2025年08月の記事
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八月三回目の鰻は、西尾市一色町 兼光
おじさん、偏執狂的な部分があって、ひつこい。もうやめてって言ってるのにやめられない。八月、なんか、鰻に偏執してます(笑)夏バテ防止になるから丁度イイか。養鰻が盛んな西尾市一色町。一色の三大鰻問屋のひとつ、兼光さんの直営店。うまき、大好きです。肝はちょっとタレが濃いです。あっ、ご飯無しで、ノンアルビールとお茶を飲みながらの感想ですから。パリッパリさくさくの鰻、身が少し薄いけど、中々の塩梅でノンアルが進みます。コレで、もう、しばらく鰻は要らんかな。今んとこ、刈谷のやま平さんが一番好きです。
2025年08月30日
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ミッドランドの中国料理麗穂で、友人Ｓの奥さまとタイチさんの誕生日のお祝い
ペトリコールさんで、お祝いのお花を用意して麗穂へ。この日の料理は麗穂八周年のお祝いメニュウ。前菜が、いつもより品数多く豪華です。薬膳スープで夏バテ防止です。すっぽんの腕が、ちょっとグロかったです。富田家が用意したのはポメリーのルイーズ2005おじさんが用意したのはボランジェの2006ロゼ北京ちゃん。葉巻ではありません。サクサク旨い。三本は食いたい。友人Ｓの奥さまが白ワインをご所望でしたので、おじさんがシャブリグランクリュの区画にあるムートンヌ2006をご用意させていただきました。太いフカヒレと蒸し鮑、盆と正月セットです。オイスターソース煮込み。白身魚と車エビの湯引きドニモルテのラボーサンジャック2010は友人Ｓが。ドニちゃん、やっぱり好きだな～。写真を撮り忘れちゃいましたが、三河牛のヒレ肉、ザクロのソースがバッチシ合いました。六人で四本、酔っぱらいに成らずに上品に飲めました。次は誰の誕生日のお祝いかな～
2025年08月29日
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京都 三十三間堂近くのお好み焼き吉野
出水町の斗斗屋さんから腹ごなしに歩いて、錦市場近くの京極スタンドを目指す。汗びっちょびちょでお店の前に来たら、この↑張り紙が・・・号泣がっくりです、がっくりした顎から汗がぼたぼた。もう歩けません、タクシーを拾って三十三間堂近くの吉野さんへ。久しぶりのお好み焼きです。お好み焼きのつもりが、隣のおじさんの焼きそばが旨そうで、釣られて、ホソとスジの焼きそば、小盛で。玉子も乗っけてね。麺小盛でも、おじさんには普通盛りに見えました。イイ感じです、ソースの香りがたまらんですわ。ハイボールお代わりください。もちもちの焼きそば、ソースが口の周りに付くのは気にせず、無理やり口いっぱい頬張るのが好き。それをたいして噛まないで、んぐんぐと飲み込む。喉を焼きそばのぶつぶつの断端がこすりながら食道になだれ込む感触が好き。ソースの香りが鼻に抜けるのも、ふんがふんがと興奮します。目玉焼き、お代わりください。目玉焼きでハイボール三杯目。ツマミに山椒の実をサービスしてくれました。おかあさんから「遠いのに、よ～来てくれはるね～。」と言ってもらえるのが嬉しい。
2025年08月28日
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刈谷市 幸寿司本店 亀尾島川の鮎六竿目は皮が黒っぽくなりました。
大将、まだまだ完全復活ではありませんが、腕は落ちていません、大漁です。皮の色が少し黒っぽく？青っぽく？成ってきたような。うん、やっぱり、今までより皮が黒っぽくなってますね。頭の骨も硬くなりました。二度炙って貰っても、骨の硬さが気になり嚥下出来ない。でも、身の繊細な、しっとりした、清々しい味わいは変わりません。ワタは今季いち、ねっとりペースト状で苦くて甘い味わい。ワタの味を、お茶やビールで洗い流さず、余韻を楽しめるほど旨い。日本酒飲みたい！オーストラリアのインド鮪、海のルビー。二杯づけの新イカ一杯付けの新イカ。儚さが違います。左は昨日の仕込み、右は十日前。十日前は、酢の味に、余分な味が増えてる気がします。昨日仕込んだ方が、おじさんは好き。新イカ五杯分の煮イカ。小っちゃいけどイカの味。鯵、しっかり強い旨みです。冷蔵庫に入っちゃってたけど美味しい。バフンよりムラサキが好き。これは稚内だそうです。ご馳走様でした。
