2008年10月の記事
全36件 (36件中 1-36件目)
1
-
シフォンケーキ♪
昨日、初めてシフォンケーキ焼いてみました初めてのわりに、上手くできたかなふんわり、しっとりでまた作りたくなってますすぐ、はまってしまうんです１度作ると、何度か続けて作らないと忘れてしまいそうでまた、作るぞっ 昨日のマラソン大会は、お天気もよくよい日でした子ども達との賭けはというと、子どもの負けでも、かなりがんばったので『がんばったで賞』くらい出してあげてもいいかな娘も息子もいつも後ろから数えた方が早い順位なのに昨日は真ん中くらいでしたしかも、最後のほうで追い越すというファイト今まで、こんなことも出来なかったのに・・・。さすが、野球始めただけあるじゃないですか後で、ちょっとごほうび考えます
2008.10.31
コメント(10)
-
納豆の天ぷら。
もずくの天ぷらと納豆の天ぷらもずくの天ぷらは、以前から食べてみたくて今回初挑戦もずくのみ掻き揚げのようにしてみました。納豆の天ぷらは、たまに作るのですがこれも掻き揚げ。玉葱を薄切りにしたものとよく混ぜた納豆を掻き揚げに。これが、美味しいんです子どもも大好きなんですよよかったら、試してみてください 今日は朝、寒いです冷えてますねでも、空は快晴マラソン大会日和になりました今日は仕事はお休みにしたので、応援にいきますちょっと時間があるので、家のことをしたりケーキでも作ろうかなあまりに寒くて、いまいち動きが鈍いかも寒くなると、朝が大変ですよね。
2008.10.30
コメント(10)
-
湯豆腐～。
昨夜のご飯は湯豆腐～ 水菜やねぎ、たら、手作り生麩を入れた、湯豆腐というより水炊き みたいになっちゃいました それと、長いもの千切り 長いものすりおろした『とろろご飯』は苦手なんです なので、ほとんどすりおろすことがないんです シャキシャキが美味しいのでこれで 鍋にいろいろ入れたので、お野菜も摂れたし 温まる～～～ 生麩、また作ってみました 鍋に茹でて入れてみたら、もちもち 美味しいですねぇ はまりそうです。。。 昨日の県民の日は結局、私はどこへ行くこともなく終わりました まぁ、いいかぁ。。。 子ども達は、お父さんと近所に遊びに行ったようです 明日は子ども達のマラソン大会です 今年は仕事お休みにしました。 応援に行くぞ～ 子どもと、賭けてます さて、どうなるやら 先週、娘のお友達が来たとき、ケーキを焼いて出したら 学校でその話になり『みんなが美味しかったってまた、焼いてね』 と娘がうれしそうに話してくれました お友達が、『あんな、おやつなんか家には出てこない』 って言ってたんだとか。とにかく、大喜びでした よかった喜んでくれて ちょっと、母もうれしくなりました
2008.10.29
コメント(14)
-
実におもしろい！
昨日は予定通り、『容疑者Ｘの献身』を観てきました 主人と行ったのですが平日だったせいか、すいてました。 『実におもしろい！』 というか、面白いのですがなんだか悲しい。 なんだか、深い。 そんな、感じでした。 私には意外なところもあり「そうだったのか～。」なんて、思ったりして・・・。 映画を観終わってすぐ、お買い物。 お買い物といっても、食料品なんですけどね それが、なんだかお得感のあるもの発見 迷わず購入 ハムの福袋 １袋１０００円それより、入ってる感じ こんなに、入ってました お買い物をして、子ども達が家に帰って来る時間なので帰宅 お家に帰ってから、チャレンジ 実験、いたしました 何をって、１度チャレンジしたけど失敗に終わった『生麩』です １ 強力粉３００ｇに塩をひとつまみ入れ、水を１５０～１８０ｃｃくらい入れて 滑らかになるまでこねる。 ２ １時間くらいねかせる。 ３ 水の中で２を揉み洗いする。 水が半透明になるまで３０分くらい、水を取り替えながら行う。 ４ グルテンだけ残るので（だいたい最初の小麦の量の半分）これに白玉粉を １２０ｇくらい入れ、よく混ぜ合わせこねる。 ５ 蒸してできあがり。 水洗いしていると、段々グルテンだけが残ってフワフワ なんだか、時間はかかるけど『実におもしろい』 蒸しあがったものがこれ これを切って、のりを巻いて磯辺揚げにしてみました それと、１度作ってみたかった『生麩饅頭』 美味しかった 子ども達も大喜びで、まだ食べたい って、言うけど実験なのでそんなにありましぇ～ん 今回は大成功 かな～。美味しかったです 今日は、県民の日で子ども達は学校はお休み 私は半日、仕事へ行ってそれからどうしようかなぁ
2008.10.28
コメント(6)
-
鮭のちゃんちゃ焼き。
おはようございます数日ぶりの、いいお天気になりそうですね これで、洗濯物がかわくぅ～～～昨日の夕飯は『鮭のちゃんちゃ焼き』にいたしましたホットプレートで楽ちん野菜も食べられて、簡単でいいです 作り方 生鮭 ３～４切れ キャベツ ５枚 もやし １袋 にんじん 1/2本たれ（みそ 大さじ３ 酒 大さじ２ みりん 大さじ１ 砂糖 大さじ１） １ キャベツ、にんじんを適当な大きさに切る。たれを混ぜ合わせておく。 ２ ホットプレート（またはフライパン）にサラダ油をひき野菜を軽く炒める。 ３ 火が通ってきたら、野菜の上に塩・コショウした鮭をのせ、蓋をして蒸す。 ４ 火が通ったところでたれをかけて混ぜ合わせればできあがり。 簡単です。でも、美味しい。また、作ろうかなぁあと、はやとウリを豚ばら肉と一緒に煮てみました。 今日はお休みです何をしようか、考え中映画も観たいんだよねぇ何って『容疑者Ｘの献身』『実におもしろい・・・。』福山君を観たいどうするかなぁ。。。
2008.10.27
コメント(6)
-
期間限定ばかうけ。
