2009年08月の記事
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冷夏で高騰...野菜の日
今朝は関東では台風の影響で、雨風が...通勤も大変でした...もう少しで傘が折れそうで...会社でお仕事していたら、夕方にはいつのまにか晴れ間が...今日みたいな日は、外食産業は、どうしても足が遠のいてしまいますね...今日で8月も終わり...明日から9月...気分も新たにがんばですね。8/31日...そう言えば、今日は野菜の日ですね。野菜の日... 野菜の消費促進を願って、 1983年に全国青果物商業協同組合連合会など9団体が、 「や（8）さ（3）い（1）」の語呂合わせから制定したそうで... 野菜...と言えば代表格...緑黄色野菜。 β-カロテン、ビタミンC、E、食物繊維を豊富に含み、 カロリーが低いのはダイエットにも... また、野菜の色によって、料理を彩り、おいしく見せ楽しみにも... しかし、今年の夏は、野菜が高いですね。 それにしても冷夏による影響は大きいですね... そんな野菜の情報がキューピーのＨＰにも... 野菜のレシピ、旬の情報などなど... (QPのHPは左画像からどうぞ！)
2009/08/31
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ランク王国...B級グルメランキング
今日は朝から曇りがちかと思っていたら、台風の影響で雨模様...雨の中、選挙に...今日は選挙一色になりそうですね。民主の政権交代か...いままでになく選挙への関心が高まる今日...って...全然話題は違いますが...昨日のTV放映から...深夜放送のランク王国では...B級グルメランキングをやっていましたが...好きなB級グルメは...という事で...上位には、やはりラーメン...女性にトンコツが人気でしたね。以下、お好み焼き、たこ焼きなどなど...でしたね。ちょっと以外だったのですが、カレーがベスト5に入っていませんでしたねぇ～...最近のB級グルメ熱...安く美味しくですね...今年もB級スタジアムが開催されますが、goo調べでの食べに行きたいB級ランキングベスト5は... 富士宮焼きそば 浜松餃子 小浜ちゃんぽん 富良野オムカレー 静岡おでん となっていましたが...県別で、静岡県で3種も入っていたとは...はたして今年制覇するのはどこのB級グルメかなぁ～
2009/08/30
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今日は8/29日焼肉の日...
今日からお天気が崩れると思っていましたが、いいお天気...朝からお洗濯に洗車...明日雨そうですが...今日はお天気もいいので、絶好のBBQ日和だなぁ～...と思っていたら、8/29日...今日は焼肉の日でしたね。焼肉の日... 全国焼肉協会によって1993年に8月29日を焼肉の日と制定し たそうですが... やき（８）に（２）く（９）の語呂合わせからですね。 夏も終わり間近ですが... 疲れた体に渇を... 夏バテ防止にも、お肉を食べてＰＯＷＥＲ ＵＰですね (焼肉協会ＨＰは上画像からどうぞ！) 焼肉に纏わるいろいろな情報が満載ですよ。 あっ、キャラクターもあるようで... ヤッキー君...JY（全国焼肉協会）の宣伝担当 トレーサ君...食肉部門を担当 トレーサー君を見かけたら、そのお店は「食の安全」に 前向きに対応している証だそうですよ。
2009/08/29
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夏...冷やし中華もそろそろ終わり...
今日も日差しが...金曜日...やっと週末...一週間お疲れさまでした...土日お天気崩れていきそうですが...いいお休みを...夏もそろそろ終わり...夏定番の料理...冷やし中華も今年は冷夏であまり食べていませんが...そんな冷やし中華の話題が情報誌(R25)に...ちょっと冷やし中華... 日本人の発明品だそうで... 発祥の地は仙台の中華料理店”龍亭”が有力だそうですね 昭和12年...その頃、メニューが温かい料理ばかりだったため、 夏は売り上げは減少そこで、ざるそばをヒントに冷やし中華 を... 今ではいろいろな冷やし中華がありますが...その頃は... 鶏ガラスープに醤油と砂糖、食欲増進のための酢... 冷やした麺、 チャーシュー、トマト、キャベツ、薄い輪切りのキュウリとニンジン を入れた一品だったようです。 具が千切りになったのは戦後らしい... 時を経て現在の"冷やし中華"の形に... 日本全国いろいろなスタイルが...具材もいろいろ...呼び方も... 関西以西では”冷麺”と呼ぶのが一般的らしいですね。 マヨネーズをかける方もいますが...スガキヤさんの文化らしい... 昭和32年頃、スープの魚介くささを消すためにマヨネーズを溶か しこんだのがはじまりだったようですね。 情報誌の中では、愛知県と福島県の方がマヨネーズを...と記載 されていましたが... 私が知ったのは、北海道の方から教わりましたけどねいろいろな食べ方があっていいことで...その土地その土地で、美味しい食べ方を教わっていろいろな中から自分なりの食べ方を...ですねとは言っても、やはり食べなれたスタイルが一番なのかもしれませんが...残り少ない夏...冷やし中華を...なんとなく食べたくなってきました
2009/08/28
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0827食わず嫌い王放映
今日は一日いいお天気...久しぶりのすっきりしたお天気だったような...今週もやっと明日一日...いい週末になりますように...今日は、久しぶりに食わず嫌い王をやっていたので、おみやチェックと思いつつ...今日のゲストは...お笑い界の大御所・志村けんさんと、最近月9に出ている相武紗季さん...番宣ですね。志村さんは前回の屈辱罰ゲームリベンジに...しかし...結局、1回目の実食で引き分け～志村さんは、高野豆腐が雑巾絞ったような漢字がダメみたいで...一報、相武さんはミノがいつ飲み込んだらいいのか...その感触がダメとの事でしたともになんとなく感じはわかりますが...嫌いになる要因はいろいろですね。おみやは...あれ...結局、おみやはなくなったのかな...せっかくチェックしようと思ったのですが、番組内ではなかったような...なくなってしまったのかなぁ～おみやげの参考にしていた部分もあったので、残念～
