型のナイアシンを使えば減少もしくはなくなる。タイムレリーズ・ナイアシンは、時には肝臓の酵素の上昇を起こす可能性がありまれには、敏感な人では肝炎を起こした。活動的な消化性潰瘍疾患あるいは痛風があるならば尿酸値と胃酸産出を増大させる可能性があるのでナイアシンをとらないこと。ヘキサナイアシネートは、紅潮を起こさないし、コレステロール低下能力を持っている。肝臓問題を起こすような事は示されていない。尿酸上昇やヒスタミン誘発性の胃酸放出を起こさない。ナイアシン欠乏の身体症状軽いナイアシン不足では 舌の先端が うっ血で赤くなり舌の表面の味蕾は大きくなり 点々がついたような イチゴ舌になるさらに後の方では 舌がバクテリアの成長と残骸で白く覆われ 臭い口臭を伴う慢性欠乏になると 深い正中線割れ目や裂け目が現れるやがて舌はすっかり腫れてしまい、歯の縁は ギザギザになってホタテ貝のように見えるついには拡大した味蕾が萎縮 消失し 舌の表面は つやのあるはげたようになり 口は痛くなり 歯茎が腫れて痛くなる胃は塩酸を分泌せず、栄養の吸収が損なわれるので、ガス過剰になり、便は形をなさず悪臭を放つ皮膚炎が露出部分に対照的に発生し、赤くなった後 皮膚が黒ずむ「ペラグラ」になると、皮膚の色がどす黒くなり、ツヤがなくなり、皮が落ちてくる胃や腸の働きも悪くなり下痢をする。最終的には、神経が侵され頭が働かなくなる。多く含む食品魚、赤身肉、小麦全粒粉、ビール酵母、レバー、小麦胚芽、卵ローストしたピーナッツ、家禽類の白身肉、アボガド、なつめ、いちじく、プルーンゴマ、アーモンド、ピーナッツ、イワシ、カツオ、アジ、マグロ、タラ、レバー玄米、ホタテ、カキ、イカ、カニ、焼豚、アヒル･･････････････ひとりごと 「神経系の健康と脳の機能のために必要」なので精神症状のある私には、とうぜん大量処方されています。栄養療法で、炭水化物を控え、タンパク質多めの食事をしているので消化とか大丈夫？と不安に思ったりもするんですが。。。ナイアシンはタンパク質の代謝に不可欠、胃酸を増加させるそうですし悪玉コレステロールを減らして 善玉コレステロールを増やしてくれるのでナイアシンを摂っていると、大丈夫そうですね 「タイムレリーズ（長期間効果持続）のナイアシンは低血糖症を少なくし、甘いものへの渇望を減少させる。」ナイアシンが絶えず効いている状態であれば低血糖症や甘いものも欲しがらないという効果もあるのでしょうね それから、このナイアシン欠乏の症状、ほとんど私は出ていることに驚きました。体調が悪くなって、うつ症状に悩まされ始めた数年前の初期からおなかが張って、ガス腹で苦しくて苦しくて、皮膚炎にも悩まされずいぶん前から舌の真ん中に縦に深い割れ目があり、舌の縁がホタテのようにギザギザになったり、白くなって歯茎も痛くなったり何だろう？と気になっていましたが、ナイアシン不足だったとは！ これには驚きました。皆様の舌は、どんな感じでしょうか？それからクリニックの処方では、「ナイアシンアミド」になっているので最初「ナイアシンアミド」を飲んでいて、フラッシュが起きないのは良いのですが関係があるかどうかは定かではありませんけれど、吐き気や嘔吐、下痢で苦しみ、おかしいなとレッサー先生の本を見ると 「ナイアシンアミドは、うつの成人ではナイアシンより毒性が高くなるかもしれない。（吐き気、消化不良、肝臓肥大、脚の腫れ、黒色表皮腫など）」とあったので、あわててナイアシンに切り替えました。すると吐き気はおさまりました。溝口先生に聞いてみたら 「本当はナイアシンがいいんだけれど、ほとんどの患者さんはフラッシュに耐えられないので、ナイアシンアミドを処方している」んだそうです。 なるほど「ナイアシンには、血糖値を上昇させる作用がありナイアシンアミドには、インスリン分泌を促進して血糖値を下げる働きがある」という点からも、インスリンが出過ぎる低血糖症には ナイアシンアミドじゃないほうが良さそう私の場合、フラッシュは最初の内は、ひどかったのですが、今は、ほとんど気にならない程度です。････････････････････････････････････････････････････････････※自分や家族の飲むサプリの覚書きです。 気になる点や 覚えておきたい点だけまとめています。 記載間違いもあるかも知れませんし、詳しいことは、本などで確認ください。栄養医学ガイドブック ビタミン・バイブル完全版 栄養・ビタミン療法 病気知らずのビタミン学年齢革命 医者に頼るか、サプリメントで治すか 今日からあなたもビタミン革命 ビタミンがスンナリわかる本 ナイアシンサプリ特集ページ
