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2009年11月の記事
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山形の芋煮
今晩ごはん・豆腐 ・サラダ・山形の芋煮風 ・カジキの照り焼き・雑穀ごはん里芋があるのを思い出して、見よう見まねで芋煮を作ってみた。山形の芋煮には牛肉を使うらしいのですが、持ち合わせないので鶏肉にしちゃいました一応レシピはみたけど、本物食べたことないので、正しい味なのか全然わかりません山形に本物食べに行きたいなぁ～～～今までほとんど使うことのなかった里芋でしたが、とろっとろでうまぁ～いこれからも使おうっと相棒のお酒【大口酒造】 黒伊佐錦 2009年度新酒 『無濾過』 25度 900mlお気に入りの黒伊佐錦の新酒無濾過毎年これが出てくると、ついつい手がでちゃいます。飲んだときのふわぁ～～っと鼻に抜ける芋の香りがたまりませんバーボンタイムオールドエズラ７年（通称：ズラ７）うまいっす
2009/11/30
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米粒なしの一日
朝昼ごパン・ロール白菜・ポテサラなど ・ホームメイドパンパンはホームベーカリー使っての自家製ですポテサラは朝一に作ってみた。どれくらいでできるか計ってみたら３０分で完成出来立て自家製パンは、やっぱりうまし今日は寒いし、ダラダラの一日夕方の買い物後、半身浴 半身浴後は、もちろんビールで一杯ポテサラ＆ソーセージやめられませんなぁ～～今晩ごはん・焼きうどん焼酎と一緒に夜ごはんとしては、うちではめずらしいメニュー野菜がたっぷりあるので、どちゃっと炒め、味付けは味覇お酢掛けたり、キムチ乗せたり、少しずつ味を変えていくのが好きバーボンタイムターキー８年ソーダひさびさにターさんです。やっぱりうまいね今日のブログを書いて気がついた。一日米粒食べてない。ごはん大好きの我が家では、珍しい一日だったらしい
2009/11/29
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クリスマスツリー
朝昼ごはんのいつものつけ麺ホント飽きないね、うちら今日は昼過ぎから母君が訪問買い物を一緒にその後は、リビングで奥様とずーーっと、マシンガントーク母君を送るともういい時間今日はチャリで外食です。今晩ごはんこの辺では有名らしい、大きなクリスマスツリーのある老舗レストラン店外と店内に立派なツリーが飾られています。まずはビールおつまみ付きチキンソテーのトマトソースものすごくでかい皿でどーん！！チキンはおいしいのだけど、トマトソースは・・・良く言えば昔の味、悪く言えば缶詰トマトソース塩焼きポークソテーホントはガーリックソースを頼みたかったらしい奥様かなり凹んでますこちらも素材はそこそこなんだけど、味はやっぱり昔の味バーボンタイム日本酒魔人と休肝日に阻まれ、火曜日以来のバーボンタイムバーボンはベーカーズ、オールドウェラーはぁ～～～うんまいわぁ～～～～おつまみは、メゾンカイザーのパン 豚の紫蘇巻きの焼き肉ソース焼きお酒弱くなった今日も気がついたらソファーで落ちてました
2009/11/28
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おでん再び
今晩ごはん・おでん・ほうれん草お浸し ・はんぺん（刺身、焼き）前回入りきらなかった具を継ぎ足した数を絞って揃えたけど、それでも軽く２回分の具があったようですはんぺんは、刺身と焼きと両方作ってみた焼きはんぺんは、焼き白子みたいにカリふわおでんの友中身は何だ？中身は何だ？ケースは何だ？保冷効果があるらしい奥様がニコニコで買ってきたモノでしたホントの中身は冷蔵庫でクリスマス待ちバーボンタイム寝てた
2009/11/27
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休肝日３
今日は休肝日今回初めてから３回目です。いつまでがんばれるかなぁ今晩ご飯・サラダ・ほうれん草お浸し ・オクラ ・大根の葉の炒め煮・レンコンとピーマンのチンジャオロース風 ・白菜の餃子の具巻きもう一本残っているＦＲＥＥと一緒にレンコンとピーマンのチンジャオロース風は、タケノコをレンコンにした感じです。でも”風”でしかなくて、ＸＯ醤いれたりやっぱり適当です白菜巻は、あまった餃子の具を茹でた白菜で巻いてみた。ロールキャベツの白菜版ですね。スープはチキンコンソメ葉っぱを剥くとき、白菜はキャベツより破れづらいから、作るのは簡単なんですよねとりあえず、休肝日なので、ＦＲＥＥにしたけどやっぱだめやっぱ酸味が気になります次回からは素直にお茶にすることになりましたバーボンタイムもないので、夕食後はジンジャーエール初めて見たので買ってみたけど、薬臭いお酒飲まないと暇なので、今日は早めにお休みです ｚｚｚｚｚ
2009/11/26
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初おでん