2009/08/27
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電子レンジで簡単クッキング
今週は朝晩...涼しく過ごし易いですね。会社から帰って、料理...最近怠ってしまってますが...簡単調理...電子レンジをつかった料理...先日もめざましTVでも放映していましたが、最近、電子レンジクッキング用の器具などもいろいろ出回っていますね。簡単に時間短縮して出来るということで人気に...パスタから、炊飯、パエリア、オムレツ、煮物などなど...器具によって、いろいろな料理が可能になりましたね。食エコ(食から始めるエコロジー)という言葉もありますが、夏...暑い時に...電子レンジを活用することで、調理時のガスレンジ熱(火)で台所の室温があがるのを防げ、快適クッキングですね。それに、電子レンジだと 火を使わない、 かけたままで他の事(違うメニュー作り)が出来時間の有効活用が出来るなどの利点も...でもちょっと疑問なのは、電気代...ガスより高いような...コンロと電子レンジ二つを有効につかって、美味しい料理を...ですね ちょっと情報誌にあったメニューから... ”かぼちゃのスピード煮つけ” 材料： かぼちゃ(300g/2人前) 調味料： 砂糖 大1.1/2、 塩 小1/2、 醤油 小1/2 ・かぼちゃのわたをとる ・耐熱皿にのせラップをして電子レンジで3分加熱(500W) 固い野菜類は大きいままレンジすれば切り分けが簡単 (目安は、40～50秒/100g) ・布巾などでおさえながら一口大に切り分ける ・切り分けたかぼちゃを再度加熱する かぼちゃの皮を下にして耐熱皿にいれる 大さじ1の水を加えてラップする (ラップすると熱効率があがり加熱ムラがすくなくなる) (加熱時間が長い、水分が多いものはラップはふんわり) 竹串が通るまで加熱する ・かぼちゃに調味料を加えて味を調える 加熱したかぼちゃをボウルに移し、調味料を加える フォークなどで粗く潰しながら混ぜて出来上がり～
2009/08/26
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冷夏で夏メニューダウン
関東では今朝方は雨...日中も暑さ和らいでと思っていたら夕方からまた雨...急な雨で対応が大変でしたね今週は真夏日もすくなそうですが...今年の夏はコンビニなどでは、夏メニューの売れ行きがいまいちのようですね。その為、コンビニの売り上げが例年に比べ、下がってしまっているようですね冷夏が原因で、そうめん、冷やしラーメンなどより、温かいラーメン、シチューのもとなどの売れ行きの方がいいようで...後、野菜類も高騰...例えば、レタスなどは通常の倍以上になっているようで...ん～不景気な今の世の中...安くなるのは歓迎ですが、高騰してしまうとますます買い物も控えてしまいますね。そんな中(野菜高騰)、テレビで記事になっていましたが、リンガーハットさんは、契約農家のおかげで、野菜ももりもりで、野菜をいっぱいとれるとの事で、人気売り上げアップになっているようですね。 (リンガーハットHPは左画像からどうぞ！)世の中の状況を把握しながら、臨機応変に対応出来る体制にしていかなければ、ついていけませんね。
2009/08/25
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旬の食べ物...梨...
一週間の始まり～ 土日早いですね。今日からまたお仕事...p(^^)qガンバですね。8月から9月の旬の食べ物...梨...スーパーでも良く見かけますが...今まさしく食べごろですね梨(バラ科ナシ属の植物)...旬8～9月 大きく分けると 日本梨(水分が多く歯ざわり感より英語ではサンドペア(砂梨))、 中国梨、西洋梨に... 和なしの収穫量第一位は千葉県、続いて、茨城県、鳥取県... 梨といえば、歌舞伎の世界は梨園とも呼ばれるそうですが... 唐の玄宗皇帝が、花の咲き乱れる梨園に楽師たちをおいた事から だそうですね(情報誌より) ちなみに、中国では梨の花は、楊貴妃など美しい女性の例えとされ る可憐なものだそうで... 梨の語源... 中心部ほど酸味が強いことから中酸（なす）が転じたものと 述べているようで...(Wikipediaより) 他にも、 果肉が白いことから中白（なかしろ）、色なしとも... その他、 鬼門の方角にナシを植えることで鬼門無し、 盗難に遭わぬよう家の建材にナシを用いて何も無し、 など縁起のいい言い伝えもあるようで... 梨の種類 幸水（こうすい）... 赤梨系の早生種で、和なし生産の約34%を占め最も生産 量の多い品種。なし農林3号。 豊水（ほうすい）... 赤梨系の中生種で、和なし生産量第2位(約30%) なし農林8号。 二十世紀（にじっせいき）... 青梨系の中生種で、和なし生産量第3位(約13%) 鳥取県産なしの8割。 その他、 新高（にいたか）、新興（しんこう）、南水(なんすい)、などなど 多種にわたりますね... 梨の栄養 ショ糖、ソルビトール(糖アルコールでのどの消炎などに良い) などを含んでいますが、 果物としてはビタミンはほとんど含まないので栄養価的には... ほとんど水分ですもんね 梨の選び方 果皮にはりのあるもので重いものを... 幸水は、色が濃く全体まで褐色に着色しているものを... 保存は、常温だと追熱するようなので、果物用の保存袋にいれて、 冷蔵庫に...今が旬の梨... 多くの水分を含み、水分を欲する夏この時期には、冷やして食べ もってこいですね。
2009/08/24
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秋の味覚は...