2009.09.22
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栄養療法～ビタミンB2
ビタミンB2 リボフラビン・ 細胞レベルでのエネルギー獲得、物質代謝、薬物代謝に関与・ トリプトファンからナイアシンを合成する働きや、副腎皮質ホルモンの生成にも関与・ 他の物質と協働して、炭水化物、脂肪、タンパク質を代謝する役割を担っている・ 新しい細胞の成長を促進、体の成長と生殖を助ける ・ 皮膚、爪、髪を健康に保つ 口腔内、唇、舌の潰瘍を治す・ 視力を増進させ、目の疲労を軽減する・ 動脈硬化の抑制や、脳の活性化、皮膚、粘膜の代謝の活性化、成長ホルモンの生合成に関与・ B2の合成には、マグネシウムや亜鉛が必要・ 不足すると、光に過敏になり、皮膚に異常が現れるビタミンB2の多量摂取はとくに抗酸化物質のサプリメントを摂らずに摂っている場合、太陽光線に対する過敏症の原因となる。Bビタミンのどれか一つだけを長期間摂りつづけると、他のBビタミンの激減を招く単体で摂るよりも 他のB群が同量に入っているビタミンBコンプレックスを飲む肉に多いビタミンなので、菜食主義者はB2欠乏になりやすい肉や乳製品を食べない人は、摂取量を増やすべき過酸化脂質が多く含まれる食品の摂取やサルファ剤、抗生物質、精神安定剤、ステロイドホルモンの多用妊娠、授乳期、ストレス、糖尿病、下垂体疾患などで消耗する熱、酸化、酸に弱い、水、サルファ剤、エストロゲン、アルコールが敵B2が壊れるとき、ほかのビタミンも巻き添えにしていっしょに破壊してしまうので保存に気を付け、新鮮なうちに食べるようにする多く含む食品ミルク、レバー、腎臓、酵母、チーズ、緑色葉野菜、魚、卵、ヨーグルト、豆類サバ、ウナギ、ノリ、抹茶、アーモンド･･････････ひとりごと 「他の物質と協働して、炭水化物、脂肪、タンパク質を代謝する」ので栄養療法で食事を改善した場合にも、代謝を助けるのに欠かせない栄養素なんですね 「薬物代謝に関与、サルファ剤、抗生物質、精神安定剤、ステロイドホルモンで消耗する」とあり、私は、子供時代～若い頃に、薬をたくさん飲んだので そのころは、B2が不足したんだろうな～ 今後薬を飲むことがあれば、摂取量を増やしたいです。「不足すると、光に過敏になり、皮膚に異常が現れる」これを強く感じた時期が過去あったけど、B2の不足だったんだな～ 「皮膚、爪、髪、目、粘膜、動脈硬化の抑制、脳の活性化」とあるので健康や 若さを保つのに不可欠な栄養素なんだなと思いました。 ････････････････････････････････････････････････････････････※自分や家族の飲むサプリの覚書きです。 気になる点や 覚えておきたい点だけまとめています。 記載間違いもあるかも知れませんし、詳しいことは、本などで確認ください。栄養医学ガイドブック ビタミン・バイブル完全版 栄養・ビタミン療法 病気知らずのビタミン学年齢革命 医者に頼るか、サプリメントで治すか 今日からあなたもビタミン革命 ビタミンがスンナリわかる本 ビタミンB群サプリメント特集ページ
2009.09.22
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栄養療法～ビタミンB1
ビタミンB1 チアミン・ 糖質をエネルギーに変えるために必要・ 体の成長を促進する・ 病気のとき、ストレス下、手術を受けた時、必要量が増す・ 神経系に影響力をもたらし精神状態を安定させる ・ 神経系、筋肉、心臓の機能を正常に保つ・ 消化、特に炭水化物の消化を助ける・ 飛行機酔い 乗り物酔いを防ぐ・ 歯の手術を受けた後の痛みを和らげる・ 帯状疱疹の治療を助ける・ カフェイン、アルコール、空気、食品加工、水、エストロゲン、制酸剤、サルファ剤、加熱により壊れる・ 白米、精白粉、白砂糖、アルコール、たばこ、カフェインはB1欠乏を起こす・ B1の代謝にはマグネシウムが必須なので、一緒に摂る・ 葉酸欠乏でB1の吸収が阻害されることがある。