2011年02月の記事
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人気のキッチン小物
こんにちは人気のキッチン小物の続編です。５．ゼスターグレーター食材を問わず力を入れなくても細かくおろせる万能おろし金。ストレスゼロ！万能グレーター【内祝い】マイクロプレイン ゼスターグレーター（万能おろし金）...価格：3,150円（税込、送料別）６．スプーンマッシャー”ざっくり”から”なめらかつぶし”まで自由自在！！ コンパクトなので、キッチンでも食卓でも幅広く使えます。スプーン形状なのでボールにフィット。つぶせる！すくえる！スプーンマッシャー！---マーナ スプーンマッシャー イエロー価格：680円（税込、送料別）７．スクエアポットホルダー鍋つかみにも鍋敷きにもなる優れもの。調理器具の下に敷いて、滑り止めとして使えたり、テーブルやその他のシーンで大活躍。250℃までの高温に耐えます。滑り止めの溝が両サイドについており、防水で、断熱に優れていると同時に取り扱いが簡単。中性洗剤や食器洗浄機で洗えて衛生的です。マストラッド スクエアポットホルダー価格：1,428円（税込、送料別）
2011年02月28日
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大分とり天
とり天とは、鶏肉の天ぷらのこと。大分県民にとっては極めて一般的な料理であり、県下各地のレストランや定食店、喫茶店、中華料理店、弁当屋で定番料理の一つとなっている。とり天を看板料理とする店をはじめ、スーパーなどでは惣菜、コンビニでは弁当として売られている。もちろん、家庭でもよく作られている。一口サイズで食べやすく、サッパリとしているのが特徴。最初に作ったのは、別府市あるいは大分市の飲食店といわれるが、どちらにしても１９５０年～６０年代だから、百年の歴史がある。※作り方とり肉は、もも肉、胸肉などの適当な部位を使い、1～2口大に切る。醤油などで下味をつけて揚げるだけ。ついでに、冷蔵庫にある野菜も天ぷらに。出来た、とり天は、ポン酢、天つゆなどにつけて食べる。取りあえず現地の味を食べてみたい方、作るのが面倒な方はこちらから、お取り寄せを。ポン酢も2袋つけちゃいます！！大分県発！B級グルメ！鶏天(とり天)価格：680円（税込、送料別）
2011年02月26日
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青森大湊海軍コロッケ
海軍コロッケは、「よこすか海軍カレー」や「呉・舞鶴の肉じゃが」と同じ、旧日本海軍にルーツを持つ料理「海軍グルメ」のひとつ。そのレシピは旧海軍が作成した明治の料理本「海軍割烹術参考書」や大正時代に発刊された「海軍四等主計兵厨業教科書」にもある。青森大湊海軍コロッケの特徴は「男爵いも」、そして「ヘット」で揚げること。「ヘット」とは牛の脂のこと。サクッとした揚がりになりながら、牛の風味を感じさせてくれる。大湊海軍コロッケ詰合せ価格：3,000円（税込、送料込）
2011年02月24日
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富山 高岡コロッケ
高岡コロッケは、富山県高岡市で販売されているご当地コロッケ。２００４年、消費量が全国有数とされるコロッケで高岡のイメージアップを図ろうと、ホームページ上で高岡コロッケを全国に発信。以来、徐々に盛り上がりを見せ、加盟店は発足当初の２７店から４０店までに増加した。 最近は、地元出身の藤子・F・不二雄氏の「コロ助」をコロッケ関連イベントのマスコットキャラクターに使っている。串に刺して軍配を模した「利長屋コロッケ」や「ビッグ氷見牛コロッケ」「ひだコロッケ」なども登場しているが、なかでも人気なのが「高岡大仏コロッケ」だ。富山県内で飲食店などを経営する企業が２００５年に考案したと言われている。特に味の違いはないフツーのコロッケなのだが、直径１４センチととにかく大きいのが特徴。越中高岡 コロッケソースとろまろ価格：248円（税込、送料別）高岡コロッケ自体はお取り寄せは出来ないが、こちらは高岡コロッケ事業協賛商品のソース。
2011年02月22日
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和歌山 鯨の竜田揚げ
鯨の竜田揚げ発祥の地は和歌山の太市町。江戸時代、網による捕鯨を初めて考案したのが、和歌山県太地町の太地角右衛門。そのため、太地町は捕鯨発祥の地といわれる。この太地町では、古くから鯨を食べる習慣が根付いており、竜田揚げもそのひとつなのである。中高年の方はなつかしい味、若い人は目新しい味です。※鯨の竜田揚げの作り方材料 鯨、しょうゆ、しょうが汁、片栗粉、揚げ油作り方 (１)鯨を５mm程度の厚さの一口大に切り、しょうが醤油に漬けて下味を付ける。 (２)汁気をよくきり、片栗粉をまぶして揚げる。焦げないように注意する。（参考 和歌山県のホームページ）懐かしい通好みの味です。鯨の竜田揚げ価格：1,500円（税込、送料別）
