2009年09月の記事
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鮎が卵を持ち始めましたね。
９月も今日でお仕舞いですね。早いな～刈谷 幸寿司本店 亀尾島川の鮎。長良川の支流です。月曜日の鮎のランチが食べられなくて、火曜日の夜まで取っておいてもらいました。鮎が子持ちになると始まる甘露煮。お腹がぷっくりしてるのが判ります。幸寿司さんの甘露煮は、薄味で柔らかくて美味しい。もちろん頭から食べられるようジックリ焚いてありますよく在るでしょ？真黒に煮られて、水分も飛んじゃったような、ただ甘ったるい甘露煮魚の種類なんか、どうでもいいようなヤツ。魚が可哀相です卵をたっぷり抱いていますおじさんの好きな、墨烏賊のゲソの煮イカイカは足や頭のビラびらが旨いよね。スルメもそうでしょ？甘露煮や煮イカを食べながら鮎の焼き上がりを待ちます。もちろんやを飲みながらね完全に居酒屋だね立派な鮎です卵を持っていますが、中骨にうっすら脂も在り、しっとりとした身がさわやかに甘いです卵はもちろん美味しいんですが、おじさんは苦甘いはらわたが好きです結局、鮎を３匹食べてお腹がいっぱいになり、お寿司を食べたのはこれだけ墨烏賊の半身づけ。もう新イカとは呼べないのかな～でも、味は濃くなってきて旨いと思いますが。コハダも半身づけ。右が昼に酢にしたもので、左が前日の昼に酢にしたもの。前日に酢にしたコハダの方が、酢の角が取れて身質と馴染んで、コハダの味がよく判ります。旨いな～、醤油は要らないですね。たった３貫では、いくらお好みで食べても、たいして御あしは取れないよね、ごめんね大将、居酒屋使いでしかし、鮎も子持ちになって、そろそろ季節が終わってしまうんですね。ご馳走様でした
2009年09月30日
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駒ヶ根の丸富の前日に、名古屋春風荘でお昼に蕎麦食ってました！
足が痛いです太腿の前と弁慶の泣き所の外側の筋肉が痛いです階段の上り下りが、非常につらいです。手すりを付けておいて良かったです土曜日に、駒ヶ根によしながさんと行く前にお昼ごはんです。七本松の春風荘 名古屋市中区千代田3-31-20 千代田セントラルビル おっと、大根おろしの中を泳いでる玉子焼きじゃないのもあるんですねこの方が、おじさんは好きだなビールを頼んだらこんなにアテが出て来ました玉子焼きを頼まなくても、これだけで、充分でしたざるを頼んだら、オリーブオイルと塩と黒胡椒が出て来ました確かに、塩で蕎麦を食いますが、スパゲッティーを食べるんじゃないんだから、オリーブオイルや黒胡椒はやり過ぎだと思いますけどせめて白胡椒にしましょう稲庭饂飩と思ったら・・・未完成のきしめんだそうです。未完成の物を売って良いんでしょうか？
2009年09月29日
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駒ヶ根と言ったら、蕎麦の丸富です
駒ヶ根マラソン終了後、お昼に宿を出て、念願の蕎麦の丸富に行きましたいろんな人から、丸富の蕎麦は旨いと聞いてましたので、楽しみです。１２時半くらいに着いたら４組待ってます。丸富 長野県駒ヶ根市赤穂23-180 蕎麦前に、焼き味噌や・・・野のもの料理や・・・漬物や・・・虹鱒のスモークで、ハートランドを飲みましたおじさん的には、だし巻き玉子が無いンがとっても残念でしたが、最後の虹鱒のスモークや塩を振っただけのクレソンが美味しかったです。左が白檜曾蕎麦（しらびそそば）１０５０円これ一枚で１０５０円はなかなかのお値段十割蕎麦です。確かに蕎麦の香りがしますつなぎが無いのに、こんなに細く綺麗に打てるもんだと感心します。角の立った蕎麦だね右が朝日屋という名前の蕎麦９４５円荒く挽いた粉を二八で打っています。「しらびそ」に比べ、やや黒っぽく中細の打ち方ですね。二八なのに蕎麦の香りが強く、噛んでて味わいがあります。いわゆる田舎ソバ風だけど、上品で、ゴワごわした感じは無く、ぬめりのある食感です。確かに美味しいです。塩を出して貰って付けて食べて見ましたが、良い香りと、噛んで旨い蕎麦でした。 これがヒットでしたかけそばは、蕎麦がお汁で、すぐ茹だり過ぎてくたくたとだらしなく伸びるでしょ？これは、お蕎麦のつけそば。ざる蕎麦をこのお汁に浸して食べるんです。三つ葉、クレソン、凄く太い白ネギや、普通の青ネギなどの野菜がたっぷり入った濃い目の醤油仕立てのつけ汁です。ちょっと塩もきついかな？底には、黄金しゃものぷりぷりのお肉とつくねがごろごろ入ってます。旨い蕎麦の香りを消すから、山葵は要らないと言いますが、おじさんは蕎麦に山葵は必要です。けっこう良い御あしをいただいているんですから、もう少し出してくれても罰は当たらんよ一人、蕎麦３枚は食ったね旨かった～来年も、走りに来ないとイカンね
2009年09月28日
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第2７回中央アルプス駒ヶ根高原マラソン15Ｋｍを走って来ました。
駒ヶ根高原マラソンを走って来ました。土曜日から、よしながさんと現地入りし、コンディションもばっちり？で、１５キロを走りました。最初に3Ｋｍひたすら登りです。これが辛いでも、意外と頑張れて、トータル10Ｋmまで５０分程度でいい調子でしたが、長い下りで、膝と太腿の筋肉は限界に近づいていました。10Ｋｍを超えてから、徐々にまた、坂を上がり始めるのですが、最初と勾配は変わらないのに、全く足が上がりませんまるで壁をよじ登る気持ちになってしまい、歩きたい欲求が高まります実際は歩いているのと違わないのですが、とにかく走る意思で足を前に出し続けられたのが今回の最大の成果かもしれません。５０歳代の男子参加者４８９名中、２７0位台という情けない結果でしたが、これからも頑張れば、先が在ると思える大会でした走り終わって、旅館に戻ったら、先に帰ってたよしながさんがアサヒスーパードライを用意しておいてくれました。おじさんも、よしながさんも普段、ドライは飲みませんが、旅館にドライしかなかんたんです露天風呂の中、股を広げてすっくと立ち、腰に手を当て、胸にビールをこぼしながら、ごきゅごきゅ飲んだドライが最高に美味かったのが意外でした
2009年09月27日
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駒ヶ根高原マラソンに挑戦して来ます
