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2002.09.02

今日保育園ママ友にカスピ海ヨーグルトをいただいた。

この種を牛乳に入れて常温で放っておけば簡単にヨーグルトができるのだ。
腸の中での活性が高く、便秘解消にもいいらしい。
彼女は、私が以前牛乳を買いすぎてもてあましたということを知って、分けてくれたのだ。どうもありがとう！！

実はこのカスピ海ヨーグルト、以前義母から分けてもらってしばらく作っていたことがある。
酸味があまりなくて食べやすかったので気に入っていたのだが、常温で放置している時にどうやら雑菌が入ったらしく、ダメになってしまった。
義母ももう作っていないということで、誰か持っている人いないかなーと思っていたところだったので、今回手にできて嬉しいな♪

今回はダメにしたくないので、ネットでいろいろ調べてみた。

面白そう！これは試してみなくちゃ。
カスピ海ヨーグルトに興味のある方はこちら。

そういえばその昔、友人にフィンランドのヨーグルトっていうのを分けてもらったこともあったっけ。
これも牛乳に混ぜて常温で増やせるのだが、粘度が非常に高く、とてもヨーグルトを食べているという感じではなくていまいち。
こちらのヨーグルトは長い間放置しっぱなしでついにダメになった。（←計画的犯行(-_-;)）

今度のカスピ海ヨーグルトは永遠に（？）作り続けたいものだ。

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