気になったお菓子です。スーパーで並んでいましたこれは試してみるしかないでしょうと言うことで購入。ばかうけですが、おせんべいの部分はなんだか『赤ちゃんのおせんべい』みたいクリームチーズとココアではココアの方が美味しいかもスーパーにはチョコも新しい物や期間限定品がずらりやっぱり、これは食べてみるべきでしょうなんて・・・。 秋冬限定！Rummyロッテ ラミー 10入アルコール分が３．７％もあるため、注意書きもありますでも、美味しいです。また、１口食べてしまいたくなる感じですラムレーズンが好きなのでいいのですが、ラムレーズンを噛んだときカーッと辛い感じがしますこれが、またいいですね限定品続きで、昨日お土産に『じゃがりこ手羽先味』というものをいただきました名古屋の限定品のようです。まだ、食べてはいません。どんなんだろうなぁ。。。手羽先だよ。。。 ここのところ、毎日のように思うのですがいただき物が多いこんなに、いただいてばかりでいいのだろうかどうしたのだろうなんて思ってしまいます。でも、とっても幸せなことですよね娘にも言ったんです。「いただきものが多いねぇ。すごいね幸せなことだよねぇ。」って。みんなありがとう感謝、感謝です。
2008.10.26
コメント(6)
-
もち米肉団子。
昨夜のご飯は『もち米肉団子』作ってみました本当にたまにしかでてこない１品です 作り方 （１５個分） 豚挽き肉 ２００ｇ もち米 1/2合 玉葱 1/2個 塩・コショウ 少々 卵 １コ １ もち米をとぎ３時間くらい水に浸け、十分水をすわせる。 ２ ボールにひき肉、卵、塩・コショウ、みじん切りにした玉葱（ネギでもよい） を入れて、粘りがでるまでよくこねる。 ３ 適当な大きさにまとめ、まわりに水気をよくきったもち米を転がしてまぶす。 ４ 蒸し器で蒸す。小さめに作ったので２０分くらいで蒸しあがりました。子どもに大好評よく食べました昨日は主人がいなかったので、これとチャーハン、ラーメンとあるもので済ませましたもち米を使ったついでに、まだミックスナッツも残っていたので、前回の『ミックスナッツご飯』を『ミックスナッツおこわ』にして作ってみました醤油のおこわがまた美味しいです
2008.10.26
コメント(8)
-
チーズパウンドケーキ♪
クリームチーズを入れた、パウンドケーキを焼いてみましたパウンドケーキ型でなく、スクエア型を使ったのでケーキっぽくみえます 作り方 薄力粉 １００ｇ 卵 Ｌ２個 無塩バター ５０ｇ 砂糖 １００ｇ クリームチーズ ５０ｇ レモン汁 大さじ１ １ バターとクリームチーズを軟らかくしておいてから、ボールに入れ泡だて器で よく混ぜ合わせる。 ２ 砂糖を入れよく混ぜてから、レモン汁と溶き卵を少しずつ入れ分離しないように 混ぜ合わせる。 ３ 最後に振るった薄力粉とベーキングパウダーをさっくり混ぜ合わせる。 ４ 粉っぽさがなくなったら、クッキングシートをひいた型に流しいれ、１８０℃で ２５分くらい焼いてできあがり。香りもよく、ふんわりしていましたレモン汁をもう少し多くしてもいいかもしれません。これともう１つ。家で油で揚げるだけのスピンを揚げました１００ｇしか揚げてないのに、すごい量 今回は生協で買ったものですが、１袋５００ｇで４００円くらいかな。これを全部なくなるには、時間がかかりそうですなぜ、こんなにおやつの量が多いかってそれは娘のお友達が５人ほど遊びに来ているからですなぜか４人は男の子。そして、仲の良い女の子のお友達１人。広場で野球をしたり、家の中でゲームしたり忙しそうです。お友達がくるとなると、娘も「お母さん、おやつはなに作ってくれるの」なんて。じゃぁ、作りましょうかということで、作ってみましたおやつも、美味しいといってあっと言う間になくなりましたうれしいことですねスナックの素（塩味） 500g スナックの素（塩味） 150g
2008.10.25
コメント(9)
-
絵画教室にて。
昨日は息子の絵が２枚ほどかえってきましたシマリスはすごく小さいのに、なぜか蟹は大きい。なんだか、気持ちも大きくなりそうな１枚でした お姉ちゃんはというと、絵の持ち帰りはありませんでしたが、小さなかわいい作品です家にある照明と一緒に撮ってみました ハロウィンらしい作品ですかぼちゃをなぜかウサギがひいてるのかなでも、なんだかかわいいライトの近くに、ちょこんと置いておきました
2008.10.24
コメント(8)
-
ビーフシチュー♪
昨日の夕飯はビーフシチューにしてみました久しぶりですたまにはいいかな。もっと、美味しくできればよかったんだけどなぁなんて、ちょっと思っています今日の夕飯は何にしようかなぁ考えますよね。帰って来るまでに、考えて買い物してこなければ昨日から、お天気がよくないですね子どもを絵画教室に行くために送っていったのですが、４時ちょっと前なのに車のライトを付けましたよなんだか、４時になるとは思えない明るさでした今日もやっぱり天気はよくないので、どんよりですね皆さんも、気をつけてくださいねそうそう、後で昨日子どもが描いてきた絵などをアップします文化祭も近いので描いてますよ
2008.10.24
コメント(8)
-
小笠原のお土産いただきました♪
同じ職場の方が小笠原へ行ってきたので、お土産をいただきましたお土産はうれしいですよね手染めの手ぬぐい（旗立はぜ）と島唐辛子を使ったラー油。パッションジャムです早速、昨夜はこのラー油を使いたくて、市販の生餃子を買ってきて使うことに。この瓶、よくみると色々書いてあります横にはほらわかります 「私を振って」ってあるんですこれをみると、ついつい振ってしまいたくなるのはなぜでしょう中にはウコンや島唐辛子、アロエがはいっているらしいのですがくせはありませんでした中の具も一緒に使うんだそうです。辛さは意外に大丈夫でした。と言うのも、島唐辛子は小さいけど辛いといってたのでどんなものかと思いながら、いただいたからです。美味しいかったですよ写真をみせていただきましたが、海もきれいだし南の島って感じで・・・。船でまる１日かかるらしいです１度行ってみたいですね昨日はこれとはやと瓜の塩もみなんかも作っておいたので食べましたさっぱりでいいです
2008.10.23
コメント(10)
-
リベンジ！シナモンロール♪♪♪
