ホワイトチョコと抹茶のケーキ完成！バレンタインデー用

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February 13, 2006

(21)

テーマ：バレンタインチョコは・・・？(901)

カテゴリ：お菓子レシピ

バレンタインデーのケーキ

ついに出来ました。イメージ通りの出来上がりです。

　　ふう～。

ホワイトチョコレートケーキの焼き上がりは、こんな感じになりました。

シフォンとシュ－生地の中間みたいな感じですね。
中に空洞部分ができているハズです。

ここに、竹串で小さな穴をあけ、抹茶味のカスタードクリームを注入します。

そして、溶かしたホワイトチョコレートを竹串で棒線を描くようにトッピングし、最後に抹茶をふりかけました。

本当はセルクルを使うようなのですが、なかったので、紙のマフィン型で作りました。プレゼントにする時は、これで良かったです。

カットしてみるとこうなります。

ひとつ味見してみました。

ケーキの部分はホワイトチョコレートの濃厚な味わい。
口に入れると、ケーキがとろけます♪

シフォンケーキのようなふわふわと、エクレアの皮みたいな食感。
抹茶のカスタードともまずまずの相性です。

今日の抹茶カスタードは、今まで作ったカスタードの中では最高のできでした。またしても、マニュアルに逆らって、電子レンジでつくちゃいましたが・・・。でも大成功！

世界にたったひとつのオリジナルの味だなあ。おほほ。

正直おいしいかどうかは、好みもありそう。
息子は、ホワイトチョコと抹茶が大好物なので、絶対喜ぶハズ。

　反応が楽しみ～♪

私は、ホワイトチョコより、チーズケーキの方が好きだから、
こんど、チョコをクリームチーズに置き換えて作ってみようかな。

寺井シェフのレシピは、クーベルチュイールチョコレートの生地の中にバニラのカスタードクリームが入っています。切り口から、カスタードトロ～ンとでてきて、めっちゃおいしそうなの！

比べてみると、寺井シェフのものとは見た目も味も全く別ものになってしまいました。本物を食べてみたいなあ。

■今日のお役立ちグッズは、ハンドミキサー。
メレンゲがしっかりできれば、なんとかなります。

泡立てや撹拌がカンタン、キレイ！【テスコム】ハンドミキサー

クイジナートスマートパワーハンドミキサー

完成した、抹茶ビスキュイ・ショコラのレシピはこちら

ホワイトチョコレートの下ごしらえ！

下ごしらえ電子レンジでチョコを溶かしたらボロボロ

ホワイトチョコと抹茶のケーキ完成！

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最終更新日 January 20, 2007 09:20:14 PM
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■コメント

Re:ホワイトチョコと抹茶のケーキ完成！(02/13)

ゆしまさん

凄い～素敵～美味しそう。
お店で売ってるヤツみたいじゃないですか！！！
こんなの作れるんですね。

抹茶とホワイトチョコってのも美味しそうですね。

う～ん、多分マネはできません（＾～＾；

私はふつ～にガトーショコラにしました。 (February 13, 2006 08:28:29 PM)