昨日走った距離 ３０分で4.2Ｋｍ 今朝の体重 69.0Ｋｇ明日、駒ヶ根高原マラソン、15Ｋｍに挑戦します昨年、一昨年と、７月に能登島ハーフマラソンに行ってますが、真夏なので記録に挑戦というより、とにかく完走することが目標でした。今年は、それに参加できなかった代わりの駒ヶ根マラソンです。今回の15Ｋｍは距離は中途半端、気候も暑いのか、涼しいのか判らない状態で、はてさて、どんな走りになるのか楽しみです。まずは完走をめざして午後から、仕事をお休みさせて頂いて、よしながさんと出発します 24日、夕方の部で平成中村座名古屋城公演を奥さんと観て来ました。ＴＫラジオのＡ女史のお陰で良い席を手配して頂き、楽しい時間を過ごすことができました。ありがとうございました３夫婦で行きましたが、男性陣はいずれも、歌舞伎は初体験イヤホーンの説明が無かったら、何も分からず、絶対寝てたね。って言うのがお互いの意見宝塚が女だけの世界なら、歌舞伎は男だけの世界。どちらも気持ち悪いけど、歌舞伎は面白そうだから、たまには観ても（イヤホーン説明付き）イイねっていうのも一致した意見で、中村勘三郎さんの思惑通りのおじさん達ですね
2009年09月26日
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奥さんとジム行って、福臨門行って、白洲次朗を見た日
このＳＷは本当に奥さんと仲良かった１９日の土曜日から、２４日の木曜日までで、日曜日のおじさんの同業者の結婚祝い以外は何時も一緒に晩御飯を食べました。毎日、晩御飯を奥さんと一緒に、同じ時間に、同じ食卓で食べるのが普通の家庭かもしれませんが、おじさん家では、なぜか難しいよしながさん家なんて、よしながさんが毎日続けて家で晩御飯食べると、奥さんの機嫌が悪くなるそうです２３日の水曜日、Ｓから貰った、マリオットアソシアホテルのフィットネスジムのビジター券を使って、トレーニングを奥さんとして来ました。とっても綺麗で、清潔で、豪華ですウエアーも、タオルも、きっとシューズも無料で貸してくれますタオルもガウンも使い放題です休憩用のパンツだって履き放題です歯ブラシだって無料ですそれで２１００円です休憩する長椅子には、一台づつテレビが付いてんだぞ飛行機かおじさんが普段行ってるホリデーってジムは、ビジター１０５０円だけど、ウエアーも靴も、タオルもそれぞれ有料だし、第一、床が汚いお毛けがいっぱい落ちてる脱衣場なんて、床が濡れてるしおじさん、いつも、浴場と、脱衣場は足の裏を床に付けないよう、踵と足の外側で歩いてるぞセレブっていいな～なんの話だっけ？そうそう、夫婦の話で、ジムの後、ミッドランドスクエアーの福臨門で晩御飯。夜は皆さん、豪華なモン食ってるのに、おじさんたち、マーボードーフと、チャーハンとラーメンを注文チャーラーマーボーだね福臨門でマーボードーフを普通頼むか福臨門は四川とちゃうから全然辛くない上品なマーボードーフでございます水餃子ラーメン１０５０円白いチャーハン９００円位だったかな夜のチャーラーはちょっと申し訳けない気もするね晩御飯の後は、二人でソファーでＴＶ鑑賞月曜日から欠かさず見ていたのが、白洲次朗です白洲次郎 | NHKドラマスペシャル白洲次朗はもちろんカッコいいんですが、役の伊勢谷友介が、これまたカッコいいんです。こいつ、東京芸大を卒業していて、ファッションモデルで、映画監督で、俳優で外国の作品にも出演しているあ～～～～、不愉快だなんでこんな奴がいるんだ世の中、不公平だと思いながら、尻をかきながら一生懸命見ちゃいました
2009年09月25日
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夫婦で、三州足助屋敷のバーベキュー大会に参加
ＳＷ真っ只中、テーラーヒラノさんに誘われて、三州足助屋敷で、おじさん、おばさんのバーベキュウー大会に、夫婦で参加してきました。現地に午後４時集合、おじさん達が着いた時には、すでにヒラノさん達が殆ど準備を済ませてくれていて、すぐ乾杯１０人のおじさん、おばさんパワー炸裂恥ずかしさを忘れた、お下品ネタ満載バーベキュー大会です秋刀魚が１０匹並ぶと壮観です煙モウモウ火はボウボウ、外で食べる秋刀魚は旨いぞ～～～～秋刀魚焼けたか、秋の空です。おじさんの好きな赤ウインナーも用意してくれて、ヒラノさん、ありがとう 三州足助屋敷には、入浴施設もあり、バーベキューの煙落としと酔い覚ましに、最後はおじさん４人で入浴です。なんたって、このメンバーですから狭い浴槽で大はしゃぎ男じゃない人と一緒に風呂入る時は、どうやって入る？って話から、俺は横並びでやっぱり向かい合ってだろいや、おじさんは相手の背中側に座って、後ろからぎゅ～がイイと馬鹿な話で盛り上がり、実際、男同士で実演タイムこれがホントの肉弾戦あ～～～楽しかった
2009年09月24日
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夫婦で、名古屋マリオットアソシアホテル プレ１０周年記念イベントに参加
ＳＷの月曜日、高校時代の同級生のＳ夫妻に誘われて、名古屋マリオットアソシアホテルのプレ１０周年記念イベントに、奥さんと参加しました。マリオットが出来て、来年で、もう１０年なんだって。早いな～京都のイル ギオットーネの笹島 保弘氏ミクニナゴヤの三國 清三氏マリオットのお菓子の料理長 松島 義典氏の三氏が料理を作り、それにワインを合わせるのが、胴長ガニ股で有名な田崎 真也氏という豪華な顔触れのディナーですマリオットの１６階、タワーズボールルームに３００名ほどのお客を集めてのイベントです３種類のアミューズから始まり戻り鰹のタリアータ たっぷりサラダとボッタルガ添え笹島氏は、野菜には塩と酢のドレッシングで、オイルを使わないそうです。温泉卵が野菜の下に隠れていて、ボッタルガ（カラスミね）と玉子を潰して、全部ぐちゃぐちゃに混ぜて、カツオに乗せて食べて下さい。という料理です。お家でも、いろいろ参考になりそうな料理です松茸とプロシュートのタリオリーニ甘鯛のグリエ ゴーヤとズッキーニのブイヨン仕立て特選和牛フィレ肉とフォアグラきのこのパイ包み焼きマリオットホテルをイメージしたデザート 三人のシェフと田崎氏が皆さんをお見送り。シェフと知りあいの方が多く、みなさん話しかけるので、なかなか列が進まず帰れません写真は後にしてよおじさん、一番好きだったのは、笹島氏のパスタ豪華な料理より、おじさんには、これが良かったな～生ハムをめくると、松茸が隠れています。松茸も良いけど、とにかくパスタが吸い込んだ出汁が旨いんですだからパスタを噛みしめてると、ぐわ～～～っと旨さが溢れてきます。松茸の軸や、生ハムの切れっぱしや、もちろんも使って出汁を取っているそうです。３００人分のパスタなんて、きっと伸びて美味しくないだろうと思っていたんですが、手打ちにも拘らず、全然ダレてなく、旨いんです。おじさん、デザート要らないから、お代わりしたかったちょっと背筋を伸ばして頂く料理でしたが、楽しかったです
