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2013.01.23

カリフラワーとサーモンのさっぱりサラダです♪

(14)

カテゴリ：料理

おはようございます。

ここ数日寒さが緩んでいる北部九州です。

冬の中休みでしょうか。ちょっと一息です。

そんな中、我が家ではカリフラワーの収穫がありました。

オレンジカリフラワーに続いて2個目です。

ずっしり重くて1061グラムもありましたよ。嬉しいです。

昨晩はこのカリフラワーとサーモンでさっぱりサラダを作ってみました。

お刺身用のサーモンは、5ミリ幅の厚さにカット、お皿に並べ塩コショウをしておきます。

カリフラワー1/2個も小房に分けておきます。

サーモンは上からラップをかけて1分ほどレンジで加熱してさっと火を通します。

続いてカリフラワーもラップをかけてレンジで火を通します。

アツアツの時に軽く塩コショウをし、サケをざっくり混ぜ、フレンチドレッシング（大さじ５程度）で和えます。あれば香り漬けにレモン汁を少々ふりかけて完成です。

フレンチドレッシングは市販のものでも

サラダオイル（大さじ４）と酢（大さじ２）を2:1の分量にして、塩コショウと砂糖少々で味付けしたものを作ってもOKです。

さっぱりしたカリフラワーのサラダ、サーモンのうまみと合わさってとっても美味しいです。

２人で完食でした。

収穫カリフラワーを美味しく頂きました。

Kei

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Last updated 2013.01.23 07:51:18
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■コメント

Re:カリフラワーとサーモンのさっぱりサラダです♪(01/23)

☆☆。えっこ。☆☆ さん

歯ごたえがあって美味しいでしょうねえ。
く～～お腹がなってます。
我が家では一度も作った事が無いです。
羨ましいです。 (2013.01.23 08:32:47)

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Re:カリフラワーとサーモンのさっぱりサラダです♪(01/23)

グランパ3255 さん

カリフラワーを食べない私でも美味しく見えます
ご飯がすすんだことでしょうね
(2013.01.23 09:30:17)

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Re:カリフラワーとサーモンのさっぱりサラダです♪(01/23)

epuron5153 さん

おはようございます。
大きくて美しいカリフラワーですね～食べ応えありそう～。
サーモンとサラダ美味しそうですね、作ってみます。
我家はカリフラワーの方がコリコリした食感があるので家族みんなに人気があります。 (2013.01.23 10:32:16)

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Re:カリフラワーとサーモンのさっぱりサラダです♪(01/23)

根岸農園さん

w(￣o￣)w ｵｵｰ!
ﾎｸﾎｸなカリフラワーとサーモンの組み合わせ、
美味しそう～♪
1個丸まるすぐ食べられちゃうのが嬉しいですね☆
(2013.01.23 12:44:42)

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Re:カリフラワーとサーモンのさっぱりサラダです♪(01/23)

*Marie* さん

こんにちは！
これは・・・とっても美味しそう♪
しかも簡単でいいですね～。
そういえば、カリフラワーって、私一度も栽培したことなかったわ。
なんか、お腹、空いてきた。（笑）
(2013.01.23 15:38:38)

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Re:カリフラワーとサーモンのさっぱりサラダです♪(01/23)

やんちゃまさん

とっっっても美味しそう～（●＾o＾●）
おなかすいてきました(>_<) (2013.01.23 17:24:40)

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Re:カリフラワーとサーモンのさっぱりサラダです♪(01/23)

snowrun29 さん

なるほど～こんなアイディアがありますか。
カリフラワーはもっちりするからいいですね。
良い情報ありがとうございましたｖ (2013.01.23 21:05:00)

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