2013年09月の記事
全28件 (28件中 1-28件目)
1
-
ミッドランドスクエア 福臨門の中華は美味しいもん
日曜日、奥さんがお友達と覚王山にある、なんとかってフレンチに晩御飯を食べに行っちゃって、おじさんは一人ぼっち友人Ｓに「一人だから、一緒にご飯、食ってくよ～。」と頼んだら、Ｋ先輩ご夫妻も誘ってくれて、ミッドランドの福臨門で食事をすることになんてラッキーな5人で、アラカルトで、好きなモンを注文前菜は、チャーシュウと、ピータン、湯葉、クラゲをチョイスココのクラゲ、太くてぷりぷりくにゅくにゅで好きですＳの好きな酔っ払い海老酒に溺れて死ぬ・・・おじさんの憧れかもでも、業火に包まれるのは辛いなアルコールをたっぷり含んで、挙句に焼かれちゃった海老さん、美味しいやっぱり北京ダックですよね 艶々のパリッパリに焼きあがった鳥肌 味噌の味じゃなくて、ちゃんと皮が旨いです これは、北京ダックではなくて、油をかけ続けて揚げる金鶏（キンチョーと読まないでね）ケンタッキーなんか問題にならん旨さです 当店は辛くないですと言ったけど、けっこう辛いマーボドーフ 牛肉炒めは、野菜がしゃきしゃきで美味しいです。 出てきたとき、皆で大笑いだって、お皿に、ポツンと、コレだけがコロッと乗ってンです。中国白菜の油炒め。上湯をしっかり吸い込んで美味しいのかな？上品なお味です 〆は何処でもラーメンだよね四回啜ったら無くなった みんな、お腹いっぱいで、デザートは二つ頼んで、皆で一口づつ食べました。 ちゃんと人数分、スプーン持ってくるところが、生真面目だな～皆さんのお陰で、家で一人ぼっちで食べずに済みました。ありがとうございました～～～
2013年09月30日
コメント(10)
-
キャベツを沢山食べましょう！！ 葉栗屋さんの味噌カツ定食1000円
おじさん、キャベツ好きなんです特にフライ物には、絶対キャベツ、そして、値段は高いコーミソースダイエットにも、先に野菜を食べるとイイって言うしね。葉栗屋 ハグリヤ - 尾頭橋/うどん [食べログ]ここに、お天こ盛りのキャベツが在ると聞いていて、やっと行けました普通の定食屋さんというか、丼モン屋さんの雰囲気です。おばちゃんに、山盛りのキャベツが付くトンカツください。と注文したら・・・ 沢庵と一緒に、キャベツの取り皿と、業務用のマヨネーズが、ド～～～ンと置かれましたそうなんだ、まず、この業務用のマヨネーズを見て、心の準備をしなさいってことねでも、これって、マヨラーの人は、大喜びだよね。これ、みんな、チュ～～～～～ッて飲んじゃっても怒られないんだよ（知らんけど）来ました～～～～～業務用マヨネーズより、背が高い山と言うより、背の高いエアーズロック？トーテムポール？良くこれだけ、細長く積み上げるな～～～まずは、ソースで突撃開始です箸では、こぼれるので、手づかみでキャベツの頂上をわしっと掴み、皿に移動。丁寧に千切りされています。ふわふわですが、みっしりと重量があります新鮮で、瑞々しいです。水に漬けてあるのかな？でも、水切りはきちんとされています。 お吸い物は、インスタントみたいな味です恐るべしキャベツの山約半分は、ソースで食べました。キャベツの合間に、トンカツを食います。残り半分で、さすがにソースに飽きて、マヨネーズに変更。糖質制限は、マヨネーズが食べられるのが強みです。ですが、それほどマヨネーズが好きな訳でなく、直ぐ飽きるかといって、味噌ダレは好きじゃないんですトンカツの味噌も、拭い取って食べてます。一瞬残そうかと思いましたが、自分から志願して、お天こ盛りのキャベツを頼んでおきながら、残すのは失礼です・・・・・・腹が痛くなってきましたでも、完食しました～～～～ご飯は、お茶碗のご飯ですが、殆ど食べられませんでした。もともと、ご飯は柔らかすぎて、おじさんの好みではなかったです。 もうイイです。一回でイイですキャベツ食いたくなったら、自分で千切りして食べます しかし、これだけキャベツを食っても、今朝のウンチは固くて出てこなかったな
2013年09月28日
コメント(12)
-
最近、ビビッた事ありますか？
飛行機に乗っていて、乱気流に巻き込まれることって、けっこう有りますよね。まあ、シートベルトを常にしていれば（おじさんは、シートベルトを外してイイってサインが出ても、必ず、緩目でも常にしております）大きな事故にはつながりませんが。でも、こんな風に、前後左右に飛行機が揺れ始めると、ちょっと恐いカップが転がらないよう、思わず、手でカップを押さえてしまいます。手帳を取り出して、家族へのメッセージを残したほうがイイのかと考える奥さんは、隣にいるから、メッセージを書く必要は無いけど、息子達に何を書けばイイのか浮かばない。少ない土地と財産を、ケンカしないで分けるように書けばイイのか、お前達を愛してると書けばイイのか？でもそんな事は、こっ恥ずかしくて書けんし隣の奥さんに見つからないよう、飲み屋のね～ちゃんに、もう、錦には行けないからと伝言を残した方がイイのか心は千千と乱れますワインが、カップから飛び出し始めた時は、パラシュートが何処に在るのか、確認したくなります 恐怖と、歳のせい？で、おしっこが、ちょっと出ちゃいましたこんな恐い思いをして、会いに行ったのは・・・・・・ムーミンって小さいんだね
