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たまには銀座で食事でも・・・じゃなくて、たまには銀座でお食事を・・・ということで、あの子と銀座へ出かけた。中華じゃなぁ~イタリアンでもなぁ~懐石では暖かみがないなぁ~ならば、暖かいすき焼きを食べよう、ということになった。肥満爺としては、しゃぶしゃぶの方が、脂身が落ちていいのだろうが、やはり、すき焼きの味の濃さに惹かれる。外で食べるすき焼きは久しぶり。今半(いまはん)では、お姉さんが最初から最後まで面倒を見てくれる。最初の一枚はお姉さんが焼いてくれて、後はご自由にどうぞ、という中途半端な対応ではない。銀座なので、それなりの値段だが、久しぶりにすき焼きを堪能できた。
2013.03.28
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野毛の居酒屋に貼られたメニューはユニークだった。受け狙いで書いた様子はない。地、そのものだと思われる。「 (さかな) さしみ くしあげ」、 「マグロ 焼きとり」とある。しばらくこのような居酒屋で飲み食いしていると、メニューが何を意味しているのか、何を言おうとしているのかが分かってくるものだ。(さかな)と断っておいて、「くしあげ」だから、売れ残った刺身を串揚げにしたもの、であろうことは見当が付く。ならば、「マグロ 焼きとり」は何だろう?マグロが主か? 焼き鳥が主か?まさか、マグロと焼き鳥を、交互に串刺しにした物ではないだろう。ということで、出てきたのが、これ。↑マグロの切り身を串刺しにして、焼いてある。確かに、マグロだ。私なら、「マグロ 田楽」としたいところだが、ま、これも、店の流儀のひとつだろう。野毛の居酒屋は楽しいところである。
2013.03.19
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「野毛のちかみち」を通って行ったのは、この店。おそらく、以前は、カウンターバーだったのではないかと思われる作りの店。店の奥に、3畳ほどの小上がりがある。このメニューの張り紙を見ると、お父さんの居酒屋万歳、と言いたくなる。まさに、日本の居酒屋、本家本来の居酒屋である。で、(あおもり) バナナいも スアゲ とあった。「バナナ芋って何?」 「バナナのような芋?」当然ながら、同行者から質問が出た。「青森のバナナで、焼くか茹でるかして食べるのよ」店のおばちゃんはそう言って、現物を見せてくれたのだが、なぜか、バナナには、「Dole」のシールが貼られていた。「Doleのシールがあるじゃん」居酒屋を愛する者は、これ以上は突っ込まない。それが、礼儀というものだ。出てきた「スアゲ」はこれ。↑スアゲ・・・文字通りの素揚げだ。バナナの味はしない。やはり、芋に近い。
2013.03.18
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某酒場で刺身を頼んだら、こんな物が付いてきた。ウニのようにも見えるが色がよくない。何を頼んだっけ・・・と考えても分からない。なので、店のお姉さんに聞いた。「これ、何ですか?」「泡醤油です」「あ・わ・しょうゆ・・?」「そうです」「何するもの?」「お刺身に乗せて食べて下さい」醤油を泡立てて凍らせたのかね~ などと言いながら、刺身に乗せてみた。ん、確かに、醤油だ。だが、凍ってはいない。もう一度お姉さんに聞いた。「これっって、醤油の変わりものなの?」「メレンゲ(卵白を泡立たせたもの)と醤油を合わせたものです」なるほど・・・考えたものである。
2013.03.13
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あるところでワインを飲んだ。ソムリエだかボーイだか分からないが、制服姿の兄さんが、ワインを開けてくれた。普通・・・と言うか、これまでは、と言うか・・・ボトルのコルク部分を囲っている鉛風の覆いは、ナイフなどで切るものだが、彼は、グニグニと覆いを引きずり上げ、その覆いをテーブルに置いた。へ~そんな技があったんだぁ~~ソムリエナイフを使うのもいいが、この技もいいじゃないか、テーブルの我々は感心した。で、家に帰って、真似をしてみた。確かに、グニグニとやると、円柱のまま引き上げることができる。ただ、引き上げる手の力や位置によっては、円柱をつぶしてしまうこともある。ワインを開けたいんだか、飲みたいんだか・・・・我が家のさっちゃんの視線は厳しかったが、安いワインほど引き上げやすく、高いワインでは全く動かせないもののあった、というのが、結論である。
2013.02.28
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大阪の帰りに寄り道して、博多に立ち寄った。立ち寄った目的は、オバイケを食べること。と言うほどオーバーな話ではないが、博多で、オバイケを食べた。オバイケとは、鯨の尾羽(尾びれ)を薄くスライスいて、茹でたもの。日本人はほ乳類を食べる野蛮な国民だと、牛や羊を食べる国の国民や、鯨油を取るためだけに捕鯨をした国の国民に、言われるが、尾びれまで食べていることを知らしめたい。いやいや、そんな大儀を持って博多経由したわけではないが、鯨を食べる度に、捕鯨条約や抗議船のろうぜきに、ひとこと言いたくなる。それは、日本の関係者に対するふがいなさへの抗議でもある。なぜ、しっかりと主張できないのか。責任者出て来い!あっ・・・責任者がいないから、ふがいないのか・・・
2013.02.25
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某居酒屋で、本日のおすすめに「寒ぶり」があるのを見た。季節感が乏しくなっている居酒屋で、季節感のあるメニューを見ると嬉しくなる。寒ぶりと言ったら、刺身だ。が、メニューのどこを見ても、寒ぶりの刺身がない。本日のお勧めだから、メニューにはないのかと思い、店員嬢に聞いた。「焙りならあります」と言う。「刺身はないの? 聞いてみて」とお願いしたのだが、「焙りだけです」との返事を持ち帰ってきた。なので、焙りを頼んだ。出てきたのがこれ。たしかに焙ってあるが、これは焙りすぎ。焼き魚になっている。しっかりと、焦げるほど、焙らないと、客に出せないのだろうか。ブリの味はするが、刺身が食べられると思い込んだ口には、残念な味だった。
