2020年01月26日
テーマ： スイーツ★スイーツ(13152)
カテゴリ： 和菓子
寛永１６年から続く佐賀の御菓子司 鶴屋
さんといえば、やっぱり丸房露なんですよね！
もとはポルトガルから長崎に伝えられ、鶴屋二代目太兵衛が長崎に出向き、伝わった製法を佐賀に持ち帰り、改良に加えて現在のふんわりした丸房露の形が出来上がったのだとか。
明治２９年に大隈重信侯がこのお店に立ち寄った際に「ほかに類例なき風味」と気に入られ、同侯邸内ではその後、１１代目善吉が職人を伴い、一隅の厨房で丸房露を焼いてたそうな。
そして現在は１４代目。
そういえば、丸ぼうろは、小さいとか、粘る感じとか、もっと大きく小麦粉が強めだったりとか、素朴ながらにいろいろあると思います。
原材料は上記の通り。今はトレハロースが使われているんですねー。
到着早くは、柔らかくしっとりして、時間が経つと乾いて、食感が違う気がします。
でも空気感を含み、弾力もあるし、どこそこ上品。北島とかより小さめ、文明堂より大きめ。
素朴ながら、年月が洗練へと導いていったのかなぁ。ふつーに美味しい程度なんだけど、クセになる感じが不思議です。
←良かったらクリックお願いします！（別ウィンドウじゃなくてすみません）
鶴屋の丸ぼうろ、以前詳しく内容をUPしております。 こちら ！２０１３年の記事は こちら ！
おりづるパイの記事は こちら ！参道ぼうろ2種の記事は こちら ！三夜待２種の記事は こちら ！もなか（挽茶）の記事は こちら ！
【ふるさと納税】B−062．佐賀銘菓 元祖丸房露
もとはポルトガルから長崎に伝えられ、鶴屋二代目太兵衛が長崎に出向き、伝わった製法を佐賀に持ち帰り、改良に加えて現在のふんわりした丸房露の形が出来上がったのだとか。
明治２９年に大隈重信侯がこのお店に立ち寄った際に「ほかに類例なき風味」と気に入られ、同侯邸内ではその後、１１代目善吉が職人を伴い、一隅の厨房で丸房露を焼いてたそうな。
そして現在は１４代目。
そういえば、丸ぼうろは、小さいとか、粘る感じとか、もっと大きく小麦粉が強めだったりとか、素朴ながらにいろいろあると思います。
原材料は上記の通り。今はトレハロースが使われているんですねー。
到着早くは、柔らかくしっとりして、時間が経つと乾いて、食感が違う気がします。
でも空気感を含み、弾力もあるし、どこそこ上品。北島とかより小さめ、文明堂より大きめ。
素朴ながら、年月が洗練へと導いていったのかなぁ。ふつーに美味しい程度なんだけど、クセになる感じが不思議です。
←良かったらクリックお願いします！（別ウィンドウじゃなくてすみません）
鶴屋の丸ぼうろ、以前詳しく内容をUPしております。 こちら ！２０１３年の記事は こちら ！
おりづるパイの記事は こちら ！参道ぼうろ2種の記事は こちら ！三夜待２種の記事は こちら ！もなか（挽茶）の記事は こちら ！
【ふるさと納税】B−062．佐賀銘菓 元祖丸房露
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[和菓子] カテゴリの最新記事
-
村岡総本舗のチーズぼうろ 2024年06月29日 コメント(7)
-
京都菓子司 末富の野菜せんべい 2024年06月07日 コメント(9)
-
桃林堂の甘酸っぱい五智菓 かりんを食べ… 2024年05月26日 コメント(7)
Re:元祖丸ぼうろ 御菓子司鶴屋の歴史ある丸房露は大好物！(01/26)
エンスト新
さん
Re:元祖丸ぼうろ 御菓子司鶴屋の歴史ある丸房露は大好物！(01/26)
恭太郎。
さん
Re:元祖丸ぼうろ 御菓子司鶴屋の歴史ある丸房露は大好物！(01/26)
Photo USM
さん
子どもは小さい時は手がかり、大きくなるとお金がかかる。
私は現在、その渦中からは外れた人生を送っている。
私は子供が小学生や中学生の頃に家を離れてしまった。
会社の辞令なのでどうしようもないが妻はよく頑張ってくれた。
3人共素直に成長してくれ3人共大学まで行かせてくれた。
私はと言うと、ただ金銭面でサポートしているだけだった。
自治会内でも3人の子供連れのシングルマザーが転居して来た。
最近になりその女性と会話をするようになったが大変そう。
