2009年05月の記事
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最近目に付く漬物
今週はすっきりしないお天気でしたが...今日で皐月も終わりですね。また明日から月もかわり新たな気持ちで...関東ももうすぐ梅雨近しですが...春から夏に...季節も変わり行くって感じで...この時期、スーパーで目に付くのが、ぬか漬けセット...ぬか床で...春から夏にかけてが、ぬか床にいい時期のようですが...そんなぬか漬けの記事も情報誌に...今が本当にいい時期のようですね...記事情報からぬか漬けの旨みを引き出すのは、ぬか床の中の乳酸菌との事で、乳酸菌の活動適温が、20～25℃で、まさしく今この時期になりますね。この時期、いろいろな野菜も美味しくなる時期ですから、ぬか漬けをはじめるには、今がいい時期って事ですね...スーパーで売っているのに納得～ですぬか漬けは、美容と健康にもいいとの事ぬかには、ビタミン、ミネラル、乳酸菌が含まれ、その中に野菜などをつける事で、それらの成分を野菜が吸収～乳酸菌は、免疫力を高め、整腸作用にも...整腸作用によってお腹も整い、お肌にもいいって事で...オリジナルぬか床の作り方も出ていました。 ・ぬか床のベースを作る 1.5Lの水に塩200gを入れ沸騰させ、冷まして1cm角に 刻んだ昆布を20g入れる。 容器 (長さ30cmX高さ15cm程度のホーローのタッパでいい ようです。) にぬか1kgと先ほどの昆布入り塩水、赤唐辛子5～6本 をいれる。 ・捨て漬けしてぬか床を発酵させる 約2週間、キャベツの外葉やかぶ、大根の葉くずを漬ける。 2～3日に一度野菜をかえ、塩を補う。 1日1回かき混ぜて空気をいれる。これによって乳酸菌を 活性化させ発酵をすすませる。 ・本漬けをする 野菜は洗って水気を拭き、塩を薄くまぶしてぬか床に入れ る。 ぬか床の表面を手で平らにして蓋をする。 ナス、きゅうり、キャベツ、カブ、ゴーヤなどは半日でＯＫの ようですね。 注意： 25℃を超える日、家をあける日などは、たっぷり塩をふ って冷蔵庫で保管をとの事。ぬか漬け...なかなか自分ではやらないですが...整腸効果、見肌効果...健康にもいいので、デビュー検討も...
2009/05/31
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お仕事仲間とジンギスカンを...
土曜日...今日もお天気すきっとしませんね。今日は友人と都内まで買い物に...昨日が飲み会だったので、ちょっと二日酔い気味...昨日のお店は、ジンギスカン...お仕事仲間と一緒に...今までのジンギスカンのイメージとは一新...普通の焼肉屋さんのような...店内はログハウスっぽい落ち着いた雰囲気ですねユッケにたたきに...新鮮...ロースに...厚めのお肉で...岩塩、にんにく粉でいただけ、お肉の味を堪能出来ますね。ん～柔らかく、ラム独特の臭いもなく、美味しかったです。 美味しい料理に、美味しいお酒に...楽しい会話に...お店情報： I.NU(アイヌ) 住所： 神奈川県伊勢原市伊勢原1丁目7-7 0463-91-2150
2009/05/30
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0529食わず嫌い王放映
週末...お天気もぐずぐず...月末の週末...ちょっと忙しく...でも今日はお仕事仲間と飲みに...昨日は、木曜日...TV食わず嫌い...お土産情報...今週のお客さんは、加藤あいさんに、玉山鉄二さん。お二人とも、今ドラマで活躍中ですね。05/29放送分 お土産情報～ ・加藤あいさんのお土産 東京・恵比寿「ウェスティン デリ」の 「スペシャルシュークリーム」 (ウェスティン デリHPは左画像から！) シュー皮のサクサク食感、 中には、生クリーム、カスタードクリームのなめらかな クリームとの事。 美味しそうですね。 価格情報：580円（1人前） 住所：東京都目黒区三田1-4-1ウェスティンホテル東京 ：03-5423-7778 ・玉山鉄二さんのお土産 東京・表参道「LOTUS」の「イチゴタルト」 (LOTUS HPは左画像から！) 価格情報：600円（1個） 住所：東京都渋谷区神宮前4-6-8 ：03-5772-6077 営業時間： ［日～木］11:00～3:00都内に行った時はちょっと足を伸ばして...いいかもしれませんね ［金・ 土］11:00～4:00
2009/05/29
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明日からラーメンショー
今日は愚図ついたお天気で...夜になったら寒さがましてきましたね。季節変わり目体調注意ですね。雨模様で、明日からのイベントにも影響がありそうですが...明日(5/29)～東京で、初のラーメン屋集結イベントが...”ラーメンShow in Tokyo 2009”...東京...駒沢オリンピック公園にて、20店を越える全国のラーメン屋さんが一堂に集まって日本最大級のラーメンイベントが開催されますね。 (ラーメンショーHPは上画像からどうぞ！) イベント情報： 開催期間： 2009/5/29日（金）～31日（日） 10：00～20：00（最終日は17：00終了） 開催場所： 駒沢オリンピック公園 中央広場 入場無料 ラーメンは専用のラーメンチケット1枚で、会場内のお好き なラーメン1杯に引き換え可能で、 前売り券 ７００円/杯、当日券７５０円/杯。 (前売り券は、 セブンイレブン マルチコピー機チケットサービス でも、5月28日（木）23：59までですね) ただ、1杯が通常のラーメンよりは少なめのようですね。 有名店主によるコラボレーションラーメン 子供たちからの募集による夢のラーメンなども... その他、 東京オリンピックメモリアルギャラリーにて 「夢のラーメン絵画展」やステージでトークショー等も 催しされるようですね。この機会に、全国のラーメンにふれてみては如何ですか...