2013.02.04
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某イタメシ屋で食事をした。ま、食事をしたと言えば聞こえはいいが、早い話が、酒を飲んだのだった。イタメシ屋なので、酒のつまみもイタリアン。チーズかピザかソーセージといったところだが、メタボ対策には、チーズの少ないピザが良いようなので、野菜の多いピザを頼んだ。出てきたのはこれ。店員嬢の言うように、ナスを敷き詰めたピザだ。確かに、チーズは少なくて、全面がナスで野菜たっぷりだ。が、ナスが紙のように薄い。紙にナスの模様を書いたのではないかと思えるほどの薄さだ。食べてみると、ナスの味がしない。ナスのミイラを食べているような感じだ(ナスのミイラを食べたことはないが)。味は、まあまあ。ビザと思わないで、イタリアン煎餅だと思えば、健康に良いつまみである。
2013.02.02
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夕食の時、我が家のさっちゃんに問われた、「ビール、どっちの手で開けているの?」と。我が家は缶ビール。右手で開けているのか、左手で開けているのか、という質問だ。黙って見ていれば分かることなのに、こう聞かれてからだと、右だったのか左だったのか、缶を開ける手が迷いを起こす。右で缶を押さえて、左で開ける・・・・その逆か・・・持ち手を変えて考えてみるが、普段は無意識なので、改めて言われると、どっちだったのか、分からなくなる。実際に缶を開けてみても、どっちで開けていたのか、よく分からない。結局は、普段より多めの缶を開けてみて、左で開けている・・・という結論に達した。
2013.02.01
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某居酒屋でお酒をした。ま、これは、いつものことで、あまり変わった出来事ではないが、その店の注文機には閉口した。昨今は、店員君に代わってデジタルの注文機がオーダーを受けるようになっているのだが、この店の注文機は、小さいのだ。右隣のビール瓶と比べると分かるように、小さい。小さければテーブルが広くなる・・・という理屈もあろうが、テーブルの広さ以前に、モニターの文字が読めないのだ。料理などの画像から注文をすることもできるが、その画像も小さくて、刺身なのか煮込みなのかの判断ができない。時折回ってくる店員嬢に声を掛けた。「これって、小さすぎて、よく見えないんですけど~」と。すると、店員嬢は、「私それ嫌いで、使ったことないんです」、と簡単に答えた。そして、「紙のメニューを見て、コールボタンを押して下さい」とも言う。爺さんには無理だ、と言うのか・・・それとも、本当に、店員にも嫌われているのか・・・分からなかった。
2013.01.31
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昨日、飲み放題食べ放題の店のことを書いたら、こんな広告が新聞に入ってきた。「まぐろ・寒ぶり食べ放題 飲み放題」で、1575円だという。2日間の限定、2時間制限、ではあるが、安い!生ビールを1杯500円としても、3杯ちょいで元が取れるし、まぐろと寒ぶりが食べ放題だ。この店は何度が行ったことがある。入りづらい店で、客席が隣接していて居心地が悪い、店員が少ないので、注文に時間が掛かる、そんな店だ。ここで、食べ放題飲み放題をしたら、飲食の時間より待ち時間の方が長くなることだろう。あっち、こっちから「店員さんお代わり~」の声が上がることだろう。そして、追加注文をしても、なかなか酒などが出てこないのだろう。すると、2時間という時間制限に、サッカーのようなロスタイムが欲しくなるのだが、さて、どうなることやら、である。この食べ放題飲み放題の企画、さらに店の評判を落とすことになるような気がする。
2013.01.24
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某飲茶屋でお酒と食事をした。食べ放題と飲み放題の飲茶屋だ。時間は午後5時少し前、店頭には「ただ今、時間制限なし」とあった。飲み放題、1150円、 食べ放題1499円とある。腹一杯食べる元気はないが、飲み放題の1150円が気に入った。生ビールが1杯500円としても、2杯ちょいで元が取れるから、あの子でも採算が合う。しかも、時間無制限だ。のんびりと話をしながら、回ってくるワゴンの蒸し物などを食べていたら、「飲み物は、ラストオーダーになります」と言われた。「時間制限はないんでしょう」「飲み物は90分になります」「時間制限なしと書いてありましたよ」と、店頭の案内板を見に行った。すでに6時を過ぎていたためか、時間制限なしの貼り紙はなかったが、90分ということも書かれていない。どうやら、ランチタイムに入った客は「時間制限なし」のようで、店員君が勘違いしていたようだ。そんなことを店員君と話していたら、隣の席のカップルの、変な視線を感じた。‘おまえたちは、そんなことを主張するのか’という感じだ。あなた方だって、食べ放題の店に入っているじゃないか、これは当然の主張なんだよ・・・・と、無言で返した。
2013.01.23
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そうだった、正月だった。6日になって、今頃、賀正ビールを飲んだのを思い出した。デジカメしたので、その時は、ブロクに書こうと思っていたようだが、飲んだら、忘れてしまった。で、このビールは、茨城の地ビール。茨城の留守宅の近くにある造り酒屋が出しているビールだ。日本酒を買いに行ったのだが、「賀正」の文字に誘われて、買ったものだ。で、味は・・・やはり、地ビールだ。大手のビールの味に慣らされてしまったためかも知れないが、どうしても、変わった味、という印象が先に出る。正月用に醸造したビールのようで、ラベルも正月仕様になっている。値段は覚えていないが、どうしても、ビールの味は値段に反比例するように思う。
