2013年07月の記事
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長野県 ミュゼ・ドゥ・ヴァン・塩尻メルロー2009 株式会社アルプス
なんか、コルクの染みが結構上に来てんだけど・・・嫌な予感が 長野県 塩尻市 ミュゼ・ドゥ・ヴァン・塩尻メルロー2009 Musee du Vin Shiojiri Merlot 株式会社アルプス 長野県塩尻産メルロー100％ フレンチオーク樽熟成12ヶ月(新樽率100％？) アルコール分12％ 購入価格：1630円色はやや濃い赤紫。香りはアンズ、革、インク、ナツメグ、檜、カカオ、炭？カラメル？味は渋味と薄く甘味を伴う苦味。余韻に酸味を伴う薄い苦味と薄い甘味。以前飲んだシャトー・ル・パン2011と同じ店で買ったボトルで コルクの染みの伸びから熱劣化を懸念したが、どうやら大丈夫だった様だ。革や檜といった、いかにも樽系のニュアンスの香りを強く感じ、スパイシーな雰囲気も。味は柔らかな渋味とほんのり甘味を湛えた良いバランス。余韻の甘味も静かに締める。味は悪くない。強い香りの中に在って、渋味の中に甘味を秘め、余韻の流れも綺麗。突出要素は無くバランス感に長け、香りで味を補強しようと工夫も見える。90分以上の時間経過でも変化無し。味のソフトなニュアンスやらが、樽感の強さに喰われてる印象も感じる。新樽の使い過ぎというか、味の大人しいバランス感と樽系の香りとのバランスが上手くいってない。以前飲んだコート・ド・ブライのシャトー・ローランド・ラ・ガルドに近い感想。悪く言えば特徴に欠ける味を 香りで補強しようしたのかもしれないが、香りの内容と出方が、味の出力と構成にイマイチ噛み合ってない。それぞれ個別に見れば決して悪い印象は無いが、全体でだと どこか普通のレベルに。ただ、ボルドーファンの視点から見ての あと一歩感なので、純粋に日本ワインの一つとして見れば上出来だと思う。料理は肉料理全般に合う。ワインの香りが強く、それでいて味はソフトなので、意外と(？)ステーキ系で和風洋風・薄味系濃厚系どんな調理やソースにも合わせられるはず。きっとワイン単体ではなく、それなりの料理と一緒に飲んで初めて本領を発揮するタイプなのだろう。少々厳しく言って、値段以下。あくまで厳しく言って なので、国産メルローとしては充分頑張ってる味なのは間違い無い。もう200円程度安く出来れば、フランスのコート・ド・ブライと対等以上に闘える実力が有る。300ml弱残しで次の日(抜栓20時間程度経過)香りは革、インク、カカオ、中濃ソース？味は前日と大差無し。香りが大幅に後退したものの、味は踏ん張ってる。香りが弱った事で 味の普通っぷりに拍車がかかったが、逆に味に注視出来る感じ。渋味と酸の組み合わせと伸びは、よりボルドーに近い雰囲気。初日は香りと味の出力とバランスや噛み合わせがどうたら言ってみたものの、実際 香りが弱ってみるともっと悪い方向に普通になるな。(やはり香りの厚みに比べて味出力が弱かったか)その辺のところを無視して、シンプルに味だけで言えば、これはこれで安定品質な気もする。味のバランスの良さに関しては最後まで崩れないので、食中のグラスワインとしてはかなり信頼性が高いものが有った。2日目までの味の持ちを考えると、値段相応と言えなくもない。だが、初日で料理と一緒に飲み切った方が もっと綺麗に終われると思う。★楽天検索 アルプス 塩尻 メルロ★楽天扱い約20件 1607円～2250円 平均1850円前後1800円オーバーはちょっと高価めかな。1500円を下回る事が出来れば下手なフランスを蹴散らせる強さを持ってるんだが。1995円がメーカー希望小売価格だから無茶な話か。
2013/07/26
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長野県 ミュゼ・ドゥ・ヴァン・善光寺・竜眼2010 株式会社アルプス
さーて、ぼちぼち国産ワインを飲んでいこうか 長野県 ミュゼ・ドゥ・ヴァン・善光寺・竜眼2010 Musee du Vin Zenkouji Ryugan 株式会社アルプス Alps Wine 善光寺平産竜眼100％ 低温でステンレスタンク発酵 フレンチオーク樽熟成5カ月(新樽率30％) アルコール分12％ 購入価格：1320円色は薄い黄色。香りはレモン、シナモン、バニラ、クリーム、水菜？粉砂糖？味は酸味と薄く苦味を伴う甘味。余韻に薄い甘味と薄い苦味。柑橘に甘い香辛料とちょっぴり乳製品系の香り。意外と(？)酸味が明確に主張。良くも悪くも水っぽい飲み口だが、飲み易さは上々。水っぽさの中に在って、きちんと酸が(出しゃばらない様に)活かされてるのが上手い。香りの柑橘感と甘い雰囲気の要素が 味を立ててくれてて、薄さの中にきちんと個性が作られてる。変な甲州とかよりも、味も香りも出方が明快で分かり易い。自分はどうしても、甲州ワインとの比較で このワインを高評価してしまいがちだが、このワインは甲州とは役割が違うのかもしれない。和食に合わせる前提でこのワインを飲むと、逆に長所に感じた酸 や 樽のバニラ香が余計に感じてしまいそう。