プライバシーの問題もあり、あまり立ち入ることは出来ない。
組長さんとも話しているが元夫からの養育費も途絶えているとか。
3人の小学生は「もも」と仲良しでお母さんはいつもスミマセンと。
3つの人生が見られて幸せですねと遠くで見守る事しか出来ない。
続きはまた明日 (2020年01月26日 14時31分05秒)
私は現在、その渦中からは外れた人生を送っている。
私は子供が小学生や中学生の頃に家を離れてしまった。
会社の辞令なのでどうしようもないが妻はよく頑張ってくれた。
3人共素直に成長してくれ3人共大学まで行かせてくれた。
私はと言うと、ただ金銭面でサポートしているだけだった。
自治会内でも3人の子供連れのシングルマザーが転居して来た。
最近になりその女性と会話をするようになったが大変そう。
プライバシーの問題もあり、あまり立ち入ることは出来ない。
組長さんとも話しているが元夫からの養育費も途絶えているとか。
3人の小学生は「もも」と仲良しでお母さんはいつもスミマセンと。
3つの人生が見られて幸せですねと遠くで見守る事しか出来ない。
続きはまた明日 (2020年01月26日 14時31分05秒)
Re:元祖丸ぼうろ 御菓子司鶴屋の歴史ある丸房露は大好物！(01/26)
歩世亜
さん
Re:元祖丸ぼうろ 御菓子司鶴屋の歴史ある丸房露は大好物！(01/26)
土佐ぽん太
さん
Re:元祖丸ぼうろ 御菓子司鶴屋の歴史ある丸房露は大好物！(01/26)
Ｍew♪
さん
こんばんは☆
いつもありがとうございます！
１月最後の一週間のスタートですね、明日から気温が下がりそうです、温かくしてお過ごしください。
素朴でシンプルな日本のお菓子ですね。
応援☆ (2020年01月26日 21時57分46秒)
いつもありがとうございます！
１月最後の一週間のスタートですね、明日から気温が下がりそうです、温かくしてお過ごしください。
素朴でシンプルな日本のお菓子ですね。
応援☆ (2020年01月26日 21時57分46秒)
Re:元祖丸ぼうろ 御菓子司鶴屋の歴史ある丸房露は大好物！(01/26)
LAME39
さん
.
*------*------*------*------*
★こんばんは。
温かなコメントや応援を、
有難うございます。
🍂今夜は降り出しそうな、
空模様です。
私の風邪は、治りました。
ご心配いただき、
誠に有り難うございました。
🏯老舗の丸ぼうろは、
とっても美味しそうですね。
⛄大寒の候、ご自愛くださいね。
✿それでは、また来ますね～。
LAME39より、心込めて。
*❤*1/26日の応援*Ｐ*完了です。
*------*------*------*------*
. (2020年01月26日 23時08分57秒)
*------*------*------*------*
★こんばんは。
温かなコメントや応援を、
有難うございます。
🍂今夜は降り出しそうな、
空模様です。
私の風邪は、治りました。
ご心配いただき、
誠に有り難うございました。
🏯老舗の丸ぼうろは、
とっても美味しそうですね。
⛄大寒の候、ご自愛くださいね。
✿それでは、また来ますね～。
LAME39より、心込めて。
*❤*1/26日の応援*Ｐ*完了です。
*------*------*------*------*
. (2020年01月26日 23時08分57秒)
Re:元祖丸ぼうろ 御菓子司鶴屋の歴史ある丸房露は大好物！(01/26)
neko天使
さん
こんばんは。
いつもありがとうございます～。
これも、甘くて美味しそうですね～。
なんか口の中に、食感が感じられるような気がしてきます(^^;
こちら今日は朝からいいお天気でした。
ただ、この後一週間はずっと悪天候です…。
応援☆
(2020年01月26日 23時53分27秒)
いつもありがとうございます～。
これも、甘くて美味しそうですね～。
なんか口の中に、食感が感じられるような気がしてきます(^^;
こちら今日は朝からいいお天気でした。
ただ、この後一週間はずっと悪天候です…。
応援☆
(2020年01月26日 23時53分27秒)
Re:元祖丸ぼうろ 御菓子司鶴屋の歴史ある丸房露は大好物！(01/26)
丸ぼうろ～!