2013.01.06
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♪お酒を飲んだその後はぁ~~~というCMがあったが、何のCMだったのかの記憶はない。で、お酒を飲んだ後は・・・ラーメンが美味しい。飲んだ後のラーメンは肥満の基と分かってはいても、ラーメンだ。なぜか、ラーメンが美味しいのだ。サッパリ系でも美味しいし、コッテリ系でも美味しい。そこに、追加のビールがあったら、なおのこと。そのビールのツマミに餃子があったら、最高!という生活をしているから、肥満爺から卒業できないのだ。分かっちゃいるけど、止められないのだ。が、今年は心を入れ替えた。ラーメンを止めて、カレーうどんにしたのだ。飲んだ後のカレーうどんは胃袋に優しい。ということで、カレーうどん専門店で、牡蠣カレーを頼んだ。もちろんビールも・・・・なので、食べる頃には、うどんの表面が乾燥状態になっていた。
2013.01.03
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牡蠣フライ某居酒屋で、牡蠣フライのメニューを見た。居酒屋で牡蠣フライのメニューを見ることは少ないので、食べてみるか、と、注文した。出てきたのはこれ。牡蠣殻に乗っている。40年ほど牡蠣フライを食べてきたが、牡蠣殻に乗っているのは初めてだ。値段は覚えていないが、高いものではなかった。手間暇掛けて、しかも、大粒の牡蠣だ。やはり、居酒屋の心は、ここだと思う。最近は、安かろう貧弱だろう、というメニューの店が多いが、こうして出てくると、店の暖かい心を感じる。で、気分を良くして、岩牡蠣を頼んだ。出てきたのは、↓これ。あ~~この店もか~~という感じ。岩牡蠣ならそのまま出して欲しいのに、レモンだの何だの、余計なものを乗せてある。これもサービスのつもりなのだろうが、牡蠣酢ではないのだから、そのまま出して欲しいものである。
2012.12.16
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湯豆腐が美味しい季節となった。と、いうわけで、某居酒屋で、湯豆腐を注文した。出てきたのが、これ。鍋にも入っていない、深い器にも入っていない、平たい皿に乗っている。冷や奴と間違ったんじゃない、誰もがそう思った。が、豆腐に手をかざしてみると、暖かさが伝わってくる。確かに湯豆腐だ。調理場で茹でて、各自が食べやすいように、喧嘩をしないように、銘々に、小皿に盛ってくれたのだ。この方が、豆腐が崩れなくていいかもしれない・・・などと言いながら、箸を出したら、皿の隅に、小さな魚の切れ端が乗っているのを発見!これ、鱈じゃないの、一緒に茹でたので、欠けたのが付いてきたんだ、儲けた~酒飲みというものは、こんなことで喜ぶのだが・・・なんと、全員の皿に鱈の小片が乗っていた。店のちょっとした心遣いがうれしい湯豆腐だった。
2012.12.09
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某ホルモン焼き屋で「オッパイ焼き」なるメニューを見た。「オッパイ焼きって何??」総勢7名だったが、それを知っている人はいなかった。そもそも「おっぱい」の語源は何?という疑問も出てくるが、「足」や「手」の語源は何、と同じであろうから、こちらの疑問の方は引っ込めた。その部分の肉なんじゃないの・・・中身は肉じゃないんだから、その部分かどうか、分からないよ・・・先端部分が付いてるとか・・・などと、色々な意見が出たが、ご婦人もいたので、そこまでだった。百聞は一見にしかず。いやいや、百愚考は一問にしかず、である。店のお兄さんに声をかけたら、「牡蠣とネギを焼いたもです」との答が返ってきた。えっ・・・・想定外の答えにびっくり!なんで、牡蠣とネギがおっぱいなんだろうね・・・ネギは別としても、牡蠣のぷりぷりした感じが・・・そうじゃないの?焼いたらふにゃふにゃじゃん・・・どうしても、話は、その方向へ向いていく。牡蠣は海のミルクと言うでしょう・・・・ご婦人のひと言で、THE END となった。
2012.11.29
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気取ったラーメン屋、というか、大きなチェーン店でないラーメン屋では、ノリ(海苔)をトッピングに使うことが多いように思う。そして、店が気取れば気取るほど、海苔が大きくなる傾向がある。で、いつも思うのだが、この海苔は、どの様に食べるのがいいのだろう?海苔が溶け出さないうちに、指でつまんで食べるのか、海苔を溶かして、スープに混ぜるのか、海苔巻きのようにして、麺を包んで食べるのか、レンゲに乗せて、海苔をぐずぐずにして食べるのか、よく分からない。ラーメンは日本食、日本の食文化で育った食べ物と言われるが、私が子供の頃には、ラーメンに海苔が乗っていた記憶はない。いつの頃からか分からないが、海苔が乗るようになったのだが、その食べ方が分からないでいる。ラーメンの上を色々なトッピングで飾ると豪華に見える、ということなのだろうか?シナチクとナルト巻きだけではさみしいが、海苔が乗っていてもな~という感じだ。私のささやかな食文化としては、海苔は、ぱりぱりのものを食べるものだ。海苔弁当の記憶はあるが、味噌汁に浮かして食べた記憶はない。カウンターの向こうのコックさんに聞けば分かるのだろうが・・・その勇気がない、小心者である。
2012.11.21
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会津へ行ったら、これでしょう!会津坂下(あいづばんげ)の桜肉でしょう~桜肉とは、馬の肉のこと。会津坂下で、なぜ桜肉なのかは分からないが、古くから、桜肉の販売店があり、販売店の奥は食堂になっていて、馬刺しや馬肉ステーキが食べられる。で、なぜか、店内の看板には、「北海道名産」等の文字があり、その文字を消した跡があったり、紙で覆っていたりする。以前は北海道を謳って売ったのかもしれない。上の画像は、いわゆる「お通し」。お酒を注文しなくても、席に座れば出てくる、桜肉の煮込み。酒がなくても、何もなくても、これが美味しい。会津坂下に来たよ、坂下に来たんだ、という味だ。下は、桜肉ステーキ定食、1400円。平日は、左の馬刺しがサービスで付いている。ステーキの上に乗せた味噌ソースが多すぎる感じだが、厚い馬肉は焼きたてで美味しい。