2025年08月27日
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名古屋駅 東海道線 3番線のりば 住よしのきしめんは旨いなぁ～ 禁玉減酒さん！！ラーメンを食べる回数が多い人は死亡リスクが増加するみたいですよ！！
久しぶりに酔った勢いで、もうどうにでもしてくれぃ！！って、うつろな目で、体をゆらゆらさせながら券売機の前に立ってしまいました。なんで、プラットホームのきしめんって旨いんでしょうね。酔ってるから？新幹線のホームなんか、店の外に大勢の旅行客がトランクと一緒に並んでます。山盛りのかつを節がたまりません。湯気と一緒にゆらゆら揺れて、それを見つめるおじさんも揺れて、良い香り。胃袋がきゅ～～～～～って締めあげられる。割り箸を片手で持ち、おもむろに口に持って行き、歯で噛んでペシッと二本に割く。このまた、デカいお揚げさんがね。これだけでビールが一杯飲めちゃうよ。ぐらぐらする頭で、これくらいは残さんと糖質とりすぎだと注意するおじさんと、堰の切れたおじさんが、もうひと啜りだけ、もうひと口だけ、お願い！！って誰かに頼んでます。禁玉減酒さん、まずい記事を見つけちゃいましたよ。山形大学の研究者らは、週3回以上のラーメンの頻繁な摂取は、とくに男性、70歳未満、麺類のスープを50％以上摂取する習慣やアルコール摂取習慣のある人といった特定のサブグループで死亡リスク増加と関連する可能性を発表しました。山形コホート研究の食品摂取頻度質問票調査に参加した40歳以上の6,725人（男性2,349人を研究対象にした結果です。ラーメンの平均摂取頻度を、月1回未満、月1～3回、週1～2回、週3回以上の4群に分類。麺類のスープ摂取量は「50％以上」と「50％未満」の2群に分類。参加者のラーメン摂取頻度月1回未満：18.9％月1～3回：46.7％週1～2回：27.0％週3回以上：7.4％月に1～3回食べる人が一番多いのに、おじさんはビックリでした。4人に1人は週に1～2回！！禁玉減酒は週1ですか？ラーメン摂取頻度が多い参加者は、より高いBMIを有し、喫煙、飲酒習慣、糖尿病、高血圧を有する割合が高かった。そして「週3回以上」群は、「週1～2回」群と比較して、男性で70歳未満、スープを50％以上飲む人で飲酒習慣のある人は死亡リスクの増加傾向がみられたそうです。気をつけてくださいね。
2025年08月26日
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やっぱり刈谷の鰻のやま平は旨いと思います。
おじさんの仕事って、広く浅く色んな知識と技術が必要なんです。色んなことを知ってるようで、実は何も知らないという、早い話が何でも屋。それでも、少しでも、一ミリでも広く、一ミリでも深い仕事がしたいじゃんね。で、その一ミリ進むために、本物のアドバイスが欲しくて、おじさんの仕事のごく一部の事を専門にしてる、異業種のプロフェッショナルに来てもらった。そのプロは、なんと息子の学校の後輩。で、一緒に飲んでた時に「一回、おじさんの仕事を見てくれんかや～」と頼んだら「イイっすよ」と言ってくれ、月曜日に、自分も仕事があるのに、時間を作ってくれて朝から見に来てくれました。可愛いヤツです。お礼に二人で鰻丼を食べに来ました。本当は、幸寿司本店に連れって鮎を食べてもらいたかったけど、お盆休みでした。鮎は、また行こうね。決して上鰻丼一杯でお礼を済ませた訳では無いですからね。でも、熱々の、はふはふ鰻丼、旨いです。このカリッカリの、艶っ艶の皮の焼き色を見てくださいよ。これを見るだけで、どんぶり飯が食べられます。
2025年08月25日
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碧南市 魚と貝料理のたか瀬でアジフライ
碧南市役所に行く途中に寄りました。うまい煮魚が食いたかったから。で、うまづらを注文、金1690万両（古っ！）・・・したら売り切れで、アジフライに変更。ほぼ生の白菜の味噌汁、珍しくない？御飯は、丼ではなく、茶碗に少な目でお願いしました。ご飯がやわやわで噛んだ時に飯粒の弾力が感じられず寂しい。三枚おろしの、骨せんべい付きのアジフライ。こんがり強めのフライですが、魚自体が旨いからパン粉に負けてません、ジューシーな身です。ソースが中農ソースなのが、おじさんは悲しい。どうして「値段は高いがいい味です」のコーミソースが置いてないの？うまいです、御飯が進む君ですが、御飯はちょびっとしか無いから、おちょぼ口でご飯を口に入れました。ビールが飲めたら骨せんべいも食いたかった。