2009/05/28
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レモネードの話題が...
週中...今週も後二日...皐月もあとちょっとですね。今晩からちょっとお天気崩れそうですが...これから、6月になり梅雨に...暑くなってくると水分吸収も欲してきますが...そんなとき...レモン、ハチミツでさっぱりと...そんなレモネードの話題が情報誌にちょっとメモメモ...レモネード... レモンのエード...果汁に甘味を加え水などで割ったもの...そんレモネードも各国でいろいろな味わいが...炭酸なしのアメリカ型と、炭酸ありのイギリス型にわかれるそうです アメリカ型 アメリカ、カナダ、トルコ、デンマークなどで... イギリス型 イギリス、オーストラリア、ニュージーランド、スイス などで...そんなレモネードも、6000年以上も前から摂取(バビロニア人)していた記録もあるそうで...古くからの飲み物ですね。日本には、江戸時代にペリーが持ち込んだらしいです。また、国産レモネード発売は... 1865年 藤瀬半兵衛が、長崎にきた外国人に製法を習って レモン水として売り出したそうですね。ちなみに、ラムネの語源もレモネードだそうですよ。 各国のレモネード ・フランス 甘くないレモンジュースに水または炭酸水を加えたもの 今はサイダーをさすそうな。 ・インド レモンのかわりにライムを使うことも... レモン or ライム果汁、砂糖、お水で作られる飲み物 岩塩、、スパイスなどを加えることも... ・アイルランド 炭酸水をいれたタイプ 白レモネードと赤レモネード ウイスキーをわって飲むこともあるそうですね。 ・ドイツ 炭酸水全体をレモネードと呼んでいるようで... ビール、ワインのカクテルに使用されるようですね。 ・スペイン リモナーダと呼ばれているようです。 北部のある地方では、聖週間に飲む習慣があるそうです。夏近し...水分補給しながらすっきり爽やかに...ビタミン補給も...
2009/05/27
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昨日からビールデン バー(^^)
今日も暖かい一日でした暖かくなってくるとそろそろビアガーデンの季節も近づいて...そんなビール...昨日から、六本木ヒルズでビールデン バーが開催されていますね。国内5社の提供によるビールを愉しむ週間...ビールデンウィークアサヒ、キリン、サッポロ、サントリー、オリオン... (ビールデンウィーク情報は上画像からどうぞ！)ビールデンウィーク... ビールで宴というフレーズから生まれた造語... 全国的に20℃を超え、初夏の訪れを感じながらビールを味 わっていただく絶好の時期として毎年5月下旬を ビールデンウィークとしているそうです。 実施期間： 5/25～31日まで... 場所： 六本木ヒルズ内 六本木ヒルズアリーナ、テレビ朝日umu 時間： 16:00～21:00(休日 12:00～) ラストオーダー 20:00 各社のビールサーバーが...美味しさを堪能できるビアバー 一律 500円で...(ソフトドリンク 一律100円) 入場料： 無料 オリジナルカクテルの試飲から、アーティストのライブ等 いろいろなイベントも...この時期に、各社のビール堪能も如何かなって...
2009/05/26
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伊豆の駅弁...鯵寿司
昨日からの雨も止んでいいお天気に...ランチに...ちょっと気になっていた駅弁を...伊豆の駅弁で、TVなどでも紹介されていたので、ちょっと...伊豆箱根鉄道の修善寺駅で売っている...あじ寿司です。 その日に伊豆近海であがったアジを、盛り付ける直前に薄皮を 剥いで鮮度に気を使った逸品との事で... あじは酢でしめてあり、しょうが、レモン、わさびが添えてありまし た。殺菌効果... はじめ、握ってあるのかなとおもったら、酢めしの上にアジがひき つめてありました。 あじを味わうことが出来る逸品にはなっていますね。 価格は...1000円...ん～しかし、ちょっと高いですね。 地元の方はなかなか食べる事がありませんが...izuへ旅行の際には...いちどためしに...。 扱っているお店...舞寿し...情報は以下からどうぞ！
2009/05/25
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厚木シロコロをお土産に...
