毎日てくてく

どて焼き

ご訪問、コメント、ありがとうございます。

昨日は、エラー続出、＆バタバタで、更新お休みしてしまいました・・・
気まぐれなので、更新、ご訪問の時間帯もいつもバラバラ・・・

「まぁ、ぐうたらなこぱんだのことやしな～～」と、ご容赦頂けると、有難いです

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

前記事の「とん平焼き」。

知らなーい、という方もいて、関西特有？？と思ったら、違う地方の方がご存じだったり・・・。
「居酒屋」限定メニュー、なんでしょうかね

さて、お酒大好きなお兄様、お姉さま方に、
（自分、どんだけ若いねんっっ）

そろそろ恋しくなりそうな日本酒片手に、ちびちびつまんで頂きたい一品です

どて焼き～～

これももしかしたら、認知度低いかも・・・

一言でいえば、牛筋肉とこんにゃくの味噌煮込みです

下ゆでした牛筋肉とこんにゃくを、しょうが、赤みそ、合わせみそ、めんつゆ、醤油、酒、砂糖で、とことん煮るだけ～～

トロンっとなった筋肉と、
煮詰まっただしとみその味がしっかり染み込んだこんにゃくがウマ～～

ちょっと、もう一杯！！となる可能性大です～("▽"*)

関西では、けっこうメジャーだと思うのですが、
他の地域ではどうですか～～

投稿者：こぱんだ｜10:58 ｜料理

2010年09月14日

お好み焼き風とん平焼き

お好み焼き屋さんや、鉄板焼き屋さんで、たまに見かける「とん平焼き」。

ご存じですか～～

玉子焼きの中に、豚肉が入っていて、ソースをかけて食べる（はず・・・）、
のですが、

キャベツがあるので、
なんちゃってお好み焼き風にしてみました～～

「お好み焼きにしたらいいんちゃうの？？」
というツッコミは、なしで・・・

うすーく油をひいた、フライパンで軽く豚バラを炒め、
キャベツをいれて、酒、塩コショウをふりかけて、蓋をして数分蒸し焼きに。
キャベツがしな～っとなったところに、溶き玉子を回しいれ、
ちょっと間蓋をして、玉子に火が通ったら、完成です～～

ボウルに粉をいれて、材料を合わせる手間なしで、
お手軽にお好み焼き風（）が楽しめます

小腹が空いた時や、のお供にもどうぞ～～

投稿者：こぱんだ｜14:39 ｜料理

2010年09月13日

今日のお惣菜

このところ、中途半端に食材がほったらかしになっているのが、
気になっていたので、冷蔵庫の整理も兼ねて
今日は、「有るものでごはん」の日、にしました～～

鶏モモ肉、厚揚げ、こんにゃくのおでん風煮物。

こんにゃく大好きのおチビがほとんどこんにゃくを一人占め

にんじんとピーマンのきんぴら。

「ピーマンはちょっと苦手やけど、にんじんと一緒に食べたら大丈夫～～」

とりあえず、今日のところは、買い物に行かずに済んで、やれやれ・・・(*^?^)

さて、明日は何を食べようかな～・・・って、

こぱんださん、ほんまに食べることしか考えてないなぁ～～

・・・。

あはは～～、大当たり～～(/∀＼*)

投稿者：こぱんだ｜19:36 ｜料理

2010年09月12日

へなちょこピザ

すっかり朝寝坊をしてしまい、暑さに耐えられずに、
起きだして、のろのろと一日が始まりました～。

なんとなく、ここ数日に比べて、湿度が高い気がして、
勝手に「発酵日和ちゃうの～～？？」と、ピザを作ったのはいいのですが・・・

けっこう適当にしすぎたため、原因は特定できず、なのですが、
（多分発酵がうまくいってない？？）

しなしな～、ふにゃふにゃ～、な、なんとも頼りなーい生地になってしまいました・・・

ピザ生地にオリーブオイルを塗って、カマンベールチーズ、とろけるチーズを使った、
Ｗチーズピザ。

余りもののミートゾースとツナ、野菜のピザ。
（おチビ作）

味は美味しく、満足でしたが、

なんともボリュームが・・・

（タコスの柔らかいやつみたいな感じ・・・）

腹ペコおかんの空腹を満たすには程遠く
ざるそばをすすりなおした、こぱんだでした・・・(ﾉω･､)

投稿者：こぱんだ｜21:13 ｜料理

2010年09月10日

なんやねん？？、これ・・・。

はい、ドーーンっっ

・・・Σ(°Д°；

なに、これ・・・

多分、ぜーんぜーんわかりませんよね・・・(*^_^*)A

甘酢あんかけの肉団子を作ろうと思って、

材料を混ぜ合わせて、コネコネしていたのですが・・・

「一つ一つ丸めて団子にするの、なんかめんどくさくなってきた・・・」

「ついでに、油使って火を通すのも、めんどくさいなぁ～～・・・」

タネをそのまま、お皿に敷いて、ヘルシオちゃんで、蒸しちゃいました～～

そして、その代りといっては、なんですが、甘酢にもやし、えのき、しめじをいれて、
具だくさんあんかけに

水に、醤油、酢、はちみつ、砂糖少々、中華だしの素、ごま油で、作った中華味。

トロッとした野菜とあんが、肉塊（笑）とうまい具合に絡まって、

ごはんが進む、進む

飲みたいな～～、と思いながら、今日は我慢しましたよ～

投稿者：こぱんだ｜22:30 ｜料理

2010年09月09日

カラフル！ホットサラダ

ご訪問、コメント、いつもありがとうございます！

近頃は少しネタ不足？！気味になりつつありますが、

ぐうたらおかんの、手抜きな日々に、お付き合い頂いて嬉しく思っています(o^冖^o)

