2026
2025
2024
2023
2022
2021
2020
2009年08月の記事
全43件 (43件中 1-43件目)
1
-
挽き肉カレー
いつもは一人で電車で行かせる息子の習い事ですが、今日は台風が近づいているというので、娘を連れて送迎＆見学してきました。帰宅すると６時を回っていて、またしてもバタバタ煮込み時間がいらない挽き肉のカレーにしました。我が家のカレーの隠し味は黒砂糖(^_-)-☆ほのかな甘みとコクが出て、じっくり煮込んだようないい感じになります♪サラダは娘の大好物、かぼちゃのポテサラ風。小鉢は千切りにした大根を揚げじゃことかつおぶしをのせ、お醤油＆ごま油で和えたもの。なんとか20分ほどで晩ごはんが完成上田まり子さんのホシノ天然酵母のホームベーカリー・パンレシピのバニラのパンです。バニラビーンズや練乳の入ったミルキーな味(^_^)焼きたてはとっても甘い香りがしますホシノ天然酵母のホームベーカリー・パンレシピ
2009.08.31
コメント(0)
-
鶏むね肉のオイスター丼
３日間存分に遊び、今日から一気に現実が帰ってきました(-_-;)夫が休日出勤だったので、すっかり平日モードです。砂だらけになった海グッズのお手入れ＆後片付けや、たまった洗濯物と格闘しつつ、締め切りが近付いている在宅の仕事も・・・(＠_＠;)そんなバタバタの日は、手軽な丼モノで晩ごはん。レシピはてんきち母ちゃんのレシピサイトからお借りしました。オイスターソースで甘辛味にしたタレが美味小鉢はゆでたもやしと青梗菜をごま油、おろしにんにく、お醤油で和えたナムル風。富澤商店で買った揚げじゃこを加えてみました。あとはなすの中華風揚げ浸し。栗原はるみさんのレシピで、もう長いこと作り続けているおかずです。にんにく、生姜、長ネギがたっぷり入り、豆板醤も少しだけ加えた、パンチのきいた味が夏にぴったり！
2009.08.30
コメント(0)
-
大磯海水浴＆小田原城見学
旅行三日目は大磯の海水浴場へ。朝からカンカン照りで絶好の海水浴日和になりました(^o^)海が大好きな息子は張り切ってボディーボードの練習です。水は大好きなのに、慎重派の娘はしばし海辺で仁王立ちで波を睨み、じっと様子をうかがってました^^;午後は夫の提案で、小田原城を見学。夫は小学生の頃、お城を見学してから日本史に興味を持ち始めたとのことで、息子にも歴史に興味を持つきっかけになれば、と思ったようです。あまりにも暑くて、かき氷でひと休み。この後頑張って階段を上り、天守閣の展望台へ。海まできれいに見渡せ、見晴らしは最高
2009.08.29
コメント(0)
-
大磯ロングビーチ
二日目は大磯ロングビーチに移動し、朝から存分にプールで遊びましたこのところ涼しかったので、お天気を心配していたのですが、見事に晴れて暑くなり、絶好のプール日和！巨大な流れるプールや波のプールで、子どもたちは超ハイテンションで大はしゃぎ。私はこういう若いカップルが来るようなプールは久しぶりだったので、露出の高い水着の多さに新鮮な驚き＼(◎o◎)／フードつきの長袖ラッシュガードで完全装備の私は浮きまくりでした^_^;3時ごろプールを終えて、お隣のテニスコートに移動。息子は通っているテニススクールで、最近ようやく大人用のボールとラケットを使うクラスに進級したので、今とってもテニスが楽しい様子。プールの後にもかかわらず、張り切って一時間ほどテニスをしました。娘は審判台の高い椅子が気に入って、ずーっと座って見てました^_^;それにしても暑かった・・・。
2009.08.28
コメント(0)
-
箱根旅行
お盆休みのキャンプが豪雨で尻切れトンボになってしまったので、仕切り直しで、夏休み最後の週に再度旅行を企画（*^_^*）箱根と大磯に一泊ずつしてきました。初日は箱根の関所を見学。芦ノ湖のほとりに再建された関所は、ビジュアル重視で、子どもも楽しみながら見学できました。見張り台からは芦ノ湖の素晴らしい景色が一望できます今回宿泊したホテルでは、平日でたまたま空いていたデラックスなお部屋さっそく大きなベッドの寝心地を確認する娘^^;バルコニーからは美しい箱根の山々の稜線が望めます(^_^)お部屋にも半露天の温泉つきのんびりゆっくりと過ごせました～。
2009.08.27
コメント(0)
-
ショートパンツ
キャミソールやノースリーブと合わせるのに便利な娘のショートパンツを探していたのですが、シーズンも終わりに近いと、なかなかいいデザインやサイズがない(-_-;)たまたま図書館で借りていたまいにち着る女の子服にイメージ通りのパターンが載っていて、パンツにちょうどいいダンガリー生地のストックもあったので、思い切って作ることにしました。（サイズが120センチなので、来年着られなかったら悲しいな・・・と思いつつ。）後ろは切り替えになっていたり、飾りポケットがついていたりと、なかなか可愛らしいデザインです布違いでもう一枚作ってもいいかなまいにち着る女の子服【特価】綿コットン100% 先染 ワンウォッシュ 10番ダンガリー【28aug09P10】ほどよい厚みと色合いの使いやすいダンガリー生地です。