せっかくの週末...お天気もすっきりしませんが...週末...退院祝い...タイヤ交換...などなどで...実家まで...お土産に...先日話題にあった、厚木シロコロを...土日だったのか、売り切れのお店も...予約して...今回買ったお店では...1200円/kg + タレ300円でした。お店で教わった調理方法で...夕飯にいただきましたフライパンで調理...網焼きでやったらもっと美味しいんだろうなって 焼いていると水分がかなり出てくるので、その水分をクッキング ペーパーでとりながら... 焼き目がついてきたら、タレを...今回タレは味噌だれでした。 味噌だれをいれてさらに焼き目が出来るまで焼いて出来上がり しかし、やはりブタホルモンだけに、臭いが... 焼けてくるにつれて...タレを入れることによって...やわらいで きましたが、ちょっと臭い残りますね。 でも、価格など全体から考えればまずまずですね やはり、網焼きでやけれるとさらに美味しく出来そうですね。厚木シロコロはネット販売などでは購入出来ませんので、厚木の方にこられることがあれば、お土産にいちど如何ですか...いろいろと扱っているお店もありますので、お店ごとの味を比べてみるのもいいかもしれませんね。 厚木シロコロを扱っているお店は... 下の画像から...厚木市商店会連合会ＨＰからどうぞ！
2009/05/24
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横浜で飲み会...(^^)v
昨晩からお天気崩れていますね...せっかくのお休みだけど...昨日は、友人と横浜で飲み会...気のあった仲間と美味しいお酒に美味しい料理に...和風創作料理を出している”横浜 月”に行きました。 お店情報： 月 (月HPは上画像からどうぞ！) 住所： 神奈川県横浜市西区南幸2-5-1 045-311-7213 営業時間： 月～日 17:00～24:00(L.O.23:00) 3階建ての中は、お店の雰囲気は薄暗く、迷路のような造り... 入り口のドア...わかりづらくどうやったら開いたのか... 月に触れて お手洗いなど含め、綺麗な店内...落ち着いた雰囲気ですね。 お料理もさすが創作料理というだけあった、いろいろと変わっ た組み合わせで新しい発見も... そんなお料理、お店の雰囲気もまずまずなのですが... ちょっと残念な部分がいくつも... ・呼び出しKEYをおしても店員さんはほとんどこない 実際に声かけないとダメ ・注文してから出てくるまでが遅い 注文を忘れているかのよう... はじめの頃に頼んだお刺身が最後の方に... お酒をたのんでも、なかなか出てこない...本当に忘れてい るよう...何度となく声かける事も... ・空調の配慮が...隣で吸っているたばこの煙などが全部流れ てきてしまって... ・席に来た店員さんの中には無愛想な対応も... ・全体的にちょと価格が高いですね。 高いなら高いなりの対応をしてほしいかなってちょっと思っ ちゃいました。せっかく、雰囲気、お料理もよさげなので、ちょっとした気配りで良くなる部分...ちょっと残念でした。お店...いいお勉強になりました
2009/05/23
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調味料の保存方法って
週末...お天気崩れそうですね。暖かい日々が続きますね。暖かくなってくると、食べ物など腐り易くなってきますが...ちょっと情報誌に...調味料の保存方法が...既にご存知の内容かなと思いつつ...メモを... ・お塩や砂糖... 顆粒のものは、高温多湿を避け、常温で... お塩...湿気の少ない暗所...密封容器に移し替えて保存を... 固まってしまった場合はフライパンなどで乾煎りする と元に戻るようですね。 お砂糖...高温にならない暗所で... お砂糖は、脱臭効果に優れていて、周りのにおい を吸収してしまうので、密封保存をとの事ですよ ・お味噌... 冷蔵庫...中蓋に入っている白い紙と脱酸素剤は捨てずに そのまま... ・液体の物... 冷蔵庫で... 醤油...冷蔵庫...空気も劣化の原因に...使う分だけ小瓶に 移して使うように... 料理酒、みりん...高温多湿、日光を避けた暗所 みりんは夏場は冷蔵庫がベスト 日本酒も可能なら冷蔵庫に... 油...あぶらは熱によって酸化してしまうため、火の近くの 保存はNGらしいです ここで良く書かれている冷暗所に保存と書かれていますが... 基本的には冷蔵庫が賢明～ でもなかなか入りきらないですね そんな時は、日光を避け、高温になりにくい棚の中などに保存を 流しの下は避けるようにとの事... 流しの下は高温多湿になりやすく、風通しも悪いので、傷み易く なる上、においもこもってしまうそうですよ。正しい保存方法で、美味しい料理を...ですね
2009/05/22
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0521食わず嫌い王放映
暖かい一日...インフルエンザもとうとう関東に...全国的な広がりも時間の問題ですね日々のうがい手洗いが大切ですね。5月21日（木）...お土産情報...食わず嫌い...見れなかったので番組HP情報から...今日のゲストは、はるな愛さんと市原隼人さん... ・はるな愛さんのお土産 東京「鰻 渋谷 松川」の「鰻寿司」 (鰻 渋谷 松川のHPは上画像からどうぞ！) 価格情報：2730円（1人前） 番組HP上では上記価格でしたが、お店HPでは... 出前 鰻寿司 2205円、 お土産 鰻寿司 2310円と 記載されていましたが... 住所： 東京都渋谷区宇田川町22-1 ： 03-3461-2579 営業時間：11:00-22:00 定休日：無休 これから暑くなってくる季節...鰻で栄養～ いいですね ・市原隼人さんのお土産 東京・目黒「中国ラーメン 揚州商人」「夢ごこち杏仁豆腐」 (中国ラーメン 揚州商人HPは上画像からどうぞ！) いろいろな雑誌、TVでとりあげられているお店ですね。 価格情報：380円（1人前） 住所： 東京都目黒区目黒1-6-16 明洞ビル1F ： 03-5376-0469
2009/05/21
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安うまコーヒー話題
