[ワイン（シャンパーニュ）] カテゴリの記事
全438件 (438件中 251-300件目)
-
ルダントゥール / ヴァントゥイユ・キュヴェ・デュ・レダントゥール・ミレジム・ブリュット
Redempteur / Dubois P & F ☆97 Venteuil Cuvee du Redempteur Millesime Brut Epernay 西側のVenteuil のRM生産者。この村の栽培品種はPM 49%、PN 39%、Ch 12% 。この生産者はCh の栽培比率が30%と高いのが特徴（残りはPM40%、PN30%）。特にこのキュヴェはCh が50% 用いられており（残りはPN 50%）、前回は2010年2月に試している。エチケット中央には創設者Edmond Dubois の写真が掲載。色は濃い目で、泡は若干弱め。しっかりとした熟成感とミネラル感があり余韻も十分。旨味も多く複雑さがあり、1997にして飲み応えがありすこぶる旨い。個人的に好みのスタイルで、とても印象に残る生産者である。
2012.07.15
コメント(0)
-
ガティノワ / アイ・トラディション・ブリュット
Gatinois ☆NV Ay Grand Cru Tradition Brut (Lot 10.01)【全品ポイント10倍】ドメーヌ・ガティノワ シャンパーニュ・グラン・クリュ・アイ・トラディシオン・ブリュットガティノワ N.V. グラン・クリュ・ロゼ・ブリュット（Gatinois - Grand Cru Rose Brut）750mlガティノワ・グラン・クリュ・アイ・ブリュット・ミレジメ2005何度も試している特級Ay の定番生産者。インポーターは横浜君嶋屋。PN 90%、Ch 10%。このキュヴェはスタンダードライン。今回のロットは昨年末になじみの酒屋に入荷したもの。
2012.06.30
コメント(0)
-
ル・ブリュン・セルヴネ / アヴィーズ・レゼルヴ・ブリュット
Le Brun Servenay ☆NV Avize Grand Cru Reserve Brut ル・ブルン・セルヴネイ・シャンパーニュ・グラン・クリュ・特級・ブラン・ド・ブラン・ブリュット・セレクション・R.M・生産者元詰・ル・ブルン家元詰・アヴィーズ 特級Avize の定番生産者。この銘柄は何度も試しているスタンダードラインだが、新しいロットが入荷したとのことで早速試してみることに。この生産者らしシャープな酸とミネラル感はあるが、色合いはほぼ透明で軽めの味わい。前回までのロットは原酒が古く熟成したニュアンスが楽しめたが、原酒もぐっと若くなりDegorgement からあまり時間が経ってないよに感じる。MLF発酵はおこなわない作風だけに、少なくても1年は休ませたいところ。
2012.06.28
コメント(0)
-
ブノワ・ライエ / 2005年ブジー・ミレジム・ブリュット
Benoit Lahaye ☆2005 Bouzy Grand Cru Millesime Brut （Degorgement : 09/11/2010）ラシーヌの合田さんが今最も注目している極めつけの生産者！ブノワ・ライエ / ブリュット・エッセンシャル・グラン・クリュ待望の2005年入荷！！ブノワ・ライエ ミレジメ［2005］シャンパーニュブノワ・ライエの完成された華麗で官能的なシャンパーニュ！シャンパーニュ ブノワ・ライエ ブラン・ド・ノワール プレステージ NV誕生日祝いに「コキンヌ」シェフにあけていただいたボトル。インポーターはラシーヌ。PN 70%、Ch 30%。2005年ということもあり、まだかなり早いように感じるが、上質なジュースで仕込まれている印象。（いつも、ありがとうございます！大感謝です！！）
2012.06.16
コメント(0)
-
パスカル・ドケ / ヴェルチュ・ブラン・ド・ブラン・ブリュット
Pascal Doquet ☆NV Vertus 1er Cru Blamc de Blancs Brut （Degorgement : 07/06/2011）貴重なバックヴィンテージ！1990年！！［1990］パスカル・ドケ ブラン・ド・ブラン貴重なバックヴィンテージ！1990年！！［1990］ ブラン・ド・ブラン ブリュット プルミエ・クリュ パスカル・ドケワイナートNo.65 「次世代を担う！期待の造り手10人」のトップで紹介［1990］ パスカル・ドケ ブラン・ド・ブランCote des Blancs の南端Vertus 村のRM 生産者。現当主に代替わりした15年程前から、自然な葡萄造りを目指し有機栽培を採用し、2007年には全ての畑をビオロジック栽培に転換した。全ての工程を厳格に管理しており、発酵は自然酵母にて実施している。昨年8月に「2002 Vertus 1er Cru Le Mont Aime Blamc de Blancs Brut 」を試している。このキュヴェはスタンダードラインでありながら、2002年、2004年、2005年、2006年の原酒で仕込まれている。昨年試して気にいったスタンダードラインの一つだが、ようやく新しいロットが入荷したので早速試してみることに。まだ入荷してから1月ほどしか経ってないため、初日は若干ドライに感じられたが日毎にナチュラルな旨味がアップ。3日目には本来の神経質さのない柔らかさなスタイルに。もう2～3週間ほど休ませれば本来の味わいを表現できるように感じる。
2012.06.03
コメント(0)
-
タルラン / ウイィ・キュヴェ・ゼロ・ブリュット・ナチュレ