2025年08月24日
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京都 河原町通り出水町 斗々屋さんはゴミゼロを目指すお店です。
京都のお寿司屋さん、日出鮓さんにヘルプでいらしてた女性スタッフさんが働いているお店が気になって訪問。オーガニックのお店で、東京にも支店があるみたい。おじさん、別にオーガニックとか、ビオディナミとか興味ありませんが、その女性スタッフさんの肉料理が美味しかったこと、その肉も仕入れて持参のお肉だったこと、ブルゴーニュに住んでたとか、ワインに詳しいことに興味が湧きました。京都市役所駅から、河原町通りを北上、普段ならたいした距離ではありませんが、もう汗ダ～ダ～。ゴミゼロを目指すお店です。野菜迄カット売り。総菜は勿論量り売り。スイカもカット売り！！アルコールも色々、自家製飲み物も。渥美半島のビールが有りました。お薦めの泡を飲みながら・・・総菜をオツマミ。煮卵も半分にしてくれました。豆腐もかなり小さくカットしてくれて、上に載ってる納豆麹が旨いの。しゅみしゅみのお揚げさんも旨いんです。納豆麹とお揚げさんを家のおかず用に購入。そしたらね、入れモンは再利用品で、しかも、次回返してくれたら、容器代金を返金するシステム。徹底してます。物によっては、賞味期限切れも理解の上、通常品と同等の値段で販売してました。ご近所の人たちは、入れモン持参で買いもんに来てる。面白いお店です。次回は入れモン返しに来ようかな。蒸発するのが早いんで、お代わりください。夜に肉を食いに来ようかな。さあ、歩いて京極寺町へ行きましょう。
2025年08月23日
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チーカマが好きですか？チーチクが好きですか？
おクソ暑い中、京都へ。いつものように名古屋駅、東京方面のプラットホームでハーフアンドハーフを購入。京都で昼ごはんを食べるため、サンドイッチは我慢。代わりにチーズ竹輪、チーチクだね。一見、ベビー竹輪の穴の中にチーズが入っているように見えますが・・・いざ食べようとひっくり返してシールをはがして見たら、筒状じゃなくて真っ平に整地されてました。ねっ、ぺっちゃんこ。ひとつ掘り起こしてみると・・・これって、蒲鉾じゃん。チーズ蒲鉾、チーカマ。チーチクだと思って就職したら、チーカマにされちゃった竹輪です。しかも、板も貼ってくれない。しかも仕事環境が劣悪で、部屋も狭く、同僚とぎゅうぎゅう詰めで息も出来ない。こうなってくるとエリート社員、鯛と一緒に仕事させてやるからって誘い文句も怪しい。竹輪を食べてる食感も無く、チーズも美味しくなく、ヤマサのベビー竹輪を買えばよかったと後悔の新幹線でした。
2025年08月22日
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暑すぎて車庫のワインセラーがコントロール不能‼️
我が家、ワインセラーが車庫に置いてあります。車で買ってきたワインがすぐに仕舞えるように。左は日本酒用の冷蔵庫、棚の下の黒い小さいのが二台、普段飲み用のセラーです。ギュウギュウに詰めれば一台に24本は入ります。それがこの暑さで、13度をキープできなくなりました。コチラは20度。中国製のニッキュッパの、なんちゃってセラーでは仕方ありませんかね。でも、もう、10年以上は稼働してます。もう一台は22度。もうアカンです、セラーの役目を果たせません。涼しくなるまで休んどれな。急遽、同じ車庫にあるホシザキの米の保冷庫に移動させました。ホシザキの米の保冷庫、湿度さえちゃんとすれば、ワインセラーに成ります。おじさん、本格的なワインセラーを買うお金が惜しくて、おおかたのワインはこちらに保管してます。おじさん、韓国が好きになれるかも。
2025年08月21日
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西尾市 うなぎ 平井さんのうまきは、ちゃんと出来立て熱々です。