2009.08.26
コメント(0)
-
天ぷらそば
夏休みのお昼ごはんの定番、麺類。いい加減、うどんとそうめんにも飽きてきたので、今日は頑張って天ぷらを揚げ、おそばにしました。天ぷらと言ってもうちの子どもたちはあまりエビを食べないので、野菜のみ。にんじん、アスパラ、なす、さつまいもです。明日から旅行に出かけるので、冷蔵庫にある食材でひねり出した献立です(^_^;)メインはてんきち母ちゃんちの毎日ごはんのレシピで、れんこんとしそを豚肉で巻き、焼きつけてから、梅入りの甘辛だれを絡めてあります。甘辛味にやわらかな酸味が食欲増進小鉢はお昼の残りのなす天のリメイク。衣をはがし、かつおぶしと市販のフライドガーリックをまぶしてお醤油をかけたもの。もう一品は、ゆでたいんげんをツナ缶とマヨネーズ、レモン汁で和えたサラダ。少しずつ残ったおかずは翌朝の朝ごはんに。パンは新しいホームベーカリーの初焼きで、シナモンロールです。メロンパンコースを選択すると、成型して戻すタイミングを計らなくても、ちゃんとリスタートしてくれるので、とてもラクでした（*^_^*）パナソニック ホームベーカリー＜1斤タイプ もちコースつき＞9月に新製品が出るので、このタイプは在庫限りですが、かなりお安くなってます♪■パナソニック【8/31am10:00～エントリーでポイント5倍】1斤タイプ 自動ホームベーカリー SD-BM102-H★送料無料【SDBM102】↑こちらが楽天最安値のようです。
2009.08.26
コメント(0)
-
豚バラ肉のねぎ塩だれがけ
20分でできる晩ごはんのレシピです。豚バラ薄切り肉をカリカリに焼きつけ、みじん切りの長ねぎ、ごま油、粗塩を合わせたねぎ塩だれをかけただけのシンプルなお料理。塩味好きの子どもたちに大ヒットでしたそろそろれんこんが出回り始めたので、今日は定番の根菜スープに。鶏の酒蒸し、長芋、れんこん、にんじんを鶏ガラスープで煮込んでいます。薄味でも根菜のしみじみした味わいで、我が家では大人気のスープ。今日も娘は3回もお代わりしました^_^;奥のお皿はごぼうの甘辛。てんきち母ちゃんちの毎日ごはん（2）の中でもかなりリピート率の高いおかず。片栗粉をまぶして揚げたごぼうを甘辛味のたれに絡めてあります。ひと手間かかるのですが、食べ始めると止まらないおいしさです(*^。^*)
2009.08.25
コメント(0)
-
もちもちどら焼き＆わらび餅
Yomeカフェレシピを参考にしました。先月、軽井沢に行ったとき、地元のスーパーで何気なく買ったもちもちどら焼き。夫と息子がとっても気に入って、次の日も買いに行ったほど。こちらでは売っていなくて、残念だなーと思っていたのですが、偶然、この本を別の用件で眺めていて、レシピを発見生地に白玉粉を加えてもちもちにしてあります中にはさむあんこも、軽井沢のお店のを真似して、粒あんにホイップクリームを加えてみました。お店のはもっともっちもちだったので、もう少し工夫してみようかな・・・。こちらは昨日の夕食後、息子と一緒に作ったわらび餅。こういう「和」なお菓子が大好きな息子。このわらび餅粉は富澤商店のものですが、タピオカ粉が入っていて、かなりもちもちの食感本わらび粉100％のものと比べると、少し邪道かも知れませんが、これはこれでおいしくて、気に入りました(^^)/
2009.08.25
コメント(0)
-
鶏挽き肉のはんぺん入りつくね
Yomeの楽チン・レシピ（2）を参考にしました。同じシリーズの(1)で煮るタイプも紹介されていますが、我が家では断然、こちらの焼いてつくねにするタイプが人気はんぺんのおかげで、あまり味付けしなくても十分にバランスの味になってくれます。ご飯は栗原はるみさんのレシピで、黒米と黒豆の真っ黒なごはん。炒った黒豆を加えて炊くだけなので、とても簡単。お赤飯の感覚でいただけます♪小鉢はピーマンとツナの塩昆布炒めに、大根とセロリのマヨネーズ和え。旅行の準備のため、少しずつ冷蔵庫の野菜を使い切るようにしてます
2009.08.24
コメント(0)
-
いちごのレアチーズケーキ
夏休み中は、息子の好みで、アイス大福や水ようかん、プリンが続いたので、さっぱりしたケーキが食べたくて、レアチーズケーキを作りました。卵黄や生クリームの入ったコクのあるタイプ。春先に買って、使い切っていなかったフリーズドライのいちごパウダーも加えました。フリーズドライいちごいちごパウダー【topp】 PYREX ベーシック スポンジ型 径18cm用×3個セット
2009.08.24
コメント(0)
-
鶏むね肉の唐揚げセロリソース