Tarlant ☆NV Oeuilly Cuvee Zero Brut Nature （Degorgement : 06/2010）バラの美しいローブ、かすかに香る果実の香り！果実のデザートと相性がいい！タルラン シャンパーニュ ブリュット ゼロ NV※人気のタルランがこの価格！要チェックです！ 【タルラン】ブリュット・トラディション［NV］(泡)タルラン全アイテム入荷!!タルラン ラ・ヴィーニュ・ダンタン［2000］Oeuilly の定番生産者。インポーターは八田。このキュヴェはCh、PN、PM 1/3づつから仕込まれたもの。酒質はドライだがPM100%のキュヴェほど硬質感はなく、バランスの取れた味わい。2006年産主体とのことだが古い原酒がブレンドされているようでモカチックな熟成感が感じられる。今回のロットは、なじみの酒屋から（ラベルエラーとのことで）条件がでたため3k以内で2本購入できたものだが、通常価格でも全く問題のない品質。3週間ほど休ませた2本目はぐっと深みが増した。
2012.06.01
コメント(0)
-
ランスロ・ロワイエ / クラマン・キュヴェ・デ・レゼルヴ
P.Lanceloy-Royer ☆NV Cramant Grand Cru Cuvee de Reserve R.R. Blanc de Blancs Brut シャルドネ100％のブラン・ド・ブラン・シャンパーニュ！シャンパーニュ・ブリュット・ミレジメ［2004］750ml （ランスロ・ロワイエ）ブラン・ド・ブランの鏡とも言える贅沢な仕上がり！シャンパーニュ・キュヴェ・デ・レゼルヴ・ブリュットR.R.N.V.750ml （ランスロ・ロワイエ）フィネスに富む風味豊かなシャンパーニュ！シャンパーニュ・キュヴェ・デ・シュヴァリエ・ブリュットN.V.750ml （ランスロ・ロワイエ）インポーターは八田。
2012.05.30
コメント(0)
-
ミッシェル・マイヤール / 1986年キュヴェ・プレスティージュ
Michel Maillard ☆1986 Ecueil 1er Cru Cuvee Prestige Millesime Brutブリュット ミレジム キュヴェ・プレスティージュ ［1983］ミッシェル・マイヤール【掲載ショップ限定！！】86時間限定！エントリーでポイント5倍 【ニコラ・マイヤール】ブリュット・エレガンス・マリーアンズ［NV］（泡）【シャンパーニュ特別価格！！】ニコラ・マイヤール レ・シャイヨ・ジリ・ブラン・ド・ブラン・エキストラ・ブリュット・プルミエ・クリュ ［2004］シャンパーニュに目覚めた18年程前には購入できる銘柄が少なかったこともあり、ジャック・セロス（4k程だった）やアラン・ロベールなどと頻繁に試していたEcueil のRM生産者。インポーターは懐かしのヴァンロープ。このロットを試すのは約3年ぶり。前回以上に熟成が進行して、泡は僅かに残っている状態。熟成のニュアンスは強いがひねてはおらず、泡が完全に無くなった2日目もまずまず楽しめた。現当主とはスタイルが異なるクラシックな造り。
2012.05.25
コメント(0)
-
ジャック・ラセーニュ / モングー・キュヴェ・ル・コテ
Jacques Lassaigne ☆NV Montgueux Cuvee Le Cotet Extra Brut ブラン・ド・ブラン レ・ヴィーニュ・ド・モングーNV(泡白)ジャック・ラセーニュ在庫限りの特別価格！！この価格だと生産者に申し訳ない・・・ ジャック・ラセーニュ・エクストラ・ブリュット・ブラン・ド・ブラン・ル・コテ NVビッグヴィンテージ貴重な2002年！！［2002］ジャック・ラセーニュ ブリュット・ミレジメ
2012.05.19
コメント(0)
-
ヴェット・エ・ソルベ / セニエ・ド・ソルベ
Vouette et Sorbee / Bertrand Gautherot ★NV Buxieres sur Arce Saignee de Sorbee Extra Brut （Lot 05・degorge:05/02/08）【ポイント5～11倍！エントリーで】ヴェット・エ・ソルベ フィデル エキストラ・ブリュット［NV/2006］ ヴェット・エ・ソルベ “セニエ・ド・ソルベ” （ロゼ） エクストラ・ブリュット【今ならエントリーで全員ポイント5倍！】（～5月20日23:59迄）ブラン・ダルジル（2007）ヴェット・エ・ソルベインポーターはラシーヌ。
2012.05.18
コメント(0)
-
ユリス・コラン / 2006年コンジィ・ブラン・ド・ブラン・エクストラ・ブリュット
Ulysse Collin / Olivier Collin ☆NV Congy Blanc de Blancs Extra Brut (Lot 06・degorge:16/03/2010) ブラン・ド・ブラン・エクストラ・ブリュット(2007) ユリス・コラン ユリス・コラン2006在庫限りユリス・コラン ブラン・ド・ブラン・エクストラ・ブリュット［2006］ラシーヌ輸入ユリス・コランブラン・ド・ブラン・エクストラ・ブリュット［2005］泡 白 ［750ml］インポーターはラシーヌ。2004年に続いて2006年。このロットも何度も試しているが、2004年とは異なりやや肉厚のクリーミーな仕上がり。
2012.05.17
コメント(0)
-
ユリス・コラン / 2004年コンジィ・ブラン・ド・ブラン・エクストラ・ブリュット
Ulysse Collin / Olivier Collin ☆NV Congy Blanc de Blancs Extra Brut (Lot 04・degorge:11/01/2008) ブラン・ド・ブラン・エクストラ・ブリュット(2007) ユリス・コラン ユリス・コラン2006在庫限りユリス・コラン ブラン・ド・ブラン・エクストラ・ブリュット［2006］ラシーヌ輸入ユリス・コランブラン・ド・ブラン・エクストラ・ブリュット［2005］泡 白 ［750ml］何度も試しているCongy のRM生産者。インポーターはラシーヌ。やや軽めながら適度にこなれており、華やかな香りが印象的。