リベンジしましたよできあがりです申すことはありません
2008.10.22
コメント(10)
-
白和え。
『白和え』作りましたたまに、食べたくなりませんか白和えが食べたいなぁ。って思っていたので、早速作ってみました木綿豆腐 １丁の水をきり、すりゴマ 大さじ２と醤油 大さじ２、砂糖 大さじ２を入れてよーく混ぜ合わせる。泡だて器などでもよい。そこへ茹で、２～３ｃｍくらいの大きさに切ったほうれん草や下味をつけた、つきこんにゃく、ひじき、にんじんを入れて混ぜ合わせればできあがり。鍋にだし汁１００ｃｃくらいに、みりん 大さじ１ 、醤油 大さじ２を入れて材料をこれで煮てから混ぜ合わせました。美味しかったなぁ
2008.10.21
コメント(4)
-
甘辛味の豚肉揚げ。
今日の夕飯は『甘辛味の豚肉揚げ』にしてみました簡単に作りました豚肉のモモの塊り肉を食べやすい大きさに切って、硬くならないように少したたく。その後、塩・コショウし小麦粉をまぶす。（面倒なので、ビニール袋に小麦粉を入れ、肉を入れて空気を少し入れて振る。）コレを油で揚げる。フライパンに酒 大さじ４ みりん 大さじ２ 醤油 大さじ４砂糖 小さじ２を入れ火にかけ、揚げた肉にタレをからめてできあがり付け合せに、もやしの茹でたものと、ほうれん草のおひたしを付けました簡単でしょしかも、この性格の出ている作り方。あははっこんな感じ、結構ありますそれと、サラダも作りましたレタスときゅうりとナッツここでもナッツ登場ミックスナッツをビニール袋に入れて叩きサラダにのただけでも、これがなんとも美味しかったですドレッシングも手作りイタリアンドレッシングに柚子コショウを少々入れてみました。美味しいです。ナッツに柚子コショウドレッシング、はまるかも 今日も１日、がんばってまいりました今週はがんばらねばの週でございます。あっという間に１０月も下旬。毎日が早いです紅葉の季節だけど、今年はきれいに紅葉するのかなぁ
2008.10.20
コメント(8)
-
シナモンレーズンパン♪のはずが・・・。
今日は『シナモンレーズンパン』いつも通り、湯だねパン方式で手でコネコネしましたいただいたレーズンもあるし、この間の残りのシナモンシュガーがあるので今、マックで売られてる『シナモンメルツ』食べましたか私はお友達が『めまいがするほど、甘いから食べてみて～』というので、先日食べてみましたシナモンは好きなので、気にならないのですが甘いです。でも、甘いものを食べたい時はいいかもそれを、思い出して作ってみましたがっ２次発酵を始めたときに急に出かけることに自然発酵でもと思い乾燥しないようにして出かけたのですが、帰ってみるとげっ今日は気温が高かったために発酵しすぎちゃいました一応、焼いてはみたものの納得いかずストレスじゃぁもう１度リベンジしないとスッキリしないかも今日は大安だったので先月末と今月初めに出産したお友達の御祝いに行ってきました小さいこと。小さいこと。こんなに小さかったんだよねぇ。君達も。なんて、思いましたとにかく、最近お祝い事が多くておめでたいけど寿貧乏になったkamecocoです。とりあえず、ピークは過ぎたかしらん。
2008.10.19
コメント(10)
-
キャベツとひき肉の重ね焼き♪
おはようございます今日もお天気がとってもいいです今日は主人も休みなのですが、子ども達と少年野球の練習にさっき出かけて行きましたお昼まで練習ですとりあえず、洗濯機を回しているのでその間にブログ更新でもと思ったのです 昨日の夕飯はこの『キャベツとひき肉の重ね焼き』です夕方スーパーで値引きが始まっていたひき肉と何かを使って１品と思い、このひき肉を迷わず買いました家に帰ってきてから、「この間ハンバーグは作ったばっかりだし～」と、考えた結果、冷蔵庫にあった使いかけのキャベツととろけるチーズを使って・・・。グラタン皿を使って、グラタン風に・・・。出来たものがコレなんです 作り方 （直径１８ｃｍ×２つ分） 豚ひき肉 ４００ｇ キャベツ 1/2個 卵 １個 塩・コショウ 少々 ホールトマト １缶 とろけるチーズ 好みで （今回は買い置きしてあったスライスチーズをちぎって使用） １ キャベツは大きめにカットしお湯で茹でる。 ２ ひき肉は卵と塩コショウをし粘りが出るまで練る。 ３ グラタン皿にキャベツを敷き詰め、その上にひき肉を薄くひき、さらにキャベツ→ ひき肉→キャベツと重ねる。 ４ ホールトマトを潰し、塩・コショウで味付け。これを３にかける。 ５ トースターに入る大きさだったので、トースターで２０分くらい焼き、最後に チーズをのせて３分くらい焼く。（焦げ目が少しつくくらい）熱々の出来立てを、とりわけながら頂きました家族にも好評でしたよ
2008.10.19
コメント(6)
-
ちゃんぽん鍋。
夕飯は生協で注文した『ちゃんぽん鍋セット』でお鍋でしたまず、鍋に付いているスープと水を入れ、最初はキャベツにもやし、ニラとセットに入っている海鮮ワンタンと餃子、後は肉や海鮮を好みで入れてグツグツ煮て食べます。上の写真は全部入れて煮ているところいまいち、見た目がよくないですが・・・。中の具が少なくなったらここにちゃんぽん麺を投入しますスープも１袋とって置いて、このときに入れるんですって。いつもながら、そんなに麺の量が多いわけでないのですぐに終わる野菜を多めに入れたんだが・・・。『ここに、ご飯入れて食べたいよね。』と言う主人。ご飯入れちゃいました～雑炊にしてあっというまに、スープまできれいに『ご馳走様でした』このセット、少なめですが美味しいいのでたまに買うんです楽天でもあるのかなと思ったけど、こんな感じのしかありませんでした。リンガーハットの冷凍長崎ちゃんぽん 8食 1,890円（税込） 【国産牛もつ使用】博多もつ鍋セット[ 2人前 ]♪地元でこよなく愛されている老舗店もつ鍋がご自...今日は朝から快晴気分いいですよね色々、できそうです何をしようかなぁ今日はみなさんは何をするのですか～
2008.10.18
コメント(8)
-
ナッツご飯!?
