2013年03月の記事
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美味しく、楽しく
今日は中級クラスの教室ですメニューは「スイートドーナツ」「ピロシキ」今日も揚げたものとオーブン焼きをしました。お楽しみメニューは「マメ カルテット」でしたなぜか・・・試食の写真がありませんうまく、保存が出来なかった？今日も美味しく～、楽しい時間ありがとうございました
March 31, 2013
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今日も３時半から起きてます～
今日は上級クラスの教室ですメニューは「デニッシュロール」「カントリーフェアー」お楽しみメニューは「マメ カルテット」でした今日は人数が集中してしまい多くなったのでデニッシュロールは２単位仕込みました。なかなかフィリングの仕込みができなくて、昨夜は寝てしまい朝、３時半に起き入浴。洗濯物干したり～、畳んだり～昨夜何もせずに寝たので台所を片づけながら・・・デニッシュロールのフィリングを作りました。長女の受験（朝型の勉強）からなかなか体のリズムが戻らない・・・いけない生活が続いてます今日のクラスも楽しく試食タイム。ＳちゃんとＮちゃんが席が離れてるのに遠くからつっこみし合って楽しい時間でした来月もよろしくお願いいたします
March 30, 2013
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中国電力クッキング教室
今日は中国電力、東広島営業所 で行われている「節約・省エネクッキング教室」に生徒さん達と５人で参加してきました～そろそろ、ＩＨクッキングヒーターも調子が悪くなってきたので買い替え時の為お勉強してきましたよ。メニューは、デコレーション寿司しゃきしゃき春巻ききのこたっぷり汁青菜となめこのしらす和え杏仁豆腐の黒蜜かけでした～ＩＨクッキングヒーターの機能説明を聞きながら一つ一つの料理が完成していきます。見てるだけ～でこんな豪華な食事がいただけました。「杏仁豆腐の黒蜜かけ」、「コーヒー」は写真の撮り忘れです。電気のお話を聞きながら・・・いただきました。昔は深夜電力７割引きだったのが・・・いつの間にか６割引きにきゃ～、超ショックなんですけど子供部屋もリビングも電気つけっぱなし状態の事が多い我が家気を付けよ～次回はまた今日のメンバーで「紅茶教室」にも予約して帰りましたまた、ご報告しますね～
March 28, 2013
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お勉強の日（ピーロック）
今日は月に一度のお勉強の日 メニューは上級の見直し「アニーズブレッド」と「ダッチタイガーブレッド」。新メニュー「ピーロック」オレンジピールを使った岩(ロック）のようなパンということでピーロックお楽しみメニューは「ダークチェリータルト」サックサクのタルト生地と、しっとりとしたフィリング。美味しいに決まってる～練習しなくっちゃ
March 25, 2013
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食洗機修理、その後・・・
今日は中級クラスの教室ですメニューは「スイートドーナツ」「ピロシキ」揚げたものとオーブン焼きをしました。お楽しみメニューは「マメ カルテット」でした今日は小さなお子様がいらっしゃるので揚げ物はお一人ずつ台所に入っていただきましたよ。試食では、お子様も気に入っていただいて・・・お母さまはほとんど食べられなかったんじゃないかな～。試食のあとはぐっすりとおやすみなさ～い。 食洗機その後・・・・洗えない所が出てきたのと水漏れが激しくなって修理依頼し洗えない所があったのは電話した翌日にすぐ直してもらえたのですが水漏れは下の部分に亀裂が入ってるので部品を取り寄せます。との事でした。が、１か月しても部品が入荷するめどが立たないってことでなんと、なんと新品の食洗機それも今の機種がやってきましたほぼ５年使わせてもらったのに申し訳ありませんって、感じです。修理も２度目だし・・・次回の食洗機購入は東芝にしよって、言ったけど申し訳なくて～またパナソニックかな
March 22, 2013
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クリームパン・コルネ