西尾に、鰻丼が安くて、うまきが美味しいお店があると聞いて行ってきました。見てください、上鰻丼が肝すい付きで2550円です。ご夫婦で切り盛りしてるのかな、客席よりずいぶん広い調理場にお二人しか見えませんでした。初めての鰻屋さん、待ち時間の想像がつかないので、電話で時間と注文を予約して行きました。すぐにうざくが出てきました。それも出来立て、鰻がまだ温かい。「うまき、出来ません」のホワイトボード。良かった～、予約しといて～。「ふっふっふ」他のお客さんは食べられないうまきを、一人食べられる優越感。一人前は多いので、半分お持ち帰りに。少し油の多い出汁巻き玉子ですが、お出汁たっぷりほわほわ、火傷しそうにアッチアチのうまき、美味しいです。うなぎ平で蒲焼登場。蓋を取ったら、真っ黒だ～、タレ、濃そう！！はい、実際、甘辛重厚、しかも、縦に鰻をすると滴り落ちるほどたっぷり。で、鰻、薄いです。クリスピータイプの鰻。おじさんが知らないだけかもしれませんが、近頃、うなぎ平で蒲焼が出てくるトコ、見ない気がします。しかも、蓋の裏側に店名を入れた別誂え。こだわってます。思わず、茶碗でご飯を頼んじゃいました。白飯無しでは、おじさん、タレの味がコスイギン首相で食べられませんでした。また、うまきを食べに来たいけど、この濃い蒲焼は、普段糖質制限でご飯を食べなくてもおかずが食べられる薄味に成れてるおじさんには無理だな～。おばさん、優しそうだから、うまき丼って作ってくれるかしら？
2025年08月20日
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久しぶりのCoCo壱番屋 今のおススメは、グリーンスパイスカレー
久しぶりにココイチへ。何を食べらかしゃんと思ったら、コレ！！って。ココナッツミルク味のグリーンカレー、嫌いではありません。でも、ノーマルで1110円と1000円越え。海老とスクランブルエッグを追加。御飯をカリフラワーライス150ｇに変更。ルー追加。3辛で注文。ココイチのスパイスカレーはなんか、見た目が埃っぽく感じるんですけど。でも、香りはスパイシーでなお且つココナッツで甘さもあります。いつもより明るい色合いでイイですね。甘酸っぱいタマネギも面白い。爽やかな辛さですが、三辛、しっかり辛い。オクラも食べ応えあり、うん、野菜の存在感がしっかりしてて、おじさん、好きかも。ただし、値段が殆ど2000円。平日のランチには、おいそれと食えない値段でした。
2025年08月19日
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今池てんぷら食堂たもん 71歳、72歳、73歳の、としょり会
お盆休み最終日の日曜日、71歳、72歳、73歳のジジイばかりで飲み会。73歳の画伯は紳士です。大ぶりな伝助穴子の天ぷら、山葵がイイ感じです。紅ショウガ天は大阪の庶民の味やね。71歳の不良、よしながさん。最近、クモ膜下血腫で頭に穴を開けて、指が入るのが自慢です。たもんさんは、もともと、うどんが売りのお店だったんで、〆はきしめん。啜ると、ずべべべべ～～っと唇が気持ち良い。72歳の元応援団、オォォォォ～～～～～ッス！！先輩、店先で大声は出さないでください、オッス。夏は、雪駄に麦藁帽牛、麻のだぶだぶズボンで、昭和の正しいおっさんファッションを心がける71歳のおじさん。不良爺ぃに絡まれて困ってる店員さんの図午後一時から四時まで飲み続けて、まだまだ元気でした。楽しかった～～～～～
2025年08月18日
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友人Ｓん家で花火鑑賞
夏の花火大会、全国で開催されていますね。友人Ｓの住んでる地域も昨夜は花火大会。Ｓの家の目の前が会場なんです。打ち上げの音、さく裂する音が体中にびりびりと感じる距離で上がります。近すぎて、大玉が咲くと首が痛くなるくらい上を向かいといけません。この日、ご親戚の方の誕生日で、おじさんた～夫婦も、お祝いに参加させてもらいました。立派な鯛です。魚屋さんが焼いたそうですが、身がしっとりしてて、凄く美味しいんです。お祝い感いっぱいの料理たち。主役の方は、某大学の元教授で、その道ではトップクラスの研究者。おじさん、全く無知で知らなかったんですが、醸造メーカーはみんな農芸化学学会に所属しているんだそうです。醸造学は農芸化学なんですね。言われてみれば納得です。その大きな大会で、マンズワインが大会のためだけに作ったスパークリングワイン。飲む相手は、その道のプロばかり、ヘタな物は出せません。非常に上品な、女性に喜ばれそうなワインでした。珍しいものを飲ませて頂きました。
