2022年02月07日
テーマ： 今日のワイン(6046)
カテゴリ： ブルゴーニュ・ジュブレシャンベルタン
飲んでみると、密度感やスケールは村名なりですが、ピュアな果実味を中心とした甘苦いチャーミングな味わい。状態も良好なのでしょう、酸が突出したり、どんよりと濁った感じもなく、非常にクリアな味わいを保っています。フーリエの良さって、作り手自体のセンスや技量もあると思いますが、蝋封によるコンディションの良さも一役買っていると思うんですよね。
ワインの保存に関する考察2013～その20（熱劣化と酸素の関係の論点整理）
ワインの熟成と劣化に関する考察～その13 蝋封について
↑この頃の私って、何かに「憑かれて」いましたよね？今読んでも、自分が何を書いているのかよくわからない部分があります（笑）。
13VTを最後に買うのをやめてしまったので、最近のフーリエを知りませんが、近年の出来はどうなんでしょうね？ネゴシアンを始めたりして、評判がイマイチだった年もあるようですが・・。
翌日：小瓶に残したものを飲みましたが、香りは初日と変わらず、味わいはよりなめらかになりました。スタードメーヌのGCなどを探せばこれ以上の香味はいくらでもあるかもしれませんが、村名でこのレベルならば満点といってよいと思います。
★★★★★
◆過去の記事
ジュブレ・シャンベルタン2010V.V.（フーリエ）
ジュブレ・シャンベルタンV.V.2013（フーリエ）
ジュブレ・シャンベルタン09（フーリエ）
ジュブレシャンベルタン・VV2011＆12（フーリエ）
ジュブレシャンベルタン2009（フーリエ）
フーリエを楽天で検索
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[ブルゴーニュ・ジュブレシャンベルタン] カテゴリの最新記事
-
ジュブレシャンベルタン・ヴィエーユヴィ… 2024年01月03日
-
期待したほどでは…〜ジュブレシャンベルタ… 2022年05月05日
-
珍しく期待外れの１本～ジュブレ・シャン… 2021年11月13日 コメント(2)
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
PR
Comments
Category
カテゴリ未分類
(7)お知らせ・リンク集
(21)ワイン新着情報
(467)ワインコラム
(342)ワインコラム２（話飲徒然草拾遺集）
(74)ワインコラム3（RWGコラム拾遺集）
(28)都内近郊散策
(226)こんな店に行った
(303)B級グルメ・カフェ
(244)健康
(198)エッセイ
(69)ひとりごと・備忘録
(525)カミサン推薦ネタ
(28)語学・資格・学び直し
(82)山歩き・ハイキング
(122)アクアリウム・ガーデニング
(339)育児・教育
(88)PCネット時計カメラ
(122)音楽・オーディオ
(69)リフォーム引越し
(49)こんなワイン買った
(128)ボルドー
(97)ブルゴーニュ・ジュブレシャンベルタン
(90)ブルゴーニュ・モレサンドニ
(40)ブルゴーニュ・シャンボールミュジニー
(45)ブルゴーニュ・ヴォーヌロマネ・ヴジョ
(56)ブルゴーニュ・NSG
(58)ブルゴーニュ・その他コートドニュイ
(63)ブルゴーニュ・コルトン・ポマール・ヴォルネイ
(30)ブルゴーニュ・ボーヌ周辺
(56)ブル・ピュリニー・シャサーニュ・ムルソー
(21)ブルゴーニュ・その他コートドボーヌ
(26)ブルゴーニュ・裾モノイッキ飲み！
(218)ブルゴーニュ･その他地域
(34)ボジョレー再発見プロジェクト
(32)シャンパーニュ
(194)ロワール・アルザス・ローヌ
(53)その他フランス
(15)イタリア
(76)スペイン・ポルトガル
(36)ニュージーランド・オーストラリア
(49)USA
(40)安泡道場（シャンパーニュ以外）
(37)その他地域・甘口など
(39)日本ワイン
(56)ワイン会・有料試飲
(173) ミシェル・グロ リ…
New!
mache2007さん
KTR New! musigny0209さん
雨に濡れた箱根『ニ…
New!
ささだあきらさん
キャピタン・ガニュ…
hirozeauxさん
SRAMのダブルタップ… busuka-sanさん
10月のワイン
yonemuさん
月一会
ミユウミリウさん
ワイン&ジョギング … Char＠diaryさん
道草日記 旅・釣… 道草.さん
鴨がワインしょって… うまいーちさん
New!
mache2007さんKTR New! musigny0209さん
雨に濡れた箱根『ニ…
New!
ささだあきらさんキャピタン・ガニュ…
hirozeauxさんSRAMのダブルタップ… busuka-sanさん
10月のワイン
yonemuさん月一会
ミユウミリウさんワイン&ジョギング … Char＠diaryさん
道草日記 旅・釣… 道草.さん
鴨がワインしょって… うまいーちさん
Keyword Search
▼キーワード検索
Calendar
© Rakuten Group, Inc.