ナッツご飯と、お思いでしょうが、私も最初は驚きました昨日、子ども達の絵画教室の間に本屋さんへ最近、本屋さんも行っている時間もなかなか無いのでちょっと見に。いろんな本を見ていたら、ナッツを毎日一握りくらい摂取すると良い。との記事が目に付く。料理法もいくつか載っており、フムフムそうねぇ～。と思った次の瞬間『えっ』ビックリでした初めてみましたでも、やってみるかと思ったのです。ちーちゃんが連休中にコストコへ行ってきたので、お土産にとミックスナッツをいただいたばかりだったのです コレです大きいでしょ１ｋｇ以上は入ってる たっぷりのミックスナッツをただ食べるだけでなく、なにかに使おうと思っていたので早速使ってみることにきっと、家族は食べないに違いない。。。などと思いながら、米をとぎ、醤油とみりん、ナッツと油揚げ。のはずが、炊けたのでみたら油揚げを入れ忘れ、ちょっとがっかりでも、炊飯器を開けたときにナッツの香ばしい香りが漂う少し、しょっぱいタイプなので、本には材料に塩とあったが、あえて入れず。醤油ご飯にナッツ、私はありかも炒めたりしたら、また違うのかなぁナッツが意外に具になってますよこれで今日はお弁当に入れていこう
2008.10.17
コメント(10)
-
切り昆布とさつま揚げ煮。
切り昆布とさつま揚げを炒めてから煮てみました。コレを白いご飯にのせて食べると、ついつい何倍も食べたくなるんです切り昆布はスーパーで９８円くらいで売ってますさつま揚げを細く切って、昆布と一緒にサラダ油で炒め、少し水を入れてみりんとお醤油を入れ少し煮ると、昆布もやわらかくなり美味しいです。昨日、夕方近所の方に『すきやの牛丼のレトルト』をもらったけど家は食べないから。と頂いてしまいました冷凍庫もいっぱいだしということもあり、早速いただいちゃいました子ども達も大喜びです 夕飯がとても楽チンでしたコレですすき家牛丼の具 （10パック入り）
2008.10.16
コメント(6)
-
秋刀魚ご飯。
なんだか、ピンボケしていますが『さんまご飯』炊きました以前、１度作ったことがあるだけなのですが、これがまた食べてみたくてレシピは土井善晴さんのものです『え～っ！さんまのご飯～』と言った娘も食べてみたら『美味しいおかわり』って食べてました分量も本の通り作りました。違うのは、普通の昆布がなくて昆布だしが取れず。切り昆布が残っていたので、水と一緒に切り昆布をそのまま入れちゃいました秋刀魚も焼いてから、土鍋に入れたっぷりのしょうがと炊いたため生臭さもなく美味しかったです。ねぎもたっぷりで彩りも味も最高でしたよ。 さんまの脂がのっているので、ご飯にも美味しさがご飯と味噌汁とお漬物だけでいいような感じでしたよ土鍋で作るので、おこげもできました作り方は『土井善晴さんのわが家の和食』にのっています。今日は息子の親子行事に行って先ほど帰ってまいりました昨日、お話した通りおんぶして走りましたよいや～っ、重かったですでも、がんばりましたいくつかボールでゲームをし、最後にドッチボールをしましたがんばりましたよ軽く汗をかく程度のよい運動になりました
2008.10.15
コメント(8)
-
ブルスケッタ風♪高菜とクリームチーズ？
フランスパンをブルスケッタ風にしてみました普通はフランスパンにオリーブオイルを塗りトーストし、にんにくを擦りつけて香りをつけ、上にトマトやチーズなどを乗せて食べるらしいのです。でも、私のお気に入りは、にんにくを付けずクリームチーズに高菜をまぜて、オリーブオイルを付けてトーストしたフランスパンに塗るだけのものです。クリームチーズと、高菜がマッチするんですこれは、知り合いのレストランでいただいて食べたらはまりました意外でしたが、合うんですねよかったら、１度試してみてください昨日、パソコンの折りたたみ式テーブルを作りました今まで、ミニテーブルの上に置いてやっていたのですが、掃除するのに少し邪魔思い切って、ここにテーブルを備え付けようと思い考えることに・・・。思いついたのは、折りたたみなら用でないときはコンパクトになるじゃないかと、思いつきホームセンターで材料を買い、こんな感じでつけてみました スッキリしましたよ今日は雨まで降ってきて寒いです明日はどうなのかなぁ。。。明日は息子は学校で親子行事があります。まぁ、体育館で行うようなので関係ないのですが。。。話によると、子どもをおんぶして親が走るんだとか厳しいです家の息子、体重３７ｋｇぐらいありますおんぶして走れって・・・・・・・・・・・・。『軽い運動位ですから。』って先生みんなの家はそうかもしれませんが、家は違います明日はどうなるかなぁ。。。
2008.10.14
コメント(10)
-
秋刀魚の刺身♪
昨日は主人が実家から、いただいてきた『秋刀魚』千葉から送られて来た、新鮮な秋刀魚で息子の好きなお刺身に昨日は主人が秋刀魚を刺身にするということで、やる気満々だったのでやっていただきましたそれが、このお刺身です今年の秋刀魚は脂ものっていて、身もあつくて美味しいですね秋刀魚は三枚に下ろして、皮を取り刺身へ。残りの部分に結構、身がついていたりするので『から揚げにしてみて』と言われ、たまたま、から揚げ粉が残っていたのでそれで揚げてみることに少し、温度を低めでじっくり揚げてみた為に、色はこんがりでも、実際食べてみたらやっぱり、大きな骨の部分は硬くて骨が刺さりそう周りに付いている身だけ食べましたそれと、油麩の煮物。じゃがいもと玉葱と油麩だけですが美味しいやっぱり、この時期は煮物が美味しいです まだ、秋刀魚が残っているので『秋刀魚ご飯を炊いてみたいなぁ』って思ってます。