2013年09月27日
コメント(4)
-
ドウマンガニを見ても、どうも思わんがに 幸寿司本店で鮎を再び
おじさん、見た目軽いけど、心の中は、すごく揺れ動いて、乙女なんですそれでいて、理系人間、医者だったら外科系。昨夜、おかあちゃんから電話がかかってきて、「お前は冷たい。」と言うんです。息子は（おじさんのね）孫を連れて会いに来てくれると、「手は痛くないか？」と気を遣ってくれるが、（リュウマチだから）、お前は、ワシが手が痛いと言っても、「まあ、しょうがないわね、歳も歳だし、治せるもんじゃないしね。」と、木で鼻をくくった物言いをする。と怒り始めました。確かに、おじさんは、動かしがたい現実に、無駄な抵抗はしない考えです。結論が判ってる事を、ア～でもない、コ～でもないと、議論の為の議論はしない。おじさんが、「痛いの痛いの飛んでけ～～～」と言って、飛んで言ってくれるなら、何千回でも言ってやりますが、成らんものは成らんのです。その代わり、答えを求められたら、何通りもの工程を考えて、リカバリーショットを常に打てるようにして、求められた事に応えようと努力はします。まあ、それは、仕事だったら、誰だってする事で、とりたてて言う話しでもないですけどね。お母ちゃんのリュウマチも、成った当時は、色んな手を使い、四方八方情報を仕入れて、良かれと思う事は全て、おかあちゃんに提案しました。しかし、それから何十年も経過したリュウマチの関節の変形や痛みは、残念ながら治せない。治せない病気はいっぱい在って、みんな、ガンに成ったり、心臓が悪くなったり、脳が悪くなって死んで行く。ガンで死ぬのはイヤだ。じゃあ、心臓が悪くなって死ぬんだったらイイのか？ぽっくり死ねたら、そんなイイ事は無いが、なかなかそのカードを自分が引くことは無い。おかあちゃんは、４０代からリュウマチが悪くなり、寝たきりに成り、色んな病院を転々とし、名医？から、結局ステロイドをたっぷり飲まされた事も在りましたが、友人Ｓのお陰で、おかあちゃんに合う薬が見つかり、たまにロキソニンを飲む程度で、関節の変形も止まり、自転車で走り回れるほどになりました。ここ数年、また悪化してきて、今までの薬が効かなくなり、Ｓからいろんな薬を試して貰ったり、リュウマチの専門医を紹介して貰っても、「今更、実験台みたいな事はされたくないし、一から色々されるのはたまらん。まあ、このまま、痛いまま死んで行くでいいわ。」と言いながら、おじさんが「そうだね、今まで、Ｓのお陰で、ひどく成らんで、ちゃんと動けたのが奇跡だったと思わにゃいかんのだわ。」と言うと、「お前は冷たい。」ってなるんですまあ、おじさんに当たるだけならイインですが・・・・・・んな訳で（どんな訳だ）昨日、ドウマンガニで腹がいっぱいに成り、折角の鮎の美味しさが判らんかったというか、鮎様に失礼な接し方をしたと反省し、改めて、鮎を食べに行きました。大将から、２日続けて食べに来た客はおらんですよ。と呆れられましたが、おじさん自身が、鮎様への（食事に対して）、「腹いっぱいなのに、無理して食った。」という罪を償う為に着ました。と言ったら、ますます呆れられましたまあ、普通、そう思うよね蝦蛄を肴に、大人しく鮎が焼けるのを待つ今日は、ドウマンガニが在っても、どうも思わんがに今日も、大きな鮎です。清々しい良い香です。深呼吸したくなる。というか、隣の人が酸素不足に成るほど深呼吸しちゃいます 脂が乗り始めています。透明な部分が見えますか？養殖の脂と違いまったく臭みは有りません旨味が増します堪能いたしました。これで、今期、もう食べられなくても、悔いは有りません。あとは、鮎の余韻を忘れない程度に・・・今朝漬けたばかりのコハダと・・・ 一昨日漬けたコハダと・・・ 金色の腹が美しい、ふわとろ穴子で終了回転寿司なら４皿だねご馳走様でした。
2013年09月26日
コメント(8)
-
幸寿司本店で、ドウマンガニと鮎