stillさんちの「秘伝のたれ」レシピ（2）を参考にしました。鶏むね肉を観音開きにして厚みを均等にし、下味をつけてから、片栗粉をまぶして二度揚げしています。たれは秘伝だれと米酢、セロリのみじん切りを合わせたさっぱり味。ほどよい酸味で夏にはぴったりの味加減でした。このたれで野菜もたっぷり食べられました。小鉢は小松菜と桜エビの和え物。ごま油、おろしにんにく、お醤油で味付けしてあります。スープはにんにくを炒めて香りを出し、レタスとベーコン、鶏ガラスープを加えています。軽く火の通ったシャキシャキのレタスがおいしい♪
2009.08.23
コメント(0)
-
キャミソール2種
まいにち着る女の子服のパターンで、娘のキャミソール作りました。とても評判のいいこの本ですが、着せてみて、初めてそのよさを実感見た目は他のパターンの服とさほど変わらない印象なのですが、着せてみると、手づくり服独特のダボッとした垢ぬけない感じがなく、すっきりとしたラインで大満足♪タックキャミはVery Cottonのハーフリネンと生成りのリネンの組み合わせ。インパクトの強い生地ですが、細身のラインなので、着せるとそんなにくどくない感じです。こちらはブラックウォッチ風のダブルガーゼで作りました。ゴムでギャザーを出しているので、とても簡単に作れます（*^_^*）子ども服にしては少し地味な色合いなので、ちくちくヨーヨープレートでお花のコサージュを作ってつけ、裾にはトーションレースを縫い付けてみましたまいにち着る女の子服Very Cotton★44％OFF！お客様感謝価格♪ベリーボーダー★綿麻シーチング【いちご】【共同購入】ブラックウォッチ・ダブルガーゼ（単位50cm）綿トーション オフ白ちくちくヨーヨープレート/フラワー Lガイドに沿ってちくちく縫い、キューッと縫い縮めると、簡単にお花のモチーフができます
2009.08.23
コメント(0)
-
マーボー豆腐
朝から娘とスイミングに行き、すっかりくたびれてしまいました(-_-;)ちょっとやる気の出なかった夕食。昨日のお昼のそうめんに添えた肉味噌がたくさん余ったので、鶏ガラスープで溶きのばして、お豆腐を加えてマーボー豆腐に。あとは、なすとベーコン、いんげんをにんにくと一緒に炒めてポン酢で味付けしたものと、冷蔵庫のこまごまとした野菜を千切りにして、春雨、牛こま肉と合わせたチャプチエ。うーーーん、地味です
2009.08.22
コメント(0)
-
紅茶のパンとチェリーのパン
最強力粉消費のため、ホームベーカリーでの食パン焼きが続いてます(^_^;)昨日は紅茶液と紅茶葉をたっぷり加えた紅茶のパン、今朝はチェリージャムとドライチェリーを加えたさくらんぼのパン。どちらもMartホームベーカリーBOOK（2）のレシピです。紅茶のパンは紅茶リキュールも入るので、焼いた後もしっかり香りが残ります。軽くホイップした生クリームとカットした白桃の缶詰をはさんで、甘～いサンドイッチにしました。レシピではいちごジャムとドライストロベリーを使ったパンでしたが、ストックがなかったので、チェリージャムとドライチェリーで代用。大納言あずきも入ったちょっと和風なお菓子パンです。MartホームベーカリーBOOK（2）紅茶リキュール 200ml鹿の子大納言 300g_大粒でしっかりお豆の味がします。そのまま食べても美味娘の大好物なので、冷凍庫にストックしています。
2009.08.22
コメント(0)
-
鶏肉の野菜巻き
stillさんちの「秘伝のたれ」レシピ（2）を参考にしました。鶏もも肉を観音開きにして、しそとごぼうのサラダ、千切りの人参といんげんをそれぞれ中心に置いて巻き、ラップで形を整えてレンジでチン。その後、フライパンで表面を焼きつけて、秘伝だれを絡めて完成♪見た目にも楽しく、食べやすいので、お弁当にもぴったり。煮物は切り干し大根、ベーコン、じゃがいもの組み合わせ。てんきち母ちゃんちの毎日ごはんのレシピで、もう何度もリピートしている我が家のヒットメニューです特に娘はこれが大好物で、3回くらいお代わりして食べます(^_^;)小鉢は、サーモンのお刺身とアボカドのポン酢がけ、オクラとかにかま、きくらげのごま酢和え。夏ややっぱり酢の物が食べたくなります（*^_^*）
2009.08.21
コメント(0)
-
米粉パンのサンドイッチと全卵プリン
昨夜のチキンのオイル蒸しの残りでサンドイッチにしました。パンは冷凍してあった米粉パン。もっちりした米粉パンは、具材の汁気をしっかり吸ってくれるので、サンドイッチにもぴったり。夏休みのおやつの定番、プリン。たかこ＠caramel milk teaさんのほんとうに作りやすい焼き菓子レシピ 基礎ノートのレシピです。今日は全卵であっさりめに作るタイプなので、桃とぶどうを添えました。
2009.08.20
コメント(0)
-
鶏もも肉のオリーブオイル蒸し
