全4025件 (4025件中 251-300件目)
< 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 ... 81 >
春は牡丹、秋は萩ということで、いかにも日本人らしく、風流ですよね?粒あんタイプは生地35gを丸め、ぬらして絞ったさらし使ってあんこ40gで包み、形を作る。きな粉タイプはあんこ35gを丸め、ぬらして絞ったさらし使って生地40gで包み、形を作る。きな粉を適量まぶす! お萩(ぼた餅)を仕上げたら仏壇にお供えし、先祖の霊を敬い、供養する。 粒あんあずき(乾燥)250g、砂糖280g、塩2g。 生地もち米二合、水2カップ、塩2g。もち米を洗う。1回目の水は注いだらすぐに捨て、2回目から洗米する。2~3回繰り返し、ザルに上げ30分~1時間おき、分量の塩を加えた水で炊く。炊きあがったら軽くすりこ木などで潰す。 手に水をつけながら生地を35gと40gずつに分ける! 粒あんは?ゆであずき缶をつぶあんに!しちゃいましたので、つぶあん 135g:ゆであずき缶(全糖)1缶(210g入り)材料はゆであずき缶のみ!煮詰めるだけです。 たくさんのあんこはちょっと・・・という時にいいですよ。(苦笑)煮詰めると洗い物が増えるし、めんどくさいじゃないですか? でもあずきから作ることをオモエバ‣・・・I`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you~d( ̄(エ) ̄d)☆very good☆(b ̄(エ) ̄)b~白木塗タモ4.0銘々皿 2枚組宮内庁御用達 銘々皿 木製 日本製 来客 越前漆器 艶 上品 器 漆器 木 手塗 高級 おすすめ ペア おもてなし 取り皿 小皿 お皿 和菓子用のお皿 菓子皿 内祝 新築祝 ギフト楽天で購入
September 15, 2023
コメント(4)
高級食材として日本でも浸透しつつあるトリュフ。聞いたことはあるけれど、そもそも何なのか?そのゴツゴツとした独特のカタチや、スライスした時の他にはない見た目はインパクト大!味については人によって感じ方が異なりますが、生のトリュフをスライスするとじゃがいものようなシャキシャキ感が? 味は、生のマッシュルームやしいたけのよう、と表現されることもありますが、一度に大量に食べるものではないため、味がよくわからないという人もいるほど。(わたくしもそのひとり)食感は、生で食べることの多い白トリュフの方がしっとり柔らかく、黒トリュフよりも食べやすくなっていますか…そのひとりのためわからず。それとは別に、トリュフの最大の魅力といっても過言ではないのが「香り」です。しかし、この「香り」も表現するのが難しく、さまざまなものにたとえられています。‣…バターのような動物的で濃厚な香り?ニンニクの香り?アーモンドの香り?土や森の香り?ガソリンのような香り?スパイスのような香り? など‥料理にインパクトを与え、隠れた魅力を引き出す食材・トリュフ。名脇役でありながらも、見た目のインパクトと芳醇な香りは他の食材には真似できません。人工栽培が難しく、その希少性ゆえ高値で取引されることが多いという特徴も。最近ではオイルや塩などにトリュフをプラスした調味料も数多く出まわっているので、料理に気軽に使えるとクチコミで広がっていますけれど~ 家ではトリュフオイル・トリュフ塩で調理。 フレッシュなものであれば・…リゾットやタリアテッレなどの卵麺に合わせる・…リゾットや麺にトリュフが絡みつくような、なんといっても強烈な香りが命のTruffle。美味しいものが一つあれば、それで十分? ‣…ホームパーティ用にトリュフ。 本当に美味しいものならちょっとあれば十分なんじゃないか? パーティだからといって沢山作らなくても、そんなに手をかけなくてもいいじゃないかと。おもてなしのポイントは喜んでもらうとか驚いてもらうことで、何か記憶に残してもらうことが? ゴールだと思いたい。トリュフを使って特別感を出そうとしているワタシ。(苦笑)トリュフは本当に素晴らしい本来のスローフード。一年に採れる時間がとても短く。トリュフ塩で料理を簡単アレンジ!生のトリュフはさすがに手が出ないという人には、香りを閉じこめたトリュフ塩で数滴で絶品の味わいのトリュフオイル!オリーブオイルは料理になくてはならない油。そんなオリーブオイルにトリュフの香りをつけたものがあります。常備しておくとなにかと便利ですよ。でも、わたしには、チョコレートのトリュフがお似合いかも。ところで、マツタケはどうなんでしょうね? 高い安い? それよりも~出荷状況に異変が起きている!このままの状態が続けば、過去最低となることも懸念される?ええええええI`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank youε=ε=(*b´∀`)b♪WELCOME♪d(´∀`d*)=з=зトリュフオイル AAK(オーフス) トリュフ風味 オリーブオイル 125ml & トルーチ(TURCI) イタリアンウェイ白トリュフ 40ml (2種セット) イギリス イタリア 白トリュフ オリーブオイル トリュフオイル パスタ 高級食材 調味料 料理 美味しい 送料無料【あす楽】楽天で購入
September 14, 2023
コメント(0)
ワイン・日本酒・焼酎、何にでもバッグンの相性。生ハムをなくして生きているか心配ですが~1枚口に入れるとまずふんわり、嚙むうちに熟成の旨味が脂と一体化していく…美味しいものはたくさん作ると不味くなる?だけれど、これは造り手としたら大変なことで、リスクも負っている。工業化すれば楽にたくさん作れるし、安定供給もできる。買う側もみんなが知っているものをつい安心して買ってしまう? そうすると苦労して手作りして、昔ながらの美味しい味を守ろうとしている人の存在に気付いてもらえない! 手作りの品は当然値段も高いですが、それだけ時間がかかっているわけです。せっかく食を楽しむのであれば、多少高くても苦労して手作りされたものの方が良いとわたしは思います。 ‣…ものの良し悪しがどこにあるかといえば原材料と作り方の違い! ちゃんとしたものから、ちゃんと作っているか?ここが重要で‣…それは生産現場の空気感なのかもしれません。話が少しずれたかもしれませんが、ロースハムやボンレスハムなどは豚肉を塩漬けしたあとでいぶし、ボイル加工します。それに対し、生ハムは加熱加工しない点が大きく違います。塩漬けする際に使うお塩の量にも違いがあります。生ハムは塩漬けあとに塩抜きをしますが、ロースハムやボンレスハムなどにくらべて約3倍のお塩が使われています。イタリアを代表する生ハム「プロシュート」は、燻製している「プロシュート・コット」と燻製していない「プロシュート・クルード」の2種類があります。日本で一般的に「生ハム」と呼ばれているのはプロシュート・クルードのことです。日本のスーパーで取り扱っている生ハムは、ほとんどが「ラックスハム」という種類です。「ラックス(Lachs)」は、ドイツ語で鮭の意味で、鮭のような赤色をしたハムという意味で名づけられました。通常の生ハムは1~2年間熟成させますが、「ラックスハム」は低温でいぶすか、いぶさない状態で乾燥させて作ります。 加熱していないので、しっとりした食感とやわらかさが特徴です。Prosciutto と言えば~これは‣‣…生ハムと卵かけごはん!作り方は本当に簡単、ホカホカごはん(丼に軽く1杯)に40gくらいの生ハムをのせます。真ん中にくぼみを作って、卵黄を乗せます・・・オリーブオイルを少しだけかけていきます!(小さじ1~2くらいで)これは‣…生ハムと卵かけごはん 彩りに粉パセリ(乾燥パセリ)をかけたら完成でーす!生ハムと卵かけご飯という組み合わせ。 どう考えても美味しい‣…何も作りたくないけど美味しいモノを食べたい時、試してみてはいかがでしょうか。ごちそうさまでした! 包丁も火も使わないためご飯さえあれば1分で作れてしまう卵黄生ハムご飯。(笑)I`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you♡ワクワク♪o(・ω・o)(o・ω・)oワクワクEcoolda 急速衣類乾燥袋 携帯用衣類乾燥ツール 上下セット ドライヤー対応 布団乾燥機対応 梅雨対策 旅行 出張 部屋干し 便利グッズ楽天で購入
September 13, 2023
コメント(0)
ご存知パルミジャーノ・レッジャーノ ( 伊: Parmigiano Reggiano )は千年以上の歴史を誇るチーズで、イタリアでも非常に価値あるチーズ。 …製造方法が全く同じでも、イタリア以外で製造したものはパルミジャーノ・レッジャーノじゃないのですよ。パルメザンチーズはパルミジャーノ・レッジャーノ風チーズという意味です?パルミジャーノ・レッジャーノ協会は、熟成期間中に厳重な検査を行い、その上で約2年かそれ以上の長い熟成に適しているものをパルミジャーノ・レッジャーノ、熟成12ヶ月の時点で微小な傷や内部にわずかな欠陥が見られるものを“Parmigiano Reggiano Mezzano”(パルミジャーノ・レッジャーノ・メッツァーノ)に等級を分け、チーズの表皮に焼印などでマークを付けています。熟成が進むとアミノ酸が結晶化して、じゃりじゃりとした食感と、しっかりとした旨味と豊かな香りが感じられます。このチーズの本来の姿は30kgもある大きなかたまりで、長い熟成期間に水分が減り、非常に硬質なチーズになっているので切り分けるためにパルミジャーノ・レッジャーノ用ナイフを利用するとか?‣…パスタやリゾットなど、日本の食卓でも多くのシーンで使われている粉チー ズ。粉チーズと言えばパルメザンチーズが一番に思い浮かぶほど、日本では 一般的に粉状のチーズの総称としてパルメザンチーズといっている場合が 多いようです。実は次のように違いがあります。 パルメザンチーズとは 産地や熟成期間に定義がないチーズで、世界各地で生産されています。 ミルクの豊かな風味と深いコクが特徴。 料理にプラスすることで、香り・旨味を付与することができ、 アクセントとしての役割を果たしてくれます。( 熟成期間が短く、よりあっさりとしていてクセがないことが特徴です。)そこに何のこだわりもないならば‣…↑ パルミジャーノ・レッジャーノとは パルメザンチーズと違い、しっかりとした定義があります。 パルメザン・パルミジャーノ・レッジャーノチーズの使い方:パスタなどのお馴染み料理、お惣菜やサラダのほか 最近では焼き菓子等でも幅広く使われるよう…~大手のメーカーは、自社で作るレッジャーノ供給量が足りないため、いくつかの生産者からチーズを買い上げているので、同じブランドでも工場が違うということがある。牧場経営から始まり、すべて自社達で手掛けている、しかも並大抵の造り手では行えない無駄こそこの会社の強み、1500頭の牛から一日40玉しか作らない工場(生産者)もいるのです‼!パルミジャーノ・レッジャーノは長期間熟成させたチーズですので、水分量が少なく固いので長期保存に適したチーズです。 しかし、ナチュラルチーズですので日々熟成が進みますし、美味しい状態を保つには工夫が必要です。パルミジャーノ・レッジャーノの保存方法は、ラップに包んで密閉容器に入れ、冷蔵庫で保存することが基本です。乾燥と臭い移りを避けなければならないので、密閉は基本です。また、パルミジャーノ・レッジャーノの冷凍保存はおすすめできません。冷凍保存する際は粉状に摩り下ろしてからをおすすめします。 美味しいものは大切に? おつまみなの??I`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank youd(ŐдŐ๑)☆スペシャルサンクス☆(๑ŐдŐ)b 【楽天スーパーSALE】送料無料&限定価格&ポイント2倍&クーポン グレーター チーズグレーター ゼスターグレーター チーズおろし器 チーズ削り パルミジャーノレッジャーノ おろし金 粉チーズ ステンレス パルメザンチーズ 生姜 アーモンド楽天で購入
September 12, 2023
コメント(0)
自然乾燥させた稲庭うどんの素晴らしさがわかる人ならば…違いがわかるはずです。パスタの醍醐味は食感と小麦粉の香りです‼!原材料はもちろんデュラムセモリナ小麦100%。(普通小麦とデュラム小麦は、別々に進化してきた小麦の品種です。)パスタの原料であるデュラムセモリナとは、デュラム小麦という種類の小麦を粗びきした粉です。通常の小麦粉より粒が大きい粗びき粉をセモリナといいます。(セモリナとは、小麦、トウモロコシ、米などの穀物を製粉して得られる粗い粉のことです。トウモロコシから作った場合はコーンセモリナ、米から作った場合はライスセモリナと呼ばれます。) デュラム小麦はパンやうどんの原料である普通小麦とは全く異なる種類の小麦で、パスタのコシを生むグルテンというたんぱく質を多く含んでいます。(パンに使われる強力粉を上回る濃度のグルテンが含まれている。)パスタはソースをからめて食べるものですが、わたしは塩とオリーブオイルで食べます。理由は小麦粉の香りがしっかりあるから。あえて香りを足す必要がない。素パスタ‣…パスタを茹でて塩コショウとオリーブオイル、時にはバターを混ぜ加えたり、最後にはパルミジャーノチーズをすって、それだけでもこのスパゲティは食べ飽きません!約2ミリという太さがポイント!パスティフィーチョ・ヴィチドーミニ パスタは太る!は大きな誤解‣…(苦笑)注意するのは、パスタではなくて実はソースなのです。デュラム小麦のゲノムはAABBでフタツブ小麦が直接の祖先、普通小麦のゲノムはAABBDDという型で、これは今から7500年前に、フタツブ小麦とタルホ小麦が交配してできたスペルト小麦が祖先にあたります。I`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you♡ワクワク♪o(・ω・o)(o・ω・)oワクワク 箸 食洗機対応 | 杵型多久島箸 お箸 箸 来客用 業務用 かわいい箸 箸 おしゃれ お箸 すべらない箸 持ちやすい箸 ギフト 自宅箸 送料無料 メール便 おしゃれ イチゴうさぎ 桜チラシ 花火 ススキ 花アジロ 春秋 グリーン麻柄 日本製 | 杵型多久島箸 福井クラフト楽天で購入
September 11, 2023
コメント(0)
