猛暑が続いていますが、なんだか体がついて
いかず、最近はだるい感じがしてなりません。
そこで精を付ける料理と言えば、勿論うなぎですよね。
うなぎと言えば「土用うなぎ」を思い浮かべるのですが、
今年の夏の「土用うなぎの日」は7月23日と8月4日らしいですよ。
スーパーではさっそく「土用うなぎ」商戦がすでに始まっており
関心をひいているようです。
先日、天然ものにはなかなか手が届かず、中国産のものを買って
食べたのですが、十分美味しかったですよ。
ところで、鰻は1970年代ごろから漁獲量が減少していて
二ホンウナギはすでに2013年に環境省が絶滅危惧種に
指定されているそうです。
市場でのうなぎの取引量はここ15年で半分以下に減少していて、
取引価格は3倍以上も値上がりしているようです。
そのせいか、国内産と輸入ものとでは値段がうんでんの差
でしたね。
とりわけ今年は生活用品や食料品の値上げラッシュが続いており、
うなぎの相場も跳ね上がっているようです。
夏の土用うなぎの日が近づいているのですが、国内産には
手が届きそうもないかもしれませんね。
鰻好きの私にとってはまことに残念極まりないですがね。
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