2009年09月23日
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猫に小判、おじさんに日舞 鷺娘
年寄り週間のスタートの土曜日、おじさん夫婦はとっても高尚な夜を過ごしました徳川美術館の一角にある蘇山荘で、のむりえさん主催の観月会です。一夜、蘇山荘を貸しきり、星明かりの下で、日舞を鑑賞するという、とてもおじさんから想像できない会に参加させていただきました赤堀流師範の赤堀登紅さんです。皆さん、持ち寄ったワインやシャンペインを片手に、お庭で登紅さんの演じる素晴らしい舞いを鑑賞しました。まあ、おじさんは芸術とは縁の無い無粋な人間ですが奥さんはかなり前から楽しみにしておりましたので、素敵な時間を過ごせて良かったです。おじさん、理系の人間として鑑賞して凄いな～と思った事は、写真を見てもお分かりでしょうが、とても狭い舞台で踊っていらっしゃいます。設営の関係でしょうが、一畳半くらいの舞台です。でも、狭さを感じさせない舞なんです。縁に行ったら落ちちゃうと思うと、足の運びが鈍くなって当然なのに、それが無いんですね。広々と踊っているのを見ると、習練の賜物なんだろうと思いました。それから、舞というか、姿勢の美しさというか、着物に包まれた美しさと、肉体への負荷は逆なのかなと思いました。楽な姿勢が美しいのではなく、姿勢的にはかなり無理な動作が美しさを作りだしているんだと思います。そして、それを呼吸を乱さず、柔らかくしなやかな動きとして表現するのはやはり、習練なのかと思います。新月で、夜空にお月さまは見えませんでしたが、舞台に舞い降りて来ていたのかと思わせる幻想的な時間を経験させていただきました。のむりえさん、赤堀登紅さん、ありがとうございました
2009年09月22日
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続いて、岡崎 河原町の「はせべ」に
昨日走った距離 ６８分で9Ｋｍ 今朝の体重 70.0Ｋｇ昨夜、同業者の二度目の結婚披露宴に招待されて暴飲暴食したからな～ おじさんは、ひつこい「はせべ」の焦げくさいうな丼が残念で、翌日、河原町の「はせべ」へ行きました河原町 はせべ 岡崎市河原町1-21 地図 午後１時半過ぎ、テーブルは満席でしたが、一枚板の見事なカウンターの前には、ぽつぽつと余裕があり、待たずに座れました本店に比べて、とっても静かです。若い夫婦のちびガキ２匹がうるさいだけで、あとは、みなさん、ぼそぼそとお話してますう巻き６００円を頂きながら、うな丼を待ちます。大根おろしが付いてるのが、嬉しい鰻が立派だけど、本店と同じく玉子焼きが薄い切り方だから寂しいし、６００円は少しお高い。本店は４００円だったよ。おじさん、実は「はじかみ生姜」が好きではありません、酸っぱいモンそれと、焼き魚には付けても良いけど、玉子焼きに添える必要は無いような気がするな。まあ、コントラストがいいからかな。本当は、色がきついから、おじさん的には綺麗とも思ってないけどね待つこと２０分、来ました。上うな丼１８５０円、肝吸い２３０円蓋を取ると、照りてり感がイイですね～艶っつやです上手に焼かれています、焦げていません。皮目も、良い焼き加減です。さくさくふわふわ、良い歯触りです。タレの香りもいいし、かかり具合も調度良いです。ただ、鰻が熱々じゃないのが、おじさん、残念熱いですよ、普通に。もちろん「ぬるい」ってことではありませんから、誤解しないでね。ただ熱々じゃ無いご飯が熱々なだけに、ちょっとだけ一体感に欠けるんです。米は旨いです。肝吸いは、本店より明らかに美味しいです。蓋を取ると鰹節の香りがぷ～～～んとします。本当の椀物のおつゆは、鰹節が香るとか、昆布が香るとか単純に判ってはいかんのは知ってますが、肝吸いは鰹節の香りがするくらいの方が、肝の匂いを消してくれて良いような気がします今回は本店より、河原町の方が、おじさん的には合ってたようです。ただね、若夫婦のちびガキがね、壁をガンガンおもちゃで叩いてたのは許せんなここの壁って、固いから大丈夫とは思いますが、プリントでなくて、塗り壁？土壁？っぽいから、はがれると困るでしょうね。お運びのおばさん、一言くらい注意しても全然おかしくないと思いますよ。
2009年09月21日
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岡崎 はせべで、うなぎ丼（松）と、う巻きを頂きました。
今日から、シルバーウィークとか・・・・・・なんか、年寄り週間みたいな名前だねどちらにしろ、おじさんにお休みは無く、その間も午前中仕事です 岡崎の鰻の老舗、はせべ 岡崎市羽根町字東ノ郷6 地図 父がここのお店が好きで、生前、何度かお邪魔したことがありますが、それから20年以上来てないような・・・。当時、もっと小汚いお店だったようなような気がしますが、大きな立派なお店に変っていてびっくりあの当時から外まで人が並んでましたが、相変わらずの人気です。待ち時間が長いから、煎餅をお茶と一緒に出してくれます。急須も各テーブルに持って来てくれます。これは忙しくてお茶出しが出来ないから、各自やってね。ってことですね。お茶のお代わり頼んで、なかなか持って来てくれなくて怒れるより、うんと良いサービスですうな丼に時間がかかるので、それまでう巻きを食べて待ちます。４００円だから文句を言ってはいけませんが、玉子ちゃん大王としては、厚さが１センチくらいしかなくて、ペラペラで残念う巻きだけでは、時間が持たないから、漬物も注文。３７０円。お願いだから、勝手に醤油をかけないで下さい３０分以上は待ったかな。別に文句は無いですよ来ましたうなぎ丼（松）１７９０円 肝吸い２００円ご飯も鰻も熱々なのが嬉しいほふほうふうふうしながら頬張ります。ちょっと身も皮も焼き過ぎで、香ばしいを通り越して炭化臭が感じられるのが残念です表面がサクサクでなく、ザクザクですタレの分量も、辛さも良い感じなだけに、この焼き過ぎは残念でした。肝吸いは、おじさんが好きな肝が炙ってあるタイプで嬉しかったです。
2009年09月20日
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長崎から「うちわえび」が送られてｔ来ました！