2012.05.16
コメント(0)
-
エリック・ロデズ / グラン・ヴァンタージュ
Eric Rodez ☆NV Ambonnay Grand Cru Cuvee des Grands Vintages エリック・ロデズ シャンパーニュ・グラン・クリュ・アンボネイ・ブラン・ド・ノワール★クリュッグスタイルの力強さと秀でたエレガンス！★【30％OFF】ドメーヌ・エリック・ロデズ・グラン・クリュ・アンボネイ ［2002］年【送料無料】ドメーヌ・エリック・ロデス シャンパーニュ・グラン・クリュ・アンボネイ・グラン・ヴァンタージュNV特級Ambonnay のRM生産者。インポーターはヴァン・パッシオン。何度となく試している、お気に入りのキュヴェ。PN60%、Ch40%。エチケットが変わってからのロットは昨年3月に続いて2本目。原酒が若いためか旧ロットに比べるとやや軽めだが、2年以上休ませてようやく旨味がのってきた印象。現状でもまだ1～2年は早いように感じるが、この生産者ならではの精妙な造りは感じ取れた。
2012.04.19
コメント(0)
-
ジャック・ラセーニュ / モングー・キュヴェ・パピーユ・アンソリット
Jacques Lassaigne ☆NV Montgueux Cuvee Les Papilles Insolites Extra Brut ブラン・ド・ブラン レ・ヴィーニュ・ド・モングーNV(泡白)ジャック・ラセーニュジャック・ラセーニュ・エクストラ・ブリュット・ブラン・ド・ブラン・ル・コテ［2002］ ジャック・ラセーニュ ブリュット・ミレジメMontgueux のNM 生産者。このキュヴェは、パリのワインショップ「Cave de Papilles 」のためにPN100% で仕込まれた特注品。フレッシュな果実味主体で、メリハリのある味わい。原酒が若いようでまだかなり早いように感じるが、この生産者らしく酸の質がとてもキレイ。残りのボトルは、しばらく寝かせてみたい。
2012.03.07
コメント(0)
-
ジュノー・ロバン / タリュ・サン・プリ・ロセ・ド・セニエ
Jeaunanx Robin ★NV Talus-St-Prix Rose de Saignee Brutジョノー・ロバン・ブリュット・プレステージ・シャンパーニュEpernay 南西Cote de Sezanne の小さな村Talus-St-Prix の生産者。この地域はPM の栽培比率が70% と高いのが特徴。このキュヴェはPM100% で仕込まれたセニエタイプのロゼ。様々な草を植え害虫には天敵となる虫で対処するなど、有機農法を積極的に進めている。甘酸っぱくタンニンは穏やかで、上品で滑らかな味わい。有機栽培ならではの旨味も多く、調和のとれた味わい。セニエタイプのロゼとしては、とても好みの仕上がり。この生産者は、他のキュヴェも試してみたい。
2012.03.02
コメント(0)
-
ブノワ・ライエ / ブジー・ブリュット・ナチュール
Benoit Lahaye ☆NV Bouzy Grand Cru Brut Nature ラシーヌの合田さんが今最も注目している極めつけの生産者！ブノワ・ライエ / ブリュット・エッセンシャル・グラン・クリュブノワ・ライエ・ブリュット・ナチュールNV(泡・白)［S］ブノワ・ライエの完成された華麗で官能的なシャンパーニュ！シャンパーニュ ブノワ・ライエ ブラン・ド・ノワール プレステージ NV
2012.02.27
コメント(0)
-
ドヤール / キュヴェ・ヴァンドミエール・ブリュット
Doyard ☆NV Vertus 1er Cru Cuvee Vendemiaire Brutコート・ド・ブラン南部の1級Vertus 村のRM生産者。1996年～1999年のバリック熟成された原酒をブレンドして仕上げられたスタンダードキュヴェ。前回は2010年9月に試している。Ch100%。前回はやや重めに感じたが、季節の違いからか（または原酒のヴィンテージが変更されたのか）とてもバランスの良い味わい。この生産者ならではの精妙さを感じる仕上がり。Collection de l'An 1シリーズの「2000 Blanc de Blancs Millesime」も良かったので、他のキュヴェも試してみたい。
2012.02.23
コメント(0)
-
ジェローム・プレヴォー / ラ・クロズリー・レ・ベギーヌ
Jerome Prevost ☆NV（LC08) Gueux La Closerie Les Beguines Extra Brutジャック・セロスと共にシャンパンを追求する極めつけの生産者！ジェローム・プレヴォー / ラ・クロヅリー・レ・ベギーヌ・エキストラ・ブリュット ［2008］さすがのプレヴォ!!パーカーも94点!!［NV/2008］ ジェローム・プレヴォー ラ・クロズリー レ・ベギンラ・クロズリー『レ・ベギーヌ』エクストラ・ブリュット N.V.［2007］ジェローム・プレヴォーReims 近郊Gueux のRM生産者。Anselme Selosseの弟子としても知られている。このキュヴェはPM100% から仕込まれ、NV表記だが実質的な2008年ミレジム。2002年以降、何度となく試しているが、2008年を試すのは初めて。リリース直後の味わいとしては、柔らかさがあり十分楽しめる。2002年のようなインパクトはないが、徐々に洗練された造りになってきたように感じる。（コキンヌで飲ませていただいたボトル）
2012.02.22