今日は昨日の疲れをとりつつ...家でゆっくり...朝から洗車に、お洗濯に...今日は、処暑...二十四節気の1つで、暑さがやむ、の意味で朝夕の冷気が加わり、暑さがやわらぎ、涼風が感じられる頃...今日から白露(秋の気配が濃くなり野草に白露が宿る頃...9/7日)までの期間。そろそろ秋も近くに...ですね。秋といえば、食欲の秋...スーパーでは生秋刀魚もいい時期に...昨年のgooランキング情報から...これが出回ると秋を感じる秋の味覚ランキングでは...やはり、 1位が秋刀魚でしたね。では、2位以下ベスト10は... 2位 栗 3位 松茸 4位 柿 5位 梨 6位 新米 7位 さつまいも 8位 ぶどう 9位 銀杏 10位 りんご となっていましたね。その時期に旬の食べ物を...秋、美味しい季節...メタボに気をつけつつ、美味しいものを食べたいですね
2009/08/23
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今日は友人と箱根まで
お休み～ ちょっと曇りがちなお天気だけど、まだまだ日差しは強いですね。今日は、友人と朝から箱根まで...女子ゴルフのトーナメントを観戦に...一年ぶりの観戦...お天気も良く、日焼けしてしまいましたお昼は、現地で...ゴルフ場でのランチ...カツサンド700円を...納得のボリューム...ビール片手に...ビール友人のおごり...ご馳走様でしたm(_ _)m久しぶりに自然の中で...外で日中から日差しの中で飲むは最高ですね帰りには、箱根の峠でドライブインに...(名前忘れてしまいましたが)地下水(湧き水)を...あまり冷たくはありませんが柔らかく優しい味でした...たまには日差しの中で食べるランチ...いいものですねこれからの季節...ちょっと涼しく...美味しい食べ物を美味しい場所で...ただ食の味だけでなくまわりの雰囲気も食べている時間も大切...楽しい仲間と...外で食べる一時もいいかもしれませんね
2009/08/22
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横浜で友人と
金曜日…今週は久しぶりのお仕事で朝早く眠い～せっかくの週末お休み、お天気いいといいですね。今日はお休み前日で、学校の友人と横浜で…生パスタを食べに...生パスタやはり、乾麺とはちがって、独特の食感ですね。好みは、もちもち感か、コシ(アルデンテ)か...好みがわかれるところのような...どちろも私は好きですが...というより、その日によって食べたいほうを...ですね今日は、季節限定のプリプリ小海老・かぼちゃのトマトソース味 980円トマトソースにかぼちゃ...ん～はじめての組み合わせ... と、ピッツアはハーフ＆ハーフで各々好みでチョイス 1600円 チキン・長ネギ・柚子胡椒のポッロと 小海老・モッツァレラ・バジルソースのジェノベーゼ ちょっと2種ともあっさり目の味で選択ミスだったかなぁ～ それと前菜にじゃがいものニョッキ 500円ドリンクはぐるなびクーポンで、グラスビールを... ビールにピッツア...ん～やめられませんねぇ～ お店情報： ナチュラルイタリアン nish (ぐるなび nish情報は左画像からどうぞ！) 住所： 神奈川県横浜市西区南幸1-5-1 新相鉄ビルB2 045-317-5522 営業時間 11:00～23:00(L.O.22:00)
2009/08/21
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味覚狩り情報が...