2012.11.11
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ボージョレ・ヌーボーの季節だ。ハロウィンに続き、今度はボージョレ・ヌーボー。日本人の西洋思考はどうなっているのだろう、と思わざるを得ないカブレかただ。特に、ボージョレ・ヌーボーはそうだ。日本は、世界一のボージョレ・ヌーボーの消費国だそうだ。何がそうさせるのか、不思議でならない。なぜ、あんなワインが美味いのか、私には分からない。しかも、高い。美味い酒なら高くてもいいが、かけ出しの未熟成のワインだ。日本人は、ワインの味に精通しているのか、不思議でならない。日本人なら「ひやおろし」だろう。夏の間に比較的低温の酒蔵の中で貯蔵して熟成させた酒で、この季節にまろやかな旨味を堪能できる。秋(冬)限定の日本酒だ。秋に収穫した葡萄で作ったワインを11月に飲むだなんて、フランス人も日本人も、どうかしている。
2012.11.05
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札幌の市場で、朝食をした。メニューを見たら、「サーモン・いくら丼」と「鮭・いくら丼」とがある。「サーモンって、鮭のことじゃないの、何が違うの?」とお姉さんに聞くと、「サーモンは生で、鮭はフレークになっているものです」という。業界用語なのかどうかは分からないが、この両方を見なかったら、思いと違うものを注文したかもしれない。で、北海道に来たのだから、美味しいものをたらふく食べよう、そう思いながら、海鮮を中心に、あれやこれやと食べ歩いたのだが、一番美味しかったのは、この店にあった、うにイクラ丼(1800円)だった。 小鉢に色々な物が並んでいるが、これは美味しいものではなかったが、ウニとイクラは美味しかった。朝だったし、車だったし・・・ビールを飲めなかったのが、残念だったが・・・
2012.11.04
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「シネマティック・コンサート ウエスト・サイド物語」があったのは、有楽町の東京国際フォーラム。有楽町駅と東京駅の間にあるので、帰りは、東京駅からとした。東京国際フォーラムから東京駅に向かうと、いやでも・・・なぜか・・・・不思議と、目に止まるのがベルギービールの店。折角なので、喉を潤すことにした。土曜日の夜10時前だったが、テーブル席は満席。カウンターの隅が空いていたので、そこをゲット。メニューには何種類ものベルギービールがある。いつものように、上から順番に・・・・と思ったが、時間がなく、3種類を飲んでお開きとした。ベルギービールの嬉しいところは、ビールごとにグラスが違うこと。ベルギービールの全部がそうではないようだが、醸造社が自社独自のグラスと一緒にビールを売っているからだ。グラスでビールの味が変わる。日本にも名入りのグラスはある。だが、安居酒屋で出てくる「キリンビール」などのコップは最悪だ。
2012.09.28
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某中華料理店で、紹興酒を頼んだ。あの子と一緒だったのだが、「グラスはおいくつ?」と聞かれなかったのは幸いだった。だが、持ってきたグラスはこれ。紹興酒を注いでも、色が見えない。安物の酒だから、色が見えないように、この黒いグラスを持ってきたのか!そう思いたくなる。で、店員君に、「これじゃ紹興酒の色が見えないよ」と言うと、「はい、分かりました」とばかりに、素早く白いグラスを持ってきた。間違ったのか、うるさい客の要求に答えただけなのか、何とも分からない対応だった。やはり、紹興酒はガラスか白の磁器で飲むのがいい。しかし・・・この、お茶を飲むような器はいただけない。やはり、うるさい客に答えただけなのだろう。
2012.09.23
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中華料理やサラダなどに入っている、小さなトウモロコシ、品種が別のものだと思っていたが、違うようだ。単に、早く収穫しただけ、だという。小さいよりは、大きい方が高く売れるだろうに、と思ったら、ひとつの株にいくつものトウモロコシを実らせると、育ちが良くないので、脇にできた二番三番の実を、大きくしないで、摘んでしまうといい、その小さなトウモロコシが食材として使われているのだという。これは、北海道産の、ミニ・トウモロコシ。長さは、20センチほど。皮をむくと、びっしりと髭が出てくる。これを、髭のまま、フライパンで焼くと、香ばしくて美味しいミニ・コーンができる。酒のつまみに最高だ。これに味を占めて、菜園のトウモロコシを見たら、あるは、あるは、一株に1~2本、脇芽が付いている。しばらくは、酒のつまみで楽しめそうだ。
2012.09.12
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某所で、「御酒印船」という居酒屋に入った。チェーン店風だが、なじみのない名前の店だ。そもそも、御酒印船ってなんだっけ?という話になったが、後が続かない。御酒印船・・・でなくて、御朱印船だろう・・・というところで、精いっぱい。御朱印船がどんな船だったのか、歴史的知識の欠陥を思い知らされた。で、この店の特徴は、海産物。刺身もあるが、刺身はどこでもお目にかかれるので、この串焼きを頼んだ。焼き鳥のように見えるが、焼き鳥ではない。海産物の、焼き鳥風の、串焼きだ。シシャモを串焼きにしても、イカを串焼きにしても、ホタテを串焼きにしても、さほど味は変わらないのだが、なんとなく新しい味に感じるから不思議だ。で・・・御朱印船って、なんだっけ?