真夏日が続きますね。今日も半袖で十分な陽気...でも紫外線が強くなってきましたね。暑くなってきて、食べ物も飲み物もかわってくるこの時期...ですね。今日のニュースでは、安うまコーヒーの話題が...不況続きで....消費低迷が続く中、コストが安く質がいいにこだわりファーストフード店のコーヒーに人気が出てきているようですね。確かに不況の中でもマクドナルドさんでは、売り上げですもんね。ファーストフード各店...豆にこだわり、買いやすい価格で...安うまコーヒーと言えば・マクドナルドさんの「プレミアムローストコーヒー」(120円/Sサイズ) 豆の品質にこだわり、アラビカ豆100％に... フードと合い、バランスのとれた飲みやすさが人気に... 発売後1か月で約3000万杯が売れたそうで... マックの売り上げに貢献ですね。・ロッテリアさんの価格見直し...バリュー価格に... うまやすいをコンセプトに、コーヒー価格の値下げを行い 消費者購買意欲を... 今まで210～240円のホットコーヒー(レギュラー/深煎り)、 アイスコーヒーなど4品を150円に...ん～頑張ってますね～ さらに、注文を受けてから豆を挽く...こだわり感のある本格的な コーヒーを目指しているようです・ミスタードーナッツさんの おかわり自由「ミスドプレミアム ブレンドコーヒー」262円 ここでも、豆にこだわっているようで... リマンジャロ、グアテマラ、ブラジルの最高級豆を独自ブレンドに 深煎り豆で... 深い味わいと後味のよさ、香ばしい香りが特徴との事ですが... また、5/20(水)～ プレミアムアイスコーヒー262円を発売し、8/31(月)まで150円 提供(夏季限定キャンペーンとの事)。・モスバーガーさんでは... エコを打ち出し、ファーストフード店で初めて、自然環境にも配慮 した「W(ダブル)認証」のコーヒー豆を使用～ ブレンドコーヒー、アイスコーヒーなど4品に使用との事です。 コーヒー農園での農薬の使用を避けたり、 厳選された自然に優しいコーヒー豆で...すっきりとした飲み口 のコーヒーを5/15～発売。ますます低価格化する中で、生き残るためには個性をいかに打ち出し、購買意欲をかりたてるかですね
2009/05/20
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ホルモンの話題が...
今日も暖かい一日でしたね。先日、B級グルメの話題を書きましたが...そんなB級グルメ...実家と話していたら、厚木シロコロ話題に...会社でも、たまたま職場で同様の話題に...B級グランプリでは既に有名な一品ですが...そんなホルモン...情報誌にちょっとしたホルモン話題が...昭和40年代から普及し始めたホルモン...牛29、豚23などの内臓...モツの部分ですが...モツ...いろいろな部位...いろいろな食べ方がありますね。腐敗が早いホルモン...臭いが出る前に...やはり新鮮さが肝(キモ)そんなホルモンの名店として...東十条の”埼玉屋”というお店が出ていました。 (埼玉屋食べログ情報は左画像から！) 住所： 東京都北区東十条2-5-12 03-3911-5843 営業時間：月～金曜16:00～22:00 、土曜16:00～20:00 日曜・祝日定休日 このお店は基本的にお任せで、ドリンクのみ選べるようですね。 豚レバーから、チレ、ハツから珍品動脈...などなど... 暖かくなってきて、BBQなど...お肉を食べる機会も増える中、ホルモンを食べながらビールを...いいですね～
2009/05/19
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旬の食材...かつお
一週間の始まり～昨日の嵐のようなお天気から...暖かい一日でしたね。今日5/18～ドリームジャンボの発売開始...億万長者108人...夢...当たるといいですね。スーパーの魚屋さんで、旬の食材が...この時期...春から初夏にかけて(4～6月頃)獲れる”初がつお”...黒潮にのって北上...近海で獲れるかつお...古くから日本人に親しまれる魚のひとつ...また、9～10月頃に獲れるかつおも戻りがつお...旬の食材ですね。一般的に、初がつおは、脂肪が少なめでさっぱり...もどりがつおは脂肪分が多く、濃厚な味わいと言われていますねかつおの選び方... 身が締まって鮮やかな赤みのものが新鮮とされていますね。 切り身...血合いの部分がはっきりと鮮やかなものを 一尾まるごと...シマ模様がはっきり、エラがひとつずつ鮮やかな 赤色をしているものを また、 皮が銀白色の腹側の身は脂がのっていて、皮が青黒い背側の 身はあっさりしていると言われていますね。かつおの栄養価 初がつおは海のレバーとも呼ばれ栄養価が高いお魚の一つで すね。 お魚の中でも、たんぱく質が多く、その中に含まれるタウリンが、 肝機能に働きかけ、コレステロール値を改善してくれるようですよ。 ビタミンＤを含み、カルシウムの吸収を促す また、血合いの部分にはビタミンB12を多く含み、神経細胞の修復 を助ける役目もしてくれるようですねこの時期、初がつおを食べて、健康な体作りを... 楽天市場 かつおランキング情報は以下からどうぞ！★楽天市場 かつおランキング情報★
2009/05/18
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ご当地グルメが味わえる食の祭典
今日は一日すっきりしないお天気で...風も強かったですね今日、実家の兄たちと厚木のシロコロの話題に...ネットとかで販売しているのですが、なかなかいい値段...そんなB級グルメイベントの話題が新聞に...北海道から沖縄、韓国・中国からも！33のご当地グルメが味わえる食の祭典... 富士山静岡空港開港記念として... 全国Ｂ級グルメ スタジアム～袋井・エコパにうまいもん大集合!!～ と題して... 静岡のエコパスタジアムに、 全国Ｂ-1グルメゾーン、 富士山静岡空港就航先グルメゾーン、 県内Ｂ級グルメゾーン の３ゾーンを展開したイベントが... このイベントは、順位を競う大会でなく、全国ご当地Ｂ級グルメを 一堂に集めた「食の祭典」として開催するようです (全国B級グルメスタジアム情報は上画像からどうぞ！) 開催： 2009/5/23日（土） 10:00～16:00 ～ 2009/5/24日（日） 10:00～16:00 雨天決行 会場： エコパスタジアム、エントランス広場 問合せ先： 0538-41-1800この機会に、いろいろな味を楽しんでは如何ですか...