8月もそろそろ下旬...朝の空気が涼しく感じてきましたね今週も後明日一日...がんばですね。少しずつ秋の香りが...そんな秋情報が...秋の味覚...収穫...神奈川の味覚狩り情報を...みかん、ぶどうにさつまいもなどなど...大地の恵みを...神奈川県の地域ごとに... ・海老名 地場産地の収穫体験を... 梨 9/6日に...下今泉4-103 落花生 9/27日...中新田5-3054 さつまいも 10/4日...国分北1-5、 10/18日...国分北4-4382 共に、9:00～なくなり次第終了～ 直接現地にて なし 問い合わせ先： 046-235-4844 ・湘南台・長後 果実園で地元のフルーツを... フルーツパーク長後 ぶどうのゴルビーなど... 要予約 0466-43-5840 高橋果実園 梨やりんごが... 要予約 0466-48-5359 弁慶果実園 有機肥料100%の梨、ぶどう、柿など 園内ではBBQも可能なようです。 入園料 315円(1H以上、1H以内だと210円) 要予約 0466-48-6660 いさわ果実園 梨のみ 20人以上は要予約 090-2400-7529 だいたい、8月下旬頃からのようですが、 、時期など詳細は各園に...この秋、自然にふれて美味しいものを...なんていいうのもいいですね...近くの方はぜひ...これからますます美味しい季節が到来～
2009/08/20
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0813食わず嫌い王omiya
8月も中旬をまわって学生さんのお休みも後少しですね。でも、まだまだ日中は真夏日...先週はお盆休みで...TVを観る時間もちょっと減って...たまっていた録画ビデオを鑑賞～...その中...食わず嫌い王を...久しぶりの食わず嫌いで...お土産チェック先週のゲストは、さだまさしさんと、黒木メイサさんでしたね。8月13日（木）放送分より... ・さだまさしさんのお土産 長崎「有限会社 吉宗」の「夫婦蒸し」 (吉宗(よっそう)のHPは左画像から！) 価格：1050円 （1人前） 住所：長崎県長崎市浜町8-9 ：095-821-2500 ・黒木メイサさんのお土産 京都「グランマーブル」の 「マーブルデニッシュ メイプルキャラメル」 (グランマーブルHPは左画像から！) 価格：1050円（1本） 京都本社住所：京都市南区上鳥羽北島田町93 ：075-682-3900 営業時間 10：00-18：00(定休日無)
2009/08/19
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今日はビーフンの日ですね
今日もいいお天気...でも少しずつ朝の日差しが和らいできているような...8/8...今日はビーフンの日ですね。 ビーフン＝米粉... お米で出来た麺...うるち米を原料とするライスヌードルの一種 最近は米粉をつかったパンなど、お米も見直されている事もあっ て、ビーフンも... 8/18日は、 米の漢字に由来して...米 → 八＋十＋八で、八月十八日... ビーフン協会が一年に一度のビーフンの日として定めたようです ね。 ビーフンと言えば、 中国南部が発祥の地として、日本にきたのが1950年で、 日本のビーフン市場は約8000トンらしいですね。 炭水化物、脂質、たんぱく質を主栄養素とする食材として、 野菜や肉類などの具材と炒めた焼きビーフン、 スープにいれた汁ビーフンなどの料理が、一般的ですね。 (350kcal弱/100g位のカロリーといわれていますが...) その他、和洋中いろいろな料理に...以下のHP(ケンミン食品(株)日本市場の60%を占めるようです)に、ビーフンに関するいろいろな情報が...レシピからもどし方、お店情報、ビーフンの出来るまでなどなど...料理の参考にもいいかもしれませんね
2009/08/18
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浜松でラーメン...
お盆休みも終わり、今日からまた一週間の始まり～2ヶ月ぶりのお仕事...ちょっと緊張～しかし、午後は眠かった～浜松西インターから新居町へ...ランチ時間...なかなか国1沿いにお店がなく...やっとみつけたラーメン店へたちよってみましたとんこつラーメン店...お店の名前がはいったいる坊屋ラーメンを注文～ 690円 とんこつラーメン、 他にも黒とんこつ、塩とんこつなどなど...特にこれが特徴って事はなく、普通な感じでしたが...メニューには、濃厚と書いてありましたが、見た目よりもくせもなくあっさり食べられました。具は、煮たまご半分にチャーシュー1枚、のりにねぎ...チャーシューはちょっと炙ってあり、香ばしい香りが良かったですね量もそれほど多くないので、ぺろり...もう少し個性...インパクトがほしい気がしましたが... お店情報： 坊屋 住所 静岡県浜松市西区馬郡町4162 053-596-3114
2009/08/17
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お土産にお饅頭をいただきました
今日もいいお天気でしたね。お盆休みも終わり、また明日から通勤する方も多い事と...また一週間がんば！ですね。このお休みにお土産を...おまんじゅう～冷やした方が美味しいとの事で、早速、冷蔵庫で冷やして食べました。 こしあん...餡玉を寒天でくるんだお饅頭...甘味も控えめで...ほとんど餡なのに意外とあっさり食べられました。夏の和菓子としても、冷やしてひんやりで...美味しくいただきました。 いつもご馳走様です。 お店情報： 合名会社納屋橋饅頭万松庵 (納屋橋饅頭万松庵HPは上画像からどぞ！) 品名 もまれの水 つぼ 住所 愛知県名古屋市中区大須2-6-11 052-201-7884
2009/08/16
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お土産に桃をいただきました
今日はいいお天気でしたね。 朝からお洗濯に...お休みも後一日...東名の復旧工事も終わり、帰省ラッシュも緩和されるといいですね。昨日の疲れを癒し、今日はゆっくり～今日は、友人からお土産にいただいた桃を冷やして...本場岡山の桃...白桃～ 桃の旬は6～8月...白桃系、白鳳系の桃といろいろな種類の桃がありますが...あかつき、ゆうぞら、川中島、まどか、冬に実が熟す名月などなど... 岡山の桃は、7月上旬頃から収穫がはじまり、まさしく旬の食べ物...原産地の中国では、不老長寿をもたらす仙木・仙果(せんか 神仙に力を与える樹木・果実の意）)とされているようで...白桃は、明治32年岡山生まれと言われていますが...、桃は果物の女王とまで呼ばれるように...甘い香りが...やわらかな果肉が...なめらかな舌触り...まさしく女王の名にふさわしい～...ですね。桃の栄養... ショ糖、果糖、ブドウ糖などの糖分と水分が主、 水溶性食物繊維のペクチン、カリウムなども...選び方... 形が良く、タテの線があまり深く入っていないものがいいようで... 地肌も少し黄色く全体に赤みがあり、赤みの部分に点々がある ものが甘いらしいですね。美味しくいただきましたご馳走様でしたm(_ _)m
2009/08/15
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新居町の居酒屋さんで...