MCVが高い時（100以上）補うとよいビタミンB1の過剰供給は、甲状腺ホルモンとインスリンの産出に影響を及ぼしB6欠乏の原因となり、他のBビタミンの損失を招くBビタミンのどれか一つだけを長期間摂りつづけると、他のBビタミンの激減を招く単体で摂るよりも 他のB群が同量に入っているビタミンBコンプレックスを飲むビタミンB1が腸管から吸収される量は、体内のナトリウム濃度の影響を受けるので汗や下痢で塩分の損失が多い時には、塩分を少量補給する欠乏の症状は、四肢のしびれとうずき、全般的な筋骨虚弱（筋肉繊維痛の症状の一部と似ている）心臓の病気、それにいろいろな神経心理学的な病気など低血圧とめまいが、チアミン不足のサインでもある。体温、血圧、心拍率、腺の分泌、発汗、腸と膀胱の機能をコントロールする自律神経系の異常であることを示す 「機能性自律神経障害」多く含む食品ビール酵母、米ぬか、無精製の穀類、小麦全粒粉、大豆、卵黄、魚、オーツ麦ピーナッツ、内臓、豚肉、ほとんどの野菜、ふすま、ミルク、玄米ノリ、タラコ、ワカサギ、サバ、ヤツメウナギ、ひまわりの種摂取量 一日に50～500mg･････････････････やはり 「白米、精白粉、白砂糖」は なるべく控えなくてはいけませんね 「炭水化物の消化を助けて、糖をエネルギーに変える」ので糖尿や低血糖症のように、糖代謝に問題がある場合にも、大事な栄養素なんですね 「神経系に影響力をもたらし精神状態を安定させる」そうなので低血糖症などによって、私のように、うつなど精神的な疾患が生じている場合には欠かせないと思いました。※自分や家族の飲むサプリの覚書きです。 気になる点や 覚えておきたい点だけまとめています。 記載間違いもあるかも知れませんし、詳しいことは、本などで確認ください。栄養医学ガイドブック ビタミン・バイブル完全版 栄養・ビタミン療法 病気知らずのビタミン学年齢革命 医者に頼るか、サプリメントで治すか ビタミンがスンナリわかる本 今日からあなたもビタミン革命ビタミンB群サプリメント特集ページ
2009.09.21
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また血糖値測定してみました♪
今度は、夕食後に限って 測定してみました♪7：00 食前の血糖値 113夕食 牛モツ・ホルモン・コンニャク・九条ネギの煮込み サンマの刺身 ナスのオリーブオイル焼き かぼちゃのチーズ焼き ご飯は無し8：00 食後30分 1118：30 食後60分 949：00 食後90分 1079：30 食後120分 99微妙に上がったり下がったりしていますが、いずれも食前より低い血糖値でした。やっぱり、ご飯を食べないのが、効果大のような気がします。カボチャを頂いたのですが、糖質が気になってどうしょうかな～食べない方がいいかなぁ？とも 思ったのですが乳製品を使ってあると、吸収を遅らせ GIを上げにくいそうなのでカボチャに牛乳をかけて、チーズをのせて、オーブンで焼いてみました。それが良かったのか？ どうか？ でも個人差もあるでしょうしどんな調理法でも、上がらない人は上がらないでしょうし上がる人は上がるかもしれません。血糖値を上げやすい糖質が含まれているので 厳しい糖質制限をしてる方は、やっぱり注意したほうがいいんでしょうね。。。･････････････････････････････････････別の日に外食した後に測ってみました♪18:00 夕食 ジョナサンにて エビのマカロニグラタン 揚げイカ 1/3皿 サラダ 1/3皿 ほうれん草のソテー 1/3皿 カボチャのグラタン 一切れ タスマニアビーフのハンバーグ 一切れ ご飯は無し19:00 食後30分 10519:30 食後60分 11920:00 食後90分 10920:30 食後120分 105気になるのは、マカロニ、揚げイカの衣、カボチャ、ハンバーグのつなぎですが思ったより血糖値が上がっていないので、それらにそれほど反応していないのかな？と思います。少量でも反応して血糖値が上がってしまう人もいるかも知れませんが私の場合は、白米や白パン、麺を抜いていれば、他の糖質少々は大丈夫なのかな？と思います。･････････････････････････････････････別の日には餃子を食べたので、気になって測ってみました♪19:00 夕食 ラム肉・玉ねぎ・青じその自家製餃子を 水餃子で20個以上食べる 有機しょうゆと有機酢を合わせ、自家栽培した青ジソをたっぷり 刻んで入れた自家製の青じそ酢醤油で、いただきました。 