そろそろ鮎が、子を持ち始めますね。子を持った雌が好きか、白子を持った雄が好きか？おじさんは、身の美味しさを取って、雄かな。子持ちの女性が良いというおじさんも居ます（こら～～っ）んな訳で、鮎も食べ納めを覚悟しないといけない時期に成って来たんで、刈谷の幸寿司本店へ。カウンターに座ると、つけ場の奥の作業台の竹籠から、大きな蟹の手がはみ出ています「ううん？アレはナンだ？渡りガニの手の３倍は有るぞ！でも、腕が長くなさそうだから・・・ひょっとしてドウマンガニ」デ、デカイ７００グラムは在る一人で食えるのか？おじさん内子と、鋏と足を食ったら、もうお腹いっぱい内子が凄い濃厚です。ミモレットが内子になったような味です。食べきれないんで、軍艦にして貰いました。ちょっと文章の意味がおかしいかな？渡りガニの身を濃くして、甘さを引いて、蛸の味を追加して、しっとり感が少ない味です。判る？これまたデカイ鮎です楽に２０センチは越えて、ずっしり重たい。おじさん、鮎は手づかみで食うんで、その重さが良く判ります。絶対重い鮎の方が旨い繊細な身質が、水分を保っています。見た目より重量感を感じる物は、良い物って気がしませんか？レタスでも、キャベツでも、白菜でも、きゅっと締まった物が良い気がします。赤ちゃんでも、見た目より重たい赤ちゃんの方が丈夫って言いませんか？おじさんは、よく、「nkucchanって、軽くて話やす～～い」って言われますあ～～～これまた、おじさんの大好きな墨烏賊のシンイカ・・・・・・もう食えんドウマンガニ、重たかった
2013年09月25日
コメント(8)
-
木村屋本店 オムそば＋オムライス＝オムそば飯
突然、糖質制限の禁断症状が表れた無性に焼そばが食いたいでも、どうせ、糖質を摂取するなら、この際、焼そばだけでは勿体無いので、ご飯も食いたい自暴自棄というか、ヤケクソというか、とりあえずは、欲望のおもむくままに食べ物になら、欲望に溺れても、家庭不和には成らんしねんな訳で、名古屋のもんじゃ焼きの木村屋本店へ。焼そばなら、オムそばだ。ご飯なら、オムライスだ。玉子ちゃん大王としては、玉子も外せないんな訳で、大将に「オムそば飯、玉子多目でっ」ってお願い。大将「ん・・・おむ・そば・めし・・・・・・そういうことね、いいっすよ」半熟感が旨そうでしょ旨いんですよ欲望が、顔を覗かせている９５０円の欲望おじさんの欲望、やっすいな～～～本当は、欲棒だって在るぞって言いたいけど 早い話が、玉子好きが、そば飯を玉子焼きで、包んで貰った。という話しです大量の玉子焼きの裏側が半熟で、そば飯が玉子と混然一体化している所が旨いですもちろん、中心部のそば飯はそば飯の旨さで、が進むクンです上にかけるソースをトマトケチャップにすると、どんなんかな～～
2013年09月24日
コメント(8)
-
旅先のホテルで、パンツ洗いますか？
おじさん、二、三日の旅行なら、下着は洗わずに持って帰ってきますが、１週間とかなると、最初から棄てても惜しくないパンツを何枚かトランクに入れて、そのままホテルで棄てて来ちゃいます。一応、紙袋なんかに入れて捨てるようにしてますが。ただね、洗面所で、おっさんが一人で、パンツを洗ってる図、想像すると寂しくなって来ませんか？
2013年09月22日
コメント(8)
-
餃子には、シャブリを。寿司にはシャンパンを！
奥さんが、餃子に、シャブリを合わせたいと注文。 見事に、冷凍餃子だって、我が家で食べる味だもん！しかし、カウンターと、ネタケースの合わせ目を見てください！！ これも、見事な回転寿司のネタを乗せるだけのお寿司です。甘くて、ねっちりとみっしりと固まった酢メシでも、シャンパンは、ドゥーツこのギャップが素晴らしい
2013年09月21日
コメント(8)
-
果汁絞り器が欲しいです。
最近の報告では、100%果汁ジュースを沢山飲む人は、糖尿病のリスクが高くなると言われています。ジュースでは、リスクが高くなるが、果物を食べるのは、糖尿病のリスクを下げると言われています。だから、こういうマシンに憧れます濃縮還元果汁は、生ジュースでは、ないんだよね～
2013年09月21日
コメント(10)
-
大き過ぎて、お口に入らな～い♪
宇能鴻一郎的に言えばもう、私、困っちゃうんです。私、一生懸命、頑張ったんですけど、大きすぎて、顎がダルくなっちゃいましたよだれが溢れて、胸まで垂れてきて、凄くいやらしいんです携帯用歯ブラシを貰いました。真ん中が、普通の大人用の歯ブラシで、決して子ども用では有りません。こんな大きな歯ブラシ、初めて見ました。口を閉じて磨けません。よだれが、すぐ溢れてきて、使い勝手が悪いといったら有りません。ふと思ったんですが、コレって、靴磨き用のブラシでしょうか
2013年09月19日
コメント(6)
-
うで卵の剥き方
うで卵、どうやって食べてます？殻を剥かずに、蛇みたいに、ごっくんって飲み込む人は手をあげてください。たいていは、キッチンで立ったまま、流しの角にぶつけて、殻にヒビを入れて剥きはじめますよね。普段、家で、こうやって食べてる人が居たら、是非、教えて欲しい
2013年09月17日
コメント(14)
-
豚が回ってるのって、見たこと有りますか？
おじさん、自慢じゃないけど、自慢するのが大好きですこれ、何に見えますか？おじさん、今までの人生で、豚の丸焼きを２回食いました。一度目はミッドランドの福臨門。二度目は、池下の菜の花。でも、今まで、豚さんが、、串刺しで、グルグル回ってるのは、見たことは有りませんでした！大須で、鳥さんが、グルグル回っているのは、何度も見てるけどね。紙袋には、入れてくれないので、買えませんでしたが、つくづく、豚に生まれなくて良かった！と思いました(爆)皆さんも、良からぬ事を企てようと考えた時は、この写真を思い出して下さい