今日も朝から日差しが差し込み暑い一日に...今日は、浜松の友人宅から、自宅まで...東名が相変わらずの通行止め...浜松から焼津まで一般道R150で...しかし、さすがに混んでいました...自宅まで約6時間...普通の約2倍かかってしまいました...さすがに疲れますね今朝は、昨晩の飲み会のお酒が...二日酔い状態～昨晩の飲み会...久しぶりの再会で...昔話にもはながさき...お店は、静岡の新居町にあるお店で...何年ぶりかの来店...ん～懐かしい～新居町というと新居の関所で有名ですが...関所跡の近くにあるお店ですが、古民家風で、周りの雰囲気にあわせているのかなって...店内はカウンターに座敷に...和...個室風にはなっていませんが、ちょっと暗目で落ち着いてはいるかもしれませんね。お刺身の盛り合わせに、馬刺しに...馬刺しも甘味があって はじめて食べたのはミノ揚げ...またなんこつ揚げとはちがった食感で、これもまずまず...お酒類も日本酒をはじめまあまあ豊富にそろっていますね。楽しい会話で、料理をさらに美味しく～ですね。 お店情報： くいものや蔵 住所／静岡県新居町新居(泉町)3354-6 053-594-6206 営業時間／17:00～23:00 (定休日 火曜日、第3火・水曜日連休)
2009/08/14
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久しぶりに猪のししラーメンを...
今日はいいお天気...浜松の友達の家まで東名下りの通行止めも解除され、すいすいで...すいていて快適に...でも上り工事は続いていました。本当に暑い中、ご苦労様...としかいえませんが...ランチに伊豆のラーメン店...久しぶりに...兄たちお気に入りのラーメン店に一緒に食べに...以前にも行って、一度日記に書いた事があったお店...今回もご馳走していただき、ありがとうございました。Aランチを注文...Aランチはラーメンに小チャーハン付650円(日曜祭日以外は、ランチを実施しています。)ラーメンはとんこつ醤油...スープは魚介の中にとんこつの香りが...濃い目の味に、チャーハンが良くあいました。しかし、チャーハンがついて、650円はコストパフォーマンス味も最近高額ラーメンの中で、500円のラーメンとは思えないですね。中太ちぢれ麺...チャーシュー(1枚)も柔らかくとける感じで...後、具はメンマ、煮卵(半分)、なるとに小さいのり、ねぎ...せっかくの煮卵の味がとスープに消されてしまっている感じがありましたが、全体的にまとまった感じで、魚介、野菜などのMIXとんこつ醤油...とんこつ醤油の好きな方にはおすすめですね。この味で、この価格...おすすめの一杯ですね伊豆の中では、上位に位置する味ではと...気になった方はぜひ一度...。 お店情報： ラーメン猪のしし 住所： 静岡県駿東郡清水町堂庭56-14 055-975-2255
2009/08/13
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天然鮎をいただきました
台風が去って、今日は晴れ間も...しかし、日差しが差し込むと暑さが...明日はさらに気温が上がりそうですが...天然鮎をいただきました...夏の川魚といったら、やはり鮎ですね伊豆の実家近くの川も鮎つりでは有名な川ですが...姉が鮎つり名人の知り合いからいただき早速いただきました弱火でじっくり時間をかけて...ふっくら焼きあげ～ ん～さすがに美味しいです。養殖だと、脂肪部分がゼラチン質であったりしますが...独特の川魚くささもなく、全体の身がふっくらと...骨まで食べられる状態に...まるごと2匹をペロリと頂いてしまいました季節のものを、その時季に...素材そのものを楽しみに...美味しい時間でした
2009/08/12
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伊豆で地震に遭遇
今朝...5時過ぎ...伊豆の実家で地震に遭遇～帰省で実家に帰っている最中...今までも伊豆に住んでいたので、何度か地震を体験していましたが、ひさしぶりの震度5強の地震に...縦揺れから横揺れに...加えて、外は、台風の影響で、雷、風、雨...自然の猛威を目の前で...家族みんなの無事が確認され、安堵...地盤がゆるんでいる中での、地震...台風の影響も各地で...自然の力にはさからえない...脅威ですね。これから東海地震など可能性も考えると恐ろしいですが...今回のような体験をすると、日ごろからの準備を怠ってはいけないなと...耐震対応、食料、飲料水などなど...いざというときに備えて...出来るだけのことは..教訓を生かして、万全の体制で...ですね。
2009/08/11
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8/10日...焼き鳥の日ですね
関東地方は今朝も台風の影響で雨が...雨上がり、蒸し暑くなってきましたね暑い日にはビール...そういえば、今日は焼き鳥の日ですね。ビールに焼き鳥...美味しい組み合わせですね。焼き鳥の日... 8/10日は「や（８）きと（１０）りの日」語呂からですね。 全国７都市の焼き鳥店主らで作る「全国やきとり連絡協議会」が、 全国各地に広がる焼き鳥文化を知ってもらおうと制定 そのほか、店舗によって独自にキャンペーンなども... 根本忠雄さん (創業６０余年の”鮒忠”創業者で焼き鳥の父と呼ばれる)は、 同社として、 8/10日を"焼き鳥の日"として制定、日本記念日協会に登録 そんな焼き鳥の日にちなんで、鮒忠さんでは、本日8/10は、 10円キャンペーンをしているそうですね。 (鮒忠HPは上画像からどうぞ！)各地各店舗で、焼き鳥の日にちなんでいろいろサービスもやられているようですので、ビール片手に焼き鳥でも...
