2013年11月の記事
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【ワイングラス】リーデル オヴァチュア マグナム
オーストリア リーデル・オヴァチュア・マグナム Riedel Ouverture Magnum リーデル社 クリスタルグラス製(24％以上の鉛を含有) 容量 530ml 全高 210mm 口径 70mm(定規で目視測定) 最大径 84mm(定規で目視測定) フット径 80mm(定規で目視測定) 購入価格：1480円比較対象はお馴染み、シュピゲラウ・カンティーナ・パワー。使用ワインは同時に飲んだ、シャトー・セネジャック2010。グラスの縁の厚みは、見た目それほど変わらないな。微妙にリーデルが厚く見えるが、誤差は精々1mm～2mm弱だろう。サイズが小さい分、重さは当然軽いのだが、ステム(脚)部分が短めなので重心が低く、さらに軽く感じる。使ってみると、香りの内容にはさほど大差無し。サイズが小さいから、出方は相応にスケールダウンしてるが、利き方には問題無さそう。ワイン量は双方150ml口当たりは、やっぱり分厚かったのか、唇に大きめの抵抗を感じる。だが、味には特に影響は無さそうだな。唇の感触が、角ばった感じがするから厚く思えるだけか。以前使ったワインシリーズもそうだったが、シュピゲラウは丸く、リーデルは角ばった感触が共通するね。強いて言えば渋味よりも酸味が強調されてる気がするが、元々酸味が顔を出し易いワインだったので、これは特に問題無いだろう。味に関しては引き分け。香りの出方に関して、出力にサイズのハンデが出ただけで、内容自体は大きく変わらない。香りが重要なワインを飲むのならば避けた方が良いが、性能的には決して悪くない。判定でシュピゲラウの勝利だが、実質引き分け。オヴァチュア・マグナムいいじゃない！これ1個で赤でも白でも使えるだろうし、性能の割に価格が安いのも魅力。容量的にビールグラスにしても良さそうだし、汎用性とコスパと性能のバランスが高度に取れた屈指のワイングラス。最大径と口径の差が小さいから、横倒し撮影による色相は微妙に見栄えが悪いな。普段の自分が使う事はないだろうが、このグラスが良い物である事はよく分かった。値段相応。リーデルのブランドが付いて、価格も機能もまずまず、サイズも小さめで収納性も高い。家庭でも業務店でも高い信頼性を期待出来る。★楽天検索 リーデル オヴァチュア マグナム★楽天扱い80件以上 1365円～1837円 ペアで2467円～5069円(送料込) 4脚売りで5880円から。1客1500円以下でなら、コスパの良さを存分に発揮。1客1800円以上だと他のメーカーのグラスに目が行きそうに。
2013/11/28
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オーメドック シャトー・セネジャック2010 ティエリー・ルストマン
ボルドー オーメドック・クリュ・ブルジョワ・シュペリュール シャトー・セネジャック2010 Chateau Senejac ティエリー・ルストマン Thierry Rustmann カベルネソーヴィニヨン48％ メルロ37％ カベルネフラン11％ プティヴェルド4％ バリック樽熟成12～15ヶ月(新樽率30％？) アルコール分13％ 輸入：コストコホールセール株式会社 購入価格：1548円色は濃い紫。香りはブラックベリー、インク、カシス、杉、土、鉛筆、生肉？獣臭？味は渋味と酸味。余韻に渋味と酸味を伴う薄い苦味。うん、ベリーにインク、杉に土、分かり易いカベルネとメルローのコンビ赤。渋味はしっかりしてるが、酸味との流れの中でソフトな出方になり、意外と飲み易さが有る。良くも悪くもシンプルな味構成にも感じるが、直球のオーメドックとして嘘が無い。口当たりから余韻まで 芯が真っ直ぐ通った、左岸の正統派ボルドー。渋味や酸の出方も適切でバランス良く、万人向けのフルボディ。品種と香りイメージが完全一致で、安心する分かり易さ。多分これ、良い熟成はしないだろうな。しないというのは言い方が悪いが、リリース直後から4～5年以内に飲む様に作られてて、あまり寝かせてどうこうってワインじゃない。ボルドーの重さを重いまま楽しめる人向けで、熟成ボルドーが好きな人には寝かせるのにギャンブル要素入るかも。渋味基調で酸が追う、ド直球正統派のボルドー赤。熟成もしない事はなさそうが、どちらかと言うと若飲み向けで、5年以上リリース直後の味を保つつくりに感じる。180分以上の時間経過でもほとんど変化は無く、安定感がウリなのを窺わせる。料理は焼いた肉系が好ましいが、酸の柔らかさから、煮込み料理とも相性が良いかも。ビーフシチューの他に、ラザニアとかにもイケる。トマトやチーズに上手く合うだろうが、意外と渋味に対抗してちょい甘ホワイトクリームのグラタンとかハマりそう。値段相応。相応だが、有る程度の高級感と高品質感を持ち、大きく信頼出来る味わい。質の安定は かなりのもので、早い内から楽しめる分かり易いメドックワイン。そういう長所も込みだったら、もっと上を狙えるレベル。★楽天検索 シャトー セネジャック★楽天扱い30件以上。 1880円～8400円 平均2600円前後まあ、2000円の壁を越えるかどうかってところ。そこそこ年数(5年程度以上)を経た熟成ボトルならいざしらず、新しめのヴィンテージのボトルで2000円オーバーはいかがなものか。でも1980年代のボトルも売ってるようだから、自分が思ってる程若飲み向けでも熟成し辛いワインでもないのかな？このワインが20年以上も経ったら味も香りもヘロヘロになりそうだけど、意外とそうでもない？
2013/11/27