ビールでいっぱい大根の葉餃子（もやし付き）ビールと一緒にいつもは発泡酒や第３系飲んでますが、久々にビールやっぱりうんまい今晩ご飯・おでん・豆腐 ・大根の葉の炒め煮最初は芋焼酎と一緒におでんは、奥さんと暮らしてから初めてじゃないかな？ごはんのおかずにしては、淡い味付けなのであまり好んで食べないのです。でも、この間の太一×ケンタロウ 男子ごはん: テレビ東京をみて、無性に食べたくなったズームアップ初めて鍋が小さく感じました具材は・自作３種出汁（昆布、かつお、煮干し）・おでんパック（ゴボウ巻き、ゲソ巻き、さつま揚げ、ちくわ、つみれ）・ガンモ、厚揚げ（豆腐屋モノ）・はんぺん（ちょいいいやつ）・タマゴ、タコ、しいたけ、結び昆布・牛スジ（コトコト煮込んで）・巾着（手作り）・ダイコン（出汁が浸みてる）おでん作り初めてと言うことで、かなり張り切って作ってみた。３種出汁昆布を水に浸けて、時間をおいて出す昆布は結び昆布に変身炒り粉だし入れて軽く煮、網で掬ってぽいっ液体カツオだしいれる。最後に、酒、みりん、醤油をいれて、３種出汁は完成牛スジ圧力鍋で３０分茹でて、爪楊枝に刺して完成巾着鶏肉、椎茸、ニンジン、タコを入れてみたはんぺんあまり好きじゃないから、ちょっと値の張るものを買ってみたダイコン下ゆでして、水気を切ってから絶賛ねたなんといっても、ダイコン、はんぺん、牛スジダイコンには出汁が浸みて、お店以上にうまい！！！牛スジ自体初めてでしたが、トロトロでうんまい！！ちょっと臭みがあるから、要改良はんぺんは、ちょーーーふわふわうますぎたので、はんぺんを調べてみた「限定商品」いしざわはんぺん うっ！たかい 近くの店では１セット（２枚入り）が３５０円でした彡 それでも高いけど、めちゃくちゃうまいです。 最初、芋焼酎を飲んでいたのですが、向こうの方からなにか大きな足音が近づいてきた。そう、この方です日本酒魔人クリックすると巨大化しますｗイメージ図ごはんは進まないけど、お酒は進んじゃいますねぇしかし最近、酔いが早い気がついたらソファーで寝てましたよって、バーボンタイムはなしでした
2009/11/25
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大根の葉料理
今晩ご飯・サラダ ・大根の葉の炒め煮・豆腐 ・餃子 ・茹で里芋・穴ザク今晩ご飯は、先日買った巨大大根の大根の葉を使って大根の葉料理といっても２品だけど １．大根の葉の餃子大根の葉と白菜を塩ゆでにして、たっぷりと餃子の具としていれてみた。しかし、思った以上に存在が分からないちょっと寂しい一品でした２．大根の葉の炒め煮今日は油揚げと椎茸を入れてみた。よくやるいつもの料理ですが、うち大根の葉を使ったときとは、まーーーったく味が違いましたうち大根は歯ごたえと苦みが強いですが、プロ大根はしっとり当たり前だけど、プロには敵わないってことですね餃子にはやっぱりビール私は第３ビール、奥様は琥珀エビスバーボンタイム最近こればっかりかも、オールドウェラーそういえば、バーボン価格の比較表に入ってないや今度追加しなきゃ厳選ブランドクリスマスプレゼントにもらって嬉しいブランド物が勢ぞろい クリスマスケーキクリスマスには欠かせないおいしいケーキやスイーツが盛りだくさん♪ 指輪・ネックレスお互いのスタイルに合わせたアイテムをクリスマスにプレゼント♪ 子供へのプレゼント喜ぶ姿が見たいから♪Xmasにプレゼントしたいお子様向けプレゼント
2009/11/24
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大根ちゃん
お昼ごはんいつものつけ麺 半熟たまご付きチャリ散歩お天気がよいので、お昼から奥様とチャリ散歩気づいたらすんごい量の買い物してた奥様はなまっているらしく、へばってます買い物から帰ったらもう夕日の時間ほんとに日が沈むのが早くなりました。撮影by奥様大根ちゃん先週収穫しようと思っていた大根ちゃんもう何号なのかわからなくなったけど、残るはあと１本だけ抜く前から気づいていたけど、やっぱりひねくれてます。奥様ぽつりと、もうこの形見てもびっくりしなくなったね計測身長はどちらも９ｃｍぐらい（葉を入れると３０ｃｍぐらい）直径は５．５ｃｍ ３．５ｃｍ大根の葉と一緒に昨日、水上の道の駅で購入した１００円大根と家大根のコラボ枕になってるのは、１００円大根の葉っぱだけすごい量なので、調理方法考え中大根ちゃんをテーブルに座らせてみた足と腕を組んでいるようにみえません奥様曰く、後ろの大根は踊っているらしい(笑)風呂上がりの一杯魚肉ソーセージとオクラの炒め物発泡酒と一緒に今晩ご飯・そば・大根の尻尾 ・雪だるマン ・ねぎ・海老レンコン焼き ・キス天＆かき揚げ（お総菜）うちの青首大根と言う名の辛み大根に合わせる料理が見つからず、今回も蕎麦になってしまいましたこの辛みが蕎麦によくあうのです海老レンコン焼きは、太一×ケンタロウ 男子ごはん で作っていたモノをアレンジレンコン摺って、小切りにした海老まぜて、刻んだ紫蘇いれて、塩胡椒で味付けして、混ぜ混ぜして、一口大に丸めて焼いただけ。つなぎ入れてないからか、練りが足りないのか、形が崩れ気味ですが、辛子ポン酢付けて食べると、味は最高だるまーズ雪だるマンに触発されて、少林山達磨寺からダルマ様が乱入そして、だるまーズを結成した バーボンタイムいつものですオールドウェラー
2009/11/23
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水上旅行（帰還）
