2012年02月の記事
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2/28晩メシ
なんかアップし忘れた写真があったので。皿うどん posted by (C)次元大介1972たしか土曜日の休日出勤で、昼にどうしても皿うどんが食べたくなり、アパートに帰って速攻あり合わせで作った皿うどん。具は適当だけど、マルタイの皿うどんなので味はばっちり！2/28晩メシ posted by (C)次元大介1972で、昨日の晩メシ。タコ刺し、失敗作のおからのカレー煮、茹でカリフラワー、ヨーグルトサラダ。そして、一年ぶりくらいに作ったにんにく酢味噌。おからの炒り煮は失敗だった…(´・ω・`)マイタケを使ったために色が真っ黒になり、カレーの黄色と混ざってなんだかもうね…味はカレーの香りがするので、さほどまずくはないんだが見た目がグロい。久々に下手をこいてしまった。ちょっと俺メシをサボってる期間が長すぎたかな～失敗作＿|￣|○ posted by (C)次元大介1972気持ちを切り替えまして！ほぼ一年ぶりに作った、にんにく酢味噌。元ネタはケンミンショーで紹介された、高知県の調味料で、ぶりやハマチなど脂っこい魚を食べるときに供されるものだ。にんにくの葉が店頭に並ぶのは、晩冬～初春だけなので、ホント今しか食べられないんだぜ。タコの刺身とにんにく酢味噌 posted by (C)次元大介1972今回はタコの刺身と合わせてみた。これがまたうまいんだ！にんにくの香りと、ぴりっとしたネギ類の辛みが刺身によく合うんだなぁ。茹でカリフラワーにも付けながら食べたよ。うまかった！作り方は単純で、にんにくの葉をミキサーに掛けて潰し、それに味噌を合わせてすり鉢でしっかりあたる。酢を少しずつ加えながら味を調整すれば完成。お好みで砂糖を入れてちょっと甘めにするのもありかな？にんにくの葉は下ゆでする必要は無いぞ。というより、茹でると辛みが抜けるのでオススメできない。みんなもにんにくの葉を見かけたら作ってみてはいかがかな？ではまた！
2012.02.29
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ばりっとふっかつ！v(´∀｀*v)ﾋﾟｰｽ
先日の後輩のちょんぼは、先週末金土日を使ってなんとか回復、ユーザさんへの説明も月曜のお昼に終わり、責めるどころか同情し感謝までしていただいてなんとか幕を引くことが出来た。応援してくれたブロ友のみんな、ホントに有り難う！みんなの言葉は励みになりました！(｀･ω･´)ゞ昨日は意気揚々とスキップ踏みながら帰宅途中、友人から電話が…(*ﾟーﾟ)「あ～、次元ちゃん？悪いけど暇ある？うちの事務所のPCが立ち上がらなくなっちゃって、こまっとっとたい。今から来て～」( ・ω・)「あ～いいよ！今日は気分が良いから、無報酬でやっちゃる！」ところが、このPCが難物！どうやら、使ってた前任者がいろんなソフトをインストールしまくったようで、起動の時にエラー！それを回避するとまたエラー!とにかく、不要と思われるソフトをばんばんアンインストールしてみるものの、アンインストール途中でフリーズする…(´・ω・)「こりゃダメばい…リカバリして初期化した方がはやかぞ」(*ﾟーﾟ)「そっか～、ごめんね。遅くまで」え…？うわー！もう9時過ぎてるやんか！道理で腹の虫が騒ぐと思った！晩メシをごちそうすると言われたものの、最初にタダでと宣言してたからそう言うわけにもいかず、ささっと片付けてスーパーに行くつもりだったので、アパートに帰っても食材は無し。しょうがないので、途中にあった居酒屋で一人打ち上げ＆晩メシをしてきた。玉ねぎたっぷり鰹のたたき！ posted by (C)次元大介1972寒い日が続いているが、食材は春のものが並び始めている。写真は玉ねぎに埋もれてしまっているが（笑）、初鰹のたたき。そうそう、その玉ねぎも今年の新玉「さらたまちゃん」どちらも春真っ盛りの食材だ。そしてうまい！早く気温も上昇すると良いんだけどね。あ、春と言えば！梅、ほころぶ posted by (C)次元大介1972近所の梅の花もようやくほころんだ。今年は20日くらい開花が遅れているもよう。桜も開花も送れるかね～(´・ω・`)ではまた！
2012.02.28
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2/22晩メシ
