2026
2025
2024
2023
2022
2021
2020
2019
2018
2017
2016
2015
2014
2013
2006年02月の記事
全30件 (30件中 1-30件目)
1
-
豚肉とごぼうのみそうどん
今日のお昼は、私はパン教室で知り合って仲良くなった９コ下のＭちゃんとイタリアンのお店でランチ。おしゃべりも堪能して楽しい一時を過ごしていた一方、夫はお昼休み時間にも仕事が入っているというのでパンを５分で早食いしたそう。私の今年の目標の一つに「夫にお弁当を作る」というのがあるのですが未だ未達成であります！うーん、料理をするのはいいんですが早起きというのがなかなか・・・。目標を「お弁当作り」→「早起き」に変えた方がいいかもしれません。こちらは先日のお昼ご飯に作った「豚肉とごぼうのみそうどん」。きょうの料理に載っていたケンタロウさんのレシピで、市販のめんつゆでカンタンに作る味噌うどんです。ささがきにしたごぼうと豚バラ肉が入っています。だしの代わりにめんつゆを使っているのでお手軽ですね。夫は原了郭の黒七味、私は柚子七味で。麺は加ト吉の冷凍うどんがおいしい。我が家の冷凍庫には常備している一品。★豚肉と牛蒡のみそうどん＜材料＞ うどん ・・・ ２玉 豚バラ肉 ・・・ １５０ｇ ごぼう ・・・ １５ｃｍ 味噌 ・・・ 大さじ１弱 めんつゆ ・・・ カップ３（かけつゆよりやや薄め） 細ねぎ、七味唐辛子、すりごま、しょうが（すりおろし） 酢、ごま油 ＜作り方＞１、牛蒡は皮をむき、ささがきにし、酢少々を入れた水に３分ひたす。豚肉は一口大に切る。２、鍋を熱して、ごま油大さじ１をひき、豚肉を強火で炒め、肉の色が変わったら、牛蒡の水気を切って加え、炒め合わせる。３、牛蒡に油が回ったら、めんつゆを加える。煮立ったら火を弱め、アクを取りながらサッと煮て、味をみながら味噌を入れる。４、うどんを表示通り茹でる。５、器に４を盛って３をかけ、薬味を散らし、しょうがを添える。器は自作のものです。
February 28, 2006
コメント(6)
-
かぶの即席漬け
今日も昨日に続いて、かぶ料理。最近ご近所さんに頂くようになるまでは自分でわざわざ買う事もない食材だったのでいつもどうやって食べようかと頭を悩ませます。この時は手っ取り早く出来る「かぶの即席漬け」にしてみました。適当な大きさに切って塩を振っておいたかぶを、醤油・みりん・酢を合わせて一度煮立たせておいた漬け汁に昆布と赤唐辛子と一緒に漬け込むだけです。レシピブログランキングに登録しています。応援クリックお願いします♪
February 27, 2006
コメント(8)
-
かぶのポタージュ
こちらは数日前に作った「カブのポタージュ」。最近発見したのが野菜嫌いな夫もスープにすると結構食べてくれる（飲む？）ということ。なので、この日はこちらのスープと「カブのグラタン風」（イマイチだったので載せない予定、ネタ切れになったら載せると思います、笑）の２種類作ってみたのですが案の定、「グラタン風」には殆ど手をつけられませんでした。で、本題の「かぶのポタージュ」は他のポタージュと同じ作り方で特に変わったことはしてません。黒胡椒を挽いていただきます。レシピブログランキングに登録しています。応援クリックお願いします♪
February 26, 2006
コメント(6)
-
牡蠣のベーコン巻きソテー
毎年一度は牡蠣にあたるのですが、今年はまだ一度もあたってません♪今年の牡蠣料理はどれも好評でしたが、今のところ「牡蠣と春菊のリングイネ」と「牡蠣の香草パン粉焼き」が夫の大好物だそう。どちらも簡単なものなので助かります（笑）。で、こちらも簡単でなかなか好評だった「かきのベーコン巻きソテー」。上に乗ってる黄色い二等辺三角形のものはレモンです。牡蠣料理もこれで（多分）１０品目。そろそろネタ切れです。牡蠣料理のいいレシピあったら教えてください。
February 25, 2006
コメント(4)
-
卯の花
