幸せの積み木

幸せの積み木

2013.05.14
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カテゴリ: 料理

おはようございます。

さわやかなお天気になっている北部九州です。

ただここ数日PM2.5の値が基準値を超えていて、長期間の外出は控えた方が良さそうですしょんぼり

さて、我が家では週末に四季蒔きの小カブをすべて収穫しました。

かぶ3.jpg

ここ1週間で急に気温が上昇し、中には小カブが中カブになったものもありますよ。

昨晩は可愛いカブを使って、シンプルな焼き物を作ってみました。

カブは5センチほど茎を残して葉を切り、水に5-10分さらして茎の間の泥を取ります。

皮のまま縦に1センチの厚さにカットしておきます。

カブ.jpg

フライパンにオリーブオイルを熱し、カブを入れて、こんがり両面火が通るまで焼きます。

焼きカブ1.jpg

竹串がすっと刺せるようになったら、塩コショウを振り、器に盛りつけて完成です。

焼きカブ完成.jpg

レモンがあればレモンを絞って、アツアツを頂きます。

我が家はポン酢で頂きました。

オリーブオイルが良く合って、シンプルだけどとてもおいしい焼きカブです。

茎の部分も噛めば噛むほどいい味で、自然をまるごと食べる満足感が味わえます。

カブの栽培はこの時期までが限界でしょうか?

もう一度栽培可能なら種蒔きをしてみたいですが、やっぱり無理かな?とも思います。



Kei





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Last updated  2013.05.14 07:56:10
コメント(20) | コメントを書く


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Re:焼きカブを作ってみました。美味しいです♪(05/14)  
epuron5153  さん
おはようございます。
シンプルイズベストですね、焼き蕪美味しそうです。
冬に大根がたくさん収穫できた時に大根ステーキをよく作りました、美味しくて大好きです。
あらら、HCで蕪の種を買ってこようと考えていましたが、時期的にもう終わりでしょうか?残念。 (2013.05.14 10:04:02)

Re:焼きカブを作ってみました。美味しいです♪(05/14)  
hapi831  さん
焼きカブはしたことがないです^^
すごくシンプルで素材の味が楽しめそうですね!
これからのカブの栽培は可能だと思いますが、トウ立ちしにくい品種の方がベターですね。 (2013.05.14 10:04:17)

Re:焼きカブを作ってみました。美味しいです♪(05/14)  
*Marie*  さん
おはようございます。
私はカブのヌカ漬けが大好きで、いつもそればっかり。
なかなか他のレパートリーが増えません。
これはシンプルで、考え付きにくいですね。
なかなか、おいしそうです。
実はカブの苗を昨日畑に定植したばっかりです。
写真撮るの、忘れてたので日記には書きませんが(汗)

(2013.05.14 11:17:37)

Re:焼きカブを作ってみました。美味しいです♪(05/14)  
snowrun29  さん
これは意表をつかれました!
なるほど、オリーブオイルで焼いて、、
シンプルなだけに蕪の美味さが解るってものですね♪
またまた目からウロコでした(感謝)

私は甘酢につけるか、
ラタトイユやクリーム味で煮て食べてましたので。
勿論、葉はじゃこと炒めますが、ほんま大好きなので♪ (2013.05.14 12:35:00)

Re:焼きカブを作ってみました。美味しいです♪(05/14)  
根岸農園  さん
( v ̄▽ ̄) イエーイ♪
このシンプルなメニューは収穫したての瑞々しいカブだから
楽しめるのかな~!!
焼いても美味しいかぶって最高ですよね☆
我が家のカブはまだまだ小さい!!早く食べたいなぁ~♪
(2013.05.14 14:48:10)

Re:焼きカブを作ってみました。美味しいです♪(05/14)  
yarnam  さん
こんにちは!
焼きカブ、シンプルでおいしそうですね。
カブ、本当にこれからは無理でしょうか(笑)
(2013.05.14 15:12:58)

Re:焼きカブを作ってみました。美味しいです♪(05/14)  
オシャレですねえ。
蕪の食べ方、ビックリです。
株を栽培したくなりました。
すばらしい。 (2013.05.14 19:32:46)

Re:焼きカブを作ってみました。美味しいです♪(05/14)  
これって美味しいんだよね
子カブ作ってたのですね、考えたのですが手をつけないままでした
(2013.05.14 20:26:03)

Re:焼きカブを作ってみました。美味しいです♪(05/14)  
珠菜メグ  さん
今晩は~
焼き蕪って発想初めてです。
以前の大根ステーキも興味しんしんだったのですが
蕪の歯ごたえがいい感じでしょうね。 (2013.05.14 20:30:29)

Re:焼きカブを作ってみました。美味しいです♪(05/14)  
ゆうき065  さん
こんばんは
初めてです
珍しい食べかたがあるのですね 挑戦してみたいです
(2013.05.14 20:55:58)

Re[1]:焼きカブを作ってみました。美味しいです♪(05/14)  
HiraoKK  さん
epuron5153さん
こんばんは。コメントありがとうございます。
カブ、オリーブオイルで焼くだけですが、とてもおいしかったです。
大根ステーキも美味しいですよねー
カブの種蒔き時期ですが、ネットで調べると5月下旬まで大丈夫なようです。
もう1回蒔けるかもしれませんね。
今度は中カブを育ててみたいです。

>おはようございます。
>シンプルイズベストですね、焼き蕪美味しそうです。
>冬に大根がたくさん収穫できた時に大根ステーキをよく作りました、美味しくて大好きです。
>あらら、HCで蕪の種を買ってこようと考えていましたが、時期的にもう終わりでしょうか?残念。
-----
(2013.05.14 21:59:57)