巨峰果皮は紫黒色で、粒は10~15gくらいと大きく、果肉はしまっていて多汁。香りがよく、甘みが強くてやさしい酸味があります。ぶどうは次々と新品種が登場していますが、巨峰は長年にわたって根強い人気を維持しています。なお「巨峰」は商標名(商品名)で、品種名は石原センテニアルです。巨峰という名前は、このぶどうを開発した研究所から見える富士山にちなんで付けられたそうです。巨峰の旬の時期は8月から10月頃で、ハウス栽培のものは5月下旬から7月頃出始めます。 巨峰といえばコンポートというくらい、巨峰の定番レシピです。 コンポートにできるのは肉厚の果実を持ち、煮ても損なわれない強い甘みとコクがある巨峰ならでは~まず巨峰は皮を剥きます。剥いた皮はお茶用パックに入れます。鍋に水とグラニュー糖、巨峰の皮を入れ煮たたせ、色が出たら皮を取り出します。巨峰の実をいれ5分ほど煮込んで火を止めた後、レモン汁をかけて冷ましたら完成。冷蔵庫でよく冷やしていただきます。2人分:巨峰300g、グラニュー糖40g、水250ml、レモン汁大さじ1。そのまま食べてもジューシーで、しっかりとした肉厚でコクのある巨峰は、アレンジして食べても抜群の美味しさですから… ぶどうはデラウェアから始まりポートランド・ナイアガラ・巨峰・コンコードと‣… ポートランド 米国産。強い甘みが特徴。シャインマスカット独立行政法人農業技術研究機構果樹研究所で育成され、2006年に品種登録されたばかりの白ブドウ。 皮ごと食べられ、パリッとした歯ごたえで、ジューシーで上品な甘味と高貴な香りが楽しめる。※昨今人気のある「ナガノパープル」と「ピオーネ」などの品種は巨峰を親として開発されたものですよ。I`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you♡ワクワク♪o(・ω・o)(o・ω・)oワクワクガチャベルト 1062 日本製 GEVAERT ゲバルト ベルギーベルト 長さカットOK 布 無地 ベルト垂らし ゴムベルト ゴム コーデ 着こなし おしゃれ ジーンズ に 合う ベルト 垂らし たらし カジュアル 作業着 メンズ レディース サイズフリー メール便 送料無料価格:2,090円(税込、送料無料) (2023/9/9時点)楽天で購入
September 10, 2023
コメント(0)
牛切り落とし肉をフードプロセッサー荷入れて数秒撹拌する。ひき肉上にしなくとも、全体に粘りが出ていれば、塊の部分が残っていてもOK。包丁で粗目に叩いてもよいけれど~。牛挽き肉400g、塩適宜、粗挽き黒コショウ適宜、サラダ油適宜。ハンバーグパテは形を整えるだけ、好みの加減に焼くだけ…表面に赤い肉汁がしみ出てきたらミディアムの焼き上がり。 牛100%なので中まで火が通らなくてもOK。好みの加減に焼いてお皿に‣…ジューッ!熱々のフライパンにハンバーグがのった音がしたらドリンクを作り始めなければ・・‣…トマトとイチゴジャム炭酸水ミニトマト3個、イチゴジャム大匙1/2、炭酸水グラスいっぱいまで注ぐ、グラニュー糖適量、氷適宜。ミニトマトを刻む、グラスの縁に、トマトの汁をつけ、その上にグラニュー糖をまぶしスノースタイルに! グラスに刻んだミニトマトとイチゴジャムを入れ、しっかり潰す。ミニトマト、イチゴジャムはしっかり潰して細かくしておく。グラスに氷を入れて、そのグラスに炭酸水を注ぐ!さっ ハンバーグを・・‣…I`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you♡ワクワク♪o(・ω・o)(o・ω・)oワクワク【2022-23年秋冬☆少量入荷!送料無料】SHEEP BY THE SEA/シープバイザシーHANDWARMERS/ECO ハンドウォーマーズ/エコ(4色)【Made in Poland/ポーランド製/ウールパイル100%/ミトン/手袋/スマホ対応/ストレスフリー//暖かい/防寒/ふわふわ/正規品】価格:3,960円(税込、送料無料) (2023/9/8時点)楽天で購入
September 9, 2023
コメント(0)
黒パンとも呼ばれるライ麦パンは、小麦粉とは違った風味や独特の酸味が特徴。独特の酸味とクセがあるライ麦パンは、少々苦手という人も多いパンのひとつ。薄くスライスしてハムや野菜をのせたオープンサンドにしたり、こってりとした肉料理と合わせたり、おいしく食べる方法はたくさんありますが、どっしりとした食感のため、好きな人でも一度に食べられる量は少ないようです。残りはスライスして冷凍庫に入れて保存します。‣…自然解凍したライ麦パンをひと口大に切り、バターで炒めます。そこに割りほぐした卵を注ぎ込み、いわゆるスクランブルエッグを作るのですが、ポイントは卵、割りほぐした卵1個に対して大さじ2ほどの牛乳を混ぜます。軽く塩・こしょう、好みで粉チーズを加えても。塩・こしょうで味つけず盛りつけた後にトマトケチャップをかけても…美味しい。牛乳が入ってふんわりふわふわの卵がクセのあるライ麦パンを覆い、今まで食べていたライ麦パンとは別物。 これがあのライ麦パン!? と思わせてくれるほどやさしい味わい! ライ麦の割合が多いものほどムチッとした歯ざわりで、一瞬お肉を思い起こさせる不思議な食感?? (参考や参照・美味しくパンを食べよう!:渡邉 政子 薯)~食物繊維や鉄、亜鉛などが豊富なライ麦パン。ヘルシーなイメージがありますが‣……ほかのパンと比べて糖質を多く含んでいますよ。 I`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank youd(ŐдŐ๑)☆スペシャルサンクス☆(๑ŐдŐ)b【スーパーセール500円OFF】W4 竹レーヨン95% 帽子 ニットキャップ メンズ レディス 秋冬 保温 防寒 スキー スノボ アイルランド 無地 送料無料 医療用帽子 帽子 メンズ レディース 秋冬 冬用 春夏 春用 夏用 春 夏 医療用 竹布 takefu価格:880円(税込、送料無料) (2023/9/7時点)楽天で購入
September 8, 2023
コメント(0)
キーボード・…(episode68) 気になると気になってしようがない首や肩のこり…歳のせいかもしれないけれど~もともと物を書くのに適した高さの机の上にパソコンのキーボードを置いた場合、肘を重力に逆らわないよう垂直に下ろすことができず、腕を伸ばすようにして作業をしなければならなくなります。 こうした状態でキーボードを打っていると、肘から上の上腕部、肩の周囲、首などの筋肉に不必要で持続的な緊張が生じるのです? その結果、首や肩の凝りに悩まされます。それでは、首や肩のこらない、楽なキーボードの打ち方とは…肩を持ち上げることなく、肘を自然に下ろし、キーボードを打てるのが、理想?~ところが、このような姿勢でキーボードが打てる環境は、残念ながら、あまりありません。キーボードを打つには、机の高さが高すぎる! 最近よく見かける無線のキーボードを膝の上の置くことや、 キーボード専用の低めのサブデスクを導入するなどの対応をすればうれしいのですが‣… ノートパソコンは持ち運べるしコンパクトで高スペックでいいところだらけですが・・‣…キーボードが一体化している事はどうにもできません?肩を持ち上げず、肘を自然に下ろしてキーボードを打てば、肩はこらなくなる‼!‣…外付けキーボードで いいんじゃない?? と気付いたのでした。予算があればパソコンスタンドも・・‣…でも パソコンそんなに使う??(苦笑)正しい姿勢でないと肩こりになってしまいますし、さらに姿勢が原因で腰痛、頭痛、眼精疲労など様々な不快な症状を引き起こさないうちに手を打たなければ‣… 肩がこらないキーボード操作? Episode69。へ・…「くるニャンくーる」【アルパカと綿のコラボ!】暖かさプラスお洒落 首回りがとてもお洒落 アイルランド産マフラー(幅30cm、長さ190cm)【Mucros / マクロス・マフラー Kells ブルー】滑らかな触り心地 柔らかく暖かい 大人色で落ち着きのある暖かいマフラー ギフトに最適 アイルランド価格:8,360円(税込、送料無料) (2023/9/6時点)楽天で購入
September 7, 2023
コメント(0)
夏も終わりに近づくこの時期は、真夏に美味しかったトマトの季節の終わりでもあります?使い方はいろいろ! 塩気のあるチーズとの相性は抜群。パンケーキやトーストに。ケチャップの代わりとして・隠し味として…など‥お鍋はステンレスやホーロー・銅製のものを使用します。アルミ製は、トマトの酸と化学反応が起こりやすいため避けてください。 ドレッシングにする?しょうが風味のトマトジャムで…緑の葉っぱだけの、なんてことないサラダが、ドレッシングひとつでグンとおしゃれな印象に。この、ちょっとした甘さがクセに~しょうが風味のトマトジャム大匙3、酢大匙2、オリーブオイル大匙3、塩少々。 ポークソティーにしょうがトマトジャムを添えて豚ロースに塩コショウをし、熱したフライパンにサラダ油を引いて焼く。出来上がりにしょうがトマトジャムを適量添え、つけながら食べる。食べると甘味と酸味の絶妙なバランスに、オオっと唸ること間違いなし!甘味と酸味の絶妙なバランス‼!(参考や参照・料理研究家:桑原 奈津子 薯)トマト+しょうが‣…のジャム(200mlの瓶1個分)とマト300g、しょうがのしぼり汁大さじ1、グラニュー糖80~90g。トマトは糖度の高いものを‣…グラニュー糖の量はトマトの重さの30%前後。しょうがをすりおろし、絞り汁を準備しておく。トマトを湯むきをする。(トマトの表面に十字の切り目を入れる。 鍋に湯を沸かし、トマトを沈める。 表面の皮がペロッとむけたら取り出し、1cmの角切りに切る。種ごとで構わない。)砂糖をからめて30分以上置いておき、トマトの水分を十分出しましょうお鍋を強火にかけ、沸騰して泡が立てばアクを取ります。しょうが汁を入れる。中火にして、時々かき混ぜながら煮詰めます。トロミ加減を確かめたら火からおろし、熱いうちに瓶に詰めて蓋をします。‣… 開封前で約2ヵ月、開封後は2週間ほど日持ちしますが、使う時は菌が入らないよう清潔なスプーンを使ってください。砂糖の分量が少ないほど日持ちしないので、甘さ控えめに作った場合は早く食べきるよう気をつけましょう。冷凍する場合は、専用のジッパー付き密閉袋に入れ半年ほど保存が可能です。使用するトマトの品種や状態によっては、甘みが強めの味に仕上がることもあるため、生のトマトが苦手な方でも食べやすいフルーティーなトマトジャムも‣… I`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you…d(ŐдŐ๑)☆スペシャルサンクス☆(๑ŐдŐ)b…オイルボトル 200ML ガラス オイルポット 油容器 調味料 容器 耐熱ガラス オイル差し 醤油ボトル 酢ボトル ドレッシングボトル 家庭キッチン用 3本セット価格:3,132円(税込、送料無料) (2023/9/5時点)楽天で購入
September 6, 2023
コメント(2)
麦茶は、焙煎した大麦の種子を煮出したり、水に浸して作るお茶です。冷たい麦茶は、夏の風物詩と言えるほどメジャーな飲み物。 麦茶には、汗をかいた時に不足するナトリウムやカリウムといったミネラルが含まれていますので‣…秋に近付くにつれて飲む機会も減り、余ってしまうことはありませんか?今回は、そんな「麦茶」を使った~ 香る麦とジンジャーエール麦茶グラスの1/3、ジンジャーエールグラスの2/3、レモン果汁小匙1、レモン輪切り1枚、氷適宜。グラスに氷、麦茶、レモン果汁を入れ、混ぜる。そのグラスにジンジャーエールを注ぎ、レモンの輪切りを添える。‣…水出しと煮出しでは、栄養素に大きな違いは出ません。しかし、香り成分アルキルピラジンは、煮出しの方が活性化します。コクのある麦茶がお好みであれば、煮出しがおすすめですよ。しかし、日持ちは水出しの方が優れています。煮出す際は、氷水や流水で急激に冷やし、菌の繁殖を防ぐことが重要です。どちらの方法で作るにせよ、冷蔵庫保存で早めに飲み切りましょうね。I`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you♡ワクワク♪o(・ω・o)(o・ω・)oワクワク「楽天1位受賞!」IwaiLoft 鶴首 耐熱ガラス ティーポット 茶こし付き ガラス製ポット 手作り 銅製持ち手 ジャンピング 紅茶ポット フルーツティー 花茶 工芸茶 ハーフティー に ガラス急須 健康茶器【直火可】【送料無料】価格:2,592円(税込、送料無料) (2023/9/4時点)楽天で購入
September 5, 2023
コメント(2)
朝食のトーストは楽しい。その日の朝の気分で、厚さはもとよりいろいろなトッピングができるから~トーストで焼く方法。焼きあがるとポンとパンが飛び出すあの元祖トースター…が一番?シンプルに、真摯に、「パンを焼くこと」に特化したポップアップトースターだからこそ引き出せる・…熱が近い位置から素早くパンに通り、カリッとしたトーストに仕上げてくれるけれど、残念なことに厚すぎると入らなかったり、山形食パンだと頭が飛び出していたり・… オープントースターはあらかじめ十分熱してからパンを入れます。 上に何かのせてから焼くようなものは得意中の得意。 網焼きも香ばしくておいしいトーストができます。アウトドアでトーストをするときにはコレで…パンの厚さは好みですが、カリカリのトーストが好きな人は山形のイギリスパンを薄めにスライスしてトーストを。角食パンよりもはるかにカリカリ仕上がります。ふんわりしっとりが好きな人は厚切りの角食パンをお勧めします。 チーズトマト・明太バター・佃煮のり‥などで楽しんでみては~買ってきた食パンの食べない分はすぐに冷凍保存に。生鮮食品であるパンは、焼きあがるとすぐに老化が始まりますから…好みの厚さに切って一枚一枚ラップに包んでビニール袋(できればビニール袋は2重にしてください。冷凍庫のにおいをパンにうつさないために!)に入れて冷凍庫に。食べるときは凍ったまま十分熱したオープントースターに入れて通常通り、こんがり焦げ目がつくまで焼きます。2週間くらいまでおいしくいただくことができますよ。シンプルな食事用パンならば冷凍保存できます! I`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you…d(ŐдŐ๑)☆スペシャルサンクス☆(๑ŐдŐ)b…\テレビで紹介されました!/トースター 2枚 MOT-012オーブントースター オーブン ミラー ミラーガラス タイマー ヒーター切り替え3段階 受け皿 コンパクト おしゃれ シンプル 縦型 1000W 厚切り 調理家電 キッチン家電 家族 シルバー アイリスオーヤマ価格:5,680円(税込、送料無料) (2023/9/3時点)楽天で購入
September 4, 2023
コメント(0)
イタリアを代表する焼き菓子のひとつ、ビスコッティ(biscotti)。近年、大胆に副材料を加えるものリッチなもの、ソフトなものまで多彩なビスコッティがつくられています?個人的には伝統的な味が好きですが、時代に応じた自由な変化も自然なこと?そこをくぐりぬけて生き残る伝統のみが、未来に引き継がれるのだと‣… 生地の材料は小麦粉、グラニュー糖、卵、重曹、アーモンドですが、これらは混ぜすぎてはいけない。混ぜすぎることで生まれるグルテンの粘りが生地の歯切れを悪くし、また、空気を抱き込んで伸びる性質が生地を膨らませすぎてしまう…まとめた生地は、短くとも半日以上~一晩休ませること。砂糖が溶け、粉も水分を吸い、全体が馴染むには時間が必要なのです。このように、ザックリとだけ手を加え、あとは時間の力を借りて味を引き上げるのがイタリア菓子の特徴! 雑さ・気長さが重要なのです‼!~硬さに隠れがちですけれど、実はビスコッティの魅力はギャップにある?エスプレッソやヴィンサントなどの甘口ワインに浸して食べるのが通例。そのまま食べると、粉の風味がしみじみ深い、硬くて素朴な菓子。 しかしコーヒーやお酒に浸すと、生地が水分をスポンジのように吸い、口の中でホロホロと崩れ、かつ粒感も感じる食感に。味も、強い苦みやアルコールが粉の滋味と混ざり、複雑さと厚みを得ます。 この、液体に浸す前後のギャップこそがビスコッティの醍醐味‼!I`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank youε=ε=(*b´∀`)b♪WELCOME♪d(´∀`d*)=з=з【2点以上&計3000円以上で5%OFF】リーノエリーナ ハンカチ 好評 レディース メンズ lino e lina リネン 麻 ナフキン 北欧雑貨 リトアニア おしゃれ シンプル スカーフ 42 × 42cm プチギフト バレンタイン ホワイトデー ブランド 母の日 祖母 ギフ価格:1,608円(税込、送料無料) (2023/9/2時点)楽天で購入