今日は仕事には行ってないけど、夕方からの職場の飲み会にだけ参加です♪。今日は久々の飲茶で楽しみ。今の職場は飲める人が多く、それも楽しいです。４月からは私の所属している科が今いるところから独立するため、せっかく仲良くなった人たちともお別れになるので寂しいなぁ。ということで、今日は早めの更新です。こちらは昨日作った「卯の花」。私は大好きなんだけど、夫が食べてくれないので自分だけのために作る気にもならず、滅多に作りません。昨日は両親が旅行帰りの道の駅でおからを買ってきてくれたので久しぶりに作りました。結構な量になったけど、あっという間に食べてしまいます。牛蒡、青ネギ、人参、油揚げ、鶏肉入り。レシピブログランキングに登録しています。応援クリックお願いします♪
February 24, 2006
コメント(12)
-
コトラン･スパ by クラランス（京都・京都ロイヤルホテル＆スパ内）
２月１７、１８日には学生時代からの友人と一泊二日で京都に行って来ました。最近冴えない私たち二人の旅の目的の一つは「癒し」（もう一つは「食」）でエステしよ～ということで今回は京都ロイヤルホテル＆スパ内にある「KOTORAN SPA by CLARINS」に行って来ました。エステはそんなに行かない（行けない）けどやっぱり至福の時ですね～。もうかなり前の事ですが私がエステ好きになるきっかけとなったのが、８年ほど前の香港旅行でペニンシュラホテル内にあるクラランス（今は移転した模様）。そちらの雰囲気もよかったのですが、こちらのコトランスパさんは京都らしさを随所に取り入れ、五感をリラックスさせるアイディアが散りばめられていました。まず、地下から汲み上げた地下水「京の雅水（みやびすい）」を一服いただき、その次に京都の老舗「松栄堂」さんの粉末状のお香「塗香（ずこう）」を手のひらに擦り込み、吸い込みます。手のひらで暖まったお香がほんのり香り、それをゆっくり吸い込むと次第に気持ちもリラックスしてきます。そしていよいよ待望のエステ、なのですが残念なことにお肌の調子が悪くドクターストップがかかってしまった私は、今回は「椿オイルヘッドトリートメント・３０分」を受けることに。これはコトランさんのオリジナル（だったかな？）の椿オイルを使用して、ゆっくりと頭全体をトリートメントや顔ツボを刺激していきます。希望のマッサージの力加減の強さの「やや強め」を希望していた私には最初は物足りない！と思うほどの弱さでしたが、次第に頭全体がほわ～んと暖まっていくのが自分でもわかりとても気持ちよく、最後は気を失って（爆睡して）いました。施術が済んだ後は「ピュリファイングフェイシャル・６０分」（しみ、ソバカスが気になる肌のためのトリートメント）を受けている友人をリラクゼーションスペースでハーブティをいただきながら待ちました。それで終了～ではなく、この後はメイクルームでクラランスの新製品などを試しまくりました（笑）。肌が弱い私はちょぴりしか試せていないのですが、こちらではクラランスの全商品が好きなだけ楽しめるのでメイク好きの方にはこれもまた至福の時でしょう。御香やハーブティなども店内のショップで購入可能です。ミントティがおいしかった♪今度はこちらならではのスパコースもゆっくり楽しんで贅沢な一時を味わってみたいです。今日は在宅での仕事をしなければいけないのにブログを更新して遊んだりしているので全然進みませんっ（泣）。
February 24, 2006
コメント(2)
-
いかめし
昨日は実家の両親が旅行のお土産に、活蟹、イカ、甘海老を買ってきてくれたので晩ご飯に、蟹のおさしみ、蒸し蟹、甘えび、イカのわた焼きなどにして頂きました。実は蟹はそれほど好きじゃない私。それでも蟹はお刺身で頂くと本当においしいですね♪。そしてオススメなのが「いかのわた焼き」。これはもう日本酒がすすんで止まりません。簡単なので新鮮なイカが手に入った時はぜひ作ってみてください！（作り方はイカのワタを洗って、酒を塩をふってアルミホイルに包んで焼くだけ）。・・・と熱く語りながらも、食べるのに必死で画像を取っていないので載せられません。とほほ。ということで、昨日の残しておいたするめいかを作って今日作ったのがこちらの「いかめし」。いかめしは以前作った時に、生米の分量を間違えて膨らみすぎて失敗した事があるので今回は土鍋でお米を半炊きにした状態で入れるというレシピで作ってみました。こっちの方が簡単で短時間で出来ていいかも。もう少し煮汁にじっくり漬け込んで味を染み込ませた方がよかったなぁ。レシピブログランキングに登録しています。応援クリックお願いします♪
