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2007年03月の記事
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くり～むぱん
ちらほら桜が咲き始めてます。手作りパンをもってお出かけしたくなります。今日はちょっぴり生クリームを入れたクリームパンです。具をいれすぎたかな？！
2007.03.31
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キャラメルマロン＆あんぱん
今日はキャラメル生地にマロンペーストと栗をいれた焼き菓子です。昨日、赤ちゃんをだっこしたりさわったり、やわらかーくてあったかくって、目がくるくるしたりすごくかわいいんです！赤ちゃんはいないのでパン生地を赤ちゃんのように優しく優しく、、なーんて思いながらパン作りの朝でした。
2007.03.30
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パンセット
ご注文いただいた、おまかせパンセット。あんぱん、クリームパン、胡桃パン、バタートップ、ロールパンの詰め合せ。今日は午後から旦那さんと岐阜県に行きます。おめでたいことに、お姉さんが出産したので赤ちゃんをみにいきます！天気もいいし、ドライブも楽しみ！
2007.03.29
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キャラメルナッツ
ご注文頂いたキャラメルナッツ、胡桃とスイートチョコが忍んでます。初めてキャラメルソースを作った頃のアタフタを思い出しながら。。最近紅茶にはまってます。配達すると「お茶してき～」とハーブティやフレーバーティを頂く機会があり、すごーくリラックスできるんです。お茶の効果ってすごいなぁ。
2007.03.28
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楽しいレッスン
今日も笑いっぱなしな教室！お一人の方は仕事でお疲れな毎日だったのですが、作り出すと笑いのトーク爆発で楽しいレッスンとなりました。メープルのケーキ、メープルはカロリーも控えめです。紅茶とともにリラックスしてくださーい！
2007.03.27
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ホワイトのチョコムース
ご注文いただいたおまかせケーキ。春っぽく、ホワイトチョコムースにフランボワーズ風味のパンナコッタをのせました。パンはグラハムです。
2007.03.27
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ルンルン
お礼にしたいの～焼き菓子ない？という突然のご依頼。ラッキー！作れる！今日はキャラメル生地にマロンとチョコを入れて焼きました。友人が無事に結納が終わったという嬉しい知らせがあり、今日はルンルンな日です！
2007.03.26
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春がきたなぁ
いつのまにか春になっていました♪桜開花も間近ですね。今朝は桜餅いり桜あんパンとお花っぽく成形したあんぱん、プレーン食パン2種です。最近、パンやケーキをギフト用に利用してくださりありがたいなぁ～と感謝の気持ちで一杯です♪気分転換しながら頑張りま～す！みなさんもお外の空気をすいながら無理しないで頑張りましょうね！
2007.03.26
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ブリオッシュ・シトロン
生クリームにバターたっぷり、卵…贅沢な配合のブリオッシュにレモンミンツをいれて甘ったるさを緩和しました。出来上がりはヒヨコみたいでかわいい！
2007.03.25
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食パン2種
今日は少しリッチな配合でプルマンとイギリス食パンです。そして片山は胡桃、もう片山はプレーンという遊び心あるパン。。です！
2007.03.24
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パンがすき
今日は旦那さんもお休み！何もしない日にしよう！と決めたものの朝起きると生地を触りたい！旦那さんにランチパンをつくりました。が、焼き上がりとともにパンの予約がありお渡しすることに。旦那さん用もあるからね～。ウインナー、チーズ、ロール、小倉スティックパンです。
2007.03.23
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パン屋さん
今日は月に一度のパン屋さんの日。今回は桜餅を入れた桜あんぱん、かぼちゃぱん、カスタードクリームパン、あんぱんです。桜が咲くには1週間ほど早そうですが、春を味わっていただければなぁ～。。かぼちゃぱん、兄はかぼちゃを好んで食べないのですが先日のご試食かぼちゃぱんをパクパクたべていたときき、かぼちゃ嫌いな方にも食べてもらえたらうれしいな。。
2007.03.22
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クッキー教室
今日は3種類のクッキーレッスン。胡桃ボール、チョコクッキー、紅茶クッキー。退職されるらしく、お世話になった方への贈り物にされるそうです。たくさーんできましたが写真とるのを忘れちゃいました！で代わりに作らせてもらったリースを一枚にしました。
2007.03.21
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ベーグル
今日はプレーンベーグルです。春らしくなってきたし、ベーグルサンドを持ってお出かけしたくなります。今日は食べやすく、というご希望で少～し柔らかめの配合にしました。雪だるま君は昨晩、生徒さんより頂きました。かわいらしい！
2007.03.21
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教室にて