2025年08月16日
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長男と長男の友達と昼飲み 名古屋 おばんざい あんこさんから錦3バーポロ
長男の友達に頼みたいことがあって、飲みながら相談しようと提案。初めてあんこさんを予約しました。いつもは一人だからふらっと訪問ですが、三人の席は予約しないと絶対入れない人気店。今日も勿論満席でした。相談は10分で終了(笑)ボリューム満点のおつまみの盛り合わせ。おじさん一人なら、これだけで充分です。二軒目は長男たちの行きつけのバーへ。日曜日もやってる使い勝手の良さげなバーです。夏ですからベリーニにを注文してみました。午後三時から午後八時まで飲み続けて酔っぱらいました。長男がタクシーに乗せてくれて、無事に帰りましたが、目が覚めたら床で寝てました。今日は敗戦記念日
2025年08月15日
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刈谷市 幸寿司本店 亀尾島川鮎五竿目
豪雨の中、大将が友達が釣った鮎を亀尾島川まで取りに行ってきました。釣る体力が無くても、魚影だけでも、川だけでも見たい、足先だけでも川に入れたい。まさに釣りキチです(笑)そのおかげで旨い鮎が食べられるんですが。盆休み中も、午前中は仕事をしてるご褒美に、奥さんとお昼に伺いました。先週くらいから、丁度良い大きさに成って来ました。う～～～ん、良い香りです。ノンアルじゃない、ほんまもんのビールください。腹ワタは日本酒ください。燗酒を待ってられなくて、冷酒でイイよ。郡上の鮎に郡上の酒ですね。そう言えば、Ｍっちゃんが、この日、郡上踊りに行ってます。清々しいしっとりとした身、清流を食べてる。三河湾の天然車海老、湯引きましょうか？プリクニぴきくにゅ、ほんわりあまい、甲殻類の香。ポリポリサクサク炙り骨鮎が来ました、ビールだよね～ニュージーランドの本鮪、今は近海は良い本鮪が少ないそうです。新子が大きくなってきましたね。トロ穴キタムラサキとバフンこの醤油注しが、おじさんと三代目の流行。雲丹って皿の醤油が浸けにくいでしょ？ひっくり返し気味でないと雲丹に醤油が付かなくて、酢飯に着いちゃうから。かと言って、生姜に醤油を浸けてそれを雲丹に付けると、生姜の苦さ、甘酢が余分に付いちゃう。じゃあ、店主が刷毛で塗ればイイやんってなるけど、付ける量を客が決められない。で、醤油注しの登場です。客の希望の量が一滴刻みで可能です。ちょっと色気が無いのが難だけどね(笑)干瓢が増えたような気がする、嬉しい。ご馳走様でした。
2025年08月14日
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7月に読んだ本 著者多数「ひとり旅」 伊藤隆「佐々淳行・テロと戦った男」 小野寺時夫「私はがんで死にたい」
夏休みの読書感想文は、おじさん、得意でした。なぜかというと、あらすじは関係無し。登場人物の一言、またはある場面での行動に対して意見を書くだけから。しかも、あの一言は、アノ行動は感激しました。とは書かない。それだと次の文が面白く繋がらないから。俺ならこう思う。こうする。とたいがいは真逆なことを書きます。文句は沢山かけるから原稿用紙二枚なんてすぐ終わりました。勿論改行は沢山してね。電車に乗る時に文庫本をバッグに入れるのを忘れて、キオスクで急いで買った本。これから一人で電車に乗る時にピッタシと思い買いました。文体も構成も、みんな違うけど、まあ、結局似たり寄ったりの事を、360度、何処の角度描くかの違いで、なんかつまらんかったです。佐々さんは、おじさん達の年代、安保、安田講堂、ハイジャック、あさま山荘、リアルにテレビで見た時代に、現場で指揮を執っていた人で、気に成っていました。東大卒、官僚、後藤田さんの懐刀、態度は「「俺様、特権階級が当たり前」性格的には大嫌いだけど、仕事の話は面白いです。近代政治の裏側を資料として学問として積み上げるって、面白い仕事でしょうね。この人の話に通じるところもあって興味深く読めました。奥さんが読みなさい。と。私も手術、抗がん剤は要らないからって。そりゃ判るけど、取って生活の質が良くなるなら手術はした方がいいし、血液のがんなら、抗がん剤やったほうが良くなることもあるし。こうでなきゃいけないって、今から決めつけない方がいいと思うよ。・・・とは言いません。はい、覚えとくねって応えました。作者の言いたいことも判る。けど、読む側が、同じ知識では無いから、取り違えることがあるから、あまり断定的に描かないで欲しいな。良いホスピスが在ったら入りたいな～とは思いました。そのためには今の内から探す努力が必要だな。