皮はオイシックスの有機のものを使いました。ご飯は無しです。20:00 食後30分 12420:30 食後60分 11721:00 食後90分 14721:30 食後120分 10460分後 117に下がっていた血糖値がなぜか90分後には上がって、147を超えていました。血糖値測定器に誤差もあるかも知れないから何とも言えないですけれどね～餃子の皮の糖質が、気になって測ってみたのですがこのぐらいだったら許容範囲でしょうか？測定器のセンサーが高いので、こまめには測れませんがまた気になる時に 測ってみたいと思います。
2009.09.12
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糖質制限食材
ダダモB型食もしている 我が家で使う素材のみ まとめておきます。食べてよい食品肉類：牛肉魚介類：魚類、貝類、イカ乳製品：チーズ、クリーム、バター卵豆類野菜類：あさつき、ごぼう、たけのこ、パセリ、グリーンアスパラ、小松菜玉ねぎ、ピーマン、ホワイトアスパラ、しそ、ししとう、チンゲンサイ、ふきブロッコリー、うど、とうがん、ほうれん草、春菊、三つ葉、きぬさや、生姜みょうが、スナップえんどう、ずいき、なす、オクラ、せり、菜の花、モロヘイヤかぶ、セロリ、にら、レタス、カリフラワー、ぜんまい、ねぎ、サラダ菜キャベツ、野沢菜、わけぎ、きゅうり、大根、白菜、わらび種実類：アーモンド、くるみ、マカダミアナッツきのこ：えのき、マッシュルーム、まいたけ、しいたけ，ひらたけ、ほんしめじ、きくらげ、まつたけ、エリンギ、なめこ藻類：あらめ、わかめ、ところてん、のり、昆布、ひじき、寒天調味料：しょうゆ、マヨネーズ、塩、香辛料、酢油脂類：オリーブ油、バターいも類：こんにゃく要注意食品肉類：味付け缶詰魚介類：佃煮、練り製品、味付け缶詰豆類：炒り豆、きな粉、あずき、インゲン豆（金時、うずら豆等）野菜：かぼちゃ、れんこん、ゆり根、そら豆、くわい、にんじん 甘酢漬けなど甘い漬物種実類：ぎんなん、とちの実、栗、はすの実藻類：佃煮調味料：ソース、コンソメ、チリソース、カレールゥ、シチューの素、酒粕みりん、砂糖、はちみつ、焼肉のタレ、ポン酢嗜好飲料：清酒、ビール、発泡酒、白ワイン、紹興酒、梅酒、白酒穀類：米（ごはん、かゆ、もち）小麦（パン類、めん類、小麦粉、ぎょうざ等の皮）、ビーフンいも類：さつまいも、じゃがいも、里芋、山芋、くずきり、片栗粉、くず粉果物：イチゴ、なつみかん、りんご、びわ、果物全般、ドライフルーツ菓子類：砂糖の入った菓子類、スナック菓子、米菓子、清涼飲料水
2009.09.11
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血糖値測定してみました♪
血糖値って外食の時の方が気になるので、携帯して出先で測ってみました。忙しかったけど、けっこう楽しかったです。 7：30 朝ごはん 牛肉とインゲンの肉巻き 溶き玉子のワカメスープ 自家製ブルーベリーソース入りヨーグルト 鰹節かけサツマイモ茎の煮びたし9：00 血糖 112 血圧 97－74 脈 74 体温 36.4度10：00 捕食とれず12：30 血糖 87 血圧 105－67 脈 79 体温 36.5度13：00 昼ごはん 外食（サイゼリア） リブステーキ ポテト付 茹でグリンピース ホウレンソウのホワイトソース焼き サラダ 13：30 血糖 119 血圧 100－72 脈 87 体温 36.4度15：00 血糖 99 血圧 118－95 脈 57 体温 35.8度15：30 捕食 カフェ スチームミルク ベイクド・チーズケーキ16：30 血糖 105 血圧 101－70 脈 83 体温 35.6度18：00 夕食 外食（大京） にぎり3かん（サーモン2、玉子1） 天ぷら（海老、キス、茄子、オクラ） 茶碗蒸し 生魚ののった海鮮サラダ 青さ海苔の味噌汁19：00 血糖 130 血圧 92－59 脈 79 体温 36.2度20：30 捕食 自家製ブルーベリーソース入りヨーグルト21：00 血糖 84 血圧 89－67 脈 85 体温 35.5度8：00 翌朝 血糖 98 血圧 84－66 脈 75 体温 36.6度 これを どう考えたらよいのか？ Drに聞いてみなければ、詳しいことは分からないんですが自分なりに 感じたこと、思ったことを書きとめておきます。もっとマメに測れれば よかったんですが、出先だったので、、、ひょっとしたら、ど～んと上がってるのを測りそびれてるかも知れません。。。食後 112、119、130は、まずいんでしょうか？上がりすぎ？でも糖尿の人のように 異常に高い血糖値になることはなかったようです。ご飯、麺、パンの穀物は、ほとんど食べない砂糖は使わない、GI値の高そうなものは控えめにするなど糖質制限してるからなのでしょうね糖質制限すごいです！でも空腹時に 血糖値が 80や90台になってしまうのはやっぱり栄養不足による 低血糖なのかな空腹時血糖120～70が正常値、70以下で低血糖症となるそうなので問題はないのかも知れないけれど・・・捕食がとれなくて、80台になっている時はなんとな～く、ちょびっと調子が悪かったです。やっぱり、ナッツとかチーズとか、捕食って大事なんだな栄養療法を始めて、お菓子は、ほとんど食べないのですが乳製品が入ってるので、上がりにくいだろうかな？とチーズケーキを、実験で食べてみました。意外と、上がらなかったみたいです。外食も、昼よりも夜の方が、上がってます。昼は、ご飯を食べてないけど夜は、寿司ご飯を食べたからでしょうか天ぷらの衣も ありますしねー。GI値の本には、酢を使うと 血糖値が上がりにくいとあったので白米を食べる時は、寿司ご飯を選んで、少量にするのですが許容範囲に収まってるとはいえ、違いがあるのを見るとただの白米を、たっぷり食べていたらどれだけの数値になっていたのか、考えただけでも怖ろしいです。血圧と体温も、一緒に測ってみたんですが血圧も低いし、低体温になってる時もあるんですよね～こういうのを 合わせて見ればDrには、「栄養不足だからですよ」って言われるんでしょうね低血糖症だとしても、栄養不足によるものなのでしょうからタンパク質中心に摂って 栄養状態が改善されていけば低血糖も改善されてくると思います。また可能なときに こまめに測ってみたいと思います。
2009.09.08
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精神疾患と活性酸素のかかわり
ホッファー先生らの 研究によると「悪化したアドレナリン」があやしいアドレナリンが酸化し、変色した物質が アドレノクロムにフリーラジカルによって形成され、それから急速に分解して、アドレノルチンなどになる。アドレノルチンは色が黄色で、アドレノクロムのように毒性があり、精神異常発生物質である。アドレノクロムとアドレノルチンが、幻覚物質であることを示す、多くの臨床研究を発表している。という仮説を立てておられます。ストレス下で多量に分泌されるアドレナリンが、酸化すると分裂病の症状である 錯乱や幻覚をおこしたり心臓血管系に問題を起こすということなので体のためだけでなく 精神、頭の病気のためにも過酷なストレスに さらされないことと、抗酸化物を十分にとることが大事なようです。活性酸素は、癌や生活習慣病、老化等、さまざまな病気の原因であるといわれていますが精神病 頭の病気にもかかわっているのですね。。。活性酸素を避ける方法は（「遺伝子栄養学」松永政司・宇住晃治著）１）タバコを吸わない２）薬は必要最小限に抑える３）気持ちをリラックスさせる４）塩素消毒の強い水道水をそのまま飲まない５）強い直射日光の下で 長時間、肌をさらさない６）自然食を食生活の中心にする７）過激な運動は行わない核酸、ビタミンCやEなどのビタミン、銅、亜鉛、セレンなどのミネラルを多く含む抗酸化食品を多くとる胃腸内での異常発酵を防ぐ栄養素、核酸、食物繊維、オリゴ糖、ビフィズス菌（乳酸菌）などが多い食品をとる異常細胞を自殺させ、免疫力を高めるために、核酸を摂取する（鮭白子エキス、ビール酵母エキスなど）精神安定剤の問題点１．精神安定剤は、精神病の症候群を軽減するのに有効 しかしその症候群を除くことはできません２．精神安定剤は、正常な人を 精神病にしてしまう。３．