メープルケーキ完成しました！パチリッ。明日は彼氏さんのお誕生日、タイミングよかったぁ♪焼き菓子は準備したら後は簡単。1年もきてもらっていると話ながらちょいちょいっと作ってもらいました。楽しい時間、ありがとうございました！
2007.03.20
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かぼちゃ＆グラハム
ヘルシーパンシリーズ。かぼちゃレーズン生地にマッシュしたかぼちゃ餡を編みこみました。かぼちゃの品種により水分加減に気をつけないとベタベタな生地になってしまうので要注意なかぼちゃ君。今日はうまく入りました♪はるゆたかブレンドを使ったグラハムミニ食パンのサンドウィッチは大好物です。
2007.03.20
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シフォンケーキと食パン
先日、旦那さんのホワイトデー用に作った抹茶大納言シフォンケーキ、社長さんが手土産と間違えたらしく他の事務所に持っていかれたみたい。事務所の奥さま達に気に入っていただいたみたいでご家庭用に作らせてもらうことになりました♪無添加、おいしい卵、気持ちをこめての安心？シフォンです。ご家庭でも喜んでもらえますように！パンは胡桃とレーズンです。
2007.03.19
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教室では
苺の季節です。教室では3月4月と苺を使ったケーキを作っていきます。今日は苺ヨーグルトムースを作って頂きました。途中少しハプニングがあり、ムースが少し足りなくなりましたが完成しました。今日は元気、笑顔が素敵なもうすぐ花嫁さん。いつも生徒さんからいろんなパワーを頂けありがたいです！
2007.03.18
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メープルナッツ
100％メープルシロップを生地に入れメープルバターをねじり巻いたパン。胡桃とメープル、相性がいいんですよ。
2007.03.18
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シナモンレーズン＆スイート
晴天で気持ちいい朝。シナモンレーズン、焼き上がりのシナモンの芳香がリラックスさせてくれます。もう一つはスイートロールパンです。昨日、生徒さんから退職の焼き菓子を40個つくりたいんだけど～というご依頼がありました。手作りお菓子にたっぷり感謝をこめてのプレゼントって素敵です！
2007.03.17
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パン教室では
少し日差しも春？らしくなったきたような日。今日は2回目の手こねパン作り。卵のパンを2つの成形で、もう一つは紅茶パン、1つはアーモンドクリームをのせて。お二人とも生地になれてくると上手にこねられ、出来上がりも立派です！
2007.03.16
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オレンジ＆グラハム胡桃レーズン
今日は爽やかにオレンジパン、中にはオレンジ風味のカスタードクリームを入れ、爽やかさの中に甘味がありおもわず笑顔になりそうなパン、そんなイメージで作りました。今朝は嬉しい連絡がありました。昨日のケーキをプレゼントしたらすごくよろこんでもらえ、デートの約束を頂いたみたいなんです。これを期にいいかんじになってもらえたらいいなぁ～
2007.03.15
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ホワイトデーのケーキ
今日はホワイトデー。男性の方は準備OKでしょうか？今日はご予約のケーキ、苺とホワイトチョコのムースを作らせてもらいました。苺の淡いピンク色がかわいらしいです♪
2007.03.14
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出張パン教室
手こねも2回目になると、1ヵ月ぶりなのに手つきがうまい！さすが主婦ですね♪今日は桜餅をいれた桜あんぱんとバターフレンチを楽しく作っていただきました。パン作りで知り合いになった方ばかりなのにすごーくいい雰囲気で笑顔がたえません♪こんな気分よいひがみなさん続くといいですね～
2007.03.13
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懐かしい？コルネ
今朝も寒そうな朝です。昔パン屋さんにみかけたコルネ。1つ1つくねくね巻いてカスタードとチョコカスタードを絞りだす。そんな作業が大量生産のパン屋さんには手間がかかるんだろうなぁ～なんて。でも我が家は少ない数なんで楽しみながらくねくね。今日は出張パン教室なんで頑張らなくては！
2007.03.13
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お菓子セット
ミニ焼き菓子とフロランタンにジャムを付けラッピングしました。苦手なラッピングも仕事先で教えてもらい♪さとみさん～ありがとうございまーす！
2007.03.12
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ホワイトデーに
今朝はホワイトデーの焼き菓子セットを作っています。8名様分、いつものお礼に渡すプレゼントだからより一層心をこめて！♪作りました。キャラメル生地にマロンペーストと栗がゴロゴロした焼き菓子とココアのフロランタンのセットです。ついでに食パンも焼き、朝からオーブンふる回転！オーブンさん～よく働いてくれました！
2007.03.12
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練乳抹茶
練乳抹茶生地に一つは粒餡、一つはカスタードと大納言を巻きねじりしました。昨日今日と地元、神戸寝釈迦祭りをしています。毎年この日は寒い日になるみたいです。桜の開花はいつになるかなぁ♪
2007.03.11
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フォカッチャ