てんきち母ちゃんのレシピです。丸々一昼夜ハーブオイルに漬け込んだ鶏もも肉を、じっくりルク鍋でオイル蒸しにしています。ソテーした鶏肉とはひと味違ったしっとりほろほろの食感に(#^.^#)お鍋に残った旨みたっぷりのオイルで付け合わせのいんげんをソテーしました。グラタンは小松菜とお豆腐。小松菜を洋風に食べたくて、オレンジページネットで検索しました。お豆腐のグラタンは以前から作っていましたが、小松菜を加えるのは初めて。小松菜とクリーム味の相性もよく、青菜類が苦手な息子にも食べやすかったようです。小鉢はstillさんちの「秘伝のたれ」レシピの中でも一番リピート回数の多いごぼうのサラダ。ゆでたごぼうを炒めてきんぴらにし、さらにマヨネーズで和えてサラダにしています。少し手間はかかりますが、ホントに美味グラタンの中身です
2009.08.19
コメント(0)
-
スタバ風スコーン
クックパッドのレシピをお借りしました。ホットケーキミックスのほか、チョコレートがたっぷり入りますが、あとはマーガリンとお水のみ。ホントにこれだけでいいの？！というくらい、シンプルなレシピですが、とってもおいしくできました♪子どもにも好評だったので、またリピートしたいと思います本日の夕食。ぶりのドレッシング漬けを焼いて、あとは小さなおかずを３つ。サラダは祖もみした大根、ゆでたひじき、かにかまをごまマヨネーズで和えたもの、千切りのにんじんをマヨネーズで炒め、たらこを加えた炒めサラダ、レンジでチンしたさつまいもをバターで焼きつけ、はちみつで味付けしたもの。
2009.08.18
コメント(0)
-
カフェオレパンとカルピスブレッド
図書館でレンタル中のMartホームベーカリーBOOK（2）のレシピです。味も香りも（色も！）しっかりカフェオレになってます(#^.^#)レシピにあったクリームリキュールがなかったので、手持ちのカルーアリキュールで代用。（そもそもクリームリキュールって初めて聞きました～(^_^;)他にもインスタントコーヒーや練乳、ホワイトチョコレートなどが入り、こねている時から濃厚なカフェオレ風味仕上げにはさらにアイシングをかけ、甘～い甘～いお菓子パンになっています。こういうパンは夫の好み。甘くても朝食にしっかり食べていきます^^;こちらも同じ本のレシピで焼いたカルピスパン。一見シンプルな山食風ですが、カルピスと練乳たっぷりなので、ほわほわにやわらかく、ほのかに甘いパンです。とにかく食感がよくて、見た目がフツーなだけに一口ちぎると「」という感じ。MartホームベーカリーBOOK（2）
2009.08.17
コメント(0)
-
豚肉と大根の煮物
図書館で何気なく見つけた、脇雅世さんの圧力鍋お役立ちレシピを参考にしました。豚肩ロース肉と大根、昆布を塩味ベースの煮汁で圧力鍋で調理しています。お醤油は香りづけ程度の薄味ですが、素材の旨みが十分出ていて、しみじみとしたおいしさこれも朝のうちからちょこちょこ準備して、夕食時には煮返すだけの状態に。夏休み中も在宅仕事が山積みなので、メインがほぼできていると夕方の気持ちの余裕が違いますお隣はキャベツのごま酢和え。ゆでたキャベツとにんじん、お醤油を塗ってカリカリに焼いた油揚げ、炒って刻んだ白ごまを合わせています。甘酸っぱいごま酢で野菜がたっぷり食べられます♪小鉢はなすとピーマンを炒めて、テンメンジャンで味付けしたもの。お味噌やお砂糖を合わせてもいいけれど、急ぐ時にはテンメンジャンはすぐに味が決まるので、便利
2009.08.17
コメント(0)
-
鶏むね肉のピカタ
息子から「お肉続きだから魚が食べたい」とリクエストされていたのですが、お盆明けのせいか、近所のスーパーには目ぼしい魚がなく・・・(T_T)さっぱりと鶏むね肉で我慢してもらうことにしました。厚みを半分に切って、市販のバジルペーストを塗り、小麦粉をはたいて卵液にくぐらせ、ピカタにして焼きました。しっとりと仕上がるので、むね肉も硬くならずに食べやすい♪付け合わせはほうれん草としめじのソテーです。サラダはカリフラワーのガーリックサラダ、トマトと紫玉ねぎのマリネ。カリフラワーのほうは、てんきち母ちゃんのレシピ。ゆでたカリフラワーにオリーブオイルでソテーしたにんにくとお醤油をかけただけなんですが、淡白なカリフラワーがとっても活きる味つけで大ヒット子どもたちは食べないので、夫と二人で「止まらないねぇ」と言いながら、カリカリポリポリ食べきりました。トマトのマリネはお気に入りのフォションのレモンフレンチドレッシングをかけて、冷蔵庫でキンキンに冷やしておいたもの。こちらは娘が半分くらい食べました(^_^;)あとは、なんの脈絡もないですが、大学芋。子どもたちの大好物なので、我が家ではさつまいもはかなりの確率で大学芋になってます
2009.08.16
コメント(0)
-
フリルスリーブのチュニック