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チリ サンライズ・スパークリング・ブリュットNV コンチャ・イ・トロ
もらいもの チリ セントラルヴァレー サンライズ・スパークリング・ブリュットNV Sunrise Sparkring Brut コンチャ・イ・トロ Concha Y Toro シャルドネ35％ リースリング35％ シュナンブラン30％ アルコール分12％ 輸入：メルシャン株式会社 参考価格：1200円前後色は薄い黄色。香りはグレープフルーツ、レモン、百合、イタリアンパセリ、石灰？味は苦味と酸味。余韻に酸味と薄い苦味。まあ、こんなもんか。柑橘メインの香りの中にちょっぴりハーブ。苦味基調の味にフレッシュな酸が弾けてスッキリ閉じる。スペインカヴァのイメージに近い、真っ直ぐなスパークリング。酸も苦味も明快だが、しつこさは感じず、口内のキレは悪くない。スッキリ系スパークリングとして、ガブ飲み向けの正直な出来。なんだけど、真っ直ぐ過ぎて飽き易い味。長所と短所が同じ。大手企業ならではの品質の不変性と安定供給がウリで、良く言えば万人向けだが、ある程度の美味さを追求するところまでは踏み込んでないと思う。 15分程度の時間経過で、香りの柑橘類が弱体化。 相対的に花や石灰系の香りが強まってくる。 炭酸も弱ってきて、味の締まりに難が。 元がそんなにしつこい味でもなかったから、この位は許容(想定)範囲だが、 飽き易い味がさらに単調に。良くも悪くも、普通のスパークリング。香りは正統派の辛口系で、味のキレもまずまず。とはいえ、「サンライズ」「コンチャ・イ・トロ」のブランドが無ければ埋もれる味だろう。料理はほぼ何でもOK。魚介系全般問題無し。肉類も、生ハムや薄切りにしたロースト系なら良いツマミになる。合わないのはソバやウドン位(←元々ワインと合わせる前提じゃないw)値段以下。1000円前後辺りで、いくらでもこれと同等以上のものが手に入ると思う。最初は相応かとも思ったが、1200円前後のスパークリングとしてはどうも面白みに欠ける。万人向けで分かり易い味なのは良いけど、これで1200円なら、自分なら別の泡物を選ぶ。例えばヴィニャ・サン・ホセ、バロン・ド・ブルバン、グランディアルもいいね。最近飲んだ、レッドウッド・スパークリングも安くて美味い。この1000円前後の価格帯はホントに競争激しいわ。★楽天検索 サンライズ スパークリング★楽天扱い約17件 1199円～1542円 平均1300円前後品質の安定感を求めるのでもなければ、自分からすすんで買うものではない。
2013/11/25
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チリ カサス・デル・ボスケ・シャルドネ・レセルヴ2005 ヴィニャ・カサス・デル・ボスケ
チリ カサブランカヴァレー カサス・デル・ボスケ・シャルドネ・レセルヴ2005 Casas Del Bosque Chardonnay Reserve ヴィニャ・カサス・デル・ボスケ Vina Casas Del Bosque シャルドネ100％ フレンチオーク樽熟成9か月 アルコール分13.5％ 輸入：三井食品株式会社 購入価格：298円色はやや濃い金色。香りはオレンジ、蜂蜜、ミント、イースト、粉砂糖、ビニール？ライムの皮？味は苦味と薄い甘味。余韻に薄い苦味と酸味を伴う薄い甘味。色の濃さは想定内だったが、香りはギリギリでヒネてない。当たりボトルだ！果実感は大分後退してるが、薄ら苦い動きの中に甘味が追いかける大人しい味わい。余韻に付随する酸が香りの柑橘感と合わさり、弱り切った酸をサポート。香りの蜂蜜と酵母的感覚が合わさるとバターの様なふくよかな香りにも感じられ、より深みが増す。出方次第とも言えるが、香りによって味も底上げされてるみたいで、意外と今のこの大人しい味の方が、独特のバランス感が有る。苦味と甘味のコンビが香りで膨らみ、炭酸の抜けたシャンパーニュみたいな雰囲気に。まあ、熟成はここで行き止まり。あと数ヶ月もしない内にべっこう飴やお香、沢庵的な香りが出始めてきて、一線を越えるはず。元々酸やミネラルの強いワインではなさそうなので、味も特に変わらず、鈍い味の出方の水状態になるだろう。 でも60分以上の時間経過(温度上昇)でも変化は無し。 まだもう少し寿命に余裕は有りそう。(でも2013年内がイイトコ) とはいえ、8年(南半球だから正確には7年半)経ってこのギリギリ感だから、 およそ順当な品質と経年耐久力か。ヒネ香に近い雰囲気も無くはないんだが、柑橘感と蜜感でカバーされ、気になるレベルにまでいかない。もう少しミネラルの張りや、香りにナッツ感があれば、かなりの高級感を感じたが、とりあえずは健闘した方。本来の寿命は長くて5～6年ってところか。料理は発酵系や、保存食みたいな感じのが向いてる。アンチョビーをそのままや、ブルーチーズとクラッカーとかでもOK。意外と和食とも合いそう。塩の味と相性が良い感じ。これなら値段以上。通常なら最低でも1480円以上の格が有ったと思われる。298円は処分特価だろうけど、現状でも900円前後レベルの美味さを感じられた。カサスデルボスケ シャルドネ レゼルバ価格：1,890円（税込、送料別）楽天ではグリュックのみ 現在売り切れ中新しいヴィンテージのは飲んだ事ないから分からないけど、結構するんだね。もし1600円～1800円を超えるなら、モンテス・アルファ・シャルドネを買っちゃうんだろうなぁ。1400円前後なら、オーストラリアやニュージーランドに目を向けちゃいそうだし。
2013/11/24
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ブルゴーニュ シャルドネ2004 作り手不明