2月22日は「222（にゃんにゃんにゃん）」の日と言うことで、ネコの日らしい。ネコ好きの俺としては良い日だ！ブログの他にFacebookもやっているんだが、誰のウォールも昨日はネコ画像だらけ！おかげでだいぶ癒されたよ。というのも、月曜からちょっと後輩がヘマをやらかしてしまって、お客さんから怒られるわ、上司から嫌みを言われるわ、そのくせ当の本人は「俺が悪いの？」みたいに平然としてるわでストレスためまくり！イライラが爆発しそうになって、火曜日はヘマをやらかしたヤツとは別の後輩と一緒に、平日なのに飲みに行ってきた。愚痴吐き大会！(#･∀･) posted by (C)次元大介1972飲んだところでトラブルは片付かないんだけど、もう飲まずには居られない！久しぶりに粗相をやらかすまで飲んでしまったぜ…(´・ω・`)そして昨日は、トラブルは収束していないものの、別件で一緒に仕事をしたことのある先輩が解決のために一肌脱いでくれることとなり、少し人心を取り戻した。今日はなんとか解決の道筋を付けたいなぁ。2/22晩メシ posted by (C)次元大介1972で、昨日の晩メシ。一昨日飲み過ぎているので、ちょっと胃袋をお休みさせるメニューにした。あおさの味噌汁、納豆薄揚げ、サラダ。体に優しいぃぃ～～（笑）アオサは前日の三杯酢に使ったヤツを、味噌汁用に小分けしておいたもの。やっぱり、春はあおさの味噌汁で決まりだね！後ろの薄揚げは「薄揚げ！？」ってくらい分厚いけど、れっきとした薄揚げ。子守歌で有名な五木村の薄揚げは、こんな感じで分厚いんだ。中までふわふわでうまいぞ～。さてさて、今日の熊本は残念ながらの雨模様。仕事は晴れやかに片付くか！？こうご期待！では、そろそろ会社にε=ε=ε=ヾ(´∀｀*)ﾉ ｲｯﾃｷﾏｰｽ
2012.02.23
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2/20晩メシ
寒いね～((´д｀)) ﾌﾞﾙﾌﾞﾙ…俺は先週から体調不良だったけど、みんなはいかがかな？とにかく、体を温かく、ご飯をしっかり食べて、うがい手洗いを忘れずに！さて、復帰一発目の俺メシ！2/20晩メシ posted by (C)次元大介1972ミートボールのトマト煮、アオサの三杯酢、フダンソウとジャコのお浸し、茹でスナックエンドウとミニトマト。まぁ、平日なのでこれくらいで勘弁してくれ（笑）ミートボールは鶏挽肉とおからのハーフ＆ハーフで出来ている。ちょっとヘルシー肉団子だ。ミートボールのトマト煮 posted by (C)次元大介1972肉団子は、粗みじんした玉ねぎに鶏挽肉、から煎りしたおから、ごま油、しょうがの絞り汁を入れてしっかり混ぜ合わせる。つなぎに溶き卵を入れて、しっとりねっとりするまで混ぜればタネは完成。ソースの方には、みじん切りした玉ねぎを炒め、おろし金ですり下ろしたトマト、みじん切りした椎茸、コンソメスープの素、塩胡椒を入れて一煮立ち。沸騰したら、スプーンで肉団子を整形しつつ投入！鍋を揺すりながら肉団子に火を通し、スープが半量くらいになるまで煮込んでできあがり。皿に盛ったら上から乾燥バジルを掛けてどーん！だ。あおさの三杯酢 posted by (C)次元大介1972生あおさが出てくると春も近いなぁ(*´ω｀*)このあおさは天草は牛深産のもの。味噌汁もうまいが、今回はトマトソースと汁物でかぶるので三杯酢にしてみた。あおさはしっかり水洗いし（結構砂などの汚れがある）、ざるに広げて水を切っておく。その上から沸騰したお湯を満遍なく掛けて下ごしらえの完了。しっかり水気を絞って小鉢に盛り、三杯酢を掛ければできあがりだ。お好みで、しょうがやウズラの卵なんかをトッピングしても良いね。磯の香りが漂う、春の逸品だ。うまいぞ～ではまた！
2012.02.21
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体調不良…(´・ω・`)