2025年08月13日
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京都 松ヶ崎 日出鮓さんでワイン
いつものお花屋さんで用事を済ませて京都へ。新幹線、混み込みでした。熱い京都にシャンパンで喉を潤す。和食には基本、日本酒と思っとりますが、ここは、ワインが合うお店なんです。真ん中のイカです。絶体ワインなんか合わんと思うでしょ？それがね、金山寺味噌で和えてあるんですが、金山寺味噌がシャンパンの熟成にピッタシでビックリ。金山寺味噌、買います(笑)赤には肉ですね。表面にかかってる白いの、パルミジャーノ20か月熟成。スンゴイ良い香りがします。おじさんが、七月にハンドキャリーしたワインは・・・ドニモルテお父さんの1996。旨かった～～～～やっぱり肉だよね。店主のバースデーヴィンテージのジャコモコンテルノ、ロイマさんから。旨くて、椅子からひっくり返りそうでした。お寿司も食べなきゃね。吉田牧場さんからボーペイサージュは和食に合います。これは日本酒が欲しかった。〆シャン、綺麗に熟成、守口漬け。
2025年08月12日
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お好み焼きのぼてこで粉もん三昧
お孫ちゃん親子と、その友達家族と、計七人でお好み焼き屋さんへ。粉もんは糖質天国ですから、お昼ご飯を抜いて体調を整えました。く～～～、ビールが旨い。いろいろ頼みましたが、みんな茶色で同じに見えますよ。海老とイカの醤油バター焼き。家でやっても同じようなもんだけど、お店で食べると気分が上がります。濃い目ハイボール580円。長男が、卵倍量で頼んだオムそば。卵好きは父親似か？海老、ホタテ、ウインナーがごろごろ。葱たっぷり。玉子の下は、お好み焼き？焼きそば？ソースを塗り忘れたのかな？結局、お好み焼きも焼きそばも、ソースとマヨネーズの味だよね(笑)お好み焼きをたらふく食べたから、絶対63キロ台に成ってると思ったら、増えていませんでした。昼飯抜いた成果かな。
2025年08月11日
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碧南 大漁亭 夏の貝三昧は旨いけど、天ぷらの衣を薄くしてください。
よく来るで大漁亭の定期券でも買おうかな～夏は鱧。冷水に浸けない湯引きも、皮を炙った鱧も好きだけど天ぷらも好きです。でも、イカ天が一番好きかな。好きだから、鱧とイカ、両方頼んだら、衣がたっぷり厚くて、油くどくて衣を剥がして食べました。この半分以下の衣の厚さに調理出来ると素晴らしいと思います。本鮪赤身、レベル高し、旨い。大好きなパキパキプツプツな噛み心地のモンコウイカ。コレを食べるために通っています。夏の貝、三種、ホタテ、ツブ、赤貝。かいかいも美味しいよね。そういえば、鮑の水貝、もう、十年以上食べて無いな～東京浜松町の宮葉で食べた水貝、衝撃的に旨かったな
2025年08月09日
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知多半島武豊線 上ゲ駅 すし処睦月
35度以下だと涼しく感じちゃう今日この頃。年に二～三回来れれば幸せな睦月さん。夏は鱧にビールごきゅごきゅプハ～～～もう銀杏ですか？鹿児島産？ヅケ鮪、芥子と唐辛子熱燗ください。日高見でした。太刀魚、好きだよ。夏コチ雲丹巻き、軍艦より食べやすいね。鰆と自家製唐墨く～～～、熱燗お代わりください。山葵がねっとりして美味しいねって言ったら、酒のつまみに出してくれました(笑)山葵をひとなめしては燗酒を頂く、俺、カッコいいな。新子楽しや。キッス。小トロくらいの脂がイイよね。甘エビの昆布締め、生より好きです。〆はいつでもどこでも海苔巻き。デザートでご馳走様でした。次回はいつかな～
2025年08月08日