具体的には分からないが、訳アリ処分品と思われる。見るからに怪しげな作り手不明のブルゴーニュ・ブラン。一応、サン・ジャン・ダルディエール(Saint-Jean d'Ardieres)というマコンの地名は確認出来る。このエンブレムで分かる方がいらっしゃれば、情報お願いします。コルク下部が瓶口に貼り付いてて途中で折れてしまったが、コルク底面には酒石が有った。上部にはカビも有ったし、元の保管自体はそれほど悪くなかったんじゃないだろうか？輸入は先日のロワールのワインと同じトコ。 ブルゴーニュ シャルドネ2004 Bourgogne Chadonnay 作り手不明 (誰のSelectかは知らないが、Grands Vins Selection らしい) シャルドネ100％ アルコール分12.5％ 輸入：三井食品株式会社 購入価格：298円色はやや濃い金色。香りはカラメル、べっこう飴、レモン水、胡桃、蜂蜜？熟したバナナ？ 抜栓20分程で、べっこう飴、沢庵、胡桃の蜂蜜漬け、カラメル、グレープフルーツの皮？セロリ？味は薄い苦味と薄い酸味。余韻も薄い苦味と薄い酸味。およそ想定通りの色と香り。香りも既にヒネが入ってるのだが、それほど出力が無いので意外と気にならない。味も果実は抜け切ってるが、この独特の薄味感が結構落ち着いた味わいを見せる。何か・・・分かってて飲めば、そんなに悪くないかもしれない。味にも香りにも果実感が薄いから、逆に違和感無く飲めてる感じ。香りのカラメル香が希薄な味に甘い雰囲気を加え、平坦な流れに起伏を作る。流石に香りがややアレで、果実感希薄で味も苦味基調の薄味系ともなると、それなりに美味しく飲めるかは経験次第。おそらく、3～4年位前の自分だったら悪い意味で溜息つく様な白ワイン。今なら、これはこれで面白いって感じで飲める。 抜栓20分程度の時間経過(ほぼ温度上昇)で、香りに青臭い感じのものが混じり始める。 漬け物的な香りや、半端な柑橘的香りが出しゃばり始め、 ニュートラルな味を揺さぶる。 元の香り出力が強くないから、そんなに言う程気になるものでもないけど。味は希薄で、香りも特殊。本来ならリリース5年以内に飲むべきところを、寿命目一杯のトコを越えて、別の飲み物の領域に踏み込んでる。298円の処分特価もやむなし。でも好き者だったら何の問題も無いな。料理にどうこうってワインじゃなくなってる。あっさりした食材を濃いめに味付けした物なら、結構合うはず。生ハムやアンチョビー、ベビーチーズとかシンプルなツマミでも充分。まぁ、298円なら値段以上。適度にヒネたシャルドネとしては、なかなか上手い感じに変化した(熟成とはちょっと違うが)。お世辞にも万人向けとは言えないが、298円なら初心者でも腹は立たないだろう。あらかじめ状態を知った上でなら、1280円(？)の半額ってことで、640円までは出しても(1本だけなら)納得した。
2013/11/22
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ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー・ヴィエイユ・ヴィーニュ2013 フランソワ・フッシェ
西友の0時販売で購入ペットボトル入りのヌーヴォーが880円、ヴィラージュで1180円瓶入りのヴィラージュのヴィエイユ・ヴィーニュで1680円せっかくだから、瓶入りのヴィエイユ・ヴィーニュを選ぶぜ！ ブルゴーニュ ボジョレー地区 ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー・ヴィエイユ・ヴィーニュ2013 Beaujolais Villages Nouveau Vieille Vignes フランソワ・フッシェ Francois Fouche ガメイ100％ アルコール分12％ 輸入：株式会社スマイル 購入価格：1680円色は澄んだ紫。香りはカシス、キャンディー、ブラックベリー、カカオ、レタス、ラムネ？味は渋味と酸味を伴う薄い甘味。余韻に薄い渋味と薄い酸味。ベリー系にキャンディー要素が絡み、土や草っぽい青臭さ、まずまず正統派の香り。やや大人しい渋味に後からゆっくり果実感が追う。余韻もそこそこにクリアーで悪くない感じ。一応ヴィラージュでヴィエイユ・ヴィーニュだから、葡萄の質は比較的良好なものなのだろう。味にしつこさも無いし、飲んでて素直に口を通る。なんか、凝った事してないのが良いのかな？使った葡萄の質が、そのままワインの美味さに直結してくれた雰囲気。ガブ飲み出来るし、じっくり飲んでもそれなりに美味く飲める。香りは少々青臭さが気になるが、そこはヌーヴォーだから無視していい部分だろう。http://plaza.rakuten.co.jp/ken2137/diary/201211140000/味が思ったよりもしっかりしてて、種類は違うが去年よりもずっとワインらしい飲み応えが有る。ジュースっぽさを求めた人には変に濃く感じるかもしれない。2013年、結構いいんじゃない？収量は去年並みらしいが、天候は去年よりもマシだったという事で、去年の味に足りなかった部分がある程度補填されてた感じ。標準的な作り手か、薄味系の作り手だと、かなりバランスの取れた綺麗な味になるんじゃないだろうか！？値段相応。お祭り特価込みで1680円ならお買得にも感じる。ブルゴーニュ全体としては標準的な出来になりそうだけど、年ごとに真っ当に熟成する素直な出来のヴィンテージになりそう。3か月後の値下がりラッシュを狙って、他の作り手のを追加で買ってみたいな。ワイン屋に在庫が有れば、パカレやラピエールのも飲みたい。
2013/11/21
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埼玉県 野火止・純米吟醸・無濾過原酒 佐藤酒造店