2011年02月20日
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名古屋味噌カツ
味噌カツは、名古屋市および周辺地域の料理。味噌カツはトンカツに、八丁味噌や出汁、砂糖を加えて甘くした味噌ダレをかけたもの。この味噌ダレは東海地方を中心に市販され、味噌カツだけでなく、おでんにも使われる。もともとは、串カツにこの地方の特産である八丁味噌を使った、どて煮に浸して食べたのが始まりと言われている。この味噌カツの超人気店が「矢場とん」ですが、個人的には名古屋駅の地下にあるお店の方が好きで名古屋に行くと帰りがけに必ず寄ります。関東の人にはオススメです。味噌カツソース180g価格：462円（税込、送料別）
2011年02月18日
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福井焼きさば寿司
鯖（さば）寿司は、鯖を使った棒寿司のこと。近畿地方から中国地方（特に山陰から山間部にかけて）に広くみられる。若狭（福井県）や山陰地方、岡山県新見市などの郷土料理としても有名。その鯖寿司を焼きさば寿司にしたのは、福井県三国町の飲食店経営者の中本さん。「三国町の名物を作りたい」「福井の伝統料理である浜焼き鯖と寿司が好きだから」という熱い思いで、焼き鯖寿司を試作。試行錯誤を繰り返し、2000年5月に完成したのだそうだ。ほど良く脂がのった浜焼き鯖に吟味された寿司飯。福井県内の飲食店では人気の定番メニューの一つに数えられるほど。（参考 福井県のホームページ）お取り寄せは素材の良い物ならではの旨味と風味を大切に丹精込めて仕上げた当店ならではの棒寿司作り立ての...価格：1,980円（税込、送料別）
2011年02月15日
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小倉焼きうどん
「焼うどん」発祥の地は、北九州の小倉。終戦直後、鳥町食道街の「だるま堂」店主が、焼そば用のそば玉がなかったため、干しうどんを代用したところ大好評だったのが始まりとされている。家庭で作る焼うどんとの違いは乾麺を使うところ。そのため、調理には手間暇がかかるが、もっちりとした食感が味わえる。２０１２年のＢ－１グランプリは小倉での開催が決定。来年は小倉焼きうどんがブームになるかもしれない。福岡県北九州の小倉発祥！小倉焼きうどん(4食)価格：1,050円（税込、送料別）
2011年02月13日
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姫路おでん
おでんと言えば、静岡おでんが有名だが、ネタをはじめ味付けなど地域性がある。姫路おでんは、からしは使わず、しょうが醤油につけて食べるのが特徴だ。おでんに、しょうが醤油をかけて食べるのは、姫路を中心に加古川～相生あたりまでの地域。２０１１年のＢ－１グランプリは姫路での開催が決定。今年は姫路おでんがブレイクするかも。しょうが醤油をつけて食べる「姫路おでん」。こだわりのしょうが醤油完成【新商品 特別価格ご...価格：590円（税込、送料別）
2011年02月11日
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福井ソースカツ丼
福井のソースカツ丼とは、トンカツをウスターソースにくぐらせてから丼飯の上に盛ったもの。豚カツはロースが主体だが、ヒレを使用したカツの場合もある。ソースカツ丼は丼飯の上に千切りのキャベツを敷いたうえにトンカツがのっていることが多いが、福井のソースカツ丼はキャベツがないのが特徴。福井県では「カツ丼」とは当たり前にソースカツ丼のことで、卵を使用した一般的なカツ丼は「卵カツ丼」「上カツ丼」と呼ばれている。カツ丼★満足豚カツ丼2人前♪濃厚ながらもサッパリした味が大人気【福井名物ソースカツ丼】大人...価格：1,180円（税込、送料別）
2011年02月09日
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大分中津から揚げ
大分県中津市は、鶏肉のから揚げを好む人が非常に多く、日本唐揚協会では、から揚げの聖地とされるほど。中津市内をはじめ、近郊の地域には、多くのから揚げ専門店がある。中津の「からあげ」の原点は、政府の方針で中津にたくさんの養鶏場があったからとか、第二次世界大戦後、旧満州からの引揚者が中国での食べ方を再現したとも言われている。【全国送料無料配達】2010年ウインターギフト252)【送料無料！】中津 からあげ三昧 【11月26日...価格：3,150円（税込、送料込）
2011年02月07日
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帯広豚丼
