適当手抜きライ麦パンのレシピと写真

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May 30, 2007

(12)

テーマ：パンを焼こう！(16001)

カテゴリ：パンレシピ

今日は超てきとうなパンを焼きました＾＾；

めずらしく成形パンなの。
手間のかかる部分はホームベーカリーとスチームオーブンにおまかせ。

適当なおいしいパン

上段が焦げ気味でした。

レシピも適当ならば、成形もすごい！超手抜き！！
（不器用な女でございますので、丁寧にやったところでおんなじだあ。）
生地をざくざく、8等分にして、雑巾しぼるようにのばしただけ！

ホームベーカリーから、生地を取り出してから、並べるまで、1～２分くらい？それほど早かった。

切り込みも凸凹ですねー（汗）

N[v

でも、ラッキーなことにおいしかったのですよ♪
断面はこんな感じでした。

断面ショー

ひとり、２本づつなのに、いつの間にか誰かが多く食べちゃってる！

パパの分がなくなってしまいました。

しかたがないので、パパには冷ごはんチン！してあげよう。

ライ麦手抜きパンのレシピ
　（イーストパン生地作りコース）

　強力粉・・・２５０ｇ
　薄力粉・・・・５０ｇ
ライ麦粉・・・５０ｇ
　砂糖・・・・大さじ１
モルトパウダー・・１０ｇ
　塩・・・・・４ｇ
　水・・・・・２００ｇ
　ドライイースト・４ｇ

作り方
ホームベーカリーで、生地を作り、8等分したら、棒状に天板にならべます。

ナショナルスチームオーブン　40度で約40分スチーム発酵

自動メニューフランスパンコースでスチームを入れながら焼きます。
途中位置を入れ替えてくださいとのメッセージがありました。
あけたら焼けてたので出来上がり（笑）
残り7分ほどありましたが、焦げはじめていたので終了。

スチームオーブンレンジレシピ一覧

アンティーク風のクーラーかわいいですね♪

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最終更新日 May 30, 2007 08:50:32 PM
コメント(12) | コメントを書く

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■コメント

まぁ～～～バゲット！！！

☆ｋｏｎａスコーン☆ さん

ｋｏｎａの大好物です。それもライ麦入りなんて・・レシピィさん、罪作りなお方・・・
先日もこういうバゲットをスライスしてサンドイッチにして
頂きましたが、美味しかったです・・・でも焼き立てなら
そのままかぶりつきたいですね。 (May 30, 2007 09:29:47 PM)

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Re:適当手抜きライ麦パンのレシピと写真(05/30)

(ノ∀`)ンプフ・・・さん

焼色もクープの開きも良いですね～゜+.(o´∀｀o)゜+.゜

香ばしい香が漂ってきそうですよ～
(May 30, 2007 10:03:13 PM)

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Re:適当手抜きライ麦パンのレシピと写真(05/30)

りおxxx さん

すっごく綺麗に気泡が入ってますねvv
羨ましい～～～～！

齧り付きたいです(＾□＾*) (May 30, 2007 11:27:20 PM)

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Re:適当手抜きライ麦パンのレシピと写真(05/30)

猫野美弥音さん

ライ麦入ってるんだぁー
フムフムφ(□□ヘ)ナニナニ?
あたしはハード系を焼くと外見はハード系なんだけど
断面は気泡が少なくとってもソフト・・・(;^_^A
パンチに力が入ってるのかなぁ（笑） (May 30, 2007 11:41:41 PM)

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Re:適当手抜きライ麦パンのレシピと写真(05/30)

ちびしろちゃんさん

おいしそぉ～！！！
こういうパン大好きです！
近所のパン屋さんで買って
何もつけないでモグモグ食べてます･･･むふ (May 31, 2007 12:10:14 AM)

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Re:適当手抜きライ麦パンのレシピと写真(05/30)

猫山8097 さん

ライ麦使ってみたいなぁ
手抜きだなんてキレイじゃないですかぁ
ハード系にももっと挑戦みたいです
スモークサーモンとかサンドした～い (May 31, 2007 12:55:00 AM)

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Re:適当手抜きライ麦パンのレシピと写真(05/30)

naotsuka5154 さん

手抜きなんて全然思えナーい！おいしそうです♪ (May 31, 2007 09:50:22 AM)

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Re:適当手抜きライ麦パンのレシピと写真(05/30)

ミルキー1114 さん

外側がこんがりと焼けていて中がやわらかいんだろうな・・パンが上手に焼けたら楽しいだろうな♪ (May 31, 2007 11:18:41 AM)

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おいしそ～♪

gummybearpink さん

適当に作ったとは思えないほど、とても綺麗に焼けてますねぇ♪
こんがり加減といい、形といい、中の感じといいパーフェクトですね。
食べたい！ (May 31, 2007 11:29:38 AM)

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Re:適当手抜きライ麦パンのレシピと写真(05/30)

しぇるすけさん

うわぁ～カリッとしてておいしそう♪♪
色も綺麗、まさしく「こんがり小麦色」ですね。
久々にパンがんばって焼いてみようかな～と
くすぐられるパンです。
ライ麦おいしそう～。ｺﾞｯｸﾝ。 (May 31, 2007 01:08:17 PM)

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コメントありがとうございます♪

レシピィさん

【☆ｋｏｎａスコーン☆さん】
＞そのままかぶりつきたいですね。
はい！かぶりつきました（笑）
珍しくまた作ってねって言われました（＾ー＾）

【(ノ∀`)ンプフ・・・さん】
丁寧につくった時の方が下手でした（＾＾；
こんどはクープももっと大胆にいれてみようかしら。

【りおxxxさん】
まずまずの断面でした。
かじるのにちょうどいいサイズでした。

【猫野美弥音さん】
私は、ホームベーカリーからだして、パンチもせずに、まとめもせずに、カットして、びろびろ～～～～～～っと伸ばしてみました。
投げやりだったわあ。結果オーライで本人一番びっくり！

【ちびしろちゃんさん】
私も、フランスパン系大好き♪
食べたくなって作っちゃいました。

【猫山8097さん】
このパン細長いけど、サンドしてもおもしろそう♪
長いパンにいろんなのはさんで、はじから食べていくのどう？

【naotsuka5154さん】
味もよかったので、複雑な心境。
本見ながら丁寧にやったパンよりましなんですもん。

【ミルキー1114さん】
成形パン上手になれたらいいですよね。
私はこのレベルで止まってそう（笑）

【gummybearpinkさん】
もう少しで焦がしてしまうところでした。
すべてがたまたまいい方向へいったみたい♪

【しぇるすけさん】
外がかりかりしてかきもちみたいで中がやわらか。
最高の食感でした。
もう二度とつくれないだろうなあ。 (May 31, 2007 08:58:36 PM)

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Re:適当手抜きライ麦パンのレシピと写真(05/30)

ちあままさん

ちあままは、ＨＢもスチームオーブンレンジも
あるのにフランスパン作りはびびっています。
それでも難しそうなんだもの^_^;

レシピィさんの、すごいなあ。
まるでパン屋さんのパンみたいです～～！！

オーブンレンジ・・・そうなんですよね。
これ以上進化しないよ。。新製品が出る度に
思うのですが、益々進化しちゃうんだもの。
これから買う人がワタシもうらやましいです。 (June 2, 2007 08:51:57 PM)

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