統合性失調症は慢性疾患である 精神安定剤によって誘発される場合がある活性酸素などのフリーラジカルは・食物、水、空気、歯に充填される水銀・調理器具や、発汗抑制剤のアルミニウム・排気ガスからの一酸化炭素と鉛・産業廃棄物からの炭化水素汚染物質・原子力プラントからの放射能漏れと家庭でのラドン・鉛やカドミウムといった有毒金属や、フッ化物を含んだ水道水・工業用化学物質と廃棄物、殺虫剤や農業用化学物質による地下水の汚染・喫煙や副流煙によりタバコの煙にさらされること・空気の汚染・ある高度加工食品と食品添加物・紫外線と放射能・市販の植物油、マーガリン、ショートニング・重金属（鉛、カドミウム、アルミニウム、水銀）・過剰な鉄・殺虫剤・ある種の処方薬などの化学物質によって増加するフリーラジカルは組織にひどくダメージを与え、栄養素を破壊し、早い老化、心臓疾患、ガンをみちびく栄養素の必要を増大させる抗酸化物質あるいはフリーラジカル・スカベンジャーの物質はみな老化過程を遅らせ、ガンと心臓病のリスクを減らし日光、喫煙、あるいは年による皮膚のしわを減少させタバコの煙を含む環境汚染物質を解毒し、皮膚の老人性色素の産出を減らし、X線と紫外線の害から守るのに役立つ 今日からあなたもビタミン革命
2009.09.07
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血糖値測定器を購入しました♪
血糖値測定器って、ご存知ですか？主に 糖尿病の方が、日々の血糖値を測るための器具です。糖尿病は、血糖値を下げるインスリンの働きが悪いためたえず血糖が高くなるという問題があるのですが低血糖は 血糖値が下がるんだから いいだろうかというと、そうでもなくて低血糖症の場合は、食後などに一度上がった血糖がインスリンが過剰に分泌されたりすることでどーーーんと、下がりすぎてしまい低血糖回避のため アドレナリンが大量放出されて交感神経刺激症状があらわれ 様々な不快な症状や精神的な頭の病気にも 悪影響があるといわれています。糖尿病も、低血糖症も、どちらも糖代謝の異常血糖をコンンロールする機能が破綻した点では同じであり、表裏一体の疾患なのです。。。低血糖の5時間糖負荷検査も、する気マンマンで行ったのですがまずおこなった栄養療法の血液検査で「この栄養状態では、おそらく低血糖もあるでしょうと」言われ検査をすると、一日栄養が摂れなくなるし（これは今の私には痛い）検査中にも 気持ち悪くなったり、強い精神症状が現われたり体に負担があるようですし検査して、もし低血糖ということが分かったとしても血液検査の結果出た サプリの処方などの栄養療法の治療法が、変わるわけではないと思うのでしばらく検査はしないで、まず処方に従って栄養状態を改善することに 力を注ごうと思いました。江部先生のブログでも書かれている、グルコーススパイク（ブドウ糖スパイク）つまり血糖値の急激な上昇が生じると、正常人でも 代謝に乱れが生じてアレルギー疾患などにも悪影響が出る可能性があり血管を傷つけ、動脈硬化、心筋梗塞のリスクも高まるそうですが食後の血糖値を上昇させるのは 主に糖質で低血糖の場合も、上昇させるとインスリンが出て急激に下がって、気持ち悪くなるのでこの糖質を制限して、タンパク質や野菜などの血糖を上げにくいGI値の低いものを食べるよう、すすめられているのですが血糖値測定器を使って、自分の低血糖具合や食べ物によって どのくらい血糖値に変化があるか測定してみようと14,900円かかる糖負荷検査をしたつもりで購入しました。機種は 誤差の少ないものがいいなと思い、江部先生のブログの記事の１）グルテストエースは、各機種の中で一番低値を示す。２）アキュチェックアビバは、他機種よりやや高値を示す。３）他の機種には大きな差はない。というのを参考にしました。 買ったのは こちらです。 限定！特別企画【送料無料】血糖測定器ワンタッチウルトラ スタートセット血糖値測定器 こちらにまとめてみました。測定してみての様子は、また随時upしますね。
2009.09.07
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栄養療法～2回目の血液検査解析結果