コメント(0)
-
ジャン・ミシェル / ムシー・キュヴェ・スペシアル・ミレジム・ブリュット
Jean Michel / Olivier Michel ☆2000 Moussy Cuvee Speciale Millesime Brutジャン・ミシェル・シャンパーニュ・“キュヴェ・スペシャル”・ブリュット・ミレジム［2000］年・蔵出し限定品ジャン・ミシェル・シャンパーニュ・“ブラン・ド・ムニエ”ミレジム［2005］年・蔵出し限定品・ピノムニエ1000％・R.M.生産者元詰(オリヴィエ・ミシェル家元詰)ジャン・ミシェル・シャンパーニュ・ブラン・ド・シャルドネ・ミレジム［2005］年・蔵出し限定品・シャルドネ100％・R.M・生産者元詰(オリヴィエ・ミシェル家)Epernay の南に位置するMoussy のRM生産者。創業は1847年。この地域はMarne のムニエとCote des Blancs のシャルドネをブレンドできる地理的な立地から新しいスタイルを確立している。この生産者は50年以上の古木を多く所有しており、有機栽培を実践。発酵もステンレスとアルゴンヌ産のオークを使い分け、セパージュ毎にキュヴェを変えているのが特徴。これまでに「2005 Blanc de Meunier Millesime Brut 」、「2005 Moussy Cuvee Les Mulottes Millesime Brut 」を試している。
2012.02.21
コメント(0)
-
コルボン / アヴィーズ・キュヴェ・プレステージュ
Corbon ☆Avize Grand Cru Cuvee Prestige Brut特級Avize のRM生産者。第一次大戦後に創業し、現在は女性が当主を務めている。全生産量が僅かに15,000本と小規模なもの。このキュヴェはAvize のCh50%、PN25%、PM25% から仕込まれたもの。瓶熟は5年施されている。
2012.02.20
コメント(0)
-
リュード・ブリュット・レゼルヴ（ベレッシュ・エ・フィス）
Bereche et Fils ☆NV Ludes 1er Cru Brut Reserve【今ならエントリーで全員ポイント7倍！】（～2月1日23:59迄）ブリュット・レゼルヴNVベレッシュ・エ・フィス（泡・白） ［NV］ ベレッシュ・エ・フィス エキストラ ブリュット レゼルヴ1級畑・ブリュット・ミレジメ “キュヴェ・ド・サントネール”［2000］ベレッシュ1級Ludes の定番生産者。この村には小規模農家が50軒もあり、PM50%、PN30%、Ch20% が栽培されている。このキュヴェは3品種が1/3づつ用いられ、30%のリザーヴワインをブレンドして仕込まれるスタンダードライン。瓶熟は24ヶ月。今回のロットは昨年7月に試して以来、半年ぶりとなり2本目。相変わらず酸が強いが、半年前に比べるとかなり柔らいだような印象。翌日以降は旨味が増していき、3日目の味わいがベスト。このキュヴェは、やはり1年は休ませた方が良いように思う。
2012.01.31
コメント(0)
-
2001年ル・メニル・シュール・オジェ・ミレジム・ブリュット（クロード・カザルス）
Claude Cazals ☆2001 Le Mesnil-sur-Oger Grand Cru Millesime Brut特級Le Mesnil-sur-OgerのRC 生産者。1897年創業で、現当主は女性（デルフィーヌ）。Clos に囲まれたモノポールを所有している。このキュヴェは、2001年産のCh100% で仕込まれたもの。ドザージュは7g。1本目は痛恨のブショネ。2本目を抜栓すると香味に問題なく一安心。まだ幾分早く硬さが感じられるが程よい熟成感があり、メニルらしい張りのあるミネラルと酸が印象的。硬さの取れた2日目は旨味倍増で、2001年としては十分な仕上がり。購入済のモノポールを試すのが楽しみ。
2012.01.26
コメント(2)
-
ムシー・キュヴェ・レ・ムロット（ジャン・ミシェル）
Jean Michel / Olivier Michel ☆2005 Moussy Cuvee Les Mulottes Brut （Blanc de Blancs） ジャン・ミシェル・シャンパーニュ・"ブラン・ド・ムニエ"ミレジム［2005］年・蔵出し限定品・ピノムニエ100％・R.M.生産者元詰(オリヴィエ・ミシェル家元詰)ジャン・ミシェル・シャンパーニュ・ブラン・ド・シャルドネ・ミレジム［2005］年・蔵出し限定品・シャルドネ100％・R.M・生産者元詰(オリヴィエ・ミシェル家)ジャン・ミシェル・シャンパーニュ・"キュヴェ・スペシャル"・ブリュット・ミレジム［2000］年・蔵出し限定品・R.M・生産者元詰・重厚ボトルEpernay の南に位置するMoussy のRM生産者。創業は1847年。この地域はMarne のムニエとCote des Blancs のシャルドネをブレンドできる地理的な立地から新しいスタイルを確立している。この生産者は50年以上の古木を多く所有しており、有機栽培を実践。発酵もステンレスとアルゴンヌ産のオークを使い分け、セパージュ毎にキュヴェを変えているのが特徴。先月「2005 Blanc de Meunier Millesime Brut」を試している。このキュヴェは樽発酵、樽熟成で仕込まれたBlanc de Blancs 。ボトルは磨りガラス。現状では樽のニュアンスが強く感じられるが、エキス感が強くメリハリの効いた味わい。適度にこなれており硬さはないが、個人的にはまだ2～3年は熟成させたいところ。ブルゴーニュのようなスタイルで、キュヴェにより巧みに造り方を変えているところが印象に残った。次回は試飲で好印象だった「2000 Cuvee Special Brut 」を試す予定。