昨日は日が暮れてから着いたので、全く見られなかった部屋からの景色です。こっちはもう、落葉進んで禿頭朝食９時頃にママさんに起こされた。超爆睡してたもち、常連モドキさん達もね食堂に行くと、お風呂に入っておいで、ってママさんに言われてのでお風呂に入ってさっぱり昨日飲んだウイスキーシーバスリーガル１２年（スコッチ）ＩＷハーパー１２年（バーボン）朝ご飯あゆの甘露煮、温玉海苔、納豆、煮カボチャナマス、青菜のお浸し食堂昨晩はここで飲んでました手作りの置物や、クッションなど、手が込んでます。出発準備整えて食堂に行くと、昨日の常連さんモドキ（○っ子ちゃん）達とママはおしゃべり中コーヒー飲む？っていわれて、もちろん頂きました座り込んでおしゃべりしていると、○っ子ちゃんにもう一泊させられそうなので逃げるように出発そうそう、とっくにチェックアウト時間は過ぎてます道の駅 みなかみ町水紀行館水上ＩＣ近くの道の駅以前来たときよりパワーアップしてました。満天横町なる地元物産店や足湯なんかもありました。物産店での戦利品が大根、ネギ、里芋、白菜 です大根＆白菜はチョー巨大。大根の根本に350ml缶置いてみたから分かるかな？大根ちゃんは、まるでワンレンボディコンのようですわ～これだけ買って６００円弱帰りの高速はスイスイ途中、覆面ポリ車を見つけ、安全運転それでも、２時くらいにはもう着いちゃった。帰ってくると、朝ご飯で２膳も食べたのにお腹空いたってことで、後片づけ済ませて塩ラーメン飲んだ次の日はこういうのがたまらなく食べたくなりません？お腹いっぱいで、お昼寝したらサザエさんも終わってる時間んがっんっんっ今晩ご飯今日はあっさりとしたものってことで、これ鶏豆乳ナベ戦利品の大根と白菜をふんだんに使ってます。豆乳ナベは、普通の水炊きに豆乳を投入しただけ。豆乳入れたら、煮立たせたら凝固しちゃうので気を付けてねはぁ～～～うまかったバーボンタイムターキーソーダ、オールドウェラー
2009/11/22
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水上旅行（おまけ）
水上旅行（もみじ狩り）初日のつづきです。最初はこちらからどうぞ夕食後普段なら部屋に帰って奥様とバーボンタイムとなるのですが、今回はひょんなことから、もう一組の宿泊者とペンションのママさんと飲むことになりましたきっかけごはんを食べているときから、もう一組の常連さんらしいご夫婦とペンションのママさんと親しげに会話最初はそれを盗み聞き（てか聞こえちゃうんだけど）しながら楽しんでました。お酒話で盛り上がっているとき、ママさんはウイスキーが好きって耳に入り、奥様が共感今度は奥様がママさんで盛り上がり、食べ終わる頃には一緒に飲むことになりました飲み会開始常連奥さんはうちらと同年代でチョー元気。逆に旦那さんは若くて静かな人ペンションのママさんは数え７７の喜寿なのに、元気はつらつ女性軍はみんな酒豪で、うちらはウイスキー、常連さんは日本酒、ママさんは日本酒からウイスキーといろいろ常連奥さん＆ママさん中心に、血液型（特にＢ型）談義、なれそめ、娘孫の話、お酒の話などなど、マシンガントークが続く命名ワイワイと楽しく話していると、常連の奥さんがうちの奥様のことを急に「じゅんちゃん」呼び始めたもちろん、ちがうんだけどでもおもしろいから、ねえねえ、なんで”じゅんちゃん”なん？って聞くと、なんとなく、じゅんちゃんって顔だからだって奥様は今日、じゅんちゃんになりましたで、私のことも当たり前のように○○ちゃんと呼び始めたしかし、これが驚いたことになぜか当たってるのでも悔しいから黙ってたゲーム常連さんは明日も泊まるらしい。うちらも泊まれば？っていわれたけど、やることないしなぁ～～じゃトランプで大富豪しようなんて、まぁ、その流れで今からＵＮＯをすることになった。で、ビリがトップに１００円あっ、もちろん おもちゃの１００円だよ半分ルールを忘れていて、思い出しながらのプレイ２回やって、常連旦那さん２連勝ビリは常連奥さんとママさんでした持ち込みガンガンお酒を飲んでいると、口寂しくなってきた。常連奥さんは厨房で塩結びを作り始めた。初めてプロの厨房に入ったけど、いろんなモノが揃っていて、すご～いせっかくだからママさんに断って、うちらの持ち込みも一緒に出すことにした。写真撮るの忘れたけど、ポテサラ＆バーボンちなみに今まで飲んでいたのはシーバスリーガル１２年すでに、リッター瓶の半分近く開けてますFourRosesのポテサラはもちろん大人気でしたお開きかれこれ数時間くらい飲み食いしていましたが、２３時半ぐらいに常連さんは部屋に帰り、うちらも２４時くらいに引き上げた。私はよっぱらぱらで、布団に入ったとたんぐぅ～～～～～こうして夜が更けたのでした。補足常連さんのご夫婦ですが、大きな勘違いをしていました。１．常連さんかと思っていたけど、うちらと同じ初めての宿泊 常連と間違うほどのフレンドリーな方なのでした２．ご夫婦と思っていたけど恋人同士 結婚してるしてないってだけだけど、超ラブラブでした２日目の話はまた明日
2009/11/21
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水上旅行（もみじ狩り）
今日は水上へ一泊旅行朝寝坊気味に起きて、１２時出発最近高速で渋滞ってあまり遭遇しなかったんだけど、今回さすがに３連休なので食らいました高崎ＩＣで降り、向かったところはここってどこ？少林山達磨寺表門長い階段が続いてるなぁ今日は許しておいてやろう。何が？って突っ込みが聞こえてきそうですが、階段はやめて車で上までいきましたってことでショートカットしていきなり本堂だるま博物館？本堂横にだるまの博物館みたいなモノがずらりと並ぶ、摩訶不思議なダルマ達リアル髭のダルマとかは、ちと怖い上を見ると歴代総理の名前の入ったダルマが！！中曽根くん、小渕くん、福田くんなるほど、選挙に当選した時に目を入れるあのダルマですね招福の鐘奥様と一緒に突きましたいい音色に心洗われますここに来た目的はこちらきれいに色づいてとても綺麗傾き掛けた太陽が紅葉を照らし、綺麗さ倍増見上げた時の一面のモミジがとても素敵こちらは散り気味のイチョウ石畳には落ち葉と臭いモノがそう銀杏ですが成っている様子頭の上に落ちたら大変なことになるね夕日に照らされるモミジと池綺麗でパチリ年を重ねるごとに、こういう風情のある景色に心が癒されます本堂裏の駐車場にいくと奉納されたダルマ達ですねおやなんかおかしなモノが混じってるトトロだねガチャピンだね招き猫もいるさて、ダルマと紅葉で心のお腹はいっぱいにすると今度は、リアルお腹が空いてきたってことで、宿に向かいます。