2013年10月の記事
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今日の差し入れと練習
今日は午前中、実家の仕事！午後からはちょこうめこさんがスポ少（野球）に差し入れするコルネ２９個を一緒に作りました。少し小さめに分割。42ｇで作りましたよ初級クラスがお休みになって、余ってしまったチョコクリームを消費してもらいました子供たち県大会ベスト4に進出。頑張ってるらしい。今日も三原の球場で練習です。（来週はメロンパンを差し入れ予定だそうですよ） ついでに？私も来月の特別講習メニューを練習。「エトワールショコラ」生地にココアが入り、 ガトーシート を折り込みます。フィリングでチョコクリームとくるみ、ドライクランベリーしっとりとした美味しいパンです 今日は自宅用。子供たちそれぞれの好みに合わせクルミを抜いたり、クランベリーを抜いたり、テキスト通りも作りました。「五穀ポテトブレッド」習った時、次女さんが大絶賛だったパン今日も喜んでくれるかなさあ、明日は会社に学校にと持って行って消費してもらいましょう
October 31, 2013
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コストコ、ビジネス会員限定イベント！
今日はお昼からファミリーコース 1の教室でした でも、今日はその前に・・・コストコ、ビジネス会員限定イベントに参加してきました朝８時からなので、家を７時１０分に出発（早起きしてちゃんとお弁当を３つ作りましたよ）おかげでこんなに試食をゲットできましたジュース、ワインなどの試飲も沢山ありました。思ってたより人も少なくのんびりした感じでした。４日前にメールでのお知らせでは、皆さん都合がつかないですよね。しっかり楽しんで帰りました １１時に帰宅。さあ、教室の準備です。今日のメニューは「ハムロール」お楽しみメニュー「ポン・デ・ケージョ」でした。このクラスは 楽しい雰囲気のメンバーです。一緒にいるだけで気分もよくなる感じ試食もそのままの雰囲気で・・・笑顔が絶えませんでした 教室終了後、気分の良いまま後片付けをし休憩をすると動けなくなりそうなのでそのまま夕食の準備を始めました。すると、公衆電話で次女さんから気分が悪いので駅まで迎えに来てほしいとの事。今日はパパが私の車で出勤していることをすっかり忘れOKしてしまいました。玄関を出て、車が無いことに気づき連絡のつかない次女さんを駅まで走ったり？歩いたりしながら迎えに行きました。いい気分だったのに・・・どっと疲れてしまいました。今日は長い一日でした
October 30, 2013
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お勉強の日！
今日は月に一度のお勉強の日です 今日も沢山習ってきましたよ～上級の見直しで「ポテトブレッド」と「カイザーゼンメル」 新メニュー「スピンスター」チェダーチーズにほうれん草、ハムが入っている美味しい総菜パンです。お楽しみメニューは「 スクエアプルーンケーキ 」「ムーンベリー」でした。少しずつ講習していきます。お楽しみに～ もう一度、今年のJHBSクリスマスケーキのご紹介です。『 ガトー ・ド・ノエル・ショコラ 』ケーキ １台 オーナメント、ノエルボックス付きで 講習料は ３９９０円です。１２月の予約は受付中です。特にクリスマス前は集中しますので、お早目に～ クリスマスケーキ講習をご希望の方は、１１月２４日までにご連絡くださいね
October 28, 2013
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ますます、美味しくなっています
今日はファミリーコース 1の教室です メニューは 今日も手ごねで頑張っていただきました「ハムロール」 自分の成型したものをそれぞれお持ち帰りいただきます。 お楽しみメニューは「ポン・デ・ケージョ」でした。 ファミリーコース 1では、パンを１種類しか作らないので じっくり理解していただきながら、質問にも沢山答えながら作業しています。 初心者の方にはこのコースはおすすめ パンの配合も変わり、美味しくなって試食時はますます幸せな時間になりました そして今日も「花王ビオレu×クスパ」 コラボレーション企画で ビオレuアロマタイム プレシャスドルチェ をプレゼント。
October 27, 2013
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ココアブレッド
今日は上級クラスの教室です メニューは 「ココアブレッド」 「ポテトブレッド」 お楽しみメニューは「紅茶のブランマンジェ」でした 今日は 「プルーン協会×クスパ」コラボレーション企画により、カリフォルニアプルーンを使ったタイアップレッスンも行いましたよ。 お疲れ様でした～
October 26, 2013
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パワフルになってます。
今日は中級クラスの教室です メニューは 「カントリークッペ」 「・チーズ・ベーコンクッペ」 お楽しみメニューは「紅茶のブラマンジェ」でした 毎月パワフルになっていく子供たちの中でママさん達は、頑張っています 今日も 「花王ビオレu×クスパ」 コラボレーション企画で ビオレuアロマタイム プレシャスドルチェ をプレゼント。 さあ、来月もがんばりましょうね
October 24, 2013
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特別講習