総合的には、洋食向きの日本ワインだな。ここで言う洋食とは、オムライスとかナポリタンとかおろしポン酢ハンバーグとか、所謂 日本式洋食を指す。甲州的なあっさり感と、樽熟系白ワインの重厚感を、日本ワインの独自色の範囲内で 程々に両立した、個性派ワイン。料理は味噌や出汁醤油の味と相性が良い。酸を活かすか、香りを利用しつつ、ついでに甘味も補填出来るものが望ましい。今回豚の生姜焼きと合わせたが、醤油の塩味と生姜のスパイシーさがワインの酸と香りで、上手く牽制が成されて 調和した。青魚の西京漬け焼きや、牛タンのネギ塩焼きも合いそう。値段相応。相応だが、これは同価格の甲州ワインとは明らかに違う。飲み口自体は そこそこ軽めだが、イタリアのソアーヴェ程水っぽい方向には行かず、しかし変に樽熟の重い方向にも行かない、それでいて個性が有って、でもしつこい雰囲気は無い、そんなワインが好きな人向け。★楽天検索 善光寺 竜眼 アルプス★楽天扱い約12件 1320円～1580円 平均1470円ちょっぴり高価な気もするが、品質と値段には見合ってる。樽の値段も乗ってるんだろうが、順当に機能してるし、文句は無い。
2013/07/24
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ボルドー シャトー・ル・パン2011《2本目》 シャトー・ル・パン
近所のスーパーで比較的安価に売ってたので2本目を買ってみた。前回の熱劣化ボトルのリターンマッチ。 ボルドー シャトー・ル・パン2011《2本目》 Chateau Le Pin シャトー・ル・パン Chateau Le Pin メルロー80％ カベルネソーヴィニヨン15％ カベルネフラン5％ コンクリートタンク醸造 アルコール分12％ 輸入：JSRトレーディング株式会社 購入価格：1280円色は澄んだ赤紫。香りはブラックベリー、土、カカオ、杉、アンズ、段ボール？インク？味は薄い渋味と薄い甘味。余韻に薄い甘味と薄い苦味。分かってはいたが、やはり前回のは状態が良ろしくなかった様だ。香りがきちんとボルドーしてて、それでいて良い意味で大人しい。味も結構大人しくて、それほど厚みはないね。でも この薄さが逆に甘味と飲み易さを演出していて、悪くない感じ。余韻も薄く甘味と苦味が伸び、ソフトな締め方。90分以上の時間経過でも変化せず、ワンランク上の1000円ボルドーの風格。香りが やや木や土系統に片寄り気味で、薄味傾向の中で香りが粉っぽく浮いた感じに。と言っても、右岸系ボルドーの特徴の範囲内だし、この辺は好みにも左右されるだろう。香りを気にせずガブ飲みする分には大した短所ではない。これ、味はそんなに悪くなかった。前回のボトルも、ギリギリ味の部分では踏ん張ってた所が有ったが、静かでバランス感に長けた雰囲気。香りで好き嫌いが出そうではあるが、ボルドー好きなら想定内の流れ。料理は有る程度 土っぽい香りに対抗出来るものが望ましい。軽く焦がした焼肉やハンバーグ、薄焼きピッツァに向いてる。土系の香りと軽めの苦味に 適度に対応出来れば問題無い。こうなると1280円で値段相応だな。前回の1680円は熱劣化でなくとも、大分割高だったようだ。1000円ボルドーの延長線上のワインと思えば、本来は かなり正直なワイン。★楽天検索 シャトー ル・パン★楽天扱い約3件 ハモニカ横丁で1670円 リカーと酒類楽天市場店で1680円今回の飲んで、楽天での3店舗(実質2店舗)は かなり割高だったのが分かった。「シャトー・ル・パン」という名前の一発ネタの余興代wが少なくない部分を占めてる。
2013/07/22
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イタリア ノービリ・デル・ボルゴ・モンテプルチアーノ・ダブルッツォ2011
イタリア アブルッツォ州 ノービリ・デル・ボルゴ・モンテプルチアーノ・ダブルッツォ2011 Nobili Del Borgo Montepulciano d'Abruzzo 作り手不明(Imbottigliato Na.Ve. Cermenate と記載) モンテプルチアーノ100％ アルコール分12％ 輸入：富永貿易株式会社 購入価格：498円色は濃い赤紫。香りはカシス、ブラックベリー、キャンディー、梅干し、インク？味は渋味と苦味を伴う酸味。余韻に薄い渋味と薄い甘味。そんなに悪くないね。果実にキャンディーとちょっとインクっぽい濃いめの香り。味もちょい渋でワインらしさを持たせつつ、果実味も伸ばす。万人向けの飲み易さで、分かり易いガブ飲み向け。お茶やコーヒーっぽいニュアンスも有り、気軽に飲める雰囲気。良い意味で、値段の範囲内で良い仕事してる。もちろんワンコインで味の厚み云々は期待出来ない。味も香りも起伏は平坦な傾向で、良くも悪くもガブ飲み向け。 開栓15分程で香りの出力が弱ってきた。 味もそれに釣られたか、ワインの果実感よりも緑茶に近い傾向を見せ始める。 ワンコインのガブ飲みワインとしては特に大きな問題の有る変化ではないが、 開栓直後のフルーティーさ や 香りのベリーっぽさ は静まっちゃった。まあまあ値段なりのガブ飲みワイン。時間経過の変化は早く 構成も平坦だが、味の内容的には決して悪くない。料理はちょっと味の濃いものなら大体何でもいい。チーズ系とも相性良いし、イタリア的なものとの相性はなかなか。醤油絡みの煮込み料理なら、和食類とも上手く合いそう。値段相応。相応だけど、出来は良い。場合によっては、800円弱位の変なガブ飲みボルドーより安定した働きを期待出来る。★楽天検索 ノービリ ボルゴ モンテ★楽天扱い3件 398円～500円 平均450円前後およそ適正価格。500円以下なら問題無く納得。