プレデター の抜け殻です蝦蛄のつぶれたノです同業のＳさんが、長崎に行った時に注文してから２か月経って届いた頂き物最近、漁が解禁になった「うちわえび」です。薄紫色？藤色のちょっとくすんだ色です。元気良くて、鍋に移すとき、バタフライのように尾をばたばたさせて大変でした酒とお水を半々にして蒸し煮にしました。ゆで上がりが全然臭くありません身は純白、芯がほんのりミディアムレアな良い具合に蒸しあがってます。甘くて旨味たっぷり、繊維は繊細ですが、弾力も充分あり、歯に気持ち良いです。卵を持ってましたほっくり、しっとり、ねっとりエロですこのエビ、只物ではありません。（貰いモンだけどね）大振りな伊勢海老の茹でたものより美味しいです。残酷だけど、ばたばた暴れるのを頭から縦割りにして味噌汁を作りましたが、これも旨いＳさん、どうもありがとうございました
2009年09月19日
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奥さんと名古屋 天喜で天婦羅デート
昨日走った距離 ６０分で8.5Ｋｍ 今朝の体重 69.9Ｋｇやっぱりな～、暴飲暴食したから走っても体重が減らない 昨日は、昼からオフなのでジムに行って、しっかりトレーニングをして汗を流しましたトレーニング後の体重は68.4Ｋｇだったんですが・・・夕方、奥さんが天婦羅が食べたいと言うので天喜へ天喜 名古屋市中区栄5-19-21 地図 天婦羅を食っていては痩せませんねしかも、〆は、おじさんの裏メニュウ、メタボ丼だもんな～今回のかき揚げは、小玉ねぎと、十六ささげ？と海老のかき揚げ。その下に、卵の黄身が海苔に包まれた天婦羅が隠れています。残った天つゆと大根おろしをかけて、丼持って、ぐちゃぐちゃがつがつと行儀悪く食べると旨いんだな～これが季節の種で、半天然の舞茸だそうです。なかなか味が濃くて、むしゃむしゃと頂きました。隣のお客さんのデザート、黄桃。おじさんって、ホント、徳です。女将さんが剥いてるの見て、あまりに美味しそうなんで、じ～～～～～～っと見てたら、見ず知らずのお客さんでしたが、ひと切れ、おじさんにくれましたありがとうございました
2009年09月18日
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岡崎 お蕎麦屋さん 口福の玉子焼き変わってました。蕎麦の切り方は相変わらずです（笑）
昨日走った距離 ５０分で7Ｋｍ 今朝の体重 69.5Ｋｍいかんな～、最近さぼり気味で、６０分間走れませんでした 先週、お昼に岡崎に行く用事が出来て、帰り道に、久しぶりに口福へ蕎麦や 口福 岡崎市牧御堂町字水洗50-1 (地図)午後１時半、入りは半分程度です。玉子焼きと天ざる２枚を注文おっ玉子焼きが柔らかくなって優しい味わいに変ってる今年４月に食べた時の玉子焼きです。誰が見ても違いますよね柔らかい方が、おじさんは好みですが、大根おろしを別に出してくれるなら、固焼きでもいいかも。どちらにしても、玉子焼きひとつでも、これで良しとせず、色々考えているんですね。二八蕎麦です。二枚目は一枚目が食べ終わった時点で持って来てくれます。今日は、蕎麦の香りや味わいが判りましたつゆ無しで美味しいです。嘘です美味しいって言うといい過ぎかな～ご飯は塩おにぎりで毎日食えるけど、蕎麦を毎日塩だけでは食えんもん。あっ、もちろんおじさんは食えんよって話です。蕎麦通の方たちは、香りも良く判るみたいだし、毎日食べたいんでしょうねおじさん、蕎麦の香りって、そんなに判りません。おじさん、蕎麦は自分でも何度か打ったことがありますが、捏ねてる時が一番香りが立って来ますよね。今日は、おじさんと、お店の波長合ってますつゆも甘くなく、節の香りが良くして、蕎麦をちょいっと付けてずっずっといけます。蕎麦の輪郭も良く判って喉越しもイイです。って言っても、おじさんは、蕎麦はちゃんと噛んで食べてます噛ンだ方が味が良く判るもんね さつま芋が卵くらいの塊りで揚げてあります。ほくほくして美味しいし、頑張ってるのは判りますが、蕎麦屋でやることは無いような気がします。それよりね、これをなんとかした方が良いような・・・蕎麦の太さがバラバラです。毎回そうですおじさんは太さのばらつきが、蕎麦の味や喉越しの「違いがわかる男」ではありません。なんたって、蕎麦をもぐもぐ噛んで食べちゃう男だからただ、おじさん、職人だから、こういうのは気になります。ちゃんと蕎麦の生地を見て、包丁の入れ方と移動の幅を注意すれば、誰でも正確に切れるようになります。愚直に、毎日ちゃんと「見る」ことを怠らなければどんどん上達する部分だと思っています。その方が、蕎麦が美しくなるんですから、自分の子供を綺麗にするんですから頑張って欲しい所です。いまでも、おじさんには美味しいお蕎麦屋さんですが、頑張って欲しいな
2009年09月17日
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鱧と松茸のしゃぶしゃぶを作りましたが、それはそれは美味しゅうございました～！！
Madame Kさんからの魅力的な一言「先日、鱧と松茸のしゃぶしゃぶを作りましたが、それはそれは美味しゅうございました～！！」「それはそれは・・・」がどんだけ美味しかったを言い表している。「すっげ～っ」とか「でら」とかではなく「それはそれは・・・」これに勝る、上品な言葉が見つからない「とてもとても・・・」では平凡だ・・・・・・言葉は紡げないが、おじさんも頂きました、鱧松を初対面のムートンさんのお陰で、素晴らしい鱧松ですこんな立派な松茸がこれでもかってくらい在りました。鱧の骨で取った出汁にまずは、鱧をゆらゆらさせて針先の点のような脂が鍋に浮いて来ます。前にも書きましたが、鱧は梅雨の水を飲んで旨くなるといいますが、今時分の稲と一緒に黄金色に成った鱧が、脂もほんのり乗って美味しいような・・・ここで出汁を少し飲んで、次に松茸をゆたゆたさせて・・・鍋から松茸の良い香りがこぼれ出したら、しゃくしゃくざくざくと頂いて・・・ここで、出汁を飲むと、まあビックリちょっと身震いするくらい美味しい出汁に変化してます鱧松の旨さは出汁に在るのかそんな鱧と松を交互に入れて、最後に車麩を入れてしっかりお出汁を吸わせます。〆は当然雑炊ですそれはそれは美味しい鱧松でございましたここで、一句松茸に、夏の終わりのは～もニー・・・・・・おそまつ井上陽水 玉置浩二 夏の終わりのハーモニー
2009年09月16日
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名古屋 なるとや４周年のお祝いは塩ハーフに味玉