今朝はフォカッチャ。オーガニック100％のエキストラバージンオリーブオイルを使いました。中にはチーズがはいってます。焼く前の指先ピケが気持ちいいんですよ！
2007.03.10
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頂いたオカラ
生徒さんがオカラを作ってきてくれました。家でない煮物類って美味しいんです。味付けの違いで新鮮に味わえます！今晩が楽しみだわ～。つくられた焼き菓子はコーヒーとオレンジケーキです。お一人の方が明日から東京の息子さんに会いにいかれるらしく、手土産にされるそうです。手作りで喜ばれそうですね♪
2007.03.09
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苺の季節
昨日も生徒さんに苺を頂きました。そして明日、実母が苺狩りに行くらしく、おやつのパンとケーキです。パンは小倉餡をくねくね巻いてあり、スティック状なんで食べやすいらしいのです。ケーキはコーヒーの香りがほんのりする焼き菓子です。胡桃の食感も楽しめますよ～。
2007.03.09
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寒い日ですが
今日は4名様にスイートポテトパンとエッグパンを作ってもらいました。おしゃべり好きな4姉妹で話が飛びかいあっというまのレッスン。来月も楽しみにしてますね！
2007.03.08
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ムースリーヌ
苺がたっぷり入っているケーキです。ムースリーヌを作ったら組み立てが簡単。苺をドンドコ並べていく。春っぽい女の子っぽい気分になれます♪
2007.03.08
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桜あんぱん
ピンクの桜餡と桜餅がはいって春っぽい！パンです。
2007.03.07
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リフレッシュ
ご注文の焼き菓子、コーヒー風味オレンジケーキです。コーヒーの顆粒が散らばってます。今日は友達のお家で甘夏狩り、蕗の薹をつんだり春を体感してきました。子供の頃を思い出し＆新鮮さがあっていい気分転換ができました。たくさんお土産までいただきダブルにありがとうです！
2007.03.06
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パンたちとウサギ
今朝はスイート系パン、アンパン・カスタードクリームパン・メロンパンです。ついでにグラハムミニ食パンも仲間入り！昨日、ちょっと出掛けてくるわぁ～と言っていた友達とお茶をし、頂いたお土産です。かわいいでしょ！ちょっと？なんとアメリカに行っていたみたい！アメリカンな写真やアメリカンな食事、二人とも日本がいいね～と（笑）
2007.03.06
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今日も楽しい教室
普段もお菓子を作られているお二人さま。先日、黒ごまサブレを作られたらしく、出来上がりが墓石みたいだったわ～（笑）と。私も黒すりゴマと黒ごま丸パン作ったらお地蔵さんみたいになった～！…日常のとある事がみんなで話してるとおもしろいんですね♪今日も楽しいレッスンに感謝です！作っていただいたケーキはメープル薩摩芋ケーキです。
2007.03.05
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メロンパン
すごくあたたかい日がつづきますね。寒がりな私には嬉しい気候です。ふんわりメロンパンはみんな大好き！
2007.03.05
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全粒粉くるみレーズン
20％配合の軽め全粒粉生地にたっぷり胡桃とレーズンをいれました。昨日は仕事先のさとみさんから桜餅とみそ餅をいただきました。みそ餡？と思いながら食べると美味しい！津のおやきやサンで売ってますよ。
2007.03.04
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まんまるパン
今日はお雛様ですね。行動派ですが女らしくしなくちゃなぁ～と。こんなパンのようにまあるい気持ちで。。
2007.03.03
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生徒様に感謝！
こちらに来てくださる生徒さん、みんないい人ばかりなんです。今日も気をやすめてくれて、もっとゆっくりした時間も必要だなぁ～と。なんだかホッとしました。毎回いろんな方からアドバイス、元気をいただけます。皆さんありがとうございます！
2007.03.02
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デニッシュ
旦那さんはデニッシュが好き。私はあえて食べないのですが今日は旦那さんに？作りました。カスタードもトッピングです。
2007.03.02
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カナディアンお芋のケーキ
3月になり一段と春らしくなりましたね。家の旦那さんはカナダ輸入住宅で一生懸命はたらいてます。パンの差し入れのお返しにメープルを頂いたことがあり、薩摩芋のバターケーキ、砂糖にメープルにして焼いてみました。やさしい甘味のケーキにお芋がゴロリ～ン。
2007.03.01
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ジャガジャガパンと食パン
じゃが芋がたくさんあったのでマッシュして生地に練りこんだじゃが芋パン。ふんわり、ポテトの香りで美味しい！食パンは親戚の方の分。その方から朝から豆たいといたよ～と嬉しい電話がありハッピーな一日になりそう！そして幸せな知らせが2件！旦那さんのお姉さんとお隣の里枝ちゃんが昨日無事に出産しました！幸せな知らせは嬉しいですね～♪
2007.03.01
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