September 3, 2023
コメント(0)
平日の朝食はそれぞれの仕事の支度があって、ゆっくり朝食とはいかないムード?休みの日の朝は、のんびりと朝ごはんを優雅に。 ちっと特別感の朝食にすると、 次の休みを楽しみに、 あたらしい1週間にむかうことができる。普段お暮しに、ちょっとだけ贅沢な食卓を取り入れるのがうれしいオープンサンド:テーブルでシェアしながら食べるメニューだと、手間も少なくっていい。 ライ麦の黒パンに、具はスモークサーモン、ニシンの酢漬けやバターで焼いたタラコなどの魚介類に、ハム、パテ、ローストポークなどの肉類など。パンにバターを塗って、好きな具をのっけて、それぞれ食べる…電子レンジ~5分でできる…マグカップケーキ1個分: 薄力粉大匙4、ココア大匙2、砂糖大さじ3、ベーキングパウダー小匙1/4、牛乳大匙7,サラダ油大匙2。すべての材料をマグカップでよく混ぜ600wのレンジで4分ほど焼く!できるだけ個人のお店や市場で買い物を… なによりも地元の店で、自分の住んでいる土地を感じながら…スーパーより不便だけれど‣… I`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you♡:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。 ゜♡<コッショリ アリガト☆)玄関マット ベルギー製 デザインラグ 高密度 67×110cm 長方形 おしゃれ ラグ ラグマット ラグカーペット カーペット 絨毯 敷物 ホットカーペット対応 床暖房対応 春 夏 秋 冬 モケット織 リゾート風 メダリオン柄 折りたたみ クラシック グレースレインボー価格:12,589円(税込、送料無料) (2023/9/1時点)楽天で購入
September 2, 2023
コメント(0)
イタリアのサンドイッチといえばバニーニが有名ですが、食パン系のサンドイッチも~柔らかいパンにホッとする‣…中でもベネチアバージョンは、具がこんもり、ワインのつまみにも行ける大人の味‼!…パンに具をのせる前に、バターではなく刷毛で水を塗ります。ええええ しっとり感を大切にしているの~ヴェネチアはイタリアでは珍しく、このトラメッツィーノが有名な町らしいです? パスタやピッツァの人気に隠れているのか、あまりイタリアのパンは知られていないのですが、実はおいしいものがたくさんあります。 ちなみに、イタリア語でパンは「パーネ」といいます。 「パニーニ」や「パニーノ」という言葉がイタリアでパンに該当する、 というイメージがあるかもしれませんが、これらは広い意味でのサンドイッチです。 こちらがハードパン生地サンドイッチのパニーニ。↑サンドイッチと言ってもフランスのバゲットのようなタイプが多いのですが、その中でも日本でおなじみのサンドイッチに最も近いタイプと言えそうな‣…トラメッツィーノは、形も日本のサンドイッチに近い三角形や半月のような形をしています。ふわふわのパンにたっぷり挟まれたバラエティ豊かな具材は、ちょっとしたおやつにもピッタリ。主にヴェネチアなど北部イタリアで見られますこちらが柔らかいパン生地サンドイッチのトラメッツィーノ(Trmezzini)。↓ほうれん草とリコッタチーズクリーム(茹でた葉野菜をたっぷりサンド)生野菜のサンドイッチは多いが、イタリアでは茹で野菜のサンドイッチも珍しくない。菜不足の時に嬉しいひと口! ほうれん草を1分茹でて1㎝幅に切る、キッチンペーパーや脱水シートなどで挟み一晩水を切る。リコッタチーズと煎ったクルミを加えて混ぜる。 これからは…炒めたキノコとサラミが美味しいですよ‥‣…I`m sorry・Pleas forgive me・I love you ・Thank you今日も・・・。:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。 ゜グッジョブ!! spiral13x13blue グラスデザイン掛け時計 ハンガリー製 ガラス お祝い 10P03Sep16価格:5,390円(税込、送料別) (2023/8/31時点)楽天で購入
September 1, 2023
コメント(0)
ハーブとは、ラテン語で「草」を意味する言葉が由来とされ、人間の暮らしに役立つ植物のことをいうらしい…古くから薬や香料などに使われて、香りが強いという印象の植物ですが、実はそれだけではなくて、身体や美肌、そして心にも、とってもよい効果があるのです。さらに、お料理に使ってもいいし、夏のドリンクに加えると爽やかな味わい!そして、彩りも加えてくれますよ。Are you going to Scarborough Fair?Parsley, sage, rosemary and thyme Remember me to one who lives there For once she was a true love of mine.野草の中で香りに個性と品格があり、薬効のある草が特別扱いされたと思われる。日本のハーブ元年は…60年代 スカボローフェアをヒットさせたとき、パセリ・セージ・ローズマリー…の歌詞 (サイモンとガーファンクル)とが妙に新鮮に聞こえて誰もが英和辞典を引いた? あのときだったらしい?耳慣れない単語がパセリの仲間であり料理の風味づけ用の植物だということをはじめて知った…そのうちにデパートや高級スーパーにフレッシュハーブが並び始め、レストランにもバジルなどハーブの名がついたメニューが登場。園芸ブームも後押しし、この30数年でハーブはすっかり暮らしに溶け込んだ?さらに老化防止やがん予防に効果のある抗酸化作用や抗菌作用が解明されるに至り‣…一躍、注目の食材に~ (参考や参照 日本の朝ごはん:向笠 千恵子 署)元気が出るとなれば、一日のスタート食にはうってつけ、サラダやオムレツに加えれば爽やかだし、ドレッシングの香り付けにも恰好。トーストにのせるだけだって楽しい?ハーブは、地中海地方を原産とするものが多くそれらは高温多湿が苦手なため、夏越しを気を付けましょう。なにしろ‣…酷暑ですから今年は~I`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you ♡ワクワク♪o(・ω・o)(o・ω・)oワクワク送料無料 玄関マット 室内 屋内 ウィルトン織り アーゲンタム/60×90cm おしゃれ ベルギー製 チェック 北欧 エントランス ドアマット かわいい シンプル プレゼント 実用的 あす楽価格:4,950円(税込、送料無料) (2023/8/30時点)楽天で購入
August 31, 2023
コメント(4)
きゅうりは低カロリーであるものの、私たちの体にとって欠かせない栄養素が含まれています。また、きゅうりをとることで不足しがちな栄養素を補給できるかもしれません?ただし、きゅうりのみで栄養素を十分に補給できるわけではないため‣… 具がきゅうりだけと聞くと おいしいの? と不安になりますが~ 食パンにきゅうりのみを挟んだ実にシンプルなサンドウィッチ。しかしこのきゅうりサンドは食パンを使ったサンドウィッチの基本です。サンドウィッチに使う食パンは焼いてから1~2日経って少し固くなったものを用意します。具に水分がほどよくパンと馴染み、口当たりもよく、切りやすくなるからです。厚みの好みはあると思いますが、薄すぎても、厚すぎても困ります。12枚切りのサンドウィッチ用が理想的です。ちなみに食パン以外のパンは焼きたてでかまいません。バターは室温に戻してやわらかくし、パンにまんべんなくぬります。バターには、パンに具の汁けを移さず、馴染みをよくするという働きがあります。もう1枚のパンにはマスタードを塗り、きゅうりは塩をしてしばらくおき、水分をとってから、パンにのせます。 好みでディルの葉を入れても‣…具の大きさ、厚さを揃えてのせると、切ったときに具がはみ出したりしません。パンに具を挟んだら、ラップか固く絞ったぬれ布巾で包み、軽く重石をしてパンと具を馴染ませてから切るようにします。切るときは、よく切れるナイフで押しつぶさないように切ります。中の具が見えるように、切り口を上に向けてきれいに盛りつけします。好みでハムを追加したり、ゆで卵を加えたり、どんどんボリューミーになっていく?ワインにも合いそうな~きゅうりサンド‼!I`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you今日も・・・。:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。 ゜グッジョブ!! 洗える やわらかタッチ マルチカバー 「リトアニア」 185×185cm 2畳 2帖 正方形 ウォッシャブル ベッドカバー ラグ・カーペット こたつ敷き こたつ薄掛け ソファークロス ソファーカバー こたつ上掛けにもOK♪ ふわふわ おしゃれ価格:5,280円(税込、送料無料) (2023/8/29時点)楽天で購入
August 30, 2023
コメント(0)
Let's take a walk!(散歩に行こう) No114 植物油に水素添加という化学処理を施すことによって生まれる脂肪酸で、人工的に植物油に動物脂のような個体としての特性を持たせたマーガリンやショートニング、それらを原材料に使ったお菓子、パン、ケーキ、ドーナッツなどの洋菓子、揚げ物などに多く含まれています!動脈硬化等による芯疾患のリスクを高めるなど、健康への影響についてWHOが警鐘を鳴らしているトランス脂肪酸。 市民運動が盛んなアメリカやドイツ、韓国などでは厳しい規制や表示の義務化が進んでいるのですが、日本では何も規制がない!つまり、日本人はトランス脂肪酸をとりすぎる危険性があったとしても、それを知る手段がないのです!ですから、油がどのような過程を経てつくられたモノか知ったうえで、選べる消費者になりましょうね!油の原材料で優劣をつけるのではなく、原材料から、どのように油を抽出したかを考えてほしいということです。スーパーで安売りされている食用油の多くが、どのように製造されているかご存知でしょうか? まず、原材料に石油系溶剤をかけて原材料中の脂肪分を溶かし出し、その後高温下で精製、脱臭、漂白など多くの科学的処理を経て作らているのです。いくら、この油が体にいい影響がある。と話題になったとしても、その抽出方法が異なれば、身体への作用も大きく変わるのではないでしょうか‣…(参考や参照・健康アドバイザー:久保 克敬 薯)健康知恵袋(トータルヘルス)“食品安全委員会は、食品からトランス脂肪酸をとることによる日本人の健康への影響について、「通常の食生活では健康への影響は小さいと考えられる」としています(平成24年(2012年)3月)。日本では、食品中のトランス脂肪酸について、表示の義務や濃度に関する基準値はありません。農林水産省”食料自給率の低い現代の日本では、ポストハーベスト農薬の農産物や加工食品を輸入し、それらが陳列されているスーパー・コンビニに頼らざる得ないでしょう。だからこそ、体にとって不要な化学物質を体外にだすことデトックス(detoxification)が大切なのです!…私たちの身体は、日常生活で知らず知らずのうちに体内で毒素を溜め込みがち。これらの毒素を身体から排出させることをデトックスと呼んでいます。また、最近の研究によると、排出するだけでなく、毒素をできるだけ取り入れないようにすることもデトックスのひとつになっているようです。お風呂で全身を温めることで、血行を高めて身体のすみずみまでスムーズに血流に整えます。また、老廃物を運ぶリンパの流れを整えるためにも、お風呂は有効的。サロンなどでリンパマッサージを行うと、トイレが近くなりませんか?これは、リンパ液の通り道を整えることで、毒素の排出をサポートしていることになるのです。入浴が一番のデトックス?40度以下のお湯でゆっくり浸かるという入浴法がおすすめとか~デトックスは身体をすっきりさせてくれるだけでなく、健康に生きる上でも重要なも‼! さぁ 汗をかくためウォーキングに‣… I`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you…d(ŐдŐ๑)☆スペシャルサンクス☆(๑ŐдŐ)b…【在庫処分 SALE】 うさぎのパッチワーク風ぬいぐるみ ウサギ うさぎ 動物 子供 プレゼント 贈り物にオススメ ベルギーから 日本ではレア 海外雑貨 海外インテリア ヨーロッパ雑貨 ヨーロッパインテリア ギフト プレゼント 出産祝い 誕生日価格:1,100円(税込、送料無料) (2023/8/28時点)楽天で購入
August 29, 2023
コメント(0)
今はミニトマトがトマトの主流に…新しい品種が次々に登場しているトマト。味だけでなく、割れにくさや育てやすさなど、さまざまな観点で改良されています。ただ甘いものが比較的喜ばれるので、基本的には糖度を上げる傾向が~ トマトに限らず、野菜は旬の時期の、鮮度のよいものに勝るものはありません。出始めから少し経ったころが一番おいしく、 出荷時期の終わりごろになると味も落ちてきます。例外はありますが…品種ではなく食べ方がトマトの加熱調理!火を入れたほうが断然おいしい。 完熟トマト(桃太郎)の完熟とは、文字通り完全に熟れてから収穫しているとの意味。糖度・酸度、栄養すべてが最高値になっているため、旨味も色も香りも濃厚である。というと驚く人も…店頭に並ぶトマトは昔から赤かったじゃないか…‣…と。でも、これが実は !?なのです。30年ぐらい前は?トマトの頭がボチッ色づいたくらいの青けの未熟もの。そうでないと都会の店頭に届くまでにつぶれてり、腐ったりする恐れがあったからです。その点、完熟のトマトならカロチン、ビタミンCなどがみなぎっているうえ、肉質も充実…‣…昔の品種だけれど、とても美味しいファーストトマト、日持ちがしないため味が落ちやすく、栽培もしにくいというデメリットがあるために、桃太郎(完熟)が主流トマトに。最近になり昔ながらの美味しいトマトということで見直されるようになってきています。 ファーストトマトはおしりが尖っているところが特徴。サイズは大きめで果肉がしっかりしています。また、ゼリーの部分が少ないことも大きな特徴です。これにより水っぽくなることがないので、通常のトマトより崩れにくいので料理にも・サンドイッチの具に最適というメリットがありますよ‣…カリッとトーストしたパンの上に、焼きトマト。ほんのちょっと手間をかけることで、パンの楽しみ方はグッと広がり、ますますおいしく食べられますよ。 ファーストトマトをスープにそのまま使ったらトマト臭がすごかったから、汁物はちょっと注意したほうが…?I`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you今日も・・・。:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。 ゜グッジョブ!! 可愛く、華やかなデザイン【CC ZECCHIN ヴェネチアングラス 腕時計 イタリア製】花柄のヴェネチアングラスを小ぶりで可愛い文字盤周りに使用した可愛いデザイン♪ベネチアン ガラス 時計/送料無料/価格:8,800円(税込、送料無料) (2023/8/27時点)楽天で購入