2009/08/10
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神奈川の帰省土産には...
台風の影響ですっきりしないお天気が続きますが...お盆休みで、そろそろ帰省するかたがたも...私も実家まで...情報誌から...帰省の際などに、神奈川地元自慢の手土産を...そんな情報が...参考までに、各地域で読者投票した地元みやげをエリア別に...大和地域： 1.レーズンクッキー(クドウ 2068円/10枚) 2.ふみおおじさんのこんがりラスク(ベルベ) 3.シューマイ(崎陽軒、中華街) 4.鳩サブレー 5.湘南ポテト(ミハシ)、高座豚 地元の洋菓子店のもののほかにさまざまなエリアでの人気 商品もとりあげられていました。横浜(泉、戸塚、瀬谷、旭)地域： 1.シウマイ(崎陽軒) 2.ハーバー 3.鳩サブレー 4.中華街(肉まん、中華菓子) 5.地元の洋菓子(ラ・ベルデュール、ラ フォンティーヌ) やはり崎陽軒...真空パックが日持ちするので人気のようですね でもやはり、真空でないほうが美味しいですね。 ハーバーは横浜と入ることも人気の一つみたいですね。 地元お菓子では、 泉区のラ フォンティーヌの絹れあちーず、 緑園都市のラ・ベルデュール そのほか、 億万両本舗和作の和菓子、霧笛楼、馬車道十番館など座間地域： 1.大凧煎餅(矢沢商店 530円/10枚 他...) 2.大凧最中 3.大凧サブレー 4.シウマイ(崎陽軒) 5.ひまわり焼酎(720ml 1155円) 座間で有名な大凧祭りにちなんだ商品がやはりランクインで すね。 ひまわりは、座間市の花として有名海老名地域： 1.いちごワイン 2.とん漬 3.高座豚 4.いちご、いちご菓子 5.えびなシュー(リジェール) 海老名のいちごは県内一の生産量もあって、いちごにちなんだ 商品がランクインですね。藤沢地域： 1.鳩サブレー 2.たこせんべい 3.しらす 4.しらすせんべい 5.江ノ電サブレ(マイアミ製菓 588円/5枚) やはり海に近いので、人気はしらす、たたみいわしなどのよう ですが... 鎌倉本店の鳩サブレーは神奈川のお土産としては常に上位に 位置していますね。 個装されているところで子どもから大人まで楽しめる商品になっ ているのもいいようですね。綾瀬地域： 1.高座豚 2.いちご 3.せんべい 4.たこせんべい 5.とん漬 となっていました。これから地元のお土産として参考に...
2009/08/09
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今日はいろいろな日...
夏...各地で花火大会などお祭りが...家の近くでも今日は、お祭り...でも、帰省に...渋滞しそう～8/8日...今日は食に纏わるいろいろな日が...白玉の日、パパイヤの日、たこの日...・白玉の日 丸い白玉を積み上げると数字の8に似ていることから 全国穀類工業協同組合が制定～ (全国穀類工業協同組合HPは上画像からどうぞ！) 白玉や白玉団子...白玉粉を使った和スイーツですね。 もち米を加工した粉。 別名... 寒晒し（かんざらし...冬の寒さの厳しいころに、清水にさら してつくられていたところから）、もち粉とも...・パパイヤの日 パパイヤの消費促進、販路拡充を目指して、1978年に、 アメリカ・ハワイ州のパパイヤ管理委員会日本事務所が制定 パ(8)パ(8)イヤの語呂合せですね。 パパイヤの和名は、パパイヤの幹を傷つけると、乳のような涙 を出す事から乳瓜(チチウリ)と名づけられたようですね。・たこの日 蛸の足の数が8本であることでもありうようですが、 稲の穂が実のるこの時期、豊作を願って 蛸を食する日でも あるようですね。 稲とたこ 半夏生のこの日、稲の根が 蛸の足の様に八方に張るところ から縁起かつぎで、蛸を食べるようになったようですね。 7/2は、関西地方では7月2日頃蛸を食べる人が多いことから。 蛸の日とされていますが...
