美味しい物好きで健康志向

翠江堂

昨日の和菓子とともに、わが家のフルーツ男子が持ち帰ってきました。



外からななんだかわからない、ピンク色の餅の和菓子を見つけて、食べてみることにしました。
ネットで調べてみると、名前は翡翠。

あけてみると餅には粒粒が見えます。
関西の桜餅みたいな、道明寺系の餅です。



そして、、、なかをめくってみると、大粒のシャインマスカットが入っています。
そう、、、なぜ名前が翡翠なのか。食べてみると納得なのです。



道明寺（外側）、白あん（こしあん）、シャインマスカットの組み合わせ。

餅もあまく、白あんも甘め。でもシャインマスカットはまけていない甘さだし、皮ごと噛むと、香り高い水分が口のなかを広がります！



翡翠はフルーツ大福。外はピンク色だけれど、なかに主役の隠し玉があったのでした。


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