2009/05/17
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ビールセミナーに行ってきました
せっかくの休日ですが、今日明日とお天気あれそうですね。セミナーに行ってきました。キリンビールさんが行っているビールセミナーです。6つのセミナーがあるのですが、今回は、”ビールの器”について聞いてきましたこのセミナーは、 ビールの味わいや香りに影響する器について学ぶ内容に... 器の歴史から、 器による五感の違い...素材、形、大きさなどによって変わる感触、 温度の差などによる味わいの違いまで... 実際に試飲をしながら楽しく学ぶ事が出来ました。 テイスティンググラス、逆三角グラスによる違いを一番絞りで... ガラスグラスの厚み違い(0.7mm/5mm)による違いを ザ・プレミアム無濾過＜リッチテイスト＞で... 後、温度の異なる(3℃/10℃)差も味わいながら... 最後には、異なる器で、異なるビールの組み合わせを考えなが ら...自分好みの味を... 使用した器は... ...陶器、磁器、金属、木... ビールは... 一番搾りスタウト、スプリングバレー、ヴァイツェン、 横浜エールの4種類 意外と、木の器にスタウトがあっている感じがしてびっくりでした が...。こんな感じで、いろいろとビールも飲めて、お土産には缶ビール2缶をもらって、帰ってきましたあっ、ちなみにセミナーの金額は、1500円でした。 キリンビールHPは以下からどうぞ！ 楽天市場 ビールランキングは以下からどうぞ！★楽天市場 ビールランキング情報★
2009/05/16
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今日はヨーグルトの日らしい
今日も日差しがさしていいお天気でしたが朝晩は涼しい～やっと週末...GW連休後の一週間だったので、長く感じられましたね。今日は、5/15日...ヨーグルトの日らしいです。私は、ヨーグルトがだめなんですが...ヨーグルト(トルコ語のヨウルトに由来) 乳に乳酸菌や酵母を混ぜて発酵させて作る発酵食品ですが... 5/15の今日... ヨーグルト研究のメチニコフ博士(ロシア)の誕生日が今日... メチニコフ博士は、免疫に関する研究でノーベル生理・医学賞を 受賞～ ブルガリアに長寿者が多いのもヨーグルトに含まれる乳酸菌の ためであると提唱 で...明治乳業がヨーグルトの日として制定～ (明治ブルガリアヨーグルト倶楽部HPは上画像から！) ヨーグルトに関するいろいろな情報がのっていて面白いですね。 良質のたんぱく質、糖質、ビタミン、カルシウムなどの栄養素が バランス良く含まれ、健康にいい食品で健康作りを... 楽天市場 ヨーグルトランキング情報は以下からどうぞ！★楽天市場 ヨーグルトランキング情報★
2009/05/15
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0514食わず嫌い王放映
昨日までは暖かかったのに急にまた気温が下がってきましたね変化が激しい時期...くれぐれも体調注意ですね。木曜日...先週はなかったけど、今週のTV情報から...食わず嫌いおみやチェック今週のゲストは、生田斗真さんと水谷豊さん...5月14日（木）放送分のお土産 ・生田斗真さんのお土産 生田さんお気に入りの「ミルクフランス」 価格情報：180円（1本） ジャニーズ...いつも同様...お気に入りのXXで... 店舗情報など非公開でしたね。 一部情報では...ポワンタージュというお店のようですね。 (ポワンタージュHPは上画像からどうぞ！) 住所： 東京都港区麻布十番3-3-10 03-5445-4707 営業時間： AM10時～PM11時 月曜日・第３火曜定休 ・水谷 豊さんのお土産 東京ミッドタウン 「ザ・リッツ・カールトン カフェ＆デリ」 の「シューバニラ」 (ザ・リッツ・カールトンHPは左画像から!) 価格情報：500円（1個） 住所： 東京都港区赤坂9-7-1 東京ミッドタウン ：03-3423-8000 楽天市場 TV,雑誌の話題スイーツは以下からどうぞ！
2009/05/14
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GWフードバトルの結果は...