2009/08/08
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栄養価高いバナナの日
今日は夕方から突然の雨で...一週間終わり、週末...お疲れ様でした。このお休みは、関東では、お天気良さそうですが...今日も急な雨でしたが、台風の影響が気になるところですね。今日は、8/7日立秋ですが...暦の上では、秋の始まりですね。この日をさかいに、残暑と呼ばれるようになりますが...9月の白露にかけて夏の暑さも少しずつ和らいでくるのかなと思いますがまだまだ夏本番...そんな8/7立秋...食に纏わる日として...8(ば)/7(なな)といえば、語呂からバナナの日夏バテしやすいこの時期、栄養価の高いものを食べて...そんな願いもあったのか...日本バナナ輸入組合がバナナの販売促進を目指して、8月7日をバナナの日に制定～そんな日本バナナ輸入組合のキャラクタ...バナピィ (バナナ大学HPは左画像からどうぞ！) バナナ大学HPでは、バナナに関するいろいろな情報が満載！バナナ... 昔は、バナナも高い食べ物(いつの時代...)でしたが、 今では1年中旬のバナナ...輸入果実の中では一番の輸入量... 年間約80万トン～90万トンを誇るようですね。 そんなバナナ... 低カロリー(1本でご飯一杯150gの約1/3 86kcal)で、 ビタミンB群、カリウム、マグネシウムなどのミネラルが豊富で、 ブドウ糖、果糖、ショ糖などいろいろな糖質を含み、 消化、吸収の良い糖質からエネルギーを長く持続するものまで... 夏バテしやすいこの時期には、もってこいですね。 さらに気になった栄養の中に、セロトニンというものが... セロトニン... バナナ以外の果物にはほとんど含まれていない栄養で、 脳にある神経伝達物質の一種らしく、神経を落ち着かせたり、 睡眠を促したりする働きをもっているようです。 その他にも、葉酸、食物繊維などなど... 本当に栄養価の高い果物ですねそんなバナナを食べて、この夏を乗り切りましょう～
2009/08/07
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0806食わず嫌い王久しぶりだね
今日もお天気もちました...お盆休みで今週来週は木金もETCも1000円...渋滞しそう～お仕事利用の方は大変ですね。今日は、久しぶりに食わず嫌い王放映していたので、お土産チェック今日のゲストは、月9ブザービート出演の北川景子さんと私の頭の中の消しゴムの韓国俳優チョン・ウソンさんでしたね。結局、食わず嫌いは、北川さんの勝利ウソンさんは豚の角煮の口の中で脂がとろける感じが...、北川さんは鶏皮(やきとり)の感触と見た目が想像出来る感じが...ダメのようで...私は両方食べる事出来ますが、調理の仕方によっては、なんとなくわかる気がしますが...さてさて...8月6日（木）放送分お土産～ ・北川景子さんのお土産 島根｢畑ほし柿生産組合｣の｢マルハタほし柿｣ (島根県農林水産部HPは上画像からどうぞ！) 価格：3500円(10個入り/1箱) 住所：島根県八東郡東出雲町上意東816 地方発送：有り (期間限定12月～3月...今はダメなのかな) 0852-52-2512 ・チョン・ウソンさんのお土産 フランス産 メゾン・ルロワ ムルソー・レ・グット・ドール 1995年産 (楽天市場 該当ワインショップ情報は上画像からどうぞ！) 価格：約20000円(1本) その他、情報なしでしたね。
2009/08/06
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カキ氷情報...ベストハウス123
今日は雨予報だったのに、晴れ間も...暑い一日暑い日にはアイスなどがほしくなりますが...7月にはカキ氷の日もありましたが、今日のTVでは美味しいカキ氷情報をやっていましたね。この放送で、また人気が出るのかな？？？ 1位 天然氷のかき氷(氷ミツだけで) 600円～ 店名： 阿左美冷蔵 (埼玉 上長瀞) 自然の恵み カキ氷の世界遺産 美味しい秘密は、寒さで凍らせる天然氷 自然の湧き水を冬の間に自然の環境を利用して管理しな がらじっくり冷凍させて作られた氷をつかって、カキ氷に... かき氷専門店...夏に出すために冬の間から準備されてい るようで... 自然の氷は、結晶が大きく不純物が混ざりにくく、 甘味があると言われていますが... 一度は食べてみたいですね 2位 白熊 683円 店名： 天文館むじゃき (鹿児島市) 南国に夏を告げる純白のなめらかカキ氷 美味しい秘密は、オリジナルミルク 3位 大山の抹茶あづき 800円 店名： しもきた茶苑大山 (東京 下北沢) お茶の達人が作る大人の和風カキ氷 美味しい秘密は、特製抹茶みつさすがにカキ氷だけにネット購入など出来ませんが...その土地土地に行った時に機会があれば...ですね。なかなか食べにいくのも大変そうですが...