もらいもの 埼玉県 入間郡越生町 野火止・純米吟醸・無濾過原酒 Nobidome JunmaiGinjou MurokaGenshu 佐藤酒造店(製造) おぎはら有限会社(販売) あさか野農協産 朝の光100％(精米歩合60％) SA-1酵母使用 日本酒度 +5 酸度 1.8 アミノ酸度 1.6 アルコール分 17 参考価格：1310円(720ml)メロン、スイカの皮、水飴、梨？メロン的なフルーツ香は分かり易い吟醸香。水飴の様な粘性を思わせる香りが伴う。うお、甘味が凄いな。モッタリと粘る様に口内に絡みつく甘味が、強い厚みを生み出す。いかにもな無濾過原酒。吟醸酒的な果実香とスッキリ感とで、重いだけで終わりそうな印象を軽減し、すんなりと口を通る。すんなり通った甘味を、後から伸びる苦味が追いかけ、原酒らしい重厚感を主張。この甘味の出方と強さは 人を選ぶ部分も有ると思うが、無濾過原酒としては真っ当な飲み応え。余韻のアルコール感(？)の苦味が さらに甘味を強調する様で、ちょっとしつこいかな？味わいの中での波が乏しい。重苦しい勢いをそのまま流れで押し通してるだけで、飲んでて退屈を越えて飲む手が止まる・・。 開栓15分(温度上昇)で香りが強烈に変化してくる。 バナナとグレープフルーツを足した果実が、超えてはならないラインを超えるまで 熟した様な香りのジュースをタオルで拭いて乾かした後みたいな香り。 冷温キープ必須。温度が上がると汚すぎる。総合的には、分かり易い 原酒系日本酒。吟醸酒の無濾過原酒のヘヴィーな長所としつこい短所が、どちらも明快に出ている。温度上昇による香りの荒れ方はイマイチだけど、重厚な味わいにパワフルな勢いは、真っ直ぐな伸び方。原酒なので、ロックで飲めば温度をキープしつつ余計な重厚さを軽減できて、飲み易くなる。この粘性と甘味の伸びに対抗出来る料理といえば餡かけ系の炒め物かな！？塩辛みたいなものは味がシンプル過ぎて酒に潰され、生魚の刺身は薬味を多めに添えないと やはり酒の勢いに流されると思う。例外でイカ刺しやウニ、蟹みそといった、自前で有る程度の粘りと甘味を備えてるツマミになら上手いこと合いそう。値段相応。冷えた状態でなら 一目置ける美味さを見せたが、そのまま飲み進めると自分の重さを自力で支え切れなくなってくる様な・・。まあでも、「純米吟醸」で「無濾過」「原酒」となると、結構良心的な部類の価格かもしれない。
2013/11/19
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カリフォルニア レッドウッド・スパークリング・ブリュットNV レッドウッド・ヴィンヤーズ
もらいもの アメリカ カリフォルニア州 レッドウッド・スパークリング・ブリュットNV Redwood Sparkling Brut レッドウッド・ヴィンヤーズ Redwood Vinyards シャルドネ主体、細かなセパージュ不明 アルコール分12％ 輸入：株式会社オーバーシーズ 参考価格：1000円前後色はかなり薄い黄色。香りはレモン、カリン、粉砂糖、アンズ、ラムネ、蜂蜜？龍角散？味は酸味と甘味。余韻に薄い苦味と甘味。ああ、ちょっと美味いかも。ソフトな炭酸に甘酸っぱい構成。味と香りのイメージも一致し、飲み易さは上々。味がラムネっぽい雰囲気で、単なる辛口スパークリングとは口当たりや味わいが異なる。良い意味でジュースっぽく、余韻も綺麗で万人向けに仕上がってる。香りも柑橘系に偏ったものではなく、やや粉っぽいニュアンスは混じるが結構幅を感じる。飲み易さと引き換えのジュースっぽさだし、味のユルさについては特に文句は無い。抜栓5分位で炭酸がヘロヘロだが、そこは値段なりだろう。瓶内では意外と長持ちしてるが、注いでからが早い。普段飲みのガブ飲み系スパークリングとしては、そこそこの良い出来。微妙に酸が強めだが、香りと後に続く甘味感が上手にカバー。時間経過には弱さも見せるが、グラスに少量ずつ注いで飲み切れば大した問題は無いはず。料理は大体何でもOK。パスタ系が望ましいけど、サラダみたいな野菜盛り合わせとの相性が一番かも。ワインの甘酸っぱさが、色材の苦味に対抗出来る。値段相応。飲み易さ重視の甘酸っぱさと分かり易さ。変に酸味や泡の強さを主張したがるスパークリングよりは、飲んでて明快に素直な美味さを感じ取れた。レッドウッド スパークリング ブリュット 750ml［REDWOOD VINEYARDS BRUT］［アメリカ］価格：968円（税込、送料別）楽天ではカルディ コーヒーファームのみ1000円以下の正直な価格。1000円以下という括りなら、上出来だと思う。
2013/11/18
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ロ－ヌ レ・プラド2004 ドメーヌ・マズール
コート・デュ・ローヌ レ・プラド2004 Les Prades ドメーヌ・マズール Domaine Mazurd グルナッシュ75％ カリニャン20％ シラー5％ アルコール分13％ 輸入：株式会社ローヤル オブ ジャパン 購入価格：1248円色は澄んだ紫。香りはインク、胡椒、チェリー、灰、黒砂糖、カカオ？土？味は渋味と薄い苦味。余韻に苦味を伴う酸味と薄い甘味。綺麗な味だな。9年も経つと流石に渋味も穏やかな感じになって、滑らかな口通りに。余韻の果実感が、やや平坦な雰囲気の味をサポート。経年で味本体の果実感はほとんど抜けてしまったのかもしれないが、このクリアーな味が活かされ、逆に好都合に動く。良い意味で水の様な飲み口で、スイスイ喉を通り抜ける。香りがイマイチ冴えなかったのだけが残念かな。飲んだ後に鼻から抜ける香りは 土っぽさが暴れて綺麗な味に水を刺す。この香りが余韻の苦味に喰らい込み、さらに味を汚す感じに。まあ、経年相応のACローヌ。