夏休みは日中ほぼ娘と二人なので、インドアな日々を送っています(^_^;)そんな隙間時間にちょこちょこ作って仕上げた娘の夏服。図書館で借りてきたシンプル＆ベーシック女の子の服を見て、（娘に似あうかどうかは別にして^^;）一目惚れしたチュニックワンピースです。一昔前の子ども服チックな少女趣味でレトロな感じがとってもツボでした色が薄茶のダンガリーなので、着せてみるとさほどくどくもなく、ほどよい可愛さ。（←完全に自己満足の世界）息子はこの夏、どっぷりハリー・ポッターにはまっていて、借りてきて一度読んだ本を、手元に置いておきたいからと言って、結局自分のおこづかいで全巻揃えたほど。テレビ放映はもちろん録画し、映画も観に行き、ＤＶＤも全巻視聴！オリジナルの魔法呪文の辞書まで作って、もう頭の中は半分くらいハリー・ポッターで占められてます。（多分。）そんな中、レゴにもハリー・ポッターシリーズがあると知り、あちこち探しましたが、廃番品のためオークションでしか巡り合えず。パパにお願いして落札してもらい、中古とはいえ、かなり状態のいいホグワーツ城を無事ゲット。さっそく組み立てて満足げです親としては、これで定価は１万8000円だったというから、そりゃ廃番にもなるよな～と思ってしまうのですが・・・(^_^;)シンプル＆ベーシック女の子の服2009年新色★綿100％カラーダンガリーブラウン（単位50cm）綿トーション 白
2009.08.16
コメント(0)
-
牛スジとごぼうの煮込み
まったく季節感のない献立です(^_^;)下処理をした牛スジに、ごぼう、こんにゃくを合わせて味噌味で煮込んでいます。作る度に「圧力鍋があってよかった！」と思う一品。我が家は圧力鍋でご飯を炊いているので、圧力鍋を使う作業は夕方ではなく、日中に済ませておかないと、ご飯が炊けなくなってしまうので、今日も朝からボチボチ準備をしました。こうして日中に夕食のメドが立っていると、夕方以降のゆとりが違います～(*^。^*)メインにならないおかずのために、夏場、揚げものをするのはちょっと億劫なんですが、今日はメインがほぼできているので、作ってみました。すり下ろした山芋を海苔で巻いてさっと揚げてあります。抹茶塩でいただきました♪子どもたちにも大好評小鉢はゆでた小松菜、stillさんのだしたれ（めんつゆ）、しらす、炒り卵、もみのりを合わせたもの。こちらは全く子どもたちに人気ナシ・・・（ちなみに夫にも・・・）お盆も明けきらぬ昨日から、息子の夏期講習がまた始まりました^^;本人は「朝の電車がすいててラクだよー♪」と嬉しそうですが・・・。今日も帰宅後のおやつに、息子の大好物のアイス大福を作っておきました。今回はお餅の生地に抹茶を加え、中身のアイスにはこしあんをプラス。ほろ苦い抹茶生地と、あんこのどっしりした甘みがなかなかいいコンビネーションでしたバニラアイスとあんこもよく合うんですねあまりいじっているとアイスが溶けてしまうので、あんこを真ん中に持ってくるのが難しかったーー(-_-;)
2009.08.15
コメント(0)
-
いちごパン
春先に買っていて、冷蔵庫に眠ったままになっていたのいちごのクーベルチュールチョコと、フリーズドライのいちごパウダー(^_^;)ＨＢで焼く食パンに焼きこんでみました。パウダーのほうは、見た目は真っ赤なのですが、生地に混ぜ込むとまったく色が出ず・・・。卵入りの生地なので、きれいに色が出なかったようです^^;チョコレートはクーベルチュールだけあって、さすがに美味娘はまずチョコの部分をほじくって食べてました(-_-;)フリーズドライいちごいちごパウダー【topp】＜割れチョコつぶつぶいちご＞凝縮されたいちご果肉をクーベルチュールで味わう！割れチョコつぶつぶいちごがどど～んと800g！クーベルチュール割れチョコつぶつぶいちご【チュベ・ド・ショコラ】【割れチョコ】【自由が丘】
2009.08.15
コメント(0)
-
豚バラ肉の黒酢煮
stillさんちの「秘伝のたれ」レシピ（2）を参考にしました。焼きつけてから洗って脂を落とした豚バラ肉に黒酢とstillだれを加えて圧力鍋で加圧するだけ。簡単なのに、ちょっと手の込んだ見た目に仕上がるのが嬉しい黒酢の効果で、バラ肉もさっぱりいただけます♪サラダはドライ舞茸をソテーしたものをトッピングしたもの。stillさんちの「秘伝のたれ」レシピで知ってから、すっかりハマっているドライ舞茸。干すことで増した香りのよさと、カリカリの食感がやみつきですスープはかぼちゃの冷製スープ。夏向きに玉ねぎではなく、長ねぎを使い、じゃがいももプラスして、さっぱり系のポタージュにしました。パン用の粉のストックが最強力粉しかなくなってしまい、ホームベーカリーで食パンを焼きました。上田まり子さんのホシノ天然酵母のホームベーカリー・パンレシピのマーブルブレッドです。ココア生地がほどよく混じっているので、そのまま食べてもＯＫですが、菓子パンぽく、マーガリンを塗ってグラニュー糖をパラパラと振ってみました。娘に大ウケの味になりました(*^。^*)
2009.08.14
コメント(0)
-