昨夜、ロイマさんと初対面のムートンさんと、なるとやさんへ、開店４周年のお祝いに行って来ましたなるとや 名古屋市中区栄4-7-13 木村ビルディング １Ｆ 地図 ４年間、昼は、サラリーマンのランチ、夜は酔っぱらいへ〆の一杯を真面目に真面目に提供して頑張ってるなるとやさん。他所が、いろいろ訳の判らんモンに色気を出して中、ひたすら塩と醤油とつけ麺だけを作り続ける潔さが、おじさんは好きだで、ヴーヴクリコのマグナムを持ってお祝いに大将のたもっちゃんと、おかみさんのあけみちゃんと５人で乾杯途中、常連の方２名追加で、また乾杯月曜の、１２時過ぎの空いてる時間だから、多少大声でお祝いしても大丈夫だよね〆に塩のハーフを頂きました。魚介系と動物系のバランスの良いスープに、心が落ち着きます極細ストレート麺は、サクサクと歯切れの良い麺でスープとの相性も素晴らしいです。とろとろチャーシュウと半熟煮玉子も相変わらずの美味さです。いいな～、シンプルで美味しいラーメンこれからも、よそ見をせずに、自分の道を信じて突き進んでくださいね
2009年09月15日
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大須のすず家で、オムハヤシと松茸のフライ
最近スタッフがお疲れ気味なので、ご機嫌取りにランチへ若い子は皆、お肉が好きなんですね大須のすず家 名古屋市中区大須3-11-17 地図 とんかつとカニクリームコロッケが食べたい、ビーフシチュウが食べたい、ステーキが食べたいというバラバラの要求を満たしてくれる老舗の洋食屋さん尚且つ、おじさんのハヤシライスにオムレツを乗っけて下さい。と言う我儘も、笑顔で応えてくれます焦げ目が一つもない、肌理細やかな少女のほっぺのような、ふにゅふわなオムライスナイフを当てただけで、中がクリーム状なのが指先に伝わってきます。ハヤシを片側にかけて、反対側は白いご飯のままにしました。反則だけど、オムライスに醤油かけてご飯と食べたい季節のメニュウに松茸のフライが載っていましたスタッフ達が、「食べたい食べたい食べたい」と泣くので・・・・・・一皿に６切れの松茸のフライ、四人で割り切れないので２皿注文一人３切れ、みんな満足してくれたかな明日からも、頑張って働いてね
2009年09月14日
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鱧は落としより、温ったかい方が好きだな
まったくの個人的な話ですが、おじさんは鱧の落としってどうも苦手です鱧の落としって、鱧を湯通しして氷水に「落とし」て冷たくしたヤツを梅肉で食べるノね。もともと梅干しが嫌いってノもありますがどうも冷たく美味しく感じられないです。鱧を捌いて、骨と頭を炙ってから出汁を取ります。これが大事だねそん中に、鱧をしゃぶしゃぶさせて花が開いたら引き上げて、温かいうちに頂きます。鱧は梅雨の水を飲んで旨くなるって言いますが、走りや旬の鱧より、今時分の鱧のほうが脂がのって旨いような気がしませんか？ 梅肉よりポン酢が良いな～大根おろしを混ぜても旨いです。ひとっ風呂浴びて縁側でさ、浴衣をちょっとはだけて着てるお姉さんに、団扇で風を送ってもらってさ、キンキンに冷えた日本酒をやっつけながら食べた日にゃぁ、後ろから刺されても文句言えねえな地の茹で蛸を薄くスライスしてもらって、ポン酢で食べるのもよろしいかと
2009年09月13日
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岡崎 一輝でＳＯ－二郎を
月一回の東京の先生との勉強会の日、珍しく夕ご飯前に空き時間ができました。もう、１０年以上続いている勉強会でこんなことは初めてかも・・・不況の影響かな～で、夕ご飯前に、ちょっとラーメンでもってことに・・・・・つけめん舎 一輝 岡崎市法勝寺町字荒子54-2 夜の開店時間直後なのに、すんなりカウンターに座れました。ラッキーですしばらく来ないうちに、なんかメニュウが増えてます。固定のつけ麺の（元味）と（汐彩味）以外に、ジャンク系が２種類かな？券売機だと、ゆっくり選べないので（だから嫌いなんですが）はっきりは判りませんが、押せるボタンが相当増えてます。その中から、初めて見るＳＯ－二郎をポチっと、野菜増しをポチっと９００円大盛り無料と言われ、ついつい貧乏人根性で麺３００ｇの大盛りを凄いな～、丼の水平線からモヤシの山がそびえてますこの時点で、大盛りをお願いした自分の卑しさに後悔が・・・透明感のあるスープと思ったのは、大量の油湯気が立ちませんこれは、高脂血症まっしぐらですモヤシ山の頂上には、豚？の脊脂の初雪が・・・油の沼から引き上げた極太の黄色く波打った麺は熱々で、ちょっと細めの電気コードのような腰があります（正直、電気コードを食った事はないから、いかほどの腰かは知りませんが・・・）麺を持ち上げれば、安い割りばしでは、箸の角が手に痛いほど重量感があり、扱い辛い男麺だねおじさんには、かなり醤油辛いスープと脂に塗れた麺を、服に飛沫が飛ばないよう啜って、わぐわぐもぐもぐ飲みこむと、喉を麺の噛み端が擦って行くのが判ります。わしわし食べるモヤシは、へんなモヤシ臭さもなく口の油を取ってくれますが、おじさん、キャベツをもっと食べたいな～いや～、胃袋に納まっても、まだ麺の断端が胃壁を刺激してるのか、ただ食い過ぎでお腹が痛いのか判りませんが、イベントを一つ片付けた満足感が得られる一杯でした
2009年09月12日
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秋鮭の親子丼、いくらが柔らかいです！！
新物のいくらです馴染みのお寿司屋さん、お手製を頂きました。ありがとうございますこれからお寿司屋さんでも、いくらが季節種で出てきます。もう、北海道の沖に鮭が来ているってことですねよく、いくらがプチプチしてるって書いてありますが、そんなのはダメです若い卵は、柔々ですほわほわ、ふゆふゆ玉子の殻？皮？が柔らかいから、プチなんていいません。箸でそう～っと摘もうとしても、「ふっ」って破れてしまいます。そんないくらと、トキシラズの親子丼炊き立てご飯に炙った海苔を敷いて、ほぐした鮭の身と、いくらをたっぷり・・・旨～～～～～～い旨いけど、炙った海苔が丼に散らしても、湿らずに食べられる方法がないかな～。
2009年09月11日
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お米の保冷庫、買っちゃいました～！！