香りには難が出たが、味は順当にこなれ、熟成して飲み易く。単独でもチビチビいけるが、香りの動きを制御できる、何かツマミが有るとガブ飲みもイケそう。料理はテリーヌ系がいいな。野菜でも肉でも。苦味さえなんとかなれば、化けそうなので、苦味を抑えつつ甘味や酸味を補填出来るものが最適。或いはワインの土や灰の様な香りをカバー出来る、香りの強いものでも良し。ちょっとしつこいレバーパテや、オイスターソース系の中華でも悪くない。今回、もらった茹で落花生を口直しにしたが、茹でられたピーナッツの甘味が上手くワインの苦味をセーブしてくれた。値段相応。相応だけど、2004年ヴィンテージのローヌなのを考えると、1200円台はお得に感じる。ヴィンテージ補正が強く入れば1400円も有り得たはずだが、そうなると結構普通だな。だが、香りがもう少し綺麗だったら1580円前後も視野に入れた。★楽天検索 レ プラド マズール★楽天扱い約7件 1386円～1680円 平均1500円前後まあ、こんなもんか。気が向いたらどうぞ、のレベル。香りが上手い事綺麗に出てきてくれれば、まずまずの価格。
2013/11/17
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【ワイングラス】ショット ツヴィーゼル クラシコ ボルドー
昨日のクルーターを飲む時に同時に使用 ドイツ ショット・ツヴィーゼル・クラシコ・ボルドー Schott Zwiesel Classico Bordeaux ショット・ツヴィーゼル社 Schott Zwiesel 無鉛トリタンクリスタル製 容量 645ml 全高 250mm 口径 65mm(定規で目視測定したところ約72mm) 最大径 95mm(定規で目視測定したところ約93mm) フット径 85mm(定規で目視測定) 購入価格：ペアで2856円(1脚当たり1428円)比較対象はいつもの通りシュピゲラウ・カンティーナ・パワー。持ってみると重心はともかく、重さ自体は双方それほど変わらない。左がショット・ツヴィーゼルグラスの縁の厚みはショット・ツヴィーゼルの方が微妙に厚め。口径もカタログスペックでは65mmらしいが、カンティーナグラスの縁部分を合わせたらほぼ同じだったので、やはり定規測定通り約72～73mmであろう。誤差にしても8mmってのは大き過ぎるな。何かの記載ミスだろうね。画像のワイン量は双方150ml実際の使用感だが、どうも香りの出方が浅い気がする。ベリー系の香りは分かるが、ハーブや土っぽい香りが散り易い感じ。目立たない、弱めのニュアンスの香りを感じ取るのは苦手なグラスかも。香りはカンティーナ・パワーの勝利。そして味だが、味の出方が妙に丸い様な・・・。縁の口当たりが厚く感じるので、それも原因だろうか？全体の味自体は大きく変わらない様に思えるんだけど・・、酸が弱く、苦味がやや強く出る。カンティーナと比べて、酸も渋味も一緒くたに包まれて、個々の要素が見えにくい。良く言えば、味のバランスを綺麗に矯正してるみたいで、強い味のワインの場合はソフトに飲めるかもしれない。あんまり熟成したワインを飲むには不向きなんだろうな。見所は有ったものの、ここでもカンティーナの勝利。何だかクラシコ・ボルドーは、味のバランスを強制的に整えているかの様で、カンティーナの様な、そのワインの "特長を活かす働き" ってのが見えない。ショット・ツヴィーゼルは機能以上に耐久性重視のメーカーだし、その辺いくらかの難が出たか。或いは、この味バランスの矯正感こそがショット・ツヴィーゼルの強みと言えなくもない。以前試したリーデルのピノノワールグラスとの比較の時も、ショット・ツヴィーゼルのディーバLは熱劣化ワインでも、悪い部分を削り、良い部分を残して送り出すような働きを見せてくれた。状態の良いワインは良い部分を削るけど、悪い状態のワインは悪い部分を削ってくれる、そんな一長二短(？)の共通した能力を感じるw。個人的な好みで言えば、このグラスよりも以前使用したシュピゲラウ・オーセンティス・ボルドーの方が好きだな。やっぱり特徴を削ってしまうグラスより、強調してくれるグラスの方が使ってて分かり易いし、良くも悪くも信頼できる。左がショット・ツヴィーゼル香りが散り易く、味も見え辛くなりがちなグラスとなると、このクラシコ・ボルドーはちょっと使いにくいな。自分の様な記録を取りながら飲む人間にとっては、何も無いよりマシレベルの補欠要員グラス。パーティーでグラスが足りなくなったら動員をかけようか。いつもの横倒し撮影。左がショット・ツヴィーゼル一応、値段相応。1客あたり1500円弱なら決して悪くないと思う。特別ワインにこだわりが有るでもない一般人が家庭で使う分には耐久性も価格も上々だろうし、業務店でも あまり凝った(面倒な)ワインを置いてるとこでなければ、これで充分な性能だろう。多少の状態異常もカバーしてくれるだろうし、そういう意味では多分 "使える" グラス。★楽天検索 ショット ツヴィーゼル ボルドー クラ★楽天扱い約8件 一脚1430円 ペアで2856円～3360円まあ標準的。高価過ぎず安過ぎず。
2013/11/13
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イタリア クリューター2000 カ・デル・ヴィスポ