オーソモレキュラー 分子整合医学に基づく栄養療法を行って3ヶ月が経ち2度目の血液検査を受けて 検査結果が出ました。なんと！改善されてました。 わーーーい！ ＼(^O^)／ ＼(^o^)／ ＼(^O^)／総合評価は Dのままですが、数値や問題視される点に変化があり血液の状態というのは、刻々と変化しているんだな～と感じました。総合評価－Dのままだし、あまり良くなっていないのかな～ と思ったのですが先生によると「タンパク質の摂取や、ビタミンB群などのサプリなど、全般が効いて良くなってきてるね」「good！ good！」と褒めて励まして下さったので、焦らないで また頑張ろうって気持ちになれました。 AST（GOT) 先回：24 → 今回：28ALT（GPT) 先回：15 → 今回：20MCV 先回：95 → 今回：95MCH 先回：31.5 → 今回：33.2MCV、MCHにあまり変化が見られないもののAST（GOT)）とALT（GPT)が増え、開きが少なくなっているのでビタミンBの代謝状態などが、少し改善されていることが分かり嬉しい♪尿素窒素 先回：7.7 → 今回：14.2元気指数の数値で、1桁台を脱出できた！まだまだ理想値に達していないものの、増加が見られたので嬉しい♪尿中ケトン 先回（＋） → 今回（＋）変化なし まだまだ総合的なエネルギーが不足している状態LDH乳酸脱水水素酵素 先回：185 → 今回：207まだ200台前半なので疲れやすいが、少し増えていて嬉しい♪フェリチン 先回：30.1 → 今回：32.9貯蔵鉄も、まだまだですが、微妙に増えているのは嬉しい♪γ－GTP 先回：11 → 今回：11変化がないので、まだまだタンパク質やアミノ酸が不足している 総コレステロール 先回：213 → 今回：223少し増えていて嬉しい♪ HDL-コレステロール 先回：59 → 今回：74一般に悪玉コレステロールが増えると思われている 高たんぱく低炭水化物の食事をして善玉コレステロールが、増えているのは驚きです。 食事も良いのでしょうが、サプリも効いているのでしょうね。これも、まだまだ低いが、増えていて嬉しい♪中性脂肪 先回：59 → 今回：47これは減ってしまった。まだまだ摂取カロリーの不足や血糖異常が疑われる今回のサプリの処方量は、先回とほとんど変わっていませんが少し改善が見られているからか、アミノ酸サプリの量が減っていました。糖質を制限して、肉や魚 乳製品や卵のタンパク質の摂取を増やし野菜は普通に食べて、サプリ、プロテインを飲むだけですがわずか3ヶ月で 血液検査に改善がみられて驚きです。人は、気力、精神力、だけじゃなくて日々の食事、食べる物、飲むものが、体を作ってるんだな～口から入れるものって、大事なんだなぁ、、、あたりまえのことですが、そんなことをあらためて感じさせられました。一般に夏の暑い時期は、胃腸が弱り消化が落ちて そうめんや野菜中心の、あっさりしたものが食べたくなる時期です。私のように うつで弱ってる人間はなおさら夏バテして、食欲が落ちる時期なのですがそんな中でも頑張って、もたれたり、夜中に吐いたり、下痢したり 苦しんだ日もありましたが、楽な方に流れないで「弱った胃腸や臓器や消化酵素、体の機能全般を丈夫にするのはタンパク質やアミノ酸なのだ」と、自分に言い聞かせて消化酵素のサプリを摂ったり ガジュツや液体のプロポリスを飲んだり一度にたくさん食べないように 回数を分けたり弱っているときは 消化の良いタンパク質にしたり 工夫してなんとか、タンパク質を食べて、食べて、サプリを飲んで、飲んできました。そんな厳しい夏の時期に 少しでも改善が見られたのですから すごいなー思いました。これから 涼しくなって 食欲の秋になれば もっと改善されるのではないかなまた3ヵ月後の検査を楽しみに、頑張ってみようと思います。 先回の栄養療法～血液検査の記録栄養療法～必要な栄養素結果 栄養療法～血液検査解析結果
2009.09.05
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オーソモレキュラー療法とは
オーソモレキュラー （orthomolecular）という言葉は、分子（molecule）を、整える（ortho-）治療法ということを意味しています。分子とは、体の細胞を構成している分子体内で行われている反応に関係する 酵素やホルモンを構成する分子それらの反応に必要な補酵素である ビタミンやミネラルなどのことです。それらの細胞を構成し、細胞を機能させる物質の材料となる分子を人の身体にとって 必要な最適な量を投与することによって様々な病態を改善させるのが、オーソモレキュラー療法だそうです。