先週、水曜日くらいから体がだるく、頭が痛い日が続いていたが、休むほどでもないので会社には行っていた。しかし、帰ってからはお風呂に入るのもおっくうなくらいに眠くてだるい…そんな日を過ごし、土曜日には友人達が誕生日のお祝いをしてくれるとのことで、街に出かけたんだが、これが失敗だった。日曜、朝から吐き気と頭痛で完全にグロッキー、一日中寝て過ごすことになってしまった。風邪じゃないようなんだけどとにかく調子が悪い。病院に行こうにも、この日は熊本市内は「第一回熊本城マラソン」でどこもかしこも交通規制で身動きが取れない。とにかく栄養剤と（一応）風邪薬をのんで寝ていた。で、今日月曜日！何とか復活しました！気分爽快！外は氷点下の朝ながらも、元気に会社に行けそうです。なんだったんだろうね～、ちょっと仕事で行き詰まり＆ストレスが溜まっていたせいかな？とにかく、今日からは無事に自炊活動もできそうだ。(ﾟдﾟ)(｡_｡)(ﾟдﾟ)(｡_｡) ｳﾝｳﾝﾖｶﾖｶｗ40歳の節目の誕生日は、病人で寝込むことになっちゃって…それを取り返すためにも、この年は健康に気をつけてがんばるぞ！では、そろそろ会社にε=ε=ε=ヾ(´∀｀*)ﾉ ｲｯﾃｷﾏｰｽ
2012.02.20
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2/13晩メシ＆2/14晩酌
九州は先週末からず～っと雨が降っている。乾燥注意報が連続して出てたと思ったらこれだ…比例して気温が高めだからいいんだけど、なんだか蒸しッとしてこれまた気持ち悪い。この時期に汗もかくしね。まいったまいった（笑）2/13晩メシ posted by (C)次元大介1972昨日、たばこ休憩中にブログでも更新しようと思っていたら、朝からフォト蔵に写真をアップするのを忘れてて…まとめて二日分の俺メシ。まずは月曜、俺のウォーキングルート中にある豆腐屋さん、ここの商品は全品100円で中々うまい！先日の生湯葉も分厚い揚げもこのお店で買ったものだ。いつもは売り切れているざる豆腐が残っていたので、買って来た。冷や奴、しかも醤油なしでもうまいんだぜ！他に、今シーズン初のアイスプラント、先日使ったセロリの残りで作ったポン酢漬け、牛もつスープ。我ながらうまかった！2/14晩メシ posted by (C)次元大介1972昨日は仕事終わりに色々買い物をしに出かけたので、帰りが遅くなってしまった。面倒くさかったので（笑）、冷蔵庫にあるものと近所の唐揚げ屋で買って来た鶏の唐揚げで晩酌。このお酒は熊本の名産を集めて造った「ジンジャーボンバー」といリキュールだ。球磨焼酎、宇城のしょうが、不知火のデコポンを合わせて作ったもの。九州新幹線全線開業にあわせてプロデュースされた、熊本の新しい名物！これが、結構美味しい。砂糖などは一切使っておらず、ほのかな甘みはデコポンの甘さ。そしてしょうがが入っているため、アルコール度数25度なのにかぁっと来る。ロックやソーダ割り、お湯割りにもなかなかのもの。オススメは寝酒にお湯割りで！この時期はほかほかで寝れるぞ！ジンジャーボンバー posted by (C)次元大介1972ちなみに、楽天でも扱っているお店を見つけたので、リンクを貼っておきます。興味がある方は、飲んでみてね！6本で送料無料（北海道を除く）季節限定生産。しょうが、不知火柑が旬を迎える年一回の生産。【ジンジャーボンバー】しょうがリキュール 720mlでは、そろそろ会社にε=ε=ε=ヾ(´∀｀*)ﾉ ｲｯﾃｷﾏｰｽ
2012.02.15
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2月第2週末…
演劇鑑賞 posted by (C)次元大介1972先日、ブログでも書いたとおり、友人の所属する劇団「石」の公演を見てきた。「カランコロンハウス」、簡単にあらすじを話すと、父親の退院によって巻き起こる、バラバラ家族の終着点といったところか。友人の好演（怪演？）もあって、考えさせられる内容ながらも笑いどころがあり、お客さんにも満足だったよう。もちろん俺も楽しく、ちょっと涙ありで見せてもらった。帰りには一緒に行った別の友人と一緒に、赤提灯で演劇談義。とはいっても、俺は演劇には全くの素人、その友人が熱く語るのを聞いていただけだったけどね（笑）日曜は引き続き起業塾。どうやって人の興味を引くチラシを作るか？ってのがお題だったんだけど、チラシに限らず、報告書やお客さんへの提案書にも共通で使える技術を教えてもらった。うんうん、ためになるなぁ。ホルモン焼き posted by (C)次元大介1972起業塾の帰り、ちょうど別件で街に遊びに来ていた後輩と遭遇！(,,ﾟДﾟ)「次元さん！ホルモン食いに行きましょう！」(´・ω・)「なんや、突然？なしてホルモンね？」(,,ﾟДﾟ)「この前、彼女といこうと思ったんですけど、どこの焼き肉屋もいっぱいで入れんで…どうしても行きたかっですよ！」