今日は初級クラスの教室ですメニューは「クリームパン」「コルネ」試食ではサラダをはさんであっさりとお持ち帰りにはカスタードクリームかチョコクリームを詰めてお楽しみメニューは「ロールケーキ」でした今日のクラスもお休みが続いたので・・・お久ぶりです３か月の赤ちゃんも参加してくださいましたよ今週パパはリフレッシュ休暇。９連休ですなので、赤ちゃんを抱かせてもらって喜んでました。少しだけ子守係り、助かりました来月もよろしくお願いいたします
March 21, 2013
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ぐれてやる～(T_T)
今日は上級クラスの教室ですメニューは「ポテトブレッド」「ココアブレッド」お楽しみメニューは「マメ カルテット」でしたとっても賑やかな３名様のクラスでしたが、上級から２名様に・・・おひとり少なくなると、何となくパワーがダウンしたような～。いや、Ｙさんが花粉症になったから？そのおかげか・・・１時に講習終了今までには無い時間ですね来月もよろしくお願いいたします 今日は、私の誕生日沢山のメールありがとうございました娘たちからの誕生日プレゼントありがとね～パパからは何もなかった～ふんぐれてやる
March 18, 2013
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十何年ぶりの再会です♪
今日は短大時代のお友達が二人遊びに来てくれました私が東広島に引っ越ししてから会ってなかったので・・・十何年ぶりの再会です。Ｆacebookで連絡を取り始めてから「デニッシュを食べたい」と・・・広島からＪＲに乗って遊びに来てくれました～本当に十何年ぶりなのに、ずっと会っていたような感覚 。これが、友達なのでしょうね～私たちが出会ったころの年齢にそれぞれの娘がなってるっていうのも怖いです～子供たちに手が掛からなくなってるので、しっかり夕方までおしゃべり出来ました。楽しい時間でしたまた会いましょう～ね
March 14, 2013
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カロリーの気になるお年頃？
今日は特別講習でしたメニューは「パーネ クアドラート」ポーリッシュ種を使った生地の美味しさに感動していただきました。「メープル ワッフル」お楽しみメニューは「マルグリット ショコラ」でした。元気いっぱいのおば様たちのクラス。パワフルって、感じです。本当に元気を分けていただいてますただ・・・カロリーの気になるお年頃？最近のレシピはカロリーがのってるので、これは何カロリーよねって、気にされながらの試食となりますが・・・また来月お会いできるのを楽しみにしています～
March 13, 2013
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デニッシュペストリー
今日は上級クラスの教室ですメニューは「デニッシュペストリー」「バターフレーキー」お楽しみメニューは「マメ カルテット」でした。今日はおひとりお休みだったので、お二人での講習でした。可愛いＭ君もいらっしゃるので、大丈夫かな～？って思いながら開催しました。なんとか、なんとか焼き上がりましたよ～成型中はほとんどＤＶＤ鑑賞でおとなしく。試食はお母さまのパンを一人占め。ちぎって・・・なんて僕許さないって、感じでしたこんなに小さいうちから焼きたてデニッシュが食べられるなんて僕、幸せね～来月もよろしくお願いいたします
March 12, 2013
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甘～い講習
今日は初級クラスの教室です先月、お休みになったクラスなので・・・いや１月もお休みだったので・・・お久しぶり～です。から始まりました。このクラス、なんとお母さま方も皆さんインフルエンザに罹ったらしく・・・大変でしたね～ほっそりされた方もいらっしゃいますそれに東広島はまだまだインフル流行ってるらしく、先週も学級閉鎖の学校があったらしいです。今年はいったいどうなってるのかしらさあ、今日のメニューは「クリームパン」「コルネ」お楽しみメニューは「ロールケーキ」でした。いろんなお話になり、のんびり～した講習になりましたよ。 今日も美味しい～って、喜んでいただいて嬉しい限り来月は合う日が無いようだったので入学式を控えていらっしゃる皆様には５月を予約いただきました。次回もよろしくお願いいたします