2012.01.21
コメント(0)
-
ヴェルズネイ・トラディション・ブリュット（クリスチャン・ブザン）
Christian Busin ☆NV Verzenay Grand Cru Tradition Brutクリスチャン・ブザン N.V. ブリュット・トラディション・グラン・クリュクリスチャン・ブザン N.V. コント・ド・ヴェルサイユ・ブリュット・グラン・クリュ特級Verzenay のRM生産者。インポーターは横浜君嶋屋。PN80%、Ch20%。このキュヴェはスタンダードライン。特にぐっとくるところはないが、Verzenay らしい力強さがありバランスの取れた仕上がり。
2012.01.14
コメント(0)
-
メルフィ・キュヴェ・サン・タンヌ・ブリュット（シャルトーニュ・タイエ）
Chartogne-Taillet / Philippe Chartogne ☆NV Merfy Cuvee Sainte Anne Brut （Degorgement 07/2011）［NV］ シャルトーニュ・タイエ "サンタンヌ・ブリュット"［2002］ ミレジメ シャルトーニュ・タイエ シャンパンシャルトーニュ・タイエ キュヴェ・フィアクル NVランス北西に位置するMerfy のRM生産者。インポーターはフイラディス。このキュヴェはスタンダードライン。Ch60%、PN40%。Degorgement から半年ほどしか経っていないため、やや軽めに感じるが上品にキレイに仕上げている。このクラスでもDegorgement の記載があるのは嬉しい。
2012.01.11
コメント(0)
-
セニエ・ド・ソルベ（ヴェット・エ・ソルベ）
Vouette et Sorbee / Bertrand Gautherot ★NV Buxieres sur Arce Saignee de Sorbee Extra Brut （Rose : Degorgement 12/04/10 R07）ヴェット・エ・ソルベ フィデル エクストラ・ブリュット NV［NV/2005］ ヴェット・エ・ソルベ “セニエ・ド・ソルベ” （ロゼ） エクストラ・ブリュットブラン・ダルジル（2007）ヴェット・エ・ソルベ（泡・白）［S］
2012.01.10
コメント(0)
-
ピエリー・キュヴェ・ブランシェ（ブルーノ・ミシェル）
Bruno Michel ☆NV Pierry Cuvee Blanche Brut キュヴェ・ブランシュ・ブリュットNV(泡白)ブルーノ・ミシェルビオワイン：自然派ブルーノ・ミッシェル キュヴェ・ブラン・ド・ブラン・1er Cru Cuvee Blance des Blancs 1er Cru Bruno Michel あす楽対応キュヴェ・ルベイユ・エクストラ・ブリュットNV(泡白)ブルーノ・ミシェル
2011.12.23
コメント(0)
-
コンテス・マリー・ド・フランス・ミレジム・ブリュット（ポール・バラ）
Paul Bara ☆1999 Bouzy Grand Cru Comtesse Marie de France Brut Millesime華麗で繊細にして力強い、ピノノワールの個性！シャンパーニュ・グラン・クリュ・ブージー・レゼルヴ・ブリュット NV ドメーヌ・ポール・バラポール・バラ・グラン・ロゼ・ド・ブージー【ポイント5倍！】［1999］ コンテス・マリー・ド・フランス ブリュット ミレジム ポール・バラ
2011.12.17
コメント(0)
-
ムシー・ブラン・ド・ムニエ（ジャン・ミシェル）
Jean Michel / Olivier Michel ☆2005 Moussy Blanc de Meunier Millesime Brutジャン・ミシェル・シャンパーニュ・“ブラン・ド・ムニエ”ミレジム［2005］年・蔵出し限定品・ピノムニエ100％・R.M.生産者元詰(オリヴィエ・ミシェル家元詰)ジャン・ミシェル・シャンパーニュ・ブラン・ド・シャルドネ・ミレジム［2005］年・蔵出し限定品・シャルドネ100％・R.M・生産者元詰(オリヴィエ・ミシェル家)ジャン・ミシェル・シャンパーニュ・“キュヴェ・スペシャル”・ブリュット・ミレジム［2000］年・蔵出し限定品・R.M・生産者元詰・重厚ボトルEpernay の南に位置するMoussy のRM生産者。同村のGuy Michel は兄弟にあたる。有機栽培をおこない、50年以上の古木を多く所有。この地域はMarne のムニエとCote des Blancs のシャルドネをブレンドできる地理的な立地から新しいスタイルを確立している。このキュヴェはPM100%で仕込まれたBlanc de Meunier 。2005年ということもありまだ若く酸は強めだが、硬さは感じない。PM にありがちな鈍重さはなく、バランス良くキレイに仕上げている。いつものように3日ほどかけて試したが、日毎に旨味が増した。
2011.12.06
コメント(0)
-
シュイィ・ブラン・ド・ブラン・グラン・クリュ ”ル・モン・テギュ（オリヴィエ・イスレ）
Isselee Pere et Fils / Olivier Isselee ☆2004 Chouilly Grand Cru Brut Le Mont Aigu Blanc de Blancs イスレ・ペール・エ・フィス ブラン・ド・ブラン・グラン・クリュ ”ル・モン・テギュ” ［2004］ 特級Cramant のRM 生産者。インポーターはヌーヴェル・セレクション。このキュヴェは、特級Chouilly の単一区画Le Mont Aigu から仕込まれたBlanc de Blancs。樹齢45年以上。味わいは神経質なところはなく、Blanc de Blancs らしい軽快な味わい。初日はやや軽く感じたが、翌日にはぐっと旨味が増し、3日目がベスト。購入価格を考えると十分な味わい。（楽天ショップのセールで2本ほど購入。）