一昨日走った距離６１分で8.5Ｋｍ 昨日の体重 69.9Ｋｇ昨日走った距離６０分で8Ｋｍ 今朝の体重 69.1Ｋｇ１０年前、地元のバー、エイトフェイセスのマスターから、リース切れの星崎の冷蔵庫を貰いました。アメリカみたいに駐車場に冷蔵庫や洗濯機を置いとくのって、なんかカッコいいと思ったんです（アホです）それが、最近、冷凍庫の温度がマイナス１８度をキープ出来なくなり、反対に冷蔵庫がいくら設定をあげても庫温が４度以上に上がらなくなってしまいましたで、修理するより、買い換えた方が正解だろうと・・・・・・お米の保冷庫を買っちゃいました玄米3０キロ袋が28袋も貯蔵できますおじさん家は米屋かでも、これで、お米も、ビールも、ジュースも、ワインも、お金以外はなんでも保存できます一応、鍵もかえます奥さんに怒られたら、おじさん、こん中で、膝を抱えて泣くんだ
2009年09月10日
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中国産ですが、焼き松茸を丸ごと一本食いました！！
女将さんが、中国産だけど、カッコが良くて、乾き具合も調度良い松茸がありますから食べませんか？と聞いてきました。ご主人や、おかみさんが、変な物を勧める訳が無いので、もちろんお願いですしばらくすると、調理場から松茸の焼けた香りが漂って来ました「おかみさん、さっき、乾き具合がうんぬんって言ってたけど何のことです？」と尋ねたら、中国などの輸入松茸って管理が悪いと、表面がぬるっとしてくるんだそうです。もともと菌糸が固まった物ですし、泥や腐葉土？みたいなゴミがいっぱい着いて保存が悪いとカビや細菌が繁殖して表面がぬるっとしてくるんだそうです。そういうのは焼いても良い香りがしないんだそうです酢橘の大きさと比べてね。握り具合のちょうど良い太さの軸です。いや～～んカリカサの開き具合も程々で、気持ち良さそうですカサに十字に切れ目が浅く入っていますから、そこから熱々を指で四つ一に裂いて、長い軸のまま、ざくざくと食べちゃいます。裂くとね、軸の中に溜まってた熱いお汁が、一気にじゅわじゅわと滲み出してきます。ホントの我慢汁だねこの我慢汁が甘露なんです永谷園の松茸のお吸い物のように、ぐわ～～んと松茸の香りがして、透明な切れのあるお汁なんです僅かに振られた塩がそれを引き立ててます。ざくざくの音と同時に、甘味がじゅわじゅわ、喉の方から鼻へ、香りが粘膜を逆なでしながら名残惜しそうに消えて行きます。う～～～～ん、松茸はエロい
2009年09月09日
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本山の大勝軒で濃厚つけめんをいただきました。
日曜日、おじさんの業界の大きなイベントがありました。おじさんは、宴会要員で、接待と、お昼のお弁当配りと、懇親会のビールの栓を抜く係りお昼ご飯のお弁当を２００個程配り終えて、同業のみっちゃんと「弁当は不味いから（おいおい）ラーメン食いに行こまい」と、本山の大勝軒へ大勝軒 名古屋市千種区末盛通4丁目26-1 地図 午後１時半で外に４人待ってます。ここは、自家製の太麺で、量が３３０ｇとから・けいこを思い出すな～濃厚つけ麺８８０円を注文何年も前に一度来ただけですが、濃厚って在ったかな～？ちょうどおじさん達の前で、ゆで上がった麺を〆ていましたが、凄い丁寧と言うか、何度も何度も流水で洗います。それも、ぎゅっぎゅってこんなに〆る時間が長いのは初めてです。ぬめりも完璧に取れて、芯からきゅっとしまった麺です。それを水きりボールから、丼に取り分けると、掌で丼をぎゅ～っと押さえながら逆さにしてもう一度水きりしてます大勝軒のつけ麺は力仕事です脊脂がたっぷり浮いたどろどろのお汁は、甘くて酸味があって、一味？辛くてヘビーです。動物系と煮干し系（煮干しが沢山置いてありました）ががっつり組んだ力強いお汁です。おじさん、甘酸っぱいのは苦手ですが、これなら充分美味しいです。熱々のお汁でしたが、さすがに３３０グラムの麺をくぐらせばぬるくなりますが、最後にスープ割で完飲安食です食った～～～～っと思えるつけ麺でした。
2009年09月08日
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墨イカの新イカが散し寿司に紛れてました！
おじさん家の月曜日のランチは、鮎と散し寿司の日長良川の支流、亀尾島川の鮎です。最近、鮨屋のご主人が順調に釣果があり、おいしい鮎が頂けます。鮎も美味しいけど、何気に奥さんの並チラに入っている、煮イカを見たら（おじさんは、煮イカが好きで、いつも奥さんから煮イカを貰うんです）いつもより小さいんです。しかも甲イカみたいな足なんです。「あれ？この小ささはアレか？噛んだ柔らかさも違うぞ？」と思いつつ自分の上チラをよく見ると・・・・・・小さくて薄くて短冊切りの乳白色のイカ口に含んで弄ぶと・・・・・・年端も行かない乙女の耳たぶにそっと歯を当てたら・・・・・・首をすくめながら声も出せずにイヤイヤをする可憐な少女あんまし小さい新イカは儚すぎますが、一枚で一貫にちょうど良い大きさ位に成長してくると一層旨くなるような気がしますこのイカの旨さって、味蕾的旨さはもちろんですが、歯牙的な旨さ、その歯応えと噛み心地の快感が大きなウエートを占めていると思います。新イカの歯応えの心地よさ・・・ず～～～～～っと噛んでいたいです。酢飯と混ざっても、刺身でも、「あっ今、歯がイカに当たってる」という嬉しさくっくっ、ふっふっと歯は身に入り込む感触が、エロいんです「大将、これって墨イカの新イカ？」って聞いたら、にやにやしながら「判った？」だってさおじさん、墨イカがイカの中で、一番好きです 鮎に話を戻して、質問です下に鮎が上下に二匹並んでますが、養殖物と天然です。さて、どちらが養殖で、どちらが天然でしょうか？
2009年09月08日
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名古屋 三ツ谷で楽しい接待
土曜、日曜と、おじさんの業界で大きなイベントがあり、おじさんもお手伝いにかり出されました。と言っても、おじさんは宴会要員、男芸者ですまずは土曜日の夜に、司会をお願いするアナウンサーの方を接待。地方のテレビ局の、若い可愛いアナウンサーさんです。若い女性ですから、ワインはきっとお好きでしょうから、洋食で行きましょう接待する側は、ご飯が無いと生きていけないおっさんや、ワインに全く興味のないおっさんもいますが、まずは主役に合わせて貰います。それでも、一応ご飯好きなおっさんにも配慮して、お店は、無理なお願いができる吹上の三ツ谷さんにしました。三ツ谷 名古屋市千種区小松町7-13-1 第2三浩ビル102 地図 おじさんとしては、シェフとお話がしたいけど、接待ですから、全員での会話が弾むようにテーブル席をお願いしました。