2013年09月16日
コメント(6)
-
イクラも、卵だから、おじさん、好きなんです！
新もののイクラちゃんが出始めました。TVで、あほタレが、イクラが、プチプチして美味しい～！などと言っていますが、イクラは、皮がプチプチしとっちゃあ、アカンのですイクラ二種類左は、名古屋の名店、ふじ原の大将に、頂戴！チョウダイ！と、だだを捏ねて分けてもらった、貴重なイクラ。おじさんって、ホント、甘えて上手まあ、一緒に裸でお風呂に入って、キスをする仲だかんね右は、釧路の北匠さんのもの。どちらも皮が薄い。比較すれば、大将の方が、より薄くて口に残らない。味も薄味。酒飲みのアテに最高です。北匠さんのは、あったかご飯にかけて食べると良いですね。これから、しばらく、我が家の冷蔵庫は、イクラが常備されるんです。なので、息子は、小さいとき、我が家はイクラが季節になると、いつも在りますから、イクラって、何処の家でも、必ず置いてあるもんだと信じてました
2013年09月15日
コメント(12)
-
ヴィトンの茶色革の手帳
おじさんは、ミーハーなんで、ブランド品が好きです。ヴィトンの鞣し革の手帳です。一冊目を落として、五年前に香港で、奥さんに買って貰いました。飴色の、良い雰囲気に成ってきたんです。ブランド品って、風雪に耐えて、持ち主と共に年を重ね、思い出が共有出来る物でなければいかんよね。
2013年09月13日
コメント(10)
-
試し
テストしてますよ
2013年09月13日
コメント(0)
-
お酒
すみません、ブログの調子が悪いです写真が思うように入らないこの忙しい時に、寸時を惜しんで、挑戦してますが、エラーコメントが出て、公開できませんしばらく、写真無しにブログに成るかもう～～～ん、作家力が問われます。おじさんの敬愛する宇能 鴻一郎先生のような、エロ文章で、皆さんを惹きつけられれば良いのですが、「このままでは、おじさん、困ってしまいますぅ～」 訳の判んない文章と、写真がアップされるかも知れないけど、勘弁してね 日本酒の保存ってどうしてますか？ワインセラーがいっぱいの時は、冷蔵庫で良いのかな？酒屋さんの保存も、冷蔵庫っぽい所ですよね。ワインも、日本酒の栓みたいにしたら、ワインの劣化が防げると思うんですが、ソムリエさんの仕事、無くなっちゃうもんね
2013年09月13日
コメント(14)
-
なるとや ８周年のお祝い
なるとやさんが８周年だから行きますよって、ロイマさんから連絡がなるとや 名古屋市中区栄4-7-13 木村ビルディング １Ｆ 地図052-241-051111:30～14:00 18:00～翌1:00日曜休みおじさんの好きな、イタリアの泡、ベラビスタのマグナムをお祝いで持ち込んで、乾杯ですちゃんとオツマミが用意してありましたギョニソ、チーカマもボールペンは食えんミョウガと、しらすもイイですおじさん用、糖質制限向けコンニャク麺一見、普通のラーメンですたもっちゃん、このコンニャク麺は、柔らかくて、腰が無さ過ぎです。でも、スープの絡みはとても良いです。どっちを取るか、困ったな～来年の９周年を目指して、これからも、頑張ってね～～～
2013年09月12日
コメント(12)
-
ケイさんた～と、沢田鮨 本番
日曜日、ケイさんた～と、半田の沢田鮨さんへケイさん「た～」の「た～」ですが、これは、三河弁で、「達」と言う意味です今回は、総勢１０名で貸切にカハラ公認のカラスミ蕎麦手の込んだ料理が沢山出るので、酒飲みには嬉しいです。鮨食いには、不評かもそれは仕方の無い事で、鮨食いは、そういうお店に行けば済むことで、どっちが良いって事では有りません。シャンパンと、お隣は、紅茶のプリンスが持ってきてくれた、水出しのダージリン、しかも、今年の新茶。この紅茶が、ワインの口直しに最高なんです。水より、さっと、口の中を戻してくれます。熱々の海老しんじょう？だっけ、失念ドド～ンと、大間の鮪カダイフって極細のパスタみたいなモンでしょうか？それで、鱸？を挟んで焼いてあります。上のジュレは黒酢。ジュレをバルサミコにしたら、イタリアンじゃん出た松茸フライ松茸は天婦羅より、フライだね大間のトロ握り赤身が好きだけど、トロも一貫は食べたいよね。0コハダ、四日目だっけ？自家製の辛子レンコンの天婦羅フライと天婦羅と、二つも揚げ物が出るなんて珍しいな～～、始めてかも。何か、考えが在るんでしょうね。打ち合わせの、イクラご飯。でも、多すぎですよ～お腹、パンパン小粒だけど、味の濃い雲丹です。コレも、お約束の玉子焼き、焼き立てで、完全にスフレ～もう、お腹いっぱいなのに、ケイさんが追加注文、穴キュウ。〆は海苔巻きだよね。汚くてゴメン、食べかけだけど、出来たての白玉のズンダ餅沢山飲みました～～～楽しくて、美味しかった。しかし、本当に、腹が破れるかと思いましたご参加の皆さん、ありがとうございました