2008.10.13
コメント(11)
-
ならたけ、いただきました。
昨日はきのこをいただいたきました。主人は『ならぶさ』とか『もたせ』と言ってます。『ならたけ』ともいうものです。この時期になると、毎年いただくのですが塩水で洗って使うようです。醤油のお汁に入れたり、うどんの汁に入れたりします。油いためをしてからの方がコクがあるんだそうです。昨日はこの『ならぶさ』のお汁と大根おろし和えをいただきました。それと、一緒にお土産にいただいた『たらこ』。つぶつぶが、しっかりしていて美味しい生のまま、温かい白いご飯に乗せていただきましたこれが美味しいんですよねそれともう１品。冷蔵庫の中に半端なキャベツとかにカマがあったので油で炒め、塩・コショウをして、溶き卵でとじました 昨日の野球は強敵相手だったので、やはり結果は３回コールド負け。でも、子ども達はがんばりました。上手くもなりました。野球らしくなりましたよ。娘はというと、先発メンバーにはまだなれないので、出番がもう少しかなというところで、終了って感じです。天気もすごくよくなり、最高の野球日和でした
2008.10.12
コメント(4)
-
はやとうりのツナ煮。
昨日の夕飯は『はやとうりのツナ煮』とみつみつさんが作られていた『鮭の白子のムニエル』にしました白子は今まで煮たことしかなかったので、どうなるんだろうとワクワク子ども達は食べてくれるのだろうか作っている時、帰ってきた主人は「煮るの」と聞くのですが、「今日は違う。」と私。作っているのを見ながら主人の一言。「美味そうだなぁ。」作ってみたら、子ども達も手をだすじゃぁありませんか普段、好き嫌いの多い娘もいくつか食べてました美味しかったです はやとうりはというと、スーパーで３つで１４０円だったのです。去年はお友達からいただいて、やはり煮物にした覚えはあるのですが、どうにしたかは覚えておらず漬物もやってみたいけど、今日は煮物でどうにしようか、考えた結果ツナで煮てみることに 作り方 はやとうり ３個 ツナ（ノンオイル）１缶 中華スープの素 大さじ１・1/2コショウ 少々 塩 小さじ２ 片栗粉 大さじ２ 水 ５００ｃｃ １ はやとうりを洗い、真ん中の種のようなところを取り除き食べやすい大きさに切る。 ２ 鍋に水と中華スープの素、はやとうりを入れ煮る。 ３ 軟らかくなってきたら、ツナ、塩、コショウを入れて少し煮る。 ４ 最後に水で溶いた片栗粉を入れとろみが付けばできあがり。柔らくて、くせがなくさっぱりしていて美味しかったです次回は漬物にチャレンジしてみようかな 今日は空は曇り気温が上がらないとか・・・。野球の試合は大会に行く前にグランドで練習してから行くのだそうで、すでに練習に試合開始予定が１２時半頃のようで１１時頃出発私も見に行ってまいります今日はどんな試合になるのかなぁ。。。
2008.10.11
コメント(8)
-
あぁ、やっと１週間。
今週はなんだかゆっくりな１週間に感じられました息子の風邪ひき騒動もあったせいかな。でも、主人のおかげで、いつも通りお仕事も行けました明日は少年野球の大会ですお姉ちゃんだけは行けそうなので、がんばってもらいたいですなので、明日は朝からまたバタバタ応援にも行ってまいります息子はというと、今日あたりから段々、よくなってきたようです昨日よりも声もでます熱もありません。良かった～よくなったのはいいけど、明日一緒に野球を見に行くとうるさいんです連れて行ったら、絶対動き回るに違いないそれで、ぶり返してもいけないので、預けて観に行く予定。今週末も地区の運動会もあり、娘は鼓笛で出たりと、子どもにしても大変な３連休かな。
2008.10.10
コメント(6)
-
永谷園の『噛む』って・・・。
この商品知ってますかなんだかとてもインパクトのあるパッケージと名前とても、歯ごたえがありそうな感じですこのお蕎麦を私は今日、同じ職場のお友達に教えていただきました主人に聞いたら知ってましたＣＭしているんですってコレは乾麺のお蕎麦でつゆ付きのものです。鴨汁と鰹つゆ。甘めのおつゆでした麺は太くてしっかりしているので、茹で上げ時間が１３分なのです。１３分茹でても、芯があるようなしっかりとした麺でした それと今日はのどの痛い息子が食べられるかなと思いほうとううどんの煮込みですお野菜たくさん入れて煮たので美味しかったです 体調のわるい息子君はといいますと、１日中微熱＆３８℃くらいの熱で今日はおさまりましたが、声が出なくなってしまい耳鼻科へ行ってまいりましたもしかしてとは思っていましたがやはり喉頭炎でした声帯まで腫れてしまっているようです犬の遠吠えのような咳をするやつですでも、あまりそんな咳はせず、痰がたくさん出て、見ているほうが苦しいのかなって思うようですが実際は思っているほどではないようです。そんなんで、今日もまたお薬をいただきました。明日も学校お休みです今までで初めてです明後日の公式試合も残念ながら行けそうにありませんその分、お姉ちゃんががんばる予定のようです今日、お姉ちゃんは学校から帰って来て絵画教室へ行ったのですが、送っていく車の中で『ウォーリーを探さないで』っていうの知ってるなんだか、お友達が怖そうな話をしていたんだけど今度で見てみたい。と言う話をしていたんです。子ども達の話題になっているものですからね。見てみようと思ったんです。早速、それを思い出してさっき見てみました検索した時に１番上に出ていました。どんなのかは、今話せません見てみてください。どんなものか・・・。