今日は特別講習の教室です メニューは 「クルミdeクルム」 無塩バターとカソナード、そしてクルミパウダーをた～っぷり付けたエンゼル型にアップルプレザーブたっぷりの生地を絞り入れて焼き上げています。周りの無塩バターとカソナードがカラメルのように香ばしく美味しい ふんわり、しっとり お菓子のようなパンです。 「クランベリーのマフィン」今日も試食ではクリームチーズとチェリーママさんからいただいた手作りのハーブ入りブルーベリージャムでいただきました。お楽しみメニューは「紅茶のブランマンジェ」でした。 今日も「プルーン協会×クスパ」コラボレーション企画により、カリフォルニアプルーンを使ったタイアップレッスン。 「オレンジ風味のフルーツケーキ」を作っていただきました。今日はクルミーパウダーが沢山余っていたのでアレンジでプラスしてみましたよ 久しぶりの教室だったのでおしゃべりしたい皆さんでしたが、今日はすることが沢山あります。試食の時にしてね～って、頑張っていただきましたお疲れ様でした～。来月も宜しくお願いいたします
October 22, 2013
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カリフォルニアプルーンを使ったタイアップレッスン
今日は上級クラスの教室です メニューは 「イングリッシュマフィン」皆さん大好きなイングリッシュマフィン。ふんわり、美味しくできました 「パネトーネ」発酵に時間が掛かるので今日も小さなパネトーネを作って試食。試食の間に大きなパネトーネはしっかり発酵させ、焼成しました。 お楽しみメニューは「紅茶のブラマンジェ」でした 今日はもう一つ。パネトーネを発酵させている間に 「カリフォルニア プルーン協会×クスパ」コラボレーション企画により、カリフォルニアプルーンを使ったタイアップレッスン。 「オレンジ風味のフルーツケーキ」を作っていただきました。プルーンピューレの作り方も見ていただいて・・・ バターの代わりにプルーンを使う事が出来ること。 みんな興味深々でした。 ケーキも美味しくまたビックリ 少し忙しい教室になりましたが喜んでいただけて良かったです このタイアップレッスンは上級クラス・特別講習クラスのみになります。ご了承くださいね
October 21, 2013
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反省(^_^;)
今日は体験教室でした とは言っても・・・長女さんのお友達（２０歳）です。（お土産いただきました。） なかなか、他の初級クラスと都合が合わないので・・・お一人様での体験教室を開催しました。休日も教室をして家族へ迷惑かけているので今日は長女さんへ奉仕です長女さんにも参加してもらって・・・手ごねで「マヨネーズパン」「ハムロール」お楽しみメニューで「パンケーキ」を作りました自宅でパンを作っても固いパンしか焼けないって、事でしっかり習いたいとご要望があり手ごねからスタートしましたよあちこちで感動していただき、「あら、可愛らしい」って、喜んでいただいたり・・・そしてもちろん他の生徒さんと同じように洗い物もしっかりしていただきました。最後にゴミの処理・シンクを拭きあげている姿を見て素晴らしいですね。うちの子達は他所に行って出来るのかしら？普段からしっかりお手伝いされてるのでしょうねお母さまがしっかり躾されてるのがよく分かります。少し反省うちの子達大丈夫？ 今日のレッスンから 「花王ビオレu×クスパ」 コラボレーション企画 でビオレuアロマタイム プレシャスドルチェ をプレゼントしております。 お楽しみに～
October 20, 2013
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メロンパン！
今日は初級クラスの教室です メニューは 「メロンパン」 「ピザ」 お楽しみメニューは「紅茶のブラマンジェ」でした 今日の試食も楽しく美味しい時間でした。 でも、お一人お休みだったのでいつもと少し雰囲気が違う？ やはり、皆さんが揃ってバランスが取れてるのかもね 来月は初級クラス最後の山型食パンを作っていきます。 頑張りましょうね
October 18, 2013
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手ごねがお上手でした。
今日はファミリーコース１の教室です今日のメニューは 手ごねで「マヨネーズパン」お楽しみメニューは「甘夏ゼリー」でした今日の生徒さん達は、とても手ごねがお上手でした。自宅でもパンを沢山焼かれているみたいでなので・・・パンもふわふわ素晴らしかったです。あまりの美味しさに皆さん試食では２個ずつ食べられました。焼きたてパンの美味しさには感動ですね次回も手ごねを希望されました頑張りましょうね今日はプレゼントもいただきありがとうございました
October 15, 2013
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コルネ・クリームパン
今日は初級クラスの教室です。 今日のメニューは 「クリームパン」 「コルネ」 お楽しみメニューは「ロールケーキ」でした 今日も皆様にとっても喜んでいただけました。 いろんな年代の方が集まった教室になりましたが、話も弾みとても楽しい時間になりましたね。 また、来月も宜しくお願いいたします
October 14, 2013
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ココアブレッド
今日は上級クラスの教室です メニューは 「ココアブレッド」 「ポテトブレッド」 お楽しみメニューは「紅茶のブランマンジェ」でした 今日は大人気のメニュー、試食もあっという間に皆さん完食です。 今日もありがとうございました
October 13, 2013
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しっとりした大人の時間♪