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麻布十番 もつ煮のあべちゃん、渋いです。
麻布十番で、お洒落な焼き鳥屋さんのあとは、渋い店に連れてってくれました。焼き鳥屋さんで、ビール飲んで、ワインを一本空けて、グラスで追加して半分酔っぱらい状態ですが、店を見て笑えちゃいました。テーブルと、ちょっとしか見えんけどカウンターの雰囲気、良さげでしょ？オサレな麻布十番で、これ、渋くないです？食べログ見たら、志村けんさんも贔屓にしてたみたいですが、それより昼の2時45分から営業してる！！なんで3時じゃないんだろう？都都逸みたいなキャッチコピーもイイナ～モツ、とろとろです。タレは甘すぎず、辛すぎず、白いご飯にかけても旨そう。豆腐も旨いです。つくねみたいな・・・酔ってるせいか、これはよく判らんかった。岩みたいな黒光りした物体、これ、焼きもんのタレをつける壷の周りに固まったタレ。何十年と積もり積もったタレの岩。名古屋のイタリアンのワインバー、ラルーナのキャンドルの溶けた塊と同じですね。これは、昼飲みに来なくては！！
2025年08月07日
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刈谷 幸寿司本店 亀尾島川の鮎四竿目は、新イカと新子三昧
幸寿司の大将、ちょっと調子が良くなり竿が持てるようになりました。大将の釣りあげた鮎が久しぶりに食べられました。少し魚体が大きくなりました。憎たらしい顔つきに似合わず清々しく、繊細な、ほのかに甘い身質。そして苦甘いワタ。くふ、たまらん。そして、この日は新イカが！！新イカのゲソ煮。ちっちゃい、かわゆい、でも食っちゃうからね。これで七杯分のアンヨです、やわ～～～。新子は、一日に仕込んだ天草と佐賀産と、四日に仕込んだ佐賀産。三種類とも頂戴。初物の新イカです。薄いオッパイのような味。歯で噛まなくても切れそうな身、酢飯とよく混ざるんです。ず～～～っと口の中に居て欲しい。鮎の骨を炙ってくれましたが、コレを口に入れたら、新イカを食べてる余韻が消えちゃうから、ちょっと待っててね。お代わりください。目ぇ瞑って、ず～～～っともぐもぐしていたい。三河の蝦蛄、やっぱり、三河が美味しいと思います。能登よりも北海道よりも三河。ツメと醤油の二通り。どちらも旨し。さっ、新子を三種類食べたら、もうお腹いっぱいです。今日は赤身も海苔巻きもパスしてご馳走様でした。
2025年08月06日
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麻布十番 焼き鳥瀬尾
土曜日、東京の焼き鳥屋さんがどんなもんか知りたくてイノテカにお願いして評判の焼き鳥屋さんに連れてってもらいました。東京に進出した、しげるの「水ずき」しか焼き鳥屋さんを知らないから偵察ね。麻布十番にある予約しないと入れない（そうです）瀬尾さん。ワインのコレクションが凄いらしい。枝豆、コクがあります。最初からタレが塗られたモモ肉。甘いけどサッパリとしたタレです。同伴と思しき綺麗なお姉さんとおじさんの二人連れが目立ちます。大根の口直し、なるほど。セセリ美味しい～和芥子を置いてくれました。部位不明、皮がプリンプリンで皮下脂肪もたっぷりジューシータレの焼き鳥の王道みたい。つくねは少し固め、大葉が微かに。ズッキーニ。チョウチン、大好き。ここまで食べて、ひょっとして、目の前の二枚の皿は、タレと塩を使い分けるために出ているのか？と考える。でも、それなら、最初に言って欲しいな。どうなんでしょう？しげるなら、タレのあとに塩を出すなら、お皿を拭いてくれるけど。こんな風↑に成らないようにね。皿が大きいから、タレと塩が混ざらないよう、自分で注意するのかな～〆は稲庭うどん、鶏清湯。雰囲気良し、スタッフも沢山居て親切、お洒落なお店。お客さんも、おじさん以外都会的。でも、料理も値段も、しげる、負けてません。安心しました。
2025年08月05日
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新幹線 車中一人飲み会は楽しい