August 28, 2023
コメント(0)
とうもろこしは、米、小麦と合わせて世界三大穀物と言われるほど、世界中で日常的に食べられているものです。そのまま茹でたり蒸したりして食べるだけでも栄養をたっぷりととれる食材! わたしたちが焼いたり茹でたりしているのは、未熟な果実です?つまり、穀物ではなく、野菜としての甘粒種(スィートコーン)を味わっているということを忘れてはいけない。 この甘粒種は、明治から始まった作物です。…ということで、夏がくれば思い出すのはとうもろこし? ハーモニカを吹くようにかぶりつきたくなる。ナイフで粒をこそげとり、炒めて牛乳を注いでひと煮立ちさせ、塩こしょうするだけの即席コーンスープは、朝食に最高ですよ。‣…とうもろこしの茹で方レンジで5分が正解!皮付き・皮なし、2本加熱も~3本はムリ!とうもろこしを食べるなら簡単で美味しい電子レンジ加熱がおすすめ!1本:500w皮なし皮付き5分 600w皮なし皮付き4分10秒2本:500w皮なし皮付き10分 600w皮なし皮付き8分20秒とうもろこしは外側の皮をむく。薄皮を1〜2枚だけ残す。さっと水をかけてラップで包む。電子レンジ(500W)で5分加熱する! ニチレイのほほえみごはんを参照 電子レンジで皮付きのまま加熱したとうもろこしは、ひと口かじると、ジューシーな甘みが口いっぱいに広がりますよ~ I`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you今日も・・・。:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。 ゜グッジョブ!! Etno Design 木製オーナメント シカ 鹿 北欧雑貨 リトアニア雑貨 動物 インテリア デコレーション リトアニア バルト三国 北欧 エトノデザイン Nine Antler Deer価格:3,360円(税込、送料無料) (2023/8/26時点)楽天で購入
August 27, 2023
コメント(0)
枝豆の種類は主に3種類あり、「白毛豆(青豆)」「茶豆」「黒豆」に分けられます。暑い季節に食べたくなる枝豆。スーパーにたくさん並んでいるのを見かけますが、美味しい枝豆を見つけるには‣…葉やサヤの色が鮮やかな緑色をしているものは、新鮮で美味しい枝豆のサイン。サヤから細かい産毛が生えているのも重要!サヤの部分がふっくらとしているもの。もし店頭で枝付きの枝豆を見つけたら、そちらを購入しましょうね…(新鮮なだけでなく、保存もききます)。ポイントを押さえて探せば新鮮で美味しいものが見つかるかも~大豆は、枝豆を完熟させてから採って乾燥させたもの。夏の畑で青々しているうちに枝ごと収穫してしまうのが枝豆で、野菜感覚で食べるようになったのが鎌倉?江戸時代からともいわれている? 塩ゆでをむしゃむしゃやれば、即、力の源になる。なにしろ大豆が畑の肉なら…枝豆は畑の若肉? たんぱく質はじめビタミンB1・C、カリウムなどが豊富で、栄養価は十二分なのです。代表は山形県庄内地方のだだちゃ豆や新潟の県下の下越地方の黒埼豆など‥美味度は甲乙つけがたいですが~だだちゃ豆という風変わりな名前は殿様にちなむ。明治後半、小真木という集落の枝豆名人だだちゃ(おやじの意味の方言)が豆を献上。そのおいしさに殿様は「あのだだちゃ豆がたべたい」とリクエストしたので、枝豆イコールだだちゃ豆と呼ばれるようになったらしい?※ゆでやすい分量枝豆1袋(約250g)、塩 水に対して約4%が目安(※水1Lで塩40gほど)枝豆をゆでる時に大切なのが塩の分量。塩は「ゆでる水に対して4%の塩加減」が目安。水1Lでゆでるので塩40g、けっこう多めです? 枝豆はゆでる前の下ごしらえで先端部分をはさみで少し切り落とす。これは水まわりをよくし、塩味ものりやすくしてくれます。 枝豆はさっと洗ってから水気を切ってボウルに移します。4%の塩の半分を枝豆にふりかけ、手で強く握るようにゴシゴシともみ込んで塩もみをします。鍋に水1Lほどを入れて沸かし、残りの塩を加えて沸騰させます。沸いたら塩がついたままの枝豆を入れます(ボウルに塩が残っていたら、ゆで湯でボウルをさっとすすいで、すべての塩が入るようにするとよいです。)再沸騰したら火を少し弱め、4〜5分ゆでて枝豆に火を通します。落し蓋をすると熱が均一に伝わりよりよいですが、なければ箸で時おり混ぜながらゆでればOKですよ。一つ二つ食べてみて、ゆで上がっていればザル上げします。熱々を食卓に運びましょう!焼き枝豆もおすすめ! ‣…よりI`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you♡:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。 ゜♡<コッショリ アリガト☆)天使の小物入れ価格:1,650円(税込、送料無料) (2023/8/25時点)楽天で購入
August 26, 2023
コメント(0)
うな重を注文しようと~うなぎの蒲焼がのったごはん、薬味、だし汁などが一緒に提供されて、ひとつでいろいろな楽しみ方ができるのが魅力‣…につられひつまぶしを注文。 4分割にした1杯目は、甘辛いタレが染み込んだうなぎとごはんをシンプル食べましょう。うなぎの旨みやパリパリに焼けた香ばしさを存分に味わいます。う巻きかうざくでも注文しておけば~待つこと25分お腹が空いていたので、おひつに箸を入れて食べていました(笑)…ひと息ついて、うな茶漬けに。うなぎの脂がだし汁に溶け出してたまりません。残りもうな茶漬けで…ひつまぶしのおいしい食べ方を伝授…なんてできませんが・・・(苦笑)おひつに入ったひつまぶしを4分割します。そのまま食べたり薬味をのせたりといろいろな食べ方ができるように、最初に4分割しておくのです。しゃもじで十字にわけると手軽ですよ。わたしの場合は、いったん山椒をかけて、再びふたを閉めて蒸らしていただく。あっ 山葵があるので…山葵をオン・ザ・うなぎで~1杯目を~2杯目は「そのまま」3杯目はお好みの「薬味」で… 4杯目は出汁をかけて「うな茶漬け」。ふっくらとした身、パリッと香ばしい皮、甘辛いたれ。それだけでもおいしいうなぎの蒲焼。ひとつでさまざまな楽しみ方ができるのは、ひつまぶしだからこそ。お気に入りの食べ方を見つけてくださいね。 そのまま食べるのもよし、薬味をのせるのもよし、だし汁をかけてもよし!どの食べ方が一番美味しいかは好みになりますので、4種類の方法を試して欲しいというわけです。ひつまぶしは、鰻の風味と共に、出汁の香りと食感を楽しみたい方におすすめです。わたしは食べたいように食べますので…食べ方を伝授なんて気にしませんから??eelsよりI`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you♡ワクワク♪o(・ω・o)(o・ω・)oワクワクセラミカ(ツェラミカ)【ドヌーブ】カップ&ソーサー(0.2L) ペアセット|ポーリッシュポタリー(ポーランド陶器・北欧・Ceramika Artystyczna)|専用ボックス入り|※包装のしメッセージカード無料対応価格:5,280円(税込、送料無料) (2023/8/24時点)楽天で購入
August 25, 2023
コメント(0)
モンテ・クリスト・サンドイッチという食べ物をご存知でしょうか?モンテ・クリスト・サンドイッチ (Monte Cristo sandwich )は、北米生まれの トーストサンドウィッチ 。 モンティクリスト とも呼ぶ。 カナダ風: クロックムッシュ同様、食パンにチーズとハムを挟んだものに、卵液を漬けてフレンチトースト風にバターで焼いたものが主流で、甘塩っぱく味付けしたものが多い?お好みでクリームチーズを乗せたり、メイプルシロップを掛けても良いらしい?‣…カナダ発祥のモンテ・クリスト・サンドイッチを…材料(1人分)食パン2枚、とろけるチーズ 1枚、ハム1枚、卵 1個、牛乳 50㏄、砂糖 小さじ一杯、塩 小さじ一杯、バター 少々。 作り方: 食パンを丸ごと入れられるサイズのボウルに卵を入れて、牛乳・砂糖・塩と共にかき混ぜる。食パンでハムとチーズを挟む。(パンの耳はお好みで切っても良い)挟んだパンをボウルに入れて、両面にしっかりと卵をしみ込ませる。フライパンにバターをひき、中火で温める。パターが溶けたらパンの両面を香ばしい色になるまで焼く(片面2~3分)焼きあがったら三角形になるように切って盛り付けて完成! 甘塩っぱさがたまらない! ‣…韓国風も~ 基本上記同様ハムとチーズを挟むが、韓国では イチゴジャムを塗ってハムとチーズを挟み、卵液を漬けてパン粉にまぶしてから揚げるのが主流らしい? サンドイッチを最後に揚げることで外はカリッ、中はしっとりして高カロリーだけどとってもおいしい♡ホットサンドメーカーでも…フライパンで焼いても良さそうですね? 友達とビールでも飲みながら作ってみる? 食べることで人とつながる心のこもったMonte Cristo sandwich …よりI`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you d(ŐдŐ๑)☆スペシャルサンクス☆(๑ŐдŐ)bEtnoDesign 木製パズル&トレイ ネコ 北欧雑貨 リトアニア雑貨 動物 パズル ティートレイ リトアニア バルト三国 北欧 エトノデザイン Two-way Puzzle HAPPY CATS価格:2,980円(税込、送料無料) (2023/8/23時点)楽天で購入
August 24, 2023
コメント(0)
ペットボトル飲料は、飲む機会が多いですよね。ペットボトルのお茶は開封後の飲み方と保管の仕方で日持ちが変わる?製品を良く見てみると、「開封後は必ず冷蔵庫に保管し、なるべくお早めにお飲みください」と書いてあります。なるべく早め とはどれくらい?手持ちができる大きさのものだと、口で直接飲んでしまうことが多いですよね。(口の中の雑菌がペットボトル内に繁殖)その場合は、開封した後は、できるだけ冷蔵庫や日の当らない涼しい場所で保管するようにし、当日のうちに飲み切りましょう。大きいサイズのペットボトルで、コップなどに取り分けて飲む場合は、2~3日以内で飲むようにほとんどのメーカーで推奨しています? 必ず冷蔵庫で保管するようにしてくださいね。…口で直接飲まない場合でも、開封することで、空気中の雑菌と接触してしまうため賞味期限がそんなに長くならない?夏の暑いときは冷やして…飲むお茶?関西なら宇治、関東なら静岡、九州は知覧と、日本各地にお茶処がありますよね。日本には煎茶道もあるし、抹茶の文化もある。 お茶に哲学や精神性、花鳥風月といった美意識をもたらした自負があるけれど、多くに人はペットボトルのお茶を買って飲んでいる? ちょっと寂しくないですか?(参考や参照・和食のこころ:村田 吉弘 薯 菊乃井)お茶の葉は、日本茶でも紅茶でも中国茶でも一緒…それをさまざまな製法でいろいろな日本茶を作り上げたのはやはり、繊細な味覚を持つ、日本人ならでは~中国茶やイギリス人が好む紅茶は、どちらかというと香りを大切にしています?それに比べて日本茶はまったりと甘い、味わいを大事にしています。味については人それぞれの好みがあるので…もうひとつ茶葉を・・・一度でも開封した茶葉は空気や湿気の影響を受けて劣化が急速に早まるため、パッケージに書いてある賞味期限は適用できません。できるだけ早く使い切るように。できるだけ長持ちさせるには、密封できる容器に移し替え、棚の中など暗い所で常温保存するのがおすすめ。温度変化や湿気、光など劣化が早まる要素をできるだけ避けて保管することで、開封後も2週間程度はおいしく飲むことができます。開封後の茶葉は冷蔵(冷凍)庫に入れると、ほかの食材のにおいを吸収してしまったり、開け閉めする際の温度変化で結露したりするためおすすめできません‼!いつ空けたっけ?と思うペットボトル飲料は飲まないで処分してしまう勇気も大切です。 it's still summer, though.I`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you♡:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。 ゜♡<コッショリ アリガト☆)Etno Design 木製オーナメント バニー うさぎ 北欧雑貨 リトアニア雑貨 動物 インテリア デコレーション リトアニア バルト三国 北欧 エトノデザイン Bunny価格:2,200円(税込、送料無料) (2023/8/22時点)楽天で購入
August 23, 2023
コメント(0)
Let's take a walk!(散歩に行こう) No113 朝食用にベリー類の収穫をしておく。どっこいしょ…の掛け声が、年を取ると、ひとつの行動から次の行動へ移るときに、脳みそが身体に…次の行動に移りますよ と指示をだす?そうしないと身体が重くて動かない?その指示を理解して実践する了解信号がどっこいしょ:よっこらしょ・・‣…なのかもしれない?少し前まで~? 次の行動に移ろうとするときに、よっこらしょ も へったくれない。身体が勝手に反応してくれるから、自分に対して指示を出す必要はなかった?気がついたらわたしは、動作を切り替えるときに、それを声に出さなくても よっこらしょ と口の中で言っている。そういうものはそういうものだからしょがないと思っている‼!ハナシを戻して・・‣… ジップロックに凍らせておくと夏の間じゅう、何かと手軽に使いやすい。ブルーベリーはまだ赤い実も収穫しちゃっているが、甘いだけよりは酸っぱい方が好きだから、一緒に食べてちょうど良い感じ。 冷凍した庭のブルーベリーの果実でフローズン・スムージーを作った。甘酸っぱくて、ひんやりして元気が出てくる~ さぁ 夕散歩に‣… 年を重ねるごとに背負おうものが増えているのかな・・‣…I`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you ♡ワクワク♪o(・ω・o)(o・ω・)oワクワク★発送は郵便で! ZIZI エストニア 北欧 フルーツ柄のエコバッグ 大きなりんご グリーン かわいい 100%リネン ショッピングバッグ レディース トートバッグ お買い物 お出かけ価格:1,000円(税込、送料無料) (2023/8/21時点)楽天で購入