帯広豚丼とは、豚肉を砂糖や醤油などで味付けした甘辛いタレで焼いたものを飯の上に載せた丼物のこと。主に道東（北海道東部）で広く食べられている。豚肉のロースやばら肉を使う。最初に作ったのは、北海道帯広市の大衆食堂。この地方では、明治時代末に養豚が始まったものの、庶民が日常食べられるものではなかった。そこで、庶民にも食べられる料理ということで、鰻丼をヒントにした醤油味の豚丼を開発したと言われている。十勝地方の郷土料理として定着しているが、店によって白髪ネギ、グリーンピースなど、肉以外に載せる具にはさまざまなものであり、肉も、網焼きとフライパンで炒める場合とがある北海道 十勝発 帯広名物の豚丼貴重な十勝 中札内産「白樺ポーク」のロースを1人前づつ真空包...価格：1,800円（税込、送料別）
2011年02月05日
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神戸そばめし
そばめしは、焼きそばとご飯を鉄板で炒めたソース味の焼飯。神戸市長田区のB級グルメ。神戸市長田区のお好み焼き店で昼食を取っていたお客さんが、「弁当のご飯を、焼きそばと一緒に炒めて」と頼んだ事で出来たのが、このそばめし。今では、冷凍食品でも人気に。そういえば、「中華丼」や「天津丼」も、東京浅草の中華料理店で、お客さんが「ご飯の上に八宝菜やかに玉をのせて」というリクエストから出来た。※作り方肉とキャベツを炒め、次に麺を入れてソースを入れ、焼きそばとなったものに、温かいご飯を混ぜあわせる。その時に、コテで麺を小さく刻むようにしながら炒めていくと、麺が短くなってくる。さらにソースで仕上げの味つけして「そばめし」の出来上がり。お取り寄せは、こちら送料無料お試しセット。ソースが香ばしい兵庫県神戸名物グルメ。焼きそばと焼飯のミックス焼き...価格：1,980円（税込、送料込）
2011年02月03日
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新潟タレカツ丼
タレカツ丼とは醤油だれカツ丼。新潟市のご当地カツ丼。トンカツを醤油を使ったタレにくぐらせて、そのまま丼飯の上に乗せたもの。2段重ねのものもある。1945年に新潟市のとんかつ屋が考案し広めたと言われている。福井のソースカツ丼のタレがソースに対して、こちらは醤油。大阪の人は焼き飯や天ぷらにソースをかけて食べることがあり（もちろん全員ではない）、福井は関西に近く、その影響があったかもしれない。豪快1人前あたりタレカツ6枚！計18枚【新潟タレカツ丼】めざましTV/ダンチュウ注目（TV 雑誌）...価格：2,980円（税込、送料込）
2011年02月02日
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人気のキッチン小物 １
１．シリコーン調理スプーン耐熱性の高いシリコーン素材を使ったスプーン。炒める、煮る、ソース作りにこれ一本!!鍋やフライパンにあたる時のカチャカチャ音もありません。美しいシリコーンをまとった調理器具 マーナ（MARNA）シリコーンフロスティ シリコーン調理スプ...価格：1,500円（税込、送料別）２．皮むきグローブ ムッキー滑って手を切る心配もなく、短時間で薄くむけます。生ゴミは減るし、栄養分は逃さずいいことずくめ！細目を採用していますのでキレイにむけます。魚のうろこ取にも便利です500円OFF★TVで話題！★簡単！野菜の皮むきグローブムッキー（女性・子ども用）オレンジ・ピン...価格：790円（税込、送料別）３．シリコンターナーフライ返しの定番です。フッ素樹脂コーティングをいためませんステンレス柄シリコーンターナー価格：1,260円（税込、送料別）４．クッキングスパチュラ「混ぜる」「すくう」「炒める」といった様々な調理が一本でできる、耐熱仕様のクッキングスパチュラ。竹ベラや木ベラのように炒め物につかったり、カレーやシチューをかき混ぜたり、ボールからクリームをすくったりと、あらゆる調理の場面で活躍します。フライングソーサーオリジナルクッキングスパチュラ スリムタイプ価格：1,260円（税込、送料別）
2011年02月01日
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- ご当地グルメ
- やちよ蕎麦⑤にんじんとあさりのかき…
- (2025-12-01 12:09:50)
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- 再入荷！RURU MARY’S ルルメリー「シ…
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- ●食べた物の画像♪
- １２月４日（木）晩ごはん☆おでん
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