2011.11.28
コメント(0)
-
ビュクスイユ・キュヴェ・デ・ドゥー・ソエル・ブリュット・ナチュール（ムタール）
Moutard Diligent ☆NV Buxeuil Cuvee des 2 Soeur Brut Nature贅沢時間のお伴にハイクオリティーシャンパーニュを♪【待望の再入荷！】【雑誌『LEON』コスパフォNo.1！】［NV］ ムタール・ブリュット・グランド・キュヴェ シャンパーニュ［NV］ ムタール・ブリュット・ロゼシャンパーニュムタール・シャンパーニュ・“キュヴェ・デ・6（シス）・セパージュ”・ブリュット・ミレジム［2004］年・ティラージュ・2005年6月20日（6種の品種で造られた究極シャンパーニュ）（ムタール・ディリジェレ家）シャンパーニュ最南端 Cote des Bar に位置するBuxeuil 村のNM生産者。古代品種を含めた6品種をブレンドした Cuvee des 6 Cepages やArbane 単一キュヴェのCepage Arbane など珍しいワインを意欲的に造り出している。このキュヴェは、Ch、PN を用いてソレラで仕込まれたブリュット・ナチュール。香りが独特で複雑さもあり、思ったよりも好印象。もう少し寝かせてから、試した方が良かったかも。
2011.11.17
コメント(0)
-
フィデル R07 2本目（ヴェット・エ・ソルベ）
Vouette et Sorbee / Bertrand Gautherot ☆NV Buxieres sur Arce Fidele Extra Brut （Blanc de Noir : Degorgement 24/11/09 R07） ヴェット・エ・ソルベ フィデル エクストラ・ブリュット NVブラン・ダルジル（2007）ヴェット・エ・ソルベセニエ・ド・ソルベ ロゼ NV［2007］ヴェット・エ・ソルベ
2011.11.15
コメント(0)
-
プルイィ・ブラン・ド・ノワール（アラン・クヴルール）
Alain Couvreur ☆NV（1998 & 1999） Prouilly Blanc de Noir Brut （Degorgement 06/11/2008）アラン・クヴルール ブリュット・ナチュール・ブラン・ド・ノワール・ヴィエイユ・キュヴェアラン・クヴルール・シャンパーニュ・ブラン・ド・ブラン・キュヴェ・ド・レゼルヴ1996年＆1997年ブレンド)ダヴィッド・クヴルールブリュット・ブラン・ド・ブラン・ミレジム［2005］アラン・クヴルールReims北西部に位置するProuilly 村のRM生産者。Alain は先代に当たり、現在は若い二人の兄弟でワイン造りをおこなっている。蔵元で熟成させてからリリースするのが特徴で、このキュヴェは1998年と1999年のブレンド。PN 100%。ブラン・ド・ノワールだが線は細めで熟成感があり、バランス良く仕上げている。複雑さはあまりなく若干古漬け的なニュアンスが出ており、個人的にはもう少し早く飲む方が好み。
2011.11.10
コメント(0)
-
マルドゥイユ・キュヴェ・セレクション（フィリップ・ガメ）
Philippe Gamet ☆NV Mardeuil Cuvee Selection BrutValle de la Marne のMardeuil 村のRM生産者。葡萄畑以外にも穀物を大規模に生産している。この生産者を試すのはRose に続いて2種目。このキュヴェは、PMを主体にChをブレンドして仕込まれたもの。やや軽めながらコクもあり、キレ上がりの良さが秀逸。スタンダードクラスとしては十分な品質。
2011.11.03
コメント(0)
-
キュミエール・・ブリュット（ダニエル・エティエンヌ）
Daniel Etienne ☆NV Cumieres 1er Cru Tradition BrutMontagne de Reims 地区Cumieres 村のRM生産者。今年7月に1999 Millesime を試している。醸造時はステンレスタンクを使用しており、最新鋭の設備を採用。このキュヴェは、2006年の原酒をメインに30%のリザーヴワインをブレンドして仕込まれたもの。PM50%、PN25%、Ch25%。まだ幾分早いようで、初日はグラス2杯ほどで翌日に持ち越し。翌日には果実の厚みが増し、いかにもPM主体のジューシーで柔らかな味わいに。黒葡萄主体ながらクリーンでキレ上がりが良く、ミネラル感も十分。1999年同様に重さを感じない調和のとれた仕上がり。
2011.10.06
コメント(0)
-
アヴィーズ・ブラン・ド・ブラン・ブリュット・ゼロ（ヴァルニエ・ファニエール）
Varnier Fanniere ☆NV Avize Grand Cru Blanc de Blancs Brut Zero直線勝負のブリュット・ゼロで畑へのこだわりを持つニュージェネレーション！シャンパーニュ・グラン・クリュ・アヴィズ・ブラン・ド・ブラン・ブリュット・ゼロ NV ドメーヌ・ヴァルニエ・ファニエール【全品送料無料】ドメーヌ・ヴァルニエ・ファニエール シャンパーニュ・グラン・クリュ・アヴィズ・ブラン・ド・ブラン・ブリュット・ゼロヴァルニエ・ファニエール / GC・アヴィズ・ブラン・ド・ブラン キュヴェ・サン・ドニ特級Avize の好みのRM生産者。インポーターはヴァン・パッシオン。トップキュヴェの「Cuvee St Denis」も何度も試しているが、このキュヴェを試すのは久しぶり。酸は強めながら神経質なニュアンスはなく、果実の厚みも十分。翌日にはバランスが向上して、ぐっと旨味が増した。硬質なミネラル感を伴う芳醇な味わいで、とても上質なジュースを使用しているのが分かる。原酒の生産年は分からないが、以前試したロットよりも格段に良い仕上がり。