Re[1]:焼きカブを作ってみました。美味しいです♪(05/14)  
HiraoKK  さん
hapi831さん
こんばんは。コメントありがとうございます。
焼きカブ、シンプルなのにとてもおいしかったです。
また食べたいので、種蒔きをしようと思いますが、暑さに強い品種がいいですね。
ホームセンターでみてみます。

>焼きカブはしたことがないです^^
>すごくシンプルで素材の味が楽しめそうですね!
>これからのカブの栽培は可能だと思いますが、トウ立ちしにくい品種の方がベターですね。
-----
(2013.05.14 22:03:25)

Re[1]:焼きカブを作ってみました。美味しいです♪(05/14)  
HiraoKK  さん
*Marie*さん
こんばんは。コメントありがとうございます。
カブの糠漬けですか!美味しそうですね~
我が家の残りのカブも早速お漬物にしようと思います。

カブの苗、昨日の定植ならまだ大丈夫そうですね。
こちらは暑いので、今から種蒔きはどうかな?と気になります。でも可愛いカブを食べたいので、もう一度ダメモトで種蒔きしてみようかと思います。

>おはようございます。
>私はカブのヌカ漬けが大好きで、いつもそればっかり。
>なかなか他のレパートリーが増えません。
>これはシンプルで、考え付きにくいですね。
>なかなか、おいしそうです。
>実はカブの苗を昨日畑に定植したばっかりです。
>写真撮るの、忘れてたので日記には書きませんが(汗)


-----
(2013.05.14 22:08:11)

Re[1]:焼きカブを作ってみました。美味しいです♪(05/14)  
HiraoKK  さん
snowrun29さん
こんばんは。コメントありがとうございます。
焼きカブ、簡単だけど美味しかったです。
茎の部分も塩味がしっかりついていて美味しく食べることが出来ました。
ラタトイユやクリーム味もいいですね~
私も作ってみたいです。

>これは意表をつかれました!
>なるほど、オリーブオイルで焼いて、、
>シンプルなだけに蕪の美味さが解るってものですね♪
>またまた目からウロコでした(感謝)

>私は甘酢につけるか、
>ラタトイユやクリーム味で煮て食べてましたので。
>勿論、葉はじゃこと炒めますが、ほんま大好きなので♪
-----
(2013.05.14 22:20:17)

Re[1]:焼きカブを作ってみました。美味しいです♪(05/14)  
HiraoKK  さん
根岸農園さん
こんばんは。コメントありがとうございます。
カブ、形が愛らしいですね~ すっかり気に入っています。
根岸農園さんのカブもまだ成長中なのですね。
ということは、もう1回種まきしても大丈夫かな?今度は中カブを育ててみたいです。

>( v ̄▽ ̄) イエーイ♪
>このシンプルなメニューは収穫したての瑞々しいカブだから
>楽しめるのかな~!!
>焼いても美味しいかぶって最高ですよね☆
>我が家のカブはまだまだ小さい!!早く食べたいなぁ~♪

-----
(2013.05.14 22:23:12)

Re[1]:焼きカブを作ってみました。美味しいです♪(05/14)  
HiraoKK  さん
yarnamさん
こんばんは。コメントありがとうございます。
ネットで調べると5月末が種蒔きの最後のようです。
ということは滑り込みセーフかな?
頑張ってもう一度種まきをしようと思います。

>こんにちは!
>焼きカブ、シンプルでおいしそうですね。
>カブ、本当にこれからは無理でしょうか(笑)

-----
(2013.05.14 22:25:42)

Re[1]:焼きカブを作ってみました。美味しいです♪(05/14)  
HiraoKK  さん
☆☆。えっこ。☆☆さん
こんばんは。コメントありがとうございます。
同じ焼きカブでも、茎のところを残しておくと、おしゃれですね。

オリーブオイルの味と合わさって美味しかったです。

>オシャレですねえ。
>蕪の食べ方、ビックリです。
>株を栽培したくなりました。
>すばらしい。
-----
(2013.05.14 22:28:12)

Re[1]:焼きカブを作ってみました。美味しいです♪(05/14)  
HiraoKK  さん
グランパ3255さん
こんばんは。コメントありがとうございます。
焼きカブ美味しいですね~
今回収穫した小カブは2月に種まきをしたものです。
何とか収穫出来てうれしいです。
カブはいつ頃まで栽培できるのか?気になるところです。

>これって美味しいんだよね
>子カブ作ってたのですね、考えたのですが手をつけないままでした

-----
(2013.05.14 23:22:00)

Re[1]:焼きカブを作ってみました。美味しいです♪(05/14)  
HiraoKK  さん
珠菜メグさん
こんばんは。コメントありがとうございます。
カブを皮もむかずに焼くところがワイルドな感じです。
大根ステーキとはまた一つ違った美味しさでした。
オリーブオイルとの相性も良さそうです。

>今晩は~
>焼き蕪って発想初めてです。
>以前の大根ステーキも興味しんしんだったのですが
>蕪の歯ごたえがいい感じでしょうね。
-----
(2013.05.14 23:24:54)

Re[1]:焼きカブを作ってみました。美味しいです♪(05/14)  
HiraoKK  さん
ゆうき065さん
こんばんは。コメントありがとうございます。
意外に珍しいカブの食べ方ですね。
シンプルに焼いただけですが、とてもおいしかったです。
ゆうきさんはカブをどのようにして食べられますか?
やはりお漬物でしょうか?
私もいろんな料理を作ってみたいです。

>こんばんは
>初めてです
>珍しい食べかたがあるのですね 挑戦してみたいです

-----
(2013.05.14 23:29:00)

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