2013年09月11日
コメント(8)
-
お家でご飯は・・・北匠の５キロの時鮭とか・・・
おじさん、気が向くと、奥さんの代わりに晩御飯とか作っちゃいます。先日、久しぶりにお取り寄せがドド～～っと届いたメルシャンワイン きいろ香と、発泡スチロールの中身は・・・亮さんの釧路の北匠から取り寄せた、定置網の時鮭、しかも５キロもん！！イワシの丸干しと、新物の醤油イクラも。ついでに、こんなんとか久々の大物買いこんなんとか。名古屋で、ペニンシュラホテルのＸＯ醤が買えなくなって、代わりに見つけた京都ホテルオークラの物。ペニンシュラよりウンと安いのも購入理由デカイでしょ？キッチンバサミと比べてください。皮はパリッパリで、皮の下の脂も、さらさらのにゅるりほんの一滴醤油垂らして食べると最高です。地元の名酒 九平次を冷酒で 身は甘塩ですが、白い飯で食いたいこれは、春巻きですが、中身は、リコッタチーズとフルーツ。最近のおじさんのオリジナルメニュウなんですが・・・イチジクや・・・・・・マンゴーをリコッタチーズと一緒に巻いてオリーブオイルで焼くの葡萄も良い感じで使えます。黒胡椒の香が大人なんですデザートっぽいけど、ビールやシャンパンにも合います。超簡単噛むと、果汁と柔らかくなったリコッタが飛び出ることがあるから注意してね、しかも、めちゃ熱いですからこんな残り物のフルーツで充分。ちゃんと、お客さまに出す時は、違いますよ。きちっと下ごしらえして、丁寧に作りますこれは、失敗作カチョカバロと、ピスタチオを巻いてみましたが、カチョカバロの塩気が強くＮＧこれは、本当は、超薄切りパンに巻いて、玉子を染みこませて焼くと美味しいです。薄切りパンが無かったんで、春巻きの皮でやったんですが、見事に失敗まあ、素人の発想ですから、こんなコトも在って当たり前これで、お皿もちゃんと洗うから、台所で遊んでも、奥さんに怒られない
2013年09月10日
コメント(12)
-
長島茂雄さんのようにメロンを食べてみる
メロン、昔は、生死を彷徨うような大病をしないと食べさせてもらえんかった普通は、バナナやねそれか、リンゴ、ウサギに皮を細工したのね。マスクメロンのこの網目は、憧れでありました。いつの日か、マスクメロンを己の両手で持てる大人に成りたいとあのザラザラを思う存分、撫で回したいと。一時期は、マスクメロンより、オネエチャンの網タイツに、魅かれました網タイツの太腿を思う存分、撫で回したいともう一つの夢は、やはり、男なら、メロンにブランデーをかけて、大人食いですね種をほじくって、そん中に、ブランデーをドボドボ注いで・・・ブランデーをそんなごくごく飲む強さは無いので、スパークリングワインで勘弁してください。・・・ヘタレです暫らくスパークリングワインを入れて、冷やします。メロンの甘さを吸い込んだスパークリングは、取って置きます。改めて、新しいスパークリングを注いで、いざ、大人食い・・・メロン半分・・・食いきれませでした長島茂雄さんには成れませんでした残った果汁と、果肉とスパークリングで、ジュレを作ります。軟弱です
2013年09月09日
コメント(12)
-
ケイさんた～に業務連絡 今日の沢田鮨さん、こんなん出ますから！
ケイさんた～に、業務連絡です。今夜の沢田さん、こんなん、出して貰うよう、昨日、打ち合わせしてきましたおじさんが考えた、イクラご飯。新物のイクラが出始めたので、皮が柔らかいうちに食べたい。こんな感じで、イクラご飯を〆で、ちょびっと出してください。とお願いしたら・・・渡りガニの身とおぼろと、玉子を散らして・・・・・・そこへ、イクラが乗って・・・・・・自家製の海苔の佃煮と、三つ葉をちらして・・・・・・こんな感じで如何でしょうか？って・・・・・・・・・・・・反則じゃん玉子ちゃん大王ですから、これも、出来たてをお願いしときましたお腹空かせて来てね
2013年09月08日
コメント(4)
-
今池 ディープインパクトなお店シリーズ 梅田屋→今池屋→太門
マグローを出た御一行様、次は人情鉄板焼き 梅田屋へこのたっぷりの野菜の下に、ホルモンが隠れています。お店の人が、みんなやってくれるから、おじさん達は、ひたすらビールを飲んで待つ。旨～～～～いっお店は古いけど、掃除が行き届き、清潔感のあるお店、スタッフも、お客さんも味が有ります。さっ、次行くよ～～さあ、走って走って次のお店も、混んでっからね～～今池屋、運良く、一テーブル空いてたラッキーです。定番の帆立の牛肉巻き ここは、もう、おじさんが、大久手のお店に、２５歳で丁稚奉公に入った時から通ってます。糖質制限なんで、お好み焼きや、焼そばは遠慮しながら食ってました続いて、いつも混んでて、団体さんは入れないお店ですが、ＨＭさんのお陰で、直前予約で、突入もう、ビール何杯飲んだか、記憶に無いけど、ごきゅごきゅ、プハ～～～ッうどん屋さんですが、おつまみが豊富です。おでんの大根が柔らかくて、美味しい～～。綺麗な歯は、腹ペコ歯医者さんとこで、お手入れしてるからね釜玉うどん、うどん屋さんなんで、うどんを食わない訳にはイカン・・・困った旨そうに啜ってます冷やし酢橘うどんって言うのかな？美しくて、旨い腹ぺこ歯医者さんと、半分こして、釜玉も、冷やしも食べちゃいました～～久しぶりの小麦粉の味と香、跳ねるうどん。うどんの角が、断端が口腔粘膜をいやらしくくすぐります。ディープスロートのエロチシズムう・ま・い