キング・オブ・プリン
石橋かおりさんのぷるぷるプリンのレシピです。卵黄たっぷりのコクのあるプリン卵白が余るのが嫌で全卵であっさりプリンを作ることも多いのですが、やっぱり卵黄が多いと美味しい～ぷるぷるプリン
2009.08.14
コメント(0)
-
里芋といかの煮物
圧力鍋の絶品おかずのレシピです。いかと里芋、調味料を一度にお鍋に入れてガーッと煮てしまう楽チンな煮物です。いかがやわらか～く仕上がって大満足♪小鉢は、stillさんちの「秘伝のたれ」レシピ（2）のいんげんとささみの梅和え。子どもにはマヨネーズを絞りました。もう一品も同じ本のレシピ。さっとゆでた水菜をだしたれで和えただけなのですが、だしたれのおかげで、とてもおいしいお浸しになります。先週も作ったのですが、さっそくまたリピート(*^。^*)今回は少しコクを出したくて、天かすをプラスしてみました。
2009.08.13
コメント(0)
-
ポークソテーパセリソース
てんきち母ちゃんちの毎日ごはんのレシピです。豚肉をソテーした後のフライパンで、にんにく、バター、お醤油、パセリを合わせてソースを作り、たっぷりかけています。食欲をそそる香りで、お肉一枚は重いかな～という日でもペロリと食べられます♪子どもたちもこのソースならパセリもＯＫ！あとは定番ポテトサラダに、キャンプで燻製にする予定だった笹かま＆チーかまです(^_^;)今日のお昼はせっかく丹沢まで出かけたので、夫の提案で、秦野のラーメン屋さんへ。ささっと食べて・・・というつもりで並んだら、店内でもさらに行列(T_T)とってもおいしかったのですが、いくら有名店とはいえ、ラーメンに1時間待ちってま、男の人から見たら「スイーツバイキングに1時間待ちなんて信じられない！」ってことなんでしょうが(＠_＠;)
2009.08.12
コメント(0)
-
キャンプ撤収
丹沢湖のキャンプは、豪雨のため、管理人さんのアドバイスもあり、早朝（朝4時半！）に急遽撤収となりました。しかし、撤収作業の最中に、すでにすぐそばの川が増水してあふれてきそうだったので、全て片づけることは諦め、そのまま帰宅となりました(＠_＠;)帰宅後、連絡してみると、キャンプ場の管理人さんが我が家が残していったキャンプ用品を全て片づけて、保管しておいて下さっているとのこと。親切な方でよかったーー。台風も通り過ぎた今日、改めて丹沢まで赴き、ごっそり残していったキャンプ用品を回収してきました。我が家以外にもほとんどの方が撤収しきれずに避難したそうで、広場にはたくさんのキャンプ用品が並べられていました・・・(゜o゜)画像はキャンプ時ににじます釣りをした釣り堀。豪雨から2日経ってもまだ川の水は濁っていて、水かさも多い！子どもたちが川の中に冷蔵庫を作っていた場所もまだ水量が多く、深さがありました。この川があともう少しであふれるという地点まで増水していて、ホント怖かった・・・場内には湧き水を汲める場所もあります。このキャンプ場、お天気さえよければ、自然が満喫できて、本当に素晴らしいロケーションです
2009.08.12
コメント(0)
-
紫いものカンパーニュ
大雨のため、キャンプは一泊で撤収。ぽっかりと予定が空いてしまったので、朝からパンを焼きました。ゆっくり発酵カンパーニュのレシピで、生地に紫芋パウダーを練り込み、甘納豆を巻き込んで成型したカンパーニュ。紫芋パウダーのおかげでしっとり、もっちりした生地に。甘納豆がところどころ甘くていいアクセントになってます♪富澤商店で購入した米粉パンミックス。パン用米粉と思って買ったのですが、いろいろ入ったミックス粉だったので、特に使い道う予定もないまま、しばらく放置してました(^_^;)でも、連日の蒸し暑さに、そろそろ使わなくちゃ・・・ということで、袋に書いてあった作り方通り、試してみました。イーストと水を加えるだけで、簡単にもっちりした米粉パンが完成なかなか上手に焼くのは難しい米粉パンですが、このミックス粉だと簡単においしくできるので、とても便利！次回の注文ではリピートしようかなと思ってます（*^_^*）
2009.08.11
コメント(0)
-
丹沢湖キャンプ
今日は朝から丹沢湖方面へキャンプに出かけました。サイトのすぐそばを渓流が流れているので、子どもたちは好きなだけ川遊びができます。画像はせっせと川の中にマイ冷蔵庫を作る子どもたち。水温が低くて、足をつけるのがやっとという感じなので、キーンとよく冷えました♪場内の釣り堀でにじます釣り。たくさん放流されている釣り堀のはずなのに、なかなか釣れず、粘ること2時間(＠_＠;)あたりも薄暗くなる頃、やっと2匹釣れて、めでたく夕食のバーベキューの仲間入りしました。夜になって雨が降り始めるまではとっても平和なキャンプでした・・・
2009.08.09
コメント(0)
-
紅茶のカンパーニュ