2011.09.28
コメント(0)
-
アヴィーズ・エクシララント（ル・ブリュン・セルヴネ）
Le Brun Servenay ☆2002 Avize Grand Cru Exhilarante Vieilles Vignes Millesime Brut 特級Avize の好みのRM生産者。スタンダードクラスの「NV Avize Grand Cru Reserve Brut」は定番銘柄で、「2000 Avize Grand Cru Vieilles Vignes Millesime Brut」も試している。このキュヴェは最近リリースされた新作で高樹齢のCh80%にPN10%、PM10%を加えて仕上げられた意欲作。MLF発酵はおこなわない作風が特徴。この生産者らしいシャープなミネラル感があり、20%配合された黒葡萄が効果的に骨格と複雑さを与えている。熟成感も程よく飲み応えがあり、3日ほどかけて試したが十分満足。
2011.09.24
コメント(0)
-
アンボネィ・ロゼ（マルゲ・ペール・エ・フィス）
Marguet Pere & Fils / Benoit Marguet ★NV Ambonnay Grand Cru Rose Brutブリュット・トラディション・ブラン・ド・ノワールNVブノワ・マルゲブリュット・レゼルヴ・グラン・クリュNVブノワ・マルゲ（泡・白）ブリュット・ロゼ・グラン・クリュ［NV］ マルゲ・ペール・エ・フィス特級Ambonnay のNM生産者。以前はラ・ヴィネが何種類か輸入をしていたが、今回のボトルのインポーターはラシーヌ。（驚いたことに裏ラベルがラシーヌ専用になっている。） このキュヴェは少量のセニエのロゼと赤ワイン（10%）をCh にブレンドして仕込まれるロゼ。Ch70%、PN31%。フルーティで柔らかい酒質のロゼで、とても上質なジュースを使用しているのが分かる。ただ8月に試した「Reserve Brut」同様に原酒が若すぎて深みに欠ける印象。上級キュヴェに期待したい。
2011.09.21
コメント(0)
-
ノワール・ダイ（ゴセ・ブラバン）
Gosset-Brabant / Michel et Christian Gosset ☆NV Ay Grand Cru Noirs d'Ay Brut 【お買い物駅伝2011】エントリー最大ポイント35倍！【24時間限定】当店全品ポイント5倍！【ゴセ・ブラバン】ブリュット・ノワール・ダイ［NV］ゴセ・ブラバン・コトー・シャンプノワ［2004］ゴセ・ブラバン・キュベ・ガブリエル・グラン・クリュ［2002］（泡・白）［S］特級Ay 村のRM生産者。インポーターは豊通食料。このキュヴェは、Ay 産のPN100%で仕込まれるBlanc de Noir。このロットを試すのは2度目。前回が思いのほか硬さが残っていたため、1年半程休ませいたボトル。まだ幾分早いが適度にこなれてきており、果実の厚みも十分で飲み応えがある。購入価格を考えれば十分な仕上がりで、3日に渡り楽しめた。更に熟成させたボトルも試してみたい。
2011.09.08
コメント(0)
-
ヴェルチュ・ブラン・ド・ブラン（パスカル・ドケ）
Pascal Doquet ☆NV Vertus 1er Cru Blamc de Blancs Brut （Degorgement 23/10/2010）［1999］ パスカル・ドケ ル・メニル グラン・クリュ Cote des Blancs の南端Vertus 村のRM 生産者。現当主に代替わりした15年程前から、自然な葡萄造りを目指しビオロジック栽培を採用。全ての工程を厳格に管理しており、発酵は自然酵母にて実施しているとのこと。このキュヴェはスタンダードライン。ブラン・ド・ブランにありがちな神経質さが無く、コクがありナチュラルな旨味がたっぷり。購入価格を考えると上級キュヴェよりも好印象。
2011.09.01
コメント(0)
-
フィデル R07（ヴェット・エ・ソルベ）
Vouette et Sorbee / Bertrand Gautherot ☆NV Buxieres sur Arce Fidele Extra Brut (Blanc de Noir : Degorge 19/10/09 R07)シャンパーニュ地方最南端Cote des Bar に位置するBuxieres sur Arce 村のRM生産者。セロスの愛弟子としても知られ、現在3種類のキュヴェをリリースしている。このキュヴェはPN100%から仕込まれるBlanc de Noir。2年目となる2002年産から何度となく試しているが、L07は初めて。相変わらず強靭な酸と張り詰めたミネラルを感じる硬質なスタイル。ただHerve Jestin の効果なのか、今まで感じたことが無かったふわっと軽やかな香りに酒質の変化を感じる。現状ではまだかなり早いが、2～3年の瓶熟でぐっと良くなる印象。引き続き、これからも試していきたい。
2011.08.22
コメント(0)
-
ヴェルチュ・ル・モン・テメ ブラン・ド・ブラン（パスカル・ドケ）