ペンション雪かみぞれが降り出した頃到着うう、寒い部屋はというと、いたってシンプル温泉入って人心地今晩ご飯・刺身ゆば ・ローストビーフ・ポテトグラタン ・ニジマス薫製のマリネ風・サラダ ・キノコ煮 ・漬け物 ・茶碗蒸しビール、赤ワイン、白ワインと一緒にどれもおいしかったけど、ニジマス薫製マリネがうまかった。ごはん２杯食べて完食奥様も完食してたチョーお腹いっぱい夕食後普段なら部屋に帰って奥様とバーボンタイムとなるのですが、今回はちょっとしたハプニング長くなるので、２部作とさせていただきます
2009/11/21
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３連ちゃんＵＰ
さぼりついでに３連ちゃんＵＰ今晩ご飯・豆腐 ・ほうれん草お浸し ・梅ジャコもやし・名称不明 ・紫蘇いっぱい大根サラダ名称不明は昨日の角煮の残りを使って、大根とたまごを入れてみた。うまうま。自画自賛煮タマゴ大好き奥様は、もう一個ほしいと我が儘言う始末バーボンタイム最近ターさんより飲んでいる、オールドウェラーソーダ割りはやっぱり、度数の高いのがおいしいですわおつまみは、ポテサラ＆ゴマささみカツ３連ちゃんＵＰには理由あり明日一泊で水上（群馬）当たりに温泉に行ってくるので、早めのＵＰにしました。飲みながら準備しながら、相撲とマイケル追悼放送のビデオみたりしてます。千代大海やばいよ、朝青龍は強すぎだよマイケルのムーンウォーク、気持ち悪いほどスムーズあのダンスは、重力を感じさせないねビリージーンの歌詞みて、ビックリてなわけで、明日一応ＰＣ持って行くけど、いろいろさぼる可能性大ゆっくり温泉に浸りたいです
2009/11/20
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休肝日明け
昨日書くのさぼったので、２連ちゃんＵＰです。ごはんの前におつまみお好み焼きみたいなモノちょっと見た目が悪いけど仕事から帰ってきたらお腹空いたので、ごはん前にちょこっとおつまみバッター液残りにキャベツいれて、唐揚げいれて、チョー適当冷蔵庫整理品今晩ご飯・豆腐 ・紫蘇いっぱい大根サラダ ・ブロッコリー・豚の角煮 ・ほうれん草ゴマ和え・穴玉 ・つるむらさきお浸しいも焼酎と一緒に今日は寒くて買い物省略冷蔵庫にあるもので作ってみた。豚の角煮は圧力鍋でエイヤァ～煮込みの時にゴボウも一緒に投入うま過ぎてノックダウン夕食後、私は焼酎でほろ酔い気分もともとお酒に弱い私 ん 今うそだぁ！！っていったの誰だ 最近誰も信じてくれないけど、ホント弱よわだったのですそんな私でもお酒は好きなので、毎日少しずつ飲んでいたら、いつの間にか多少ですが強くなりました。だからなのか、休肝日後は結構酔うンですよねぇ。そんな私は、休肝日が正しいのか、余計肝臓に負担を掛けているのか、どっちなのだろうとりあえず、週１でしばらく続けてみよう。さて、そんなことを話していて、じゃ奥様は？というと私は元々強いから、普段の量じゃ全然平気と一蹴お酒ではかないませんバーボンタイムオールドウェラーやっぱうまい
2009/11/19
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休肝日２
昨日書き忘れた先週から始めた休肝日は今日になりました。いつまで続くでしょうか今晩ご飯・サラダ ・シラス・穴子ザク ・雪だるマン＆生姜帽子 ・焼き厚揚げ・ささみゴマカツ煮今日はあるモノでちゃちゃっと作ってみたつやつや新米ごはんはホントおいしいお米屋さんに保存方法を教えてもらいました。ペットボトルなどにいれて冷所に置くんだって。夏場は冷蔵庫。今の時期は温度差のないところでいいそうな休肝日の飲み物ジンジャーエールＷＩＬＫＩＮＳＯＮのジンジャーエールです。昔これ飲んで、体ぽかぽかになった記憶があるので、休肝日の今日飲んでみた。ん？そんなにぽかぽかしないおかしいなぁ、違う種類だったのかな？休肝日の夜はなんか口寂しいよ～～～
2009/11/18
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ガーデニングちゃん開花
ガーデニングちゃん気がついたらガーデニングちゃんが開花してました白い花にチョウチョ付きばんざーい今晩ご飯・ブロッコリー・大根の葉 ・タルタルソース（自家製） ・カキフライ？・穴子ザク ・トマト ・モヤシの梅ジャコ和え・ブロッコリの海老イカ味覇炒め ・生牡蠣今日もいろいろチャレンジ料理でも、カキフライ？は大失敗教わったバッター液（黄身、小麦粉、牛乳）を作って、牡蠣に和えて、そのままパン粉をぶち込んだ。手抜きしまくりでフライ作ろうとしたら、牡蠣と衣が分離フライと言うのも恥ずかしいモノになってしまった手抜きも程々にしないとダメですね。反省ブロッコリの海老イカ味覇炒めはＦランさんのパクリ大量のブロッコリーの消費に大助かりアレンジでチンゲンサイも入れてみた簡単うまうまでしたモヤシの梅ジャコ和えは茹でモヤシに梅ジャコふりかけ？を和えたモノ簡単うまうまでした生牡蠣は洋風アレンジ牡蠣にトマトをトッピングして、乾燥バジル、粗塩、レモン、ガーリックオイル掛けてみたしかし、何か物足りないレストランで食べたらおいしそうなんだけどねぇバーボンタイム最近このバーボンにはまってるオールドウェラー
2009/11/17