February 23, 2006
コメント(8)
-
牡蠣と春菊のリングイネ
昨日の「牡蠣のオイル漬け」をもう一度作ったのは、このKateさんの「牡蠣と春菊のリングイネ」がどうしても食べたかったから。想像していた以上のおいしさで大満足♪。牡蠣と春菊って合いますね！と思っていたらこんなの見つけました。相性もいいんですね♪。また作ろうっと。Kateさん、いつもおいしいレシピをありがとうございます♪レシピブログランキングに登録しています。応援クリックお願いします♪
February 22, 2006
コメント(8)
-
中華風カキのオイル漬け
今日のワインのおつまみがこちらの「中華風牡蠣のオイル漬け」。先日作った牡蠣のオイル漬けがとてもおいしく、またそれを使ってどうしても作ってみたいものがあったので、牡蠣を買ってきてまた漬け込んでいました（明日、更新予定）。今回は、前回の「牡蠣のオイル漬け」とこちらの「中華風牡蠣のオイル漬け」の２種類、というと聞こえがいいですが、実際は牡蠣のオイル漬けのオリーブオイルとゴマ油の２種類にしただけです。前回は漬け込み時間が短かったので、今回は３～４日漬け込んでみましたがやっぱりこちらの方がおいしくなってます。ワインのおつまみにはレモンを絞っていただくのですが、そのままいただくなら個人的には今日の「中華風」の方が好きです。レモンは実家の母が育てて一個だけなっていたもの。来年からはたくさん取れるようになるのかな？どなたかのブログで、今回の手順でからいりする前にオイスターソースを絡めてからオイルに漬け込むというのを見つけて、これもおいしそうなのでやってみたいと思います。おいしかったらまたブログで報告します。ちなみにこのレンゲ、１００円ショップで購入しました。材料 牡蠣、にんにく、赤唐辛子、ローリエ、オリーブオイル（ごま油） ※オイスターソース（お好みで） １、牡蠣は塩水で洗った後、ザルで水切りし、キッチンペーパーで牡蠣の水気をしっかりふき取り、フライパンで水分がなくなるまでから煎りする。２、あら熱が取れたら、薄切りにしたにんにく、赤唐辛子、ローリエと牡蠣を容器に入れ、オリーブオイル（中華風にするなら、ゴマ油）を入れて漬け込む。３、塩やレモンを絞っていただきます。★オイスターソースバージョンの場合★ １、の後、から煎りして、ある程度水分が飛んだら、オイスターソースを入れて蓋をして蒸し煮して、焦がさないようにオイスターソースをからめる。レシピブログランキングに登録しています。応援クリックお願いします♪
February 21, 2006
コメント(2)
-
牡蠣の香り焼きあんかけ
ご近所さんにまた殻付き牡蠣をいただきました。何種類か牡蠣料理を作ったので、また牡蠣料理の更新が続きそうです。そのうちの一品がこちらの「牡蠣の香り焼きあんかけ」。ブログ仲間のあざちゃんに教えていただきました。牡蠣料理は最近「ワインのおつまみ系」のものが多かったんですが、これはメイン料理に出来る一品！で、とてもおいしかったです。今までのレパートリーにない中華っぽいところもとても気に入ってます。あざちゃん、ありがとうございます♪詳しいレシピはあざちゃんのところにあります。リンクからどうぞ！ちょうど注文していたワイン（↓）が届いていたし、牡蠣料理が並んだ食卓を見て思わずワインを空けてしまいました。週初めなのにこの時間からベロベロです。「ワインの玉手箱」さんの５００円ワイン。 キュベ ド ミシャール ブラン ヴァン ド ペイ コントトロザン（白）が激うまだったので、赤を注文してみました。白ほどの感激はないですが、この値段にしては納得できる味。その辺のスーパーで２千円前後のワインを買うよりはオススメです。キュベ・ド・ミシャール・ルージュ・ヴァン・ド・ペイ・オード[2004]年Cuvee De Michard VIN DE...レシピブログランキングに登録しています。応援クリックお願いします♪