2008.10.09
コメント(8)
-
ルバーブゼリー＆チーズムース♪
ルバーブものが続きますが今日は『ルバーブゼリー＆チーズムース』で～すどうやら、ルバーブゼリーは「赤毛のアン」に出てくるお菓子らしいのです。ゼリーのみで出ているのですが、これと何かを組み合わせたら・・・。と考えた末に出来上がったお菓子ですゼリーにチーズムース、そして飾りにコンポートを少しのせました上にのせたチーズムースがゼリーと一緒にいただくとまったりしていい感じにチーズムースだけだと、なんとなくしつこいゼリーだけでも、さっぱりしていて美味しいのですがこれは一緒だといい感じですルバーブも赤と緑と混合のものがあり、今のところ私が使っているのは混合なのでジャムなどにすると、あんずジャムっぽい色になってしまうんですでも、赤のみだと綺麗な赤に。緑だけでも綺麗な緑になるようで用途によってかえるといいらしいのですが、これしかないので試しに赤い部分と緑の部分に大体分けて使ってみましたゼリーには赤い部分。ジャムには緑の部分。そして、出来たのはコレ 少し色が違うのが判りますか見た目にも、違いがありましたよ 作り方 （２１０ｍｌカップ １０カップ分） ＜ゼリー＞ ルバーブ（生） ２００ｇ 砂糖 ２００ｇ 水 ４カップ 板ゼラチン １４枚 ＜チーズムース＞ クリームチーズ １００ｇ 砂糖 ３０ｇ プレーンヨーグルト ７０ｇ レモン汁 大さじ１ 生クリーム １００ｇ １ ルバーブをよく洗い、いたんだところや、汚れを取り水に１時間ほどつけておく。 板ゼラチンを水に浸けて、ふやかしておく。 ２ １ｃｍくらいの大きさに切り、砂糖をまぶしたらホウロウの鍋で５～７分煮る。 煮た後、飾り用のルバーブを少し取り分けておく。 だいたい1/3くらい実だけ取り出す。 ３ 取り出したら鍋に水を入れ煮たったら板ゼラチンを入れ、煮溶かす。 ４ 火を止め、カップに分けて入れ、冷蔵庫で固まるまで冷やす。 ５ 冷やしている間にチーズムースを作っておく。 ６ ボールに室温で軟らかくなったクリームチーズを入れ練る。 ７ クリームチーズに砂糖を入れよく練る。 ８ 次に、少しずつヨーグルトを加えよく混ぜ合わせる。 ９ レモン汁を８に加え混ぜ合わせておく。１０ 別のボールに生クリームを７～８分立てに泡立て、９に少しずつ加えて混ぜ合わせて ムースの出来上がり。１１ 出来上がったゼリーにムースをのせ、さらに取り分けておいたルバーブのコンポート を飾ればできあがり。チーズムースはゼラチンなどで固めない軟らかいものにしてみましたクリーム系のトッピングのような感じです。美味しかったですよまず自分で自画自賛でも、その後みんな美味しいと言ってくれましたこの１週間、外に出ると『金木犀』のいい香りがしています。そんな時期なんですねぇ。この金木犀の香り、好きです家の庭に欲しいとも思ったのですが、やっぱりほんのり香ってくるくらいがちょうどいいのかなぁ。息子は今日も学校はお休みしました今日はお父さんに息子はまかせて、私は仕事も行ったのですが、やっぱり熱が出ます。今日も午後になり３９℃だったようです。ご飯はがんばって食べてますが、のどの痛みがあり、昨日は耳まで痛かったようです。明日は耳鼻科へ行こうと思ってます明日は熱が出なくなるといいのですが・・・。フレッシュが出回る初夏を除いて使いやすいカット ルバーブ 冷凍 1Kg赤いギンガムチェックでおなじみ！ジャムで有名なボンヌママンの珍しいシリーズ！ボンヌママンジャム ルバーブ370gルバーブの苗Rheum rhaponticumハーブの種 「ルバーブ」
2008.10.08
コメント(10)
-
手作り帽子ハンガー。
今、少しずつ片づけをしているのですが、気になり始めるとどうにかしたい私まず、どうにかしたかったのは『野球帽』。娘も野球帽が好き。お父さんも野球帽が好き。もちろん、息子も学校へ行くのに野球帽。少年野球をはじめたのでチームの帽子まで。常に１０個くらいの帽子が置いてあるんですつぶれてしまうとカッコわるいし・・・。すっきり、しまいたいそして、インターネットで見つけたのはコレ パワーアップで再入荷！コンパクトに18個収納！キャップの収納に困ったら「キャップラック(CAP RACK)」でOK！18個のキャップをスッキリスタイリッシュに収納！“CAPRACK18” これを見て、どうにか安くできるものはないのかな今日、買い物へ行き１００円ショップに寄ってみるとツインピンチハンガーが売ってたんです厚手の洗濯物を広げて乾かしたり、狭い隙間の小物干し用らしい。これを、縦につなげればラックになるんじゃないと思い、ラッピング用のかわいいリボンでやってみました６００円で１０個の帽子が最低でもかけられますいいアイディアじゃないですか（自己満足してる私。いいのだろうか？）とりあえずはこれですっきり収納されました 今日はお休みだったので買い物と映画を観たいと思っていたのですが、息子が昨夜、夜中に『のどが痛い』と起きたので熱を測ると３７.７℃今朝、病院へ行って来ましたどうやら、風邪をひいてしまいました学校もさすがに今日はお休みです息子は行きたいと言ってたのですが、たぶん後で大変だろうと思い休ませたのです。母もできればがんばって欲しかったけど、今日は無理です。小学校へ入学してから今日まで欠席０なんです。昨年度は皆勤賞でした今日は休ませて正解でした。野球の練習も行きたいと言ってましたが先ほどから熱が上がり今は３９.４℃になってます珍しいです。いつ、熱を出したろうというくらい出してないんです。熱があるわりにはゲームなんかしてたりして・・・。子どもってすごい明日もダメかな今夜も私はよく寝られないんだろうな。