August 22, 2023
コメント(0)
味噌にヨーグルトを入れると糠味噌の代りに~えぇっヨーグルトの乳酸発酵によって糠味噌の味になる? これに野菜を入れるとぬか漬けに‥… それから、この味噌ヨーグルトでだしいらずの味噌汁ができる? ~ぬか漬けは、野菜がうまみを吸って熟成させ、また発酵させて液を野菜に返すのです! ヨーグルト味噌漬け味噌とヨーグルトの比率は3:1。木べらで丁寧に混ぜ合わせ、野菜に塩をして15分おいてから、水洗いしてヨーグルト味噌に漬けるとよく漬かります。 空気が入らないようにミッチリ詰めて漬け込むと、重石の効果が~4時間ぐらいで食べられます。(使った味噌はみそ汁に使えますよ。)野菜は、きゅうり、にんじん、なす、長いも、しょうが、ごぼう‥など。 簡単ながら、手間暇かけて作るぬか漬けとほぼ変わらないくらいまろやかで、驚くほどしっとりとした味わい深い漬け物に… 味噌とヨーグルトの漬け床は、ぬか床のように、1日1回かき混ぜるなどの面倒な管理も不要で、手軽に失敗なく作れる点も大きな魅力!でも、野菜の水分がヨーグルト味噌床に多く出るので、繰り返し付けると腐りやすくなるので注意して下さいね。少し水っぽくなるが、ちょっとだけ味噌やヨーグルトを足して再度漬け込む。更にプラス1日、2日間漬けると美味しく出来上がるようです? 試していませんので?味噌もヨーグルトも、どの家庭でも常備していることが多いので、これを機に両者を組み合わせ、美味しい漬け物づくりなどにチャレンジして~植物性乳酸菌:動物性乳酸菌・・‣…より I`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you今日も・・・。:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。 ゜グッジョブ!! Etno Design 木製オーナメント バニー うさぎ 北欧雑貨 リトアニア雑貨 動物 インテリア デコレーション リトアニア バルト三国 北欧 エトノデザイン Bunny価格:2,200円(税込、送料無料) (2023/8/20時点)楽天で購入
August 21, 2023
コメント(0)
大根おろしを作った後に 辛すぎて食べられない!なんて経験をしたことがありませんか?特に夏は辛い大根が出回りやすい時季。せっかく頑張ってすりおろしたのに‣…大根おろしの辛みの正体は「イソチオシアネート」という成分。大根おろしの辛さを電子レンジで軽減する方法大根おろしを耐熱容器に入れて、電子レンジで温めるだけです。 大根3分の1程度の量(約200g)に対して、600Wで1分30秒ほど加熱してみましょう。なお、加熱する際は辛み成分を揮発させたいのでラップは使いません。…イソチオシアネートは、時間が経てば揮発してしまいます。料理の最初のタイミングで大根おろしを作っておけば、食べる頃には辛みがほどよく抜けます~おろし蕎麦(2人分) 大根おろし(汁ごと)300g、つゆ(水300cc、しょう油70cc、分葱3本分(3cmに切る)、七味。鍋に水・しょう油を合わせて火にかけ、沸騰したら茹でた蕎麦、分葱をいれます。再び沸騰したら器に盛り、七味をふります。※だしがなくても、大根おろしがだしになります。好みでしょう油を多めにしても… つい 作ってしまう‣…しらすおろし。他に…何かないかと検索すると~大根おろしおろしの汁は使いみちが結構あるらしい‣…・はちみつ、レモン汁を少し混ぜて飲む・100%のジュースに混ぜて飲む・・ご飯を炊く時の水の代わりに汁を少しだけ入れて炊く・味噌汁に入れる・・肉に漬け込む。30分つけると肉が柔らかくなる他には加熱しますが、だし巻き卵に入れたり、鶏肉のみぞれ煮や、みぞれ鍋も美味しくいただけます。‣…か?りんごジュース100%に大根おろし汁を混ぜて飲む‣…1:1 氷も入れて私はりんごジュース1に対しおろし汁0.7で???~大根おろし汁でダイエット?リンゴジュースよりI`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank youε=ε=(*b´∀`)b♪WELCOME♪d(´∀`d*)=з=зEtno Design フェルトコースター リネンと小鳥 ウッド&フェルト 北欧雑貨 リトアニア雑貨 動物 インテリア デコレーション リトアニア バルト三国 北欧 エトノデザイン Linen Lylioj価格:1,430円(税込、送料無料) (2023/8/19時点)楽天で購入
August 20, 2023
コメント(0)
プシュっとビールを開ける。そんなとき、傍にあるのは枝豆と鶏の唐揚げ。夏の味覚、枝豆。 対する唐揚げは、年中無休ですけど~ 揚げたてを即食べること。お皿に1個、残ることがありますよね。いわゆる遠慮の塊。最後の1個の唐揚げを見つけたら、すぐに食べる! それがマナーです。‣…でもそのお皿の唐揚げはわたしのですけれど… まぁ いいですけれど?鶏の唐揚げ(4人分)鶏もも肉2枚(400g?)、下味:おろししょうが小匙1、おろしにんにく小匙1/2、しょう油大匙3、お酒大匙1。レモンくし形切り1切れ、小麦粉、揚げ油。 鶏肉は1枚を8等分に切り、鶏肉をボウルに入れて下味の材料を加え、手でしっかりともみ込みます。 ペーパータオルで押さえて肉の汁気を拭き取り、小麦粉を薄くまぶします。揚げ油を中温(170度?)に熱し、小麦粉をつけた肉を入れて約2分揚げます。うすく色がついたらバットに取り出して油を切り、そのまま3分おきます。揚げ油を再び火にかけて高温(180度)に熱し、3分おいた鶏肉を入れて1分~1分30秒揚げ、衣がカラリとしたらとりだします。※鶏肉は油から一度取り出し、火を余熱で通すことで、肉が硬くならず、ジューシーに仕上がりますヨ! Japanese fried chicken 心もカラッとアゲていこう…より I`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you♡ワクワク♪o(・ω・o)(o・ω・)oワクワク最大1500円OFFクーポン配布中!マヌカハニー UMF10+ 250g初回限定価格&送料無料 - マヌカハニー 送料無料 はちみつ マヌカ 非加熱 ハチミツ 蜂蜜 生はちみつ 100%純粋 生マヌカ ハニーマザー (MG263〜365相当) ;価格:2,980円(税込、送料無料) (2023/8/18時点)楽天で購入
August 19, 2023
コメント(0)
ひとくちにトマトジュースといっても、種類はさまざま。無塩トマトジュース200mlあたり、リコピンはおよそ16~30g含まれています。メーカーによって異なりますが、これに相当するリコピンを生のトマトから摂取しようとすると500g程で(Lサイズのトマト約2個分)を食べなくてはいけません?… 味付けのされていない食塩無添加タイプのトマトジュースは、生のトマトが好きな方や、トマトジュースを飲むだけでなく料理にも使いたい人に向いていますし、食塩無添加タイプを料理に使えば、味付けの際に塩分調整がしやすくなります。 最近のトマトジュースは、熟したトマトを使っているので、味が濃すぎます~そこで、水を入れるとおいしくなります?また、トマトジュースに薄口しょうゆと水を加えると素麺のつゆができます。素麺をこのつゆにつけて食べると・・‣…美味しいですよ‼! トマトジュースを使った素麺のつゆ2人分:トマトジュース200cc、水100cc、薄口しょうゆ20㏄。素麺、薬味(ねぎ、大葉、ショウガなど‥)つゆは、トマトジュース10:水5:薄口しょうゆ1の割合でそのまま合わせます。素麺を茹で、薬味をきざんで、つゆで食べます。 ポイント・つゆは火にかけない!最近では、様々な種類のトマトジュースが販売されていますので、その内容を確認しながら~トマトが赤くなると医者が青くなる‣…よりI`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank youd(ŐдŐ๑)☆スペシャルサンクス☆(๑ŐдŐ)bエッグスタンドうさぎの エッグカップ 動物 置物 オブジェ インテリア 北欧 モダン 磁器製 ヨーロッパ エッグカップ オランダウサギ ミニウサギ ハチワレ ウサギ 兎 クエイルセラミックス QuailCeramics価格:3,850円(税込、送料無料) (2023/8/17時点)楽天で購入
August 18, 2023
コメント(2)
エクササイズ?・…(episode67) 視線はまっすぐ前を見て、片方のお尻をしっかりと上げ、背骨が動いているのを意識しながら進む、背骨の動きが意識できると、 バランス感覚がとぎすまされるとともに、大きな動きをする際にスムーズにさがでてくる。お尻歩き! つぎは? 手ぬぐいくぐり‣…手ぬぐいの一方の端を右手で、もう一方の端を左手で握り大きな動きで頭の上を前後に通します・…腕を伸ばして手ぬぐいはピン!‣…~室内で軽めの有酸素運動だからといっても、水分補給は忘れない。炎天下でなくても、自分で考える以上に体は水分不足になっていますよ。運動中は10分ごとやセットの間の休憩時間にこまめに水分補給を… ミネラルウォーター・ノンカフェインの麦茶だとミネラルも補給できますが、スライスのレモンや自然塩・はちみつを少し入れるのも~カフェイン入りのドリンクは利尿作用で脱水になりやすいので注意。 室内でエクササイズ?? わたしたちは 是 これっ↓休憩中に…牛乳を凍らせたものに抹茶・砂糖を入れ撹拌するだけの抹茶フローズンを~2人分:抹茶小匙2、砂糖小匙4、牛乳300ml(氷用200ml+撹拌用100ml)トッピング:生クリーム100ml、砂糖10g。牛乳氷をつくる。牛乳200mlを製氷皿で凍らせる。普通サイズの製氷皿1枚分が200ml。生クリームを氷水にあてながら泡立てる。(砂糖10gも入れる。)抹茶に砂糖を加えてよく混ぜ合わせ、お湯20mlを加えて溶かす。ミキサーに牛乳氷と牛乳100ml、溶いた抹茶を入れて撹拌する。 グラスに注ぎ、ホイップした生クリームをたっぷりのせる!ベースの抹茶ミルク部分はさらりとした味わいでゴクゴク飲める。・・…おかわり~何杯目?Episode68。へ・…「くるニャンくーる」【中古】ボヘミアン・グラス600年の輝き : 古都に咲いた華 : チェコプラハ国立工芸美術館所蔵 /日本テレビ放送網価格:2,000円(税込、送料無料) (2023/8/16時点)楽天で購入
August 17, 2023
コメント(0)
スローダウン・…(episode66) 「ゆっくり行きなさい。人生には速度を上げるより大切なものがある」 マハトラ・ガンジー さまざまな情報がつねに押し寄せてきて、落ち着く間をあたえてくれません?ToDoリストにがんじがらめに‣…ひと息ついてスローダウンをすることを忘れてしまいがちです?スローダウンは簡単なことではない・… でも、静かな時間の中で、わたしたちはバランスを取り戻し、元気を取り戻し、人ときちんとつながることができるのでは?さぁ いまから20分間、電子機器の電源をすべて切り、自分とだけ向き合う時間をつくってみましょう。 会社ではできないですね?せめて自分の時間のときに…そしてある日・・‣…忙しい生活に追われていることに~時間は、砂が手からこぼれ落ちるようにどんどん逃げていき、年をとればとるほど速度を増していく! 横ならび感覚をやめて? プライベート重視を堂々と?心地いい空間づくりにおいて、自分らしさが出ていて、ゆったりくつろげるインテリアを~おいてみようかな? 意外性のある組み合わせのもチャレンジ> 気まぐれな一面? 一風変わった・・好きなものに囲まれた空間をつくること ~完璧主義に走らない人より Episode67。へ・…「くるニャンくーる」2021 イヤープレート 限定 YP2021 エンジェル ANGEL 壁掛け オーナメント ウォールデコ 壁掛け イギリス ハンプシャー Hampshire Garden Craft イングリッシュ ガーデン オブジェ ガーデニング 置物 ハンギング ドラゴンストーン 定番 デコレーション【送料無料】価格:5,610円(税込、送料無料) (2023/8/15時点)楽天で購入
August 16, 2023
コメント(0)
国内産グレープフルーツがある?‣…和歌山県と高知県↑・熊本県。鹿児島県で国内生産のほぼ100%を占める?国内産の旬は4月から8月。通販や、一部生協で手に入ります。(防腐剤・防カビ・ワックスなし)まぁ~それは別として…忙しい朝に! 手軽なトッピングで、ヘルシー度がアップ?グレープフルーツのヨーグルトシリアル添え(2人分)グレープフルーツ1個、プレーンヨーグルト適量、ドライフルーツ入りシリアル適量。 グレープフルーツは横半分に切り、ナイフで果肉を食べやすく切り離す。プレーンヨーグルトとドライフルーツ入りのシリアルを好みの量かけて食べる!玄米、ホールウィートなどのシリアルに、レーズン・ドライアプリコットなど好みのフルーツを刻んで加えても…低カロリーグレープフルーツは、ダイエット中のもうれしいフルーツ。ビタミンCを含むほか、クエン酸が疲労回復に役立つので、疲れが残っているときにおすすめ。 たんぱく質とカルシウムがとれるヨーグルト、食物繊維と糖質がとれるドライフルーツ入りシリアルをプラスして栄養バランスのよい朝食に?風邪を早く治す、疲労回復、貧血予防、コレステロールをおさえる、血圧を下げる、ストレスから守る、気持ちを安定させるなどの効果が期待できます。1年を通して手ごろに買うことができるグレープフルーツ。ぜひ毎日の食生活に取り入れてみてください。国内産はムリでも・…(苦笑)コールドシリアル(cold cereal) そのまま食べることはもちろん、一般的に牛乳や豆乳などの乳製品をかけて食べることが多い。 また、調理せず食べられるので、アイスのトッピングやヨーグルトにかけるなど、アレンジがしやすいのも魅力? ‣…コレのだけ方が‣…じ・た・ん・かもぉ~I`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you~d( ̄(エ) ̄d)☆very good☆(b ̄(エ) ̄)b~ 【FV-103】フルベジ グレープフルーツナイフ 地元三条 下村工業製!グレープフルーツの果肉がらくーに取り出せます!【ネコポス配送】【沖縄・離島でも頑張って送料無料!】価格:1,320円(税込、送料無料) (2023/8/14時点)楽天で購入
August 15, 2023
コメント(0)