2013/07/19
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イタリア オルヴィエート・クラシコ2009 ヴィニャルコ
ラベルのオレンジ色した部分の文字(？)は解読不能 頭文字はよく分からんしスペルも発音も、そもそも文字なのかすら不明 〇zgnartfin(？) イタリア ウンブリア州 DOCオルヴィエート・クラシコ オルヴィエート・クラシコ2009 Orvieto Classico ヴィニャルコ Azienda Vinicola Vignarco 使用品種不明(トレビアーノ種使用？) アルコール分13.5％ 輸入：コルドンヴェール株式会社 購入価格：880円色は薄く黄色がかった金色。香りはオレンジ、蜂蜜、パイナップル、ミント、リンゴ飴、オリーブオイル？ 抜栓30分でオレンジ、蜂蜜(キャンディー？)、オリーブオイル、小麦粉？味は苦味と酸味。余韻に苦味と薄い甘味。柑橘に蜜感、南国果実に少しのハーブ、割と真っ直ぐ正統派の香り。苦味と酸味の二面押しで、余韻にほんのり甘味。想像以上にバランスがしっかりしてる。苦味と酸味の出力と出方が同等同時で、全然ケンカしてない。全体では苦味感が優勢だが、この苦味が余韻の甘味を引き立てる様に動いてくれる。柑橘系の果実感とのイメージがハマりつつ、ワイン的甘味が抜かり無く顔を出す。もちろん味の厚みは値段なり。薄くはないものの 伸びは浅く、苦味の出方はやや人を選ぶ部分も有る。でも半端にしつこさを出されて元のバランスを崩すなら、この位のあっさり感でいい。 抜栓15分程で果実全般と蜂蜜的香りが弱体化。 味は大差無し。温度変化はあまり関係無さそう。(室温25℃、湿度47％) 香りが弱ると、味の勢いも少し落ち着いちゃった気もする。 抜栓30分で香りが大分絞られてきた。 味も酸が弱ってきて、「苦い水」に近い感じに。 でも、これはこれで必要なものを必要な分だけ残した、 どこか独特の飲み易い雰囲気。 良く言えば「熟成した安ワイン」の たたずまい。じっくり飲む様なワインではないが、かといって適当にガブ飲みだけしてたら長所に気付かない。時間経過の変化は早い様だが、それでも味だけなら結構安定してるかも。依然飲んだドメニコ・ペンナッキのウンブリア・ビアンコもなかなかの美味さだったし、ウンブリア州の白ワインは味のバランス感に長けてる感じがする。料理は酸と甘味を補填出来るものが望ましい。今回イワシの南蛮漬けと合わせたが、寿司酢の甘味と酸味がワインに足りない要素を補填してくれた感じ。適度にアブラの乗った食材なら、塩か酢で味付ければ無難にハマッてくれる。今の季節なら、アジのタタキの洋風なめろう(ネギの代わりにニンニクとバジル)とかガッチリ合いそう。値段以上。これは1100円以上でも問題無く納得。香りが抜けてくると およそ値段相応だが、それでも味は最後まで倒れなかった。この味の耐久力は、安ワイン枠でも屈指の存在感。
2013/07/18
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イタリア ランブルスコ・ロサードNV キアルリ社
イタリア エミリア・ロマーニャ州 ランブルスコ・ロサートNV Lambrusco Rosato キアルリ社 Chiarli ランブルスコ100％ アルコール分7.5％ 輸入：コルドンヴェール株式会社 購入価格：498円色はやや紫がかった朱色。香りはチェリー、粉砂糖、グレープフルーツの皮、煙？味は酸味と苦味。余韻に苦味と薄い甘味。ロッソやビアンコと比べて、香りも炭酸も(フリザンテレベルとはいえ)やたら弱いな。注いで10秒もしない内に、多めにステアした炭酸ヘロヘロのカンパリソーダ状態。味はまあ色と香りの想像の範囲内。酒入りジュース本当に、ちょっと甘味の有るカンパリソーダに近いイメージ。ロゼ・ダンジューを用いたスプリッツァーよりは色と香りが明快なだけだろう。まあガブ飲み用途であれば、これはこれで何も考えずに気楽に飲める。悪い意味で “美味い” と言えない微妙な味わいだが、一応 不味くはない。ただ、イマイチこのワインならではの良さが分からない。味も香りも中途半端で、これならビアンコの方が個性と役割がハッキリしてた。酒入りジュースと捉えるにも、まだまだジュースに成りきれてないね。好意的に見ても、ロゼワインの色をしたカクテルの代用品レベル。とりあえず、代用品なりにロゼワインのスプリッツァーと思えば、実はそれ程悪くもないかも。ランブルスコワインと思うと、物足りなさ・コレジャナイ感が強い。良くも悪くも、ワンコインの お手軽ガブ飲みワイン。飲み易さと汎用性はそれなりに認める。料理は淡泊な味の物をやや濃い感じで味付けしたものがいい。ラタトゥイユに粉チーズを振ったり、カスーレみたいな豆シチューとか。意外と(？)水抜きした冷奴に胡麻ドレッシングとかでも合うと思う。値段相応。適当なカクテルでも飲むつもりで、適当に飲むのが良い感じ。値段なりの働きしかしないが、値段なりの働きはしてくれる。(←変な言い方だが、ある意味信頼出来る実力)