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新米＆穴子ザク
新米田舎からもらったおいしいお米がなくなってしまったので、週末に新米を買ってきた。初めてお米やさんで購入思ったより高くなかったというか、ラッキーにも特売日で安かったさて、おいしいかな？今晩ご飯・サラダ ・豆腐・大根の葉の炒め煮 ・穴子ザク ・オクラ・野菜と厚揚げの味噌炒め芋焼酎と一緒に味噌炒めは野菜を適当にぶち込み系材料は、なす、ピーマン、ニンジン、椎茸、ブロッコリー、肉、厚揚げ味付けは、酒、出汁、味噌、みりん、オイスターソース、ごま油って感じかな奥様はのお気に入りのメニュー穴子ザク（穴子ときゅうりの酢の物）は私のお気に入りあまりに気に入ったので、モビルスーツ 穴子ザクのイメージ画像を作ってみたはなみずきさんは苦手といってるのにごめんね数年前まで酢の物が嫌いだったとは思えないなぁ今日は生姜の千切りの乗せてみたうまし新米ごはん撮るの忘れたでも、おいしかった田舎の米とは味が違うバーボンタイムオールドウェラーおつまみは冷凍グラタン バーボンは今日飲みきってしまったけど、週末にたくさん補充したから安心安心
2009/11/16
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初めてメニューいっぱい
残りわずかの大根先日２号５号を食べてしまったけど、御尊命の時の写真が残っていたのでその雄志を残っている中で一番大きく育っている６号２号 ５号１～１０号までいた大根も、今は最初の写真の６～９号の４本だけに来年もやることに決定 朝昼ごはん昨日今日と連ちゃんでつけ麺奥様とお買い物夕方、奥様とチャリで買い物にそこで思ったのが野菜が安いブロッコリーが３つ、レタスが２つで１０５円少し前の高騰がうそみたいそんな買い物でしたが、久々のチャリで奥様はバテバテ風呂上がりの一杯ビール＆発泡酒・ブロッコリー ・トルティーヤ巻き（お総菜）・ゴマささみカツ（お総菜）トルティーヤ巻きの中身はタマゴ＆チーズ＆ハムと野菜なんか、サンドウィッチみたい味が物足りないので、辛子マヨやケチャップ付けて今晩ご飯・豆腐 ・２号＆５号の大根の葉と油揚げの炒め煮・鶏から＆野菜のカブのおろし煮 ・アボカドたらこサラダ・穴子ザク ・ツルムラサキお浸し焼酎と一緒に今日は初めてメニューいっぱい鶏から＆野菜のカブのおろし煮かぶら蒸しも手間が掛かるので、揚げ出し風にカブおろしを入れてみた。大根と違う風味でありの一品アボカド明太子サラダアボカドとたらこを和えて、サラダにトッピングパスタに和えたらおいしそうってのが感想穴子ザク穴子のモビルスーツではありませんうざく（うなぎの酢の物）のうなぎを穴子にしたもの穴子がフワフワ、甘酢加減もうまくできて、もう最高穴子が大好きなので、しばらく穴子を楽しめてメチャ嬉しい２号＆５号の大根の葉と油揚げの炒め煮定番料理ですが、うち大根は歯ごたえ良くて味濃くていいバーボンタイム酔いさまししながら、コメントのお返事書いていた。全部書いて確認したら、ログインしてなかったので、全然書かれてなかったがっかりと酔いでソファーで寝ちゃった
2009/11/15
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１号＆５号 大根収穫
朝昼ごはんいつものつけ麺大根収穫前収穫前にパチリ今日のターゲットは、２号＆５号５号 ２号２号見た目は十分いい大きさに育ってますしかし、４号のようなことになってたらどうしよう収穫じゃじゃーんやっぱりひねくれてます左が２号 右が５号計測２号葉っぱ入れて２６ｃｍ実だけでは１０ｃｍぐらい５号葉っぱ入れて２３ｃｍ実だけでは１０ｃｍぐらいうちの大根ちゃんは、どれも大きさはあまり変わらないみたいですあっ！直径計るの忘れたでも５ｃｍぐらいですね２号のお尻なんかセクシーと思うのは私だけ？尻尾は抜くときに折れちゃったんです葉っぱ葉っぱは水に浸けて保存明日食べよう今晩ご飯・タラコ ・雪だるマン ・豆腐 ・山形のだし（自作）・天ぷら（なす、ピーマン、しそ、牡蠣、オクラ） ・生牡蠣・ほっけ ・トマト昨日の１３日の金曜日にジェイソン君こなかったけど、今日はメニューがメニューだけに当然あの人がでちゃいました。日本酒魔人今度、イメージ画像作ってみようっと雪だるマン２号＆５号の大根ちゃんから作られた、優しい顔の雪だるマンまるでお地蔵さんのようなほほえみを浮かべています拝んでしまいそうバーボンタイムベーシルヘイデン、ＩＷハーパー１２年 メゾンカイザーのパンと共に今日はデリスペカンってお気に入りと、栗のパンほのかに甘いのが好き
2009/11/14
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１３日の金曜日
ブログ廻っていたら、今日は１３日の金曜日って知った。特にジェイソン君の来客はなく、普通の日でした今晩ご飯・豆腐 ・サラダ ・マーボー豆腐（残り）・３種誰（コチュジャンソース、ネギごま油、山形のだし（自作）・塩茹で牡蠣 ・塩ゆで鶏胸肉 ・生牡蠣茹で鶏昆布と濃いめの塩で茹でてみた前回は絶妙は茹で具合だったけど、今回は茹ですぎで硬くなってしまった。それはそれでおいしいからいいのだけど山形のだし（自作）なす、きゅうり、ねぎ、紫蘇、山芋で作った。出汁にはこぶ茶を使ってみたこれがちょうどよい塩加減でナイス！！コチュジャンソースネギと紫蘇にコチュジャンと少量の豆板醤辛うまネギごま油ネギと紫蘇は同じで粗塩とごま油焼き肉屋さんのネギ塩＋紫蘇って感じ今季、自宅で初の牡蠣レモンもいいけど、３種ソースもありです。牡蠣に山形のだしがあうって、誰かに教えてもらったけど、ごめんね忘れちゃったバーボンタイムオールドウェラー最近奥様はお疲れのようで、バーボンタイムになるとソファーで寝てるもちろん、奥様のバーボンは私の胃袋に収納されます