Let's take a walk!(散歩に行こう) No112 種まきから125日目頃 穀物の種子が次第に発育・肥大することを登熟(とうじゅく)と言います。稲穂が出て、開花・受粉すると登熟を開始。稲の場合は、開花から約40~50日間が登熟期で、光合成によりデンプンを生産し、胚乳(はいにゅう)に溜め、稲の種子であるお米を充実させていきます。田植えをしてから、早稲(わせ)では約50日、晩稲(おくて)では約80日後に穂が出ます。これが出穂(しゅっすい)です。↑種まきから150日目頃 籾(もみ)が栄養分をしっかりと溜め込む頃、稲穂は黄金色になります。田んぼ一面が黄金色に輝き出せば、いよいよ刈り取りの季節に‼種まきから175日目頃 精米されたお米をご飯にするために、炊飯‼! ‣…いただきます。1粒の種籾(たねもみ)か992粒?のお米が獲れる。そのお米を炊いて、おにぎりにしてお米の味をたのしみたい! 西洋料理の一流店で焼きたてのパンを出さないところはない。ごはんは炊き立てがおいしいのはわかっているのに…それをしないのはおかしい?よく、ヨーロッパ人の血はワインで、肉はパンでできている。 といいますが、さしずめ日本人の血は日本酒で、肉はごはんで出来ている。 ということ?日本人の根本はやっぱりごはん、そして炊きたてのごはんには特別の思い入れが~ 土鍋でごはん!お米に水を入れたらすぐに捨てる。(ぬか臭さが残らぬように…)再び水を入れ軽く混ぜるようにする。3~4回水を替えながらこれを繰り返す。米をザルに上げ30分間おく。米と同量の水加減(新米のときは少なめに)に。強火で10分炊いた後、弱火にして10分炊き、一瞬強火にして火を消し、10分蒸らす!‣…パンや麺もおいしいですが、やっぱりお米が一番!お米の消費国ランキング49位の日本より… ご飯:1膳 160gのカロリー「250kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間?なわとび29分・階段上り32分・水泳36分・自転車36分・ウォーキング94分(苦笑)I`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you …d(ŐдŐ๑)☆スペシャルサンクス☆(๑ŐдŐ)b…萬古焼 菊花 土鍋 9号 瑠璃釉 直火 オーブンレンジ可 日本製 3-4人用 おしゃれ ギフト 銀峯陶器価格:4,040円(税込、送料無料) (2023/8/13時点)楽天で購入
August 14, 2023
コメント(4)
牛乳は各種の栄養素がバランス良く含まれるため準完全栄養食品と言われています。乳等省令では種類別「牛乳」を指す。直接飲用する目的で販売する牛の乳をいい、生乳100%、成分無調整で、乳脂肪分3.0%以上、無脂乳固形分8.0%以上のものをいう。(成分無調整とは、生乳を殺菌して牛乳を製造する工程で成分をまったく調整していないことである。使用できる原料は生乳のみで水や他の原料を加えてはならない)牛乳の種類多すぎ!価格違いすぎ!どれ選べばいいのよ?安いのじゃダメなの?牛乳=成分無調整牛乳のことです!牛乳は高温殺菌と低温殺菌にわかれます。牛乳と思って買ったのに表示を見たら、違っていた…、そのような経験はありませんか? 成分調整牛乳 ・低脂肪牛乳 ・無脂肪牛乳ともに無脂乳固形分8.0%以上なので‣…摂りたいカルシウムやたんぱく質は[種類別] 牛乳と同等に摂れます。生乳に乳製品を加えると、[種類別] 加工乳や [種類別] 乳飲料になります。低脂肪と表示されているものには成分調整牛乳、低脂肪牛乳と加工乳、乳飲料の4種類があります。[種類別] 牛乳の脂肪は3.8%、低脂肪のものは1~2%です。 ‣…牛乳はミルクを殺菌しただけの自然体の飲み物です?…というのは、われわれ消費者の思い込みに過ぎない?? 実際には乳脂肪分や水分を調整したり、脱脂粉乳やバターを用いたもどき製品もある??美味しい牛乳作りでは殺菌法の選択もポイント。 摂氏120度以上で処理した超高温殺菌だと焦げた匂いがどうしても避けられないうえ、成分の変質が人体に有害といわれる?その点、摂氏65度前後で30分殺菌した牛乳はナチュラル!母なるマザーフードこそがわたしたちの生命を養い、健康をたもってくれるのです。‣…そして、それがおいしさにつながっているのです。(参考や参照・本物にごちそうさま:向笠 千恵子 薯)リービッヒの最小律という言葉を聞いたことがありますか?健康状態は、人が必要な栄養素のうち、摂取量がもっとも少ないものにのみ影響されるという説です。 つまり、極端に足りていない栄養素が1つでもあると、その他の栄養素をたくさん摂取しても使いきれないということです。牛乳はどこでも買えて、手軽に飲める効果的な栄養源‼!I`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you~d( ̄(エ) ̄d)☆very good☆(b ̄(エ) ̄)b~ウルティマ ツーレ グラス ハイボール(イッタラ/iittala)価格:4,950円(税込、送料別) (2023/8/12時点)楽天で購入
August 13, 2023
コメント(0)
味付けは食べる直前に‣…水けのよくきれた冷たい野菜が用意出来たらいよいよ味つけ。食べる直前に手早くすること。青菜に塩ということばもあるように、生の野菜に塩けが加われば水けが出て野菜はしんなり。生野菜特有の歯ざわりをたのしむため。(好みの問題ですが~) ※フレンチドレッシング‣…作るポイントはまず油を先に混ぜ合わせていくところにある。材料は油(サラダ油かオリーブ油)1カップ、酢1/3カップ、塩小匙1/3、こしょう少量、マスタード小匙2。ボウルに塩、こしょう、マスタードを入れて泡だて器で混ぜ合わせ、ごく少量(約小匙1)の油を加えてよく混ぜ合わせ、次にごく少量(約小匙1/3)の酢を加えて混ぜ合わせ、次に油、そして酢と、加える量を順々にふやします。 油を加えるとかたくなり、酢を加えると柔らかくなりますから、かたすぎず、柔らかすぎずの状態を保ちながらよく混ぜ合わせます! トマトのサラダ材料:トマト適量、玉ねぎ・パセリ各少量、フレンチドレッシング。トマトはヘタをくりぬいて熱湯に約5秒つけ、すぐに氷水にとって皮をむく、これを1㎝厚さの輪切りにし、冷蔵庫に入れてよく冷やす、お皿に並べて上にみじん切りにした玉ねぎとパセリを散らし、フレンチドレッシングをかける。 にんじんのサラダ材料:にんじん、フレンチドレッシング各適量。にんじんはかつらむきにしてからごく細いせん切りにして、約20分水にさらす。 ざるにあげて水けをきり、更にふきんに包んで充分水けをとり、冷蔵庫に2~3時間入れて冷やす、器に盛り、フレンチドレッシングをかける。 クレソンのサラダ材料:クレソン適量、塩少量。クレソンは洗って水にしばらくつけ、水けをきって器に盛る。塩をふって食べる。~野菜は水につけて採りたての状態に! 水につけておく時間は野菜の種類や鮮度にもよりますが、サラダ菜やレタスなどの葉物でだいたい20~30分、鮮度が良ければ短めに、鮮度が落ちていれば長めに、ただし、みずみずしいのがよいから、いつまでも水につけっぱなしにしては材料が水っぽくなってしまいますのでご注意を…よりI`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you♡:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。 ゜♡<コッショリ アリガト☆) ミキサー ブレンダー タンブラーミキサー ボトルブレンダー YMF-280 ジューサー ジュースミキサー ボトルジューサー ボトルジュース スムージー おしゃれ 可愛い 軽量 クリアボトル 280ml 山善 YAMAZEN 【送料無料】価格:3,280円(税込、送料無料) (2023/8/11時点)楽天で購入
August 12, 2023
コメント(0)
Let's take a walk!(散歩に行こう) No111 どのくらい運動をすればよいかは諸説ありますが、 一般的には1日最低30分は運動するべきだといわれています? ウォーキングで自然の中を歩くのもまた、最高のエクササイズ。どんな天気の日もウォーキング日和ですが、天気に合った服装を心がけてください。雨が降っていれば傘をさすか、レインコートを身につけること。公園や、海沿いの道をブラブラしてみましょう。夜の散歩も、とくにあたたかい夏の夜などはロマンチックですてきなものです。 散歩から帰ったら、ロウソクの明かりのそばでホットチョコレートを飲み、1日をしめくりましょう。‣…外で過ごす時間を増やしましょう。ジムに行ってトレッドミルで走ることが習慣になっている人も多いと思いますが、屋外に出て深呼吸する時間をつくるだけで、自然が持つエネルギーの息吹を感じることができるのです?~ガーデニングが自分のリラックス方法だという人もいるでしょう。じつは、芝を刈ったり花を植えたりするのは、かなりのカロリーを消費するのです。野菜やハーブを植えれば、運動とリラックスに加えて栄養面のメリットも享受することだってできます。どんな運動方法を選ぶにしても、大切なのはそれを楽しみ、その瞬間を意識し、小さなことへの気づきを繰り返すこと。 もっともささやかな体験が、もっとも貴重な記憶として残ることだってあるのですから・・‣…I`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you♡ワクワク♪o(・ω・o)(o・ω・)oワクワク【2023SS新色】moz sweden モズトートバッグ LLサイズ マザーズバッグスウェーデン 帆布 軽量 大きめ 大容量 B4 横型 横長 布 レディース 北欧 ママバッグ トートバック 肩掛け 布バッグ マザーズバッグ マザーズバック ブランド キャンバス価格:4,620円(税込、送料無料) (2023/8/10時点)楽天で購入
August 11, 2023
コメント(0)
Let's take a walk!(散歩に行こう) No110 食べものには走り、旬、名残りがあります。シーズン真っ盛りは旬、出始めは走りで、美味しい季節が巡ってきたとの思いにかられます。また、出盛りを過ぎた名残りは、むしろ旬のときよりも成熟した味わいになることが多いようです。 自然界では時季が離れた食材は出合うことがありませんから・・…ふと~思う…ごはんを食べるとき、食卓に並んでいる様々な食べ物がどのような人によって育てられ、どのような生産方法、流通経路を経て自分の家まで届いたのか、皆さんは想像したことがありますか?実際にイメージする人がほとんどいないことから、食品製造業者は消費者の安心よりもコストのかからない効率的な方法を選択していくんですね? もう一つ、私が気をつけたいと考えているのが油です。どう注意するべきかをお伝えする前に、まずは油の種類について簡単にご説明しましょう。一般的に油は主成分の脂肪酸により、動物性の油に多く含まれ常温で固体になりやすい飽和脂肪酸と植物性の油に多く含まれ常温で液体になりやすく酸化しやすい不飽和脂肪酸(オメガ3、オメガ6。オメガ9)に分けられます。 さらに脂肪酸を構成する炭素数の違いで短鎖脂肪酸、中鎖脂肪酸、長鎖脂肪酸に分類され、それぞれの特徴によって体にどう働くのか、TV番組などで特集されるケースが多いのではないでしょうか。 たとえばココナッツオイルは植物性の油にもかかわらず飽和脂肪酸のため、常温でも個体で酸化しにくく、加熱料理にも使えます。 また中鎖脂肪酸で太りにくいと言われ、ケトン体に変わりやすいという特徴があることからスポットを浴び、日本でも一時期ブームもなりましたね。その後も、体に良いのは菜種油だ、いや米油だ、アマニ油が良いと言うように、次から次へと流行がうまれているでしょう。ここで私がお伝えしたいのは、油の原材料で優劣をつけるのではなく、原材料から、どのように油を抽出したかを考えてほしいということです。スーパーで安売りされている食用油の多くが、どのように製造されているかご存知でですか。 まず、原材料に石油系溶剤をかけて原材料中の脂肪分を溶かし出し、その後高温下で精製、脱臭、漂白など多くの科学的処理を経て作らているのです。いくら、この油が体にいい影響がある。と話題になったとしても、その抽出方法が異なれば、身体への作用も大きく変わるのではないでしょうか。ケトン体:ブドウ糖が不足したときに脳のエネルギーとなり、認知症になりにくい物質として注目されている。(参考や参照・健康アドバイザー:久保 克敬 薯)健康知恵袋(トータルヘルス)山菜や野草と同じで、若いときはアクがない?でもいまはアクばっかりですよ‼!(笑)自分というアクが~I`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank youε=ε=(*b´∀`)b♪WELCOME♪d(´∀`d*)=з ハンス・ブリング アヒル 子 ダックリング Hans Bolling Duckling リプロダクト品 木製 ビーチ材 チーク材 親子 鳥 おもちゃ デンマーク 北欧 人形 フィギュア 玩具 インテリア おしゃれ 置物 ギフト プレゼント 送料無料 あす楽価格:3,499円(税込、送料無料) (2023/8/9時点)楽天で購入
August 10, 2023
コメント(4)
ジビエという言葉は聞いたことはあっても、馴染みはあまりないという方も多いのではないでしょうか?自分から率先して食べに行かないと食べる機会もあまり多くないのが、ジビエともいえるでしょうか?鹿は西洋ではジビエ(jibier)猟の獲物として珍重される肉…歯ごたえがあっておいしいうえに、脂肪が少なくすっきりした赤身なので、ヘルシーなたんぱく源でもあります。…古代より信仰が続く諏訪大社には、鹿食に対する免罪符のような御符が存在している。そこには厳しい冬を乗り越えるために肉食をしてきた、諏訪の人々の暮らしを垣間見ることができる~狩猟の神、諏訪大明神の神饌。 鹿食免(かじきめん)有名な諏訪の勘文(下記)は、古くから伝わる神符である。 狩猟などの殺生を罪悪として忌み嫌った時代にも、この神符を授かった者は、生きるために鹿肉を食べることを許された。「慈悲と殺生は両立する」というお諏訪さまの説を、諏訪大社では「鹿食免」という免罪符にして発行してきたので~しょう。ジビエという言葉を聞くと、西洋を発祥とする食文化のように思えるが、日本にも同じように豊かな食文化が受け継がれてきたことは間違いようのない事実!鹿:もみじ…花札に鹿ともみじがいっしょに描かれていることが由来?猪:牡丹…肉を並べると牡丹に似ていることが由来?兎(ウサギ):月夜…月に見えるウサギが由来と思われますが、詳細は不明です?など別名が多く存在しています。日本では、11月15日~2月15日まで狩猟が解禁となり、ジビエのシーズンが始まります。 … it's still summer, though.I`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you♡:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。 ゜♡<コッショリ アリガト☆) セラミカ(ツェラミカ)【チェルシー&デイジー】カップ&ソーサー(0.2L) ペアセット|ポーリッシュポタリー(ポーランド陶器・北欧・Ceramika Artystyczna)|専用ボックス入り|※包装のしメッセージカード無料対応価格:5,500円(税込、送料無料) (2023/8/8時点)楽天で購入
August 9, 2023
コメント(0)