今日も一日暖かかったですが、明日から少し涼しいようですね。水曜日...今週も後二日...そう言えば、ちょっとたってしまいましたが、GWに神奈川でB級グルメの話題が...神奈川フードバトルinあつぎこのバトルも今回が2回目...5/5～5/6に行われましたが...厚木市商店会連合会主催...20品(?)のフードへの投票で... 厚木より"安心で活気のある元気なあつぎ"の発展を目指し、 まちづくり推進のため、開催されていますが... 今年の来場者は、135,000人だったようですね。 私は行けませんでしたが... 結果、 優勝 海老名のぶた串 ２位 豆腐でんがく ３位 シロコロもつ煮 だったようですね。 以下、 ４位 厚木バーガー（特別賞） ５位 とん漬 ６位 猪すいとん ７位 平塚弦斎カレーパン ８位 黒若秦野うどん ９位 ODAWARA AJIなバーガー １０位 うずまきソーセージ １１位 山芋フライ １２位 厚木夢ポークしょうが焼き １３位 メンチカツサンド １４位 平塚とりまん １５位 ぶた肉スタミナ串焼き １６位 三浦とろまん １７位 白玉たいやき １８位 津久井、酒まんじゅう １９位 南足柄まさカリーパン ２０位 ホルモン煮込み
2009/05/13
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旬の食材...アスパラガス
今週は暖かい一週間になりそうですねGWもすぎ、5月も中旬に...春から初夏...これから益々暖かくなってきますね。この時期の旬の食材...スーパーで北海道アスパラガスの広告が...4～6月...まさしく今が旬の食材...アスパラガスですね。あっ、それと今日は、ビタミンCが豊富で有名なアセローラの日ですね。アセローラの日... アセローラの初収穫の時期となるこの日を沖縄県本部町の アセローラの日制定委員会が制定とされていますね。 日本にアセロラが初めて上陸したのは、1958年のようですが...アスパラガス... ギリシャ語で新芽(アスパラゴス)の意味を語源にもつ アスパラガス ユリ科の多年草...南ヨーロッパからウクライナが原産地とされて いますね。 アスパラガスにはご存知... グリーンアスパラガスとホワイトアスパラガスが... その差は栽培方法にありますね。 ホワイトアスパラガスは若芽に光があたらないように、盛り土をし 芽が地上に出ないうちに根元から切り取る事でホワイトに...、 盛り土せずに、光をあてて育てれば、グリーンに...ですね。 もともと、江戸時代にオランダ船から鑑賞用として日本にもたらさ れ、食用としては明治時代から...本格的な栽培は大正時代から とされていますね。 選び方： 表面に張りがありみずみずしく、穂先がしまっていて変色して いないもの 栄養： アミノ酸のアスパラギン酸、葉酸、ビタミンA, C, さらに、ビタミンB1,B2,カロテン,ルチン等を含み、利尿作用、 エネルギー代謝を助ける。 保存： アスパラガスは乾燥しやすいようなので、切り口には濡れた キッチンペーパーなどをあててビニール袋にいれ冷蔵庫に。 基本的には上に伸びる性質があるため、立てて保存が基本 ですね。旬の食材で、美味しい料理を...アスパラガス...茹でる、炒める、焼くなどいろいろな調理方法で... 楽天市場 アスパラガスランキング情報は以下からどうぞ！★楽天市場 アスパラガスランキング情報★ 楽天市場 アセロラ情報は以下からどうぞ！★楽天市場 アセロラ情報★
2009/05/12
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コカコーラでハッピーダイニング
月曜日...また一週間のはじまりですね。今日もいいお天気で...半袖で過ごせる日々になってきましたね。ちょっと...メーカー(コカコーラ)のメールから...今週まで...コカコーラで、ハッピーダイニングと題して... dｉｎｏｓ（ディノス...通信販売会社) Hｏｕｓｅ ｓｔｙｌｉｎｇ（ハウススタイリング...生活高感度をコンセプト に、カタログ、ショップ、ＷＥＢなどで、インテリアツール、 生活雑貨の紹介など) がセレクトした食卓商品の数々が... 対象製品のラベルの王冠マークを集めて応募ですね気になる商品があったら、ちょっと応募してみるのも... (コカコーラハッピーダイニング情報は上画像からどうぞ！) 対象製品： コカ・コーラ/コカ・コーラゼロ/コカ・コーラプラス/ ノーカロリーコカ・コーラ1.5L/2.0Lペットボトル製品 景品： 総計1万名様に エミール・アンリ ラメキン(S)4個セット ジョゼフジョゼフ 耐熱強化ガラスカッティングボード オレンジ丸型 グッチーニ カトラリー16ピースセット ノルディックウエア シルバーダラー パンケーキパン ビレロイ＆ボッホ ツイストアレアプレート6枚セット サンヨー 3WAYホットプレート 応募期間： ～5/17日(日曜日)消印まで...
2009/05/11
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料理レシピサイト...
今日も一日暖かい...っていうより暑い一日でしたねお休みも終わり...明日から一週間始まり～お休みの日には、ゆっくり料理なども...料理と言えば、最近は料理本というよりは、PCでサイト検索等も...いろいろなサイトでレシピ公開していますもんね...(でも、料理本の方がどちらかと言えば扱い易いのですが...)そんな料理サイト...最近は、クックパッドというサイトが大ヒットしていますね。私もよく拝見しています。一人暮らしの男性にも...このクックパッド...年間600万人が訪れているようですが...サイトへの投稿などレポートも見れる所も人気の一つのようですね。後、50万件のレシピ、検索機能の充実...後、レスポンスの速さにこだわっている所もユーザーの要望もくんだサイトになっているようですね。そんなサイト...ユーザーの9割は女性のようですが...料理サイトを賢くつかって、楽しい料理...美味しい料理を...ですね クックパッドＨＰは下画像からどうぞ！
2009/05/10
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デザートにアイスクリーム
昨日までの雨がうそのように今日はいいお天気でしたね。気温も高く、暖かい一日...明日もいいお天気のようで...しかし、昨日の飲みでちょっと二日酔い...頭痛が...今日は、洗車にお洗濯...洗車後、買い物に...スーパーに行ったら、アイスクリームの日...って書いてありました。アイスクリームの日 1964年に、東京アイスクリーム協会がアイスクリームの日とし て、制定したようですね (日本アイスクリーム協会HPは上画像からどうぞ！) アイスクリームの日の由来... 1869年に町田房蔵という方が、 横浜の馬車道通りに開いた氷水屋で、日本初のアイスクリーム あいすくりんを製造・販売した日として言われているようですが、 実際には、5/9日ではなかったような... 横浜の馬車道には、「太陽の母子像」が... アイスクリームの原料のミルクから連想し、母乳で子供を育む母 のイメージで制作したとの事です。 (横浜アイスクリーム物語HPは上画像からどうぞ！)補足： ちなみに...アイスクリームのランクは... アイスクリーム 乳固形分15％以上・うち乳脂肪分８％以上 アイスミルク 乳固形分10％以上・うち乳脂肪分３％以上 ラクトアイス 乳固形分３％以上 氷菓 それ以下そんなアイスクリーム、日本はアメリカに次ぎ世界第2位の消費国のようですね 楽天市場 アイスクリームランキングは以下からどうぞ！★楽天市場 アイスクリームランキング情報★
2009/05/09
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ゴーヤの時期に...