整合（オーソ、ortho）という言葉は、“正しい”あるいは“最良”を意味する分子疾患を適正な療法で治療するには、体内に正常に存在している分子を使う必要があるあるものが欠けているという状態を治すには、欠けているものを補う以外の方法はできない何かが過剰で起きている現象は、過剰分を取り除けばよいある酵素の欠乏を、薬で置き換えることはできない体内での生化学的反応に何かが欠けていることで起こる疾患、すなわち分子疾患は、毒性分子（薬）では治らない分子整合というのは 「正しい分子を 正しい量で」という意味健康を維持し 病気を治すために、体内に存在している物質の 最適な濃度を供給する「ビタミンのような、人体に正常に存在している物質の濃度を変えることで、 精神的健康を達成し維持すること、それが分子整合医学のもっとも大きな テーマの一部分である。おそらく脳の機能は、他の器官の機能よりも もっと敏感に、分子的構成と構造に依存しているだろうからである」 －ライナス・ポーリングの分子整合精神医学の定義
2009.09.04
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栄養療法～血液検査から分かるもの
栄養療法の血液検査では、約60～80項目もの項目を調べて 病気が分かるだけでなく、不足している栄養素が分かるそうですが一般の病院では、そこまで検査しませんし、こんなデータの読み取り方はしていません。なので、これはすごいことだ！と思い、検査してもらったのですがでもどうして、こんな読み取り方が出来るのか？海外のオーソモレキュラーのやり方なのか？ それとも先生が考えられたものなのか？ 不思議に思い、診察時に聞いてみました。すると生化学など、基礎医学の分野では、知られていることで独自のものでもなんでもないのだそうです。へぇーーー そうなんだぁ～ハーパー・生化学原書25版などの 生化学も勉強してみたいな～と思いました。どんな栄養素が足りないのか、どんなサプリメントを飲めばよいのか血液検査データの読み方は、溝口先生の本にも ところどころバラバラに書いてあるので覚書として、まとめておきます。 記載違いもあるかも知れません「ここまで詳しく分かるんだ～ へぇーーーすごいな～」と 思う参考程度にとどめて興味のある方は、先生の本を読んだり、診察を受けたり、血液検査されてくださいね。*＾＾*☆ アミノ酸 総蛋白（TP） 7.5～9.0 低い場合タンパク質の不足 9より高い場合 からだのどこかで炎症が起きている場合がある γ－GTP 10台か1桁に落ちている人は、タンパク質の摂取が決定的に少ない 尿素窒素 元気さ指数20前後がちょうど良く、1桁や10台の前半だとタンパク質が少ない 少し高くなり 腎機能が正常 鉄の減少が見られる場合、上部消化管出血の疑いもある この3つがすべて低いと食事に問題があるか、栄養の吸収に問題があるか☆ ビタミンB GOT・GPT 20前後より低くなり、GOTよりGPTが低く開きがあるほど ビタミンB6の不足 逆にGOTより GPTのほうが大きくなり、総コレステロールが高い場合 脂肪肝などの可能性がある MCV 100未満 多い場合－B12、葉酸の不足 低い場合－鉄の不足 MCHが低くてMCVが高い場合、ビタミンB欠乏が深刻☆ ビタミンE LDH 乳酸の除去にかかわるもの 200台の前半で疲れやすく、140未満でナイアシンの欠乏 LDHが少し上がり、I-BILLが少し上がる人は、血管内溶血があり ビタミンEの欠乏が深刻☆ 亜鉛 ALP 140未満で亜鉛不足 細胞の再生不良☆ コレステロール 中性脂肪 T－CHO 250前後 少ない場合、膜、血管が弱くなり、抵抗力が無く弱々しい HDL－CHO 80、90台で良く、40台では低すぎる 中性脂肪TG 30台では、いつ病気になってもおかしくない状態☆ 鉄 フェリチン 80 ↓貯蔵鉄不足 鉄だけが不足の場合 MCVの値が小さくなってくる 鉄欠乏の他のデータがあるのに MCVが正常を保っている場合 B群、Eが不足しているという裏づけになる MCHC 最後の最後まで落ちない 30ぐらいまで落ちてくる場合は深刻、長期的、重大な鉄不足 その他アルブミンが少ないと体が浮腫んでくるCPKが筋肉量を示す値小柄で痩せているのに中性脂肪が高い－甲状腺ホルモンの働きが弱いG0T・GPT値が低いにもかかわらず、総蛋白が低くない－炎症がありグロブリンが多く出ている尿酸が低い－抗酸化作用の低下 ビタミン不足
2009.09.03
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