2009/11/13
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寒い日のベランダ
ベランダ寒くなって元気の無くなってきたお花達でも、元気になった子がいるので、パチリ金魚草ピンク夏場は暑くてクタクタになっていましたが、涼しくなって元気になった金魚たち一輪だけ日々草が金魚草 黄色 モンステラ穴が空いているおもしろい葉っぱ寒いのが苦手だから、どうしよう・・・アルテシーマフチが黄色のおもしろい葉っぱこの子を寒いのが苦手そろそろお家に引越かな今晩ご飯・サラダ ・山芋千切り・マーボー豆腐（チンゲンサイ添え） ・ポテトとハムのオムレツ発泡酒と一緒に自家製マーボー豆腐は、塩ゆでしたチンゲンサイを敷いてみた。さらにマーボー豆腐には、ズッキーニを入れてみた。ナスのつもりでいれてみたんだけど、意外にうましそういえば、最近焼酎飲んでないなぁ～～～バーボンタイムいつものターさん
2009/11/12
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チキンカツ
昨日は休肝日でしたが、週６日はお酒解禁ごはんにはお酒がないってのは、「クリープのないコーヒー」みたいで物足りないって、若い人には分からない表現ですよねさらにうちは、ブラックコーヒー派ですし今晩ごはん・ブロッコリー ・トマト・チキンかつ・雪だるマン ・レンコンきんぴら発泡酒と一緒にぷはぁ～～～～ ビールがうまい発泡酒といえど、FREEとは全く違ううちでは珍しい自作のチキンかつフライを作らない理由は１．小麦粉タマゴパン粉 って工程が面倒 手がドロドロになるし、皿がたくさんいる２．残ったタマゴを使いたいけど使えない３．パン粉があまる今回お試しバージョンで工程の簡略化小麦粉とタマゴかき混ぜて、素材に塗りたくり、パン粉を振りかけるだけで、試した結果というと、皿の数は減ったけど、手はドロドロ、タマゴも残るし、パン粉もあまる複数の素材で作ったら、余計に面倒かもん～～～いまいちいっそのこと、パン粉も混ぜちゃうかチキンカツの相棒ブラック雪だるマン＝味ぽん雪だるマンとんかつソースだけじゃなく、大根おろしもいいです。バーボンタイム１日ぶりでも久々な感じワイルドターキー８年ソーダうまし
2009/11/11
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休肝日
今日は休肝日に決定この間のお寿司屋さんで休肝日が必要だと怒られたのと、奥様がなんかの予防接種を受けてきたので。なにか理由を付けないとできないよってことで今晩ごはん・サラダ ・なめこのみそ汁（残り） ・山芋千切り 山形のだし（キムチ）＆海苔のせ・厚揚げと肉野菜の味噌炒め ・レンコン味噌きんぴら休肝日なので、キリン フリーと一緒に味噌炒めは、厚揚げ、ピーマン、ニンジン、豚肉、しめじ、ブロッコリーの芯、ズッキーニが入ってます。ブロッコリーを茹でたので、芯はこっちに入れちゃった。あと、ナスが欲しかったけどなかったので、変わりにあったズッキーニを入れちゃった。まめ豆星人の奥様は、豆腐や納豆が大好き厚揚げがはいっているので、大喜びところで、キリン フリーですが、これは食中酒じゃないな単体ではノンアルコールとしてはうまいと思っていたんだけど、、、まー、うまいといっても昔のバービカンに比べての話なんだけどね。料理にもよるのだろうけど、少なくとも薄味の和食には合わないな。今度は、濃い味中華とか、揚げ物でチャレンジしよう。それでもダメなら、休肝日の飲み物を再検討しなければ・・・・普通はここでバーボンタイムとなるのですが、今日は休肝日なので、デザートタイムといっても、カスタードプリンやっぱり夜は、お酒がないと口寂しいなぁ～～～～
2009/11/10
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ガーデニングちゃん
ガーデニングちゃん育ってきました。次で花が開きますね。どんな花が咲くのかな？変な一言が好き今晩ごはん・トマトサラダ ・レンコンの味噌きんぴら・鶏と海老のかぶら蒸し ・豆腐とナメコのみそ汁久々のかぶら蒸し中身は茹で鶏と茹で海老、キノコあんかけでごはんに掛けるとサラサラと食べ過ぎてしまうレンコンのきんぴらは、鶏ひき肉と一緒に味噌味でピリ辛でうまし超久しぶりのみそ汁私はうまいことみそ汁が作れないので、奥様作ですなめこのみそ汁は、子供の頃から一番好きなみそ汁ですバーボンタイムターさん＆オールドウェラー
2009/11/09
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モノポリー