ゆっくり発酵カンパーニュのレシピです。たっぷりのアールグレイの茶葉を加えた生地に、レモンピール、ドライプルーン、くるみを巻き込んだリッチなカンパーニュそのままでもおいしくて、何度もリピートしているレシピです。先日の焼き豚の残りでサンドイッチを作りました。パンは天然酵母の全粒粉パン。お花は夫が仕事の関係でもらってきたもの。夏なので、すでにもう傷んでしまってるものもありますが、生のお花がたくさんあるとやっぱり気分が華やぎます朝のフルーツは桃ですが、ちょっとかたくて残念な感じだったので、小さめに切ってはちみつと和え、ヨーグルトと合わせました（*^_^*）ゆっくり発酵カンパーニュレモンピール 6mmダイスカット 250g
2009.08.07
コメント(0)
-
鶏むね肉の梅だれ漬け
てんきち母ちゃんのサイトからレシピをお借りしました。鶏むね肉に下味をつけ、片栗粉をまぶして揚げ焼きにして、たたいた梅干し、めんつゆ、お砂糖などを合わせたたれに漬け込んでいます。しっとりやわらかく仕上がった鶏むね肉が美味お弁当にもよさそうです。煮物も同じサイトのレシピを参考にしました。いんげんとツナ、油揚げをこってり味で煮ています。いんげんの分量が足りなかったので、なすも加えました。くたくたに煮るといんげんもなすも子どもたちに食べやすいようで、お気に入りのおかずです。
2009.08.06
コメント(0)
-
豚バラ肉の焼き豚
stillさんちの「秘伝のたれ」レシピ（2）の焼き豚です。豚バラ肉を秘伝だれをベースにした濃いめのたれに漬け込んでおき、オーブンで焼くだけです。このたれがとっても美味で、いい味になりました♪バラ肉なので、オーブンはかなり汚れますが、余分な脂がすっきり落ちて、意外にさっぱりいただけますもう一つのメインはエビと厚揚げのチリソース。てんきち母ちゃんレシピです。少しのエビをボリュームアップさせるための厚揚げなのですが、大豆製品好きな我が家の子どもたちには、逆に厚揚げのほうが人気(^_^;)スープはモロヘイヤと卵のガーリックスープ。粘りが出るまで刻んだモロヘイヤとにんにくを炒め、コンソメスープを加え、溶き卵を流して仕上げ。夏にはぴったりのスープです（*^_^*）
2009.08.05
コメント(0)
-
水ようかん
毎日ラッシュの電車に乗って夏期講習に出かけ、ちょうどおやつの時間に帰ってくる息子。気分転換におやつを楽しみにしているので、夏休みのおやつは息子の好きな水ようかん、杏仁豆腐、アイス大福のローテーションです今日は自家製水ようかんに抹茶アイス、かき氷もつけて大サービス水ようかんは市販のこしあんに粉寒天、水、お砂糖で簡単に作れるので、ふたつきのバットにたっぷり作り、角切りにして冷蔵庫に保存。ちょっと甘いものがほしい時に一切れ、ふた切れつまんでます♪甘さもぐんと控えめにできるので、食べた後口の中が甘ったるくなることもなく、夕食後にもちょうどいい感じです息子に大ウケで、もう何度となく作ったアイス大福(^_^;)オレンジページ様サマですこれは先日抹茶アイスで作ったもの。今度はこれに粒あんを入れてみても息子好みになってよさそう～。
2009.08.05
コメント(0)
-
豚の唐揚げおろしポン酢がけ
オレンジページのレシピサイトを参考にしました。生姜焼き用の豚肉にしっかり下味をつけ、片栗粉をまぶして揚げ焼きにしています。ゆでたほうれん草を敷きつめ、たっぷりの大根おろしとポン酢をかけて、さっぱりといただきました♪煮物はかぼちゃ＆コーン。コーンは生のとうもろこしをゆでて、実をそいだものを使っています。やはり生のコーンは歯ごたえと甘みがしっかり（*^_^*）たっぷりのお砂糖に、お酒、カレーパウダー、バターで味付けしてあるので、煮物というより、グラッセのような味です。こういう味は息子の大好物小鉢はしし唐とウィンナのきんぴら。ウィンナはしし唐の大きさに合わせて細長くカットしてます。ずいぶん前のきょうの料理をペラペラめくっていて、見つけたレシピ。しし唐は付け合わせくらいにしか使っていなくて、１パック買っても余るな～ということが多かったので、いい発見でしたお醤油とみりんでシンプルに味付けし、仕上げにかつおぶしで風味をアップ。
2009.08.04
コメント(0)
-
ドライ舞茸のパスタ
stillさんちの「秘伝のたれ」レシピ（2）を参考にしました。舞茸をざるに広げて、一日天日干しし、ドライ舞茸にして使っています。それだけで、びっくりするほど香りがアップ匂いフェチの娘は、干していたザルをクンクン嗅いでました(^_^;)キノコ独特のクニャッとした歯ごたえが、カリッとした食感に変わり、娘にも食べやすくなったようです。大人一人前を見事完食しましたドライ舞茸、ベーコン、いんげんをオリーブオイルで炒めて、細めのパスタと合わせ、市販のバジルソース少々で調味。塩味系のパスタはなかなか味をピタリと決めるのが難しいのですが、ドライ舞茸の旨みと香りで、久々に大ヒットのパスタになりました今日は娘と二人のお昼ごはんだったので、次回は週末に家族みんなに食べてもらおうと思います