イタリア IGTトスカーナ クリューター(クルーター)2000 Cruter カ・デル・ヴィスポ Ca'del Vispo メルロー100％ フレンチバリック樽熟成12～18ヶ月 瓶詰め後熟成6ヶ月 アルコール分13.5％ 輸入：有限会社 土浦鈴木屋 購入価格：3150円色はややくすんだ濃い小豆色。香りは革、アンズ、ペパーミント、カラメル、餡、土？味は酸味と苦味を伴う渋味。余韻に薄い苦味と薄い酸味。香りは、まずまずメルローらしさがある。味も酸に伸びを感じ、余韻も綺麗。アルコール感の余韻の押しも有り、経年でそこそこ弱ったかもしれない果実感を底上げ。渋味や苦味は控えめで、結構飲み易い。経年熟成も有っただろうけど、元の果実感のバランスが良かったのだろうと思える。余韻の苦味がちょこちょこ酸味を支え、香りのベリー香と合わさってフルーティーな雰囲気を活かす。アルコール感で、有る程度のパワーと奥行きも演出し、バランスを補完。仕方ないところもあるが、香りが弱々しい。樽熟のメルロー系要素を一通り並べただけって感じで、出力や幅は標準的。味も「経年相応の飲み易さ」は有るが、「13年経過の熟成感」ってのは特に出てないな。抜栓90分以上経過しても大きな変化は無かったし、元々リリースからの寿命の長いワインなのかもしれない。総合的には、わりとまあまあの熟成イタリア・メルロー。状態は良かったし、味もそこそこ万人向け。ちょっと高級で長寿命なデイリーワインと思えば、これはこれで感心出来るし、見所が明快。13年熟成の有難みは薄かったが、まだ伸び代は有りそうだし、今飲んでも結構美味い。料理は肉系全般相性良し。牛でも豚でも鶏でも、調理は煮物でも炒め物でもローストでも。味はシンプルなものの方が望ましいと思うけど、シチュー的な濃いめの味でも悪くない。まあでも、残念ながら値段以下。状態は悪くなかったが、感覚的には2400円程度。13年熟成のプレミアで+600円だろう。もう少し香りが派手に拡がってくれれば、3000円でも十分納得したと思うが。クリューター[2001]カ・デル・ヴィスポ価格：2,625円（税込、送料別）楽天ではあさひや で2001年ボトルのみ 現在売り切れ中。2000円台中盤なら納得の佳作なんだが。
2013/11/12
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スペイン パラシオ・デル・コンデ・グラン・レゼルヴァ2005 アネコープ社
スペイン DOバレンシア パラシオ・デル・コンデ・グラン・レゼルヴァ2005 Palacio del Conde Gran Reserva アネコープ社 Anecoop テンプラニーリョ100％ 樽熟成18～24か月以上 瓶詰め後セラーで36～42カ月以上瓶熟成 アルコール分14％ 輸入：株式会社ドウシシャ 購入価格：698円色はやや濃い紫。香りはカシス インク、プルーン、湿った土？バニラ？味は渋味と酸味。余韻に渋味と苦味を伴う酸味。まあまあだな。香りは少々弱いが、ベリーとインクで押さえる部分は押さえてる。渋味はしっかりと感じ、余韻まで直線的に。あまり熟成感らしい熟成感は無い。その分 飲み応えは確かで、ベリー系とインク的な香りで渋味は補強され、乳酸っぽい感じの余韻で膨らみを持たせる。この余韻が無ければ、ただ半端に濃いだけの安スペインだったかも。味は濃い感じの雰囲気だが、アルコール感の恩恵は特に無いな。味の起伏は余韻の甘酸っぱさ任せで、厚みをもたらすまでは行かない。個々の要素は悪くないが、それらのまとまりだったり連携がまるで取れてない。長所が長所として活かされる前に通り抜けてしまう様で、すごい単純なワインになってる。 抜栓30分程で、単純さが突き抜けたのか、 ちょい苦のコーヒーっぽいニュアンスになってきた。 大人しい渋味と酸味で、落ち着きは増したが、熟成感とはいまいち違うな。 ここに来て、今更アルコール感の押しの強さも出てきたみたいで、 やはり各自の連携が悪い。とりあえず、ちょっぴり重めのガブ飲みワインとしては、まずまずの出来。とはいえ、口当たりからの勢いは感じたが、その勢いを活かすだけの味の流れが上手く作れてない。香りと渋味のノリで強引に押し込もうとしたが、口内に入るとすぐにバラけちゃう。こういうのを束ねてゆっくり送り出すのが13.5％以上のアルコール度だが、どうもその役割が働かず、濃いのか薄いのかハッキリ分からないまま。これはこれで、濃いめでも飲み易さが有る と好意的に受けられるが、何かしっくり来ない違和感も付きまとう。料理は食材自体に旨味が有りつつ、あっさりしたものが良い。ローストビーフやローストポーク、醤油と塩胡椒の味付けだけのハンバーグとか。濃い様でそれほど濃くないので、アブラの甘味は必要無い。適当に赤身肉に合わせるには、このワインも悪くないかもしれない。今回、わさび塩をかけた やや厚めのローストポークと合わせたが、ワインの特に深くもない果実感が塩味を適度に引き立て、アクセントをつける。まあまあの相性。やっぱり味付けがあっさりの肉類に向いてるのかも。一応、値段以上。味に勢いは有ったし、880円以上は狙える。1000円未満の水っぽいボルドーよりは飲み応えが有り、肉類との相性も結構悪くない。いくつか問題は有れど、赤ワインとしてはそれなりに働いてくれるようだ。★楽天検索 パラシオ デル コンデ グラン★楽天扱い約9件 777円～1280円 平均1050円前後1000円未満ならまあまあ納得しなくもない。熟成感云々は期待せず、普通のスペイン赤ワインとして飲むのならそれなりに。
2013/11/10
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スペイン FCバルセロナ・カヴァ・ブリュットNV モン・マルサル社
