“飲食店の勉強代行業”大久保一彦の勉強録

“飲食店の勉強代行業”大久保一彦の勉強録

2018.01.27
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カテゴリ: 九州のうまい店
《天文館のソウルフード『のり一』のラーメンをイスパイア》らぁめん専門 さだ @鹿児島市・天文館

今日は塩澤さんのお誘いで、イタリアはテルマエロマエ?の一つ星レストラン、『クレシオス』ジュゼッペ先生の白トリュフ講座に参加しました。
とても、勉強になったのですが、いろいろ試食してお腹もいっぱい。にも関わらず、ジュゼッペと焼き肉に行きませんか、と塩澤さんにお誘いを受けました。滅多にない機会ですから、流れにまかせて天文館へ。
まずは、焼き肉へ。さすがに、肉はつまむ程度ですね。

で、せっかくだからと、焼酎バーへ。
その焼酎バーでソウルフード『のり一』の話になり、やむなく同行しました。
しかし、『のり一』は休み。
なんとなく一安心も、・・・

『さだ』の前へ。




ほうほう。この店気になっていたのです。
塩澤さんが説明します。『のり一』でずっといらっしゃった方が、『のり一』のラーメンをイスパイアした店です、と。


で、店内に入ると玉子かけご飯は絶対食べないと、って説明します。
やむなく、と言うか、気になるので、ラーメン小と玉子かけご飯を注文。
あまりにも食べるんで、塩澤さんが、呆れてます。
今日は、勉強会につき、いつもの『 カイノヤ 』よりも多かったのです。

きっと、白トリュフを持って出れば良かったとジュゼッペは思ったことでしょう。






お味は、確かに『のり一』と同じだった。

らぁめん専門 さだ

電話 050-3461-4898





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Last updated  2018.02.11 23:25:48


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