February 20, 2006
コメント(2)
-
レストランよねむら（京都・八坂）
今回の旅の食事のメインにと予約したのは京都の創作料理店としてとても有名で人気があるお店ということでずっと以前から気になっていた「レストランよねむら」さん。八坂神社の東門近くにあります。ランチコースは６０００円・８０００円・１００００円の３コース。私たちは６０００円のコースをいただきました。内容は、あさりのチャウダー、牡蠣と白魚のフライ、鯛とレタスのサラダ イタリア産カラスミを乗せて、すっぽんの茶碗蒸し、帆立と白菜のムニエル イベリコ豚の生ハム添え、イイダコとウニのパスタ、フォアグラと鴨のソテー、一口カレー（ちりめん山椒ごはんとどちらかを選択）、お口なおしのカクテルシャーベット、季節のフルーツパフェ（８種類程度の中から好きな物を選べます）、プチフール、飲み物でした。こちらのシェフが「祇園おくむら」さんのご出身だそうですが、食事のスタイルや雰囲気（？）はやはり似ていますね。最近は創作料理のお店も多いのでその点では新鮮さや驚きは感じさせられませんでしたが、器使いなどはすごく拘っていらっしゃるのがよくわかりますし、とても楽しませていただけました。ただ、話で聞いていた以上の接客レベルの低さが少々残念に思いました。挨拶が全く出来ない店員さん（勿論全員ではないです、多分新人さん）、そしてお客がまだ３～４割程度残っている（殆どの方がデザートでしたが）のに、チラっとメールチェックをされているシェフ（出来れば見えないところでしていただきたかったです）をみてしまったときには、こちらのお店では接客態度の教育には関心がないのかなぁなんてことを考えてしまいました。そしてお料理ですが、食材も贅沢なものがふんだんに使われていて満足度は高いのではないでしょうか。今回は期待が大きすぎたために（！？）、辛口になってしまったかもしれませんが、友人などはとても気に入って喜んでいましたし、京都で人気があるという点にもうなずけます。ただ、こういう有名人気店こそ、私はお料理だけでなく、サービスや雰囲気も大切にしていただけたらなぁと思うのです。
February 20, 2006
コメント(4)
-
＜旬野菜＞白菜とかにのトロトロ煮込み丼
今日は「きょうの料理」に載っていた脇屋友詞さんの「白菜とかにのトロトロ煮込み」を作ってみました。白菜は繊維を断つよう３ミリ幅、うま味だしの豚バラも細切りにし、生姜のみじん切りと一緒に炒め、招興酒・鶏がらスープ・塩少々で煮込み、最後に蟹肉を加えます。ご飯の上にかけて、どんぶりで頂きました。トロトロの食感でやさしい味わいです♪。白菜が消費できるのもいいですね。レシピ、載せておきます。材料（４人分） 白菜 ・・・１／５株（６００ｇ） かに肉（缶詰ＯＫ）・・・３０ｇ 豚バラ薄切り ・・・１００ｇ しょうがみじん切り・・・小さじ１／２ 招興酒 ・・・大さじ１ 鶏がらスープ ・・・５００ＣＣ 水溶き片栗粉 ・・・小さじ２☆作り方１、白菜は繊維を断つように３ミリ幅の細切り、豚バラも３ミリ幅の細切りにする。２、サラダ油をなじませた中華鍋にサラダ油を加え、豚肉を炒め色が変わったら生姜、白菜を加えてしんなりするまで炒める。３、招興酒、鶏がらスープ、塩少々の順に加えてトロトロになるまで約１０分煮込む。４、かに肉をほぐして加え、さっと温めたら水溶き片栗粉を加えて全体を混ぜながら煮立たせ、出来上がり。レシピブログ『わたしの旬レシピ・2月』レシピブログランキングに登録しています。応援クリックお願いします♪
February 19, 2006
コメント(2)
-
一之船入（京都・京都市役所近く）
