2009年07月07日
テーマ： スイーツ★スイーツ(13111)
カテゴリ： スイーツ ゼリー類
先般、 紅白の梅の形のもなかをご紹介
森八
の「すずやか」を食しました。
森八、老舗ながら倒産の危機のニュースが流れたって思ったら、
女将が本を書かれていたことをＨＰで知りました。
「あなた、私も闘います」中宮紀伊子
７年前、大変だったのですね。
このお菓子、３種のゼリーです。
「加賀藩御用葛」である「宝達葛」を用いた、葛まんじゅうのなかには
三分の１ずつ切って食す。
小豆と抹茶は
外側のゼリーもあずきも、ちがいはないですね。
葛饅頭のくずまでがほぼ同じ。
葛饅頭とゼリーの食感がちがい、
小豆も沢山入って涼やか透明感のあるゼリーですね。
あずきがゼリーの透明感を際だたせ、葛まんじゅうのすける感じもさわやか、
なかなか冷菓としてぴったりな綺麗さです。
しつこくなく、甘さのきれもよく、夏菓子としてすぐれているような気がします。
さっぱりしたお味ですが、１個あたりかなり大きいです。
そして、
香りの強めな梅ゼリーのなかに葛饅頭、
なかには梅のあんがとろりと出てきます。
ゼリーは上の２種よりもやわらかく、とろとろしています。
洋酒も材料に入っていますが余り感じません。
うすい黄緑がさわやかです。
この梅ぜりーは家族たちの前評判も１位、そして食べたあとも一番人気でした。
森八の和菓子っていいな～。
森八さん。頑張って経営を続けてくれてありがとう！
森八、老舗ながら倒産の危機のニュースが流れたって思ったら、
女将が本を書かれていたことをＨＰで知りました。
「あなた、私も闘います」中宮紀伊子
７年前、大変だったのですね。
このお菓子、３種のゼリーです。
「加賀藩御用葛」である「宝達葛」を用いた、葛まんじゅうのなかには
三分の１ずつ切って食す。
小豆と抹茶は
外側のゼリーもあずきも、ちがいはないですね。
葛饅頭のくずまでがほぼ同じ。
葛饅頭とゼリーの食感がちがい、
小豆も沢山入って涼やか透明感のあるゼリーですね。
あずきがゼリーの透明感を際だたせ、葛まんじゅうのすける感じもさわやか、
なかなか冷菓としてぴったりな綺麗さです。
しつこくなく、甘さのきれもよく、夏菓子としてすぐれているような気がします。
さっぱりしたお味ですが、１個あたりかなり大きいです。
そして、
香りの強めな梅ゼリーのなかに葛饅頭、
なかには梅のあんがとろりと出てきます。
ゼリーは上の２種よりもやわらかく、とろとろしています。
洋酒も材料に入っていますが余り感じません。
うすい黄緑がさわやかです。
この梅ぜりーは家族たちの前評判も１位、そして食べたあとも一番人気でした。
森八の和菓子っていいな～。
森八さん。頑張って経営を続けてくれてありがとう！
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食べ物と健康への興味を書くつもりが、いつの間にかスイーツ中心に！！！スイーツハンターと呼ばれるまでになっちゃいました（笑）
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