のそのそとお昼頃に起きてウダウダお腹が減ってきたのでピザを頼んだうちでピザを頼むのは、最近では大食いの友人がいるときぐらいお昼ごはん・宅配ピザ（４種類の具、ポテト付き）友人の持ってきた、フランスワインと共に久々においしいワインを飲みながらのピザこの友人は、うちらがワインを飲むきっかけになった張本人だけに、ワインは良く知ってます。ただ、おいしいかどうか分からないけど、と実験台によくされますでも今回は当たりだねぐっじょぶ余談知っている方も多いかも知れませんが、ワイン（だけじゃないけど）は、グラスによって味が変わります特に赤ワイン知らないときはカッコつやがってっと思っていましたが、試してみるとホントです。目から鱗複数のグラス（たとえばワイングラスとコップ）で飲み比べると分かり易いです。モノポリー一段落したら、このメンツでいつも始めるゲーム50％OFF！ボードゲーム「MONOPOLY -モノポリー-」学生の頃から遊んでるお気に入りのゲーム日本版（地名が日本）とかもあったりしますねうちら独自のローカルルールも整備されてきてますモノポリーの醍醐味の１つである交渉は、上級者間では無意味なので、カラーが揃わなくても家が建てられたり（このとき、レンタル料は半額）など、インフレルールを採用して、決着が容易に付くようにしたりとかって、知らない人はわかんないね白熱したモノポリー毎回運の悪い私はダントツビリッけつなのですが、今回は１回だけ大勝ち何年ぶりだろうデザート夕方、友人も帰り、お風呂前のデザートカスタードプリン甘いモノ苦手なんだけど、プリンはなぜか大好きただ、以前奥様に作ってもらったとき、砂糖の量にビビリました今晩ごはん・サラダ・サンマのトマト煮リゾットミドルレベルのビール＆バーボンと一緒に前回のトマト煮３段活用と同じことしちゃったでも簡単でおいしいのバーボンタイム晩ご飯から一緒に飲んでいますけど何飲んだのか、わすれちゃった小腹もやしキムチ醤油ラーメン急に食べたくなって、作ってしまったモヤシと山形のだし（キムチ）をトッピングうまし
2009/11/08
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食べ疲れ、飲み疲れ
日向ぼっこうちの駐車場に猫が日向ぼっこ近くでよく見るネコなんだけど、野良？暖かな午後を満喫してるなぁランチ豚の柔らか煮、鶏の竜田揚げ久々にオープンテラスのあるお店でランチ日差しが強くて、奥様は私の影に避難 寿司屋で飲み食いまくり午後は母君のお使い済ませて、夕方からお寿司屋さんに向かいます。年に１，２度行くお寿司屋さん今日はカウンターだったので、写真なしちなみに前回は座敷の時の写真はこちらうちら夫婦と友人と３人ですが、友人は１．５時間遅れで到着美味しいものを目の前に”まて”ができないうちらはもちろん先に食いまくり。覚えているだけ、食べたモノを列挙してみよう・青森産もずく酢：シャキシャキしててうんまいの・いくら：ぷちぷち・蟹と生タコのサラダ：蟹が甘い・刺身（甘エビ、づけマグロ、中トロ、イワシ、白いか、白いかゲソ） すごい量でどれもうまうま・塩辛：塩辛っていうか味噌和え・生牡蠣：ミルクです・焼きキンキ：脂ノリノリ・にぎり（プリプリ車海老、ウニ軍艦、いくらと小柱の海苔巻き、カツオ） はぁ～ため息・デザート（ラフランス、梨）：しっとり甘くてジューシーお酒は、ビールと日本酒（何合飲んだ？）にぎりの頃には、酔いと食い疲れでもうダウンくるしぃ～～～～～寿司屋では４時間くらい飲み食いしてました。さて、友人連れて、帰ってきたら今度は奥様がダウンそんな奥様はベッドに置いといて、うちら学生の頃から遊んでいたカードゲームを始めるバーボン＆スコッチを朝４時まで飲んでましたん～～～今日は写真が少ないのでこれくらい写真ないと難しいなぁとにかくすんごい量食べて、飲んで、苦しくなっての日でしたはぁ～～疲れた
2009/11/07
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丸井バーゲン
丸井のバーゲン奥様と一緒に行ってきた。すごい人欲しいモノ以外目もくれず、突き進むでも欲しいモノはなくて、結局何も買わなかった今晩ごはんかきあげうどん＆そば前から気になっていたお店かき揚げうどん、そばが３９０円と安い具がしっかりしている揚げたてのかき揚げがどーん。お腹一杯バーボンタイムベーシルヘイデン、ベーカーズメゾンカイザーのパン（クリ、いも、かぼちゃ）をおつまみに メゾンカイザーのパンはおいしいのだけど、今回はお徳用パックだったからなのか、それなりの味でした。ちょっと残念晩ご飯がうどんそばと軽かったのもあり、長いバーボンタイムでお腹が空いてくる。お得意の残り物再利用ですバーボンベーカーズエヴァンウイリアムズ シングルバレルおつまみサンマのトマト煮スパゲティ昨日の残りににんにくオイル混ぜてコクを出し、サンマをほぐして食べやすくしてみた。冷凍パセリを散らすとお店のみたいになるこれはうまうまだったＨＥＲＯＥＳ シーズン４を見ながら
2009/11/06
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サンマのトマト煮
寒い日のアイテム寒がりじゃないんだけど、肩とヒザが弱点フリースの肩掛け この間、奥様が買ってくれました 女性用だけど(笑) さすがに外には着ていかないけ どね膝当て、手袋 関節（肩、膝）が冷えるので膝 当ては重宝１０ｋｇあった肉襦袢（にくじゅばん）を脱ぎ捨てたら、部分的に断熱効果が減ったみたい今晩ごはん・山形のだし（キムチ） ・豆腐・小松菜と油揚げの煮浸し ・大根の葉の炒め煮 ・ブロッコリー・サンマのトマト煮圧力鍋でサンマのトマト煮を作ってみた。ニンジン、ジャガイモ、しいたけ、ブロッコリーの芯、玉ねぎ、ベーコンをトマト缶、ワインで煮込んでみた。サンマを取りだし、塩、粉チーズで味付けして、サンマを戻す。まぁ、うまくできたかな。元ネタは、以前ワインのおつまみで食べていたイワシのトマト煮って缶詰。生臭くならないかと心配でしたが、そんなことはなかった。ただ、何か物足りない感じなので、改良の余地アリ。バーボンタイムターキーソーダいつものバーボンソーダ落ち着きます
2009/11/05
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簡単チヂミ