2009.08.04
コメント(0)
-
チキンのレモンバターソース
オレンジページのレシピサイトを参考にしました。下味をつけた鶏もも肉をフライパンでソテーし、にんにく、パセリとバターを絡めて仕上げ。食べる時にレモンをたっぷり絞っていただきます♪シンプルな味付けですが、クセになる味ふだんあまり料理にコメントしない夫にも大好評でしたスープはかぶのクリームスープ。かぶは玉ねぎではなく、長ねぎと一緒に炒めています。にんにくもプラスして淡白なかぶに少しアクセントを。ミキサーでなめらかにしてから牛乳でのばして完成。そのままでも、冷たくしてもおいしいーー。小鉢はまぐろとアボカドのレモン醤油和え。まぐろは息子の大好物なので、連日夏期講習で疲れ気味の息子へのエールを込めて（*^_^*）
2009.08.03
コメント(0)
-
バナナマフィン
子どもが二人常にいる夏休みは、おやつのストックが欠かせません・・・(^_^;)プチサイズのマフィンは軽食にもなるし、作っておくと何かと便利♪ココアマフィンがあっという間に売り切れたので、また作りました。今回はつぶしたバナナを加えたバナナマフィン。半分は市販のキャラメルとくるみ、残り半分はチョコを加えました。WILTON ウィルトン 12cup ミニマフィンパン
2009.08.03
コメント(0)
-
豚ヒレ肉の黒酢あん
小さめに切った豚ヒレ肉に下味をつけ、片栗粉をはたいてから炒め、黒酢、砂糖、お醤油、お酒で甘酸っぱく酢豚風に味付け。小さく切ったピーマンや玉ねぎも加えてあります。付け合わせはレタスとさっと油で揚げた春雨です。揚げ油を出したので、なすとししとうも素揚げして、生姜醤油に浸して揚げ浸しに。サラダはstillさんちの「秘伝のたれ」レシピ（2）のヘルシーごぼうサラダ。ごぼうのきんぴらをマヨネーズ＆粒マスタードで和え、水菜と合わせています。子どもたちには水菜抜きで、ごぼうサラダだけです。（特に息子は歯に挟まるものが苦手）
2009.08.02
コメント(0)
-
鶏挽き肉のスープご飯
夏休み中のお昼ごはんはどうしても麺類が多くなってしまうので、週末はちょっと気分を変えて、スープご飯に。てんきち母ちゃんのレシピです。鶏挽き肉の旨みと生姜の香りの効いたスープでご飯をさっと煮ています。シンプルだけど、意外なおいしさ。子どもたちにも大ヒットでした。奥の小鉢はプチトマトのマリネ。stillさんちの「秘伝のたれ」レシピ（2）のだしたれを利用しました。湯むきしたプチトマトをだしたれで調味した薄味のだしに漬けこんでいます。おつゆまで飲み干せるあっさり味です。夜は花火大会を見に出かけるため、大急ぎで早めの夕食。さっと食べられる丼モノにしました。栗原はるみさんのごちそうさまが、ききたくて。のレシピで、さばそぼろ。スプーンでざーっとさばの身をかきだすだけなので、挽き肉並みの手軽さで作れます♪生姜とお味噌のおかげでさばの臭みもなく、鶏そぼろよりもコクがあって美味（*^_^*）玉ねぎやにんじん、干し椎茸も入って旨みたっぷり。偏食娘の大好物です。炒り卵とゆでたほうれん草も添えて、彩りと栄養のバランスをアップいも類・淡色野菜も採れるように、おみそ汁はじゃがいもとキャベツに。
2009.08.01
コメント(0)
-
ココアマフィン３種
石橋かおりさんのデイリーマフィン＆おめかしカップケーキのレシピです。この本のレシピは作りやすい分量でおいしくできるので、とても便利なのですが、楽天でもアマゾンでももはや扱っていないみたいです・・・(T_T)本では、ビターチョコマフィンとなっていますが、チョコレートではなく、生地にたっぷりのココアを加えて作ります♪ドライチェリー、バナナ、塩チョコをトッピングして楽しみました我が家の一番人気は意外にもバナナ。みんな生では見向きもしないフルーツなのに・・・^_^;WILTONのマフィン型はと～っても型離れがよくて、お手入れも扱いも楽チンしっかりした厚手の型なので、少々重いですが、火通りもばっちりです。12個取りはふた口サイズくらいなので、気軽に食べられます。テーブルに置いておくと、ちょこっとつまめてしまうので、少々キケンかもWILTON (ウィルトン)12カップ ミニマフィンパンWILTON ウィルトン 12cup ミニマフィンパン
2009.08.01
コメント(0)
全43件 (43件中 1-43件目)
1
-
-
- ●食べた物の画像♪
- 山形のおにぎり2種☆サボテン・富士山…
- (2026-05-27 22:17:15)
-
-
-
- スイーツ★スイーツ
- フランス展2026 伊勢丹新宿店④bien b…
- (2026-05-24 23:24:56)
-
-
-
- おすすめグルメ！
- 至福の一杯！大山鶏塩ラーメンに感動…
- (2026-05-27 06:19:58)
-