一昨日から友人と１泊２日で京都旅行に行ってきました。今回の旅の目的は、ずばり「癒し」ということで、「エステ＆食」（食はいつもですが）が目的の旅となりました。午後すぐからエステの予約が入っていたため、ランチはホテル近くでサクっと食べれるところにしようと、かなり以前に一度だけ行ったことのある創作中華の「一之船入」さんへ。森鴎外の小説でよく知られる「高瀬川」の一番目の船止め「一之船入」から名前をつけられている通り、元お茶屋を使われているこのお店の窓からは高瀬川が眺められます。こちらの名物でよく雑誌やテレビでも見かけるふかひれラーメンや、コース料理といったものもありましたが、私たちは時間もないので１５００円のランチにしました。ランチメニューは１５００円で４種類から選べるようになっています。ニ種海鮮の葱生姜炒め、牛肉の中国味噌炒めを選んで二人で頂きました。他には前菜、ご飯、スープ、香の物、デザートがつきます。
February 19, 2006
コメント(4)
-
BOCCA ｄel VINO（ボッカ・デル・ヴィーノ）（京都・四条室町）
先週末に京都に帰省した際はあまり時間がなかったので、行けたのは「ル・プチメック」とこの「BOCCA ｄel VINO」。ボッカ・デル・ヴィーノさんはランチタイムに伺いました。お店は京都によくある奥に長いタイプの造りで、落ち着いた雰囲気でまとめられています。ランチメニューは２１００円のコースのみで、前菜３種、パスタＯＲメインのどちらか１品、デザート３種から１品＋ジェラート類から1品またはチーズ盛り合わせ、食後のドリンク、自家製パンという構成。１５００円でもう一品追加することができるそうですが、こちらのお料理は量が多いとのことだったので私たちは（それでも！？）メインを一品追加ということにしました。私たちはコースのメインとパスタからそれぞれ一品ずつに追加したメインをシェアしていただくことにしました。・前菜３品の盛り合わせ（いんげん豆のスープ、和牛三角バラ肉のグリル、じゃがいもとラクレットチーズ）・パスタ タリアテッレ（４種類のチーズが入ったクリームソース）・メイン 鴨胸肉のソテー、木の子のソース・メイン 仔牛ロース肉とモッツァレラチーズのオーブン焼きデザートは・田舎風チョコレートケーキとバニラジェラート・みかん風味のクレームブリュレとリンゴのシャーベット奇を衒った料理はなく、また特に印象に強く残るお料理はなかったものの全体的にレベルが高く素材もよいものを使われているように感じました。また機会があればディナータイムに伺ってみたいと思います。
February 16, 2006
コメント(2)
-
塩鮭としめじの炒飯
いただきものの丸ごと１本分の塩鮭が大量に冷凍庫を占領しているのでそれを消費するために作った「塩鮭としめじのチャーハン」。バター＆醤油味です。鮭の塩がキツイので塩分は控えめに。明日から友人と旅行のため、２日間ほど更新お休みします。レシピブログランキングに登録しています。応援クリックお願いします♪
February 16, 2006
コメント(0)
-
Le Petit Mec（ル・プチメック）（京都・今出川）
先週末は土曜日が祝日で我が家も久しぶりの連休のはずが夫が風邪気味だったのでおとなしくしていようと話していたところ、急遽実家の用事で帰省しなければならなくなり、先週に続いて京都に行ってきました。あまり時間はなかったのですが、なんとかやりくりして行ってしまう私たち、食いしん坊夫婦、万歳！（古い！？）今回は、こちらのバケットを以前「カノビアーノ京都」さんでいただいてそのおいしさに感激してどうしても行ってみたかった「ル・プチメック」さんへ早起きして行ってきました。休日の朝早くというのにお店は既にたくさんのお客さんでいっぱい。パンの種類も多く散々悩んで、私は「くるみ入りチョコレートクリームパン」と「タルティーヌ・鶏のプロヴァンス風（自家製のラタトゥイユと鶏胸肉）」、夫は「クロワッサン・オ・ラール（クロワッサン生地でベーコンを巻いたパン）」と「タルティーヌ・自家製塩漬け豚のボロネーズソース」をチョイス。私が住んでいる地域においしいパン屋さんがないのか、はたまた私がおいしいパン屋さんを知らなかっただけなのかわかりませんが、パンで今までこれほど感激したということがなかったかもと思うくらいどれも素晴らしくおいしく、特にハード系が印象に残りました。パンだけでなく、おかずパンの「具」のレベルも非常に高いですね。クロワッサンやタルト、他にもたくさん買って帰りましたが、家に帰ってお夜食で殆どいただいてしまいました。プリンやサンドイッチなどが買えなかったのが悔やまれます。少し行きづらい場所にあるのですがまた絶対行きます♪。
