青い島のひだまりで

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2012.05.28

恐るべし“乾燥おから”で、ハヤシ卯の花サンド完成♪

(2)

テーマ： ☆ゆかいな出来事☆(269)

カテゴリ：食いしん坊なおしゃべり

きょうのお昼。

お外タイムのハクちゃんの様子を見ていたとき。
「あぁ！！　洗濯物がぁ！？」

慌てて取り込んでいるうちに、
お昼休みのお散歩ができず…。

ふう
５分程度で雨はあがり、再び青空が顔を出した。

午後、３時頃だったかな。
仕事中に、また突然の激しい雨。

大丈夫かな？
天変地異など起きないかな。

●roze-piの隠れ家レストラン“青い鳥　ルイ”へようこそ♪

どのくらいたつのだろう。
数年？　もっと？

はて？

おからは、食物繊維豊富だし、
なんといっても女性美にはいいらしい。
またダイエットにもいいようだ。

長野県は、粉豆腐も手に入り、
聞くと、おからより粉豆腐がいいという人の方が多い。
煮物にした場合、粉豆腐の方がお豆腐っぽい食感がある。

でも、わたしはおからの方が好きだな～。
卯の花を作るときは、少し水分量を多めにする。
（ロゼタンの番外レシピ、和風卯の花はココ

）

◆乾燥おから
会社の人からおすそわけいただいた。
乾燥おからである。

ダイエットにいいということで食べ始めたらしい。
４キロ購入し、とても賞味期限内に食べきれないということでおすそわけ。
【お菓子工房ロゼタン】 のおからを使ったお菓子。
乾燥おからだとどのくらい使えばいいかと聞かれても…。

２割減くらい、とか？

適当？

ということで、乾燥おから初体験。
ちなみに乾燥おからは、パン粉より細かくさらさら状態。

◆ひらめきハヤシ卯の花！？
和風の卯の花、大好きなのだが、
楽天レシピで見て作ってみて意外とよかったカレー風味。

オリジナルロゼタンの卯の花カレー風味

続いてのひらめき。
カレーがいいのなら、ビーフ風味でもいいのでは？
ビーフシチューのルーで！？

在庫置き場に行くと、ビーフシチューよりも賞味期限が
ひとあし早く来るハヤシライス。
ま、いいや、この際。
卯の花、ハヤシ風味に挑戦。

２００ccの熱湯で固形のハヤシライスのルーを１個とかす。
生おから２５０ｇで作るから、
乾燥おからは、まあ、１５０ｇくらい？

てきとー

玉ねぎとにんじんを炒めたあと、
とかしたルーを入れて…。
（写真２）

続いては、乾燥おから、投入！！
ん？
なんか、多い？

…。

２００ccのハヤシ風味のスープではとてもたりない。
「あぁ、お湯、お湯…」
どばどばっと４００ccほど追加。

まてよ、味、薄くなっちゃうじゃん。
さらに、２００ccのハヤシ風味のスープを作り…。
結局合計１リットルほどの水分を追加。

「あぁ、なんか、予想の倍くらいにふくれあがったぁ」
２８センチくらいのフライパンだと思うが、混ぜられないくらい。

予定通り、シーチキンを入れて、混ぜられなくても混ぜる。
なせば、なる。

えいえい！
（写真４）

「味がぁ、薄いような…。お醤油にみりん、ソースに…」
なんか、闇鍋みたい。

た、食べられるかな？

あぁ、母ちゃん、母ちゃん。
お家の一大事ぃ！！
ものすごいものが、ものすごく、できちゃったぁ～！

どーしよ

「味、ある？」
味見というものは何度もしてはいけない。
鈍ってきて、わからなくなる。
「結構おいしいじゃん」

母ちゃん、本当？
「なんか、お母さんの味覚っていまいちあてにならないし…」

とりあえず完成した、卯の花ハヤシ風味（試作品）
食べられる食材で作った、食べられるはずのもの。
なせば、なる。
食えば、食える。

えいえい！

◆ハヤシ卯の花サンド
ということで、隠れ家レストラン、久々にオープン♪
和風の卯の花は、“おから丼”として食べてもいい。

だが、ハヤシ風味。
ちょっと甘そうだし、微妙に洋風だし…。
ということで、サンドイッチ。

卯の花カレー風味もサンドイッチにするといいかも！？
そう思いつつ試していない。
食パンは焼かずに、バター等もつけずにそのまま。
なので、ちょっとレタスにマヨネーズ＆ケチャップ。

お味は？
まあまあ、かも？
ちゃんとハヤシライスの風味がある。

ハヤシライスソースそのものが甘いから、
今度は、卯の花ピリ辛風とか、卯の花ホットチリ風なんていうのにも
挑戦してみたい。

その前に、生おからを使って卯の花ハヤシ風味レシピ完成させようっと。
今回のは、分量がいまいちわからず楽天レシピにも載せられないや…。

ふう

恐るべし、乾燥おから。
多分、生おからの３分の１程度の量でいいのではという印象を持った。
そして、わたしは、断然“生おから派”であることを決めたのだった。