2008.10.07
コメント(8)
-
ルバーブクランブル♪
今日はルバーブクランブルを作ってみました簡単にできましたよ 作り方 Ａ（ルバーブ ３００ｇ 砂糖 大さじ１） Ｂ（小麦粉 １００ｇ 砂糖 ５０ｇ バター ５０ｇ） Ｃ（卵黄 ２個 砂糖 大さじ２ 牛乳 １２０ｃｃ） １ まずＡから。ルバーブは使う前によく洗い汚れなどをとり、１時間くらい水につけて 元気を回復する。 ２ １ｃｍくらいの大きさに切りグラタン皿にのせ砂糖をまぶして、電子レンジで４～５分 加熱する。 ３ ボールにＢの材料、小麦粉、砂糖をよく混ぜてからバターを加え指先で全体がポロポロ になるように潰していく。 ４ ポロポロになった３を２にかけて、１８０℃に温めたオーブンで３０分焼く。 ５ Ｃのカスタードクリームを作っておく。卵黄に砂糖をすりまぜ、そこへ牛乳を少しづつ 入れたら、火にかけ焦がさないようによくまぜ、とろみが出るまでまぜる。 ６ 焼きあがった４に食べる時にカスタードクリームをかければできあがり。ルバーブ自体が酸っぱいのでカスタードクリームで緩和されましたでも、クランブルがサクサクで中が酸っぱく、カスタードで柔らかい感じに。どちらかと言うと、大人向けなのかなぁ。息子は酸っぱくてダメと言っていましたよ。残りのルバーブで今考えているものがあるんですどうだろ？上手くいくかなぁ。
2008.10.06
コメント(8)
-
ルバーブが届いたよ～♪
頼んであった２ｋｇのルバーブが届きました早速、１ｋｇを使いジャムにできあがって、クラッカーにのせてみました新鮮なせいか、香りと酸味がこの間より強い感じがします。ルバーブは洋ふきのようです。食物繊維が豊富で、ビタミン、カルシウムもあるんだそうです。葉はシュウ酸が含まれるため食べられず、茎だけをいただきます。成分の中には下剤などに含まれる成分センノサイドも含まれるため敏感な人はお腹がゆるくなることもあるのだそうです。その他、止血、消炎、活血化作用も期待されているようです。今日はとりあえずジャムを作ったので作り方を調べました 作り方 ルバーブ １ｋｇ 砂糖 ４００ｇ １ ルバーブの汚れているところなどを取り除き１時間くらい水に浸け、 元気に回復させる。 ２ １ｃｍ～２ｃｍ位に皮のまま切り、分量の砂糖にまぶす。 （そのまま煮るのでホウロウ鍋などに入れる。金属製だと色が変わってしまうらしい） ３ ２時間くらいすると水が出てくるので砂糖が溶けて水が出てればＯＫ。 火にかける。 ４ ２０分くらいで煮崩れジャムができあがる。 煮ながらアクが出てきたらすくって捨てる。 ルバーブを使ったデザートまた作るぞ
2008.10.05
コメント(6)
-
鶏つみれ鍋。
だいぶ、涼しくなってきたのでやっぱり鍋お野菜たくさん摂れて、体も温まるそして、作るのもこれだけで済むし片づけが楽なのです今回は白菜、ネギ、えのき、ごぼう、しらたき、豆腐、手作り鶏つみれでした。鶏つみれは鶏ムネ肉を買ってきて、自分で包丁でたたき卵、塩、コショウ、しょうがといつもなら片栗粉を入れて粘り気がでるまで練るのですが、なんと片栗粉が終わっていてしかも買い置きも無かったので、白玉粉を入れてみることに普段とそれほど変わりませんでしたが、なんだかお腹いっぱいに。。。白玉粉だから、やっぱりお腹にたまるのだろうか後半になり、うどんを入れておいしくいただきましたよやっぱりお鍋の最後はうどん入れたり、ご飯で雑炊がいいですよねぇ。これからの時期増えそうです今日の天気は雨は降っていないものの、いまいちなお天気子ども達は野球の練習にすでに行きました今朝、起きたら肩が凝ってると思ったのですがすぐに思い出したんです昨日、野球の試合から帰って来て子どもの練習相手に一緒に壁打ち競争したりして運動したのでした普段から、やってるわけではないのでやはりダメですね今度から少し一緒に体を動かそうかとも思っているのですがどうなるかな自分でも解りません毎日、少しでもいいからやってみようかな。迷っているようで、意思の固さのみられない発言ですよねやらねばならないことを考えると、必ずしようとまで思えないのが原因かもあぁ、今日も衣替えだけしておかなければ寒さはだんだん増していきますからねぇいつもの年よりやることが遅い。こんなこと、無かったんだけどなぁみなさんは衣替え済んでますか？
2008.10.05
コメント(8)
-
ルバーブが届くよん♪
明日はルバーブが届く予定先月、軽井沢で見つけてジャムにしたんですそれが美味しかったので、その後ルバーブ探しをしていたんです友達に聞いたりして。見つかりました意外なところで。早速注文。２ｋｇも買ってしまいましたよ届いたら、ジャムにしたものをＵＰしますねあと、何を作ろうかなぁ楽しみです何かお勧めはありますか
2008.10.04
コメント(4)
-
もちもち、チヂミ作ったよ♪