2013/07/17
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ブルゴーニュ シャルドネ2010 アンリ・ボワイヨ
もらいもの コルクはノマコルク ブルゴーニュ シャルドネ2010 Bourgogne Chardonnay アンリ・ボワイヨ Henri Boillot シャルドネ100％(リュット・レゾネ栽培)(ボーヌ産の村名葡萄を格下げ) アルコール分13％ 輸入：株式会社エイ・エム・ズィー 参考価格：2980円前後色は黄色がかった薄い金色。香りはレモン、胡桃、蜂蜜、石灰、クリーム、チャービル？セージ？味は苦味を伴う酸味と甘味。 余韻に薄い苦味と苦味を伴う甘味。おおお、流石貫録のブルゴーニュ。柑橘、ナッツ、蜂蜜、乳製品、ミネラル感、ハーブ、とシャルドネに欲しい物が全部詰まってる。味も苦味から入って 後から果実感がジワジワ追い、余韻はほんのり甘味で締める上品さ。とにかく構成バランスが秀逸。酸と甘味のノリが適度に動き、苦味は牽制役として決して出しゃばらない。白ワインらしい果実感が明快で、それでいて しつこさ や 粗さが無い。苦味感自体はミネラル感という程 主張はせず、そこが味の厚みを生むまでに至らない部分。まあ標準のACブルゴーニュ・ブランだし、そこまで求めるのは贅沢過ぎる注文。苦味が出しゃばらないのが良い点なので、これはこれで悪い事ではない。 抜栓20分(ほぼ温度上昇)で火打石香が出てきた。 味の酸味も伸び易くなり、微妙に当初の上品さが変わってきた感じ。 でも これ位なら好みの範囲内だな。 抜栓60分程でカラメルの様な甘い香りが出てきた。 柑橘やハーブ香は潰され気味だが、甘味の雰囲気をより引き出す良い変化。 酸の伸びも再び大人しくなり、繊細さが盛り返す。これは美味かった。安心して飲める、正統派ブルゴーニュ・シャルドネ。時間経過でも美味さが崩れず、万人向けで安定感も盤石。ムルソーの作り手らしく、味も香りも濃厚さと繊細さの両立を図る方向で組み立てられてる。料理は肉でも魚でも結構何でもイケる。野菜か魚のテリーヌ系が一番ハマりそう。ワインで料理の濃厚さを、補填する事も抑制する事も出来る。値段相応。3000円弱は納得の値段。カリフォルニア辺りの樽熟シャルドネの1.5～2倍の値段だが、クオリティと汎用性はそれ以上。7～8年前ならこのレベルのワインも2000円チョイで買えたんだろうなぁ。★アンリ ボワイヨ シャルドネ★楽天扱い約8件 2572円～3780円 平均3000円前後まずまず納得の価格。3000円未満で買えれば御の字か。
2013/07/15
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黒糖焼酎 沙羅・25度 喜界島酒造
鹿児島県 大島郡喜界町 沙羅・25度 Sara 25° 喜界島酒造 KikaijimaShuzou 黒糖、米麹 アルコール分25％ 購入価格：1260円(720ml)香りは接着剤、梨、プラスチック容器？あまり味イメージを動かしそうな要素は感じない。 【ストレート】結構大人しい味。甘味はほんのりで、特に変なクセも無く、飲み易さはまずまず。良い意味でよくある黒糖焼酎。 【ロック】まあまあ悪くない。冷えた事で味が締まり、甘味と苦味が綺麗にバランスを取る様になる。香りも(決して強いものでもなかったが)溶剤っぽさが落ち着き、綺麗さが増す。 【水割り】 ・酒1：水0.1香りのトーンがやや上がったかな？元が大した香りでもないから、特に向上もしてない。でも甘味は【ストレート】よりももっとクリアーかつソフトな出方になって良い感じ。 ・酒1：水1これはイマイチ。香りが飛んじゃうのはいいとして、せっかくのソフトな甘味が薄れて黒糖焼酎っぽさが弱くなってしまう。これはこれでスッキリ感は出たと思うが、やはり焼酎の個性がヘタレてしまうのは惜しい。 ・酒1：水3～4余韻は綺麗だが、何てことはないな。飲み易さは有ったが、普通の焼酎水割りの延長。【水割り(酒1：水1)】からもっと黒糖焼酎っぽさを薄めた感じ。オススメは【ロック】か【水割り(酒1：水0.1)】。【ストレート】で一口飲んで、好みが合えば【ロック】で、合わなければ【水割り】で。香りは特に気にしなくてもよい。味の ほのかな甘みを楽しむ様に飲めればOK。全体的には割と普通の黒糖焼酎。甘味の出方や香りの大人しさに関しては、それなりに “らしさ” が見えたものの、この酒ならでは魅力と捉えるには流石に個性が弱い。万人向けの飲み易さではあるが、特別な要素は感じない。値段以下。1200円以上出してこの焼酎買う位なら、「れんと」の方がコスパは明らかに良好。