2013年09月08日
コメント(6)
-
今池のディープなお寿司屋さん 立ち食いすし マグロー
木曜日、勉強会の後のご褒美は、オ・ス・シ・・・勉強前も、お寿司でしたが、まあ、その辺は気にせず マグロー - 今池/寿司 [食べログ]イイ雰囲気でしょ？間口一間半って、期待しちゃうな～でも、早く来すぎて・・・支度中時間つぶしに、鶏のちからで、晩酌セットを頼もうと思ったら、団体客がカウンターも、小上がりも占領してて、焼き物は時間がかかると言われ・・・ 焼き鳥屋で、ヤキトリ食わずに、トマト食ってお店を出たのは、初めての経験良かった～～～、「やっとる」ってさあ、入りましょう、もちろん、一番乗り本当に立ち食いのお店です。どうでしょう、立って、ぎゅうぎゅうに詰めれば１４人くらいは入れますが、肩がぶつからないように入れると、６人から８人でしょうか？サッポロ赤星大瓶４５０円を注文小売が３００円位ですから、安い刺身、ちょい盛りを注文、値段は・・・・？まあ、元々この値段ですから最高が、中トロの３５０円後は・・・イインですか、この値段で？って驚愕プライスです。もう、プライスレスに近い小さなお店に、腹ぺこ歯医者さん夫妻と、最近、腹ぺこ歯医者さん家の屋上の秘密基地製作主任のＨＭ夫妻、コロタンを呼び出して、満タン凄い人口密度です。半分は、腹ぺこ歯医者さんのお腹ですけど６人で使ったお金が４５００円よし、コレなら、腹は太くないけど、おじさんが、奢っちゃうよ～次からのお店は任せちゃうよ～日曜日もやってるし、常連に成りたいさあ、次に行くぞ～～～
2013年09月07日
コメント(10)
-
名駅前のカッコイイお寿司屋さん 鮨 いし黒
木曜日、名駅前の、プライムセントラルタワーで昼から勉強会途中で昼飯を食べようと、狭い道をうろうろ歩いていたら、なかなか面構えの良い、寿司屋さんを発見外見だけで、清潔そうな、きちんとした寿司屋を思わせます。雰囲気、好きです。 鮨 いし黒 名古屋駅 お寿司午後一時すぎ、入り口にランチが１０００円代と２０００円代が在ることを、白い色紙で小さく教えています。中に入ると、Ｌ字型の白木のカウンターと、それに沿ったＬ字のネタケース。木とガラスのＬの角が額縁仕立てキッチリ合わせてあり、主が几帳面な性格だと想像できます。客はおじさんだけ男前の、まだ、３０代と思われるご主人に、カウンターに促されると、「ナンにしましょう」お「お任せはお幾らから有りますか？」主「５０００円から有りますが、握り主体でよろしいですか」お「では、それでお願いします。」主「お飲み物は」お「ビールをお願いします」主「承知しました」余分なお話し一切なし、淡々と握り始めます。プッシャーは感じませんが、イイ緊張感です。こういう雰囲気で、鮨を頂くには、久しぶりで、背筋が伸びますマコガレイです。シマアジです。鰹です。・・・・・・写真無いので、記憶があやふやで順不同ですが以下・・・・〆秋刀魚〆鯖、二枚重ねコハダ、熟成して酢が円やかホッキ赤貝お「なにか、火を通したオツマミは出来ますか？」主「一夜干しの鮎なら、炙れますが。」お「じゃあ、それを。」赤身です。トロです。ビールを飲むスピードが遅くなったのを見計らってか、「赤出汁は如何しましょう？」お「最後にお願いします。」主「熱いですから気をつけてください。」と鮎を。雲丹です。この雲丹、海苔を使わないのは時々有りますが、酢飯の形が丸いそうか、丸くすれば、海苔が無くても、こぼれない軍艦は海苔で縁が高くなっていますから、雲丹がこぼれませんが、海苔を巻かないと、よく雲丹がこぼれるんです。何万回、何十万回と酢飯を決まった型に握っているから、この考えに及ばない。ここのご主人、柔軟な発想の持ち主です。思わず、「丸い形の握り、初めて見たので、写真を撮らせてもらっていいですか？」主「どうぞ」穴子ですと、柚子塩と、ツメの二種類柚子塩は、穴子が炙り治して有りますが、ツメの方は炙らずに、温め直して有ります。う～～～ん、細かい拘りです。玉子です。一応、玉子ちゃん大王ですからネタケースに厚焼き玉子の端の部分が在ったのは気づいてました。おじさん的には、これ全部出してくれても、ウエルカムだけど、ご主人の性格からいって、きっと、端のぐるぐる段々模様の所は切ってくるだろうと思っていいましたが、巻きの半円形の部分も切って、直方体で出てきました几帳面だな～主「一応、これで、後は巻物をお出ししておしまいですが、どうでしょうか、もう少し、握りましょうか？」