昨日、雑誌を見ていたらチヂミが出てたんです美味しそうだったので、早速仕事から帰って来て作りました前回はお好み焼きを作っているホットプレートの端で、チヂミも作ったのですが昨日はフライパンで焼いてみましたもちもちしてて、子ども達も喜んで食べてました娘は野菜嫌いなのですが、ニラをたっぷり入れて作ったチヂミなのにパクパクと食べるんです。『ニラがこんなに入っているのに大丈夫なの』と聞くと『これなら大丈夫』ですって。たくさん作って、たくさん食べてくれました 作り方 強力粉 １００ｇ タピオカ粉（または片栗粉） １００ｇ 塩 小さじ２ 水 １５０ｃｃ 卵 ２個 具 （ニラ １束 エビ １Ｐ） タレ （酢醤油とラー油） 具はシーチキンなどでも美味しかったですよ。 １ 強力粉、タピオカ粉、塩をふるいで振るう。 ２ ボールに振るった粉類と卵、水を入れよく混ぜ合わせる。 ３ ２に具材を入れて混ぜ合わせ、フライパンにサラダ油をひき両面を焼けばできあがり。今日も朝から子ども達は練習試合です来週は大会があるのです。最近、４年生が入部したため、２年の息子のユニホームは監督にかえすことに。。。２０人しか登録できないため背番号がもらえるかどうかの危機にようやく、危機感を感じたようで昨夜から遅れないように準備万端遅刻するわけではないのに、もう気ばかり競って朝から大変なことにうまく物事が運ばなかったようで、最後には泣く有様。でも、行きました行ってがんばってます少しでも出られるように。今までの息子とは違いますよ１試合目は娘はセカンドに先発で出させていただきました後半で交代になってしまいましたが、がんばってます。私も今日は初めてスコアーの付け方を教えていただいてますでも、わからないことばかりで・・・。私もがんばるぞ午後、もう１試合あるのでまた行ってきます
2008.10.04
コメント(8)
-
天然まいたけ。
昨日の夕飯は天然まいたけをいただいたので、舞茸煮を作ってみました本当は天ぷらにしたかったけど、時間もかかるので今回は煮てみたのですしっかり味をつけて煮たのでご飯のおかずになります。 作り方 舞茸 ２株 つきこんにゃく 小１袋 にんじん 小１本 だし汁 １カップ 砂糖 大さじ２ 醤油 大さじ３ みりん 大さじ１ １ 舞茸をさっと洗い、適当な大きさにちぎる。にんじんは細切りにする。 ２ 鍋にだし汁を入れて舞茸、つきこんにゃく、にんじんを入れて煮る。 ３ やわらかくなったら、調味料を入れて煮詰めてできあがり。あとは秋刀魚の塩焼き和食でいただきました
2008.10.03
コメント(10)
-
子どもって・・・。
昨日は歓送迎会行って来ました車で行く私はいつもお酒は飲まずお迎えに来てもらうのも、すぐそこというわけではないので１滴も飲みませんなので、昨日もたくさん食べましたもう食べられないってくらいに。話もたくさんしましたよ帰ってきたら１０時ちょっと過ぎてたかなぁ。子ども達は寝てました昨日は子ども達も色々あったようで、疲れたんでしょうね私は夕方、仕事が終わってから子どものことでバタバタとしました学校の先生とちょっとお話をしたりして。。。大したことではなかったのですが、娘の学校での１日のできごとの話。クラスの女の子が、同じクラスの男の子にかまわれているらしいんです。その子を家の娘が助けてあげたくて、言い返すとかまった男の子は違う子に助けを求めて関係ない子を連れてくるらしいんです。そして、言い合う。きっと、かまっている男の子はその女の子がすきなんでしょうね。でも、家の娘はそれはわからないようなんです。『なんで、変なことを言うんだろう』って。ここのところ悩んでいるようです。そして、昨日もまたこのメンバーで喧嘩をしたらしくさらに関係ない子まで入ってきたものできれちゃったようです物を投げられたので投げ返したりとすごい喧嘩をしたんですってでも、仲直りして帰ってきたから、もういい。といってました。だんだん、難しいお年頃になっていくんでしょうね。その一方で息子の『野ぐそした』発言に母は驚かされました昨日は学校へ着いたと同時に『お母さんごめんなさい今日の時間割そろえるの忘れちゃったから、持ってきてください』の私も確認するのを忘れていたので、今度は気をつけるからの言葉を信じて、仕事へ行きながら持って行ったんですそして、帰ってきてからの息子の話に驚かされました学校へ行きながらお腹が痛くなってしまったらしいんです。『あと１５０ｍで学校に着く距離まで行ったけど、電話もしたいし我慢できないから草っぱらで野ぐそをしたんだよ』の発言にそんな草っぱらあったっけと考えちゃいました子どもの説明に場所はだいたいわかりましたがびっくりです確かに朝はトイレに寄れるような場所もないのですが、よほど我慢できなかったんでしょうねそんなことがあったとは思いもせず。。。こんな話を普通に語る息子にも参りました息子には驚かされることが多いですこんなことってあるんだろうか。。。今は聞いたことがないです。
2008.10.02
コメント(10)
-
鶏肉のみぞれ煮。
昨夜のご飯は『鶏肉のみぞれ煮』なすの煮浸しに厚揚げ焼きなどでした。 作り方 鶏ムネ肉 ５００ｇ 大根 1/4本 ネギ 適量 しょうが １かけ 片栗粉 （お肉にまぶす分） 醤油 大さじ３ だし汁 １カップ 砂糖 大さじ１ 酒 大さじ２ みりん 大さじ１ １ 鶏肉の皮を取り、食べやすい大きさに削ぎ切りにし片栗粉をまぶし、フライパンで サラダ油で両面こんがり焼く。 ２ 焼けた肉にだし汁と調味料を入れ、しょうがのすりおろしと大根おろしを入れて煮る。 ３ できたらネギをかけてできあがり。片栗粉でお肉をコーティングしてからなので、お肉もやわらかくて食べやすいですよ。今日は朝から雨台風が来るのかなぁ今日の夜は職場の歓送迎会飲むわけではないので、たくさん食べるしかない夕方までお仕事で帰ってきたらご飯を作ってから行く予定なんて、今週もハードなんだろうなぁ。。。がんばるぞ雨が降っているので、みなさん出かけるときは気をつけてくださいね
2008.10.01
コメント(8)
全36件 (36件中 1-36件目)
1