March 12, 2013
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上手にできました(*^_^*)
今日は上級クラスの教室ですメニューは「デニッシュペストリー」「ビスキーロール」お楽しみメニューは「マメ カルテット」でした今日もお持ち帰りパンの個数合わせの為、デニッシュペストリーを２単位作りました。ビスキーロールと合わせ鉄板を冷蔵庫に３枚入れないといけません。なのに冷蔵庫はパンパンパパのクーラーをこっそり借りて冷蔵庫のものを移しましたよ。（パパは釣り用クーラー６個持ってて・・・それだけで倉庫はいっぱいかも）これで大丈夫今日は生徒さんにロールインからすべてしていただきました。今日は暖かいので心配しましたが・・・上手にできましたよきっと、おうちでも大丈夫です。がんばってくださいね～ 「花王ビオレu × クスパ」 コラボレーション企画 で「ビオレuアロマタイム」を配付させていただいてます。 個数が足りないので全員にはお配りできません。ご了承くださいね
March 5, 2013
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これなら作れそう(*^_^*)
今日は上級クラスの教室ですメニューは「カントリーフェアー」大きな三つ編みと小さな三つ編みを重ねて仕上げています。なのに・・・生地はとても美味しくフワフワに仕上がります。今日はレタス・ハムをサンドしていただきました。「デニッシュロール」無塩バター、砂糖、卵、ラム酒、アーモンドプードル、薄力粉、スライスアーモンドを混ぜて板状にしたフィリングを大きく伸ばした生地で包んで、ひも状にカットし、ツイストさせて丸く成型しています。今日は２単位作りましたよ。皆さん、先月の折り込みのデニッシュと比べ・・・これなら作れそうって、お楽しみメニューは「マメ カルテット」でした近所のＹさん、お子様の発熱でお休みに・・・・でもでも、近所なので成型時だけ来ていただきました。あと、未講習は3つ。デニッシュロールは暖かい時期は難しいので来年まで卒業できなくなりますからね
March 4, 2013
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ついに畑が・・・
今日は実家の仕事の日ついに、実家の畑が駐車場に・・・教室でお出ししてるサラダは、ここで出来た野菜が大活躍してたのに・・・残念です今度から、裏庭ではなくここへ停めること。と、兄からメールが・・・実家の道路向かいですが、ぐるっとまわらないといけない。少し遠いんですけど・・・普段から、どれだけ歩いてないのかって、皆様からお叱りがきそう。姪っ子が写真を送ってくれました。亡き母との思い出が沢山ある畑が無くなり・・・みんな落ち込んでます。わが子達も・・・だけど・・・固定資産税を考えたらそんな事言っておられないし、きっと野菜も買った方が安いんだろうな～
March 3, 2013
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パーネ クアドラート
今日は特別講習ですメニューは「パーネ クアドラート」イタリア語で 「正方形のパン」という意味らしいです。オリーブオイル バジル エダムチーズ ブラックオリーブ ドライトマトが入っています。 パン生地を 天板の大きさになるように 指先でトントン突いて伸ばしトッピングをして上に もう１度生地をのせて・・・ フォカッチャのような感じです。 このパンが絶品今日は試食分はトルテコモン型２１センチで焼きました。かわいい～パンになりました。「カプチーノ」生地にコーヒーの粉末が入ってます。フィリングでキャラメルチップ。こちらも人気のパンですねお楽しみメニューは「マメ カルテット」でした４種類の豆が入った外郎のような和菓子です。どれも美味しい～っって、気に入っていただいてお話も盛り上がり・・・２回目の参加のＹさん、圧倒されませんでしたか？メンバーで雰囲気は随分変わります。今日はウッチーさんから、コーヒーをいただきました。美味しゅうございました。いつもありがとうございます
March 2, 2013
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