新幹線、車内販売が無くなって、たりいです。特にこだま号は最悪です。一時間に一、二本しか無いから、乗車時間に余裕が無いとコンコースで飲みもんを買う時間すら無い時もあります。なので、家から準備して。のぞみでは、目的地に早く着きすぎて、車中の飲み会があずましくない。ゆっくりこだまが車窓を楽しみ、一杯気分が旅気分。家にスパークリングの缶があったんで、フルーツを切って来ました。二杯目はハイボールに合わせて、チーズとミニサラミ。完璧です。帰りは、すっかり定番の崎陽軒のシウマイ。今回は炒飯弁当。シウマイが三個では寂しいんで、６ケ入りも購入。右隅に焼きそばが入ってました。ちょびっとですが、豚肉とキクラゲも入って本格的。楽しい新幹線です。
2025年08月04日
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ホテルの朝ご飯 オムレツとフレンチトースト
昨日、東京の勉強会に前乗り。普段は朝ごはんはミルクティーとヨーグルトだから、ホテルでは、あえて朝ご飯は食べないんですが・・・こんな宣伝を見たら、玉子ちゃん大王としては素通り出来ません。目の前で作ってくれたんですが・・・オムレツはふわとろで上手に美味しいですが、フレンチトーストは、焦げ臭い🤣見てたら、フライパンを拭かずに、焦げカスが付いたまた次々焼いてるんだもん焦げるわなぁ😨少し甘めのフレンチトースト、あまり玉子を感じないから、オムレツと一緒にいただきました。このあと、勉強会だからアルコールは無しね。
2025年08月03日
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名古屋東区相生町 中華料理の小菜一碟（シャオツァイイーディエ）は美味しいです。
コロタンが誘ってくれてから、お気に入りのお店に成ったけど、ず～～～っと名前が覚えられなかった。シャオツァイイーディエ・・・三回目の来店でやっと名前を覚えた。バーフィンチの藤岡さんの食事会に誘われて、ローヌのロゼワインを一本持って喜んで来ました。ピリ辛水ギョーザ、皮がべろくちゅでエロすぎます。鶏肉と枝豆の春巻き。家でマヨネーズで和えてやってみよう。桜えびの味と香りが閉じ込められたシュウマイ。マンゴーマヨネーズの香と甘みが凄いんです。海老とマンゴーとマヨネーズ、勉強になるな～。キンキの蒸し料理、中華の蒸し魚の王道のアノ香りと味です。旨い！！実山椒がたっぷり入ったスープが刺激的です。おじさん、具よりスープが大好き。羊ちゃん玉子ちゃん大王だから必須。堂々のマーボ豆腐ワタリガニが入った冷やし中華。豪華だけど酸っぱいスープはスガキヤね。イイナ～ここ。ワイワイガヤガヤ、町中華っぽい雰囲気もイイし、スタッフも元気だし、カウンターの中の料理を作ってるのが見えるもの臨場感があって楽しい。料理のバリエーションも沢山あって、そして手ごろな値段。通いたいな～
2025年08月02日
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東浦イオンの魚魚丸が握りの徳兵衛に代わっていました。ファンタスティック4を観ました。
奥さんと、ファンタスティック4を観に行って、ついでにお昼ごはん。いつもの魚魚丸に行ったら、なんか今までと受付システムとか、カウンターの雰囲気が違うな～っと思ったら、魚魚丸じゃなくて、握りの徳兵衛にお店が変わっていました！！二人してとにかく回転寿司のあった場所に行っただけで、周囲の状況に全く無関心というか、大ボケ老人というか・・・。握りの徳兵衛って高級路線と思っていたんですが、ハイボールを頼んだら、缶のままで来ました！！缶激です。大根おろしたっぷりの出汁巻き玉子がイイじゃないですか、出てくるのが遅くて確認したら忘れられてたけど。タッチパネルでも、忘れられるんですね。ゲソの唐揚げを頼んだら、ひと固まりで揚がったのが出てきました(笑)ほぐして食べました。白身二種類、なんか忘れたけどイケます。本鮪の赤身もなかなかよろしい。中トロはサシが魚魚丸より粗いです。コハダは立派なオオハダでした。しめ鯖はしっかり酢が効いてます。お店が変わったばかりなのか、穴子の一本握りも忘れられたまま会計になりました(笑)玉子焼きが美味しかったからまあ一回来たいけど、タッチパネルで二品も忘れられると、こちらもボケ老人夫婦で、注文したことを忘れているので、会計の時、余分に支払う危険性があって不安です。ファンタスティック4はレトロな年代設定と、お子達が見ても健全な映画で、ファミリーが楽しむＳＦ映画でした。刺激が少なくつまらんとも言います(笑)
2025年08月01日
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