February 15, 2006
コメント(4)
-
ポークグリル バルサミコ風味
こちらは昨日のメインに作った「バルサミコ風味のポークグリル」です。豚ロース肉をバルサミコ酢、オリーブ油、ニンニク、ドライハーブに漬け込んでしばらく置いておいたものを、グリルパンで焼いています。バルサミコ酢に漬け込むとお肉が風味よくやわらかくなるのはいいけど、バルサミコの風味が独特なので、バルサミコが得意でない夫にどうかなと思いましたが、問題なく食べてくれました。バレンタインデーだったので、ハートのおまけ付きです♪レシピブログランキングに登録しています。応援クリックお願いします♪
February 15, 2006
コメント(4)
-
フォンダン・ショコラ
今日はバレンタインデー。ここ数年は高級チョコを夫にプレゼントしていたのですが、今年は戦線離脱することにしました。夫が職場の人にチョコを貰える事を期待してデザートは作らないでおくつもりだったのですが、思ったより仕事も早く終わったので家にある材料で「フォンダンショコラ」を２つだけ作ってみました。中からいい具合にチョコがトロ～リと出てきましたが、もう１個をさらに少し温めたらちょっと固くなってしまった。やっぱりお菓子は続けて練習しないとなかなかうまく上達しませんねぇ・・・。残念なことにトローリバージョンは画像が汚かったので、固めの方を載せました。レシピブログランキングに登録しています。応援クリックお願いします♪
February 14, 2006
コメント(2)
-
ビーフサンド カレー風味
今日は結婚記念日なので、これから外食に行ってきます♪。最近、外食続きで食べ過ぎですが明日からダイエットすることにします。ということでこちらは先日のお昼に作った「カレー風味のビーフサンド」。きょうの料理に載っていた、グッチ裕三さんのレシピです。玉ねぎと牛肉を炒め、オイスターソース、トマトケチャップ、だし醤油、カレー粉で味付けしてます。簡単ですが、夫にはかなり好評でした。おまけにこれまた夫の大好物の卵サンドをつけてあげました。パンは市販のもの。今年は簡単なパンくらいは自分で焼けるようになりたいなぁ。レシピブログランキングに登録しています。応援クリックお願いします♪
February 13, 2006
コメント(4)
-
＜旬野菜＞菜の花のオレキエッテ
菜の花の季節になったら作ろうと思っていた一品。先日、ご近所さんにいただいた菜の花で「菜の花のオレキエッテ」を作りました。オレキエッテはイタリアのかかと部分にあるプーリア州の名物パスタ。耳たぶの形がかわいいですね。今回はオリーブオイル、にんにく、赤唐辛子に、アンチョビソースで風味づけを。初物の菜の花は柔らかくて苦味も少なく、おいしかったです。明日から急遽京都に行くことになったので、週末は更新お休みします。レシピブログ『わたしの旬レシピ・2月』レシピブログランキングに登録しています。応援クリックお願いします♪ワトキンズアンチョビソース 170ml
February 10, 2006
コメント(8)
-
キムパップ（韓国風海苔巻）
数日前に作ったナムルが残っていたので、節分の時に続いてまた海苔巻を作りました。以前、ソウルの屋台で夕食をとった時に色々いただいた中で一番印象に残ったのが、このキムパップでした。人参、ほうれん草のナムルと、牛肉に甘辛く下味をつけたものを巻いています。どなたかのブログで見つけたコチュジャンにマヨネーズ、味噌、ごま油を混ぜて作ったコチュマヨソースをつけていただきました。レシピブログランキングに登録しています。応援クリックお願いします♪
February 9, 2006
コメント(4)
-
百合根と海老のバターソテー
今日も仕事だったので夕食は家にあるもので簡単に済ませました。百合根まんじゅうを作ろうと思って百合根を買っていたのですがなかなか作る事が出来ないので消費するために副菜の一品に作ったのがこちらの「ゆりねと海老のバターソテー」。ばらした百合根と海老をバターで炒めて、塩・胡椒で味付けするだけです。じっくり炒めてほくほく感を味わうもよし、さっと炒めてしゃきしゃき感を味わうもよし、のビールに合うおつまみです。レシピブログランキングに登録しています。応援クリックお願いします♪