ソーセージって焼いた方がいいの?それとも茹でた方がいいの?…悩んだ事ありませんか? ソーセージは焼く?茹でる?ふつうの?ソーセージに限って言えば皮が香ばしくなる分焼いた方が美味しいです。食べ応えのある温かいサラダ! マスタードホットサラダ(1人分)ソーセージ4本(斜めに2~3等分)、ミニトマト4個(1/2カット)、ブロッコリー1/3株(小房に分けてかための塩茹で)、オリーブオイル大匙1、粒マスタード小匙2、塩・胡椒各適宜、レモン汁大匙1。フライパンにオリーブオイルを熱し、中火でソーセージを炒める。(ソーセージの旨みを活かした…) 焼色がついたら粒マスタード、塩、こしょうを加えて混ぜ、レモン汁をまわしかけてすぐ火を止める。お皿にトマトとブロッコリーを盛り、炒めた具をのせて混ぜながらいただく!おいしい茹で方お湯を沸かし、沸騰したら火をとめて、この時点で冷蔵庫からソーセージを取り出します。フタをして、10分(茹でる直前まで冷蔵庫に入れておくのがベストです。)これだけ、ソーセージは75℃~80℃くらいで茹でるのがいいらしく、それ以上の温度で茹でるとタンパク質が壊れておいしくなくなってしまう。ソーセージに、ボイルなら絶対に切れ目を入れてはいけない!‣…ボイルしてから焼くという方法もあるらしい?フライパンにソーセージを入れ、ソーセージに浸かるくらい水を入れて火をつけ沸騰させる。そのまま水がなくなるまで煮て、水がなくなったら軽く炒める。焦げ目がついたら完成。ただ、ある程度質のいいソーセージでやることをおすすめ。 焼くという工程に耐えられないから~~‣…安いのは焼け? 高いのは茹でろか…??あっ、そろそろお昼ご飯の時間。ソーセージのマスタードホッとサラダ頂きま~す。 は? …I`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you♡:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。 ゜♡<コッショリ アリガト☆)【送料無料】ポーリッシュポタリ— 仕切プレート クラシック ポーランド ボレスワヴィエツ社製 北欧価格:5,600円(税込、送料無料) (2023/8/7時点)楽天で購入
August 8, 2023
コメント(2)
夏の暑い時期の手土産選びは、ほかの季節に比べ気をつけることが多くなります。どんなに美味しい手土産でも、渡すときに痛んでいたり、形が崩れてしまったりしては台無しですから。夏季限定商品や清涼感のあるもの。夏バテ・脱水症状防止のため、簡単に栄養補給や水分補給ができるもの。夏らしさを感じさせるものを基本としつつも、体の温まるものを贈るというのは…‣…浪の磯辺にてとれた蛤に、寒天と砂糖などで作られた琥珀羹を流しいれ、真ん中に浜納豆を一粒、しっかりと蓋をし、昔ながらの磯馴篭(そなれかご)にいれてある。添えてある桧葉は、軽い防腐の役割も果たしているという。そんな浜土産が、茶道三千家家元歴代の花押が印刷された和紙に包まれて届けられる。 あぁ、今年も夏がきた、そんな気分になる?冷やして食べると、琥珀糖の甘さと納豆の味噌風味が調和して夏の味が広がる。 涼菓・浜土産(はまずと)檜葉(ひば)をあしらった磯馴籠(そなれかご)に入った蛤の貝殻を開けると、琥珀色の寒天の中に味噌風味の浜納豆が一粒。よく冷やして頂きますと、琥珀羹の甘さと納豆の味噌風味が調和して独特の味が・・・‣…貝殻のなめらかな方へ爪を入れて開き、空いた殻ですくって頂いても面白みが~ 京都の御菓子司 亀屋則克京都市中京区堺町三条上ル TEL 075-221-3969 営業時間:9時〜17時定休日:日曜・祝日、第三水曜…蛤の貝殻をそっと開けると、キラキラ輝く琥珀色の寒天の中に、味噌風味の浜納豆が一粒。海から遠く離れた信州において、海辺のお土産は憧れそのもの。そんな思いを涼し気なお菓子に託した和菓子ってホントにすばらしい! 安全で良質な材料を用い、清潔な工場で、すぐれた技術で食品を~できればリーズナブルな価格で‣味は人なり…‣I`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank youε=ε=(*b´∀`)b♪WELCOME♪d(´∀`d*)=з=з東リ ラグ TOR4302 148cm×148cmポーランド食器に描かれる可愛らしいデザインをラグに落とし込みました。価格:29,700円(税込、送料無料) (2023/8/6時点)楽天で購入
August 7, 2023
コメント(0)
生姜焼き(しょうがやき)とは、しょうがの汁を加えた醤油とみりん、砂糖などをベースにしたタレに漬けた肉を焼いた日本料理。 白いご飯がよく合う 豚のしょうが焼き4人分:豚肉ロース4枚、生姜小1かけ、しょう油60cc、みりん60cc、お酒60㏄。豚肉派トンカツ用の厚手の肉を用意。フライパンはあらかじめ熱しておかず、薄く油を引いておきます。油の分量の目安としては、ロース1枚に対して小匙1/2といったところ。フライパンに豚肉をのせ、中火で豚肉を少し動かしながら焼きます。豚肉に火が通ると半分まで白くなります。そこで豚肉をひっくり返してさらに焼きます。両面に火が通ったら、そこにしょう油、みりん、お酒を各大匙1加えます。ここで強火に…煮汁が煮たってきたら、豚肉をフライパンからはずします。フライパンにおろした生姜を入れます。煮汁がつまって泡が大きくなってきたら、豚肉を戻してからめて仕上げます!※フライパンを熱してから焼くと、焼きムラが~肉を一度フライパンからはずすと余熱で火が通り、肉がかたくならない‣…美味しい生姜焼きができますよ‼!でも生姜焼きってついつい一緒に食べるおかずや付け合わせが千切りキャベツやちぎりレタスといったワンパターンになってしまいませんか?…生姜焼きと相性が良い美味しい副菜? ・冷凍のブロッコリーの塩チーズ焼き(塩昆布の旨味と粉チーズのコクがブロッコリーにもよく合い、やみつきになりますよ?フライパンで炒めて~) ・レタスとハムの和風サラダ(ボウルにしょうゆ、サラダ油を・…かつお節・刻みのり・白いりごま各適量)・きゅうりの浅漬け・じゃがバター・もずく酢‥など 生姜焼きにはさっぱりとしたサラダはもちろんですが、出汁の利いた煮物やマヨネーズや卵を使ったクリーミーなおかずも相性が良く…・・‣…より生姜焼きは豚肉の獣臭さを抑えるために生姜が利用されたことからうまれたようです?お店や家庭で「生姜焼き」と呼ばれて広く親しまれるようになったのは昭和以降とのことですが~??I`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you♡ワクワク♪o(・ω・o)(o・ω・)oワクワクパナソニック Panasonic イオンドライヤー ionity(イオニティ) ブラウン調 EH-NE7G-T価格:7,980円(税込、送料無料) (2023/8/5時点)楽天で購入
August 6, 2023
コメント(0)
おいしいものが食べたい、だけど、食べものは危険と隣りあわせ??食品は安全であることが条件、命を養うために食べているわけだし、食べたら元気になれると思えばこそ、“おいしい”という感動が~心配しいしい食べては、味もへったくれもない。 ましていまの時代は、ふぐ肝のような天然毒の心配も代りに、薬品など人工的な毒?が氾濫しているから気がかりの種はつきない?また人間の舌をひっかけるための香料・着色料、化学調味料などの添加物が異様に発達しているのも恐怖?わたしたちは食品メーカーの匙加減次第で、うまいという錯覚におちいってしまう? 世の中の食べ物って添加物だらけですよね? 気にしすぎてストレスになるくらいだったら、気にせず美味しく食べた方がいいのかもしれない?(苦笑…)国が認めたから安全という思い込みは禁物。表示に惑わされず、正しい知識で食卓の安全を守っていこう。味はひとなり…・・だから、いいメーカー、いい人、たのしいメーカー、たのしい人を見つけさえすれば、食べものも、飲むのも、ひと味 美味しさが違う‼! 味についての表現はきりがないけれど・・・おいしいとは、甘い・辛い・苦い・酸っぱい・しょっぱいの五味をバランスよく備えていたり、五味のどれかが美しく際立った食べものの礼賛であり、そういう食品に出合ったときの感動そのものをいう?味覚にかぎらず、食べもの見、香りを嗅ぎ、刻んだり炒めたりの音や、咀嚼するときの食感、そして舌で味わう――と、五官のいずれかが好ましく感じたとき、人は「あぁ、おいし」とうめくのです。(参考や参照・本物にごちそうさま:向笠 千恵子 薯)人は生涯にいったい何べん、“おいしい”の言葉を発するのだろう?・・より体に良くないものは、できるだけ食べないほうが、 カップ麺やグミを食べないことで栄養失調になるわけでもないし。 完全に避けることはできませんが、なるべく 取らないように生活。 無添加のお菓子もありますので(完全無添加なのか怪しいですが) どうしても食べたいときはそういうものを食べれば 多少の罪悪感は薄れるので…(笑)I`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you~d( ̄(エ) ̄d)☆very good☆(b ̄(エ) ̄)b~ポーランドから直輸入 コーヒーカップ・大サイズ【038】チューリップ価格:4,000円(税込、送料無料) (2023/8/4時点)楽天で購入
August 5, 2023
コメント(0)
国産紅茶の生産は明治初期から始まったとされています。昭和46年の紅茶輸入自由化以降、生産は減少しましたが、近年、各地で無農薬・無化学肥料で栽培している国産紅茶を生産する茶業農家さんが増え密かなブームが起きようとしています?日本の紅茶生産量の約70%以上を占めているのは、お茶の名産地としても有名な静岡県。その他にも、鹿児島県や宮崎県などの九州地方・埼玉県や愛知県・茨城県でも紅茶は生産されていますが、やはり緑茶や抹茶などの生産量には敵わないといった現状です。日本国内では、紅茶の生産はどうしても緑茶や抹茶の影に隠れてしまうというのが現状…。 ‣…食後に効かれる「コーヒーになさいますか。紅茶にされますか」この質問に?わたしは紅茶を選ぶことが増えた。…だが、カップに注がれるのは輸入品がほとんど?こんな話が~幕末に製法が伝わって以来、日本でも紅茶は各地で作られてきた?明治政府は欧米の紅茶人気をあてこんで九州、静岡などに紅茶製造伝習所を設けたほど。インド紅茶に慣れたヨーロッパ人には口に合わず輸出計画は頓挫したが、紅茶製造法は茶農家に浸透した。(参考や参照・本物にごちそうさま:向笠 千恵子 薯)(国産紅茶は香りがしないし、風味もとぼしい――と断言する人も…) それが最近、再び注目されている‼!伝習所のあった九州、静岡には明治からのインド原産種と地元の国産品種が交雑した―――”印雑種“というもがあり、この茶樹からはコクのある紅茶が生まれる。国産メジャー品種のやぶきた製が多い一般紅茶と相違はここに・・‣…~白いカップに紅茶がたっぷり注がれた。湯気と香りが立ち昇り、カップの内側には黄金の輪が美しくきらめいている。 ゴールデンリングより 紅茶液をティーカップに注いだとき、淵に接する上部が中心部の赤色よりも黄色に近い色に見える状態を言います。真上からみると金色の輪のように見えることから、ゴールデンリング(ゴールデンコロナ)と呼ばれる訳です。 和紅茶は海外の紅茶と比べると香りや味わいが柔らかなので、紅茶の渋みが苦手な人 や フルーツティーなどにアレンジして飲みたい人にもおすすめですよ!I`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you…d(ŐдŐ๑)☆スペシャルサンクス☆(๑ŐдŐ)b…ツェラミカ アルティスティチナ No.377Y マグカップ 0.25L ポーランド食器 ポーランド 食器 ツェラミカ セラミカ ポーランド 食器 おしゃれ雑貨 生活雑貨 ハンドメイド アンティーク テーブルウェア キッチンウェア 食器 陶器製 食器洗い器 食洗機価格:4,730円(税込、送料無料) (2023/8/3時点)楽天で購入
August 4, 2023
コメント(0)
Let's take a walk!(散歩に行こう) No109 日々の料理に欠かせない食材、卵。生産の効率化が進み、価格の変動が少ないことから「物価の優等生」とも言われていますが、なぜ値上がりしているのか?そして、いつまで続くのか?…飼育されたメスは産まれて120日くらいになると大人と変わらない姿になり、卵を産み始めます。採卵鶏(レイヤー)は約2年で仕事を終え、生涯を終えます。雌の鶏が一羽いれば毎日たくさん卵が食べられる!という思惑の方に‣…(笑)残念ながらそうはなりません鶏の雌は1日で多くても1個しか産卵することが出来ません。もし毎日出来るだけたくさんの卵がほしいな~という方は、それなりに・・…たくさんの鶏を同時に飼う必要があるということなので少し大変ですねよね?食品製造業者は消費者の安心よりもコストのかからない効率的な方法を選択していく業者も、いますので?中でも日本で価格の優等生と呼ばれる卵は、気をつけなければならないと思っている食品のひとつ?安価な卵を生産するために、日本の多くの養鶏場では鶏舎内で数十万羽の鶏を飼育しています。しかも、20cmくらいの幅しかない小さなケージに詰め込まれており、飼育密度が非常に高いんです。この過密飼育によるストレスで鶏は病気になりやすく、伝染病にかかると数万羽単位で殺処分になってしまいます。 そのリスクを避けるために、鶏のエサに抗生物質や化学添加物などを混ぜ込んだ飼料を使用している養鶏場が多いのだそうです。また、そのエサのほとんどは輸入された遺伝子組み換え作物でポストハーベスト(収穫後に散布する農薬)の問題もあり、これらのエサで育てられた鶏が生んだ卵を食べることで、本当に私たちのカラダに影響はないのでしょうか?(参考や参照・健康アドバイザー:久保 克敬 薯)健康知恵袋(トータルヘルス)ごはんを食べるとき、食卓に並んでいる様々な食べ物がどのような人によって育てられ、どのような生産方法、流通経路を経て自分の家まで届いたのか、想像したことがありますか?国産素材のエサを使うことは、大切な仲間である農家さんを応援することであり、日本の農業を守ることにも繋がります?卵を産む道具のように扱う近代養鶏か?ニワトリを生き物として扱い自然本来の姿で育てている平飼いの卵か‣… 散歩の合間に考えてみよう。I`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you今日も・・・。:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。 ゜グッジョブ!! パッチワーク 柄 133×195cm 約 1.5畳 ウィルトン ラグ ギャベ 調 ベルギー ラグ マット カーペット ローズ ブルー レッド 絨毯 ヨーロピアン カーペット リビング おしゃれ 折り畳み 長方形 送料無料価格:11,900円(税込、送料無料) (2023/8/2時点)楽天で購入
August 3, 2023
コメント(0)