Pascal Doquet ☆2002 Vertus 1er Cru Le Mont Aime Blamc de Blancs BrutCote des Blancs の南端Vertus 村のRM 生産者。現当主に代替わりした15年程前から、自然な葡萄造りを目指しビオロジック栽培を採用。全ての工程を厳格に管理しており、発酵は自然酵母にて実施しているとのこと。このキュヴェは本拠地Vertus の1級畑Mont Aime から仕込まれたもの。ブラン・ド・ブランにありがちな神経質さが無く、フルーティーで柔らかさのあるナチュラルな仕上がり。3日に渡り試してみたが、原酒の旨味が十分に感じられ、この生産者のスタイルに納得。ただ現状では幾分早い印象で、個人的には2～3年は寝かせたいところ。
2011.08.20
コメント(0)
-
アンボネイ・レゼルヴ・ブリュット（マルゲ）
Marguet ☆NV Ambonnay Grand Cru Reserve Brut［NV］ マルゲ ブラン ド ノワールMarguet Blanc de Noirブリュット・ロゼ・グラン・クリュ［NV］ マルゲ・ペール・エ・フィスインポーターはラシーヌ。
2011.08.04
コメント(0)
-
キュミエール・ミレジム・ブリュット（ダニエル・エティエンヌ）
Daniel Etienne ☆1999 Cumieres 1er Cru Millesime BrutCumieres のRM 生産者。このキュヴェはPN 50%、Ch 50%で仕込まれている。Dosage 8g/l。色は淡い黄色。キレがよく線は細めのように感じるが、熟成感が出始めており各要素の調和が取れている。特徴的な伸びやかな酸とミネラル感があり、重くなりすぎない繊細な酒質が印象的。4日に渡り、十分楽しめた。
2011.07.27
コメント(0)
-
リュード・エクストラ・ブリュット・レゼルヴ（ベレッシュ）
Bereche et Fils ☆NV Ludes 1er Cru Extra Brut Reserveベレッシュ エキストラ・ブリュット・レゼルヴ［NV］【今ならポイント最大10倍！】ヴァレ・ド・ラ・マルヌ・リヴ・ゴーシュNV(2007)ベレッシュ ［NV］ ベレッシュ・エ・フィス ルフレ・ダンタン インポーターは豊通食料。
2011.07.19
コメント(0)
-
ジョンクリー・ブリュット（オーギュスト・ユイバン）
Auguste Huiban ○NV (2007&2008) Jonquery Brut ランス南西部のJonquery のRM生産者。このキュヴェは、PM100% で仕込まれるスタンダードライン。
2011.07.09
コメント(0)
-
ヴェルチュ・キュヴェ・アール（ヴーヴ・フルニ）
Vve Fourny et Fils ☆NV Vertus 1er Cru Cuvee R Extra Brut【全品ポイント10倍中!!】（7/6 23:59迄）ヴーヴ・フルニ グラン・レゼルヴ ブリュット プルミエ・クリュ NV 【希望小売価格より27％OFF！】【全品ポイント10倍中!!】（7/6 23:59迄）ヴーヴ・フルニ ブラン・ド・ブラン・ブリュット・ナチュール・プルミエ・クリュ NV＜白＞ 【希望小売価格より13％OFF！】【全品ポイント10倍中!!】（7/6 23:59迄）ヴーヴ・フルニ エクストラ・ブリュット キュヴェ・アール NV 【希望小売価格より11％OFF！】コート・ド・ブラン南部の1級Vertus 村のNM 生産者。インポーターはオエノングループ。このキュヴェは、Ch 90%、PN 5%、PM 5% で仕込まれている。DIAM。
2011.07.06
コメント(0)
-
ヴィネ・ブリュット・ロゼ（アンドレ・ブロッショ）
Andre Brochot ☆NV Vinay Brut RoseEpernay 南西のVinay 村のRM 生産者。今年2月に「2004 Vinay Cuvee Millesime Brut」を試している。このキュヴェは、2006年産のPM 100% で仕込まれている。現状ではまだ早い印象で、硬さが残っており味わいがのってこない。機会があれば、もう少し熟成したボトルを試してみたい。
2011.06.26
コメント(0)
-
アントル・シエル・エ・テール（フランソワ－ズ・ベデル）
Françoise Bedel ☆NV(1998) Crouttes-sur-Marne Entre Ciel et Terre Brutインポーターは山信商事。1.5箱程試してきた、このロット（1998年）も遂にラストのボトル。状態イマイチでピークアウトのように感じられたボトルもあったが、この1年で試した3本は全て素晴らしい状態だった。やはり、この生産者の1998年は好み。
2011.06.25
コメント(0)
-
ブリュット・トラディション（エグリ・ウーリエ）
Egly-Ouriet ☆NV Ambonnay Grand Cru Brut Tradition (Degorge 07/2010)エグリ・ウーリエ・シャンパーニュ・グラン・クリュ・ブリュット・トラディショナル・R.M(エグリ家元詰)・デゴルジュ2010年1月・瓶熟42ヶ月 (degorge 01/2010)RMシャンパーニュを代表する造り手！シャンパーニュ エグリ・ウーリエ ブリュット レ・ヴィーニュ・ド・ヴリニーエグリ・ウーリエ 正規輸入品 ［NV］ エクストラ・ブリュット グラン・クリュ以前は頻繁に試していた生産者。大幅な値上がりで購入を見送ってきたが、納得価格でオファーがあり久々に購入。インポーターはヴィノラム。このキュヴェはPN75%、CH25%から仕込まれるスタンダードライン。フルーツのヴォリュームも十分で、芳醇な黒葡萄の旨味がたっぷり。酸とミネラルの調和が取れており、奥行きのある味わい。3日に渡り試したが、（価格も立派になったが）以前よりも品質が向上している印象。久々に上位キュヴェも試してみたくなった。
2011.06.20
コメント(0)
全438件 (438件中 251-300件目)
