こんばんは。

またまた美味しそうなお料理をありがとうございます。
早速レシピをメモしました。
近日中に作りたいと思います。
ジャガイモがたくさんあるからマンネリ化しないお料理を探していました。 (2012.07.07 21:22:41)

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2012.07.07

ジャガイモと牛肉の中華風炒め煮です♪

(16)

テーマ：今夜のばんごはん(52436)

カテゴリ：料理

おはようございます。

ようやく雨は上がったものの、蒸し暑い休日です。

客間の畳を見ると何とカビが！　あわてて家じゅうの窓を空けて空気を通しています。

もう雨はたくさんですね。

さて昨晩は収穫したジャガイモで何か作ろうとネットで探していたら、

味の素KKさんのレシピが目に止まりました。

シャガイモと牛肉の中華風の炒め煮です。

なかなかおいしそうなので作ってみることにしましたよ。

材料です。

焼き肉用の牛肉200ｇは1センチ幅の細切りにして、酒　小さじ１としょうゆ小さじ1/2を加えて混ぜ、片栗粉　小さじ１をまぶしておきます。

ジャガイモ2個は1センチ角の棒状にカット、タマネギも適当な大きさにスライスします。

これに味の素のレシピではネギを加えるのですが、今回はアスパラがあったのでさっとゆでて加えてみます。

フライパンに油と赤トウガラシ、おろしニンニクを加えて炒め、香りが出たら牛肉を加えて炒めます。

続いて、ジャガイモ、タマネギを加えて、少し煮たら、

水　1.5-2カップ
中華スープの素　小さじ２
しょうゆ　大さじ２
酒　大さじ２
砂糖　大さじ１

を加えて煮、

ジャガイモに火が通ったら、アスパラを加え、水溶き片栗粉でとろみをつけて完成です。

なかなかコクのある、ピリ辛の美味しい炒め煮が出来ました。

ジャガイモがホクホクです。

牛肉とジャガイモと言えば、肉じゃがが一番人気ですが、たまには趣向を変えて中華風も美味しかったです。

Kei

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Last updated 2012.07.07 10:21:56
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■コメント

Re:ジャガイモと牛肉の中華風炒め煮です♪(07/07)

珠菜メグさん

こんにちは～
とっても美味しそうな、中華煮がで来ましたね！
是非、我が家も挑戦してみます。 (2012.07.07 11:27:02)