情報?・…(episode65) 品薄の商品棚‣…見てどんなイメージをもちますか?ほんとうなら、商品が徐々に売れていくうちに棚の前面が空いていくのは自然な姿です。奧の商品を手にすればよいのでは?品薄の棚を見ると、「売れ残り?」という意識が買い手に芽生えてしまう‣…~情報? 心のゆとりで考えるか?…「お奨めの店教えて」 知人からよく受けるこの質問に、わたしは、それだけでは答えられない。誰がどんな人と行くの?いつ頃行くの?予算は?食事の目的は?などしつこく聞いて、やっと数店選べます。わたしのお奨め…という情報だけでは、とてもではないですが、満足できる回答にならないと申し訳なくおもってしまうからです。お店の商品も、お客様に必要な情報は教えなくては…でも最後はみずからの力で選ばなくてはいけないと思うので…お客様が迷っているときはあまり奨めたくない?ことば表われなくても、何を大切にしているか? キャッチコピーがなくても店の心を感じ取れるお店でありたい???情報がないと? メディアの情報というものは、それを得た段階でひとまず安心してしまうことが多いのでは? 次から次に飛び込んでくる情報が自分の代りに判断基準となってくれることに満足してしまう? それは、情報によって右住左住しているだけ? 情報は、あくまで自分のスタンダードを確認するための手助けであり、ヒントです。そういったスタンスで、情報がなくても不自由を感じない、大人の選択をしたいものです。‣…とうまく説明できれば~人間は少しあまのじゃくに出来ているらしい?一生懸命することより、軽い気持ちですることの方が、うまくいくことがある?(笑)Episode66。へ・…「くるニャンくーる」生地 花柄プリント(108cm巾×2mカット済)柄生地 インテリア生地 生地 おしゃれ パーテーション スカーフ生地 パレオ生地 フラダンス タヒチアン 布 手芸 柄 LE201005[M便 1/2]価格:1,610円(税込、送料無料) (2023/8/1時点)楽天で購入
August 2, 2023
コメント(0)
ココナッツを漢字で書くと椰子はココヤシのこと、ココナッツは「ココヤシ」の実 。英語で言うとCoconut.ココヤシの果実であるココナッツ、中でも実が緑色の若いココナッツの中に含まれている透明の液体を「ココナッツジュース(ココナッツウォーター)」と呼びます。ココナッツは、いわば食用で、ココヤシでなければならず、食用でもココヤシ以外のヤシの場合、それは椰子の実です。未成熟の果実の胚乳の部分が、ココナッツウォーターになります。…サクサクかるーいココナッツ♫ココナッツ味が好きな人に‣…ココナッツクッキー(直径6cmのセルクル15個分) 材料:薄力粉70g、ココナッツパウダー50g、キビ砂糖40g、ナツメグパウダー小匙1/4、なたねサラダ油大匙2、水大匙1。 オープンを170度に予熱。ボウルに薄力粉~ナツメグパウダーを入れ、泡だて器でよく混ぜる。なたねサラダ油を入れ、指先を広げ、泡だて器のようにして全体に油がいきわたるようにグルグル混ぜる。指先で生地をすり合わせるようにして粉類と油をなじませる。水を加え、指先を広げ、泡だて器のようにして混ぜ合わせ、生地をソボロ状にする。生地を数回折りたたむようにして、ひとまとめにする。(まとまりにくいときは、少しずつ水(分量外)を加えながら調節する。)作業台にかるく薄力粉(分量外)をふり、生地を置いて麺棒で3㎜厚さにのばす。上下、左右に麺棒を転がすと厚さが均等に?生地を型で抜き、オープンシート敷いた天板に間隔をあけて並べていく。 予熱したオープンで15分焼く。粗熱が取れたら天板から移して網の上に並べて完全に冷ます!ココナッツの香りがパーッと広がるそんな味わいをココナッツ風味が苦手という方にも~ナツメグパウダーが隠し味?? I`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you♡ワクワク♪o(・ω・o)(o・ω・)oワクワク【選べる特典付き】レコルト ホットサンドメーカー 電気 食パン 1枚 ハーフ ホットサンド 耳まで焼ける コンパクト かわいい パン 朝食 ランチ おうちカフェ 軽食 おやつ レシピ付き おしゃれ RPS-3【ポイント10倍 送料無料】[ recolte プレスサンドメーカー ミニ ]価格:4,400円(税込、送料無料) (2023/7/31時点)楽天で購入
August 1, 2023
コメント(4)
お茶とコーヒーはどちらも気分をやわらげてくれる飲み物ですが、飲む理由や目的は少し異なります。お茶は心や体や頭を鎮めてくれるもの。 午後の休憩時間や寝る前に飲まれているのもそのためです。…かたやコーヒーは、カフェインの即効性で1日を乗り切るエネルギーをチャージしてくれる。スピードアップのためのもの。コーヒーシップで熱いラテを手にまったり過ごすのは、寝る前にハーブティーを飲むのと同じぐらいくつろげるものですから。お茶にしてもコーヒーにしても、簡単に入れる方法を覚えておけば、より気軽に楽しめるようになりますし、自分の趣味に合ったポットやマグカップを用意すればなお楽しめる。 お茶もコーヒーも質のよいものを奮発し、茶葉はティーバッグではなくリーフティーを選ぶようにします。ハーブティーを効能別に使い分けるのもいいですね。ピースフル・ドリーム・ティー peaceful Dream Tea ハーブやフルーツのブレンドで、 リラックスや癒しの効果があると言われています?味はまろやかでバランスのとれた繊細ものや、ハイビスカスやローズなどの花の香りがするものも~作り方は、お湯を沸かして、ハーブやフルーツのブレンドを入れて3~5分ほど浸すというものです。 ハーブやフルーツの種類は、夢を見やすくしたり、深い眠りにつくためのものがあります。カフェインを避けたい場合は、ハーブティーがおすすめ!ハーブティーは、リラックスや睡眠の効果があると化学的にも証明されています。とくに、ラベンダーやカモミールなどのハーブは、心を落ち着かせる効果が…カフェインを含む紅茶や緑茶は、夜飲むと眠りを妨げる可能性があるので、避けた方がよいでしょう。 ‣…ピースフル・ドリーム・ティーは、ハーブやフルーツのブレンドのお茶で、いろいろなメーカーやブランドがあります。日本で買えるところは、例えば、マリヤージュフレールやロイヤルグリーン‥などが、???オンラインショップや専門店で探すのもいいかもしれませんね?緊張や不安、忙しさからくるストレスに・・・少量飲めばリラックス。 カモミール・ラベンダー・シナモンステック・パッションフラワー・ローズペタル・スペアミント。(好みで~)材料を同量ずつ合わせ、大さじ1杯分をポットに入れ、お湯を注いで抽出する!peacefulとは、平和な・穏やかなという意味‼! うなぎ?雲がうなぎに見える(笑)I`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank youd(ŐдŐ๑)☆スペシャルサンクス☆(๑ŐдŐ)b【特典付】Espro press Ultralight ウルトラライト トラベルプレス エスプロ 【ポイント10倍/送料無料/イージーウォッシュセーフおまけ付】【p0803】【ASU】価格:6,600円(税込、送料無料) (2023/7/30時点)楽天で購入
July 31, 2023
コメント(0)
パンケーキとホットケーキは、何が違うのでしょうか。最近では、食事用の甘くないものがパンケーキ、スイーツとして食べる甘いものがホットケーキと言われることもありますが、厳密にいうと違います?ひと言でいうなら、ホットケーキはパンケーキの一種。どちらも元をたどれば、同じものなのだから~…メープリシロップとバターでいただく甘~いパンケーキも、カリカリのベーコンのしょっぱいパンケーキもどちらも好物!ベーコンにメープルをかけたり、クリームの方にスパイスをかけたりと、おすすめの食べ方が想像と異なり驚きましたが、試してみるとびっくりするほど美味しい!ベーコンも薄くてカリカリなので重くなく、ペロリといけちゃいました。迷いましたが…3枚に…‣…3枚で良かったな~と思うほど。あっ美味い!体喜ぶ! パンケーキはバターとメープルシロップで食べるものと思っていたのですが、もっと自由でいいのだと気づかされました。Pan cakeとは、フライパンや鍋などで焼いて作るケーキ全般を指し、食べもののパンだと思っていた人は多いかもしれませんが、実は英語で「パン(pan)」は鍋のことなのです。 ちなみに英語で「パン」はBreadです。 おせっかい~ スペイン語の「pan」、ポルトガル語の「pão」、フランス語の「pain」、イタリア語の「pane」はラテン語で食料を意味する「panis」に由来しています‣…とか。I`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you♡:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。 ゜♡<コッショリ アリガト☆ 【送料無料】帝国ホテル 十勝牛・日向鶏・鹿児島黒豚カレーセットTHK−30 内祝 御供 ギフト価格:3,564円(税込、送料無料) (2023/7/29時点)楽天で購入
July 30, 2023
コメント(0)
デンマークのデザート?・…(episode64)リラックスできる音楽をかけ、お気に入りのエプロンをつけて、微笑みながら料理つくる。その分だけ、お菓子は甘く、料理はおいしく感じられるはず‣…オッゴゥ・メ・フルーエ…Rodgrod med Flodeを直訳すると「赤い粥に生クリーム」です。赤いベリーのさっと煮は、7月に太陽をいっぱいに浴びた名残の甘いイチゴとようやく熟れ始めたすぐり類とラズベリーで作る組み合わせが代表的です。 真っ赤に仕上がらなくなってしまうのですが、黒すぐりを加えると、驚くほど味や香りに深みが出ます。旬のベリーを組み合わせれば、どれもが「赤いベリーのさっと煮」になります。 庭で採れるさまざまなベリーの協奏曲のような「赤いベリーのさっと煮」は、世代を重ねて繰り返し作り続けられている素朴で伝統的なデザートです。デンマークの人々が愛してやまない国旗と同じ色、赤と白の組み合わせだから愛着が深いという説もあります。「赤いベリーのさっと煮」は、大きく分けて二種類の方法で作れます。今回は伝統的な方法ではなく。もう一つの方法で、ベリー類を少量の水でさっと煮て、トロミをつけた後、砂糖を加える方法です。この方法だとシロップを使わなくても作れますし、ベリーが含んでいる水分を引き出しながら煮るので、濃厚な味が楽しめます。 砂糖の量はベリーの種類や熟し加減で様子をみますが、基本的にはベリーの重量の10〜20%と覚えておくとよいでしょう。フレッシュなベリーが簡単に手に入らない場合、冷凍ミックスベリーでもおいしく作れます。三種類以上のベリーが合わせると味に深みが出るように思いますが、いちごだけなど一種類のベリーでも作れます。 いずれも、ベリーの形ができるだけ残るように、そっとさっと煮るのがコツ。全体に火が通ったら、水溶き片栗粉でほんの少しトロミをつけ、常温まで冷まします。 伝統的には、ベリーの重量の30〜40%の砂糖を使うようですが、わたしは、10〜15%前後のきび砂糖で酸味をしっかりと感じる甘さに仕上げています。デンマークでは、「さっと煮」に生クリームをかけるのが定番ですが、クリームをどのくらい加えるかに好みが左右するので、食卓にクリームを入れたピッチャーを用意し、それぞれに好みの量を加えてもらうようにしています。このさっと煮を冷蔵庫に常備しておくと、ヨーグルトやオートミール粥や麦粥のトッピングとして朝ごはんやおやつに重宝します。北欧では、焼いた魚やハンバーグのような肉料理にベリーの「さっと煮」を付け合わる伝統があります。日本の夏だと「さっと煮」をよく冷やして、クリームの代わりに冷たい白玉団子や寒天を添えてお召し上がりになると喉越しよくお楽しみいただけるかも…材料:冷凍ベリーミックス 250g、水 100㏄、お好みでシナモン・パウダー小匙1/4もしくは バニラ鞘 1/4本分(バニラパウダーの場合、小さじ1/4)、片栗粉 大匙1、砂糖 25〜30g、お好みで純生クリーム 適量。※3種類以上のミックスベリーをお使いになると、味に深みが出ますが、一種類のベリーでもおいしく作れますよ。 お好みの甘さに調節してください。わたしはきび砂糖を使いますが、はちみつでもおいしく作れます。はちみつを加える場合は、はちみつの効能を活かすため、常温になってから加えるようにしています。~やっていることに集中する。手触りや匂い、動きを意識する…人より! Episode65。へ・…「くるニャンくーる」ペーパーポット ティッシュケース おしゃれ トイレットペーパー 北欧 ティッシュホルダーおしゃれ ティッシュカバー かわいい ボックスティッシュ waabbit Aicollection アイコレクション 日本製 卒業 記念 韓国インテリア風 丸い まる ペーパーpot価格:2,970円(税込、送料無料) (2023/7/28時点)楽天で購入
July 29, 2023
コメント(0)
本わさびは辛味がそこまで強くなく、上品でほどよいピリリ感が特徴です?わさびの花は安曇野市の市の花ですよ!見たことある? 2月から4月ごろ白い花が咲くよ!わさびは日本原産のアブラナ科ワサビ属の多年草で、年中収穫できるらしい。 6月から7月ごろが収穫の最盛期。(本わさびは、高級品の真妻系と成長の早い実生系の2種類。)安曇野のわさびは平地式栽培法という水の湧く砂地に苗を植える方法で作られています。わさびの有名な静岡県や中国地方とは違う栽培方法です。伊豆 天城山では豊富な湧水を活用した畳石式栽培法。畳石式とは水の流れるわさびテラス?段々に掘り下げられた地盤を石で覆い、そのうえに砂をかぶせてから、わさびの苗を植え付け、苗の脇にこぶし大の石を置いて支えにする。石は陽を浴びて温もり、真冬でも水温を一定に保ってくれる。…伊豆半島ならではの栽培法!渓流式(中国山系地方)・地沢式(静岡県安部川上流地方、東京都奥多摩地方)・平地式(長野県南安曇地方)‥など わさびに砂糖をかけるとより一層辛みが増します!この方法は、ここ安曇野では割とポピュラーな方法ですが、全国的にはあまり知られていないような気も? ぜひお試しあれ♪(酵素の作用で、さらに細胞から辛味成分が引き出されます。)わさびにレモンを入れるとめっちゃ辛くなるらしいです!…知らなかった・・これはと思い、やってみたら、ホントに辛くなる‼!市販のチューブわさびにレモン果汁混ぜるだけで出来るのでお手軽で誰でもできるので、お試しあれ♪‣…生の本わさびに含まれる新成分であるワサビスルフィニルには、なんと若返り効果があると言われています。 エッ fact!I`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you 今日も・・・。:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。 ゜グッジョブ!! ランチョンマット おしゃれ 北欧 シリコンマット 滑らない お食事マット 防水 食事 赤ちゃん 離乳食 ベビー キッズ 出産祝い ギフト 汚れ防止 ラウンド おしゃれ アニマル 動物 地図 OYOY mini Place mat価格:2,200円(税込、送料無料) (2023/7/27時点)楽天で購入
July 28, 2023
コメント(2)
全4025件 (4025件中 251-300件目)