大好きな丸ぼうろではないですか。
テンションあがる。
そうか、昔はトレハロースなんてないですもんね。
トレハロースを使うと日持ちがするとかそういうことなのかな? (2020年01月27日 15時12分46秒)
大好きな丸ぼうろではないですか。
テンションあがる。
そうか、昔はトレハロースなんてないですもんね。
トレハロースを使うと日持ちがするとかそういうことなのかな? (2020年01月27日 15時12分46秒)
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
PR
家族で眼鏡
食べ物と健康への興味を書くつもりが、いつの間にかスイーツ中心に！！！スイーツハンターと呼ばれるまでになっちゃいました（笑）
Calendar
Category
カテゴリ未分類
(33)スイーツ
(69)スイーツ 生ケーキ
(358)スイーツ プリン・シュークリーム
(235)スイーツ ロールケーキ
(124)スイーツ パイ
(177)スイーツ タルト
(75)スイーツ 焼き菓子
(214)スイーツ 焼き菓子 ケーキ
(255)スイーツ 焼き菓子 バームクーヘン
(165)スイーツ 焼き菓子 クッキー
(297)スイーツ マカロン
(13)スイーツ チョコレート
(170)スイーツ チョコレート ハイカカオ
(56)スイーツ アイス
(247)スイーツ ゼリー類
(184)スイーツ 家庭
(38)和菓子
(236)スイーツ 和菓子 羊羹・棹菓子
(244)スイーツ 和菓子 どら焼き類
(116)スイーツ 和菓子 鯛焼 今川焼 人形焼
(39)スイーツ 和菓子 大福
(88)スイーツ 和菓子 カステラ
(78)スイーツ 和菓子 餅もの
(266)スイーツ 和菓子 わらび餅
(29)スイーツ 和菓子 最中
(43)スイーツ 和菓子 まんじゅう
(111)スイーツ おみやげ
(39)スイーツ 喫茶など
(104)スイーツ 飴（あめ）
(22)パン
(202)パン（ホテル系）
(30)パン（パティスリー系）
(42)パン サンドイッチ
(46)食事
(426)外食 うなぎ
(38)食事 カレー
(63)外食 １０８０円以下
(71)食べ物 持ち帰り（総菜など）
(176)食べ物 嗜好品
(83)ダイエット
(27)健康対策・旬
(87)健康対策 シリアル・ミューズリー
(11)食べたもの 特集
(7)食べたもの 特集 菓子店
(18)飲み物
(88)お弁当
(104)もろもろ
(92)展覧会
(31)倉敷・軽井沢・関西
(25)Keyword Search
▼キーワード検索
Free Space
お気に入りブログ(楽天ブログ以外）
Vedure 4F ←可愛いぼっちゃん子育て中の人生半分以上友人関係のブログです♡茶道を人生の傍らにおいて、とても楽しそう♡
💛💛楽天でお買い物 私が記事でとりあげたことのあるお店のバナーを下記に一部紹介します！💛💛
まずはクリオロです。カテゴリの「食べたもの特集 菓子店」内にクリオロの記事があり、そのページは私のクリオロの記事のリンク集となっています！ダイエット中の人には糖質制限のケーキもよいかと思う。
次に足立音衛門です。カテゴリの「食べたもの特集 菓子店」内に足立音衛門の記事があり、そのページは私の足立音衛門の記事のリンク集となっています！
「東京でお持たせに東京以外のお菓子を買いたいのだけど～」と言われたとき、何度かおすすめしているのが、グレゴリー・コレです。
「地方の人にお菓子を送りたい」というときに、買ったことがあるお店です。ケーキモンブランの発祥のお店といわれ、バター感の強いクッキーで、甘い物慣れしている人に好いかと思います。
楽天にイタリアのチョコ店、カファレルがあったとは！
そして東京の手土産として昔から使われてきている泉屋さんもあり！
バームクーヘンはリピ買いしています。平塚のスイーツ店
ポイントUPは魅力！
Vedure 4F ←可愛いぼっちゃん子育て中の人生半分以上友人関係のブログです♡茶道を人生の傍らにおいて、とても楽しそう♡
💛💛楽天でお買い物 私が記事でとりあげたことのあるお店のバナーを下記に一部紹介します！💛💛
まずはクリオロです。カテゴリの「食べたもの特集 菓子店」内にクリオロの記事があり、そのページは私のクリオロの記事のリンク集となっています！ダイエット中の人には糖質制限のケーキもよいかと思う。
次に足立音衛門です。カテゴリの「食べたもの特集 菓子店」内に足立音衛門の記事があり、そのページは私の足立音衛門の記事のリンク集となっています！
「東京でお持たせに東京以外のお菓子を買いたいのだけど～」と言われたとき、何度かおすすめしているのが、グレゴリー・コレです。
「地方の人にお菓子を送りたい」というときに、買ったことがあるお店です。ケーキモンブランの発祥のお店といわれ、バター感の強いクッキーで、甘い物慣れしている人に好いかと思います。
楽天にイタリアのチョコ店、カファレルがあったとは！
そして東京の手土産として昔から使われてきている泉屋さんもあり！
バームクーヘンはリピ買いしています。平塚のスイーツ店
ポイントUPは魅力！
Comments
Freepage List
６月２２日～２３日…
New!
し〜子さんさん
ただいま～🎵 盛岡…
New!
コーデ0117さん
2024/06/29（土）・…
New!
恭太郎。さん
【藤沢】プラクリテ…
New!
hagi_hisaさん
入院 New! 土佐ぽん太さん
ただいま～🎵 盛岡…
New!
コーデ0117さん2024/06/29（土）・…
New!
恭太郎。さん【藤沢】プラクリテ…
New!
hagi_hisaさん入院 New! 土佐ぽん太さん
© Rakuten Group, Inc.