2009/08/05
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長雨で野菜が急騰していますね
曇りがちなお天気今日のニュースから...このお天気(北日本中心の長雨、低温)によって、野菜や穀物への影響が...東京都中央卸売市場の状況... 北海道、東北での収穫に影響のある... ジャガイモ、ニンジン、トマトなどが入荷量の減少によって、 前年比2～4割の高値... (ジャガイモ４０％、トマトは２５％、ニンジン２０％の高値など) 群馬、長野両県などを主産地とする レタスやキャベツはあまり天候の影響を受けず、 平年並みとの事ん～しかし、それでなくともトマトなどなかなか安くならないのに...これで、市場も一部高値野菜になってしまいますね。北海道では麦の収穫にも支障が出ているようですが...8月稲穂に実がなるこの時期なのに...冷夏によって、お米への影響も懸念されますね。今日の記事では、この影響を受け、 農林水産省は４日、冷害対策を検討する連絡会議を省内に設置 したとの事で... 農家の方々への呼びかけも... 地方自治体と連携し、冷害対策など農家への技術指導など...東北地方のお米は花粉が作られるこの時期(7月下～8月上旬)に低温が続くと、もみにコメが入らない不稔(ふねん)の危険性が高まるようですね。低温によって、花粉などの生殖細胞が障害を受けて受精できなくなり不稔（実にならない）モミが多発してしまうようです。農家の方々、大事なこの時期...お天気が非常に危惧されることと思います...お天気回復することを願うばかり...
2009/08/04
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ハチミツで美容と健康に...
西の方もやっと梅雨明けですね。関東も、今日はいいお天気...しかし30度越す気温で暑い一日...8月高い気温が続くの時期、熱中症や夏バテ対策をしっかり...。今日は、8/3日...ハチミツの日ですね。 1985年に、 日本養蜂はちみつ協会と全日本はちみつ協同組合が制定～ 8（はち）3（みつ）...語呂合わせですね。 ハチミツ... 3/4は果糖とブドウ糖といわれていますね。 他、麦芽糖、オリゴ糖など...残りは水分約20％ 砂糖のように、消化に時間がかからない為、脂肪になりにくく、 カロリーも砂糖の約80％のようですね。 ビタミン・ミネラルが豊富で、美肌、長寿食とも... さらに、殺菌力が強く、免疫力を高めるとも... また、、はちみつに含まれる果糖の一種が アルコールの分解を促進し、二日酔いによる頭痛を軽減させ るとも...ハチミツの日...日焼けなど肌をいためるこの時期、ハチミツ摂取で美肌に...
2009/08/03
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友人のお祝いに二子玉川Cafeに...
8月に入っても不安定なお天気が続きますね。8月...葉月...旧暦では秋の半ば...木の葉が紅葉して落ちる頃...葉落ち月から葉月...この頃から、稲の穂が実ることから、穂張り月(ほはりづき)、台風が多いことから、南風月(はえづき)...などとも...今日は、友人の結婚報告パーティー...二子玉川まで...あいにくのでしたが...お祭りテーマで...わっしょいわっしょい...大盛り上がり...雨もなんのその...川沿いのCafe...春口から秋口までの季節限定Cafeで...ピッツアにパスタに...イタリアンメインに...今日は、BBQも...美味しい料理に...なんといっても二人の幸せな笑顔が...楽しい(美味しい)一時でした8月...稲の穂が実るこの時季、二人の実も実り、これから末永くお幸せに
2009/08/02
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今日から8月...水、パイン...
今日から8月ですね～8月なのに、西の方はまだ梅雨明けしていないようですが...すっきりしないお天気が続きますね。8月1日...八月朔日(旧暦の8/1日)を略して八朔(はっさく)と呼ばれていますが...この頃に、早稲の穂が実るので、農民の間で初穂を恩人などに贈る風習が古くからあったようで、田の実の節句ともいわれ...その年の新しい穀物を取入れたり、贈答をしたりして祝う日だったようですねちなみに、ミカン科柑橘類のひとつである八朔は、この時季頃から食べられるようになることからこの名前になったようですねその他、8/1日...食に纏わる日として... ・水の日 以前にもブログ記載させて頂きましたが、 国土交通省が1977年に制定～ 8月が年間のうち一番水を使う量が多い月で、節水を呼びかけ る為に月初の1日にしたようですね。 水資源の有限性、水の貴重さ及び水資源開発の大切さを... この日から一週間を、水の週間...大切にしましょう～ ・ パインの日 沖縄県・農林水産省などが制定～ パインの消費促進を目指し、制定された記念で、 パ(8)イ(1)ンの語呂合せでこの日になったようです。 8月が沖縄の露地ものの収穫時期であることこから... さらに、 8月の一ヶ月をパイン消費拡大月間としているようですね パイナップル(パイン)...パイナップル科の多年草 1866年石垣島沖で座礁したオランダ船から、川平湾に 漂着したパイナップルの苗が、沖縄に伝来した最初のようで 1927年に、現在主品種であるスムースカイエン種が伝わっ たようですね。 果実の形が松かさに、味がリンゴに似ている事から、 パイン（松）＋アップル（リンゴ）という説、 アップルをリンゴではなく単に果物という意説があるようです。 生果肉、果汁100g中に 全糖分10～15%、 クエン酸やリンゴ酸などの酸類が0.8～1.2%、 その他、 カルシウム 17mg、カリウム 100mg(高血圧予防)、 ビタミンC 5～14mg(有害物質解毒)、 カロチンやビタミンB(新陳代謝を活発に)などなど... 植物繊維が豊富な事から、便秘予防に... ブロメリンがお肉を食べた後など、肉を柔らかくし消化を助け 腸内の腐敗物を分解する作用もあるようですね
2009/08/01
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