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あんこ１９６１ @ Re:あなご散らし(03/04) うちは何年もお雛様を飾っていません。お…

アキオロミゾー @ Re:あなご散らし(03/04) こんにちは(^^) ちらし寿司は美味しく頂け…

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2012.02.29

鶏もも肉の塩麹漬けとスリング

テーマ：昨日の晩ご飯♪(2319)

カテゴリ：手作り

大雪です
湿気を含んだ重たい雪、すでに積もっていますが、午後止むかしら～

２．２９雪.JPG

今日はお友達の家に遊びに行く予定だったのに、
色々荷物が多いためこれじゃだめです。

さて、料理ですが、昨日は１日塩麹に漬け込んだ鶏もも肉を
焼いてみました。
モモ肉２枚に塩麹大さじ３杯です。
味付け、これだけで足りるかしらと不安に思いながらも焼いてみたけれど
バッチリ美味しいじゃありませんか

これくらい焼いたほうがいいんです。
主人も苦手だけれどこれならおいしく食べられるとよろこんでいました

柔らかいし、うまみ成分があるし、なんで今までブレイクしなかったんだろう～
知らないけれど美味しい調理法ってまだまだあるんだろうなぁ～

鶏もも肉の塩麹付け.JPG

付け合せは蒸し野菜です。
蒸すだけ簡単。ブロッコリーが欲しかったなぁ～
輸入物しかないのであきらめ、じゃがいも、人参、さつまいも、
かぼちゃ（これも輸入物なので皮を剥きました）です。
すりごま、みそ、砂糖、マヨネーズを混ぜたたれをつけて食べました。

ごまみそマヨだれ.JPG

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今日行く予定だったお友達は、娘が幼稚園の頃からお付き合いしている
ママ友です。
なんと、早くもおばあちゃんになってしまいました。
２１日に生まれて、早速お祝いに駆けつけるよ～と楽しみにしてたのに・・

こういうのがお祝いにいいかなと思って探していたら
手軽に作れそうなんです。スリングといいます。
作ってみたい気がうずうずしてきました。
（こりゃ、自分に孫が生まれたら、せっせと作る派に回りそうです）
お祝いは別に用意して、おまけ的要素で
昨日１日時間があったのでパパッと手作り。

スリング.JPG