今日は初級クラスの教室です メニューは 「コルネ」 「クリームパン」 お楽しみメニューは「ロールケーキ」でした 今日はしっとりした大人の時間 いろんな刺激を受けながら、先輩ママをみて頑張ろうと思いました 次回も宜しくお願いいたします
October 11, 2013
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JHBSクリスマスケーキのご案内
今年のＪＨＢＳクリスマスケーキのご案内です今年はシンプルなガトーショコラにチョコレートやキャラメリゼしたナッツ類をデコレーション。講習料はオーナメント、箱付き3,990円です。 １２月の予約時にパンかケーキを選択してくださいね
October 9, 2013
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パワフルなクラスです。
今日は上級クラスの教室です 今日はパワフルクラスです。頑張りましょう メニューは 「イングリッシュマフィン」 「パネトーネ」発酵が長いため、試食用に小も作りましたよ リクエストで「ウインナーロール」３種類の成型をしました。 お楽しみメニューは「紅茶のブランマンジェ」でした お疲れ様でした。パン３種類は結構大変でしたね。 講習中、気づいたらシンクの中には洗い物が無く・・・ 腰やら胸やら痛めておられ、痛い痛いと言われながら 皆さん素早い動きでありがとうございます。 皆様の元気パワーも素晴らしく、付いていくのがやっとの私でした。 来月もよろしくお願いいたします
October 8, 2013
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癒されます～
今日は中級クラスの教室です メニューは 「レーズンツイスト」 「オニオンベーコン」 お楽しみメニューは「パンケーキ」でした 最近、中級クラスの方が少なくて・・・なかなか日程調整が難しい 今日は休日クラスから、お仕事がお休みだと伺ってた月曜日に参加していただきました。 Rちゃん参加の日、９か月なのに歩き始めてました～ びっくりです。 それにしても可愛い～。癒されます
October 7, 2013
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初級クラス♪（クリームパン・コルネ・ロールケーキ）
今日は初級クラスの教室です メニューは 「クリームパン」 「コルネ」 お楽しみメニューは「ロールケーキ」でした 毎回、講習開始時にメニューのご紹介をしたら皆さんから歓声が上がるメニューですね 今日も美味しく試食していただきました 今月の日曜日初級クラスはいつものメンバーで組めず 違う組み合わせになりました。 今回の初級クラスも日曜日２クラス、平日２クラスでスタートしましたので 何とか皆様のご都合で組み合わせることが出来てます。 今日、稲刈りで参加できなかったUさんは来週のクラスに参加です。 宜しくお願い致します
October 6, 2013
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特別講習
今日も特別講習です メニューは 「クルミdeクルム」生地にメープルシロップに漬けたアップルプレザーブを混ぜ込んで、無塩バターとカソナード、そしてクルミパウダーをた～っぷり付けたエンゼル型に絞り入れて焼き上げています。周りの無塩バターとカソナードがカラメルのように香ばしく美味しいふんわり、しっとり お菓子のようなパンです。 「クランベリーのマフィン」今日も試食ではクリームチーズと手作りのイチジクジャムでいただきました。お楽しみメニューは「紅茶のブランマンジェ」でした。 今日も美味しく楽しい時間でした
October 5, 2013
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楽しい時間♪
今日は特別講習です メニューは 習ってきたばかりの「クルミdeクルム」・「クランベリーのマフィン」 お楽しみメニューは「パンケーキ」でした 上級クラスを卒業した方が参加してくださいました。 常連の方々と楽しい時間になりましたよ 手作りのイチジクジャム・三次のピオーネありがとうございました クランベリーのマフィンにクリームチーズと共にサンドしていただくと最高～でしたね また、来月お会いできるのを楽しみにしています
October 2, 2013
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似てるの？
今日は上級クラスの教室です メニューは 「イングリッシュマフィン」皆さん、大好きなイングリッシュマフィンです。お待たせいたしました。 「パネトーネ」発酵に時間が掛かる為、試食用に小さなパネトーネを作りました。 お楽しみメニューは「紅茶のブランマンジェ」でした。 今日も美味しく楽しい時間でしたよありがとうございました 今日は随分前に生徒さん達とバイトに行った「全国新酒鑑評会」の 映ったニュースを録画してSさんが持ってきて下さいました。 「先生が沢山映ってましたよ～」って、 でもでも・・・みんなで上映会したけど どれをみても私の妹の”ちょこうめこさん”のような気がする。 遠くからみると似てる？ スタッフはみんな黄色いウインドブレーカー着てるし 小さいと自分でも分からない。 似てないと思ってたので衝撃でした
October 1, 2013
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全21件 (21件中 1-21件目)
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