February 8, 2006
コメント(6)
-
キムチそぼろ丼
今日はいつも遊びに行かせていただいているc_cameさんのキムチそぼろ丼を作ってみました。下味をつけて炒めた牛ひき肉と５ミリ角に切ったキムチをそれぞれ炒めて、丼に乗せて頂きます。（詳しいレシピはc_cameさんの記事にあります）とってもおいしかったです。またお気に入りレシピが一品増えました♪。夫にも大好評で、これは定番にしてほしいとお願いされるほど。「伝説のキムチ丼」と勝手に銘打っていました。このキムチそぼろを他のお料理に使ってみようと思っていたのに、あっという間に食べられてなくなってしまいました（泣）。また作ろ～っと。かめさん、おいしいレシピをありがとうございました♪かめさん（のお友達）のレシピです。★キムチそぼろ＜材料＞ 牛ひき肉 ・・・ ３００ｇ キムチ ・・・ ３００ｇ しょう油 ・・・ 大さじ３ 砂糖 ・・・ 大さじ２．５ ごま油 ・・・ 小さじ１ おろしニンニク ・ 小さじ１／２ 酒 ・・・ 小さじ１＜作り方＞１、合わせた調味料をひき肉に加えて手で混ぜ味をからませる。２、フライパンに１を入れて火にかけ水分がほぼなくなってポロポロになるまで炒りつけてバットに移し完全に冷ます。３、キムチは５ｍｍ角に切り軽く水気を絞りフライパンで水気がなくなるまで炒めてバットに移し完全に冷ます。４、冷めたひき肉とキムチを混ぜ合わせて出来上がり。冷蔵庫で４～５日保存可。ご飯はもちろん、パスタやサラダ、豆腐に使ったり、野菜に挟んで揚げたりいろんな料理に使えます。レシピブログランキングに登録しています。応援クリックお願いします♪
February 7, 2006
コメント(4)
-
「バンジージャンプする」
今日は仕事もないので色々しなければならない用事があるんですが、ついついパソコンの前に座ってしまいます。ということで久々の映画情報、更新です。更新してない映画が２０本以上、溜まってます。忘れないうちに更新しないと・・（汗）。「バンジージャンプする」★★★★☆大学生のソ・インウは、雨の日に自分の傘に入ってきた女性テヒに一目ぼれしてしまう。彼の一途な思いが通じ、やがて二人は恋人となり永遠の愛を誓うが軍隊に入隊する日、待ち合わせをしていたインウの前に彼女が現れることはなかった。（ネタバレあり）イ・ビョンホンが自身出演作で一番好きなストーリーだというこの作品。数年前に亡くなったイ・ウンジュの代表作でもあるということで、題名はよく耳にしていたこの作品を先日やっと観る事が出来ました。輪廻転生やソウル・メイト（「生まれ変わっても愛し合う霊魂」という意味）を題材にし、歳月と性別の違いを越えて愛し合うニ人を主人公にした恋愛映画です。同性愛（しかし、この作品の場合、インウはたまたま男性に生まれ変わってしまった「テヒ」を愛しているので、厳密には同性愛ではないと私は思うのですが）という一般の人には受け入れにくい（？）部分があり、最後のシーンなどにも夫は嫌悪感を持ったようですが、私は前半の丁寧な恋愛シーン描写やイ・ビョンホンの演技の巧さもあり、ストーリーに引き込まれて最後はちょびっとだけウルっときてしまいました。『バンジージャンプする』DVD
February 7, 2006
コメント(0)
-
ちくわのマヨネーズ焼き
私が住んでいる地域は温暖な気候なので雪が降ることも少なく、ましてや雪が積もるなんて事は滅多にありませんが、今日はお昼過ぎからチラチラと降り始め、仕事から帰る頃には車にも雪が積もっていました。昨日に続いて、今日も載せるのが憚られるほど簡単なものでございます。「竹輪のマヨネーズ焼き」。見ての通り、ちくわを縦・長さともに半分に切ったものにマヨネーズ、あさつきを乗せてオーブントースターで焼いてるだけ。あっという間に出来上がる、お酒のおつまみです。レシピブログランキングに登録しています。応援クリックお願いします♪
February 6, 2006
コメント(4)
-