楽しくワイワイ飲んでもらおうと、ワインはイタリアを持ち込んで人数が８人なので、最初の泡をヴェラビスタのフランチャコルタのマグナムで「大っきい～」とびっくりして頂いて、話のネタを提供ね女性が二人なので、ファッションも興味があるでしょうから、「これは、フェラガモ一族が作ってるワインです」と、イル・ボッロのラメッレを紹介して女心を掴みますここまで飲めばアルコールも入って、みなさん和気あいあい、ワインの説明も邪魔なだけあとは美味しい料理が、話を弾ませてくれます最初から、みんなが、「なんだ？なんだ？」と料理に興味を持ってくれました。こういうのって大事なんですとくに初対面同士の場合は。馬糞ウニと貝の名前を失念しましたが、それに塩水？海水？のジュレがかかっています。おじさん、最初、フランチャコルタが生臭く感じたらどうしようと思いましたが、全く問題ありませんさすが、三ツ谷さんですこれなんかね、作ってる内から、テーブル席までトリフの香りがぷんぷん漂って来ましたトリフオイルも使っているのでしょうか？サマートリフの香りの爆弾です下には、フォアグラ大根。パンでお汁も吸い取って一滴残らずいただきましたお肉はステーキですが、ご飯好きなおっさん用には、ステーキ丼が用意されてました我儘を聞いて頂き感謝ですこれは、おじさんの我儘。ご飯（やっぱりご飯かよ）と玉子を使って〆を作って下さい。って、フレンチのメインはお肉なのに、その後にご飯モンをお願いして、嫌がらずに作ってくれちゃうのが、シェフの凄いトコですね。しかも、片付け仕事じゃ無い旨いんだな～おこげに、ズワイガニの身と溶き卵がたっぷり入ったコンソメスープがけ。サクサクも良いし、旨味たっぷりのスープを吸った、ふにふにおこげも楽しい美味しい料理と、美女のおかげでご満悦のおっさん達の図シェフ、マダム、遅くまでありがとうございました。お陰様で、宴会要員の面目躍如でした
2009年09月06日
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名古屋 松寿庵さん 蕎麦から水が滴り落ちて・・・（涙）
お姉さんのほつれ髪から滴り落ちる湯浴みの水滴は、色っぽいと思うけど、ざるそばを手繰って滴り落ちる水は、太ったおじさんの頭からダアーダアー垂れてくる汗と同じくらい嫌いです松寿庵 名古屋市千種区豊年町4-13 中京レンガビル１Ｆ 地図午後１時過ぎですが、ほぼ満席半分以上は、お昼休みの1時間の休憩とは無縁の、ず～っと休憩中の御高齢の皆様いいですね～、こういう天種メニュウパラって何だ？東京ねぎの天ぷらって初めて見ました。千寿ネギみたいな太いネギの天ぷらかな？隣のおじいちゃんは、あなごで、日本酒やっつけてるすっげ～素足に茶色のローファー履いてるおじさん、天然海老のかき揚げと、ざるを二枚注文したら、一枚ずつ違う蕎麦も頼めますよと言ってくれたので、更科と十割をお願いしました。清楚で色白の見目麗しき蕎麦ですでも、手繰り上げたら蕎麦の下端から、水がぽたぽたと勢いよく落ちて来ました滴を垂らして嬉しいのは、お姉さんだけですおつゆを付けずに啜ると、明らかに水っぽい鰹節の効いたおつゆにちょいと付けて、ズッと行きたいけど水っぽいので、しっかり下半身浴させてズルッと行きました天つゆと蕎麦つゆが別なの嬉しいですあれ？蕎麦つゆだけ飲むと、ちょっと温かいような・・・蕎麦つゆって冷たく出すのが普通だよね？どっちだっけ？ヴィジュアル的に、平坦なのが残念ですが、海老がたっぷり入って重たいです衣も、サクサクって軽さが無くて、ざくもちっとしてます。おじさんは、噛むと衣がハラハラと崩れる軽やかさが欲しいな～。十割とは思えない滑らかさです。喉越しが良いですフロアーのおばちゃんは手際も良いし、同年代の一人で来てるおじいちゃん達には人気のようです食後のお茶を出してくれるタイミングも良いです。席に着いたときはお冷ね。水っぽいのと、お会計が２７２０円なのが残念だったな～
2009年09月05日
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クレマン・ド・リムー グラン・キュヴェ 1531 デ・エメリーはとってもお値打ちかも
昨日走った距離 ７７分で10Ｋｍ 今朝の体重69.8Ｋｇ昨夜、飲みすぎて体重が重いです久しぶりにワインの話ですこれ、別に保存しなきゃいけないほど貴重なエチケットではないのですが、札幌で飲んだ時にとても美味しかったので、購入しようと思いエチケットを頂いてきました。札幌在住の大学の同級生夫婦が連れてってくれたお店で、何気に安い泡を選んだんですが、これが、おじさんのつぼにハマりました。店売りで６０００円なんで、じゃあ、小売りは２０００円から３０００円くらいだろうと踏んで、２０００円前後なら買いだと思った次第です帰って調べたら、これがなかなかちゃんとしたメーカーでした。興味のない人には、面白くない話ですが、ちょっとおじさんの記録のために書かせてくださいねシュール ダルク社は南フランスのラングドックのリムーにあるワイナリーでした。おじさん、知らなかったんですが、スパーリングワインとしては、シャンペインより１００年も早く作られていました。クレマン・ド・リムーは、１５３１年に誕生した世界初のスパークリングワインだそうです。シャンペインの製造方法より古いからそう言われるのか、アンセストラル方式と呼ばれる古代醸造法で作られています。酵母や蔗糖の添加による二次発酵や、オリ引きなど人為的なプロセスを得ないで、自然に瓶内二次発酵させて造られた、スパークリングワインの元祖的な存在でした。 しかも、シュール・ダルク社って、2000年に、ボルドーのメドック1級シャトー・ムートン・ロッチルドと一緒に、スーパーVdPとも呼ぶべき赤ワイン、バロナルクを作った会社でしたそのバロナルクをおじさんが持ってるって言うのも、何かの縁かも
2009年09月04日
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エシレの発酵バターと北海道乳業の乳酸菌発酵バター