まぁいいか、俺もここんとこホルモン焼き食ってなかったし。場所は熊本市街地、通称「駕町通り」にある「ホルモンマン」だ。ここは前「牛舌豚（ぎゅうたんとん）」という名前で2店舗経営していたんだが、もう片方と客層分けをするために、「ホルモンマン」と名前を変えた。中身は変わっておらず、美味しくて新鮮なホルモン焼きが食べれるぞ。詳しくは食べログの記事を確認して欲しい。お店の雰囲気は焼き肉屋と思えないほど良く、デートにも利用できそう。焼肉好きのカップルは一度行ってみてはいかがかな？しかし、食べ過ぎ飲み過ぎで今日は体重計に乗るのが怖かった…案の定の結果だったんだが！((((；ﾟДﾟ))))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ今日からダイエットだな（笑）ではまた！
2012.02.13
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2/10晩メシ
さて、今日は早く帰ってきた。なにしろ今夜は友人の出演する演劇を見にイカンといかんのでな。去年夏ごろだっただろうか、熊本の劇団「石」のことを記事にしたことがあった。その時の演目は熊本の誇る小説家、梶尾真治先生原作の「ミスダンデライオン」だった。今回は「カランコロン」という演題らしい。前回はラブSFだったが、今回は泣ける人情話とのこと。大丈夫かな、俺涙腺ゆるすぎるんだけど…2/10晩メシ posted by (C)次元大介1972さて、昨日の晩メシ。野菜の中華風炒め、セロリ葉の煮浸し、豆苗のおひたし、きのこ（タジン）鍋。野菜ばっかりになっちゃったな（笑）野菜の中華風炒め posted by (C)次元大介1972野菜の中華炒めは、目に入った野菜を切って切りまくり、鶏がらだしの素・オイスターソース・砂糖で味付け、最後に水溶き片栗粉でとろみをつけた。このままパリパリそばの上にかけて、皿うどんとしても食べれそうだ。豆苗のおひたし posted by (C)次元大介1972近所のスーパーで豆苗が98円だったので買ってみた。実は豆苗は初食材。外で食べたことはあるんだけど、自分で使ったことはない。ネットで調べると、おひたしが一番美味しいとのことだったので、オーソドックスに鰹節といっしょに和えてみた。これがうまい！！めちゃめちゃうまい！コレすごいね！豆の芽なのにこんなに味があるんだ。コレは癖になりそうだな～きのこ鍋 posted by (C)次元大介1972湯気でよく見えないなぁ。きのこは適当な大きさに切って、醤油・ごま油・おろしニンニクでしっかり下味を付ける。タジン鍋にのせ、弱火で10分で出来上がりの簡単鍋だ。カロリーを気にしないなら仕上げにもう一度ごま油をかけると更に上手くなるぞ。きのこは特に指定はないので、自分な好きなものを選ぶといい。水は一切入れてないのに、きのこから水分がたっぷり出てうまかった！お勧めです！一度試してみてくれ！さて、それではそろそろ出発しようかな？ではまた！
2012.02.11
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2/7晩メシ
ここ最近、土日のたびに「若い起業者向けセミナー」に通っている。別に俺が独立起業を考えているわけじゃない。このセミナーを計画・開催しているのが友人で、さらに別の友人が農業関係のNPO法人を立ち上げようとしていて、まぁ人情の板挟みでお付き合いの参加だ。起業を考えている友人は、このセミナーでさらに重いが深まったらしく、なんだか生き生きとしている。友人としてそれは良かったんだけどね、土日のたびに熱く夢を語って数時間って…最近休日のたびにブログが更新できない原因がこれなんだよね～(´・ω・`)2/7晩メシ posted by (C)次元大介1972昨日は、昼間は暖かかったけど、日暮れと同時に寒さが再来！風もかなり強く、寒さで痛いくらいだった。こんな日には鍋に限るね。前述の友人が丹精込めて作ったほうれん草をたっぷり使っての寄せ鍋となりました。ほうれん草のチーズ鍋 posted by (C)次元大介1972具材はほうれん草の他は冷蔵庫にあった物を片っ端からたたき込む！鍋の素は、ダイショーの白味噌仕立てのチーズ鍋！これがまた結構いける！今朝残ったスープでおじやを食ったけどこれまたうまし！オススメの鍋の素です(｀･ω･´)ゞ菊芋のカレーきんぴら posted by (C)次元大介1972もう一つ、久しぶりに菊芋が手に入ったので、きんぴらにした。