2012.09.11
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コンビニで缶ビールを買った。宿で、風呂上がりに飲むためだ。宿にもビールはあるはず。部屋の冷蔵庫とか、廊下の自動販売機だ。だが、宿のビールは高い。特に、部屋の冷蔵庫のビールは高い。大瓶1本が800円以上もする。ビールの値段が高いと、それだけで、ビールが不味くなる。なので、コンビニで買って、宿に持ち込むのだ。で、コンビニで買ったビールがこれ。普通のサントリー・プレミアムモルツだが、宿で飲もうとして、気づいた。「コンビニ限定」とある。なにが「限定」なのかと思ったら、「330ml缶」とある。コンビニだから、マーケットより高いのは仕方ない、と思ったのだが、350mlでなく、330mlだという。なんでそんなことをするんだ!当たり前の値段を付けると高くなって、売れないから、というのか?ま、それでも、宿のビールよりは段違いに安いから、いいとするか・・・だがなぁ~~欺された気分が後を引いた!
2012.08.22
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昨日の御膳のなかの口取り・・・八寸と言うのかな・・・こんな蒲鉾が載っていた。蒲鉾の上をトウモロコシ風にして色を付け、焦げ目まで付いている。手の込んだ蒲鉾である。「本物のトウモロコシじゃないの」、と我が家のさっちゃんは言う。蒲鉾にトウモロコシを載せたのであれば、その間にすき間ができるだろうが、そのような、載せた感じはない。「焦げた感じからしても、本物よ」言われてみれば、そのとおりだ。蒲鉾を焦がしても、このようにはならない。ならば、本物か。「食べてみれば分かる」そのとおりだ。食べてみれば分かる。食べて分かった。間違いなく本物のトウモロコシだ。そうすると、これをどのようにして作ったのかが気になる。少なくとも、完成品の蒲鉾にトウモロコシを載せたのではない。夏休みの宿題が、またひとつ、増えた。
2012.08.21
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那珂湊(茨城県)の魚市場に行った。魚市場と言っても、素人向けの、大きな魚屋、といった感じで、回転寿司や食堂もある。茨城へ墓参りに行く時、いつもは、墓参りを終えてから那珂湊に行くのだが、昼食を取った後の中途半端な時間に行くものだから、回転寿司を食べたことがなかった。なので、今回は、朝食抜きで、直接那珂湊に行き、回転寿司を食べてから墓参り、という予定にした。お腹を空かせて行けば、回転寿司を思う存分食べられるからだ。で、市場の前で見たのが、この、岩牡蠣の立ち食い。1個300~500円。美味しそうだ。牡蠣好きにはたまらない立ち食いだ。だが、ここでゆっくりしていると、回転寿司が混んでしまい、並ばなくてはならない。ということで、回転寿司を先にした。魚市場の回転寿司は、ネタが大きくて美味しい。寿司をたらふく食べて、岩牡蠣のここに戻ったのだが、すでにお腹はいっぱいで・・・次回までお預け・・・・と当然の結果となった。
2012.08.18
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クロイツェルと言えば、ベートーベンのソナタだが、ここでは、「黒入ってる」。かなり無理があるが、黒が入っているソナタ・・・でなく、玉子焼きだ。九州からの客人がメニューを見て頼んだので、最初は何を頼んだのか分からなかった。「クロタマ」と言ったのか、「クロタマゴ」と言ったのか、その店独自の符丁があるのかもしれないとも思った。出てきたのはこれ。最初は何だか分からなかった。ナイフが添えられている。これが玉子焼きだと分かるまで、少しの期間を要した。玉子焼きの中にイカズミが入っている。いや、正しくは、溶き卵にイカスミを入れて、玉子焼きにしたものだ。美味しいと言えば美味しい、微妙と言えばビミョー。ちょいと不思議な感じの玉子焼きだった。
2012.08.07
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Yahooの画面から昨日の続き。そして、このオークションを逆から見てみると、フローズン生をオークションに出す人とは、どんな人なのだろう?飲食店で缶ビールを出すところはかなり少ないから、飲食店の従業員ではないだろう。やはり、ビール好きの人が、シールを集めて、キリンから貰ったものと考える。だが、96缶ものビールを飲んでいながら、フローズン生を使わずに、オークションに出してしまう人がいるのだろうか?仮に5千円で落札されたとすると、1本あたり50円。缶ビールを50円安く手に入れることが目的なのか?それとも、一台あればいいので、2台目3台目はオークションに出したのだろうか?そんなに、一番搾りだけを飲み続けるものだろうか。私なら、サッポロもサントリーも、飲みたいし、現にそうしている。すると、ビール好きでない人が、シールだけを集めたということにもなる。コンビニの店員がシールを剥がすとか・・・空き缶拾いのオッサンがシールを剥がす・・・自販機を設置している店で、空き缶から剥がす・・・なかなか悩ましい出来事である。
2012.08.06
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車内の広告に、「キリンビールの一番搾りに貼ってあるシールを集めると、フローズン生が作れる機械が、必ずもらえる」とあった。フローズン生ってなんだ?広告を読んでもよく分からないので、ネットで検索した。ビールの泡を凍らせて、ジョッキに浮かせて、生ビールを楽しむためのもの、早い話が、アイスクリームを作る要領で、泡を凍らせる物、と分かった。で、必ずもらえる、ともある。それには、シールが96枚。350ml缶が200円として・・・2万円弱。いやいや、2万円で買うのではない。2万円分、一番搾りを飲むと、もらえるのだ。ならば、せっせと一番搾りを飲むか、という気にもなる。1日に、3缶飲むなら32日、4缶なら24日。6缶なら20日。96という数字は、実に計算が楽な数字だ。いや、飲まなくてもいい、シールだけ先取りでも可能だ。ということで、「おうちでフローズン生」をゲット。早速、フローズン生を作ってみた。このグラスの大きさで、3杯分が限度。容器を洗ったりするのが手間だが、楽しい大人のオモチャである。