昨日走った距離３０分で5Ｋｍ 今朝の体重69.1Ｋｇは～、時速10Ｋmの設定で走ると３０分が限界おじさんは、ほとんどパンを食べないけど、ルセットのおいしい食パンがあるので、どうせならマーガリンでなく、バターで食べたいので買って来ました。ご存じエシレの発酵バター、お菓子作りで有名ですよね。でも、パンに塗るから有塩ね。隣に並んでた、北海道乳業の発酵バター。北海道乳業・・・北海道に住んでいたおじさんには懐かしい名前です。エシレは５０ｇ５００円くらいで、北海道乳業は２００ｇで４６０円だったかな？エシレは関税を食ってるようなもんだね。おじさん、普通のバターより発酵バターの方が香りが良いような気がして好きです。大昔のバターは、きっと、みんな発酵バターだったように思えるから、元祖バターって雰囲気がイイよね。だって、乳酸菌って何処にでもいるから、自然にクリームに落ちて発酵しちゃったと思うんですが、料理研究家の方、どうでしょうか？たださ、バターって、塗りづらい無理やり塗ろうとすると、パンが凹んじゃうしねなんか良い方法ないですか？必要な量だけ切り分けて、室温に戻しておけば良いのでしょうが、朝の忙しい時間には無理です仕方ないから、焼き上がったパンにバターを乗っけて、もう一度、ちょっとオーブンで加熱しました。あっ、右がエシレで、左が北海道です。味の比較です。それでも。塗りづらいですまあ、バターの塊を食べるのも、おじさんみたいな古い人間には、贅沢な事をしてる気がして良いのですが味の違いは、おじさんには判らないから、これからは国産の発酵バターで充分だね 質問なんですが、乳酸発酵ってヨーグルトで判るように酸っぱいはずなのに、バターはそんな酸っぱくありません。どうしてでしょう？何が言いたいかというとね。乳酸菌が発酵してヨーグルトになった時点で、発酵食品ですからヨーグルトって保存食みたいなもんですよね。Ｐｈ（ペーハー）が酸性に傾くことによって、乳酸菌がどんどん増えて、腐敗菌の繁殖が抑えられて腐らない訳です。そうすっと、牛乳からクリームを分離して、乳酸菌を入れて（入って？）攪拌して作ったバターは発酵してるはずだから酸っぱくならんとおかしいと思うのですが、そんな酸っぱくありません。そうすっと、保存性が悪いから腐るような気がするんですが冷蔵庫の中のバターって腐らんですよね。酸っぱくなる前に加熱処理とかして乳酸菌も殺してるんでしょうか？・・・・・・・おじさん、頭がこんがらがってきました
2009年09月03日
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じゃがポックルやポテトチップスって超高カロリー！！
お土産に貰って来た「じゃがポックル」油も軽く、サクサクと美味しいですビールに合いますと言うか、ビールにしか合わないかも本当に、皮つきのジャガイモをフライドポテトにしました。って感じです一緒に入っていたパンフには、全て手作業なので、大量に作れないと書いてありました。千歳空港で、若い女の子達が、「じゃがポックル」ありませんか？とお店の人に聞いてる姿を何回も見ました。まあ、それほどのモンとは思えないけどね指がべたべたしません（ちょっとはするけどね）指を舐めなくても大丈夫そうただ、じゃがポックルって、ひと袋にちょびっとしか入ってないから、すぐふた袋くらい食べれます。でね、何気に裏の記載を見たら、ひと袋たったの１８グラム入りなんですが、カロリーは１０８キロカロリーちょ、ちょっと、危ない食べ物です５袋食べると、たった９０グラムで、５４０キロカロリーこのポテトチップス知ってますか？これね、カルビーにジャガイモを卸してる士幌町の農協の生産者の人たちに配られるポテトチップスなんですって。ジャンクフードマニアの方、ご存知ですか？これ９０ｇで５００キロカロリーでした。ポテトチッポスは、高脂血症の治療薬を作っているメーカーの回し者かもちなみにスナック菓子のカロリー調べたらこんな結果でしたスナック菓子（袋入り）のカロリー湖池屋カラムーチョ ホットチリ味（132g）東ハトなげわ うすしお味（108g）東ハトキャラメルコーン（98g）697kcal593.8kcal552.3kcalヤマザキナビスコチップスター（120g）カルビーポテトチップスうすしお味（90g）カルビーポテトチップスコンソメパンチ（90g）529kcal504kcal501kcalカルビーかっぱえびせん（100g）東ハトキャラメルコーン ミルクチョコ味（80g）東ハトキャラメルコーン アーモンド味（85g）486kcal485.6kcal483.2kcal明治製菓カール チーズあじ（90g）湖池屋すっぱムーチョチップス（84g）カルビーサッポロポテト バーベQあじ（90g）485kcal464kcal446kcal明治製菓明治 カールうすあじ（90g）カルビーピザポテト（80g）カルビーサッポロポテト つぶつぶベジタブル（90g）446kcal445kcal444kcalカルビーさやえんどう さっぱりしお味（80g）おやつカンパニーベビースターラーメン チキン（72g）カルビーチーズビット（70g）404kcal369kcal366kcalおやつカンパニーベビースターラーメン ソースマヨネーズ（72g）おやつカンパニーベビースターラーメン うま塩（66g）カルビーベジたべる（65g）354kcal337kcal334kcal湖池屋ドンタコス チーズ＆サラミ（70g）湖池屋メキシカンチリ（70g）湖池屋激辛カラムーチョ363kcal352kcal347kcal東ハト暴君ベビネロ（55g）カルビー素材めぐり 旬菜ごぼう（55g）東ハトガラムマサラ（55g）300kcal273kcal258.3kcal東ハトモビ ハーシュポテト東ハトモビ ベーコン東ハトカルビーポテトチップス コンソメパンチミニサイズ244.9kcal232.7kcal196kcalカルビーうみのやさいスナック（40g）カルビーかっぱえびせんミニサイズカルビープロ野球チップス181kcal146kcal123kcalカルビーおさつスナックミニサイズ（秋冬限定）森永製菓おっとっと うす塩味（小袋20g） 101kcal86kcal
2009年09月02日
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スープカレーのマジックスパイスは街の離れにありました。
スープカレーの元祖？に連れてって貰いました。札幌の外れにありました。札幌市白石区本郷通8丁目南6-2 地図 奥さんが頼んだ野菜カレーカレーがね、本当にお汁みたいです。おじさん、初めて食べました。とろみは全くありません。カレーのお澄ましですでも、カレー味が薄い訳ではありませんから大丈夫おじさんのチキンカレー鶏肉は、ほろほろと骨から肉が外れますが、ちょっと臭いですほぐした身をカレーに良く浸して食べた方が、匂いが気にならないです。スープカレーは、インドネシア風カレーと言うんだそうです。サフランライスに、パイナップルのカケラパイナップルは要らんかな～ライスは、ジャポニカ米で、拍子抜け辛さが色々選べます。おじさん、瞑想を頼んだけど、全然やたら張り紙、宣伝、ポップが貼ってあって退屈しませんが、初心者が一人で来ると、何を頼んで良いか判らないと思います名古屋にあるじゃんここのご主人、スープカレーでフェラーリを買ったそうです
2009年09月01日
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