本須賀海岸　カフェレストランボナンザ(創作料理＆自家焙煎珈琲）

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家庭用焙煎機

yuse8855

2019.02.24

えっつ！コーヒーカップの取って日本人の手でつけられたものである

テーマ：コーヒー♪(401)

カテゴリ：珈琲の事典

コーヒーカップに取ってがついているのはいまや当たり前の話だが
この取っ手がついたのは１６５９年～３０年ほどの間に

なんと！伊万里焼きを焼く日本人の手
でつけられたものである
ことは意外に知られていない

１６４５年にベネチアで初めて コーヒー・カフェ が開店した。
１６５２年にはイギリスでコーヒーハウス　が誕生し
１６７５年にはフランスで最初のカフェが誕生している。

そして１６９７年ドイツにカフェが開店する。
コーヒーは、当時としてはかなりの早さで、ヨーロッパの生活の

そのコーヒーの器の需要を満たしたのは中国の明の時代だった。
１６４４年に明が滅んで。コーヒーカップの生産に空白期が
生じる。

その需要を代わって満たしたのが、伊万里焼きである。
オランダ東インド会社（ＶＯＣ）から１６５９年に５万７０００組
１６６７年に１０万８３５０組の磁器の注文があったことを示す
記録が残されている。

 北タイアラビカＡＡＡ　（ブルボン系）焙煎豆　500ｇ 

タイ農園直輸入品　（ヨーロッパ向けアイテム）

日本で当店のみ取り扱い　稀少品　他では入手できません！

品種　アラビカ種　ブルボン（ティピカ/カティモール/カトゥーラ・カｔゥアイ

産地　Thailand chiangrai Doi Chaiang

標高　1600m

プロセス　ＷＥＴ

収穫年　2017/2018

収穫時期　１０月末～３月上旬まで　収穫量　2000t（タイ　33000ｔ）