あれは同容量のボトルでも1000円しなかった様な。(個人的に「れんと」は黒糖焼酎の基準だと思ってる)こいつも、せめて1000円台なら理解出来るんだが。500ml強残しで次の日。とりあえず【ロック】で適当に飲んでみた。おや？、初日よりも甘味の出方がもっとクリアーだな。香りは大差無いが、味はちょっと向上した気分。黒糖焼酎っぽさは2日目の方が0.5ランク上。まだまだ普通の範囲内だが、普通なりに飲み易い。あー、でも時間経過(氷が解けるの)に比例して、苦味が強まってくる。初日の水割りよりも、悪い意味で味が荒れてくるね。2日目も値段相応。好みの問題も有るだろうが、やっぱり普通。【ロック】で適当にガブ飲みするだけなら、どうしても「れんと」がチラついてくる。★楽天検索 黒糖 沙羅★楽天扱い30件以上 1080円～1260円 平均1200円前後 1升瓶は2127円から1000円台で買えるなら特に文句は無いのだが、実際は1200円からだね。黒糖焼酎のファンが気まぐれに手を伸ばす程度の焼酎だと思う。
2013/07/14
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麦焼酎 閻魔 老松酒造株式会社
つい いつもの調子で画像2枚撮ってしまった。容量は余裕なんで別にどうでもいいが。 大分県 閻魔 Enma 老松酒造株式会社 OimatsuShuzou 麦 麦麹 アルコール分25％ 購入価格：1202円香りはレモン、シロップ、シンナー、グラニュー糖、檜、カモミール？香りだけなら良い感じの麦焼酎。【ストレート】薄い甘味に苦味が凸凹に出る。この甘味の感覚は悪くないんだが、少々単純過ぎる気もする。単純なりに良い意味でオーソドックスな麦焼酎的香りや余韻だが、あまり飲んでて有難みを感じない。【ロック】香りは閉じちゃって、レモンっぽい香りがちょっとするだけ。でも味はやや硬質的になって、甘味と苦味がシャープに主張する。味だけなら、【ロック】が一番ユニークで美味さが分かり易い。【水割り】 ・酒1：水0.1ほう、ホワイトチョコレート的な香りが拡がり易くなった。後からレモンやシンナーの香りも伸び易くなり、味も甘味がゆっくりと伸びてくる。甘味に釣られて苦味も伸びてくるのだが、これ位なら個性の範囲。 ・酒1：水1香りは弱体化。せいぜい柑橘感が無駄に少し伸びるだけ。甘味の出方がややソフトになった感じ。飲み易さは【ストレート】時よりも増したかな。 ・酒1：水3～4香りは かなり弱体化。味も水っぽく、飲んでて面白さが無い。これはこれで万人向けで飲み易いが、美味しく飲むには意味が無いな。オススメは【水割り(酒1：水0.1)】か【ロック】。味そのものは結構標準的なノリで、あまり流れをいじる事をしなければ美味しく飲める。意外と【ストレート】と【水割り(酒1：水3～4)】の味が悪い意味で普通で、苦味や甘味の伸びが遮られる動きが目立つ。静かな甘味に、ゆっくりした出方の苦味。クリアーな味わいで、香りも澄んだ雰囲気。大分の樽熟麦焼酎としては、見事に正統派。麦焼酎ロックが好きな人なら、嫌う理由が全く無い。値段相応。1200円台の大分麦焼酎としては十分に及第点。味のフラットな出力と、甘味の出方が万人向けで、飲んでて綺麗。飲み方(飲み手)を選ぶ点を無視していいなら もう少し上出来の評価を出せる。★楽天検索 麦焼酎 閻魔★楽天扱い40件以上 1040円～1580円 平均1280円前後 1升瓶は1988円からこの焼酎が1000円ちょいで買えるなら立派だな。ロック飲み派なら十分オススメ。
2013/07/12
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ボルドー シャトー・カゾー2009 ドメーヌ・ド・カゾー・エ・ペレ
ボルドー シャトー・カゾー2009 Chateau Cazeau ドメーヌ・ド・カゾー・エ・ペレ Domaine de Cazeau & Perey (コルクに記載) メルロー40％ カベルネソーヴィニヨン35％ カベルネフラン25％ アルコール分13.5％ 輸入：有限会社 東京実業貿易 購入価格：980円色は透き通った紫。香りはカシス、ブラックベリー、インク、イチジク、生肉？味は渋味と薄く酸味を伴う苦味。余韻に苦味と薄い酸味。香りは弱いものの、値段なりの正統派AOCボルドー。味もやや平坦気味だが、渋味基調で酸と苦味が余韻まで続く。どこからどう見ても、ド直球の1000円ボルドー。チョイ渋チョイ苦で、所々で酸が顔を出す、分かり易いガブ飲み系。香りの幅や出力との噛み合わせもドンピシャで、何も違和感が無い。もう少し酸や甘味の出力が有っても良かったと思うが、1000円ボルドーだし、特徴が無いのが特徴って事でいいんだろう。値段なりの特徴の範囲内ではあるが、流石に飲んでて退屈ではある。この辺の味の変化は何かツマミでコントロールすべき点か。何か、足りない味覚を補填出来る料理が有れば、この退屈感は解消出来るはず。40分以上の時間経過でも変化は無く、安定。ガブ飲みワインとしては、良くも悪くも信頼出来る。それなりに美味しく飲むには何かしらツマミが必要と思うが、そのツマミもあまり凝った物である必要はない。料理は割と何でもいいね。味が平坦で突出が無いから、肉でも魚でも野菜でも結構何でも合う。有る程度火が通ってて、塩か醤油で味が付いてれば大体大丈夫。粉チーズとバルサミコ酢の味付けなら、スパッと味が決まりそうな気がする。値段相応。何も奇を衒う事のない、ごく普通の安ボルドー。ある意味間違いの無いワイン。★楽天検索 シャトー カゾー★楽天扱い2件 ドリンクキングで1280円 酒のさとうで1380円いやいや、1200円以上出して買うほどのワインじゃない。出してイイとこ1100円。5980円で送料無料6本セットの中の1本なら理解する。