今週は雨続きでしたね。ＧＷ明けで、ちょっと憂鬱な2日間でしたが...今日は、職場で飲み会...最終電車乗り遅れてしまいましたスーパーに行ったら、ゴーヤが目に付きました...と思ったら...5/8日...今日は、ゴーヤの日でしたね5(ご)8(や)...語呂からですね。いろいろな日がありますが、語呂からつけられる事が多いですね。後、ゴーヤといえば、夏に...この時期5月から出荷が増えてくることから、JA沖縄経済連と沖縄県が1997年にゴーヤの日として制定したとの事。 (沖縄ゴーヤパークHPは上画像からどうぞ！)ゴーヤ...沖縄ゴーヤーは、ビタミンＣが豊富。ビタミンCをとって、疲労回復、抵抗力の強化、ストレス/発ガン物質抑制に...また、食物繊維やビタミンＡも含んでいるので、栄養価満点ですねさらに、種子には共役リノレン酸を含むことが知られており、疲れを癒し、脂肪も燃やしてくれるようですよ。これからの時期、ゴーヤ食べて、健康な体づくりに...ですね
2009/05/08
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粉の日...小麦粉など
連休も終わり...今日からまたお仕事...でも2日頑張れば...。愚図ついたお天気が続きますが...今日は5/7日...食に纏わる日としては...語呂から...粉(こ5...な7)の日のようで...コナモンの日とも...ともに、粉(小麦粉など)に関わる日ですね。コナモンの日という事で、TVなどで...はなまるマーケットの「クイズ デイリーママダス」などでも...ところでコナモンって...コナモン=粉もん(konamon)という事で、粉を使った料理の総称らしいです。たこ焼き、お好み焼き、うどん、そば、パン...などなど...日本コナモン協会が、2003年5/7日に設立し、コナモンの日に... (コナモン協会HPは上画像からどうぞ！) 上記HPでは、粉料理に纏わるいろいろな情報が掲載されてい るので、覗いて見るのもおもしろかも...粉の日も...小麦粉など、食料としての粉の利用方法等をアピールする日として語呂から決められたようですが...。 という事で、食に纏わるいろいろな日もありますが、そんな日にちなんだ食材をつかって料理などしてみてもいいかもしれませんね
2009/05/07
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株主優待ビールを...
昨日から降り続いていますね昨晩は、自宅へ...東名は渋滞～...箱根を越えて...すいすいで良かった～今日は一日、ゆっくりです。GW休みに...アサヒビールの株主優待ビールが届いていました。ビール派の私...特別醸造だから、いつも楽しみ～ 今回の優待ビールは、初号アサヒビール(明治25年)の復刻版今年、120周年となるアサヒビールという事で、創業当時の分析書をもとに現代の原材料、設備、技術で今回、吹田工場で醸造との事。ラベルも吹田醸造所オリジナルラベルがデザインされていました。麦芽100%の重厚な味わいとドイツ産ホップの華やかな香りを...との事でしたが、今回のビール...苦味がおさえられており、すっきりした口あたりで飲みやすく、好みの味でした嗜好品...好みはいろいろありますが...満足～...発売されるとうれしいんだけど...。
2009/05/06
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お酢の扱いが...
お休みも後一日...今日は自宅へ戻り...しかし、連休の最後にとは......高速も渋滞のようで...今朝の新聞に調理の話題があったので、ちょっとメモ...普段なにげなくつかっているお酢...その使い分けについて...ちょっと作り方利用...悩んだりすることも...そんな話題から...辻学園の東京本部室長の鈴木さんがお答えしていましたので...既にご存知の部分もありますが...合わせ酢の使い分けについて...・二杯酢(酢、醤油)は1:1 色を薄くしたい場合は醤油を減らし代わりに塩 タコやイカ、かきなど魚介類に合いますね・三杯酢(酢、醤油、砂糖)1:1:1 わかめてきゅうり、シラスなどの和え物に...・甘酢(酢、砂糖、塩)1:0.5:少々 なますや焼き物に添えるレンコンなどの味付けに利用する と良いようで...・すし酢(酢、砂糖、塩)1:1:0.4～0.6 さっと加熱して味をなじませると良いようで...。 巻きずしや散らしなどに・ポン酢(柑橘類搾り、醤油、だし)1:1:1 鍋物や焼き魚、かつおの刺身などにという事で...お酢もからだにいいですから...ちょっと利用して健康な体作りに...これからの参考に...ですね。
2009/05/05
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いろいろなビールを...