中身はモン・マルサル・カヴァ・ブリュットと同じらしいが、どうなんだろ？バルサ(FCバルセロナ)の公認ワインメーカーって事で同一視されてるんだろうか。 スペイン FCバルセロナ・カヴァ・ブリュットNV FC Barcelona Cava Brut モン・マルサル社(？) Mont Marcal マカベオ、チャレロ、シャルドネ、パレリャーダ 割合不明 瓶内二次発酵15ヶ月 アルコール分11.5％ 輸入：株式会社ドウシシャ 購入価格：980円(1480円→1280円→980円)色は黄色。香りはレモン、グレープフルーツ、ビスケット、シロップ、蜂蜜、昆布出汁？味は酸味と苦味。余韻に苦味と酸味を伴う甘味。思ったよりも香りが頑張ってるな。柑橘と火の通ったイースト系の香りに、ほんのり蜜っぽさが絡み、いかにもな二次発酵系スパークリング。炭酸も酸味も大人しく、飲み易さはまずまず。この手のカヴァにしては香りがしっかりしてて、意外と(？)安っぽさは少ない。柑橘感と蜜感が上手くイメージとハマり、バランス感がかなり整ってる。ガブ飲みはもちろん、香りのおかげで ある程度静かにじっくり飲む事もできそう。味はややヘタってきてたかも。味の大人しさは飲み易さと引き換えだとして、炭酸のアタックも何だか弱め。何かしら、経年で(たかだか1年程だが)劣化した部分も有ったのだろうか！？ 抜栓10分程度で味の張りも急に衰え始め、酸味も余韻も希薄に。 相対的に苦味ばかりが目立つ様な感じに。 泡の勢いもユルくなった気がするが、元が大人しかったからか、 それに関しては あまり気にならない。香りは良かった、それは認める。味のスタミナがやたら低いのが唯一にして最大の欠点。万人向けの飲み易さは有ったが、それが経年に因る弱体化故だとしたら、全面的に褒める気にもなれない。まあ最初の乾杯用には充分だし、後はガブ飲み向けに適当に飲む分には仕事を期待出来る。シンプルなガブ飲みスパークリング以上の働きを期待しないのであれば、これはこれで悪くないと思う。ツマミは いくらか塩味の効いた、お手軽なものがいい。あまり凝った料理だと、ワインの方がついて行けない。生ハム、ボイルしたソーセージ、アンチョビーピッツァ等が向いてる。980円で値段相応。抜栓直後は まだ1280円位でもイケそうな感じはしたが、そこから落ちるのが想像以上に早かった。リリース直後の状態はどうなのか知らないが、これと同じだったら正規の1480円で買おうという気は起きないね。1000円弱(880円でもいいな)レベルのガブ飲みスパークリングとしては、"まあ、こんなもんか" と許せるところ。★楽天検索 FC バロセロナ カヴァ★楽天扱い約13件 1468円～1481円 平均1480円今となっては手に入らないだろうけど、それでどうということもない。1000円前後なら名作カヴァはなんぼでも有る。
2013/11/08
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スペイン フィンカ・ラス・ヴィルトゥーデス・シラーNV ボデガス・フェルナンド・カストロ
久々にワイン画像撮影忘れ。でも大したワインでもなかったから、わりとどうでもいい。 スペイン ヴィノ・デ・ラ・ティエラ・デ・カスティーリャ フィンカ・ラス・ヴィルトゥーデス(ヴィルトゥードス)・シラーNV Finca Las Virtudes Syrah ボデガス・フェルナンド・カストロ Bodegas Fernando Castro シラー100％ アルコール分13％ 輸入：コルドンヴェール株式会社 購入価格：498円色はやや透き通った紫香りはカシス、チェリー、灰、粉砂糖、カカオ？生木？味は薄い渋味と薄く甘味を伴う酸味。余韻に薄い苦味と薄い酸味。ワンコインワインとはいえ、軽いな。軽いのは想定内だったが、ジュースっぽい雰囲気。ジュースっぽさ故の飲み易さは有るが、そんなに美味い感じもしない。まあ、ガブ飲み向け以外の何物でもない。渋味は軽薄だが、飲み易さはそれなりに。味が軽いのはいいとして、香りもイマイチ綺麗じゃない。果実よりも粉っぽい香りが目立ち、ワインらしさが乏しい。何も無いよりはマシレベルの赤。まあ、ワンコインのガブ飲みワインだな。品種の特徴は無く、飲み易さだけが取り柄の、お気軽ワイン。これで香りが生臭くて渋味や苦味がしつこかったら酷評したろうが、そういう欠点は無かったので、ワンコイン枠で踏み止まった。ツマミはややジャンクな雰囲気のものに合う。フランクフルトソーセージにマスタードたっぷり乗せて。なんならたこ焼きにマヨネーズと中濃ソースでもいい。ワインの味が軽いから、ややしつこい位の味付けのものに向いてる。値段相応。ワンコイン弱だし、「まあこんなもんでしょ」って感じで、特に腹も立たない。シラーの特徴もスペインの特徴も皆無なので、これを選ぶ理由は価格と その時の気分だけ。
2013/11/07
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スペイン アルバレス・フェドリアーニ・ラフィット2012 アルバレス・ノルティング社
ラベルがメタルプレートという異色さに魅かれて買ってみた。 スペイン DOバレンシア アルバレス・フェドリアーニ・ラフィット2012 Alvarez Fedriani Laffitte アルバレス・ノルティング社 Alvarez Nolting シラー100％ ステンレスタンク熟成 アルコール分13.5％ 輸入：コートーコーポレーション 購入価格：980円色は澄んだ紫。香りカシス、アンズ、ブラックベリー、インク、プルーン、胡椒？カカオ？味は酸味を伴う渋味と甘味。余韻に酸味と甘味を伴う渋味。ベリー系満載の香りで、シラーらしいスパイスっぽさは薄い。味も渋味より果実感の方が主体で、何となくジュースっぽい。スペインの割には樽感が弱い(ってか皆無？な)ので、もっとジュースやジャムの様なニュアンスが目立つ。飲み口に重さは有るが、ジュースっぽさの流れの中でサッと通り抜けていく。渋味や苦味が控えめで、ガブ飲みする程ではないが、飲み易さはそこそこに。で、アルコール度がやや高めだが、それで余韻やら厚みがどうこうという事も無い。フルーティーな味わいだけど、それだけで特徴が終わってる。スペインぽさもシラーっぽさも よく分からない。 