2013/07/10
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ボルドー シャトー・ル・パン2011
すごい名前だが、ポムロールのアレとは無関係。生産地の村の名前が「ル・パン村」だからル・パンを名乗ってるだけ。コート・ド・ブライから13km離れた場所らしいので、一応右岸とは縁の有る土地らしい。 ボルドー シャトー・ル・パン2011 Chateau Le Pin シャトー・ル・パン Chateau Le Pin メルロー80％ カベルネソーヴィニヨン15％ カベルネフラン5％ コンクリートタンク醸造 アルコール分12％ 輸入：JSRトレーディング株式会社 購入価格：1680円色は澄んだ赤紫。香りはブラックベリー、湿った枯れ木、革、土、海水、油性マジック、獣臭、アンズ？昆布？味は薄い渋味と苦味を伴う薄い酸味。余韻に薄い苦味。・・・・・ブショネか？ブラックベリーや革香はいいとして、何か磯の香りというか、海水や昆布的な香りが混じる。日差しの強い夏に、浜辺に打ち上げられて時間が経った様な海草類の匂いが。味もなんだか渋味が軽く、余韻もペラペラ。渋味が軽薄というだけなら1000円前後のボルドーによくある様な構成だし、あまり期待しなければ、まあまあ普通に飲める。香りが特殊でイマイチ “そういうもの” って捉え方が出来ない。香りを気にしなければ何とかなりそう。ホコリやカビの香りってこともないので、明確にブショネとは断言出来ないが、あまりボルドー的な雰囲気がしない。木と油性マジックに昆布茶と出涸らし焙じ茶を混ぜた様な香りで、果実感が乏しい。味も平坦とまでは行かないが、薄い渋味が一面的で綺麗な感じもしない。 抜栓20分で、薄い渋味がもっと薄くなってきた。 酸も申し訳程度になり、ちょっと苦めの赤い水化。 香りも昆布茶で薄めた出汁醤油に近い方向に傾きつつあり、果実感が弱々しく。 何やら熱劣化的雰囲気も見え始めてきた。 抜栓1時間(ボトル終盤200ml位)で、醤油臭さはやや落ち着いてきた感じ。 味はガブ飲みボルドーと同等。 少しだけ、違和感無く飲める状態に戻った。単に慣れただけだと思うが。これは明らかにワインの状態が良くない。おそらくは原因が複数絡み合ってる。ブショネはどうかハッキリしないが、熱のダメージが間違いなく有る。醤油臭い香りに拡がらない味わい、苦味が強く 余韻まで平坦、典型的な熱劣化ワインの特徴。抜栓直後はまだ飲めそうな雰囲気を残してたのは、ボルドーワインの底力だろう。コロッケやメンチカツに多めに中濃ソースをかければ、苦味や昆布臭を強引に押し切れると思う。ガブ飲みワインの一環と思えば、まだ何とか活用できる道を見出せなくもない。値段以下。何らかの状態異常が(多分軽度のブショネに、過熱、或いは直射日光も入った可能性も)あったと思われるので、正当評価不能。味だけなら、抜栓直後はギリギリ1180円までなら納得出来ない事もなかったかも。噴出みたいな分かり易い基準で熱劣化が判断出来ればいいのだが、今回のボトルは外観の異常は無かったし、判定は難しい。熱劣化現象が、コルクを通した空気の循環に因る「急激な酸化」が原因なのか、「熱そのもの」が原因なのか、そのどちらもダメージの原因に成りうるのか、ハッキリしないものだろうか！？「熱そのもの」も原因だったら、スクリューキャップのボトルも安心出来なくなる。好事家の経験則や小規模実験では何とも言えない・・・これもワインの原罪というか業の内というかw。★楽天検索 シャトー ル・パン★楽天扱い約3件 ハモニカ横丁で1670円 リカーと酒類楽天市場店で1680円飲める状態のワインを飲んでないと何とも言えないが、まあ1500円前後なところだろう。また飲んでみようと思うかは未知数。
2013/07/08
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ボルドー グラン・クール・ボルドー・ルージュ フィリップ・カステジャ