もうGW休みも後半分きってしまいましたお休みは本当に早いですね。この休みに飲み比べしてみようと、ちょっと輸入ビールを... 左から... ・サンミゲール フィリピン(ピルスナー) 1890年から醸造を開始したフィリピンの代表的なブランド ですね。 ちょっと甘みのある独特の香りをもちますね。 ・コロナエキストラ メキシコ(ラガー) 一時期だれもがビンにライムを入れて...流行りましたね 軽い味わいで飲みやすいですね。 ・タイガービール シンガポール(ラガー) オランダハイネケンの技術供与を受け作られているビール。 英国世界最高ラガービール賞受賞の シンガポールNo.1ビールですね。 ・シンハー タイ(ラガー) タイで最も歴史あるブランド。シンハー...獅子...ラベルが 目印ですね。 独特の苦味が特徴と言われていますが...。 ・ビンタン インドネシア(ラガー) ビンタン...星を意味するそうですが...。 辛口料理に合う味わいで有名ですね。いろいろなビールを飲み比べてみましたが、楽しいですね好みはいろいろ...その時その時で飲みたいビールも変わりますもんね。
2009/05/04
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今日はカニ…満足～
連休も２日目...今日もいいお天気...午前中はお墓参りに午後は髪切りに...すっきり～しかし、今日も１日あっという間...夕飯の時間に...今日は実家の兄が注文してくれていたずわいカニを...ボイル...3キロ...4はい... ん～たべごたえありました...お腹一杯食べました。カニみそに...身もしっかりしていて甘みもあり満足～さすがに冷凍ものでなく...生...ボイルいだけに、みずみずしくおいしかったなぁ～満足満足...いつもご馳走さまです。
2009/05/03
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帰省途中にＳＡで食べながら...
今日からGWお休み～実家まで...東名高速...渋滞25キロの表示...さすが連休～と思いつつ、ゲートイン先急がず気長に...ドライブ...まだ渋滞手前...SA表示...そう言えば、ギャル曽根ちゃんが高速SA食べつくしTVを思い出し...先は渋滞...ゆっくり寄りながら...まずは、中井SAに...何食べようかなぁ～ 横須賀海軍カレーパンマンに決定～ 外はカリッと、中はふわっと...でも具が意外と甘かったですね。 しかし、220円はちょっと高いですかなぁ～って...さぁ～次へ出発...渋滞19キロ表示に...暫く順調に走行～鮎沢SAの表示...またまた立ち寄ってしまいました。何食べようかなぁ～ 鮎沢SAでは上り駒沢SAのアメリカドッグも扱っていましたが、 以前食べてこのブログにも記載したので... 悩んでいたら、ギャル曽根ちゃんの写真が... 東名高速グルメ食べ尽くすテレビ番組企画... 立ち寄ってあんぱんを8個食べていたようで... 丹沢あんぱん...思わず自分も一個購入～ 特に特別な感じもなく、ちょっと小ぶりのあんぱんでした。 130円...ん～いい価格かなぁ～ 外皮はちょっとパイ生地に近く、餡は意外にしっかりした感じ...さぁ～次へ出発～...渋滞も16キロに...すいすい...足柄SAは混雑...通過...最後に駒門SAに... ここでは、富士山の地下水が 飲めるので...一口。 あっ、珍しい～ ガムの自販機...思わず画像に... さぁ～出発～...渋滞も16キロ表示のまま...渋滞はまる前に次のインターで...246に...東名高速の混雑を横目に...すいすい～結局、渋滞に遭遇せず、無事実家までたどり着いたドライブでした。帰りも渋滞回避出来るといいなぁ～
2009/05/02
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マクロビオティックの話題が...
今日から5月...気分も新たに...週末...明日から連休に...ＧＷいろいろと混みそうですが...。有意義なお休みに...先日TVで、マクロビオティック...お店...甘味処が...モデルの方々でお話されているお店とか...東京巣鴨の甘露七福神...ちょっとその前に...マクロビオティック(Ｍacrobiotic)... 長寿法を説くものであり、人と生き物と環境のバランスを保ち ながら健康の根源を支えるもの... と日本ＣＩ協会の創設者である桜沢如一さんが１９３０年代以降 に提唱した手法と記載されていました。 (日本ＣＩ協会HPは上画像からどうぞ！) その中で...マクロビオティック... 長寿法であり人と環境のバランスを保ちながら健康の根源を支 えるもの...ストレスの緩和と栄養のバランスを大切にし、正しい 生活と食事から健康を維持し体質を改善とあります。 食の安全が問われる中だけに、ヘルシーで素材がわかってい るものが、求められる条件の一つでもありますね。お店...東京巣鴨の甘露七福神 (甘露七福神HPは上画像からどうぞ！) 住所： 東京都豊島区巣鴨3-37-5 03-5394-3694 営業時間： １１時から１８時まで(木曜日定休) お店では、 暮らしている土地でとれる季節の素材（旬のもの）を自分の体質 にあわせて、 まるごと（砂糖・お米なら精白していないもの、野菜なら皮ごと） 使用する料理法で、食を通じて心と体を健康にすることを目的 にした考え方をもとに、 白砂糖、乳製品、卵、人工甘味料、着色料を一切使わず、 甜菜糖、豆乳、有機農法の豆類・雑穀類・果実・お茶、天然海藻 など入手可能なかぎりのオーガニック素材を取り入れて、 もてなししているようですね 番組の中では、さくらあんみつ(850円)、ぜんさい(850円) などが、紹介されていました。
2009/05/01
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