菊芋は健康野菜として最近人気上昇中で、なんでも血糖値の上昇抑制、コレステロールの低下、便秘の改善に良く効くのだとか…独特の泥臭さがあるので、カレー粉を振ってカレー風味のきんぴらにしたぞ。この匂いがあまり気にならないのなら、水にさらしてサラダでも、ジャガイモの代わりに煮っ転がしにしてもうまいぞ～また、栽培も簡単で、元々北アメリカの荒れ地にに育つ植物なので、ほったらかしにしても問題なく育つ。ただ、繁殖力がただ者じゃなく、油断するとあちらこちらに生えてくるので注意。では、そろそろ会社にε=ε=ε=ヾ(´∀｀*)ﾉ ｲｯﾃｷﾏｰｽ
2012.02.08
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2/3節分！
今日から暦の上では春！熊本は立春らしく、先日までの寒波を忘れたかのようなポカポカした気温だった。春はもう間近なのかね？2/3晩メシ posted by (C)次元大介1972節分なので恵方巻きというわけなんだが、一本丸かぶりなんかできるわけはないので、ちゃんと切って食べることにする。他に、赤大根の酢漬け、ツナと大根の煮物、生湯葉のサラダ。恵方巻きはスーパーで買ってきたもの。ブロ友のウイドウさんの健闘を祈念して、西○で買って来ました！晩メシにコメは食べないんだけど、たまにはいいよね。ツナと大根の煮物 posted by (C)次元大介1972こっちは、ツナ缶と大根の煮物。これはブロ友のエリちゃんに教えてもらったもの。ツナ缶の油で大根を炒め、水・醤油・みりんで煮こむ簡単煮物。ツナからいい出汁が出るので、非常にうまい！大根はあまり煮込まず、ちょっとしゃくっとした食感が残るくらいがいいぞ。赤大根の酢漬け posted by (C)次元大介1972これは赤大根の酢の物だ。カブじゃなくて紅い大根。これはこの時期にしか食べられない、珍しい野菜だ。酢漬けといってもダイダイを絞ったダイダイ酢で漬けることによって、大根の赤い色素を引き出すことができる。普通の酢だとここまで鮮やかな紅色にはならない。ふしぎだね～（笑）さて、今日はこれから飲み会なんだ。ちょっと行ってくるぜ！ε≡≡ﾍ( ´Д`)ﾉではまた！
2012.02.04
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2/1晩メシ
寒い朝 posted by (C)次元大介1972全国的に冬将軍が暴れまくっているな！熊本も今朝はこの通り、うっすらと雪化粧。早朝から降り始めたのでこの程度で済んだようだ。午前中はずっと雪の予報だけど、果たして帰る頃にはどうなっていることやら…(´・ω・`)さて、昨日の晩メシ。2/1晩メシ posted by (C)次元大介1972なんとな～くレバーが食べたかったし、ちょうどニラがやすく手に入ったのでレバニラ炒めを作った。下の大きめの揚げは、熊本の五木村名産の大揚げ！これがまたうまいんだよね、ちょっと焼いてしょうがと大根おろしを付けるだけなのに。レバニラ炒め posted by (C)次元大介1972ニラがやすかった！昨日は一把で50円！ここのところでは信じられないくらいの破格値！もちろん即買いですよ（笑）昼食時からレバーも食べたくなったので、これまた安売りの豚レバー200グラム178円も購入！レバーは適当な大きさに切って塩水につけながら血のかたまりを洗い落として、牛乳に30分ほど付けて臭みを抜く。その後、牛乳を洗い流してキッチンペーパーで水気を拭いて、醤油・みりん・オイスターソース・にんにく・しょうがで下味を付ける。つけだれから出して薄く片栗粉を振ってフライパンで焼き、一旦取り出す。ここで焼きすぎると、仕上がりがぼそぼそした食感になるので注意。フライパンでにんじんを炒めて、火が通ったらニラと豚レバーを戻しさっと炒める。レバーに下味を付けたたれを加えて（レバーに味がついているので必ず味見をしながら入れてくれ）、全体に味が絡めばできあがり。コツは、レバーに火を通しすぎないようにすること。レバーにしてもニラにしても、ビタミンB群を豊富に含んでいるので、疲労回復にばっちりの料理だ。寒さで疲れた体を、ニラレバで癒してくれ！では、そろそろ会社にε=ε=ε=ヾ(´∀｀*)ﾉ ｲｯﾃｷﾏｰｽ
2012.02.02
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