もらいものBoulangerie ASANOYA 軽井沢 Spcial Reserve Wineと書かれてるが、表ラベルがオリジナルなだけで、裏を見たら「グラン・クール・ボルドー・ルージュ」。どこぞのワイナリーに特別に作ってもらった、とかではない様だ。 ボルドー グラン・クール・ボルドー・ルージュ Grand Coeur Bordeaux Rouge フィリップ・カステジャ Philippe E.Casteja メルロー60％ カベルネソーヴィニヨン40％ アルコール度12.5％ 輸入：三国ワイン株式会社 参考価格：998円色は透き通った赤紫。香りはアンズ、カシス、ブラックベリー、革、濃い紅茶、ビスケット、土？枯草？味は渋味と薄い甘味。余韻に苦味と薄い甘味。単なる1000円ボルドーと馬鹿にしてたら、思いの外 良い香り。味も渋味を軸に薄く甘味を構え、余韻まで素直に運ぶ。結構やるじゃない！味自体は確かに1000円ボルドーだが、香りの香ばしい雰囲気が高級感を出し、味の安っぽさも払拭。下手にフルーティーな方向へ走らずに、味と香りのイメージを合わせて、落ち着いた雰囲気を出せてる。グラーヴに近い印象も。純粋に渋味の厚みだったりは、もちろん値段なり。この香りを楽しめるかどうかで、このワインを楽しめるかが決まると思う。香り抜きにしても、値段なりだから腹も立たない。 抜栓25分で、香り出力が弱体化。 味は渋味が強まったり弱まったりで、甘味とのバランスが崩れる感じ。 やっぱり香りがブレると味の美味さもブレるな。 変化後はよくある ちょい渋で軽めの、ガブ飲みボルドーみたいな味に。総合的には出来の良い1000円ボルドー。期待してなかった割には、良い意味で裏切られた気分。時間経過後の変化は惜しかったが、それでも値段なりの味は保ててる。料理は何でも良い。パンでもナッツでもレトルトハンバーグでも焼肉でも。時間経過後ならガブ飲み向けのボルドーになるし、凝ったものじゃなくていい。値段相応。相応だが、抜栓直後なら1200円以上イケそうなものを感じた。ヴィンテージは分からないが、多分2009か2010のどちらかだろう。★楽天検索 グラン クール ボルドー ルージュ★楽天扱い約10件 780円～1365円 平均1100円およそ適正価格。出来れば1050円以下で買いたい。
2013/07/07
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グラーヴ シャトー・バレ・ブラン2007 エリティエール・アンドレ・バランド
ボルドー グラーヴ地区 AOCペサック・レオニャン シャトー・バレ・ブラン2007 Chateau Baret Blanc シャトー・バレ エリティエール・アンドレ・バランド(？) Heritiers Andre Ballande ソーヴィニヨンブラン75％ セミヨン25％(？) アルコール分13.5％ 輸入：コルドンヴェール株式会社 購入価格：2480円色はやや濃い金色。香りはレモン、グレープフルーツ、ピーナッツ、オリーブオイル、カラメル、粉砂糖、煙、水飴？味は苦味と薄い酸味。余韻に薄い苦味と薄い酸味。静かな味。色が濃いのでヒネを覚悟したが、結構無事だった。香りは柑橘とオイルに甘い雰囲気の要素が色々と湧き出てくる。でも正直、期待した程ではなかったな。味そのものは、そこそこ想定内。甘味控えめ酸も控えめ、苦味の張りが枠を支え、香り主体で存在感を作る 2007年ボルドー白の典型。この味の薄さは 悪く言えば水っぽさにも近いが、香りを活かす方向で行くなら、これはこれでアリ。余計な要素を削ぎ落とした、スッキリした味とも言える。2007年ボルドー白 唯一にして最大の長所である “香りの豊かさ” が振るわなかったのが惜しい。一つ一つの内容は感じ取れるが、どれも単発で厚み や 拡がり、膨らみが無いね。幅は有ったし、内容的には正統派で悪くなかったけど、伸び悩みが大きかった。 抜栓30分弱(温度上昇？)でヒネ香的なべっこう飴香が出始めてくる。 保管でしくじったかな？と思ってたら、これは数分で消えた。 味は酸が薄いなりに伸びてきて、香りが変化するのに対応して個性を工夫してくれる。 抜栓45分程でカラメル香が強まり、味にも薄く甘味が伴ってくる。 だが、この変化は微々たるもの。 柑橘、カラメル、オイルの感覚だけで、蜜感にまでは及ばない、総合的には、割と普通に年代なりのボルドー白だった。香りはそれなりに頑張ったが、意外と(？)安定感に欠ける。味は決して悪くなかったが、悪くないと思うには多少経験が必要で、下手すりゃガブ飲みワインの延長扱いされかねない。以前飲んだトゥール・レオニャン・ブラン2007みたいなものを期待してたが、そう上手くはいかなかったw。料理は鶏肉系が合う。豆腐や厚揚げ炒めでもいい。淡泊な食材を、塩味効いた感じに調理したものが向いてる。なんなら、チーズと生ハムで適当に合わせた方が合う気がする。とりあえず、値段相応。相応だが、ヴィンテージ補正と香りの耐久力分が多分に付いた、という前提で。「2007年ヴィンテージ」にこだわりが無い人にとっては、1980円レベル以下だと思う。
2013/07/05
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ラングドック ノヴェラム・シャルドネ2011 ドメーヌ・ラファージュ