すこーしずつ、秋の気配が、感じられるようになってきました。

夏の疲れにドカン、とやられないためにも、しっかり食べて、休んで、

気持ち良く、元気に、涼しい季節をお迎え下さいね

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

なんかシュッとした感じ（どんな感じ・・・）

のものが食べたくなって、

色どりのきれいなパプリカを使って作ってみました～

ホットサラダ、としたのは、冷めるまで待てなかったから・・・

オリーブオイルで炒めたベーコン、しめじ、パプリカ、ピーマンに塩コショウをして、
オリーブオイル、酢、はちみつ、レモン汁を混ぜ合わせた、
自家製（・・・(;^ω^A）ドレッシングと和えて、完成～～

温かい野菜と、はちみつのまろやかな甘み、爽やかな酸味が混じり合って、ウマーい

ガーリックトースト、と合わせて食べたい、と思っちゃいました。

冷たくすると、マリネ風になって、また美味しいはず・・・。

次はもっときのこたっぷりで、試してみようと思ってまーす

投稿者：こぱんだ｜16:07 ｜料理

2010年09月08日

気分はBBQ・・・？！

今日は少し離れたスーパーで、特価で入手した手羽先を使って、
漬けこんで、焼くだけ～の、BBQにも、ぴったりの一品を作りました～

にんにく醤油に、さらにすりおろしたにんにくをプラスし、はちみつと一緒に、
（お得意の）ナイロン袋にいれて、もみもみして、冷蔵庫へ。

あとはヘルシオちゃんにお任せ～

「美味しそう～、いただきまーす」

その後、しばらく無言の時が・・・

まるでカニでも食べているかのように、二人で、手をべとべとにしながら、
かぶりついてしまいました～～(*゜▽゜*)

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

今日は台風が近づいていたので、朝から警報がでるのかな～、とニュースを見ていましたが、
幸い大したことなく、おチビも無事学校へ行けました～～

熱帯低気圧に変わったそうですが、まだ大雨、強風には要注意だそうです

通り道にお住まいの皆さん、くれぐれもご注意してお過ごし下さいね

投稿者：こぱんだ｜20:05 ｜料理

2010年09月07日

うま辛～、即席ラーメン

やっと、おかんの平和な日常が戻ってきました～～

おチビも無事出かけ、少しでも涼しいうちに家事をやっつけてから、
ぐうたら～〓

皆様のブログにお邪魔しているうちに、お腹が空いた～

麺をゆがくタイプの即席ラーメンと、残り野菜で、パパっと

キムチ＆ねぎたっぷり、「食べるラー油」のっけラーメンを作って頂きました～～

あはは～～(/∀＼*)

こんなしょ～むないお昼ご飯、載せちゃっていいんか～

という気もしますが、

ふつーうの醤油ラーメンのスープが、キムチとラー油効果で、コクアップ ↑↑

一滴も残さず、お腹の中に入ってしまいました～～

さあっっ、お腹も膨れたし、もうちょっとまったりしよ～～っと

投稿者：こぱんだ｜12:55 ｜料理

2010年09月06日

食べるラー油で、しいたけ肉詰め

昨日は、なーんか体が重く、ぐうたらおかん全開・・・

ゴロゴロしているうちに、はや夕飯の時間に・・・。

とりあえず、なんか作らな～～(◎皿◎)、と

特価だったしいたけ、ミンチを使って、
ヘルシオ加熱したしいたけ肉詰め、で誤魔化してみました～～

ミンチには軽く醤油、塩コショウしか味付けしてなかったので、
漬けダレの醤油に「食べるラー油」を混ぜて、パクリっっ

うーん、さすが巷で大流行してるだけあって、良い仕事をしてくれるわ～～

後をひくうまさに、体のダル重、を一瞬忘れた、
寝ててもしっかりお腹が減る、ぐうたらおかんでした～～

投稿者：こぱんだ｜10:51 ｜料理

2010年09月04日

これ、美味しい～～（＾−＾）

因島のはっさくゼリー

因島出身の知人から、頂いたお土産でーす

初めて頂いたのは、まだおチビがほんとうにおチビちゃんだった頃・・・。

シロップ漬けではなく、（多分）生のはっさくがごろんごろん入っていて、
手作りを思わせてくれる、素朴な甘さと口当たりな優しさに、
親子で即ノックアウトされてしまいました～～

以来、こちらに来る時のうちへのお土産はこれ！！
となったのか、ちょくちょく頂けることに・・・(-＾口＾-）

暑さが厳しい時期に、小躍りしたくなるほど、嬉しいおやつです

むーやん、いつもありがとう～～

投稿者：こぱんだ｜08:40 ｜日記

<<　前へ >> 次へ