2012.08.03
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六本木だったか・・・赤坂だったか・・・銀座だったか・・・有楽町だったか・・・新橋ということはないと思うが・・・こんな店で酒を飲んだ。客の大半がカップル。カップルと言っても、不釣り合いのカップルばかり。出勤前のお姉さんと、その客、という組合せだ。いや、誰が、どこで、仕事前だろうが、仕事後だろうが、どのようなカップルだろうが、酒を飲むのに異論はない。異論はないのだが・・・・・異論がある!なんで、こうも、不釣り合いなカップルなんだ、と。ま、それが、店のお姉さんと客の関係なのかも知れないが、あまりにも不釣り合いで不格好なのだ。いや、どこで、誰が、カップルとなって酒を飲もうと、異論はないのだが、何かが違うんだよな、おっさんたち。
2012.07.24
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両国のちゃんこ料理屋で飲んだのは、生ビールと、日本酒と、ワイン・・・赤だの白だの、蒸留酒だの醸造酒だの、と言いながら飲んだ。で、結局は、ビールに戻った。全員で生ビール、という元気はなかったようで、瓶ビールになった。で、出てきたのが、これ。アサヒのドライ・・・・でなくて、スカイツリーのビール。スカイツリーがビールを造っているワケではないが、スカイツリーのビールと言いたくなる雰囲気があった。どの辺までをスカイツリーの地元というのか分からないが、両国も、その範囲だというのだろう。このラベルを貼るビール会社も、このビールを仕入れる店も、鯔背(いなせ・粋)ではないか!いつものビールが美味しく感じられた!
2012.07.07
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江戸東京博物館があるのは、両国。両国と言えば、国技館。国技館と言えば、大相撲。大相撲と言えば、力士。力士と言えば、ちゃんこ。と、遠回りすることはないのだが、博物館の帰りに、ちゃんこ屋で会食した。ホームページとかブログとか、何らかのネット活動をしている仲間の7人。二人連れの客もあったが、ちゃんこは、大人数で食べるものでしょ~~という感じだ。ちゃんこは、店のお姉さんやお兄さんが作ってくれる。作ってくれるとは言っても、刻んだ野菜や肉を、ナベに入れてくれるだけだ。入れすぎないようにしている、という感じだ。で、ちゃんこが始まると、ほとんどのメンバーがカメラを向ける。私も、こんなちゃんこ鍋を写した。店の料理をデジカメすることに賛否があるようだが、タウン誌に広告を出すより、宣伝効果があるように思うのだが、どうだろう。ということで、美味しいちゃんこだった。
2012.07.06
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あるところでお酒をした。デジタルの注文機が置いてある店ではない。可愛いお姉さんが注文を聞きに来てくれる店だ。「お飲み物はいかがされますか?」おしぼりを出す前にこう聞かれたので、「おしぼりくらい出してよ」と言うと、無言でおしぼりを持ってきた。何だよ、その態度は、と思ったが、あの子と一緒なので我慢。「お飲み物はいかがされますか?」同じセリフだ。「熱燗下さい」「一合ですか、二合ですか?」「二人なので二合を」「お猪口はおいくつお持ちしますか?」いつもなら、ここで、「3つはいらないと思うよ」「あなたも飲むなら3つだけど」、と言うのだが、マニュアル姉のために、「3つ」と端的に答えた。「3つですね」、マニュアルどおりの答えが返ってきた。その時、向かいに座っていたあの子が、「ぷー」と吹きだした。店のお姉さんは、「ふん」という顔つきで去ったのだが、あの子は、まさか、私も店のお姉さんも、そう言うとは思わなかったようだ。店のお姉さんは、注文どおり、お猪口を3つ持ってきた。これだから、デジタル注文機に職場を奪われるんだよ・・・お姉さん!
2012.06.27
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トールホースって・・・長い水まきホースのことか・・・この絵を見たら、そうは思わないが、トール・ホースってなんだろう、と思った。 hose ホース horse 馬背の高い馬って、キリンのことか。首かトールだから、トール・ホースか。英語でキリンは、トールホースだっけ?そうか、そうだったのか・・・ということで、納得して。このワインを飲んだ。これは、南アフリカのワイン。値段の割りには美味しいワインだ。が、どうも気になって、辞書を引いた。キリン ・・・ giraffe(ジラフ)とある。トール・ホースは無い。これは、造語の商品名のようだ。キリンビールのキリンは絵がユニークだか、こちらはネーミングがユニークだ。
2012.05.24
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最近の居酒屋は若者向けになっている。いや、こちらが若者の域を卒業したのであって、居酒屋が変わったのではないのかもしれない。多くの居酒屋では、若者向けのメニューが多い。ピザ、ポテトフライ、チーズの天ぷら、ハムコロッケ、などなど、この歳のおっさんには、胸の焼けそうな物だ。そのような中、漬け物の盛り合わせを発見した。いつどこで採れたのか、出所の分からない枝豆よりは体に良さそうだ。早速、注文した。で、出てきたのがこれ。 (手前は、お通しの「ゴボウ」・・・ではなく、ゴボウのように見えるコンニャク)確かに、漬け物の盛り合わせだが、つぼ漬けは紙のように薄く、しば漬け、大根の桜漬けは、千切り状態になっている。お茶漬けに乗せるんじゃない、つまみだ、と言いたいところだ。どうして、こんなに刻んでしまうのだろう。これも、今どきの若者に合わせたのだろうか・・・?
