庵月堂
の和菓子のおまけをいただいておりました!多分今日から新宿タカシマヤさんの催事に出ていらっしゃるはずです。
庵月1
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久留美万寿と庵月最中です!
庵月3
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久留美万寿の名前、なかなか良いですよね!久しく留まる美、万の寿で、素材の胡桃にもひっかけています。
庵月2
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原材料は砂糖、小豆、くるみ、小麦粉、清酒、ショートニング、ピーナッツ粉、水あめ、みりん、蜂蜜、膨張剤
庵月4
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このようにパックしてありますが、日持ちは2週間程度です。
小豆は北海道産の大納言小豆、砂糖は、特注白双糖を使い、【食糧庁長官賞】【大阪府知事賞】等、数々の賞を受けているのだそうです。
庵月5
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表面にはくるみ、しっとり系の皮、クセのあるあんこは粒あん仕立てです。
庵月6
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なるほど、洋風を意識した和菓子だから、ちょっと変わっていたんですね!
庵月8
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私的には定番の庵月もなかのほうが、どちらかというと好ましい味。名前は断然、久美留万寿。
庵月7
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原材料は、砂糖、小豆、餅粉、白玉粉、水あめ、寒天、酵素(大豆由来)、乳化剤、安定剤(タマリンドガム)(原材料の一部に大豆含む)
庵月9
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こちらも小豆は北海道産の大納言小豆、砂糖は、特注白双糖を使っているそうです。
乾いた最中の皮、中にはあん、でもあんのまわりに、ぎゅうひがあるということで、舌触りがよくなり、餅スイーツファンにとっては、好みが増します。
庵月10
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久留美万寿も庵月最中も、おそらく同じ値段で、箱入り10個価格をみると、1個あたり200円はいっていないのではないかと思います。
庵月11
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羊羹は高級だけれど、この2つはそうでもないのかなぁと思います。でも、やっぱりお値段というものはよくできたもので、栗蒸し羊羹はお高いけれどダントツに美味しいと思うのでした!
庵月、今までの記事:一番有名な 栗蒸し羊羹
、蒸し立ての 復刻版の栗蒸し羊羹
、 限定蕎麦薯蕷饅頭
(栗入り)、 栗入り三笠
(どら焼き)、 白小豆栗蒸し羊羹
。 栗蒸し羊羹(2回目)
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もあさんの栗蒸し羊羹の記事は こちら
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