お「もうお腹いっぱいですから、干瓢をお願いします。」主「では、干瓢も、半巻、２切れにしときましょうか。赤出汁、お願いします。」山葵の入って居ない海苔巻きと、シジミの味噌汁が出て来て、「ご馳走様でした。」ご主人が板場から出て来て「ありがとうございます。６２５０円になります。」お「ご馳走様でした。美味しかったです。」最後まで、無駄な会話、一切無し。別に不機嫌でも、無口な感じもしませんが、敢えて、客を探る会話もせずに、淡々と握ってくれるので、こちらも、余分な事を考えずに、喋らずに済み、ある意味、気楽に鮨が食べられて、良かったです。おじさん、ニコニコしながら、仕事の様子を見ながら、たのしく食べられました。でも、常連になったら、どんな顔を見せてくれるんでしょうか。ネタは最高とは言いませんが、おじさん、好きなおみせでした。とても気持ち良く食べられて、これで、日曜日にやっていてくれたら、常連に成りたいです。
2013年09月06日
コメント(12)
-
名駅前の元気の良いお寿司屋さん 寿司処 勇乃
名駅前に、元気の良いお寿司屋さんが在りました。寿司処 勇乃 ここは、よしながさんと勉強会の後、名駅前で寿司を食べようとした時に、食べログで調べたら候補で出てきたお店でした。その時は、予約の電話をしたら通じなかったんですが、暫らくしたら、お店の方から電話があり、今日は休みですので、申し訳有りませんでした。とお詫びの連絡が入りました。で、親切なお店だなと思い、どんなお店か興味がわき、お礼かたがた、丁度、名駅に行く用事があり、寄ってみました。ランチタイムが終わった13時に入店。靴を脱いで上がります。カウンター5席に、一人、煙草をふかしながらビールと刺身のお客さんと、座卓の4人がけが4～5席に、一席カップルが居ました。初めてのお寿司屋さんなんで、座卓に座ろうとしたら、カウンターを薦められました。おじさん、見かけによらず、人見知りなんで、初めてのお店で、カウンターはプレッシャーが大きいんです。ましてや、お寿司屋さん、大将とお話しをするのに気を使うから、カウンターから離れたい。「いらっしゃいもう、ランチ終わって、ネタ、あんましないんですが、イイっすか？」と大きな声です。「・・・はい。」と小さく頷くおじさん。大将の後ろの「今日のお薦め」に、三河めひかり、いわし、さんま、ツブガイ・・・などと書いてあり、ソレを見ながら、何気に「・・・そうか～・・・」とつぶやいたら・・・「まだ、夜の仕込がしてないんで、あんまし、出来ないんですよ。秋刀魚なら焼きますけど。」と言ってくれたので、「お願いします。」と。握りかけてた、イカを降ろして、秋刀魚に塩をして串を打つ大将。カウンターに戻ってきて、「今日の秋刀魚は大きくて、絶対旨いですからと。」と言いながら、また、イカを握ろうとして、ふっと、手を止めて・・・「お客さん、美味しい方がイイですか？」と聞いてきました。美味しい方がイイですか？って、そりゃ、不味いほうがイイって客は居ないだろうと思いながら、質問の意味が掴めないまま、「・・・は、はい・・・」と。再びイカの握りを置くとトロを切り始めて握りました。そう言う事か、高いのかな～と不安に坂手島の雲丹を取り出した時に、これは、まずい事になってきたぞと・・・美味しいけど、まずい事になりそうです。イワシを炙り、出て来たお皿には、塩も添えてあります。玉子の右にイカがありますが、「これ、オマケっす。」と、最初に握り直してたイカが、一呼吸置いて、皿に追加されました食べ始めたら、「お客さん、寿司、どうっすか？」って聞かれて、「困ったな～」と内心思いながらも、最初は、先客の人に話しかけてるんだよねって、関係ないフリして、下を向いて、寿司皿だけを見つめて食べていたんですが、何度も「どうっすか？」と声をかけてくるんで、初めて「私に？」って気づいたフリをして、「新鮮なネタで美味しいです、坂手島の雲丹がランチで出てくるとは思いませんでした。」とお返事。「お客さん、坂手島の雲丹を知ってるなんて、エライね～。」「うち、柳橋で、毎日６枚仕入れて、寿司屋では一番買ってんですよ～。」と・・・「・・・・・・はあ、そうなんですか、凄いですね・・・」とおじさん。「鮪も本鮪しか使わないし、イワシは三河で、秋刀魚は、まだ、高いですけど、今日は釧路ですから、イイモンしか使ってませんから」と大きな声で、話してくれるんですが・・・確かに、大きくて、立派な秋刀魚です。でも、何で尻尾が無いんだろう？脂も乗って、ハラワタも旨いし、焼き加減も素晴らしいです。頭と、中骨を残して、綺麗に食べられました。「予約して貰えば、日曜日でもやるし、１５人からっスけどね。正月も２日からやってますし、正月なんか、電話がガンガンかかってきて、大変なんです。」と話していただけますが、おじさん、初対面でそんなに話しかけられても・・・・・・気になる値段ですが、お寿司、２０００円でした。これなら安いです、良かった～～、５０００円とか言われたら、どうしようか思いました確かに、ネタは新鮮ですが、酢飯が甘いんです。甘い酢飯が好きな方には、とっても良いお店かと思いますちなみに、秋刀魚が１２００円確かに高いそうそうお茶がね、テーブルに粉茶が置いてあり、自分で、ポットからお湯を入れて作るんです回転寿司みたいです。残念なのは、ポットのお湯がぬるい夜の値段はわかりませんが、きっと、サラリーマンがいっぱいで、ワイワイガヤガヤ、賑やかなお店で、煙草の煙モウモウで、新鮮なネタで流行っていると思います。ポットのお湯も、新鮮な熱いのにすると、完璧だと思います