2012.05.12
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今に始まったことではないが、駅近の居酒屋はチェーン店ばかりで味気がない。とはいえ、入って、座ってみなければ分からない弱小居酒屋とは違い、メニューも、味も、値段も分かっているところは、いい、と言えばいい。そのような中、某駅の近くに、個人経営の居酒屋を見つけた。どうでもいい店構えだが、入りやすい雰囲気があった。店に入って、タバコの煙にビックリ。夕方の6時前だというのに、ほぼ満席。手書きのメニューが壁に貼られている。そんな様子から、地元では人気の店、と判断した。で、頼んだのが、これ。菜の花のおひたし、タケノコ焼きだ。季節の味そのもので、メニューを見ただけでも嬉しくなる。やはり、居酒屋は、場末にかぎる。ということで、ビールと少しのお酒を飲んできた。
2012.04.08
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某イタ飯屋で食事をした。食事をしたと言っても、食事の前はお酒だ。お酒と言っても、イタ飯屋だから、ワインだ。イタリアのワインはよく分からない。何を頼んでいいのか分からない。なので、試飲セットなるものを、二組頼んだ。これを飲み比べて、気に入ったものがあったら、頼んで欲しいというセットだ。無料ではない、三種のセットで・・・確か・・・1000円弱、グラスの下にワインの産地と名称を書いた紙が置かれている。この紙を持ち帰ってもいいし、これで注文をしてもいい、というわけだ。これかな、こっちかな、どうかな・・・・と、あの子(S)と飲み比べたが、あれこれと飲み比べていると、味が分からなくなってくる。結構な量があるので、これで十分、という感じもしたが、結局は、アメリカのワインを頼んだのだった。
2012.04.03
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さくら酒をいただいた。八重桜の花を日本酒に入れたもので、ほんのりと桜色をしている。桜の花は、底に沈んでいるので、ボトルを振らないと花びらが開かないのが残念。味は・・・お酒・・・美味いというものではない。一口飲んだら、あとは結構という味だ。おそらく、これは、雛祭りバージョンの酒だと思われる。桜が咲けば、外に出て花見酒をすればいいのであって、家に籠もってこの酒を飲む必要はないからだ。ということで、花見酒はいつ飲めるのだろう?開花が遅ければ遅いほど、待ち遠しいのが桜だ。そっか・・・・これを飲みきった時に桜が咲くのか・・・ならば、せっせと飲まなければ・・・・
2012.03.26
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あるところでお酒をした。その店は、某氏の行きつけの店。適当にツマミを頼んで、適当に飲めるのが、行きつけの店の良いところ。で、某氏から「どぶろく(濁酒)を飲んでみる」と提案があった。「美味いよ、ここの濁酒。自家製らしい・・」とも言う。今どき濁酒を作ることはないはず、とは思ったが、濁酒にひかれて同意した。で、出てきたのがこれ。ペットボトルに入っている。自家製の濁酒をペットボトルに入れたのか・・・と思ったが・・・よく見ると、「126・・・十二六」とある。何のことはない、完全に市販の「どぶろく」という濁り酒だった。「いつもはカウンターで飲んでいるので、このペットボトルが見えなかった」と、某氏。私が同行したために、店主が、ついつい、座敷にボトルごと持ってきてしまったのだ。チョッピリ期待、チョッピリ残念、の出来事だった。
2012.03.15
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マーケットのワイン売場をながめた。ワインを買うという目的もなく、本屋の棚を見て歩くような感じだった。そのような中、目に止まったのがこのワイン。アメリカ産のジンファンデルだ。いや、目に止まったのは、ラベルだ。ワインのラベルのコレクターとしては、“このラベルを、どうやって剥がせばいいんだ”“剥がせたとしても、どう保存すればいいんだ”という思いが走った。これも、あの、コッポラ監督のワイナリーのワイン。その名は、「ディレクターズ・カット」。ここでの「ディレクター」は映画監督のこと。「カット」はフイルムを切って映画を編集すること。映画監督が編集したワインという意味だが・・・米映画界では、プロデューサーのカット(編集)によるものが劇場公開されるので、「ディレクターズ・カット」というと、プロデューサーによって不本意な編集をされた監督がDVDなどで別バージョンを出すことを意味する。つまり、金儲け優先でないワインという意味。ということで、美味しいワインだった。
2012.03.10
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以前のブログに書いた、店構えはいいが・・不味い蕎麦屋、私と同じ思いをする人が出てはいけないと思い、「食べログ」にコメントした。コメントしたと言っても、通りがかりではコメントができない。「食べログ」は「価格コム」が運営しているようで、そこに登録してでないと、評価やコメントを書き込むことができない。いい加減な評価とコメントを排除するためだろう。で、「食べログ」に登録して、最低の評価をしようとしたら、できない。総合の五段階評価で「1」を入れたのだが先に進まないのだ。「その評価ではダメだ」というのだ。そんな、アホな!こちらは悪意で最悪の評価をするのではない、ネットユーザーのためを思っての評価だ。もちろん、評価が低い理由もコメントしている。あれこれと評価をいじってみたら、「1.5」以上でないとダメのようだ。何のための「食べログ」なのか、どっちを向いて仕事をしているのか、「食べログ」を信用できなくなった。ま、金を払っていい評価をしてもらうようでは、信用しろと言う方がおかしいのだが。
2012.01.12
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初詣の後は、ビールに決まっている。どの店のビールが美味しいのか・・・・路地をさ迷ったが・・・結局は、いつもの所。いつもの所ではあるが、ビールが違っていた。ラベルの違いが、中身の味を変えるのだ。特に、今回は嬉しかった。いつもなら「キリンですか、アサヒですか?」と二者択一で聞かれるのだが、今回は、そこに「サッポロ」が入っていたからだ。しかも、この正月バージョンだ。SAPPORO・・・・なかなか美味しいビールだ!