スペインワインの世界では、「レイシス・ワン」や「メメント・オールドヴァイン」で有名な作り手だが。 ラングドック・ルーション IGPペイ・ドック ノヴェラム・シャルドネ2011 Novellum Chardonnay ドメーヌ・ラファージュ ジャン・マルク・ラファージュ Domaine Lafage Jean Marc Lafage シャルドネ100％ 発酵前にヴィオニエの澱と触れさせ、30％を樽発酵3ヶ月 70％をステンレスタンク発酵3ヶ月 アルコール分13.5％ 輸入：アズマコーポレーション 購入価格：1208円色は金色がかった黄色。香りはレモン、蜂蜜、クリーム、水菜、缶詰の桃、ピーナッツ、塩水？味は酸味と苦味。余韻に苦味と薄い甘味。お、いいじゃない。何か 無理してない感じが良い。柑橘と蜂蜜に葉っぱ系の香り、酸と苦味がバランス良く適度な出力で動く。余韻もしつこくなく、薄く甘味を出しつつサッと退く。樽系の濃厚な香りを出しつつ、フレッシュな柑橘やハーブ系も忘れず、どちらの雰囲気も殺してない。苦味の張りが酸や余韻を支え、突出を防ぎつつ、静かに着地。厚みや伸びはもちろん値段なりだが、この値段で出来るフランスのシャルドネの魅力を十二分に発揮出来てる。抜栓30分以上の時間経過でも変化は軽微。味に もう少し明確に甘味を感じられれば、もっと高級感と存在感を出せたはず。良くも悪くもシンプルな味構成が、水っぽい雰囲気も生んでしまった。この水っぽさが逆に 飲み易さ と 分かり易さ をつくってる点でもあるので、難癖同然だけど。 抜栓60分弱の時間経過(ほぼ温度上昇)で苦味の張りがユルくなってきた。 (室温23℃、湿度50％) 抜栓直後よりも味がダレる感じで、味の起伏がヌベっとだらしなくなる。 冷温キープ推奨。温度が上がり過ぎると安っぽくなる。ガブ飲みも出来るし、じっくり飲んでもイケる。カリフォルニアの樽熟シャルドネのイメージに近い。スペインで成らした作り手だけあるのか、樽の制御が上手い気がする。南フランスで1200円台のシャルドネとしては上出来の部類。料理は意外と肉や魚には合わないかも。キノコのマリネとか、トマトとかの野菜テリーヌに合う。酸味や甘味を感じるツマミで、ワインを補強してやるつもりで合わせると上手くいく。値段相応。同じ南フランスの、ジャン・クロード・マスのヴィニウス・シャルドネ や イル・ラ・フォルジュ・シャルドネと比べると、コスパでは一歩及ばず。ただ、マスよりも樽感や甘味が控えめで、より万人受けするのは こっちのラファージュのノヴェラム・シャルドネの方かと思える。★楽天検索 ノヴェラム シャルドネ★楽天扱い約23件 1000円～2030円 平均1300円前後あら、1000円から買えちゃうの？そうなるとマスとのコスパ比較は意味が無くなるな。互角やん。ほぼ好みの問題だな。まあ自分はどっちも好きだが。
2013/07/04
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カオール ドメーヌ・ド・ギンガル・マルベック2008 ジネステ社
南西地方 カオール ドメーヌ・ド・ギンガル・マルベック2008 Domaine de Guingal Malbec ジネステ社 Ginestet マルベック100％ アルコール分13％ 輸入：コルドンヴェール株式会社 購入価格：980円色はやや濃い紫。香りはブラックベリー、インク、アンズ、カカオ、オレンジの皮？土？味は酸味と薄く苦味を伴う渋味。余韻に薄い苦味。右岸ボルドーに近い雰囲気の香り。味は酸味がやや強めで、渋味は大人しめ。いかにも南西地方的なワイルドさは控えめで、小奇麗に纏まってる。品種の割にはボリューム感はさほど無く、飲み易さはまずまず。香りもボルドー系に準拠した形で、鉄粉やら獣臭やらの 人を選ぶ様な特殊なものは無し。ガブ飲みとはいかないまでも、マルベックにしては比較的軽い傾向を感じる赤ワイン。酸味が無駄に引っ張られてる感じがするのが気になる。余韻の伸びと張りが薄く、味の渋味自体も主張が曖昧で、酸を受け切れてないのが原因か！？渋味をもっとしっかりと出せてれば、問題無かったのだろうが、そこは価格の壁だろう・・。 抜栓25分程で余韻の苦味が強まってくる。 味を引き出したり支えたりするような苦味ではなく、 ただ苦いだけの感覚の面が強いので、安っぽさが過度に際立ってくる。良くも悪くもボルドーに近い雰囲気を持つ、小奇麗なマルベックワイン。正直、カオールのイメージは湧かず、カオールワインを飲みたい人には向かないと思う。でも香りは突っ付き易い内容だし、味も妙な個性やクセを出す事もしない、万人向けの部類。料理はいくらか酸がしつこく、それでいてワインの渋味を必要としない、むしろ甘味を補填してくれるものが理想。中華料理の日本式酢豚や、香味野菜強めの春巻きに香酢をつけて、とか。タレと山椒で和えた穴子のブツ切りには意外と(？)噛み合ってたから、味のしつこい料理には相性の良さを見せる。カオールっぽさは無かったはずだが、無いなりに一応カオールワインの端くれでは有った様だ。値段相応。カオールのマルベックとしてはいかがなものか と思うのだが、単純に1000円弱の赤ワインとして考えるなら、これはこれで悪くない。時間経過後の苦味も、濃い味の料理が有れば押し切れるだろう。
2013/07/01
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