抜栓30分程で味に苦味が出てきてスペインらしさが伴ってくるが、 それで美味くなったか？と言われれば、それ程変わらない。 むしろ当初のジュースっぽさが損なわれそうになって、 なけなしの長所が削られたみたいな雰囲気。何か、良いところが十分に見えないんだよね・・・・。別に不味くはないんだけど、飲んでて決め手に欠ける味。ベリー香満載でジュースっぽい味を活かしたスペインワインなら、まだ以前飲んだレ・オー・ド・シャンブスタン・メルローの方がきちんと持ち味を発揮できてた。どうもこのワインは「飽きる」「退屈」というラインにすら到達せず、ハッキリしない沈んだ味。特に料理に合うって感じはしない。やや厚めに切った生ハムや、チーズには合いそう。ジュースっぽい果実味に対応しつつ、口当たりの重さにアブラがノれば悪くないかも。一応、値段相応。1000円弱の赤ワインとしては特に不満は無いけど、割とどうでもいい感じのワイン。グラス1～2杯で(悪い意味でw)満足出来ると思えば、飲み過ぎなくていいのかもしれない。400ml程度残しで冷暗所に保管して次の日(抜栓23時間経過)香りはインク、杉、ブラックベリー、土、クレヨン、冷めたインスタントコーヒー？味は前日と大差無し。・・・・香り安くなったなぁ～。ワンコインのチリワイン並み。味は前日の時間経過後から大きく変わらず。1日経っても、やっぱり特に感想が出るでも無いな。むしろ香りが変質した分だけ、もっと どうでもいい感じになった。2日目は値段以下。580円位のチリワイン並み。★楽天検索 アルバレス ラフィット★楽天扱い約6件 979円～1150円 平均1000円前後およそ標準か。まあリピートする気はない。
2013/11/05
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ボルドー シャトー・クロワ・ムートン2010 ジャン・フィリップ・ジャヌイクス
コストコで買ったワイン。 ボルドー・シュペリュール (フロンサック近辺) シャトー・クロワ・ムートン2010 Chateau Croix Mouton ジャン・フィリップ・ジャヌイクス Jean-Philippe Janoueix メルロー70％ カベルネフラン25％ プティヴェルド5％ コンクリートタンク発酵 オーク樽熟成9か月(新樽率33％、1年使用樽67％) アルコール分14.5％ 輸入：コストコホールセールジャパン株式会社 購入価格：1198円色は濃い紫。香りはブラックベリー、インク、カシス、土、タバコ、ペパーミント？味は渋味と苦味を伴う酸味。余韻に苦味と酸味。おーっ、濃い。久しぶりに飲んだ、こういう渋味ガッシリの正統派ボルドー。ベリーに土っぽい雰囲気が伴い、渋味や苦味とのイメージも合致。アルコール感の余韻に味から伸びた酸味が綺麗に締める。アルコールの後押しも受けるしっかりした渋味が、後をゆっくりと追う酸味で膨らみ、余韻で徐々にフェイドアウト。重厚な味わいで、飲み応え抜群。もちろん濃いだけじゃなくてバランス感も綺麗。じっくり飲めるタイプの赤ワイン。あえて言えば、余韻の伸びをアルコール感に頼り過ぎてて繊細さに乏しいかも。味から余韻への流れ自体は結構早い段階で途切れてて、そこをカバーするための高アルコールの底上げ要因なのだろうが、流石に限界が有った。こういうのはスペインワインにも結構見受けられる構成の特徴。でも土っぽい香りに苦味混じりの好バランスの味で、パワー系の右岸ボルドーとしては良い味わい。 ん？ 抜栓45分弱で急に渋味が軽くなってきたな。 香りは変わらないし、酸味や苦味もそのままで、渋味だけが軽薄に。 抜栓直後の重厚感に違和感が出てくる。 渋味が弱った分だけアルコール感の勢いが空回りしてしまい、全体が安っぽい味に。総評としては、1～1.5ランク上の右岸系ACボルドーだな。(シュペリュール格だから当然か)香りの質も味バランスもボルドーの正統派で安心出来る。時間経過の厚みの弱体化は残念だったが、分かってて飲めば、まだ納得いく範囲内。料理は肉系が無難。最初は牛肉ローストに赤ワインソースみたいなのを想像したけど、余韻の伸びの単純さを考えると、それほど滋味深い物でなくても良さそう。チキングリル(焼き鳥と言い換えてもいい)や、おろしポン酢ハンバーグとかでも問題無い。完全に値段以上。最低でも1500円は下らない出来と感じた。通常では1800円前後がザラの様なので、その価格も納得。でも時間経過での弱体化を考えると2000円の壁を超えるのは難しいかな。400ml弱残しで次の日(抜栓23時間経過)香りはブラックベリー、カカオ、タバコ、コーヒー、昆布？カラメル？味は苦味を伴う渋味と酸味。余韻に薄い酸味と苦味を伴う薄い甘味。味も香りもシンプルに絞られてきた感じ。前日の無駄な重厚感は適度に薄れ、こなれた感じの味わいに変化。アルコール感が、薄れた分の味の厚みをサポートし、安っぽさは大分解消された。口通りの滑らかさも向上し、濃いけど綺麗な味わいに。これはなかなか良い感じ。最後まで注ぐと大きめの米粒5粒分位の澱が有った。2日目も値段以上。価格評価は変わらず、1500円以上～1800円クラス。だが、これがコストコで1200円切りって素直に凄いと思う。ガブ飲み向け1000円ボルドー並みの価格で、このレベルのワインが買えるってのが素晴らしい。★楽天検索 クロワ ムートン★楽天扱い60件以上 1680円～2980円 平均2000円前後ヴィンテージによって価格のバラつきは大きいが、リリース3年以内のものなら大体1800円前後。2000円を超える価格を出そうとなると、よほど上手に熟成したか、期待のビッグヴィンテージだけかな。
2013/11/03
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