2013年09月05日
コメント(12)
-
佐見川の鮎を川原で食べる・・・
年に一回、よしながさんに誘われて、佐見川の上流で、川原で鮎を食べる会に行ってます。今年は９月１日の日曜日、前夜からの雨で、川が増水鮎を捕まえるには、水が濁ってて、まずは、酒を飲んでしばし待つって、おじさん達は、いつも、酒を飲んで待ってるだけですがこの日も、まつばらさん、よしながさん、おじさん夫婦が、しっかり酒を飲んで待ちました。捕まえたぞ～～～～～焼くぞ～～～～～食ったぞ～～～～～ところが、この後、一匹も捕まえられず・・・・・・・・雨が降り始め・・・・・・・撤収・・・・・場所を移して、お昼ご飯をパエリアを作ってくれて・・・・・・鮎は食べられなかったけど、自然の中で、ビール飲んで、シャンパン飲んで、八海山飲んで、みんなでワイワイ楽しかったからイインです半日、外にいただけで、日焼けもしたし、健康的な酒飲み会でした
2013年09月04日
コメント(10)
-
藤が丘のPizza Gorge （ゴルジェ）で、マルゲリータ食べ比べ
ケイさんから、nkucchanの吉田牧場のチーズを使って、ピザ、食いませんか？と誘われて、Pizza Gorge - 藤が丘/ピザ [食べログ]へ、チーズを持って行きました遠かった～～～なんでも、ケイさんが仲良くしてるピザ屋さんで、色んな牧場のモッツレッラを使って、マルゲリータの食べ比べをするんだそうです。で、おじさんが、吉田牧場担当乾杯は、生ハムメロンに、シャンパンでおじさんは、メロンより、マンゴーやパパイア、イチジク、柿、ル・レクチェなんかが、生ハムに合うんだよな～って思ってたら、ちゃんと、イチジク生ハムも出てきましたこれは、トマトとモッツァレッラと思うでしょ？違うんですよ、ブラッタと言って、モッツァレッラの中に、生クリームが入っているフレッシュチーズで、おじさんのブログでも、イタリア産や、アメリカ産はご紹介してますが、これは、東京で作ってる物です。国産では、ココだけかと思います。 こんなカッコ良い釜で焼きます日本の釜職人と、鉄の造形家さんとのコラボで生まれたそうです。 お店が普段使ってる、モッツァレッラ、乳牛製これは、お店の水牛バージョン用これは、ケイさんが、持ち込んだ白糠酪恵舎製焼き上がりは、どれも、こんな感じ違いが判らんでしょ？おじさんには、ドレも旨いドレも旨いって事は、幸せだよ畏れ多くも、ピサパイ焼きを体験させて頂きました来て良かった～～～～ イケメンなご主人なんですよ髪の毛の量が違うな～～～奥様は、可愛いそんなイケメンに、手取り、足取り、教えて貰いました～～、キャ～～です。炉辺焼きの大将の方が、似合うな 思ったんですが、寿司屋さんが、ネタがいくら良くても、シャリが不味かったら、意味が無い様に、ピザ屋さんも、キモはパイ生地の旨さですね。おじさんのバカベロでは、どこのモッツァレッラも、それぞれ旨かったですそして、生地がとても美味しいと思いました。あ～～、近くに無くて良かったですこんな美味しいピザ屋さんが近くに在ったら、糖質制限無理ですピザパイ焼き、貴重な経験をありがとうございました。次回は、奥様から教えて貰いたいです
2013年09月03日
コメント(10)
-
糖質制限しながら、牛丼を食らう
何故か突然、吉牛が食べたくなったおじさんのお育ちの良さがバレてしまうが、Ｂ級の血が目を覚ますんでしょうね国１沿いに在る吉牛に飛び込む牛丼、並、２８０円 ご飯小盛りにして貰う野菜サラダ、味噌汁セット １２０円牛皿 並 １２０円と、半熟玉子６０円を追加頭大盛りって、店員さんに言っても反応がイマイチなんで、ご飯少なめで、上だけ大盛りって出来ますか？と聞き直したら、「じゃあ、牛皿追加してください。」って言われちゃいました昔は、頭多めとか、頭大盛りって言いましたよね？とりあえず、並盛りに、牛皿、並を追加したんで、ソレも、丼に乗っけて、半熟玉子も乗っけて、この後、一味と、紅生姜をたっぷりかけて、ガツガツガツガツ～～、ア～タタタタタ～～～ッと、一気食いです〆て７００円で腹パンパンです勿論、ご飯は小盛りにして、尚且つ半分は残すという、糖質制限上級技は必須です
2013年09月02日
コメント(14)
全28件 (28件中 1-28件目)
1