かぼちゃのサラダ
今日の夕食は焼肉だったので画像もないので、随分前に作った「カボチャサラダ」を。この時はシンプルにかぼちゃ以外は玉ねぎだけ。それだけだとちょっとパンチがないかなぁと思い、冷蔵庫に余っていたプロセスチーズも入れました。レシピブログランキングに登録しています。応援クリックお願いします♪
February 5, 2006
コメント(6)
-
サラダ巻き
今日は夫が仕事の後は勉強会＆食事会だというので、私は友人とランチ＆岩盤浴に行ってきました。岩盤浴は今日が３回目になるのですが、前回までに比べると汗をあまりかかなくなったような気がします。今日はめっちゃ寒かったので体が冷えてたからかなぁ？ということで夕食を作っていないので、昨日作った「サラダ巻き」を。昨日「恵方巻き」と一緒に作ったのに２日に分けて載せるという姑息な手を使っとります（笑）。中身はレタス、カニ風味かまぼこ、卵焼き、ツナのマヨネーズ和えです。レシピブログランキングに登録しています。応援クリックお願いします♪
February 4, 2006
コメント(2)
-
恵方巻き
今日は「節分」ですね。夫と帰宅後、豆まきをしてからこの「恵方巻き」を恵方（今年の恵方は南南東～、ってコマーシャルでやってましたね）に向かって無言で丸かぶりをしていただきました。具は簡単に、穴子・卵焼き・きゅうりＯＲ三つ葉のみ。太巻きがあまり好きでない夫には「サラダ巻き」を。レシピブログランキングに登録しています。応援クリックお願いします♪最近は便利なものが色々あるんですね！巻き寿司セット
February 3, 2006
コメント(6)
-
ローストビーフ
一週間ほど魚料理が続いていたので、今日はお肉料理ということで夕食にKateさんのローストビーフを作ってみました。Kateさんのローストビーフは中華鍋で作るのですが、短時間で出来る上に火の通り具合もちょうどいいです。過去にオーブンで作ったローストビーフは、火の通り具合がまちまちで私には封印されたメニューだったのですが、今日のは夫にも「今まで作ってもらったローストビーフの中で一番おいしい」とお墨付きをもらえました。バルサミコ酢と醤油で作るソースもすごくおいしかったです♪。また永久レシピ（自分で作ってベストだった物だけのレシピブックを作っているのです）が一品増えました。Kateさん、いつもありがとうございます。サラダホウレンソウを下に敷き、ローストビーフの上にはグラナ・パダーノを。グラナパダーノは「キッチンのハズバンドとも呼ばれ、イタリア料理には欠かせない。パルミジャーノと外見は似ているが、内部の色はパルミジャーノよりやや黄色味が薄い」（商品の説明分よりパクリ）です。味もパルミジャーノに似ていますが、熟成期間がパルミジャーノより短い分、柔らかい味です。レシピブログランキングに登録しています。応援クリックお願いします♪
February 2, 2006
コメント(4)
-
牡蠣のオイル漬け
またしても牡蠣料理。明日は夫の休日なので今晩の夕食時にシャンパンと一緒にいただこうと思い（といっても、毎日お酒は飲んでるんですけど）昨日から仕込んでおいた「かきのオイル漬け」。カキを塩水で洗った後、お湯でさっと湯がき、その後はフライパンで乾煎りし、水気をとったものを、にんにく、赤唐辛子、ローリエ、オリーブオイルに漬け込んでおくだけ。レモンを絞っていただきます。更新していたら画像のデータが壊れてしまい、復旧にこんな時間までかかってしまいました。ふぅ～。でも直ってよかった。レシピブログランキングに登録しています。応援クリックお願いします♪
February 1, 2006
コメント(4)
全30件 (30件中 1-30件目)
1
-
-
- ●食べた物の画像♪
- ボルディエの海藻バターでパン食(*^^…
- (2026-05-14 00:23:20)
-
-
-
- ◆今日のお弁当画像～♪◆
- 5月第3週 水曜日のお弁当2026
- (2026-05-13 07:37:01)
-
-
-
- 食べ物あれこれ
- 【バターバターバター塗って入れて炒…
- (2026-05-13 10:00:05)
-