ビールで一杯簡単チヂミ めっきり寒くなっているのに、ビールがおいしい山形のだし（キムチ）をなんかに使えないかとレシピを調べていたら、チヂミができた。レシピではタマゴを入れるらしいのですが、使い切れないで余るから省略レシピの覚え書き１．小麦粉小さじ３，片栗粉小さじ１を水で溶く ☆ホントはタマゴが入るらしい２．ニラ、豚肉、キムチを（１）に放り込み混ぜる３．ごま油で両面を焼く４．たれは味ポンにごま油とゴマちょっとしたおやつにありです今晩ごはん・サラダ ・もずく酢・小松菜と厚揚げの煮浸し ・大根の葉炒め煮・鶏のつくねレンコン（小松菜＆半熟たまご付き）鶏のつくねレンコンは、レンコンの片面に鶏ひき肉を乗せて焼いたモノレンコンはさみ揚げのレンコン片面だけで、挟んでないって感じですね味付けは醤油の甘辛だれレンコンのシャキッと歯ごたえと鶏ひき肉が良く合います。バーボンタイムターさん（ターキーのソーダ割り）
2009/11/04
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モヒカン
朝昼ごはんラーメンいつもつけ麺ですが、今日は寒いしラーメンにしてみた。久々なので、おいしかったぁ～富士山今日は天気が良く空気も澄んでいるみたい雪の帽子をかぶった富士山が頂上までくっきり綺麗ですうちから約１００ｋｍあるのにこんなに大きく見えるのだから、やっぱり高いんだなぁ 東京スカイツリー今日の高さは１９１ｍ。まだ１／３にもなってない。 そんな昼間、チャリ散歩日に当たっていると日差しが痛いくらいなのに、日陰に入ると寒い侮って薄着で出かけたら、寒い寒いビールで一杯ソーセージ＆カブの葉＆ブロッコリー寒い日に風呂上がりのビールってたまりません今晩ごはん・ぶた鍋・１、４号の大根の葉の炒め煮 ・雪だるマン ・煮物冷豚しゃぶにしようと思ったんだけど、ブタ鍋になってしまった冷しゃぶだと地位の高い大根おろしが、ブタ鍋だと地位が低くなって、大根１号で作った雪だるマンがぐれてしまったモヒカン雪だるマン バーボンタイムオールドウェラー７年ソーダ割り今日はバーテンさんが絶妙のバランスで作ってくれたうましもう一回作ってといったら、私のごはんと同じように、２度と同じモノは出来ないって返された
2009/11/03
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大根４号発表
怖い色の空気持ち悪い色の空です。嵐でも起きそうな雲の色たぶん、雲が低くて街の灯りが雲を明るく照らしているんだと思います。いいのか悪いのか、東京の街はそれくらい明るいのですね。今晩ごはん・豆腐 ・山形だし（キムチ味）・サラダ ・煮物・うな玉 ・１号４号大根の葉の炒め煮芋焼酎と一緒にうな玉は困ったときの簡単料理冷凍うなぎを小切りにして、ネギなどと一緒にタマゴで綴じるだけ。今回は、うなぎ、ねぎ、しいたけ、カブの葉を具にしてみた。最後にうなぎのタレを掛けて完成１号４号大根の葉を全部使って油揚げと一緒に炒め煮にしてみた。結構な量が出来ました。かすかな苦みが大人の味ですね。シラスを乾煎りして、ちりめんじゃこ風にしたものをトッピングしてみた。うましバーボンタイムワイルドターキー１２年、ブラントンゴールドバーテンさんにおいしいのをロックでと注文して出てきました休日前はちょっとリッチにあっ、バーテンさんってのは奥様ですよ回答大根４号 じゃじゃ～～～んビックリしたでしょ見えているところが全ての４号ちゃんでした地中には申し訳程度のコブ状が３つ引き抜いたときは衝撃でした計測さて計測身長は８ｃｍってとこでしょうか１号ちゃんよりチビでした私と奥様と同じく、みなさんダマされちゃったねそんな中、師匠のありびおふぁんさんはさすがの読みでした参考までに葉っぱを入れた測定です。共に３５ｃｍぐらいでしょうか４号ちゃんは頭がでかいのね正解者はいませんでしたが、読みのすばらしかった師匠の ありびおふぁんさん にご褒美で～す
2009/11/02
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大根収穫
朝昼ごはん普通にソース焼きそばです収穫大根１，２，４号はそろそろお年頃今日、とうとう１号＆４号を収穫しちゃいました。１号収穫 じゃじゃ～～ん思ったより長く伸びていませんが、大根してますねスタイルはこんな感じ身長：３５ｃｍ（本体：１１ｃｍ）体重：計ってないや直径：３．５ｃｍ４号収穫 本命の４号ちゃん突然クイズです４号がどうなっているか気になるでしょさて、身長当てクイズ４号ちゃんの身長は何ｃｍでしょうちなみに直径は６ｃｍ風呂上がりの一杯、二杯、、、・ブロッコリー ・ソーセージ・キムチ山形だし ・豆腐＆かぶの葉琥珀エビスと第３ビールでぷはぁ～～～風呂上がりのおつまみにしては豪勢になってしまった奥様が気になった 山形だしのキムチバージョンダウンタウンDXで紹介されました！国産の白菜と大根を細かく刻んで、薬味だれ風に仕上げました。山形のキムチだし以前、ＫＡ－ＮＡさん が気になるとコメントしていたものかな？感想は、白菜と大根のキムチのみじん切りって感じでしょうか。豆腐に合わせて頂きましたが、ノーマル山形のだしの方が私は好きかな茹でたカブの葉は小松菜みたい小松菜もあるんだけど、どうしよう～～～今晩ごはん・蕎麦 ・煮物・雪だるマン ・天ぷら（人参、蓮根、ピーマン、椎茸、イカ、海老）４号は雪だるマンに変身大根の葉を羽に見立ててみたけど、むりあるかも大根３号、１０号は辛かったんで、４号を辛み大根的に使うことにしました。蕎麦と天ぷらによくあいましたさて、１号はどうしよう・・・・バーボンタイムターさん、イエローローズオブテキサス１５年
2009/11/01
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