2012.01.06
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というワケで、新橋駅前で待ち合わせて、軽くギネスビールを飲んで、居酒屋へ移動した。狭い階段を昇った二階三階がその店。これで消防署が黙っているのか、という感じの階段の狭さ。上り下りする人のすれ違いはできない。「2時間制ですがいいですか?」と店員嬢に言われなくても、長居は危険、と感じた。そこは、写真付きのメニューがない店。いわゆるチェーン店ではない。チェーン店でない店は、味はいいが、店員教育ができていないのが難点。日本語が正しく使えない日本人が店員をしていたりする。あまりにも分からない日本語なので「日本人だよね」と聞き返したほどだ。で、メニューにあった「小蛸丸かじり」が気になって聞いた。「小蛸は小さいということだよね。子供の蛸じゃないよね。どのくらいの大きさ?」と。すると、両手で輪っかを作って、「このくらいです」と大きさを示す。「それで、丸かじりできるの?」「ええ・・・」ということで、出てきたのがこれ。これで、580円也。丸かじりは無理だ。ハサミが付いている。足をばらして、頭を4等分に切って、お上品に丸かじりした。
2011.12.23
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はまち、いなだ、ぶり・・・成長するにつれて名前が変わるのが出世魚。名前の変わり方は地方によって違うらしいが、某居酒屋で頼んだのはブリ刺し。写真のメニューがある居酒屋なので、中身は知れている。パラパラと写真を見て、頼んだ。で、出てきたのがこれ。写真に似た盛りつけなので、注文の品なのだが、どう見てもブリの切り身の大きさと厚さが違う。平面の写真と実物を並べて写したので、実物の方が厚みがあるように写ったが、写真と実物を比べると、実物の方が、明らかに小さくて薄い。で、店長らしき男に「写真と違うね」と言った。ら、「グラム数は合っていると思います」という返事!そりゃそうだろう!相手は写真だ。そんなに重くない!
2011.12.21
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きのうの続き。アメリカに住む婿さんが行きたいと言ったのは、このビールが目的だったから。ネストビールはニューヨークの酒場で人気のビールで、醸造元に行って来たと言えばみんなが羨む、と言う。ならば、ということで、墓参りを兼ねて、木内酒造に行ったのだった。そこは小さな造り酒屋で、ここでビールを造っているのか? という感じだった。婿さんは「生ビールの試飲ができる」「ロゴマークの付いたグラスがある」と、独りで盛り上がり、色々と買い込んでいた。で、家に帰って、ネストビールを何種類かを飲み比べてみた。婿さんはホワイトエールが一番人気がある、などと色々と解説してくれたのだが、どうも私にはなじめない味ばかりだった。この小瓶で、平均420円。味と値段は反比例する、のが私のビール感。ワイングラスで飲む純米酒の方が美味しい!
2011.12.07
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茨城の留守宅の近くに、木内酒造という造り酒屋がある。アメリカから一時帰国した婿さんが行きたいと言うので、行ってみた。婿さんはここのビールが目当てだったが、私は、この日本酒に目が行った。 『菊盛 純米酒』が“ワイングラスでおいしい”日本酒アワード2011で 金賞を受賞しました。とあったからだ。日本酒は茶碗酒がいいと思っていたが、最近はウイスキーグラスで飲むと美味しいと感じていたので、「ワイングラスでおいしい日本酒の金賞」と知ったら、無視はできない。で、帰って早速、ワイングラスで飲んでみた。が、いまひとつピンと来ない。ワイングラスの口が狭いためかもしれない、と思い、大きなグラスに替えてみた。ん、広口のグラスなら美味しい。純米酒の香りを楽しめるからだろう。茨城にも美味い酒があるじゃないか!嬉しい発見だった。
2011.12.06
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Zinfandel と綴って、ジンファンデル。日本語で言うと、じんふぁんでる だが、アメリカ語では、ZよりFにアクセントがあるようで、ジ・ふぁんでル と聞こえる。で、 Zinfandel は葡萄の品種のひとつ。つまり、葡萄の名イコール、ワインの品種でもある。これは、Zinfandel を強調したワイン。アメリカに住む娘が一時帰国で持ち帰ってくれた。機内にボトル類を持ち込めないので、タオルでくるんで、スーツケースに入れたという。ワインは赤、赤なら真っ赤、真っ赤でドクドク・・・という親父好みのワインというワケだ。♪ ソーダ水の中を貨物船が通る・・・というのは、誰かの歌だが、グラスの向こうが見えるようなヤワなワインでなく、しっかり濃くて、重たいのが Zinfandel。久しぶりに美味しいワインを飲んだ。
2011.11.28
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先日のブログに書いた、ラーメン屋の薬味、・・・・・実は髪の毛を束ねるゴムだった、という出来事だが、先日写し損なった、薬味入れの周辺を写しに行った。 目もおかしくなってきた 輪ゴムにしか見えない ドジだね~と、色々なコメントをいただいたので、せめて、置いてある場所を見てほしくて、再訪したのだった。輪ゴムが入っているのは、手前のいちばん左。ここで、また、言い訳を書くと、同じようなコメントが返ってきそうなので、本日は、ここまで!!
2011.11.09
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